八零女配的佛系美食之路——by醉染轻歌

　　小荤的话，是土豆小炒肉、鱼香肉末黄瓜和番茄炒蛋，都是比较下饭的家常菜肴，口味偏清淡，能中和一下红烧菜的油腻，制作起来也不困难。素菜是麻辣糖醋藕片和金丝韭菜，所谓的金丝就是豆腐丝和蛋皮丝，无论是从色泽的搭配上，还是味道上，都非常棒。
　　因为食材要保持新鲜地去下锅制作才好吃，所以她们今天晚上只是把食材整理出来，然后按照规划好的菜单分类，等明天早上再进行制作。但是红烧狮子头和红烧大肉是需要长时间炖煮才能入味的，明天早上做就有点来不及了，所以她们准备今天晚上先把大荤给做了，然后放在锅里用小火煨着，到明天早上就可以直接出锅，刚好能炖得又酥又烂。
　　处理完了这些事，母女两个这才有时间吃晚饭。
　　“囡囡，猜猜妈妈今天给你做了什么？”郑萍把一直热在炉子上的一个陶锅给拿了出来，一副神神秘秘的样子。
　　许锦薇猜不出来，只隐约闻到了一股肉香味，便立刻抱着她的胳膊撒娇道：“肯定是好吃的！妈，快告诉我吧！”
　　看着女儿撒娇的样子，郑萍忍不住笑了，小心地把小锅放到桌子上，掀开了陶盖，“是你最爱吃的腌笃鲜！”
　　打开锅盖，浓郁醇厚的香气立即扑面而来，带着醇厚的香笋味和肉味，一下子从鼻腔涌进去，引得许锦薇的肠胃立即咕噜噜地叫了起来。
　　腌笃鲜是上海本帮菜，郑萍做的这个属于她拿手的改良版，里面放了鲜嫩的笋尖、仔排、咸肉、百叶结还有大白菜。所谓的腌笃鲜，就是指用腌制过的鲜肉和新鲜的排骨一起用小火焖煮出来的美味。
　　汤色呈现漂亮的乳白色，汤面上飘散着少许油花，大部分的油都被百叶结和大白菜所吸收，留下的都是最鲜美的汁水。
　　“啊！太棒了！”许锦薇欢呼一声，立刻拿起碗大口吃了起来。
　　笋尖新鲜脆嫩，经过长时间的熬煮已经吸满了汤汁，随着每一次的咀嚼，都有鲜美的汤汁溢满口腔，伴着笋尖自身淡淡的清香味，又脆又嫩，让味蕾也随之起舞。新鲜的仔排炖得非常酥烂，大块的瘦肉只需要轻轻一吮，就立刻从骨头上脱落下来。
　　整锅汤都没有放一粒盐，全都靠咸肉本身的咸味来提升汤的鲜味。百叶结和大白菜已经完全与汤汁融为一体，软烂得不像话，稍微咀嚼就从喉咙滑了下去，配着饭吃真是再香不过了。
　　最后再喝上一口浓醇鲜香的汤汁，那种感觉简直美好到快要升天。
　　母女两个一起，把整锅汤都给吃了个一干二净，随后坐在椅子上，满足地打了一个饱嗝。
　　许锦薇道：“妈，你去楼上洗澡吧，我去把碗筷洗了。”
　　郑萍点头，放心地把这项任务交给了女儿。
　　许锦薇洗任何东西的速度都是非常快的，如果不是担心被郑萍看出异样，她甚至只需要几秒钟就能洗完一筐菜，毕竟她拥有能够操控一切液体的能力。她洗好碗筷，又顺便用异能水把厨房里的水缸给加满了。
　　虽然说现在的厨房里有自来水龙头，可郑萍觉得自来水放得太慢，有时候水斗里东西放满了，装水就更不方便了，倒不如用水缸，直接拿水瓢一舀就行。而且郑萍用惯了水缸和水瓢，水瓢一舀有多少她心里都有数。做菜煮饭的时候，手上有数，用自来水反而把控不好。郑萍的这个习惯，正好也方便了许锦薇用自己的异能水替换普通水。
　　今晚的腌笃鲜味道能这么好，除了郑萍的厨艺的确高超，许锦薇的异能水也是功不可没的。
　　一夜好眠。
　　第二天早上，许锦薇和郑萍四点钟就起床了，把昨天收在柜子里那些已经处理好的食材全都拿了出来，开始制作。
　　以前郑萍一个人做饭，可以说是非常累的，光从洗菜到切菜再到下锅就要个把小时，弄完一个菜还得再把锅洗了才能继续做下一道菜。而且因为老房子的厨房空间逼仄狭小，根本腾不开身，愈发降低了她做饭的效率，每天七点多出去摆摊，三四点钟就起来忙活。
　　今天要做的饭菜分量是以前的好几倍，郑萍本来还担心这么多菜早上会来不及，没想到有了女儿的帮忙，她竟觉得异常轻松。
　　女儿这段时间懂事许多，不仅愿意读书了，就连在厨艺方面也仿佛开了窍，洗菜什么的速度没得说，刀工更是非常利落，而且还会把切好的菜和肉分别放在菜板上交给她。
　　有了女儿帮忙，郑萍几乎都不需要操心什么，只需把切好的肉和菜下锅烹煮就行了。
　　不多时，厨房里就有浓郁的菜香味飘了出来，而且还有越来越浓烈的趋势，甚至把住在附近的邻居都给惊动了。
　　早上五六点，过了一晚上，正是人饿的时候，突然从鼻子里闻到这么香的味道，这谁能顶得住啊？
　　大家还在睡梦中，就觉得饥肠辘辘，甚至还有几家的孩子年龄还小，竟然硬是给馋哭了，一个个吵着要吃饭，可把这些邻居给折腾得不轻。
　　不过许锦薇和郑萍对此一无所知，她们把做好的菜全都装进了长方形的不锈钢大菜盆里，整齐地摆放在外面的长桌上。
　　全部弄完，时间也不过才六点，天还没有完全亮起来，看来明天可以再多睡一会了。
　　等到了六点半左右，许锦薇将店铺的大门打开，店里的饭菜香气立即冲了出去，吸引了不少外面路过的行人。
　　“小姑娘，你们这是饭馆啊？”有人站在门口好奇地朝里面张望，看到正在擦桌椅的许锦薇后问道。
　　因为没想好给店铺起个什么名字，所以暂时还没有悬挂招牌，弄得这些人都不敢确定这家到底是什么店，不过闻着不断从里面飘出来的饭菜香，应该是饭馆没错了。
　　“是啊大爷，您要进来看看吗？”
　　“好好好。”
　　客人迫不及待地走了进来，走到堂屋就看见了那整整齐齐摆放在长桌上的七八道色香味俱全的菜品，看起来干干净净的，而且还冒着热气，一看就知道是刚刚才做好的。
　　“小姑娘，你们这饭菜怎么卖啊？”
　　“墙上都贴着价呢！”许锦薇笑着招呼客人，指了指墙壁上贴着的纸，上面白纸黑字清楚地写明了价格和售卖的方式。
　　有套餐，也可以单点，套餐五毛钱一份，一个大荤一个小荤再加一个素菜和一碗米饭，堂吃的话还送一碗汤。单点的话，大荤三毛，小荤两毛，素菜一毛，二两米饭也是一毛。
　　“好！给我来个套餐！”大爷毫不犹豫地要了套餐，开业第一单就这样顺利卖了出去。
　　后面其他人看了，也有陆陆续续来买的，主要都是那些家里有小孩的。
　　毕竟现在还是早上，这饭菜虽然香，可对于早餐来说还是太腻了一些，买回去都留着中午或者晚上才吃。
　　不过他们也并不是主要的售卖对象。
　　等到时针一指向七，到了学生们上学的时间，大批的学生便背着书包，带着饭盒，轰轰烈烈地冲了进来！
 
 
第23章 红火（二更）
　　许锦薇家的盒饭这段时间在市一中可以说是声名显赫, 而且因为每天限量只卖二十份盒饭, 相当的供不应求, 好多学生垂涎许久都没能吃上一次, 今天可算是有不限量供应的时候了，所以他们都不约而同地跑了过来。
　　突然到来的大批客流让郑萍有些手忙脚乱, 幸好许锦薇稳得住, 及时维持起了秩序，让学生们排起了队。外面的路人看到这家小店门口大排长龙, 抱着好奇心也过来凑了凑热闹, 结果人越来越多。
　　等沈临川和他的发小们来到许锦薇家店里的时候, 门口的队伍已经排到了马路上，隔着一段距离都能闻到从店里飘散出来的浓郁饭菜香气, 除了和他们一样来自市一中的学生之外, 还有不少被饭菜香气吸引来的路人。
　　“天啊！怎么这么多人？！”孙朝阳被这架势给吓了一跳。
　　闫肃仗着自己身高的优势, 朝里面探头看了一眼, “里面估计有二十多个人在排队。”
　　“都叫你快点了！要是饭菜卖完了, 就都怪你！”陈立也难得露出了紧张神色, 没好气地推了孙朝阳一把。
　　“我哪儿知道会有这么多人嘛……”孙朝阳有些心虚地辩解了一句, 然后快速将话题转移, “那我们现在怎么办啊？”
　　“能怎么办？好好排队。”沈临川瞪了发小一眼，大家都好好排着队, 他们难道还能插队不成？
　　四个人垂头丧气地乖乖排队，暗自祈祷着许锦薇母女今天准备的饭菜分量足够多。在他们排队的时候，他们身后的人还在不断增加。
　　好不容易又排了十分钟, 就听里面传来女孩子清脆的声音，“不好意思诸位，今天的饭菜卖完了，请大家晚上再来吧。”
　　“啊？怎么不多准备一些啊？”还在排着队的客人们都非常失望，有人忍不住抱怨起来。
　　“不好意思，不好意思，今天晚上我们一定多准备一些。”许锦薇和郑萍只能不停地道歉，其实她们已经特意多准备了，每一道菜都是满满一大盆，至少有五六十个人的分量，但她们也没想到今天的生意竟然会这么好，除了学生们之外，还来了那么多的路人，顾客络绎不绝，只能说不愧是市中心的黄金地段，客流量就是惊人。
　　“那行吧，晚上一定要多准备一些啊！我带回去给我媳妇和孩子吃！”
　　“没问题，没问题。”许锦薇连声答应着。
　　既然饭菜卖完了，客人们再不情愿，也只得无奈地离开了。
　　“卖完了？！这一定不是真的！”孙朝阳一副仿佛被雷劈了的表情，想到自己与美食失之交臂，他就觉得痛心不已。
　　“你还有脸说！都怪你！”陈立真是连暴揍孙朝阳一顿的心都有了，要不是这家伙磨磨蹭蹭的，他们也不会那么晚才到。
　　沈临川也同样失望，可卖完了就是卖完了，除了明天早点过来，也没有别的办法了。
　　饭菜卖光了，许锦薇也就收拾了一下东西，准备去学校了。一回头就看到沈临川他们几个落寞的背影，她仿佛看到沈临川脑袋顶上有一对耷拉着的毛耳朵。
　　正当他们准备离开的时候，却被人给叫住了。
　　“沈临川。”
　　“什么事？”沈临川转回身，疑惑地看向了许锦薇。
　　“你们的盒饭。”许锦薇把一个装着四个盒饭的袋子塞到了他的手里。
　　“真的？”沈临川的眼睛顿时亮了起来。
　　“当然，你们可是付了包月钱的，你们忘了？”今天的客流量实在超乎了想象，许锦薇在发现菜可能会不够的时候，就赶紧留了四份出来，免得沈临川他们到时候买不到饭，毕竟他们是早就付过钱了的，而且他们同时也是她家盒饭生意最忠实的客户了，当然可以拥有一点点的特殊待遇。
　　“太好了！”孙朝阳已经忍不住欢呼出声了。
　　“谢谢。”沈临川感激地收下了盒饭，觉得许锦薇虽然有的时候凶了点，但人还是蛮不错的。
　　中午吃饭的时候，食堂里大部分学生饭盒里的菜都是出自于许锦薇家的饭馆，有钱的就买个套餐，没钱的就单点一两个菜，只要家里不是穷到揭不开锅的，基本上一两毛钱还是能拿得出来的。
　　当他们掀开饭盒开始吃饭的时候，食堂里的饭菜香味比以前还要浓郁上许多，陆琳琳她们几个在一旁看着，也不由口舌生津，她早上习惯睡懒觉，所以今天早上没有来得及去大姨的饭馆，她带的饭菜其实也挺丰盛的，就是味道肯定和郑萍亲手做的没法比，这会儿闻着这股味道，还有同学们激动的交谈声，她也馋的厉害。不过她人缘好，长得又漂亮，再加上她的饭菜也不错，所以很容易就找到人愿意和她交换。
　　徐佳妮和姜丽就有些困难了，她们家的条件差，通常带的就是白米饭加各种酱菜和腌菜，没有人会愿意用花钱买来的美味，换她们的酱菜，弄得她们两个尴尬不已。尤其是徐佳妮，一张还算漂亮的脸蛋，都因为心中强烈的嫉妒而扭曲了。
　　在这阵诱人的饭菜香味中，沈临川他们打开了饭盒，发现他们每个人的菜都不一样，应该是许锦薇特意给他们准备的。这样一来他们刚好可以换着吃，多尝尝不同的菜色。
　　红烧狮子头和红烧大肉的味道就不必多说了，好吃到连舌头都想要一起吞下去。土豆小炒肉看似平淡的一道家常菜，但不知道为什么土豆能做得那么松软，小炒肉都是五花的，一口下去全都是浓浓的满足感。
　　黄瓜用鱼香的做法来做，还是第一次吃，酸甜中带着些微的辣意，加上黄瓜本身的清甜，完美地融合在了一起，拌上一点白米饭，真是无比享受。番茄炒蛋，是几乎人人都能掌握的简单菜色，可是许锦薇的妈妈就硬是能把这道菜做得无比美味，番茄全部先用热水烫过，然后把皮挑掉，切开后放在锅里炖煮，将番茄的酸甜味最大程度地激发出来，再和松软的鸡蛋炒到一起，没有丝毫的蛋腥味，让人恨不得把酱汁都给舔干净。
　　麻辣糖醋藕片和金丝韭菜也同样非常受欢迎，爱吃辣的人都很喜欢麻辣糖醋藕片，藕片脆嫩新鲜，口感非常棒，里面放了朝天椒和花椒的碎末，吃起来又麻又辣，非常够劲，再加上醋和糖的中和，不会让人感觉到冲，多种滋味在舌尖舞动，令人沉醉不已。