古代吃货生存指南——by可乐姜汤
2023最新网址 fushuwang.top 录入时间:06-08
烤鸭鸭皮焦香薄脆,而肉却柔嫩滋润,鸭子皮下脂肪厚,连着鸭皮的那段脂肪被烤得酥嫩饱满,牙齿一碰就在嘴中化开,鸭油四溅,比起猪肉多了一份浓郁绵长的醇香味。
小小的一片有肥,有瘦,有皮,放入口里不用狠嚼,不用多余的蘸料,慢慢地品着磨着,让鲜香的鸭肉味在口中荡开,香醇酥润,油汁香气浸透到唇齿中的每一寸,丰腴肥香中又带着清淡的果木幽香。
姜舒窈笑道:“光这么吃会腻的,得用荷叶饼包着吃。”
她挑起一片荷叶饼,饼烙得柔软薄嫩,泛着淡淡的面香味,抹上甜面酱,加入三四片鸭肉,放入葱白,再将荷叶饼卷起来,薄软的饼皮完全裹不住鼓囊囊的鸭肉。
谢昭接过,她卷的饼稍大,他得大张着嘴才能全部塞进去。
张着嘴,抵着荷叶卷饼尾部,慢慢地往口中推,便推便嚼。
甜面酱提味,让烤鸭多了一份咸甜的鲜,咬开薄软的饼皮后,外皮酥脆内里湿嫩的烤鸭和甜脆的白葱段构成了丰富的口感,香醇丰腴的油香里夹杂着清新微甜的葱香。
“太好吃了。”他捂着嘴,含混不清地夸赞道。
徐氏不爱食油荤,只以为是谢昭嘴馋夸大了,直到她试着自己卷了一份放入嘴中后,才明白了原来肉香油香也能如此美味。
鸭肉皮酥肉嫩,肥而不腻,面香、酱香、葱香全用以衬托烤鸭的香酥醇厚。
明炉烤鸭得往鸭腔灌水,炉火一烤,蒸汽把鸭膛撑鼓,这样鸭子不会失水变柴,烤出的肉暄嫩饱满,肉汁充盈。
她卷的鸭肉少,仍被鸭肉的鲜美所惊艳,别说卷了好几片鸭肉往嘴里塞的其他人了。
周氏不比徐氏,她吃了一口烤鸭后就彻底抛开了端正的吃相,反正都上手了,还在乎那么多干嘛。
她和谢昭一起狼吞虎咽起来,恨不得把巴掌大的烙饼里塞下六七片烤鸭。
鸭膛灌水不仅能锁住鸭肉的鲜嫩汁液,也能用蒸汽撑开鸭皮,将鸭皮撑得很薄,明火一烤,鸭油溢出,将鸭皮酥得又脆又香,这是烤鸭的精华所在。
谢曜爱极了鸭皮,专挑鸭肉少的烤鸭片吃,鸭皮酥脆,油汁完全浸透到了薄薄的鸭皮里,明明酥脆薄透却带着柔软的韧劲,每咬一口都能从薄皮中咬出油。
两个小家伙并周氏吃得满嘴油光,连克制的徐氏也没忍住,吃得有些撑。
几人吃完后动也不想动,干脆就在姜舒窈院里歇上一会儿,挨坐着一起看夕阳。
夕阳西沉,霞光漫天,瑰丽绚烂,橙红紫红相互浸染,洒下一片温暖的柔软霞光,万物皆披上柔和的光晕。
徐氏坐在姜舒窈右侧,两个孩子安安静静地靠在她俩身上欣赏晚霞,她被这份悠闲安逸的安宁感染,侧头对姜舒窈温柔地道:“弟妹,谢谢你。”
姜舒窈收回赏景的目光,转头不解地看向她。
“阿昭和阿曜今日很欢欣,以前他们生辰我不曾这般用心过。”她揉揉孩子的脑袋,犹豫了一下,还是说出了心里话,“我也同样欢欣,谢谢你。”
姜舒窈看着徐氏充满感激的神情,心中柔软,感动道:“大嫂……”
还没来得及说什么,周氏突然开口接道:“我也是。自从我嫁到谢国公府以后,还是第一次体会到原来晚膳也可以如此温暖,真想这晚霞散得慢一些。”
姜舒窈心中一酸,将手覆在周氏手背上。
周氏对她笑笑,神情柔软,不再遮掩落寞的自己,郑重道:“谢谢你。”
姜舒窈连忙说不用,怜惜地看着她。
被截胡了的徐氏在她背后神情一僵,目光如炬落在周氏脸上,好像在说“你装,继续装。”
抢过姜舒窈注意力的周氏嘴角勾起胜利的微笑,眼神跨过姜舒窈落到徐氏面上:我就是装了,你奈我何?
两个人眼神在空中交锋,完全蒙在鼓里的姜舒窈感觉背后莫名一凉。
烤鸭的香气久久不散,谢珣闻着味儿期待地跨入院中,然后就了愣住了。
霞光绮丽,将院中景物染上暖光,姜舒窈坐在正中间,膝前趴着可爱稚童,一侧的美人英气艳丽,另一侧的美人温婉大方。
他眨眨眼,默默退出院门,抬头看了看院名。
是听竹院没错啊。
那这幅“娇妻美妾在侧,稚童绕膝”的画面是怎么回事???
他迈步走进院中,闯碎了这份暗流涌动的恬淡静好。
徐氏和周氏还在眼神较劲,忽然感觉有不速之客闯入,同时投去目光。
谢珣身着鲜艳官袍,身姿挺拔,丰神俊朗,踩着霞光靠近实乃郎绝独艳,世无其二。
她们脸上依旧带着笑意,但眼神比刚才还要凌厉几分。
现在回来干嘛,真不是时候!
谢珣恍若未觉,回以同样的笑意,恭恭敬敬道:“大嫂,二嫂。”看上去没有任何不对,但周氏徐氏都感受到了他的不悦。
“三弟。”两人点头,没有任何离开的表示。
空气就此陷入寂静。
霞光万丈,晚霞绚丽,还沉浸在岁月静好气氛里的姜舒窈忽然打了个冷颤。
又来了,那种诡异的修罗场既视感又来了,这种莫名奇妙的感觉到底是怎么回事!
第57章
徐氏和周氏离开后, 姜舒窈让人把剩下的烤鸭端过来。
谢珣换下官服回来,看到桌上的烤鸭,心情回暖:“这是刻意为我留的?”
姜舒窈迟疑了一下,心虚地点头:“嗯。”本来她打算给谢珣留整整一只的,结果她们几人没收住胃口,吃的只剩下半只不到。
谢珣听到她肯定的回话, 悄悄松了口气。
然后他微微愣了一下,不对啊, 这有什么好紧张的?
抛开心头的疑惑,谢珣迅速解决了烤鸭, 连荷叶饼都蘸酱吃了个一干二净。
按照他往日的习惯,用完晚膳后他会去书房看会儿书,等到该歇息的时候再到东厢房就寝。
但今日他一反常态,并没有去书房看书, 而是跟着姜舒窈到厨房晃悠。
姜舒窈忙着准备明天的吃食,没有理他。
他轻咳一声:“你近日常与大嫂二嫂在一块儿吗?”
“还好吧, 怎么啦?”姜舒窈手上不停。
“唔,无事,只是问问。”谢珣含糊不清地说道。
姜舒窈没在意,继续手上的事。
谢珣安安静静地看着,忽然又开口道:“大嫂经常带着孩子过来吗?”
姜舒窈顿住手上的事,擦擦手, 皱着眉头看他:“不会呀, 你问这个干嘛?”奇奇怪怪的。
谢珣也不明白自己为何问这个, 不自在地道:“没事,只是觉得你常日闷在院子里,多余妯娌走动走动就好。”既真情实意又有些言不由衷。
“当然。”姜舒窈收拾好明天要用的食材,转身出了小厨房,一边走一边说道:“尤其是二嫂,二嫂她……你知道的,她对我有救命之恩,且本身的遭遇也让我怜惜,我总想着多陪陪她,宽慰宽慰她。”
谢珣跟在她身后,沉默地听着。
这还是她第一次把二房的事正儿八经地拿到谢珣面前来说:“实话实说,二房那边挺糟心的。我想着若二嫂与我在一起时能忘掉忧虑,开开心心地享受美食就再好不过了,这不就美食的真谛所在吗?”
在谢珣面前议论他哥哥总是不好的,姜舒窈说完后有点尴尬,不再多言。
谢珣目送她进了东厢房,在院子里站了一会儿,沉默地思量着。
即使姜舒窈不对他吐露心声,他也能明白她心中的顾虑。想着他二哥在妻妾上的糊涂事,他忍不住叹了口气。
有二房的事在前,她再怎么犹豫回避也是应当的,他必须得努力向她证明自己和二哥不是同类人才好。
也不知这前路困难有多少,自己能不能做到。
谢珣一边思索着一边踩着月华散步,不知不觉间走到了曲水亭,一抬头,果然又见到了他的两位哥哥。
不过今日他们并没有下棋,而是在赏月饮酒。
现在还未过戌时,两人已喝得烂醉,趴在桌子上似梦似醒。
他的两位哥哥他是知道的,明日不是休沐,两人却毫无克制的饮酒痛醉,怕是忧愁难解才对。
他的目光落到眉头紧蹙,嘴里含混嘟囔着的谢琅身上,再看看旁边呼呼大睡的谢理,想必应当是大哥陪二哥在此饮酒浇愁。
他正想转身走开,忽然听到“嘭——”的一声巨响。
谢琅酒意正浓,没有趴好,身子一歪从石桌上栽了下来,结结实实地摔到了地上。
地面冷硬,谢琅痛得倒抽气,但还是没醒酒,在地上扭了几下没翻起来,干脆就在地上躺着了。
谢珣顿住脚步。
他的哥哥摔在地上了,他怎么能干看着呢。
他脚步露出几分匆忙,大步上前走到谢琅面前。自家哥哥躺在地上,满脸痛苦。他似乎摔得不轻,过了这么久还痛着。
虽是夏季,但地上依旧是凉的,这么躺着可不好,得让他快点起来。
于是谢珣面带忧心,焦急地……抬起右脚踢了踢谢琅的腿。
咦,没反应。
谢珣背着手,换成左脚用脚尖踢踢他的手臂。
还是没反应,怎么醉成这样。
他幽幽地叹口气,背着手溜达走了。
在曲水亭不远处碰到了路过的丫鬟,他将人叫住:“你去大房一趟,告诉大夫人大爷在曲水亭睡着了,让她派人过来把大爷扶回去,免得着了凉。”
丫鬟应了,匆匆忙忙往大房走去。
至于二哥嘛,他院里一团糟也不知道让丫鬟找谁去,干脆等大嫂派人来找大哥时顺道捎上他,左不过又要派人去叫人手,让他多在地上躺会儿。
谢珣散完心回来后,心里头舒服多了。
晚上同姜舒窈就寝室语气也松快了不少,与她闲话道:“最近岳母那边怎么样?”
姜舒窈对这个话题还是很有兴趣的:“母亲说她打算在其他码头陆陆续续地开些食肆,然后准备往坊间也开些,我看她的意思是想把食肆做大呢。”
“那就好,光开一家食肆太浪费你的食谱和法子。”
姜舒窈叹道:“也不知道这些食肆会做成什么样。”
谢珣道:“你若是好奇,咱们看看去不就得了。”
姜舒窈支起脑袋看他:“当真?”
“自然当真。”谢珣被她的模样逗笑了,“你想做什么我都会陪你的。”
姜舒窈微愣。
屋内光线昏暗,谢珣看不太清她的神情:“你以后有什么想法和念头都可以告诉我,我既然承诺会好好照顾你,便不会食言。”
姜舒窈在某种程度上和当初刚嫁的周氏是有共同点的,谢珣想着谢琅与周氏如今的模样,补充道:“不要在我面前顾虑太多,行事束手束脚,我……不愿看你变成二嫂那样。”
他说完后久久没有听到姜舒窈的回答,正当他以为她不会回答了的时候,她突然凑了过来。
姜舒窈认真地注视着他的双眼,轻声道:“谢伯渊,你可要说到做到。”
她温热的呼吸喷洒在他的面上,让他瞬时间麻了半边脸颊,脑子一片空白,半晌才吐出一个“好”字。
话音刚落,门外突然传来声响打破两人之间朦胧的气氛。
“小姐,不好了,四少爷吃坏了肚子,大房那边请大夫,把老夫人惊动了。”
姜舒窈一惊,猛地从床上坐起来。
谢珣也吓了一跳,连忙起身披上外袍,开门让白芷进来。
白芷把经过大致说了一遍。
谢曜一向体弱,夜间吐了两回可是大事,姜舒窈和谢珣忧心忡忡地往大房赶去。
到达大房时,老夫人也在,正在沉着脸责问徐氏。
见姜舒窈来了,她立马把火头对准姜舒窈,毕竟谢曜是在她那儿吃坏肚子的。
刚刚起了个头,大夫便出来了。
老夫人立刻闭嘴,焦急地看向大夫。
“只是吃积食了,想必晚膳吃的有些油腻,小公子胃里难受,吐出来就好了。”
如此便是虚惊一场,大家都松了口气。
但老夫人来了,这事也不能因为谢曜没有大碍便轻轻揭过。
老夫人细细问了一遍谢曜的晚膳后,不满道:“鸭皮肥腻,阿曜身子骨不好,哪能多吃?”
徐氏试图辩解道:“阿曜身子已经好很多了,且他难得有胃口如此好的时候,我见他吃得开心——”
老夫人不悦地打断:“行了,找那么多借口做甚。”
徐氏只好低头道:“儿媳知错了。”
“他是你儿,病了难受了心疼的也是你,我这个老婆子说多了也无用,倒是你——”老夫人把眼神落到姜舒窈身上,“我因此事罚你,你认是不认?”