长安小饭馆——by樱桃糕

　　再看看那满桌的肉已经吃得七七八八，酒也喝完了，沈韶光便明白，这是吃饱喝足要找茬儿……
　　那胡人还不依不饶：“小娘子要给我们个交代啊，不然我们出去若嚷嚷起来……”又对周围的食客道，“大伙儿说呢？”
　　当下便有人皱起眉来，回头看自己的盘子，也有人看沈韶光。
　　阿圆急道：“不能！我家最是干净的，怎么会有毛发？”
　　那褐衣胡人瞪眼：“那你说这盘子里的头发是怎么回事？”
　　沈韶光仔细看了那头发，笑道：“客人们莫急，这盘子里到底怎么来的脏东西，看我变个戏法儿就知道了。”
　　一听说有戏法儿，查看自己盘子的也不看了，都纷纷看沈韶光。
　　“去拿两个白瓷碗来，其中一个装清水，再拿一双竹箸、一些澡豆、一块白色干净布巾。”沈韶光吩咐阿圆。
　　阿圆应声而去，很快便拿了过来。
　　众人都目不转睛地看着沈韶光。
　　沈韶光能干吗？就是给洗个头发。
　　学着魔术师的样子，什么都让大家先验看一下，沈韶光把那根头发擦了澡豆，涮洗干净，又轻轻用布巾吸干水分，把它放在另一个空碗里。
　　“大家可看出什么端倪来了？”沈韶光笑问。
　　有人眼拙看不出什么，这不就是根头发吗？也有人眼尖，“弯曲，还有点发黄！是这胡人的毛发！”

　　那头发在汤汁子里看不大出原来的样子，洗干净就现了原形。
　　众人打量那两个胡人，再看沈韶光和阿圆的头发，再对比碗里那根，即便再迟钝的这会子也明白了，这是来找茬儿讹诈的！
　　“如何发黄就是我们的？”那褐衣胡人急道。
　　一个客人幽幽地道：“对啊，也可能是猫狗畜生的呢。”
　　众人一愣，随即便都看着那两个胡人哄堂大笑起来。
　　两人本已经醉了，被众人一激，又看沈韶光弱质女流，便干脆耍起了无赖，“你们饭食不干净，还诬赖我们！”说着便要掀桌案。
　　好在那桌子长，都是固定在墙上的，一掀竟然没掀动。
　　当下便有见义勇为的客人要上前制服他们，阿圆却快了一步，上去一把抓住那蓝衫的头发，另一只手则揪住褐衫胡人的领口，两人不提防，被胖丫头拽了个趔趄。
　　那两人要挣扎，但奈何被阿圆抓住了要害部位，又喝得着实有点多，如何挣扎得开？
　　众人不约而同地往后退一步，给阿圆打开场子，想帮忙的也讪讪地收回了手。
　　沈韶光是嘴把式，刚才见动手着实有些紧张，这会子气定神闲起来：“拽到外面去！”
　　在门口正扰攘着，坊丁竟然来了。
　　沈韶光忙上前陈述，众人也帮着分说，几个坊丁拽着两个犹骂骂咧咧的无赖儿走了。
　　趁着人还没散，沈韶光赶紧为消除以后类似的栽赃陷害打埋伏——把自己洗得干干净净，把这事说得明明白白，以后再有类似的栽赃嫁祸也没人信了。
　　先报备，“您说，若不是胡人，胡须是黄的弯的，或者这无赖儿逮个蝇子蛾子飞虫扔到菜汁子里，今天这脏水，还怎么洗得清？”
　　诸人点头，果真是。
　　再陈情，“小店里，便是最热的时候，我和婢子也穿着全套的防护围裙兜套，诸位也可以去店里看看，我们是不是干净？”
　　熟客们都再点头，这点也毋庸置疑。
　　再卖惨，“儿一介女流，流落于此，蒙坊里左邻右舍看得起，卖些糕饼菜蔬，没想到会遇到这种事……”
　　众人同情心起，觉得这沈小娘子着实不容易。
　　……
　　一个灰衣仆役来到街边树下停着的马车前，低声禀道：“回阿郎，已经垫了话儿，让他们仔细审审。”
　　林晏瞥一眼不远处小店门口神情哀婉的沈韶光。
　　“多谢各位君子法眼如炬，帮儿分辨清楚……”沈韶光对众人轻施福礼。
　　众人虽然都只是当了一把“见证奇迹”的观众，但这会子却觉得似乎自己也参与了抓无赖活动，帮了这可怜的小娘子，都纷纷回礼。
　　“阿郎，还买狮子头和兰花豆吗？”
　　落下车窗纱帘，林晏吩咐，“不买了，走吧。”
 
 
第23章 五仁馅月饼
　　周管家敲敲小食店的门。
　　沈韶光抬头，见是位五十岁左右的老者，相貌颇慈和，后面还跟着两个年轻仆从。沈韶光笑道：“老丈请进。老丈是吃酒还是买些什么？”
　　周管家笑道：“小娘子，我家主人要订些中秋糕饼。”
　　这些天沈韶光忙着上新菜、忙着装修，不觉时间过得飞快，马上就是中秋节了。七月七卖花糕挣了不少钱，沈韶光自然不会错过中秋卖月饼的机会。
　　说是“月饼”，其实本朝并没有这叫法。这个时候，八月十五人们也阖家团圆，登高赏月，饮酒赋诗，但中秋节还没有发展成为月饼节，至于月饼什么时候得名、什么时候“家家习为俗”，沈韶光就不知道了。
　　沈韶光怀旧，按照后世月饼的样子，做了烤月饼和冰皮月饼，月饼馅儿则选了豆沙、枣泥、桂花、黑芝麻、咸蛋黄，还有后代被全网黑的五仁。
　　沈韶光从小就是个“五仁黑”，最厌烦吃带青红丝的五仁月饼，觉得老祖宗把这玩意造出来就是为了不让孩子好好过节的，真是比黎明前还要黑的黑暗料理啊。
　　直到上初中时，吃了同学家自己做的五仁月饼。我的个天，不是五仁不好吃，是我没吃到好吃的！甜度适中，松子仁、核桃仁、花生仁各种仁儿酥香，不噎人，不齁嗓子，没有油哈喇味儿，关键，没有青红丝。
　　再后来读红楼，看到里面的“内造瓜仁油松瓤月饼”，估摸着这大概是按御膳房方子做出来的五仁月饼。贾母这富贵了一辈子的人都没嫌弃，那应该是很好吃的——想来也没有青红丝。
　　再再后来，看大吃主儿袁枚的食单，沈韶光彻底没了嫌弃五仁月饼的心，只恨不得吃上两块尝尝。
　　前世没机会自己做，这会子当然要做起来。
　　其实这五仁做起来也简单，沈韶光分析着，前世吃的五仁月饼不好吃，主要还是馅儿料不精细，甚至不新鲜，尤其有的摆着卖了好些天，吃起来怎能不败胃口？
　　沈韶光便尤其在选料上注意，去西市干果子店挑了顶好的松子仁、核桃仁、杏仁、芝麻、栗子，又让人磨成细粉。回来做就简单了，加糖、加猪油，裹皮儿，印模子，下炉烤制。烤完，自己先尝一块，觉得——还不错，但说惊为天人，却不至于。
　　又试着换了冰皮，哪知一样的馅儿，口感竟然上了好几层！袁子才所谓的“甘而不腻，松而不滞”就是这样的吧？就是这样的吧？
　　沈韶光对五仁满意，对别的馅儿也满意，一心算计着要靠月饼再大赚一波。因着有前面的七夕花糕，这回不等沈韶光摆广告，不少回头客便来下订了。
　　沈韶光不知道周管家是哪家的仆从，只笑问：“老丈要订多少？订什么样儿的？”又指着样品介绍各种口味、花色，因为印花不同，显得品类就更多了。
　　周管家久不做这些采买小事，实在不知一个小小店铺，糕饼竟然有这么多花色，但周管家是做老了事的，只略琢磨了一下，便笑道：“除了自家吃用的，其余都买这‘锦绣团圆盒’就好。要烤皮的，不然送去人家，散了就不好了。我们自家……”
　　周管家略沉吟，“还是要这软嫩的冰皮儿吧，各种馅儿都要一盒。家里太夫人牙口不好，爱吃软的。花纹倒没什么，家里郎君不讲究这个。”
　　沈韶光点头，看来这家主人是个孝顺的，也好说话，故而这老仆买东西只考虑老太太口味，但过节嘛……沈韶光还是建议，“本店新出了一套月签饼，专为高门大户中秋夜宴做的，或许家里郎君、娘子喜欢？”
　　“每块糕饼上面有句旧诗，背面则是解签，不过是游戏，宴会时博众人一乐。”沈韶光翻开一块给他看。
　　周管家世家老仆，很读过几卷书，问了几句，果然都是吉利话，便笑道：“这个有意思，便来上一盒子。”自家郎君每日寡淡淡的，不似年轻人，很该玩乐一下。
　　沈韶光笑着又添上一笔，写到客人名字时问，“请问老丈，令主翁怎么称呼？”
　　“便是本坊林少尹府。”
　　沈韶光抬眉，笑一下，低头记上，“好。”
　　周管家不知道阿郎为什么点名要这家店的糕饼，想来是味道好，这家的玉尖面就颇得太夫人喜欢——哪怕那回吃坏了肚子。
　　回到府里，周管家去书房禀告主人。
　　林晏点点头，道声辛苦，便不再说什么。
　　周管家退出去，站在林晏身后的侍从刘常却犯了思量。
　　刘常是日常跟着主人出门的。他总觉得自家阿郎对这位沈记的小娘子不一般，别的不说，就说先头儿让自己去坊门买煎饼吧，阿郎买了，又不吃……
　　再说前两日，阿郎经过沈记食店，让去买兰花豆和狮子头，阿郎鲜少外食，是怎么知道这家店卖什么的？
　　恰自己看到小娘子“智破无赖儿”，出去禀与阿郎，阿郎立刻让去找坊丁，车也不走，竟就在路旁等着。这点小事，何至于此？
　　审了那两个无赖儿，知道跟云来酒肆有些关系，而云来酒肆是赵王的买卖，阿郎便让周管家大张旗鼓地去订中秋糕饼……
　　刘常觉得，这里面有事！有事啊！
 
 
第24章 抽了个好签
　　裴斐又来林家混饭。
　　裴斐与林晏本是同乡，家世也差不多——都有个好姓氏，又都没落了，区别在于林氏是整个儿都垮了，裴斐家则是裴氏大树上的小枯枝。两人在河东时一同求学，一起结社，一起投行卷，蒲州太守崔洵见二人都年少有为，风姿秀雅，曾称其“连璧”。
　　然而两人的官运却差太多。裴斐先守祖孝、又守父孝，一蹉跎就是好几年，终于参加礼部试及第，却又卡在了吏部试上，三载不得授官。今年春，终于通过制科，授了九品校书郎职，而此时林晏已经穿上绯袍，做到京兆少尹了。
　　人比人得死，货比货得扔啊！好在裴斐是真的心大，不然真没法跟这昔日旧友一起混。
　　因是昔日旧友，又是晚辈，裴斐与林晏一同陪江太夫人过中秋节。
　　江太夫人记性不好，却记得裴斐，叫他“十二郎”，与林晏这“大郎”，宛若亲兄弟般。
　　“一家人”在后园小轩中赏月吃酒。
　　江太夫人掰了一块枣泥的冰皮月饼慢慢吃，“似与前些日子吃的七夕花糕味儿差不多……”
　　林晏笑了，祖母这记性有时候又好得紧。
　　太夫人喜欢软烂甜腻的，对枣泥的馅子很满意，便劝裴斐和林晏：“十二郎，大郎，你们也尝尝。”
　　裴斐笑着拿一块烤皮的，正要掰开，却注意到上面的字，“桂林一枝，昆山片玉”①。
　　饼后也有字，“锦绣前程，共贺一杯”。
　　蟾宫折桂，倒真是个好口彩。桂树也应景，中秋嘛。
　　林晏也取了一块，看了上面的字神色一怔，然后便若无其事地掰开吃了一口。
　　裴斐想知道别的上面写什么，便又拿了一块，正面是“月是故乡明”，背面则是“共敬远方亲友一杯”。
　　哎呦，真还有些意思。
　　旁边斟酒的婢子笑道：“这糕饼说是叫‘月签饼’，如同庙里签子，席间游戏用的。”
　　“这是谁的促狭点子？”裴斐笑问。
　　“这个——婢子却是不知，只知道是从外面买的。”婢子笑道。
　　裴斐抽了个“好签子”，不能免俗地有点高兴，便问林晏，“安然，你那个饼上是什么？”
　　林晏淡淡地道，“没有什么，不过两句吉祥话罢了。”
　　裴斐却已经伸手把他那半个拿了过来，正面只还剩了“皎兮”“ 僚兮”四个字，背面则是“佳妇”“一杯”字样。
　　裴斐哈哈大笑，把那半块饼递给江太夫人，“恭喜太夫人，想来安然的好事近了。我们要按这饼上说的，共贺一杯才好。”
　　江太夫人对经书很熟，一眼便看出这是“月出皎兮，佼人僚兮”，刚才又听了婢子的解释，又有裴斐的话，便猜出后面头半句是“必得佳妇”，当下也笑了，欢喜地对林晏道：“很该一起喝一杯！”