长安小饭馆——by樱桃糕

　　林晏侧头看她，神色中竟有两分郑重。
　　沈韶光这哈哈就有点打不下去了，停顿了片刻，“还好吧。有手有脚，能吃能喝，大约算是安乐的吧”
　　林晏这次点点头，接着往前走。
　　沈韶光突然上来点小脾气，你干吗纠结我一个犯官之女、升斗小民是不是快乐的事我们不过是生下来活下去罢了，快乐这种精神层面的事，一时半会儿追求不着！
　　“少尹两次相问，想来是感叹庄子惠子濠梁之上鱼乐之辩，想亲自验证一番”自比为鱼的沈韶光似笑非笑地问。
　　林晏停住脚，扭过头看她。沈韶光微笑着与他对视。
　　林晏抿抿嘴，“女郎想多了。某只是——”想说“希望女郎安乐”，有登徒子之嫌；说希望大家都安乐，则像敷衍，只好闭口停住，转过身接着往前走。
　　听着这说了一半的话，沈韶光在心里调笑，嘿，这话如此亲切稠密，但凡我自恋一点，该以为你对我有情了……
　　沈韶光理解他的意思，也收到了他的善意，想来是那天听了父亲的事，这位林少尹生出些同情来，故而想确定自己这沈侍郎后人过得还好。
　　沈韶光扭头看林晏，有些不羁地笑道：“少尹贵介子弟，想来不曾冻过手足。”
　　“儿于掖庭时，炭火不足，一至隆冬，手足则红肿流脓。若一直冷着也没什么，不过是裂个口子，有些疼罢了。最怕突然接近炭火，哎呦，奇痒难耐。”所以啊，这突如其来的关怀，还是少些的好。
　　林晏微侧头，沈韶光挑眉一笑，林晏抿抿嘴，把目光挪开。
　　写策论，哪怕是廷辩呢，林晏都可以有理有据地讲来，但面对这样伶牙俐齿的女郎，林晏却有点不知道说什么好，便只好干脆闭嘴，默默当向导。
　　两人都沉默着，气氛倒松下来。沈韶光看看自己的“旧家”，看看右前侧林少尹的身影，有点自悔刚才失言，我跟一个半生不熟的男人竟然讨论起情绪问题……一定是最近太忙，工作压力太大了。过年停业，放松几天！
　　两人静默着来到太夫人的院子。
　　看到沈韶光，江太夫人眼前一亮，“这便是沈记的店主小娘子”今天太夫人很清明，没把沈记说成几十年前或汴州或江南或河东的什么酒肆。
　　对这种饕客见了大厨的眼神，沈韶光最近感受得多了，很是淡然地上前施礼，“老夫人万福。”
　　“小娘子气韵高华，好风姿。”江太夫人赞叹。
　　沈韶光微笑一下，“老夫人谬赞。”
　　江太夫人看着沈韶光笑道，“我人老，胃口也坏了，但每次他们买了贵店的饮食来，都能多吃些。这次又劳烦小娘子亲自煮粥送来，真是多谢小娘子了。”
　　“能得太夫人喜欢，儿也高兴得紧。”
　　一来一去，沈韶光大厨与江太夫人食客便聊起了饮食经。
　　从沈记几样当家菜，说到饮食禁忌，说到饮食顺应自然规律，说到节日饮食，两人有来有去的，聊得很是欢畅。江太夫人满面含笑，神色愉悦，沈韶光也微微笑着，还时有妙语。
　　林晏在一旁看着听着，难得见祖母这样精精神神地说话，也难得见沈小娘子这般温和恭顺、善解人意。对比刚才廊下的伶牙俐齿，林晏自省起来，莫不是我的问题
　　沈韶光跟江太夫人和仆妇们说了怎么做核桃酪，又科普八宝粥的煮法，免得哪天老太太又馋这一口儿了，厨房再抓瞎。
　　“味道不对，许是因为米粮粥果下的顺序不对。”
　　“要先下红豆、黑豆等豆类还有薏米、芡实这些难熟烂的米果，煮上小半个时辰，然后再加稻米、粟米等常米，煮上一个时辰再放红枣……”
　　仆妇们在旁认真听着，用心记着，只等回头复述给庖厨听。
　　“……待熬得粘稠了快出锅时再放糖。其余松子、榛瓤类的粥果却是吃的时候另加的，这样才该软烂的软烂，该酥脆的酥脆。各种米果求的是‘和而不同’，若一块扔下去煮烂，就是‘同而不和’了。”沈韶光写食评出身，习惯性地理论总结一下。
　　江太夫人拊掌赞道：“小娘子的饮食之道竟然合了圣人言论，难怪一般庖厨难及！”又道，“小娘子这粥叫八宝粥固然切实，叫‘君子粥’更妙，和而不同，君子之道也。”
　　沈韶光觉得江太夫人简直深通菜品命名之法，翻译讲究“信达雅”，这给菜品命名也讲究“信达雅”。“君子粥”名字一出，喝的人是不是也自觉生出些坦荡荡的君子之气来
　　祖母和沈小娘子竟然从吃的说到了君子之道，颇有魏晋清谈的意思，林晏看看相谈甚欢的二人，有些无奈地笑了。
　　与江太夫人聊了阵子天儿，沈韶光看看天时，站起告辞。
　　江太夫人亲送到屋门口，笑道：“好些时候未能如此欢畅地说话了。小娘子若得了闲暇，常来老妇这里坐坐。”
　　沈韶光点头：“太夫人留步，以后儿必来叨扰的。”
　　太夫人让身边的仆妇亲送沈韶光出去。
　　那仆妇拎着食盒，到门前才递给沈韶光，又笑着谢了一回，沈韶光也客气回去。
　　出了角门，再回头看一眼，沈韶光慢慢走回酒肆去。
　　回了店里，打开食盒，发现里面是荷包盛着的四个小银锞子，一对牡丹花形状的，一对小鱼形状的，崭崭新，估计是为了新年元正新倾的压岁锞子，一个半两重，加在一起也有二两了。
　　对比每次林少尹给的饭钱和小费，沈韶光觉得奶奶就是奶奶，孙子就是孙子，看太夫人多体面多讲究。
　　从宫里出来时，沈韶光的积蓄十去其八，出来又花了些，这些好拿好用的金银锞子一个也没剩下。现在赚钱虽然多，但总不如这个花俏漂亮，等回头过年，便拿这个给阿圆他们当压岁钱。
　　林宅里，林晏在陪着祖母说话。
　　江太夫人刚才精神兴奋，这会子有点乏了，但孙子在身边，还是愿意跟他聊聊天儿。
　　林晏帮她掖一掖搭在身上的鹿皮毯子，含笑与祖母慢慢说些家常话。
　　“如今的小娘子们啊，真是好。比如前阵子遇见的那姓什么的女郎，还有这沈记的小娘子，都是又好看，又有气度。”
　　旁边的仆妇笑了，“太夫人又忘了，姓秦，秦仆射家的五娘。”又看一眼旁边的林晏，小声提醒太夫人莫要把市井女子与可能的孙媳人选相提并论，“这沈小娘子固然好，却不能与秦家女郎比的。”
　　江太夫人点点头，有些感慨地笑道，“身份门楣这事有时候说变就变，没意思得很。但做亲的时候，又不能不论。家家如此，人人不悟。”
　　林晏鬼使神差地竟然与祖母解释：“这沈记女店主出自洛下沈氏，只是家道中落了。”
　　江太夫人有些惊讶，仆妇们也惊讶，仆妇们惊讶的除了这沈小娘子的身世，还有——自家阿郎是如何知道的

　　江太夫人却想起从前经历的风雨来，虽然老了糊涂了，但有些事却如同刀子刻下的印记，虽经过多少年也擦不掉的。
 
 
第42章 各自小年夜
　　沈韶光小心地把一个多层桂花糕从模子里取出来，放在大盘子里，往上面点缀核桃仁、榛子瓤、松子、红枣等干果子，点缀完了，又淋上一层桂花蜜，闻着香甜，样子也漂亮。
　　这是人家订了今晚祭灶用的。
　　阿圆围着操作案台转一圈，“这么大的糕，总得有十来斤重。”
　　沈韶光一边淋花蜜一边逗她，“这才哪儿到哪儿啊，还有八百斤的大糕点呢。”
　　阿圆瞪着圆眼睛，满脸的小娘子又在蒙人。
　　“说前朝的时候，有位老太后过千秋。京里有个花糕铺子，为了讨老太后开心，决定进个不一样的寿糕。但皇宫大内，什么糕没有怎么才能不一样呢”1
　　阿昌和阿圆都歪着头听沈韶光讲古，于三瞥他们一眼，手底下的活儿不停，却也张着耳朵听。
　　“花糕铺子就琢磨着，既然花样儿上有限，那就做大！大了就壮观了，也彰显我天朝风范不是”
　　“这一做，就是八百斤的一个花糕寿桃。问题是，这东西哪是那么容易就到了太后跟前的等打通了宫里的关系，把这花糕寿桃献上的时候，上面都长绿毛了。”
　　阿圆追问：“然后呢”
　　“然后就扔了啊。”沈韶光看她一眼。
　　阿圆跺脚嘟嘴。
　　沈韶光笑着招呼阿圆跟自己一起把装饰好的大桂花糕放到大食盒里。
　　等放好了，盖上盖子，沈韶光才补充故事的结局，“然后啊，就传出一句话来，叫‘八百斤的大寿桃——废物点心’。”
　　阿圆噗嗤一声笑了，“小娘子太促狭！”阿昌也笑，便是于三也翘起嘴角。
　　沈韶光也微微地笑了，这个故事告诉我们，莫要跟那花糕店老板似的做太丰满的梦——比如把旧宅买回来。
　　那日从林宅回来，沈韶光又连着做了好几日的旧梦，大多是原身幼时事，捕蝶钓鱼荡秋千，写字画画吃糕糕，耶娘都是年轻模样，兄长是个可爱小少年，醒来后沈韶光总要惆怅一会子。
　　前世的时候，沈韶光睡眠质量很好，现在这般多梦，或许是穿越综合症吧
　　说来好笑，沈韶光甚至还梦见更荒诞的。自己已经是长大的模样，阿耶阿娘却还年轻。
　　阿耶愀然不乐。
　　阿娘问他，阿耶道：“阿荠要出嫁了，真是舍不得。”
　　阿娘无奈，“小郎子真是挑无可挑了。世家子弟，进士及第，那样的样貌，性子也沉稳，还想怎么样呢况且就在这京里，想见也就见到了。”
　　还是少年模样的阿兄跟阿耶一块摇头，“终究嫁了人，不若在家里。”
　　梦里的自己却眯眯笑着，于花影儿中瞥见一个颀然的身影。
　　……呵，原来是春梦一场。
　　想到这个梦，单身狗沈韶光看着满厨房的锅碗瓢盆、花糕点心，心里更惆怅了，真是可惜，那花叶太密，竟然没看清楚梦里的未婚夫是什么样儿的，也许是年轻时候的古天乐呢
　　外面有人来，“店主娘子”
　　沈韶光答应着，从厨房出去。是订那大桂花糕的来取货了。
　　沈韶光揭开食盒的盖子，给他验看过，又把他订的其他花糕点心放在另一个食盒里，嘱咐一定要小心，莫要颠散了。
　　那管家模样的客人留下银钱，笑着谢过沈韶光，说一会让人送食盒来，便让身旁的奴仆拎着糕，告辞走了。
　　订花糕蜜供的陆陆续续来取，到第一声暮鼓敲响时，订的糕便都取走了。
　　沈韶光让阿圆把今晚歇业的牌子摆出去，便和于三一起准备自家祭灶的东西还有晚饭。
　　这时候的祭灶比后世要隆重得多，鸡鸭鱼肉糕点都要有，特别不能少了酒和胶牙饧，宫里还要专门宰杀黄羊，烧黄羊肉。
　　这胶口饧有块状，有条状，还不是沈韶光小时候吃的“糖瓜儿”。
　　沈韶光总觉得那糖瓜儿要更好吃些，跟小个儿鸡蛋差不多大，类似瓜的形状，皮儿很薄，里面中空，皮儿上有装饰的绿色或者橘红色花纹，咬一口，开始脆得很，然后就黏了，甜甜的。
　　现在的胶口饧缺的就是那点脆劲儿。
　　不管什么糖，都是为了甜甜灶君嘴的，同理还有酒。最诡异的是此时祭灶还要把酒和糖抹在灶君嘴上，简直像孩子的扮家家酒游戏。
　　灶君是男人，这拿竹箸蘸酒水喂灶君的活儿阿圆不好动手，便由阿昌来做。
　　等他点完，沈韶光笑眯眯地祝祷，希望灶君酒饱饭足登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分……2
　　其实这祭灶一般都是男人来做，所谓“男不拜月，女不祭灶”，但沈家再没旁人了，便只好沈韶光自己来。
　　沈韶光又化了纸钱纸马之类，于三阿圆阿昌也跟着磕了头，送灶王这位厨房的老大上天，祭祀也就完了。
　　然后便是小年夜饭。这时候还没有“小年”的叫法，这一天也没什么规定的吃食，大约都是跟着灶神吃。
　　沈韶光准备了锅子，关了店门，四个人热热闹闹地吃涮肉。
　　沈韶光把涮过的豆腐捞到碗里，蘸着麻酱、虾油、韭菜花的三合汁吃，又涮菘菜、萝卜、芋头之类，肉却吃得少，只涮了几个鲜肉丸子就算了。
　　阿圆、阿昌都是肉食派，对各种肉片肉丸，百叶肚丝、猪血鸭血豆腐都没抵抗力，一盘子一盘子顺到自己的锅里，吃得热烈欢畅。
　　于三则内敛得多，只用奶汤锅涮羊肉和菘菜吃。
　　看沈韶光吃了几个灌汤小肉圆子就停住，于三站起来，“我去揪点馎饦，你们谁要吃”
　　阿圆和阿昌都摇头，正吃得欢，谁要吃馎饦你说这火锅子怎么就吃不够呢难道真如小娘子所说，上辈子是火锅精