带着淘宝快穿——by聿见

　　“我也不知。”
　　“他为什么要教咱们？”
　　“贵人的心思咱们哪知道。到了那里可不要这样问东问西，犯了贵人忌讳。”
　　李柱子点头应下，又问道，“他不会诳咱们吧？这个时辰了还不开门。”
　　“怎么会，人家是贵人，又不需要下地干活，自然起的晚。”
　　李老汉嘴上这么说着，但其实他自己心里也没底。
　　父子二人忐忑不安的等了一个多时辰，才有一个少年打着哈欠来开门。
　　李老汉一眼认出，这是昨日跟在贵人身边的小童。
　　少年正是小豆子，他也看到了父子二人，咦了一声，“你们来的这样早？吃饭了吗？没吃进来吃点吧。”
　　李老汉二人慌忙摇头，“不必麻烦不必麻烦，我们路上吃了干粮，不敢打扰贵人。”
　　“没事，进来吧，多两双筷子罢了。”小豆子不由分说，带着他们去了庄子里面。
　　父子二人受宠若惊的跟他进去。
　　院子并不十分大，进门两边是两个花圃，里面种满花草，郁郁葱葱。中间是一条青石小通往里面。
　　再往前走，有一棵巨大的梧桐树，树冠极大，遮天蔽日。树下摆着一副石桌，并几个石墩。后头是并排四间大瓦房，左右两边也各有三间。
　　此时贵人正坐在树下的石桌旁，悠然自得的吃着早饭。并不是十分丰盛，只几碟小菜，和一碗白粥。
　　原来贵人吃的这样简单吗？与李柱子想象中的大鱼大肉天差地别。
　　他记着父亲的嘱托，并不敢多看，很快垂下了头。
　　“你们来了？正巧我们吃早饭，坐下来一块吃吧。小豆子，去盛两碗粥，再拿两双筷子。”
　　“好嘞，乔爷。”
　　贵人说话的语气也很和善，李柱子一路的忐忑，瞬间消失的无影无踪。
　　父子二人放开了些，推辞不过，便一同坐下用了饭。
　　虽是白粥，但比他们自家煮的要好吃的多，这粥不仅浓稠，而且十分香甜。小菜也十分美味可口。
　　果然，贵人吃的东西，看似简单，也跟他们的不一样。
　　一顿饭用完，恰好燕王也到了。
　　昨日燕王听说晏卿要教李老汉用黄豆做一种吃食，好奇心起，便约定今天也要过来看。
　　“哈哈，本王没来晚吧？”
　　“没有，王爷来的正是时候。”
　　燕王打量了一下这个院子，笑道，“你这里倒是不错，自有一种闲云野鹤、超脱凡尘的的味道。”
　　晏卿笑了笑，“不过是遮风挡雨之所罢了。”
　　李柱子听晏卿喊王爷，又是一惊，待跟着行过礼后，便老老实实的站一边，眼睛都不敢乱瞄。
　　“王爷，咱们这就开始吧。小豆子把昨天泡上的豆子拿出来。”寒暄过后，晏卿便开始步入今天的正题。他领着燕王和李老汉父子，进入了西厢第一间房。
　　房中间摆着一方磨盘。
　　“这是什么？”燕王看什么都好奇。
　　“这是磨盘，一会儿磨豆腐需要用到这个。民间也用它磨面粉等物。”
　　“本王未曾深入民间，倒是第一次见这东西。”
　　说话间，小豆子已经提来了豆子。
　　晏卿抓起一把捻了捻，说，“豆子泡到这种程度就差不多可以了，接下来是把泡好的豆子磨成浆。”
　　晏卿一边说一边把豆子放到磨盘上，让人开始推磨。
　　推磨的是李柱子和燕王的一个侍卫。其他人老的老小的小，倒也不合适干这个。
　　燕王兴致勃勃的看着磨盘转动，很快就磨出了豆浆，他感觉十分稀奇。
　　“这就是你说的豆腐？”
　　晏卿失笑摇头，“这个不是，这是豆浆，不过豆浆也可以喝，煮沸之后，味道香醇，口感极佳。也可以加点糖，味道十分香甜。”
　　他说完，用容器接了一部分豆浆，过滤之后递给小豆子，“拿去煮了，先给你们尝尝。”
　　小豆子喜滋滋的接了这个美差，端着豆浆去了隔壁厨房。燕王看了看，想跟上去，但到底还是忍住了，留在了晏卿这，继续看他磨豆腐。
　　晏卿又说，“除了豆浆之外，这豆腐的衍生物还有不少，比如豆花、豆腐脑、豆干、豆皮、臭豆腐、豆腐乳、冻豆腐……”
　　他每说一样，燕王就多一分向往，不由赞道，“那这黄豆还真是个宝，竟然能做出这么多吃食。”
　　“不止呢，这只是豆腐的衍生物，若是黄豆，那能做的东西就更多了。”
　　“哦，还有什么？”
　　“还有豆芽、黄豆酱、豆油、酱油等等。王爷若是想知道，我改日再告诉您，不然我怕说的太多，李老丈搞混了。”
　　燕王笑道，“好好，今天就先做豆腐，只这一样就已经这么多东西了。”
　　很快，小豆子把豆浆煮好端了出来。晏卿分了分，让每人都尝了尝。
　　燕王喝了几口，立刻赞道，“这豆浆果然别具一格，有种特殊的香味，口感醇厚，唇齿留香。”
　　燕王不爱食甜，因此他喝的是原味的。
　　小豆子喝的是甜的，也是不住点头，看样子是极喜欢。
　　另一边，李柱子正推的热火朝天，闻见那味道有些向往，但并不敢讨要。
　　没想到那位叫乔爷的贵人，竟然亲自递给他一碗，“先停下歇一会儿，你们也过来尝尝这个豆浆。”包括那位侍卫也没落下，同样递了一碗。
　　李柱子受宠若惊，小心的接过豆浆，那乳白色的东西看起来如同奶类一般，十分诱人。他只尝了一口，就眼睛发亮，这样好喝的东西，竟然是用黄豆做出来的？！要不是他亲眼看着，只怕绝不会相信。
　　这下他彻底相信了，这真的是一门能吃饭的手艺，贵人没诳他们。
　　这样好喝的东西，若是拿出去卖，应该会受人喜欢。即便不拿出去卖，做来自家人喝也是极好的。只是费点功夫罢了，倒也不花什么钱。
　　尝到甜头的李柱子，更加卖力的磨起磨来，也更用心的记住晏卿讲的一切东西。
　　李老汉就是担心自己年纪大了，学不好，才带了小儿子来。小儿子是他几个孩子中记性最好的一个。
　　等全部豆子磨好后，晏卿指挥人把磨好的豆浆倒入大锅中煮。很快，一股浓郁的豆香味传遍了整个院子。
　　煮好后，晏卿端了一碗卤水过来，“接下来就是做豆腐最重要的一步，点豆腐。点豆腐可以用卤水，也可以用石膏，端看哪种合适。我这次用的是卤水，也就是盐卤，这个东西不难做，用卤块化成水即可。点卤水的时候要均匀缓慢，注意手法……”

　　晏卿一说一边示范，然后在燕王等人的稀奇目光中，一锅液体的豆浆，慢慢凝结，析出了水分。
　　“这些就是豆花了，豆花压实之后就是豆腐。其实豆花跟豆腐脑本质上没有区别，点嫩一些就是豆腐脑，稍老一些就是豆花。”
　　晏卿一边说一边盛了几碗豆花出来，又拿出提前准备好的浇头。有红糖水和咸卤两种。
　　“豆花的吃法甜咸皆可，端看自己口味。”晏卿盛了一碗咸的，递给燕王，“王爷您尝尝。”
　　燕王也不客气，直接端来吃了一口，这一吃就喜欢上了。
　　“这个好这个好，更合我的胃口！爽滑细嫩，入口即化，鲜香可口！”
　　燕王吃的赞不绝口，一碗吃完接着又盛了一碗。
　　小豆子不需要晏卿招呼，自己就偷摸吃了起来，吃完甜的又吃咸的，看模样也是喜欢的紧。
　　燕王的几个侍卫比较重规矩，自是不敢跟燕王同桌而食。晏卿让小豆子给他们送了一点，又亲自给李老汉父子分别盛了一碗。
　　“多谢贵人多谢贵人……”李老汉分外局促的道谢，但尝了豆花之后，这点局促又消失了。
　　这豆花确实是个好东西，他不会说王爷那些有学问的词，只不断的说，“嘿嘿，好吃，真好吃……”
　　晏卿自己也尝了尝，确实做的比较成功，不枉他翻遍淘宝资料，找出最合适的方法。
　　接下来，便是今天的重头戏，晏卿将剩余的豆花装进合适的容器内，上面压上重物，挤出水分。
　　“好了，剩下的时间就是等了。”
　　燕王有些迫不及待，“等多久？”
　　“约摸一两个时辰，豆腐就能压成型了。这个时间，我先准备点东西，豆腐可以煮汤，可以炖菜，可以炒，可以煎……吃法多样，今日我便给你们做一桌豆腐宴，让你们尝尝这豆腐的味道。”
　　晏卿这话一说，燕王就抚掌大笑，“好，那本王可是有口福了！”人人都知乔爷是最会吃的，也是最会喝的，还真没人见识过乔爷的手艺到底如何呢。
　　这个时代，食材有限，最经典的麻婆豆腐是做不成了，因为没有辣椒。晏卿倒是从淘宝上买了种子，已经种了一棵，但是还没有长出来。
　　他原先只是一个乞丐，穷的一清二白，若是说他身上藏了种子，还能说过去。但要是说藏着辣椒，明显不可能，所以他也没有冒险从淘宝上直接买。
　　还是等着种下的那一棵结出来后再说吧。
　　花椒倒是有，可以做一个麻而不辣的简易版麻香豆腐。
 
 
第99章 在古代刷淘宝9
　　晏卿一共做了六菜一汤, 除了麻香豆腐外, 还做了脆皮豆腐、鱼香豆腐、凉拌豆腐、豆腐丸子, 以及鲫鱼豆腐汤。
　　色香味俱全, 菜一端出来就让人食指大动。
　　燕王虽然没什么王爷架子，但他毕竟是堂堂王爷，李老汉父子说什么也不敢跟他同桌而食。因此每道菜都是分成两份，两方人分开吃。
　　晏卿与燕王相对而坐，又让小豆子拿了一壶酒过来。
　　燕王眼睛一亮, “这就是你藏着的好酒？那本王可要好好尝尝了！”
　　“这是自然。”晏卿笑道。
　　他这酒明面上是从飘香楼买来自己提炼的，实则是从淘宝上买的。经典白酒，飞天茅台, 花了淘宝金额三千多块。
　　晏卿不嗜酒, 这酒买来也只是备着用来招待贵客。他已经换了酒瓶, 此时一拔开木塞, 酒香立刻扑鼻而来。
　　燕王一闻，眼睛就亮了，待酒倒进杯中后, 眼睛更是亮的惊人。
　　“好酒！好酒！果然是好酒！”他一连说了三个好酒，可见推崇备至。
　　来不及多说什么, 他就双手端起酒杯, 先是轻呷一口, 眯着眼睛品了一下滋味, 然后仰头一饮而尽。
　　“痛快！痛快！这才是好酒！飘香楼的百里香, 完全没法跟它比！难怪乔爷当初说飘香楼的酒差点意思！岂止是差点？简直是差太多！”
　　晏卿一派淡定, 并不显激动，“王爷先吃点菜，这酒度数高，空腹喝酒伤身。”
　　燕王闻言，放下了再次举杯的手，转而拿起了筷子，“对对，今天的重头戏可是这豆腐宴。”
　　他拿起筷子开始吃菜，然而这一吃就停不下来了。
　　麻香豆腐又麻又鲜香，味道霸道却让人上瘾。
　　脆皮豆腐外面煎至色泽金黄，里面却又软又嫩。
　　鱼香豆腐外酥里空，明明不是鱼，却带着一股浓浓的鱼香味儿。
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　　还有鲫鱼豆腐汤，熬成了奶白色的鱼汤，味道鲜美的能让人恨不得吞下舌头。豆腐吸满了汤汁，入口即化，鲜嫩可口。
　　这是一场饕餮盛宴。
　　不仅仅是燕王，还有小豆子和李老汉父子，同样吃的极其满足，甚至都顾不上点评。
　　但从他们消灭的干干净净的盘子上，就能看出来，今日的豆腐宴，很是合大家的胃口。
　　燕王吃饱喝足，极其惬意的眯起眼睛，“现在本王信了那句话，乔爷是天底下最会吃也最会喝的人！”
　　“王爷谬赞。”晏卿笑道，转身又问李老汉父子，“这豆腐你们二人可学会了？”
　　李老汉二人忙不迭的点头，“学会了，学会了，多谢乔爷教我们手艺，您的大恩大德，我们永世难忘！”
　　父子二人，说着就要跪下大拜，晏卿伸手扶住了他们，“不必言谢，我只一个要求，日后若有人想学，你们不可藏私。当然，也不用什么人都教，要看其人品，若是那等作奸犯科之辈，就不必传授。
　　还有，也不用教会太多人，若是人人都学会了做豆腐，人人都开起了豆腐坊，那反而又成了坏事，形成恶性竞争就不好了。一城之地，只需有那么一两个即可。这事，还请老丈费心。”
　　李老汉又要作揖行礼，“不费心不费心，乔爷您放心，我一定听从您的吩咐。”
　　本来还担心学会的人太多，这豆腐生意就不好做了，但乔爷后面一段话又打消了他们的顾虑。不需要教太多人，一城之地才那么一两个，这样就不必担心自家生意受损。