古代吃货生存指南——by可乐姜汤

　　米饭刚出锅，正冒着热气腾腾的白雾，带着照烧鸡腿甜咸鲜香的气味一道扑面而来，香喷喷、热乎乎的，闻着就让人口舌生津。
　　再看那挂在鸡肉上的酱汁，浓稠滑腻，闪闪发光，渐渐浸透到米饭中，给白皙饱满的米饭染上一层棕色。
　　明明只是米饭上放了一些配菜，看上去如此简单，但就比满桌的清寡荤食肉羹看着诱人。
　　皇上用膳自然比不得常人，得先让太监验毒。
　　就这会儿功夫，太子就等不及了，垂涎欲滴地看着照烧鸡腿饭，喉结滚动，发出“咕嘟”一声轻响。
　　皇后疑惑地皱眉，什么声音？
　　太监验完一碗，开始验下一碗。
　　照烧汁的香气愈发浓郁了，太子再次吞咽口水。
　　“咕嘟。”
　　皇后四处转头，怎么还幻听了。
　　她正在怀疑自己时，隐约听到了“咕咕咕”的腹鸣。
　　正待抬头，忽然听皇上开口：“太子饿坏了吧？”
　　太子：？？？不，我没有，难道刚才不是爹你肚子响吗？
　　太子不能落了皇上的面子，又不想背这口馋到腹鸣的黑锅以免影响他风度翩翩的形象。
　　于是他对验毒的小太监道：“春贵饿坏了吧？”
　　好一个击鼓传锅，被传到的小太监一脸茫然。
　　验完毒后，太子迫不及待动筷。
　　皇上嫌弃地看着他，身为太子居然这么没有风度，太丢人了。一边想着，一边按住自己蠢蠢欲动的手臂不让自己和他同步动作。
　　对于皇上来说，这种甜咸口味十分新奇，直接将菜盖在饭上的做法更是特殊。
　　但他很块就明白了这种做法的妙处所在。
　　咬一口鸡腿肉，浓郁的酱汁味立刻席卷唇颊，虽然咸但却不会让人觉得齁，反而是一种极致的香，甜、鲜、酱香交融在一起，瞬间唤醒了味蕾。
　　鸡皮酥脆，浸润了酱汁，既保留了酥感，又有吸饱了酱后的柔韧感。咬开鸡皮，热气腾腾的鸡汁迸溅开来，丰沛的肉汁立马掩盖了酱汁的味道，鲜腴沁骨。
　　这个时候咬一口柔软蓬松的米饭入口，与鸡肉一同咀嚼，顿时充满了满足感。
　　或是用筷子挑一大块裹着鸡肉条的米饭一同入口，嘴得张得很大，热乎乎的白米甘甜弹牙，鸡腿肉也不咸了，满是鲜甜，细细嚼、慢慢品，有种幸福的滋味。
　　父子二人如出一辙，大口大口吃着米饭。
　　鸡腿肉的鸡汁和酱汁浸入了米饭，吃完鸡肉后，用筷子粗糙地拌两下，让剩下的米饭都裹满酱汁，米饭粘了汁水，微微湿润又不会太过，入口依旧饱满弹牙，但味道却是一绝。照烧汁的咸被盖过，又多了鸡汁的鲜，就这种拌过汤汁的米饭，再来一碗他们也是吃得下的。
　　太子刨掉碗里最后一颗米饭，咂咂嘴，舒服地叹了一声。
　　皇上忍痛留了点，假装矜持。他看着一旁的林贵妃，才猛然想起这顿晚膳出自姜舒窈之手，连忙赞了几句。
　　他阔气地道：“这顿饭食看似简单却十足美味，一定费了好一番功夫，当赏！”
　　林贵妃就等这句话呢，连忙替姜舒窈要了赏赐。
　　皇上心情好，哪儿有不应。
　　“她琢磨出了这么一道难得的食谱后，特意过来为贵妃你做了吃，实在是孝心可嘉。”
　　太子吃饱喝足，摸着肚皮在旁边憨坐着，闻言立刻发出作为姜舒窈东宫后援团的质疑和不屑：“父皇，您这可低估了表妹，她能想到的食谱远远不止这么一道。”
　　他想着偷溜去小吃街的幸福时光，叹道：“就说小吃街……哦，父皇您不太清楚，总之嘛，就是一条街全是吃食，哇，那里面的吃食，足足吃个七天也吃不过瘾。”
　　皇上感觉自己久居宫中错过了什么，他转头看着满脸炫耀神色的太子：“你去吃过？”
　　“当然。”太子道，愈发得意，“不仅仅如此，伯渊吃她媳妇儿做的饭食时，我们也能分到一点尝尝味儿，那可真是娶妻如此，夫复何求啊。”
　　皇上还未接话，太子撑着肚子，悠悠站起来，嘴上还不停地炫耀着：“还有早食市肆，上次蔺文饶大早上排队抢了十几份，带到东宫来和大家一起吃，什么豆花煎豆皮肥肠米线煎饼果子肠粉小面，啧。”
　　他一下午吃了三个鸡翅包饭和一碗照烧鸡腿饭，撑得必须扶着腰，摸着肚皮，宛若孕妇一般。
　　皇上本就没吃饱，听他这么一说，胃又开始抽抽了。
　　他看着满脸得意的太子，觉得他不知道在得意个什么劲儿的模样十分欠揍，假笑道：“难怪朕见你近日圆润了不少，年纪轻轻就发福了。”
　　太子：呵。
　　他摸摸肚皮，撑着腰，悠悠告退走了。
　　皇后看得眉眼直跳，太子那个神色她竟诡异地觉着眼熟，怎么这么像因母凭子贵而张扬跋扈的妃子啊。
 
 
第100章 
　　谢珣怎么着也没想到, 姜舒窈端了一盆子鸡翅走，领了一大堆赏赐回来。
　　他看着姜舒窈那副宠辱不惊的模样，思索了一番：“你给皇上献食谱了吗？”
　　姜舒窈正在翻箱倒柜找东西, 闻言抬头：“没有啊，我只是给皇上做了顿饭, 贵妃娘娘趁皇上心情好的时候，给我要了些赏赐。”
　　谢珣本想着姜舒窈琢磨的那些食谱留在以后献给太子, 但转念一想，离太子登机还早, 且太子不需要献食谱也会给她撑腰, 不若现在趁热打铁将食谱献给皇上。
　　“你有想过献食谱给皇上吗？”谢珣问。
　　姜舒窈没觉得自己的食谱有多了不起, 何况食谱这种东西不比炼铁炼钢, 皇上哪会需要？
　　谢珣看懂了她的想法，仔细解释给她听：“别的不说，就说拌饭酱。素的荤的都好佐饭，将士们行军艰苦, 若是得一瓶酱佐干粮吃, 定会很欢喜的。再说了，你上次给我做的土司，封存得当的话能保证三天过去依旧软香，比干馍好咽多了。更别说方便面了, 若是此物能遍布大江南北, 无论是行军、探亲还是行商的人, 从此以后, 路上都能享受到热腾腾的美食了。”
　　谢珣道：“你放心，皇上拿到食谱后必定不会插手太多，一定会让林家售卖这些吃食，到时候这三样吃食得保证薄利，赚不了太多，但是用这些小利换来的可是皇上的撑腰。试想林家成了皇家的钦点商家，还有哪家敢与你们争？”
　　姜舒窈被他说得一愣一愣的：“真的可以吗？就这些？”她放下手里的东西，“薄利这个无所谓，反正林家也不指望这个赚钱。”
　　谢珣走到她面前，弯腰看她，笑着道：“你怎么还没意识到自己的手艺有多珍贵呀？”他揉揉她的脑袋，“再说了，这也不是一笔买卖。以后若是还有像方便面这样的吃食，都得先给皇上献上去。”
　　姜舒窈也不明白这些利益关系，谢珣说的在理，她便点头答应。
　　见她应下，谢珣又道：“方便面的食谱先不急，先把酱料和吐司的献上去。”
　　姜舒窈点头：“那我现在去？”
　　“不必，这事交给我就好。”他一边说一边往外走，“我和太子先商量一下。”
　　等他走了，姜舒窈才反应过来，和太子商量？太子什么时候成他们这边的人了？
　　太子和谢珣鬼头鬼脑地商量着怎么“坑爹”的时候，周氏正在林间穿梭。
　　一箭射穿一只野兔后，周氏放下弓箭，大步上前提起皮毛不染血色的野兔。
　　她抬头看看天色，才发现打猎打得太起劲儿，连饭也忘了吃了。
　　上午出来的时候，姜舒窈见她只拿了箭和刀便叫住了她，给她带了几个小包袱，让她别忘了吃饭。
　　周氏一钻进林子里便忘了这茬，现在才想了起来，从马身上取下包袱。
　　包袱里面裹着一根长竹筒，竹筒顶部用木塞子紧紧塞住。
　　想着姜舒窈早上的交代，周氏虽然好奇，也没有把木塞子打开，而是寻了块平整的泥土地，捡了些干柴，麻利地烧火，将竹筒架在了上面。
　　自从姜舒窈琢磨出了方便面以后，府上便购置了一大堆竹筒，以便她继续琢磨便携的吃食。周氏还从姜舒窈那儿学到了如何用竹筒做粽子，比起粽叶包的味道更加清香，若不是怕糯米积食，她能一口气吃好几个。
　　所以她便认为竹筒里装的是糯米，但等到竹筒渐热，一阵咸香的油气渐渐冒了出来。
　　她正待凑近闻，忽然听到不远处的响动，连忙警觉。
　　身处围场外圈，凶兽是不会出现的，来的只会是人。
　　她抓起长弓，盯着传来声响的地方。
　　一个肤色黝黑的小伙子先露了脸，他正半虚着眼四处闻味儿，余光瞥到周氏，浑身一震，连忙抬手示意莫要放箭。
　　周氏放下弓箭，对方从林里走出来，身后跟着几个同样肤色的郎君。
　　“老板娘？”连六见到周氏一愣。
　　周氏放下最后一层警觉，对他点点头。
　　连六几人闻着香味过来，见到是周氏在做吃的，反而不好意思上前了。
　　他们你看我我看你，挠挠脑袋准备离开，周氏却叫住了他们：“我可以给你们分一些。”反正竹筒这么长，她一个人也吃不完。
　　他们犹豫了一下，还是过来了，一个个看上去乖巧极了。
　　“谢谢夫人。”能来皇家围场的，自然不可能是个普通的商人。
　　他们在周氏对面的大石头上坐下，虽然挤得难受，但又嘴馋得厉害，舍不得离开。
　　“这位夫人，您这是做的什么啊？”他们的官话不标准，但周氏听起来却无比亲切。
　　周氏看到他们就想到曾经漠北同她一起纵马的伙伴们，脸上不自觉地挂上了笑：“我也不知道，这是我弟妹给我的。”
　　这话没法接，几人便闭了嘴。
　　看着木塞边缘不断冒起小水泡，周氏估摸着差不多了，便用木头将竹筒撇出来，放在石头上，取出随手的匕首，一个用力劈了下去。
　　竹筒裂成两半，热气腾腾的白雾溢出，咸香的腊味瞬间冲了出来。
　　众人往竹筒里一看，里面塞满了白皙的大米，里面夹杂着翠绿的青豆和肥瘦相间的香肠，红红绿绿配在一起，煞是惹眼。
　　香肠受热，肥肉的部分化作油水浸入米间，使得竹筒里面的大米油光发亮。香肠片切的薄，瘦肉深红，肥肉透光，细腻如玉，腊香弥漫，让人忍不住咽口水。
　　腊味配白米饭实乃一绝，更何况用竹筒加热过的，除了浓郁的咸香外，又多了一层幽幽绵柔的竹子清香。
　　几人都是皮糙肉厚的练家子，竹筒稍微凉了些便上手了。
　　周氏分给了他们半个，自己拿半个，往旁边一蹲，自顾自吃了起来。
　　“那个……夫人，能给我们一双筷子吗？”连六满脸通红地开口，可惜他皮肤太黑，一点儿也看不出来。
　　周氏对待北地来的后生多了几分耐心，取出姜舒窈给她准备的备用筷子，递给他们。
　　连六他们将筷子折成几段，也不介意这种做法不吉利，一人分一对极短的竹筷，头对头吃了起来。
　　香肠饭闻着香，吃起来更香。
　　随便夹一筷子入口，浸润了肥油的米饭带着淡淡的腊味，有肉香却无肉腥，醇厚的米香味使得腊味也多了一分香醇，配上清新的竹香味，丰腴而不腻，清新可口的同时又不会寡淡。
　　香肠入口的第一感受是咸，浓咸散去后立刻感受到了肥美的腊香，咸化作了鲜，鲜到其余味觉都被掩盖了。瘦肉很有嚼劲，但一点儿也不柴，嚼起来十分有滋味儿。肥肉细嫩，不用嚼，轻轻一碰就化开了，让瘦肉也染上了嫩滑的口感。米饭中夹杂的青豆丰富了口感，偶尔吃到几颗，清新解腻，连最普通的豆子也变得无比清香。
　　北地过冬也会腌肉，但腌制出来的肉从没有这么香过。
　　几人闷不吭声，你一筷子我一筷子飞快刨完饭，连粘在竹筒璧上的米粒也不放过。
　　明明肥油只有香肠上面那一点儿，但吃完以后，满嘴都是鲜香的荤味，回味无穷。
　　连六咂咂嘴，让兄弟们再一次向周氏道谢。
　　人家好心给他们吃饭，他们吃完了也不好意思多呆。再三道谢后，连六走前忍不住问：“老板娘，你这腌肉是怎么做的啊，真香，而且个个圆圆的，小小的，瞧着也好看。”
　　周氏答道：“肥瘦相间的猪肉剁碎了加调料，灌入肠衣，再挂起来风干。这些香肠时间挂的时间不够久，腊味不足，湿气也没散尽，不是最好吃的时候。”
　　“这样已经够好吃了，我们北地也常腌肉呢，可腊味完全比不上，若是我们那边冬日能有这些腊肉腊肠，那冬日也能多点儿滋味了……”
　　他话没说完就见周氏停了筷子，面色变得不太好。
　　连六仔细回忆了一下，没发现自己哪说错话了，但也不敢多说什么，连忙道歉：“抱、抱歉。”