古代吃货生存指南——by可乐姜汤

　　明明只有短短一句话，姜舒窈却听得心里一酸，将手臂环住她，轻轻拍了拍她的背。
　　周氏缓过情绪，撒开手：“好了好了，咱们快开始学吧！”她风风火火的，拿过拐杖，问道，“先学些什么？”
　　“唔，先学刀功吧，虽然你也不缺厨娘打下手，但练刀功的过程能更好的认识食材——”
　　话还没说完，周氏已拄着拐杖站起来，一瘸一拐地往厨房跑：“我现在就开始练！”
　　姜舒窈连忙在后面追：“慢点，你可别摔着了！”
　　一下午的鸡飞狗跳，周氏把小厨房的菜都折腾了个遍，这幅干劲儿一上来了就刹不住的模样和襄阳伯夫人很像。
　　到晚上姜舒窈已经回三房了后，周氏还在小厨房练刀功。
　　谢琅在院门外徘徊，迟迟没有迈出踏入院中的脚步。
　　丫鬟路过看见他，连忙恭敬行礼。
　　“夫人的伤势如何了？”谢琅问。
　　他容貌俊美，沐浴在月华下如同谪
　　仙，丫鬟不敢抬头：“回爷的话，夫人的伤势好多了。不过夫人不愿意躺着将养身子，每日都要行走战立，大夫怎么劝也劝不住。”
　　谢琅闻言脸上绽放出温柔的笑，语带怀念，叹道：“她就是这么个性子。”
　　想到如今两人间的隔阂龃龉，他的笑意在脸上僵住，问：“她还是不让我见她吗？”
　　丫鬟把头垂得更低了，忐忑地答道：“是。”谢琅作为二房的主子，想进院子也没人敢拦他。
　　谢琅沉默了一会儿，看看高悬的明月，问道：“她现在在做什么？”
　　他以为会听到和前几日一样的回答，看书习字或者是坐在窗前赏月出神，没想到丫鬟犹豫了一下：“……夫人在小厨房练习刀功。”
　　谢琅愣了愣，没反应过来：“厨房？”
　　丫鬟应是。
　　谢琅想着这几日姜舒窈常来二房来看周氏，猜测此事与她有关。
　　不过他是万不会想到周氏想学厨的，只当她捡起了曾经未出阁时练习刀剑的习惯。
　　“我去看看吧。”谢琅纠结了下，还是打算悄悄去看一眼周氏。
　　小厨房灯火通明，谢琅还未走到门口，就听到一阵“咔咔咔”的利落切菜声。
　　他悄悄地往门口走，听到周氏的碎碎念：“刀功这关可难不倒我，哈哈哈。”
　　他已经有很多年没有听到她这种明快爽朗的语气了，一时有些恍惚。
　　周氏开开心心地切着菜，眼角瞟到一抹黑影投在门框上，下意识的警惕道：“谁！”
　　谢琅回神，往前走了一步，道：“是我。”
　　看着他的身影出现在门口，周氏愣住。
　　谢琅第一眼就看到了她支着的拐杖上，忍不住劝说道：“你还伤中，不宜久站。”
　　他的温柔从不作假，周氏心尖一颤。又是这样，总是这样。
　　这瞬间仿佛回到了曾经无数次伤心愤怒的时候，她还未朝谢琅撒气抱怨，就被他一腔温柔打了个措手不及，再多的刺也瞬间收拢，生怕吓着了他，被他嫌弃远离。
　　谢琅见她直直地盯着自己，试探着往前迈了半步：“若影——”
　　话没说完，周氏忽然动了。
　　一道锋利的刀光在空中滑过弧线，“咚”地插在不远处桌案篮子里的南瓜上。
　　“别这么叫我。”她冷冷地道。
　　谢琅傻眼，顿住脚步，看看飞掷到南瓜上的菜刀，又看看周氏的神情。
　　他们成亲多年，这还是他第一次见周氏冷脸的模样。
　　他一时不知如何反应：“我……”
　　周氏不再看他，走过去把菜刀从南瓜上拔下来，用一种极其平淡的口吻道：“院子这么大，何必非要来我跟前？我就在小厨房和东厢房窝着，留点清静给我不好吗？”
　　谢琅心里一揪，看着她陌生的神情，听着她冰冷的语气，心中忽然升起一股恐慌感。
　　“抱歉，我不是——”他想解释，想和解，想让步，但周氏并不愿意听。
　　她不耐烦地捏了捏刀柄，瞥了他一眼：“你可以走了。”仿佛他再多说一句，手里的菜刀这回就不是掷在南瓜上了。
　　谢琅温润如玉的面具碎了，蹙着眉，面带焦急，但周氏的态度很明显，他若再开口只会惹得她厌烦。
　　周氏说完后毫不停顿地走回厨台前，多余的眼神也不愿意给他。
　　面对周氏，谢琅第一次如此狼狈无措，他不再多言，知趣地退走。
　　没走多远，厨房就再次响起了利落的切菜声。
　　清脆的响声中，周氏嘀嘀咕咕地抱怨道：“真是耽搁我时间，练了一天不进步明日窈窈会失望的。啧，烦死了，来一趟我切菜都不顺手了，估计不能被夸奖了。”
　　谢琅站在厨房门口微微垂眸，听着她的念叨，他忽然笑了一下。
　　因为她的爽利可爱而笑，也因为自己的可笑而笑。
　　＊
　　“东西带来了吗？”黑暗中一人发问道。
　　“带来了。”另一人答。
　　“拿出来让我验验货。”
　　“你信不过我吗？绝对是好货。”
　　“好吧。”女声道，“进去再说。”
　　“……我们这样会不会太鬼鬼祟祟了点？”谢珣小声问。
　　姜舒窈警惕地观察四周，翻过窗台答道：“吃饭的事，怎么能叫鬼鬼祟祟呢？”

　　谢珣跟着她翻进大厨房，关上窗户：“我总觉得这事儿做的不太对，在自家吃喝怎么有种做贼心虚的感觉。”
　　姜舒窈道：“你娘握着理儿。她盯着我，我又认了罚，结果还是在折腾吃的，可不就是做贼心虚嘛。”
　　她拍拍谢珣：“快把酒拿出来让我验验。”
　　谢珣无奈，拿出酒囊递给她：“这是京城最好酒肆里买的。”
　　老夫人派来的嬷嬷可谓严格，不仅封了大厨房，把她的酒也跟着锁了。
　　她拔掉塞子，闻了一下：“嗯，果然不错。”
　　“你怎么如此爱酒？”谢珣抱怨道。
　　“我不是喜欢喝酒，是今晚的夜宵一定要配酒才好。”
　　“夜宵吃什么？”谢珣被带跑话题。
　　姜舒窈把带来的食材和调料从食盒里掏出来：“炸鸡。”
　　谢珣熟门熟路地点蜡烛、烧柴，姜舒窈也不闲着，架锅倒油，油热后把腌好的鸡翅鸡腿倒入锅中。
　　“刷拉”一声，鸡翅鸡腿入锅没一会儿，油香味冒了出来。
　　炸物的香气很重，明明是应当让人腻味的油味，却勾得人直咽口水。
　　炸好鸡腿鸡翅后，捞出来放在一旁沥油。将多余的油倒掉，放入调料熬酱。
　　甜辣酱熬出香味开始冒泡后，将一半鸡腿鸡翅丢入锅中，让酱料充分裹匀鸡翅，最后出锅时撒上芝麻。
　　做完炸鸡，姜舒窈看着铁锅道：“这锅怎么办？”
　　谢珣想了下：“
　　不碍事，等会儿我让知砚过来处理。”
　　于是两人端着炸鸡，拎着食盒翻出了大厨房。
　　为避人耳目，两人跑到离大厨房不远的小花园里，在假山后找了块地坐下。面前是小池塘，视野开阔，池面映着明月倒影，清风徐来，颇有一番自在逍遥感。
　　姜舒窈拿出食盒，直接上手拿起鸡翅啃。
　　鸡翅表面皮酥脆，一口咬下去喀嚓响，外皮碎开后一股热气从内钻出，鲜香的鸡汁流到舌尖，瞬间唤醒了味蕾。
　　炸鸡内部的鸡肉极其鲜嫩多汁，水汽热全被酥脆的外皮牢牢锁住，一口下去满嘴肉汁，完全中和了外皮的油味，一起咀嚼越嚼越香。
　　啃掉香辣的外皮，吃掉鲜嫩的鸡肉，骨头上粘连的肉也不能忘记，一定要拿着鸡骨头的一端仔仔细细地啃干净，最后再把两端啃一下，连脆骨也是鲜味十足。
　　炸鸡做了两种口味，一种是撒上辣椒面和椒盐的香辣味，一种是裹上酱汁的甜辣味。
　　谢珣才开始不想用手，但筷子吃着实在麻烦，后来也放弃了。
　　拾起一块裹满甜辣酱的鸡翅，月光下棕红的酱泛着光泽感，白芝麻格外显眼，热气还未散，闻起来辛辣中透着甜意，味道很新奇。
　　酱熬得很稠，完全不会太水太湿，紧紧地裹着炸鸡，一口下去满嘴的甜辣鲜香，甜而不腻，辣而不呛。
　　即使裹了酱，炸鸡外皮依旧爽脆，嚼起来依旧喀嚓响，光吃外皮也足够美味。
　　因着外皮的味道重，内里鸡肉的鲜便更为明显突出。柔嫩的鸡肉一咬一口肉汁，轻轻一碰便从骨头上滑落，并着甜辣的外皮一起，纯粹的鲜和层次丰富的甜辣结合在一起，让人欲罢不能。
　　咽下炸鸡，仰头灌一口酒，微微的辛味冲淡口中复杂的味道，淡淡的果味十分解腻，回甘清爽，韵味清新绵长。
　　吃几口炸鸡，喝一口酒，过瘾极了。
　　两人安安静静地吃着，没一会儿就把炸鸡解决干净，酒也不剩。
　　姜舒窈擦擦手指，看着鸡骨头和空空如也的酒囊，感叹道：“罪恶啊。”
　　谢珣喝了点酒，放松了不少，跟着感慨道：“这样真好。”
　　姜舒窈也有点感慨：“是啊，咱们于吃上还挺相合的。”不仅口味相同，还能一起为夜宵偷偷摸摸傻里傻气。
　　谢珣点头，望着明月道：“以后能一直这样就好了。”
　　月色温柔，风也很轻，谈到“以后”“一直”这些词，难免有一种朦胧隐约的暧昧和浪漫。
　　姜舒窈侧过头，笑道：“这可不行，一直吃吃吃会胖的。”
　　谢珣也转头，和她对视，五官在月色渲染下透着几分柔和，连眼神也有一种染上酒意的温柔。
　　姜舒窈耳根忽然发烫，心跳加快，连忙躲开他的视线。
　　然后就听到谢珣清越的嗓音在耳旁响
　　起：“我基本上每日都要习武练剑，很难发胖，倒是你，整日——”
　　？！
　　什么羞涩什么心动一瞬间全散了，姜舒窈“唰”地回头，恶狠狠地盯着谢珣。
　　谢珣急忙闭嘴，差点呛住。
　　姜舒窈瞪：“我怎么？”
　　谢珣反应过来自己犯错了，酒意上头，有点迟钝，支支吾吾道：“你……”
　　姜舒窈磨牙：“你想说我会胖是不是！”
　　谢珣：“我……我没有。”
　　姜舒窈“哼”了声，站起身来，恶狠狠道：“今晚睡塌上！”气鼓鼓地走了。
　　谢珣连忙拎着食盒追上。
　　“是我失言了。”
　　“走开！”
　　“……你、你不会胖的。”
　　“哟，君子还会说谎呢？”
　　“……我错了。”
　　“哼！”
　　……
　　一个哄一个闹，声音渐渐消融在夏夜清风里。,,
 
 
第61章 
　　姜舒窈看着面前一大盆被切成片的蔬菜, 默然不语。
　　“怎么样？”周氏拈起一片冬瓜给姜舒窈展示，眼巴巴地看着她。
　　“很厉害。”姜舒窈看着这满满一盆的蔬菜，无论是哪种蔬菜都切成了宽度一致形状类似的片状, “二嫂, 你不必练刀功了，这已经足够了。”
　　周氏松了口气, 随即扬眉得意地笑笑：“我于使刀上确实是有点天分。”
　　姜舒窈点头, 话锋一转：“可是这么多菜……要怎么办？”
　　周氏一愣, 有种被点醒的感觉：“啊, 对啊。”她苦恼地看看盆里各式蔬菜, “没事，送去大厨房，全当给下人加餐了。”
　　她把问题甩给刚拜的师父：“这些杂七杂八的蔬菜能做道什么菜？”
　　姜舒窈并没有被难住, 思考了一下：“麻辣烫, 火锅，冒菜，麻辣拌……能做的很多，我一边给你讲解一边做。”
　　“咱们今天就做麻辣烫吧，第一步是炒底料, 来，我先带你认识大料香料。”
　　姜舒窈耐心地给周氏讲解, 周氏专心致志地听, 有时候怕记不住还会拿毛笔记一记。
　　带她认识完大料后, 姜舒窈又带她认识了一遍面前有的食材, 处理方式，食用价值，不同搭配等等。
　　周氏虽然有点迷糊，但全程都跟上了她的节奏，不停感叹下厨真是又有趣又神奇。
　　讲完了基础知识后，姜舒窈开始上手炒制麻辣烫底料。
　　麻辣烫变体有很多种，串签麻辣烫，骨汤麻辣烫，砂锅麻辣烫等等，每个地区做法不一样。川渝的麻辣烫重麻重辣，面上泛着一层红油，闻着就香辣咸香味十足。