老火汤铺番外篇——byApril京
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喵的两脚兽不理喵了???
两人聊了些什么虾饺听不懂,但是虾饺会做好吃的两脚兽不理它这件事让它很伤心,喵呜着挣脱了举着它的手,不开心的跳到沙发上将自己塞进柔软的沙发里躲起来。
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每一届厨师大赛都有选拔赛(初赛)拔尖赛(复赛)和总决赛,在真正的总决赛开始前会有半个月的时间将初赛复赛完成,钟意参与的是就是最终会在星网里直播的总决终赛。
比赛会有三天,第一天是做厨师们擅长的菜式,第二天是根据材料做菜式,第三天是最终题目还做菜,根本三天的得分来拼出最终的胜者。
评分分为评委(百分之六十)现场观众(百分之三十)已经星网上观看观众(百分之十),占比以专业的评委为主体。
得了前三的人不止有十分丰厚的奖金,而且还能借着这个机会来宣扬自己的手艺,一些还年轻的厨师会借着这个机会得到一些家族的欣赏,很一个老牌的大师则会用这个机会来巩固自己的地位。
总体来说,这个厨师大赛对于专业的厨师来说是相当重要的一个比赛。
第二天钟意就去熟悉了比赛的场地,他作为特邀嘉宾很荣幸的被划分了一个在评委区观众区和比赛区之外的场地,他还看到那个划出来的地盘里装了全方面的摄像头,几乎能让他的所有动作都毫无保留的让观看直播的观众看清。
熟悉完场地后钟意又去跟主办方确定了三天里他要用的食材和要用到厨具,一些专业的大师对于做菜会要求很高,钟意看过筇晓玟给他做的精彩剪辑里有一位厨师每一年都来,还专业带了一个他用了几十年的锅,简直是挑剔与专业的示范体了。
钟意做汤也有一点小要求,那就是汤锅需要用瓦锅,因为新锅还要处理,他还事无巨细的给和他对接工作人员说了要如何做,工作人员拍着胸脯告诉他没有问题,钟意还是有一点点的不放心,不过想到他们都是厨师协会的专业人员他也就暂时把心放回去了。
今天除钟意之外还有不少晋级到总决赛的厨师过来看场地,看到他的时候神色各异,钟意身为特邀嘉宾的身份给他挡了不少麻烦,只要他不主动接触那些看起来对他很有意见的人,他们也不敢主动找事。
厨师协会的工作人员按着往年的经验紧锣密鼓的准备着,终于厨师大赛的第一天即将到来。
钟意和筇晓玟以及跟着他保护的几个护卫队小哥早早的就到达了场地,他带着工作人员换了统一的服装,然后又在后勤的帮助下简单的给脸做了点遮瑕,全星网的人都关注的大赛不可能一点不准备就上场了,大家都要借着这个机会出名呢。
做好准备后在后场候着,首都星时间上午十点,华夏文明菜式厨师大赛正式开始,钟意在后台听着一个声音很耳熟主持了厨师大赛几乎十几届的主持人热情洋溢的说了一堆吉利的话,然后开始邀进入决赛的全体人员出场,接着是九位在联邦中餐厨师中很有影响力的大师级评委,最后,主持人拉长了声音卖了一个关子。
“最后一位!大家猜猜最后出场的是谁?”主持人故作神秘。
星网和现场的观众们都开始呼喊钟意的名字,开始只有一两个,渐渐的声音整齐起来,会场里回荡着‘钟意’两个字,他们都从协会发表在星网上那通期待与钟意见面的消息里猜到了端倪,发现评委里没有他,那他肯定是在最后一位了。
知道了钟意要来,大部分观众(吃货)都很期待与他见面。
钟意听着外面整齐的叫出他的名字,瞬间有些紧张,他拉了拉自己的白色衣服下摆,在主持人高声呼喊出他的名字的时候拿出了最好的仪态,抬脚跨进了星光闪烁的舞台。
第121章
钟意一脚踏进舞台, 现场观众和星网上的观众们都齐齐的欢呼起来, 他穿了白色的厨师服,衣袖和衣摆都有一圈黑色的滚边, 看起来干净又利落, 配上一张好看的脸,对比起比赛区里身形年纪各异的厨师们无疑是一个亮眼的存在。
“谢谢大家的欢迎。”钟意站定,先露出一个笑容,配合着温温和和的气质瞬间就让人眼前一亮, 他侧过头和主持人打了个招呼, 两人互动了几句主持人便重新掌握了话语权将他请进了他的特别小位里。
厨师大赛正式开始。
第一天的比赛简单, 各个厨师做出自己觉得最好的菜式,一说开始他们便各自开始动作起来。
钟意已经提前将自己需要用到的食材报备好,他的小地盘里放满了要用到的食材以及一个他要求用到的厨房机器人,他检查了一下十几个煲汤的瓦锅以及配套的炉子, 锅可以看出有经过处理, 不愧他昨天的信任。
检查好一切后钟意便挽起衣袖准备开始干活了,第一天他准备做一道经典的筒骨汤, 简单又美味, 虽然不太出挑但做得好也会让人喝了还想再喝。
他先将党参蜜枣莲子枸杞子等汤料捡出需要用到的量,各放到一个小盆用水泡上,接着开始处理筒骨,这些材料都是厨师协会提供的,所以用得都是最好的材料,因为他昨天没有要求这个筒骨要怎么样的, 工作人员准备时也是费了一番尽力,给他准备的筒骨上所附的肉不多不少的,正好是钟意喜欢的。
若是只有筒骨那就没有可以吃的东西了。
他让机器人帮忙将筒骨切割成他所要求的大小,自己则将汤料洗好,一份份的放进瓦锅里,然后冷水入锅开始大火煮。
等筒骨全部切好后他又烧水将筒骨焯掉血水,骨头捞起来后又用冷水将它们冲洗干净,等瓦锅里的水沸才将筒骨放下去一起熬煮。
配合钟意的机器人做事很快,钟意在他的帮助下比平时和小明一起工作的时候还要快一点。
也可能是小明要处理的东西要多要杂一点,钟意心里刚升起了前面的想法立刻又唾弃自己,自己家的厨房机器人怎么能嫌弃?
厨师大赛的现场有很多高科技的拍摄设备,但它们是不会像钟意从前参加的那个年会一样一直盯着一个厨师拍的,这个拍摄方法是为了不泄露菜式的配方,星网中的观众们看到的是经过镜头拼接的内容。
但钟意这个位置却是最特殊的,他这里安排了不少摄像头专门的拍摄,自直播间里的观看者们可以随心调整到他们喜欢的角度。
‘太厉害了吧,居然专门给他开了一个直播间!’
‘哈哈不慌,我家老板可厉害了’
‘别的不说,他的动作真的很有美感呀,看他做事就像是在欣赏一场视觉盛宴。’
‘话说那么多人挤在这里难道你们都不去看厨师大赛的直播吗?那可是现场直播,过了这个村就没有这个店了。’
‘那边还在准备食材呢,我还是想在这里陪陪我们家老板,等一下再去看。’
‘相比大师的做菜,我觉得我看老板的比较开心(虽然每天都看,但一点都不腻呢,嘿嘿)’
给钟意开的这个直播间里此刻的人数并不比他自己平时开直播时少,一条条评论在评论区里刷刷而过,不专门停下几乎看不清他们发了些什么,而因为不是自己开的直播间钟意并不能看到他们说了些什么,更不能和他们互动,守着炉子上的汤开了后就掀开锅盖将筒骨放下去,接下去就没有什么事情可做了。
他对着直播镜头笑了笑“做汤就是那么枯燥,接下来的时间都是等待了,大家可以去看大赛的直播,我这里和平常直播没什么不同的。”
‘天呐,他那么温柔体贴的吗?’
“啊啊,简直是个小天使,我原本想走的,现在不走了,就在这里看着他,数他的睫毛,话说他的眼睛好漂亮哦”
“前面的我告诉你,我们家老板笑起来才是绝色。”
“我怀疑钟意的粉丝都是一群披着喜欢喝汤的皮,其实在觊觎着他们偶像美色的狼人。”
“前面的姐姐分析得合情合理,我都要信了。”
钟意没想到自己劝观众去看直播反而留下了更多的人,他现在手上没有什么事可做,闲下来便看比赛区那边,能够冲到总决赛的人一定是有一定的实力的,所以他们所精通拿手的菜肯定不是像他会做的家常菜那么简单的,钟意不知道自己能不能随便走动,于是便直接站在原位看着离他最近的一位年轻的厨师。
主持人正在采访他,两人的对话基本整个会场都能听到,钟意听他讲解自己的刀工有多么厉害,也忍不住微微出神,主持人采访完最后一个参赛的厨师后转头看到钟意已经停下了手里的动作了,于是向他走来。
“我发现我们的钟意也在看大厨们做菜呀,难道你今天的任务解决了?”主持人笑眯眯的走到他身边,用很亲切的口气与钟意搭话。
钟意笑笑回答“对呀,已经完成了,做汤其实不像做菜那样一直要忙着的,只要准备好汤料然后将它们放到锅里,接下来很多的时间就是等待。”
“哦,其实我们很多菜都是需要等待的呢,不过往往没有厨师们说的那么简单啊。”主持人很有经历的接腔。
“但是我做的这个老火汤基本只要保持火候,到时间就可以喝了,非常简单方便。”钟意趁机宣传“大师级别所做的菜要时刻盯新着吧,火候对于那些精细的菜来说真的很重要,但老火汤连新手都可以自己试着去做。”
“确实是这样了,我们联邦很少会有做汤品的大厨师呢,现在看来钟意的老火靓汤真的很适合大众。”主持人做过功课,知道钟意一直很鼓励他的粉丝们主动学习,所以说的时候也将定位往这方面靠。
钟意微笑“嗯,真的很适合一家坐在一起喝,老火靓汤做法简单,滋味悠长。大家如果愿意试试的话会发现大部分汤的做法大同小异,只要有心去学,肯定很容易学会。”
听着钟意一边笑一边说,他这边直播间的观众开始抗议了。
‘咦?为什么突然变成广告???’
‘老板又骗人,明明我们做的和他做的根本不一样!’
‘嘿,有点心动了。’
‘我也想拥有老板同款靓汤!’
‘什么?容易?,要做出你的味道不容易啊!’
主持人很快就采访完钟意,直播继续将主要的画面放在那些手法精妙的做菜方式上,钟意没有事就坐在凳子上和在场的其他观众一样观看着大师动作,一边注意着汤的火候。
每一场的比赛都有规定时间,第一场有两个小时。
在其他大厨的菜还在准备复杂的材料的时钟意的汤已经咕噜咕噜的冒着白烟带出诱人的肉香,离他这边最近的观众席位上的观众们忍不住将视线转到他这边,然后不断的吞咽着口水。
而在钟意直播间里的观众们也差不多是这种情况,甚至更惨一点,他们是绝对喝不到的。
等待时间走到一个半小时的时候已经有厨师做好他们的最拿手的菜式,由专人端着在摄像机前展示了一下,然后送到评委席,每个评委夹一小筷然后剩下的随机让观众席上的观众品尝。
观众席上有两百多人,每一道菜几乎最多有十几个人品尝到,而且只有一小筷,很多人来之前为了更敏锐的品尝那些出自大师之手的美食来之前就没有进食,从入场到现在已经过了两个小时,他们早就被那些香味引得饥肠辘辘,那一点点的食物不但不能抚慰他们空荡荡的胃反而令他们更饿了,但鼻子又能嗅到空气中那越来越明显的美食香,那简直是一个煎熬。
钟意闻着那些交缠在一起的食物香也感觉饿了,不过他早上给自己做了一碗青菜面,所以相比那些特意空腹的观众他还算能够忍受。
不过很快就有人给他这个特邀嘉宾也送上了一小份的菜,钟意看不出是什么东西,尝了一口发现口感软糯,仔细品尝后能吃出一点鱼肉的味道来。
进入总决赛的大厨一共十个,之后钟意又吃到了几份菜,都是色香味俱全,让人有一种惊艳感,不愧是联邦那么多厨师里挑选出来进入总决赛的大师。
直到两个小时结束,比赛场中发出叮叮的提示音,最后一个没完成的厨师停下手里的动作,钟意煲的汤也到了时间,专人将做好的菜送到评委面前,钟意掀开锅盖给汤撒了一点盐。
他尝了尝味道,然后又将剩下的那几锅撒上盐,叫了机器人帮忙将汤分盛到一个一次性的深碗里,先将那评委的那九份送过去,然后安排候命的机器人将剩余的一份份送到观众席。
呆在钟意直播里看他的那些观众看到那一份份源源不断盛出来的汤就猜出了现场的观众都有一份汤喝,心里酸水都要泛出来了,钟意的粉丝们更是要嫉妒了。
‘唔,我也好想抽票到现场啊啊啊,吃不吃得上那些大师的菜另说,光是这一人一碗的老火汤就把我的魂都要勾走了……’
‘现场的观众也太好了吧?’
‘讲真,那个份量好像连现场的工作人员都算上了,钟意这人也太厉害了吧。’
‘其实我对老火汤还不了解,但是看到主播的举动我就先先粉上他了’
‘前面的,爱他没结果,他已经有一个超级厉害超级帅的男朋友了嗷!’
‘我是很纯洁的粉!’
现场的观众们在分到一碗汤后都惊呆了,离得钟意近的那几个观众迫不及待的先喝了一口,刚刚他们被那味道馋了那么久,如今入口果然十分的好喝。