影帝天天直播做饭完本——by 醉染轻歌

“是的，今天心情很好，所以请了朋友到家里聚餐。今天会有抽奖，祝大家好运了。”
闻言，观众们顿时欢呼雀跃了起来。
“东坡肘子做起来比较费时间，所以我们先做这一道。”
肘子其实就是猪蹄髈，是猪腿与身体相连的部分，而猪肘又可分为前肘和后肘。阮棠用来做这道东坡肘子的是肉皮厚、肉瘦而胶质多的后肘。
阮棠将五大块猪蹄膀用清水洗干净，然后放入装有足量沸水的汤锅里，用高温煮开，等到不冒血水之后再取出来控干水分，用酱油均匀上色。
另起油锅，用中低温烧至六七成热，就将猪蹄膀放进去油炸。因为裹了酱油，所以猪蹄膀看起来颜色颇为好看，油光锃亮的，肉皮看起来非常紧致有弹性，甚至还有点性感。等到肉皮表面变成红棕色后，阮棠就用漏勺把它们取出，将油滤干，然后放到碗里备用。
再将猪蹄膀放入高压锅中，倒入清水，放入姜片和葱段，再加入盐、糖、酱油调味，焖煮上一个小时就算大功告成了。
“东坡肘子煮上一个小时就可以了，我们现在开始做汤。”腌笃鲜做法简单，但需要炖煮很长时间，所以也被提到前面来制作。
腌笃鲜的主要材料是春笋和鲜、咸两种五花肉片。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类；“笃”，就是用小火焖的意思，所以这道菜的做法可谓是一目了然。
阮棠将鲜、咸五花肉切成片，鲜嫩的春笋和莴笋切成滚刀块，一起放入高压锅内，用清水炖煮，再加入姜片、葱段和盐，用低温炖煮上一个小时即可。
接下来阮棠要做的是四喜丸子，四喜丸子其实就是红烧狮子头，有“福、禄、寿、喜”的含义，是一道有名的淮扬菜。
阮棠将两块五花肉洗干净，去皮后剁成肉馅，再将剁好的肉馅放入大碗中，加入盐和生抽搅拌均匀，最后再加入鸡蛋，用筷子快速搅拌。一般四喜丸子中都会加入马蹄也叫荸荠，来制造那种独特的口感，可惜的是现在科学院那边还没有还原出这种食材，所以最后阮棠只能用鲜嫩的冬笋作为替代品。
阮棠将鲜嫩的笋尖切碎后加入肉馅中，再放入葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油等，充分搅拌均匀，再用力摔打，使它变得越来越有弹性，最后再做成一个个差不多大小的肉丸子。
他把丸子都摆进盘子里，坐起油锅，烧至五成热的时候，就端着盘子，将肉丸一个个放入锅中，等到炸成金黄色就捞出来。然后锅底留一部分油，倒入清水，加盐、白糖和老抽，等汤汁变成红色，再把炸好的肉丸放进去，用中低温焖煮十分钟，直至熟透，再用水淀粉勾芡收汁，便算作完成。
阮棠只盛出来四枚四喜丸子，然后摆上用滚水焯过的小青菜，盛进净白如雪的瓷盘中央，四颗肉丸子红润油亮，有肥有瘦，再配上翠绿的青菜，光色泽就十分勾人食欲，再加上那扑鼻的香味，就更加让人把持不住了。



醇香味浓的肉块与汁液混合在口中爆炸的鲜美滋味，几乎令所有观众为之疯狂。
第四道菜是椒麻鸡，主材料是鲜嫩的鸡腿肉。椒麻鸡的制作方法很多，阮棠选的是最简单方便的一种，他先将鸡腿肉洗干净，放入沸水中汆烫后捞出，切成薄薄的鸡片，平铺在白瓷盘中。这道菜最关键的地方就在于对汆烫时间的掌控，既要确保鸡肉不像“扒鸡”一般松散，又要能够将鸡肉本身的鲜香味体现出来。
之后将生花椒去籽，用鲜葱叶、盐混合，做成极细的“葱椒茸”盛入碗内，用热油泼一下，再加入酱油、芝麻油、香油和胡椒粉，调成椒麻味汁，淋在切好的鸡片上便完成了。
“好了，大家来尝尝看吧。”



这道椒麻鸡是去了骨的鸡腿肉，吃起来无骨无渣，嫩滑鲜香，口感极好。特别调制的麻椒汁，让鸡肉吃起来麻辣鲜香的同时，又清新爽口，美味非常。
最后一道菜是双菇菜心，制作起来非常方便。小油菜择除老叶洗净，用盐水氽一下，捞出冲凉，再用热油炒熟，加盐调味后盛出，排在盘内。
然后起油锅，将香菇和新鲜的蘑菇去蒂，一起下锅煸炒，加适量的盐、酱油、胡椒粉调味，汤汁稍收干时，用湿淀粉勾芡，一起浇在油菜上即可。
这道素菜吃起来清新爽口，刚好可以冲淡一下前面两道荤菜的浓郁味道，也非常受观众的欢迎。
这个时候，焖煮已久的东坡肘子也差不多可以出锅了。
高压锅一打开，扑鼻的浓郁香味就让人口水横流。将猪肘放到大号的盘子里，色泽红润明亮的大号猪肘，看起来就特别有冲击力。
“可以吃了。”阮棠用筷子戳着猪肘，轻轻松松就将其给掰开了，可见炖得有多么酥烂。




经过油炸的肘子外皮酥脆，吃起来口感微硬，但皮下连着的肥肉中的油脂都已经被煮了出去，可以说是肥而不腻，精肉紧实，炖得软香酥烂，入口即化，沾上味道浓郁的酱汁，那叫一个香气四溢，满口肉香，令人沉醉。
观众们还没从猪肘子的美味中回过神，腌笃鲜也差不多做好了，阮棠取来深口汤碗，将锅里的汤盛放到碗里。浓白的汤汁中，黄色的春笋和绿色的莴笋交相辉映，肉片切得很薄，肥肉的部分被炖煮得几乎透明，油脂完全被笋给吸收了，看起来十分香浓。
不等阮棠招呼，观众们就迫不及待地尝试了起来。



长时间熬煮后的汤汁味道异常鲜美，被肉汁浸透的笋块清香脆嫩，五花肉的肉质肥美，咸鲜适口，简直是无法言喻的美味。
这四菜一汤，虽然做法都不算难，但美味程度却是完全不虚！
“接下来到了抽奖时间，今天四喜丸子做了不少，所以就送这个吧，今天幸运观众的名额有十个，祝大家好运了。”阮棠说着便从后台开启了抽奖功能。
观众们屏息凝神地等待开奖，一边在心底默默祈祷，那态度虔诚到不行。
“恭喜只想看日出、苑宝宝、四月鸣鸠拂其羽、咕噜咕噜肉……等十位幸运观众，快递稍后寄出，请记得查收。没有中奖的观众也不要灰心，过几天会给你们一个惊喜的。”阮棠笑眯眯地说道。
阮棠现在的观众数量已经越来越多了，而他能够送出的赠品又太少，极低的中奖几率让无数观众怨念不已。阮棠其实自己心里也过不去，他也希望能够让更多的人品尝到美味的食物。
因此，他特意和贺云逸深谈了一次，准备将前世超市里出售的速食盒饭和速食面给做出来。现在的科技发达，保鲜盒的保鲜效果极佳，根本不需要添加防腐剂等物质，也能在一周内保证里面食物的新鲜度。
前世就有的无人快餐工厂，现在当然也可以进行建造，不需要用到任何人工，就可以完成从煮饭到炒菜再到装盘等工序，然后用保鲜盒封存，方便快捷。
速食面就更容易了，采用上下两层的保鲜盒。直接用鲜面，下锅煮熟，放入保鲜盒的底层，再将汤料和配菜放在保鲜盒的上层。人们只需要打开保鲜盒，将上层的汤料和配菜与面条混合，就可以吃到新鲜又健康的面条了。
在各个星球建造快餐工厂，现做现售，加上发达的星际快递系统，简直不能更方便。
唯一的问题是，这样一个完全可以撑起一家超级连锁企业的产业链，就这么被他交给了科学院，导致贺云逸非常过意不去，执意要给他支付巨额的专利费以及近半的后续利润分成。
阮棠忍不住扶住额头，他本来只想在星际小富即安，谁能想到，现在竟然变成了他在星际狂揽亿万家财？
第77章
丰盛的四菜一汤, 四个人都吃得很尽兴, 尤其是第一次品尝阮棠厨艺的周靖, 更是对这桌美味惊为天人。
“怪不得陛下那么支持科学院推广天然食材，这果然是好东西, 吃饱之后, 整个人都暖洋洋的, 精神也放松了不少，美味的食物所带来的满足感和幸福感是营养液所无法比拟的。”周靖放下了吃得干干净净的碗, 无比满足地说道。
“您喜欢就好。”
吃完了饭，阮棠给弟弟下了一碗面, 特意将面条煮得烂烂的, 这样才容易消化，同时用腌笃鲜作为面汤的底，相信弟弟一定会喜欢的。
“我送你去医院吧。”贺云琛说道。
换做以前, 阮棠肯定不好意思总这么麻烦别人，可是现在他和贺云琛的关系拉近了不少, 可以说已经是很好的朋友了，所以他学会了不再拒绝贺云琛的好意。
“对了，琛哥, 我想买套房子，你有没有推荐？”在去医院的路上，阮棠对贺云琛说道。
阮棠现在的房子是租住的单人公寓, 只有一室一厅, 以后阮雨出院, 肯定是要和他一起住的，到时候这个单人公寓两个人住的话就有些太小了。反正这套公寓的房租也只付到了年底，正好趁这段时间买一套大房子，在各个拐角的地方都垫上软垫，免得阮雨撞到，地方大点也方便他活动。
“唔，我家的住宅区正好有几套房子在出售，你要是有兴趣，明天晚上我可以带你去看看。”贺云琛休息了那么多天，军部积累了不少工作，所以明天白天他肯定是要回军部处理这些事的，只能晚上再带阮棠去看房子了。
“好啊！我明天也去一趟军部，看看我的徒弟们，等你下班的时候和你一起走。”阮棠欣然答应了下来，贺云琛和贺云逸算是他最好的朋友了，能和他们当邻居，他自然高兴。
“没问题。”
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第二天，因为准备去军部看看食堂的情况，所以阮棠起了个大早，开始准备早餐的直播。
“大家好，我是主播阮棠，今天的早餐要给大家带来的是肉片粥和油墩子。”


阮棠笑了笑，“今天要出去一趟，所以就把直播提前了。”
肉片粥主要用到的材料是大米、肉片、黑木耳和小白菜，阮棠先将黑木耳和小白菜用清水洗干净，沥干水分后切成小片备用。电饭锅中倒入昨天剩的一点高汤，再放入淘好的白米，加入切好的小白菜、黑木耳和肉片，开启煮粥模式，很快就能吃到香喷喷的粥了。
肉片粥主要是为弟弟准备的，一会去军部的路上，阮棠会去医院绕一下，给阮雨送早饭。医生说了，天然食物对阮雨有好处，所以阮棠每天都会去给阮雨送饭，现在阮雨已经明显健康了很多，长了软乎乎的肉，脸色也很红润，用不了多久就可以出院了。
油墩子则是准备送给观众们品尝的，这是阮棠小时候家乡流行的一种点心，非常的美味。因为是现炸的，冬天的时候热乎乎地吃进嘴里，会让人很快就暖和起来。
一般的油墩子的主要材料是白萝卜和面粉，虽然纯素馅的油墩子味道其实也挺不错的，但阮棠更喜欢荤馅的，所以他还特意准备了一些肉糜，准备填在油墩子的中间当肉馅。
他把白萝卜洗干净之后去皮，切成细丝后加盐搅拌均匀，放到一旁备用。然后在肉糜中加入盐和酱油，充分搅拌后，同样放到一旁备用。
接着在面粉中加入少许盐，加水调成糊状，放入一点胡椒粉调一下鲜味，再搅拌均匀。
阮棠事先准备好了小模具，长得有点像是小号的肥皂盒，虽然不如前世专门用来炸油墩子的模具那般标准，但大小上应该差不多。他在模具的内部涂上一层油，然后将调好的面糊倒入事先准备好的小模具里，铺上一层底。
然后将拌好的萝卜丝均匀地铺在第二层，中央放上一勺肉糜，再把面糊加满模具。
这样如法炮制，很快就做出来十几个面墩子。阮棠架起油锅，等油差不多六分热的时候，将模具内的油墩子放入油里，炸到表面微黄时，用勺子捞出，然后再一次放入热油中，复炸一次，等到表面变成金黄色后捞起，沥干油，这就可以吃了。
“大家可以尝一尝了。”



炸成金黄色的油墩子圆鼓鼓的，和名字一样，有些胖墩墩的，中间微微地凹陷下去，散发着一股股独特的香气。外层的面皮被炸得又酥又脆，薄薄一层，咸香可口，咬下去之后，牙齿就会立刻陷进绵软的面馅和肉馅当中，鲜香饱满，里面的萝卜丝清脆爽口，吸收了肉馅的汁水后，更增添了几分美味。
此时肉片粥也煮得差不多了，阮棠打开锅盖，加入葱花和少许盐还有胡椒粉后，继续焖了五分钟，这才盛出来让大家品尝。
因为加了高汤的关系，这碗肉片粥吃起来十分的鲜美。粥米软糯鲜香，黑木耳炖的又软又烂，肉片吸收了汤汁变得软嫩爽口，滑溜溜的，少了些肉味，但是更添了几分鲜美的滋味，同样大受欢迎。


“今天将抽取十位幸运观众，送出我亲手制作的油墩子。”阮棠一口气炸了十几个油墩子，用来抽奖绰绰有余。


阮棠很快就再次抽取了十位幸运观众，“恭喜莫名其妙追随你、冷夜、正版Devil、小透明明……等十位幸运观众，稍后会将快递寄出，请查收。”


阮棠好笑地摇了摇头，“今天的直播就到这里了，起了晚了的朋友可以稍后观看录屏，大家再见。”
结束了直播后，阮棠将给观众寄油墩子的事情交给了智能管家小白，他自己快速地吃完早餐后，用保鲜盒打包了两碗粥和四个油墩子，其中一碗粥是给阮雨的，另一碗粥和油墩子则是要给贺云琛的。
随后他打车去了医院，喂弟弟喝了粥之后，嘱咐他乖乖听医生的话，阮棠就又打车去了军部。