古代吃货生存指南——by可乐姜汤

　　老夫人深吸一口气，从黑暗里走出来，向太子殿下行礼。
　　太子一秒恢复到正经模样，连忙虚扶她一把。
　　离得近了，他身上的火锅味更重了。
　　老夫人抬头，然后居然在他衣领上见着了油点！
　　她木木地抬头，眼神恰好落在太子的嘴唇上。
　　刚吃过火锅，他的嘴唇红艳艳的，有点亮，有点肿，看上去竟然有一种奇异的娇艳。
　　老夫人觉得似乎有一道天雷降下，正巧劈到了她身上。
　　再看其他人，无不是一个比一个嘴唇红，配上红彤彤的脸蛋，让她有种京中男子开始盛行涂口脂的错觉。
　　她被雷劈得晕乎乎的，准备好的说辞全忘了，机械地张口说些“谢国公府招待不周”的客套话。
　　太子连忙堵住她的话头：“老夫人何出此言？若今日这顿晚膳还叫做招待不周，那恐怕没有几顿宴席称得上是招待妥当的。”谢伯渊还在后面站着呢！万一他听到了传给他媳妇儿，以后他还要不要蹭饭啦！
　　东宫其余人也想到了这点，连忙紧跟太子的步伐盛赞晚膳，高举“姜氏手艺真棒”的旗帜。
　　老夫人头更晕了，一时有些站不稳。
　　不可能，怎么可能呢？一定是老三让他们这样做的！没错，老三居然求他们为姜氏周全脸面……她劝着自己，可是到了这个地步，她已经无法说服自己了。
　　“娘，你怎么了？脸色为何这么差？”还是谢珣发现她不对劲，扶了她一把。
　　老夫人回神，心神不宁地道：“没事，没事。”
　　她脸色奇差，谢珣赶紧让丫鬟扶她回去。
　　老夫人脚步不稳地走了，她一走，众人又恢复了那副勾肩搭背吃饱喝足的懒汉模样，一个个身上沾着油点还毫无察觉，自诩风流地闲扯作诗。
　　“伯渊！”身后传来女子的喊声，勾肩搭背的东宫小伙伴们立刻端正姿态。
　　他们随着喊声来的方向转头，就看见了穿着简单却难掩艳丽明媚的姜舒窈朝这边小跑来。
　　姜舒窈骨子里始终是现代女子的思想，没觉得妇人见不得外男，认为老公的同事们聚餐完要走，她这个操持晚饭的妻子总得出来送送客。
　　因为是夏夜，她穿着颜色清凉的薄衫，衬得肌肤欺霜赛雪，乌发高高堆起，露出白皙纤长的脖颈，明艳中透着清丽，踏着月色小跑而来，仿佛是画中人误入凡世。
　　东宫小伙伴们傻了。
　　仙女，你谁？
　　“伯渊。”姜舒窈在谢珣身边停下，微微喘着气，“怎么客人走了也不跟我说一声。”
　　众人：？？！！
　　所以这个仙女是姜氏？！
　　语言无法描述东宫众人内心的冲击，说好的艳俗女呢？说好的粗俗不堪呢？说好的妆容厚重，神态滑稽呢？
　　光光是美貌不足以让他们震撼，但是想到她那手厨艺，众人就恨不得回到当年她故意落水缠上谢珣的那天，一起扑棱棱地跳水下去救她。
　　谁说她配不上谢伯渊？她若还配不上，谢伯渊就一个人孤独终老吧！
　　愚笨的人还在震撼错愕，聪明的人已开始抢占先机了。
　　“嫂子好！”
　　嘶，这个没皮没脸的人是谁？
　　众人扭头一看——蔺成笑得那叫一个灿烂。
　　姜舒窈不认识蔺成，但是猜出了他是谁，对他点头笑笑，转头对谢珣嗔怪道：“走得时候怎么不说一声？我还说让他们带些甜品走呢，火锅毕竟有点油腻上火。”
　　说完这话，她不好意思地笑笑，对蔺成客气地道：“我准备了些去火的凉饮，也不知合不合口味。”
　　话没说完，蔺成疯狂点头：“合！合！当然合！谢谢嫂子！”
　　这没出息的样啊，真没眼看！
　　众人表示严肃谴责，并争先恐后地开口道：“嫂子好！”“弟妹好！”
　　这群人突然开口攀关系打招呼，跟喊军训口号一样嘹亮有气势，吓姜舒窈一大跳。
　　姜舒窈：我跟这群人很熟吗？
　　太子慢一步：“表妹啊！”
　　这一声格外凸出，引得姜舒窈看去。
　　看见太子的脸后，她无比疑惑：这谁？没记错的话林贵妃的儿子才几岁吧？
　　谢珣的面瘫脸隐隐约约抽了一下，太丢人了，他赶忙把姜舒窈的注意力引走：“咳咳，甜食的话就不用了，他们吃得撑了。”
　　姜舒窈还未开口，众人已经结成联盟，义愤填膺地反对谢珣：“不撑不撑，嫂子有心了。”“辛苦嫂子了。”“我最爱甜品了。”
　　谢珣：……算了，我放弃。
　　于是姜舒窈便吩咐丫鬟们为他们端来烧仙草。
　　她做的不多，主要是自己吃的，刚才想起来便给他们也装了点。一人一个小竹杯，配上调羹和苇管。
　　烧仙草使用仙草熬制而成，熬出来的汤过滤后加入米浆和小麦淀粉熬煮，晾凉以后凝结成乌黑清透的果冻状，切丁放入碗里，加入花生碎、芋圆、蜜枣、葡萄干，以及用黑糖熬煮过的红豆，最后淋入一大勺奶茶，清凉降火，消暑解渴。
　　丫鬟们递上竹杯，所有人都好奇地往背里看去。
　　奶茶泛着清甜的茶香和奶香，烧仙草切块，黑亮晶莹，在奶褐的奶茶中沉沉浮浮，周围堆着红豆、葡萄干、绿豆等等，颜色丰富，看着就香甜可口。
　　姜舒窈送完烧仙草后，对谢珣点点头后，便转身离开了。
　　众人捧着竹杯，狗腿地跟姜舒窈道别，吓得她加快了脚步。
　　她一离开众人的视线后，全部人都松了口气，连忙拾起调羹舀一勺令人好奇到心痒痒的烧仙草。
　　烧仙草滑溜溜的，调羹差点舀不上。果冻状的烧仙草弹性十足，随着摇动的调羹而颤颤巍巍的，放入口中，一股微苦的清新口味立刻刮走了口重的麻辣余味。
　　烧仙草口感细腻，为了消火，姜舒窈刻意加了清火的中药材，比如鹰嘴龟的龟板和土茯苓，蒲公英等等，所以吃起来有一种深邃醇厚的清苦，这苦并不难吃，反而让油腻燥热的肠胃顿时清爽了，来不及细嚼，烧仙草就顺着喉咙一路滑进了胃里，让人顿时神清气爽。
　　奶味香甜，茶味清新，用黑糖熬制过的红豆蜜意浓厚，葡萄干酸甜耐嚼……各种丰富的甜味与龟苓膏的清凉微苦交融在一起，甘苦夹杂，一勺入肚，闷热的夏夜立刻变得清爽宜人。
　　花生碎清脆，豆类葡萄干耐嚼，烧仙草滑嫩，舀气一勺丰富的配料入口，感受咀嚼配料的同时，甜爽的奶茶在口中慢慢荡开，这滋味实在是美妙。
　　东宫蹭饭小队一个个吃得眉眼舒展，嘴角上扬，等到被谢珣毫不留情地送出谢国公府后才陡然意识到这么一小杯哪够啊。
　　嫂子！能续杯吗！
　　＊
　　老夫人回到院子里，总觉得胸口气闷，她怎么也想不明白自己是哪个关节想岔了。
　　嬷嬷为她揉着太阳穴，不敢吭声。
　　她想着刚才的画面就感觉脸上火辣辣地疼，再记起那天她在谢珣面前说的那番看不起姜舒窈的话，更是胸闷气短。
　　她不愿意相信，更不愿意承认这个事实。
　　她找了无数个安慰的理由：就算太子吃得开心又如何，难不成还真能全是她的功劳？他们一定给了老三面子；就算她露了这一手厨艺，也依旧改变不了她那些难听的名声，她依旧是京中贵女主母饭后茶余嘲讽的对象；只是一顿饭而已，能有什么大不了的，这顿饭能有什么大的影响不成？
　　她念着这些理由，勉强入睡。
　　一夜辗转，睡得极其不安稳，但勉强还是睡着了，第二日醒来时总算舒服了不少。
　　她精力恢复了一些，刚刚被人伺候着梳洗起床，就见徐氏满脸喜意的从外面进来。
　　徐氏行礼后问道：“母亲可是身体不舒服，今日怎么起得这么迟？”
　　老夫人摆摆手，不愿多言：“急急忙忙的，有什么事吗？”
　　徐氏嫁过来多年，很少在老夫人面前露出这般雀跃欢喜的模样。
　　“当然是好事啊。”她声音里也带着喜意，“皇后娘娘刚才赏赐了好多东西给咱们府上，说是三弟妹做的甜饮甚合她心意，夸赞她心灵手巧，贤淑——”
　　见老夫人呆愣楞地站在原地，表情僵硬，徐氏连忙住了嘴。
　　“母亲？”她小心翼翼地问道，“赏赐我已让人全部送去三房了，您要去凑个热闹沾沾喜气——”
　　话没说完，老夫人突然浑身脱力，软软地跌坐在塌上。
 
 
第67章 
　　盛夏来临。
　　姜舒窈想着天儿热了，常人饭量都会减少, 所以给谢珣的饭装的越来越少了, 这就导致了蔺成并一群垂涎欲滴想蹭饭的人一点边角料也吃不上。
　　他们无比渴望着林家的市肆能开入内城, 这样就不用整天馋谢珣的午膳了。
　　可惜谢珣斩钉截铁地说过林家不会在内城开市肆, 他们也就歇了心思，四处寻摸厨娘去了。
　　只是他们千算万算也没算到过姜舒窈的打算。市肆售卖饭食的目的是在保证美味的前提下管饱，让劳动的下层人民吃饱吃开心, 并不算纯粹的追求美食的快乐。
　　于是她便给林氏写信说了小吃街的想法。
　　林氏开了几家市肆后，时不时去那儿转转，看大家满脸幸福, 热火朝天地吃饭，自个人心里也舒服不少。
　　心头的郁结一点点散开，她不再困于后宅那些纷扰不甘，而是全心全意地专注吃食生意。
　　姜舒窈给她说了小吃街的想法后，她立马浑身充满干劲儿, 挺着个孕肚亲自出门选小吃街的地址。
　　林氏阔绰，一出手就是一条街, 全部翻新重建，封路装修。万事俱备只欠东风，就等姜舒窈贡献小吃方子了。
　　比起专供于不怎么挑嘴的汉子们的市肆, 小吃街的吃食选起来就费工夫多了。
　　幸亏她多了个帮手周氏, 两人一起做菜一起研究, 食谱定下的时间比计划中早了不少。
　　小吃街不能一开始就把规模开得太大, 吃食也不多, 按照姜舒窈的说法，这叫“试营业”。先开几家铺面，试一试食客的态度和口味，若是合适，再把规模慢慢扩张。
　　今天她和周氏试的是现代小吃街的常驻选手——炸串。
　　炸串味重，油香阵阵，配上重口味的调料粉和酱汁，一口下去，罪恶感十足。
　　越是夏季就越追求这种刺激重口的实物，舌尖品到香辣咸香的酱汁和油香时，一天的浊气和郁闷全部都消散了，有一种紧绷过后恣意放纵的快乐，再配上一听冰啤酒，一口串一口酒，每一口都吃的是潇洒和自在，不管明天是什么样，此时此刻尽情享受罪恶的炸串就好了。
　　酱汁的调配极其讲究，姜舒窈和周氏研究了三天，才配出了最适合古代人口味的酱汁。
　　此时调料贵重，古人口味偏淡，酱料不能做的太咸。
　　光是炸串刷的酱汁就很费心思，但对姜舒窈来说，材料不算难配，毕竟她在家闲的没事一直鼓捣酱料，比如甜面酱，黄豆酱，蒜蓉辣酱等等。
　　当然最必不可少的还是自己熬的蚝油，因为制作过程纯天然无添加，所以蚝油的鲜味格外浓郁，炸串的咸鲜味全靠它打头阵。
　　料粉选用花椒、八角、草果、香叶、白芷、丁香等等香料混合研磨成粉，和辣椒粉、蒜酥、孜然粒、花生粉等一起再次研磨。
　　混合好的料粉红彤彤的，架锅烧水，加入料粉和蚝油、蒜蓉辣酱熬煮，搅拌均匀，加入淀粉勾水，等到锅里红艳的酱汁咕嘟嘟冒泡时，就可以关火了。
　　香辣酱汁熬出来的味道极其霸道，热气儿夹杂着浓郁的咸香味，又因为放入了各色香料，所以味道复杂，光是闻了就让人直咽口水。
　　然后就是甜咸酱汁的熬煮了，这比香辣酱汁要少费一些功夫，成本也更低。蚝油、甜面酱、糖、芝麻等混合以后放入开水中，同样一边熬煮一边搅拌，最后放入淀粉，出来的成品呈褐棕色，面上浮着一层白芝麻，酱香浓郁。
　　周氏拿了个调羹沾了一点酱料，放入口中品尝，味蕾瞬间被这复杂鲜咸的味道俘获，她惊讶地瞪大眼：“三弟妹，这可真是奇了。”
　　因为天儿热，姜舒窈不想憋闷在小厨房炸串，于是把之前烤肉的火炉拿出来，在院中用浅口平底锅炸串。
　　这可苦了院里的下人了，炸串入锅，“滋啦”一声响，伴随着阵阵的油香，激得人一个激灵，立马精神。
　　周氏对姜舒窈的手艺有一种近乎盲目的相信，炸串一下锅就开始咽口水了。
　　因为今天是试验炸串的口味，所以姜舒窈准备的炸串种类丰富，红红绿绿摆了一大盘，她看着这一大盘，有点不好意思地对周氏：“二嫂，麻烦你啦，今日全得靠你试一遍口味。”
　　鼻尖闻着炸串的诱人油香，看着那两晚鲜香浓郁的酱汁，周氏连忙答道：“当然不麻烦。”这简直是享福好吗？

　　周氏幸福得快要冒泡泡了，跟着姜舒窈在一起，既可以拥有做美食的快乐和成就感，又可以痛痛快快地享受各色各样新奇的美食，她真是恨不得立刻踹掉她们之间的阻碍，即刻搬到三房居住。