八零女配的佛系美食之路——by醉染轻歌

　　金丝韭菜是不辣的，放了豆腐丝和蛋皮丝，既有韭菜特有的香味，又有鸡蛋的丰腴，黄黄绿绿的配色也相当讨人喜欢，令人食欲大增。
　　总而言之，就没有任何一道菜是不好吃的。
　　“阿川，我们今天不去国营饭店了，晚上还是去许锦薇她家的店里吃吧？”饭菜太过美味，孙朝阳吃了还想吃。
　　“行啊。”沈临川当然没有意见，他也觉得许锦薇妈妈的手艺已经能赶得上国营饭店的大厨了。
　　“晚上不知道有点什么菜，如果还有红烧肉的话，我想带点回去给我爸妈也尝尝。”陈立舔了舔嘴唇道。
　　“不管是什么菜，肯定都很好吃。”闫肃非常肯定地道。
　　“啧啧啧，想不到连你都被我们拐带成吃货了啊！”孙朝阳笑着拍了拍闫肃的肩膀，要知道闫肃可是他们之中性格最正经死板的一个，几乎没什么事能让他这么上心的。
　　像沈临川他们一样决定要去许锦薇店里吃晚饭的学生还有很多，已经可以预见到今天晚上许锦薇家饭馆会是什么样火爆的场面了……
 
 
第24章 执照（一更）
　　最后一节课, 因为数学老师今天要讲一整套的卷子, 时间稍微有点紧, 所以最后拖了一下堂。许锦薇记挂着一个人在店里的郑萍, 此时已经无法集中精神听讲，一颗心全都飞回了家。
　　“下课。”数学老师刚一宣布下课, 许锦薇就立刻动作飞快地将所有东西一股脑地塞进了背包里, 然后用飞一般地速度冲出了教室。
　　孙朝阳他们早就下了课，正在他们的教室门口等沈临川一起去许锦薇家的饭馆吃饭。看到许锦薇冲出来的时候, 孙朝阳本来想和她打一声招呼, 顺便邀请她一起走什么的, 没想到他刚把手举起来，还来不及出声, 就看到许锦薇像一阵飓风从面前刮过, 转眼就消失在了走廊的尽头, 连背影都看不见了。
　　孙朝阳：“……”
　　“哈哈哈, 这姑娘不去参加跑步比赛真是太可惜了啊！”陈立忍不住笑出了声。
　　刚好也走到门口的体育委员林石听见了陈立的话, 不由煞有介事地点了点头, “嗯, 下次运动会, 一定叫她报名。”
　　许锦薇并不知道自己已经被人给惦记上了，只一门心思地用最快速度赶回了家。
　　虽然说早就做好了心理准备, 可她还是自家门庭若市的场面给惊到了。她朝店里看了看，发现客堂里的位置已经被动过了，所有的桌椅都被摆放到了屋子的最左侧, 将右侧空出来，给外带的客人们排队，这样一来店里可以容纳更多的人，就不至于影响到外面过路的行人了。
　　堂吃的座位已经坐了不少人了，正在排队外带的客人将整个客厅给塞得满满当当，这些人基本上都是上了年纪的大爷大妈，他们的手上都拿着碗或者锅，一看就是有备而来。
　　“让一下，不好意思，我是店老板的女儿。”许锦薇顿时急了，担心郑萍一个人应付不来这么多客人，便拼命往店里挤。
　　等许锦薇好不容易挤到了最前头，却发现正在给客人们打菜的人是王奶奶。
　　“王奶奶？您怎么在这？”
　　“哈哈，是薇薇回来了啊？你来得正好，你妈在后头呢，你快去帮帮忙。”王奶奶的全名叫王慧珍，因为长期劳作，而显得老态，其实还未满六十岁，精神头好的很，手脚也利落，在前头帮忙一点也不慌乱。她和郑萍关系好，知道她搬了新家，就想着过来看看，没想到刚好看到郑萍在厨房里忙得焦头烂额，就来给她搭把手。
　　许锦薇知道要不是有王奶奶在这里帮忙招呼客人，郑萍一个人肯定是忙不过来的。
　　“谢谢奶奶！”许锦薇给王奶奶道了谢，就立即进了后头的厨房。
　　只见郑萍刚切完菜，正在抽空洗几个碗，忙得满脸都是汗，她赶紧掏出手帕过去给郑萍擦了擦汗，“妈，洗碗的事让我来，您继续做菜去吧。”
　　“好，那这边就交给你了。”看到女儿回来，郑萍脸上的神情就明显放松了许多，可见她如今有多么依赖这个女儿了。
　　许锦薇放下书包，换上了挂在墙上的围裙，卷起袖子开始飞速洗碗刷锅，没多久就把刚才还乱七八糟的厨房都给收拾干净了。
　　“妈，还需要洗点什么？”
　　“你先去外头看看，还剩几个菜了。”
　　“好！”
　　因着下午备菜的时候，只有郑萍和王奶奶两个人，担心晚上营业的时候会忙不过来，所以郑萍只做了四道菜，一道香辣鸭块、蒜蓉杭椒茄子、五花肉烧面筋和青椒肉丝。晚上到店里来吃饭的客人不少，基本上都是点的套餐，经济实惠，三个菜绝对能吃饱，还能喝上一碗美味的青菜蛋花汤。
　　但还是选择外带的客人更多，毕竟套餐各样菜的分量都比较小，单买一道菜，不仅更便宜，而且分量也更多一些，可以带回家，一家人一起分享，杀杀馋虫。
　　香辣鸭块既是大荤又是禽类，单买的话一份六毛，还要加一张二两肉票，所以买的人比较少，只有那些经济条件还不错的，才会买一点尝尝鲜。蒜蓉杭椒茄子虽然是素菜，但一份也要两毛，所以大多数人都情愿多花一毛钱，买一份小荤。五花肉烧面筋和青椒肉丝无论从卖相还是味道上来看，都是非常不错的，这会儿已经快卖完了。
　　“妈，两个小荤都快卖完了，大荤和素菜还有不少。”许锦薇到外面看了一眼，赶紧给郑萍说了。
　　“行，我把这个番茄炒蛋先端出去，你把冰箱里的猪肉拿出来，和青椒一起切成丝，一会我过来炒。”
　　“好的。”
　　沈临川他们走得慢，又是一路走一路聊天，等到了地方，店里已经在卖第二批炒菜了。
　　等客人少一些之后，许锦薇就赶紧让王奶奶和郑萍去楼上休息了，她自己一个人就足够应付了。
　　刚好有堂食的客人吃完走了，许锦薇立即就拿着抹布快步走了过去，把碗筷收了，并把桌子给擦干净了。
　　“这边有位置，你们坐这里吧。”许锦薇招呼着他们坐下。
　　“嘿嘿，小老板，麻烦四份套餐呀！”孙朝阳毫不客气地拉开椅子坐下，朝着许锦薇灿烂一笑。
　　许锦薇也回了他一个笑容，显然对小老板这个称呼还是挺满意的。
　　“小老板，麻烦饭多一些，我们还在长身体。”陈立紧跟着坐了下来。
　　“没问题。”
　　沈临川是最后坐下的，他的动作比他们优雅多了，虽然坐的是普通的小板凳，但那架势就跟坐在太师椅上没什么两样，看起来特别的赏心悦目，“我有点渴，有没有什么喝的？”
　　“只有白水要吗？”
　　“要。”
　　“稍等，马上来。”许锦薇给他们四个人一人倒了一杯白开水，往里面兑了少许的异能水，不仅水的口感变得更好，还能尝到淡淡的甜味。
　　不多时，许锦薇就又端着一个木制托盘过来了，上面放着四个大盘子，中间是热腾腾的白米饭，边上围着一圈摆放着香气四溢的三道菜。因为他们要求多一点饭，所以他们的米饭高高地堆起了一个尖尖，看起来就跟金字塔似的。
　　沈临川接过筷子，二话不说就先夹起一块香辣鸭块放进了嘴里，强劲的麻辣滋味立即在舌尖炸裂，不太能吃辣的他眼角瞬间就沁出了眼泪，还不等他张口喊辣，紧接着属于鸭肉的鲜美滋味就喷薄而出，让他下意识地开始咀嚼起来，紧实的鸭肉非常有嚼劲，外皮却是相当酥烂，慢慢地竟还吃出了些许回甘的滋味。
　　不知不觉间，就吃完了一块鸭肉，他一边被辣得不住吸气，一边又忍不住用筷子夹起了第二块鸭肉。
　　孙朝阳更爱猪肉，吃到了青椒肉丝后，就再也停不下嘴了，这里用的辣椒是菜椒，只有些许的辣味，更多的是甘甜的味道，和肉丝炒在一起，吸收了肉味后变得更加鲜美，最后用小火焖得软烂，那滋味别提多美好了。光是拌着青椒炒肉丝这一道菜，他就吃掉了大半碗的饭。
　　陈立不挑食，什么都爱吃，一筷子菜，一筷子饭，吃得津津有味。
　　闫肃倒是更喜欢这道蒜蓉杭椒茄子，鲜、辣、软、烂、酥、香，百般滋味在舌尖上跳跃舞动，浓浓的香气中，那蒜香最为高调，裹住了所有的美味，一股脑地直冲头顶，朵朵璀璨的烟花在脑海中炸开。
　　“你们的汤。”过了一会，许锦薇又端了四碗汤过来。
　　“谢谢。”沈临川接过来喝了一口，眼睛顿时亮了亮。明明是一道很家常的汤，家家户户都会做，偏偏许锦薇家的汤也不知道是怎么做的，鲜香味浓，竟是有种比肉汤都要好喝的感觉。
　　四个人年轻小伙子，都是长身体的时候，前后加了两三次菜，吃得满嘴流油。这一顿他们足足吃了一个多小时，店里的人早就散得差不多了，就剩他们四个还在埋头苦吃。
　　“嗝，真是太好吃了。”孙朝阳抚摸着肚子，发出满足的喟叹。
　　“舒坦。”陈立也露出了一脸满足的神色。
　　“小老板，给我再装一份鸭肉和一份茄子带走。”闫肃没忘记要给家里的亲人带上一份。
　　“没问题。”
　　“我们也要。”其他人有样学样，也纷纷选了自己爱吃的菜准备打包带走。
　　沈临川过去结账，趁着许锦薇在给他们拿饭盒装菜的时候，开口问道，“你们店还没有名字吗？”
　　“对，还没想好。”
　　“那注册了吗？”
　　“还没有。”
　　“那得抓紧时间弄一下，你们现在不是以前摆摊的时候了，开店的话说不定会有人来检查，没有执照的话会比较麻烦。”沈临川的父亲到底是政府高官，对于政策方面的事情，他当然也了解一些，政府鼓励人民们干个体户，但同时也在密切地监管着。
　　现在正正经经的私人餐馆少见得很，大多数还是国营的饭店，许锦薇她们租了店面开饭馆和以前摆摊的小打小闹可就不一样了，难保什么时候上面就要管起来了，所以手续上还是要正规一点才是。只有拿到执照，才是真正的合规合法。
　　“好的。”许锦薇确实听进去了，决定晚上和郑萍商量一下，尽快去把手续办了。
　　“我舅舅在这方面有经验，我让陈立回去帮你问问。”
　　“好啊，谢谢啦。”许锦薇笑着道谢，并把他们的饭盒递了过去。
　　沈临川耳尖微红，低声道，“不客气。”
 
 
第25章 骨汤（二更）
　　等所有的客人都离开后, 许锦薇便将店门关上, 开始收拾厨房。郑萍和王奶奶也忙完了从楼上下来帮忙, 结果下来一看, 厨房根本不见凌乱，用过的碗筷和锅子已经全部洗干净并摆放在了架子上, 厨余的东西也全都装到了垃圾桶里, 只要一会拿出去倒了就可以了。
　　“哎呀，你家薇薇可真是长大了, 和你一样手脚麻利, 一个人就把这些都弄完了, 我们两个都派不上用场咯。”王奶奶见状忍不住夸赞道。
　　女儿受了夸奖，郑萍自然是与有荣焉, 便笑着道：“婶, 今天多亏您帮忙了, 囡囡还没吃饭, 我下厨做个面条, 您也吃一碗再走。”
　　王奶奶连忙推拒, “不了不了, 刚才不是吃过了吗？天都黑咯, 我得快些回去。”
　　“那哪能算吃饭呀？也就是垫吧了两口，反正门口就是公交车站, 直接给您送家门口，您着什么急啊？”王奶奶家的门口就有公交站，到这里来回都方便得很, 要不然郑萍也不会非要留她下来吃饭。
　　“就是啊，王奶奶！我妈做的面条可好吃了！我刚才都看到锅里炖着大骨头了！”许锦薇也赶紧帮着一起劝，王奶奶这次过来可是帮了大忙了，不让人吃饱可不行。
　　盛情难却，王奶奶也就留了下来。郑萍下厨，做了三碗面条，用醇厚浓醇的骨汤做汤底，放了点爽脆嫩滑的黑木耳，每个面碗里还放了一块带肉的大骨头，撒上碧绿的葱花，看着就让人食指大动。
　　王奶奶一直是知道郑萍手艺好的，赶紧拿了筷子就夹了一口面条进嘴里，随后忍不住露出了享受的表情，竖起大拇指道：“哎哟，我的老天爷啊，阿萍你这个手艺可真是神了！我那么大岁数了，还没吃到过这么好吃的面条！”
　　王奶奶牙不太好，稍微硬一点的东西都咬不动，更不用说啃骨头了。可郑萍做出来的猪肉软烂，稍微一咬就从骨头上脱落了，嚼起来都不用费什么劲，更别说那肥而不腻入口即化的肥肉和猪皮了。就连大骨头里的骨髓也全都熬出了油，稍微用力一吸，那香滑的骨髓就全都流入口腔，那滋味别提多香了。
　　“您要喜欢就常来吃，我妈炖的大骨汤可好吃了！”以前可能是因为买猪骨头和猪下水那些不需要肉票，郑萍就喜欢买这些回来煮，好让女儿也尝点肉味。现在手头宽裕了，郑萍也就舍得买带肉的大骨头一起煮了，这样煮出来的骨头汤，肉味更浓也更香了。