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成为厨神要从养猪开始——by一击

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  腊肉被切成了四四方方的块状,肌理感分明,整块肉几乎都被熏染成了半透明的苹果色,入嘴的第一感觉是奇妙的、清清甜甜的水果香,完全掩盖掉烟熏味,让整块肉有种奇妙的清新味~
  “你说人家这腊肉是怎么熏的呢?我看啊,比那天上的龙肉也差不了多少!”郑奶奶嚼着嘴里筋道嫩滑的肉,忍不住感叹。
  “人家就是靠这一手吃饭呢~当然厉害了!”郑恒听到她奶奶的话,像是在夸自己一样,骄傲的抬起了头,不愧是让我瘦下来的大佬!就是牛!
  “小恒,我给你盛一碗饭,你别光喝汤,再喝饱了。”郑恒放下想要去舀第三碗的手……接过那碗腊肉焖饭。
  饭被翻过,所以油乎乎的米饭里掺着一些锅巴,一口下去,焦脆的饭里混合着各种味道,豌豆的生嫩感、土豆的绵密感、胡萝卜的蜜甜感~烟熏腊肉在其中像是引子一样,定下了整口饭的基调~
  郑恒吃着嘴里无与伦比的腊肉焖饭,总算是忘记了刚才的鲜汤,人的本质就是真香,每当他觉得自己吃到了人生中最美味的食物时,棠棠外卖屋都会用新品教他做人:不,你没有。
  一顿饭吃的姥爷有些发懵,自己的厨艺真的这么厉害了?以前怎么没有发现过……他平时也就是做点家常菜的水平啊。
  “老婆子,你看我这手艺,我觉得咱能开家小饭馆!”自信心爆棚的姥爷说出了他的狂妄之语,被姥姥撇了个白眼。
  “这是人家肉好!老头子,你清醒一点!你看看剩下的那几个没加腊肉的菜,炒豆角还一根没动过哩。”
  “……”
  **
  霍南洲拍完广告回国,他在国外隔三差五的“骚扰”林棣棠一起视频,把他家的母猪们都快认了个遍,一花肚子最大,三朵朵头顶有撮毛……拎着带给棠棠的礼物,他先回了一趟片场。
  走过各个置景,感觉好像哪里有些不对,平时因为他的冷脸,大家都不太敢和他说话,但现在,短短的一段路上,他获得了一堆嘘寒问暖,沐浴在“爱意”之间,让人怪不习惯的……
  他把自己的疑惑和经纪人一说,得到了一个哭笑不得的解答。全因他整天在片场发名片,从导演到灯光师,人人都知道他和棠棠外卖屋的老板特别熟悉,说不定那就是他的副业嘞!
  今年外卖屋的第一次店铺上新,在场的人谁没去抢过点东西,现在卖空了,大家都希望霍影帝能大方一点,给些内部购买权限,像送盒饭一样,分猪肉哇~
  霍南洲觉得在座的各位都是在想屁吃,那猪肉他是知道的,自己还去给它们洗过澡呢,数量特别少!连他都没拿到!(反正可以去棠棠家里吃嘿嘿~)
  要肉的事情各位还是别想了……
  林棣棠的店铺在一个周末过后涨了三万粉丝,林家人直接在公告里写上了“没存货!等一年~”的傲娇话语,粉丝却一个没掉。
  春日的某一天,林爸爸收到了一封邀请书,里面诚邀他们家带着猪,去参加农科院主持的、国家级猪肉大赛。
  起因是一个外卖屋的忠实粉丝,给自家长辈尝试了一下买到的几件猪肉制品,这不比你们那赛出来的猪肉好吃多了。
  那评委一尝,惊为天人!目前市面上的猪已趋于同质化,不去想着怎么提升味道,整天大笔钱去搞营销,是时候往沙丁鱼群里扔条鲶鱼进去,搅一搅这谭子死水了。
  于是,林棣棠的神仙猪肉就进入了专业人士的法眼。有这种机会当然要冲!林爸林妈还要忙外卖店,所以姐弟俩人磨刀霍霍,准备一起“压猪进京”!给自家猪猪们拼出个荣誉!
  天选之猪一号肯定是要算一个的,需要现场宰杀的猪也带一个,母猪们几乎全部“中奖”,安胎最重要,就老老实实待在家里。
  最后就是姐弟俩带着三头猪,开着个一小皮卡,嘟嘟嘟的上了路。
  大赛在京城的郊区,其他人都是直接住场地,那里有提供猪圈。但俩人一看那环境,给猪住的地方也没有隔挡,几根铁栅栏围起来的露天区域虽然干净,但比起家里可差多了,当即决定租个带猪圈的小院!再苦不能苦孩子~
  忙碌了好一段时间,在钞能力的作用下,他们顺利的安顿了下来,林棣棠看着吨吨吨喝水的猪儿们,心里莫名涌起了“父爱”?随即他叫上姐姐,一起去农贸市场买些菜。
  明天就是比赛了,人运动员上场前都会吃一段时间的健身餐呢,咱也给猪猪们来点好的,鼓舞一下士气!
  买了各种水果、面粉、葡萄干、糖,林逸风力气大,一手一个大袋子虎虎生风的往前赶路,身后的小卷毛拎着一包面粉、撵的直喘粗气……
  农家小院的厨房里是老式土灶,幸亏林大姐小时候用过,她把门口的柴抱进来,摆好,等她弟弟发号施令,开始烧火。
  铁锅架好,林棣棠准备给猪们做一份“加油大发糕”!面粉里加上酵母,鸡蛋,白糖,温水,搅拌均匀,不能太稠,也不能太稀,然后放一边备用。
  水果全部捣碎成泥,加蜂蜜,准备放在中心作为馅料,养猪这么久,林棣棠发现自家的猪猪们,都非常爱吃甜食,每次做的窝窝头,只要加了糖,那必定能把最懒的那头猪勾起来多跑两圈!
  他们姐俩吃啥呢?
  “姐,你中午想吃什么?”林棣棠忙完手里的活儿,询问大马金刀坐在一边、疯狂鼓捣风箱的姐姐。
  “吃啥都行啊,你做的饭,单手操作都能吊打我平时吃的食堂,放心搞!”林逸风抬手一抹,鼻子上出现一大坨黑灰,她顶着个花脸笑呵呵的说。
  “那成,就着给猪娃做饭,咱们俩今天吃白面大包子!”说干就干,把今天买的菜归置完后,他拿出一大捧各色蔬菜,开始切菜。
  林棣棠现在的刀功已经很好了,伴随着刀刃和菜板接触、发出的哒哒声响,手下的菜被切成了大小均匀的细丁。放到一边,他转身朝灶台走去,油锅烧热,一次打进四五个鸡蛋,在和滚油接触的一瞬,鸡蛋膨胀鼓起,几个翻炒间,变成了金黄蓬松的云朵~
  接下来就是大显身手的时刻,光滑柔软的面团在纤长的双手之间像是拥有了生命,腾转挪移,从软趴趴的小面团变成了圆鼓鼓的大包子。大火上锅,中火十分钟,再打开时,摆满蒸笼的包子白白胖胖,喜人的紧。
  林棣棠又马不停蹄的给猪猪们蒸发糕。
  咚咚咚,有人敲门,擦干净脸的林姐姐去开门,一个满脸大胡子的男人带着痴迷的神色就想往里走,被林逸风伸腿抬手、一个隔挡,来人粗溜一下又滚回了门外。
  “干嘛呢!干嘛呢!找事儿是不是。”说着话,林逸风已经做好了十字绞杀、锁喉的准备工作,准备发出大招,可算有个胆子大的撞上了门来!
  来人被吓了一跳,慌忙回话:“不是!我就住隔壁,闻到这里太香了,所以想来蹭个饭,没有恶意,我付钱,付钱的……”
  大家一起围坐在桌边,林棣棠看着吃的欢实的男人感觉很新奇,眉眼应该是个年轻人,咋留了这么老些胡子呢?
  谁给吃的谁就是老大,忽略瞪着个大眼睛、死死盯住他的林逸风,王杰映朝林棣棠露出了讨好的笑,他摸了一把自己的大胡子,把嘴里的包子咽下去才张口。
  “我是个拍纪录片的,最近刚从西南的一个山沟沟里出来,所以不修边幅了点,缓两天我就变齐整了,别害怕。”林棣棠笑着摇头,表示没什么,他学校里有一个博士大佬,有次穿着染满血的屠宰服去后街买吃的,被人举报,直接一辆警车拉所里去了,这种程度其实还行……
  “你们是要参加明天的世界养猪大赛吗?”王杰映问。
  “你也知道?不过好像不是世界级的,是国家级的。”林棣棠听他提到比赛,有些惊喜,或许这人知道具体赛程呢~
  “我爷爷是大赛狂热粉哩,年年都去看!这比赛说是国家级的,不过谁让咱们是消费大国呢,谁掏钱谁说了算,那些个洋猪没有证,没有奖状,想卖上价,不好使!所以,各个国家的猪都会来比拼,暗丘丘的、就变成世界级了!”
  “那你知道赛程安排吗?”林棣棠问他。旁边的林逸风听这人不像坏人(主要是看起来打不过自己),也还算有些用处,收回了如同激光一样的视线。
  没了探照灯,王杰映松了口气。
  “这比赛很简单的!食用猪的大比拼,比的就是肉质好不好吃,你们之前被要求寄过一次血液样本吧,其实有那个就能看出很多东西了。你们带了猪肉样本没~会有一个现场做菜的环节,所以很多人会专门请个大厨来。”
  王杰映说完,啃了一大口包子,好吃到脑瓜子嗡嗡的:“你们肯定不用!这厨艺,老顶了!”
  姐弟两人相视一笑,觉得比赛还挺简单,自家猪的品质!有自信!
  王杰映一个人吃了八个大包子,林逸风都怕他别撑死在这,发糕做好了之后,这人竟然还继续伸手!
  王杰映:饱倒是饱了,就是还想再尝尝……
  林棣棠递给他一块,和姐姐一起把剩下的两盆抱去后院,王杰映屁颠屁颠的跟在后面。
  他嘴里啃着香甜的发糕,不住的赞叹。
  真好吃啊~又香又喧呼,每一个气孔里都隐藏着面点的甜香,间或夹杂软乎乎的水果酱,甜上加甜,丝毫不腻,让人欲罢不能,所以在看见林棣棠拿发糕喂猪时!他的表情才会这么狰狞!
  王杰映颤颤巍巍的手举在半空,指着正在暴殄天物的林家姐弟俩,你们这是在做啥呢!吃不了给我吃啊,我努力努力还能再塞点!
  林棣棠啰啰啰的把猪娃们唤过来,和他们玩起了“你抛我接”的游戏,这边扔一块,那边一号一个跃起叼住,把他逗得盒盒直乐。对于新认识朋友的大惊小怪,林大姐以:它们一直都是这样吃的为由堵了回去。
  徒留下怀疑人生的王杰映风中凌乱。
  第二天,林家姐弟赶着猪,提着小水壶,准备去往比赛场地。
  这一幕真的很奇妙,可可爱爱的卷毛小帅哥旁边,站着英姿飒爽的高挑大美人,感觉这这俩人应该牵着高大贵宾犬,去大型商场扫货才对,但在他们前方,哒哒跑着的,是三头昂首挺胸的白壮大胖猪,旁边的参赛人员拿出手机拍了张照片,准备发给小孙女看,谁说养猪大赛都是中老年人的!
  这时,旁边一个白白净净的男人挡住了他们的去路。看着两人一脸蒙圈的状态,来人张口:“哈喽?是我啊!王杰映,有差这么多吗?”
  有啊!看今天林姐姐在一旁站着没动作,和昨天要把你就地解决的反应对比就知道了,男人啊!越努力!越幸运!
  比赛场很大,林棣棠顺着号码牌找到了自家的区域,四四方方的小桌子上,立着一个“棠棠外卖屋”的标牌。
  詹姆斯是大洋彼岸的养猪农场主,为了拓宽市场,带着自家的产品来华夏参加比赛,表面上和和气气,私下他却对这里的猪肉很是看不上,几十年前连肉都吃不上的地界,会养个什么猪!
  自家的猪可就不一般了,他可是有秘密武器的!表兄在一家研究机构工作,只要往生产的高级饲料里稍微加一点小药片~就能让猪的肌肉含量翻一翻儿,看谁能抵挡住“泰森猪”的魅力!
  等到组委会宣布今年的赛程安排时,他更是像反派一样笑眯了眼,体力障碍赛?这不就是为自家猪量身定做的~
  华夏有句古话怎么说来着:屋漏偏逢连夜雨?好像不对,什么甘霖来着?就那个意思!
  忽略一些参赛者的撒泼打滚,猪猪体测正式开始!三四十头猪一起站在起跑线上,它们需要完成将近五百米的奔跑,以及越过一些障碍物。
  大赛开始不到五分钟,就已经有一批猪被淘汰,看它们全身浮肿,脚步虚浮的样子,站在高台上的评委们都开始摇头,这样可不行,靠饲料堆出来的猪是没有前途的……口味也一定不行。
  众人看着最前方遥遥领先的两头猪开始讨论。
  “老黄,那头黑猪是国外进来的?”
  “可不是吗,真让他们独占鳌头,那可就太难看了……”
  “不是还有一头猪在它前面吗,那是咱们的吧。”
  “我看看号码牌啊,是!棠棠外卖屋家的,这名字真奇怪。”
  “这家猪很不错啊,腿多壮实!跑到现在也丝毫不露疲态,加油!一定要跑第一!”
  高台上满头白发的老人们,开始暗暗在心底给这头猪加油,自家人内斗起来怎样都行,一但带上其他人,那可千万不能丢面了!
  林棣棠站在终点前的等候专区,悠哉悠哉喝着小水壶里的凉茶,和旁边众人的浑身紧绷形成了鲜明的对比。开玩笑,这才多远,自家猪可是每天要绕着山脚跑两大圈的猪坚强!这种幼儿园项目,洒洒水啦~
  詹姆斯在一旁急得直冒火,他疯狂的呐喊,让孩子们跑的快一些,再快一些,却始终追不上最前方的、该死的白猪!天杀的!
  没有任何意外出现,一号跑完连气都不带喘,晃悠晃悠的甩着尾巴走到主人旁边,哼哼唧唧想吃窝窝头,林棣棠安慰一下它,为一号带上绸缎织造的金牌,他拍拍一号的大耳朵,得到一个撒娇似的嘤咛,没饭!生气!
  旁边的人纷纷上来夸奖这头冠军猪,询问冠军老爸的独家秘方。
  林棣棠:无它,多吃多跑多练!
  这一天,詹姆斯回酒店的时候气的没吃下晚饭,嗑药也没比过土著猪的事实让他无法接受,但没有办法,他只能寄托于明天的口味测试。
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