美食刷满好感度——by海与灯

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　　上午10时，洛白的面前站着五六个懵懂而跃跃欲试的少年们，都是昨天在论坛上招募而来的厨师助理，打算无偿帮助洛白分担些许压力。
　　洛白和他们在年龄上差不多大，但是当严肃下来、认真面对热爱的工作时，他神情肃穆，看上去比面前的学生们多上几分威仪。
　　——对熟人可以温和，甚至没什么脾气，但是对待工作必须一丝不苟，这是担任行政主厨三年来，洛白一直信奉的。
　　“在开始传授烹饪技能之前，我需要科普一下什么是厨师。”
　　“你们可能都吃过厨艺机器人做的食物，甚至吃过厨师烹饪出的美味佳肴……但是你们没有真正把这当做一门学问来研究过。
　　“你们不会知道世界上有多少种可食用香料，不会知道光是剥洋葱头就有25种去皮的手法，也不知道不同产地的蔬菜口感细微的不同。”
　　“一个传奇的厨师，应该能创造一片让所有人都渴望进入的世界，而不单单是口腹之欲……”
　　“——扯远了。总之想成为一名顶尖的厨师，技艺可能是第二位，创意和关于食材的理解才是首要的。”
　　“怎么样才算是有创意？”一个留着大波浪卷发的男生饶有兴趣地问道。
　　更有大胆地染着朋克三色头的女生举手问道：“您可以演示一下吗？”
　　洛白看了她一眼，心知肚明这些人是想从他这里多挖掘一些从未见过的美食解解馋，但还是点头应允了，“可以，你们跟我来。”
　　转头上了中心食堂的三层，这里没有正在营业的窗口。但是三楼的环境是最好的，天花板是变幻着的全景舱，可以根据设定展现出想要的天幕环境。
　　环形的餐厅中央，是一圈玻璃地面，一汪池水里游动着颜色错杂的锦鲤。洛白觉得这里看上去就很好运的样子，于是划为了即将开业的私人定制小厨房。
　　领着众人进入了宽敞明净的后厨，将褪毛过的冷藏保鲜整鸡和整鸭各取出一只，洛白带好手套手起刀落，用光子刀将其挨个去头后，分别劈成了完整的两半。
　　光子刀比他从前用过的所有锋利刀具都要好用，在切割的一瞬间能够将食材横面低温封层，不会流出一丝血水；而切口平滑工整，几乎像是原本就分开的一般。
　　厨具可以说是厨师的另一半生命，寻找到趁手的刀，就好像找到了一个灵魂伴侣，一个美若天仙的老婆（？）
　　洛白又看了一眼光子刀放到一旁，痴迷地露出了一个赞叹的笑容。
　　围观的众人忍不住抖了一下。
　　紧接着洛白取出了无痕针和膨化线，在众人愕然的目光中，开始穿针引线，将半只鸡和半只鸭的躯壳缝在了一起，针脚细密，可以说是十分用心。
　　“我怎么觉得，自己好像误入了什么变态科学家的实验室……”一个前来应聘的女生小声说，声音颤抖。
　　“这，大师的做饭方法你不懂，我见过更复杂的……”闻人弋底气不足地说。
　　女生更惊恐了：“难道是剁碎了然后拼成巨人？”
　　“……”
　　洛白工作时保持着全神贯注，没有关心他们在议论什么。在鸡鸭缝合怪的表面刷上了一层秘制酱汁和一层秘制麦芽糖浆，又用针戳出了许多透气入味的小孔。
　　红棕色的酱料给肉的表面镀上了一层诱人的光泽，虽然顺着引力作用，酱汁不那么均匀，但还是让人无端觉得鸡鸭的缝合物没那么可怕了，好像还有些……诱人？
　　“麦芽糖浆可以在烘烤过程中锁住水分和油脂，让火力均匀烤制肉的每一层肌理，不至于外皮太焦内里不熟，也可以让表皮色泽更漂亮。”洛白解释道。
　　缝合后的鸡鸭被放入了烤炉，淡黄色的鸡鸭肉表皮被麦芽糖浆充分包裹，在全方位的热力作用下表皮开始逐渐变深，激发出烤肉特有的攻击性香气。
　　为了让内部更易熟成，洛白早就掏空了内脏，被缝合住的其实只是丰腴的肉和骨架。顺着烤制时烤架不断旋转，酱料和油脂即将充分混合均匀，每一个毛孔甚至每一寸肉质都将得到完美的渗透，再加上烤鸡/烤鸭的双倍香气冲击，每个人本来不饿，都觉得有些饥肠辘辘了……
　　火力更旺，烤鸭和烤鸡的表皮逐渐紧缩焦红，色相愈发诱人，有包裹不住的油脂慢慢流淌了下来，滴到烤盘下部的干草里。
　　虽然听不见声音，但是大家却都觉得自己好像听见“啪嗒”一声，那滴油是滴在了自己嘴角边上。
　　这时候大家纷纷忘记了制作过程中那神奇的切割缝合手法，恨不得趴在窗口上仔细观察鸡鸭的每一个变化过程。
　　“这是食堂三楼以后要推出的特色菜吗？厨师大人，我能不能申请优先预定一下……”
　　“救命，我现在就想吃怎么办，虽然早上才刚喝过营养液！”
　　洛白安抚地说：“好啦，中午会让你们尝尝的，等到完全烤透还需要很久。”
　　“你们今天做需要的就是接任我的位置——担任食堂打饭师傅，响应学生们的需求，精准地怎样给他们分配食物。明天开始我会教你们简单的烹饪手法，比如煮熟食物和配置调料等等。”
　　洛白之所以一做就是两只巨大的鸡鸭，就是为了让他们中午在体力劳动后能够补充碳水，顺便解解馋。
　　而众人一听工作结束后包的餐食居然是这样的烤肉，立马兴奋地换上了干净的白色防尘围裙，准备迎接第一天的兼职工作。
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　　因为今天是周六，虽然按理来说可以回家，但也有很多人因为各种各样的原因留下住宿，食堂还是需要开门营业的。
　　中午，中心食堂一开门，大家都目睹了匪夷所思的一幕——学生会主席里斯特·德拉诺亲自担任食堂打饭师傅，而洛白本人不见了。
　　只见他带着除菌空气内循环口罩，一头光滑柔顺的金发被规规矩矩地扎好，拢成一束垂落在身后，墨绿色的校服外套被换了下来，只穿着一身衬衫和防尘围裙。
　　浑身清高贵气，看起来和整个食堂显得格格不入，却又奇异地和谐。
　　“不吃什么吃什么，赶紧说。”里斯特被一众人围观的视线盯得直发毛，恶声恶气地说。
　　他后悔了，就不应该答应洛白在这里兼职一周的，而且还有人准备拍照！他、他一个贵族在这里打工，成何体统……
　　“学长，我的那份肥牛咖喱土豆里多要肥牛和土豆，少要胡萝卜和洋葱片。”
　　“学长，可以拜托多打点饭吗，看在我们都是弦乐器的份上，这个……”
　　“这也多要那也多要，整锅给你端走好不好啊？说好了每人限量一份，多了没有。”
　　一到真正的上工环节，里斯特就自动代入了“食堂打饭师傅”的身份，精准毒舌诘难同学们，甚至无师自通地掌握了一手快准狠颠勺，让肉沉底、菜留下的绝技。
　　最后出言询问的小师妹双眼含泪，端着一盘全是土豆糊糊没有多少肥牛片的饭走了，可谓是闻者伤心见者流泪。
　　而食堂的另一个窗口前，闻人弋把袖子撸到结实的臂弯上方，围裙腰间一扎，扎好了步子就准备兢兢业业给同学们搞好服务。
　　“多加榨菜不要生抽？好嘞！”闻人弋笑容灿烂，一口白牙几乎要晃花了众人的眼，一出手就给盛了满满一大碗豆花，“看你个子大吃得多，多打一点，记得别浪费食物哈！”
　　高个学长赶紧小心接过了满得几乎要溢出来的大碗，顺便含羞带怯地看了他几眼才走。
　　肩宽腿长、猿臂蜂腰，还有阳光灿烂的笑容，这个食堂小弟看起来身材好到让人流口水，就算黑了一点，也不是问题……不过他怎么不知道音乐学院有这种品质的帅哥？
　　另外几个应聘的学生们在其他几个窗口，尽职尽责地解决着学生们各种要求，提高了厨艺机器人的工作效率，也解放了洛白的双手，让他可以安心在三楼精心烹饪大餐。
　　……
　　几个小时过去，结束了中午的营业，几个学徒工们被压榨地几乎浑身疲惫，没有形象地趴倒在桌前。
　　里斯特虽然也觉得双臂酸软无力，但还是强撑着没有像其他人一样东倒西歪。他倚靠在墙边，问出了一个哲学问题：“我们什么时候才能吃饭？”
　　“对啊，为别人打饭，自己不能吃一口，这也太折磨了！我之前在羽翼餐厅都没有这种迫不及待想抢客人饭的冲动……”闻人弋附和道。
　　“好啦，这不就来给你们送饭了。”洛白搭乘着全景升降梯来到了二楼，身后跟着一辆自动移步车。
　　平衡移步车上铺着白色的餐布，其上排列着大大小小不一的托盘，他一一揭开盖子，升腾的热气散去后，数道精美的秘制大餐呈现在他们眼前：
　　巨型烤鸡鸭表皮已经完全变成焦黄色，烤到缝合处微微裂开，深浅不一的蜜色表皮让人可以完美联想起放入口中的曼妙感觉。整只鸡鸭盛放在牧草和九层塔铺就的餐盘里，好像和鸡鸭生前在草丛里扑腾共舞没什么区别。
　　焗奶油南瓜、梨汁糖水、紫甘蓝沙拉、蛤蜊汤……
　　里斯特率先用餐刀切割下了一大块烤鸡鸭肉，递给了洛白和闻人弋一人一盘，然后谨慎地放入了口中，慢慢品味这道洛白所说“理解食材、富含创意”的菜品。
　　烤鸡肉略显干柴，但是因为外皮被烘烤焦酥的缘故，慢悠悠地咀嚼也不失乐趣。再切下一小片鸭肉，里斯特这才明白为什么要将它们缝合一同烤制。
　　——因为一起吃才能尝到那份独一无二的美味。
　　鸭肉柔嫩，外皮焦黄状态下内里依旧是丰腴流油的脂肪，单独吃可能显得略微油腻，但是和有些干柴的鸡肉搭配，刚好中和了两者的缺陷，让不完美的味觉体验瞬间变成了一加一大于二的效果。
　　而且鸭肉和鸡肉烤制后所散发出的香气都是霸道而不容忽视的，当它们一起交缠着被嗅入肺部，带来的后果就是所有人都在疯狂埋头吃肉。
　　这就是“创意料理”吗？将两种食材以惊人的手法搭配，达到更融洽的烹饪体验，原来如此。
　　里斯特忽然有种深沉的感慨：
　　我无所长，只知道吃……
　　作者有话要说：　　本章里出现的食谱来自阿兰·帕萨尔，法国米其林三星纯素食餐厅Arpege。[混合烤鸡鸭]图片依旧放在微博了。
　　各位读者大老爷们，虽然我每天手速超慢，一个小时之内写一千，但是我不想失去你们（土拨鼠尖叫.gif）
　　慎重地做出了一个决定——周末加更！没课的时候一定使劲写呜呜呜。感谢在2020-08-31 11:31:47~2020-09-01 20:42:04期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第29章 诺曼底烩海鲜
　　中心食堂的名声越来越好，而被无数学生奉为至尊厨神的洛白，正坐在三楼烹饪室里发愁。
　　他手里的光屏上连接着食堂储物间的三维投影图，只见储物室里的土豆和卡里豆腐存量已经告急，顶多能再支撑两三天，这些囤积了数月的物资就要被消耗一空了。
　　洛白所担忧的是……他这几天忙于将记忆里的大锅菜食谱折腾出来，还没有顾得上联络新的食材供应商，而储备的食材马上就要见底了。
　　有时候生意太好也是一件让人烦恼的事啊。
　　之前食堂没有专业的负责人来监管，任凭厨艺机器人每月定量购入食材，而又无法激发学生的购买欲，带来的后果自然是昂贵的天然食材越堆越多，倘若没有星际时代的恒温保鲜技术，怕是都要腐烂变质了。
　　可是自从洛白接管了这个烫手山芋，食堂里的储备食材就以惊人的速度飞速消耗着，如果塔多尔看见这一幕，怕是要暗恨自己轻易就送给了他一棵摇钱树。
　　学生们：校长你醒醒，我们吃饭不是冲着那些食材，是冲着闻所未闻的烹饪手法啊！而且天然食材真的好贵，这个月生活费快要被掏空，没钱逛街了……
　　洛白沉思了一会，决定还是向他那经营着庞大营养液制造公司的父亲洛琼求助。
　　“嗯嗯，爸爸。我好得很，现在在帝国音乐学院，我收购了他们的食堂，准备在这练练手。”
　　“什么，不，我对经营公司没有半点兴趣，我只是想找个可以发挥厨艺的平台……不，更离谱了，谁会讨好或者接近里斯特，单纯是我的兴趣。”
　　“好，那就按照这个量供应食材吧，我等会把具体数目表发你，直接走正规程序就好了。什么……哦哦，学生们比较给捧场，所以销量还好。”
　　“回家？不行，我这些天还是在德拉诺府住，离学校比较近……好了别说了，之后有时间会回家的！”
　　结束了通讯后，洛白揉了揉发胀的太阳穴，背后出了一层冷汗。
　　每次和洛琼的沟通对他来说都是一场极为艰巨的挑战，因为通讯是面对面呈现立体影像，他根本没有把握瞒住精明强干的洛琼那鹰隼一般的视线，只能尽力模仿记忆里原主那骄纵乖张的性格，怕被发现端倪。
　　这也是他屡次拒绝洛琼回家的原因。见的少了，随着时间流逝，记忆模糊，以后他也许可以正面面对这个老父亲。