星云深处，有间甜品屋——by忽见青山

　　傅安安纳闷地看看前店工作的路长川。
　　“原来他是这种人吗？要不我帮你问问黎白，看他什么意思……”
　　“不行！”楚心抓着傅安安胳膊，“你千万别问，万一我猜错了，丢死人了。再说，如果是真的，现在说破了，我都不知道要怎么回他。”
　　“知道了知道了，别抓了。”傅安安抽回胳膊，“反正我提醒你，这种公子哥，十个里面九个不是好人。”
　　“唯一的一个好人被你发现了？”楚心打趣她。
　　“不好说，还在考察期，是不是好人待定。”傅安安坦然道，“你这个更得多考察。”
　　**
　　平杨中心小学家委会成员之一的小鹿妈亲自到店，询问慈善会甜品事宜。
　　首都星所有小学都有一对一联谊校。每年学校会举办慈善联谊欢庆会，届时两所学校的师生以及部分学生家长会来参加。
　　会上需提供简单的自助餐，这笔费用由上级教育单位拨款。而自助餐的筹备工作通常交由家委会负责。

　　一顿饭上千人，肯定不是家长自己做，家委会成员的工作其实是联系餐厅，再由餐厅统一配送。
　　最早家委会通常会选择某一家餐厅包办所有食物。后来他们发现，将餐品分为中式西式水果饮品甜品等不同区域，每一分区交给专业餐厅负责，会大大降低费用，同时还能得到更高质量的食物。
　　比如水果就由水果商贩直接处理好送来，饮品交给专业的水吧，而甜品自然也由专门的蛋糕房负责。
　　每位家委会成员联系一个餐区的供应商。
　　知甜是许老师推荐的，联系事宜自然落到自家爱人身上。
　　“往年甜品大多是饼干、蝴蝶酥这种，今年我们希望能多点色彩，所以分配给甜品的预算也多了一些。”
　　小鹿妈妈有些不好意思道：“多了一些，也只有两万星元。一千人用餐，小学生占了七八百，甜品样数不用多，一到两种就行，否则孩子们都想吃，数量就太大了。总数大约在两千个差不多。”
　　楚心在心里算了算。按两千个，每个十元成本，说高不高，说低不低，可操作空间其实很大。
　　若是直接去超市买，足能买到像样的小蛋糕了，只是里面各种添加剂对孩子身体不好。
　　但若要买手工蛋糕，这个价格又低了，利润空间实在不多。
　　小鹿妈妈道：“以前我们也买过超市包装蛋糕，添加剂太多，口味也差着，想着今年既然预算高了，能找个蛋糕房手工制作最好。”
　　楚心点点头，说：“迷你纸杯蛋糕怎么样？两种口味，这样就有两种颜色的奶油，上面还可以撒糖粒巧克力糖花，另外纸杯也能多准备一些花样。”
　　小鹿妈妈眼睛一亮，道：“这么说，你接了？”
　　“接啊。”楚心笑道。
　　小鹿妈妈明显松了口气，说：“不是我们不想找甜品店给孩子们，实在是往年找过的，都不接，今年才特意提了点价。”
　　楚心道：“所以只能做迷你的。”
　　“那没关系，小孩子一手一个吃着还利索。”小鹿妈妈又问，“对了，这个要用牛奶吧？”
　　楚心微怔，纳闷怎么会问这么基础的问题。
　　“是，而且牛奶和淡奶油是主要原料，怎么了？”
　　“没什么，我也知道离不了牛奶，但还是要问一下，流程。”
　　“有孩子牛奶过敏？”
　　“恩，有一个孩子脱敏疗程做晚了，要到十二岁左右才能吃奶制品。”
　　楚心道：“但是甜品几乎都离不开牛奶。”
　　“对啊，所以每年活动时，他都不吃甜品。”
　　**
　　“现在的婴儿水奶和母乳几乎一样，只有真正吃母乳的孩子才会有过敏的问题，只要幼儿时期早发现早治疗，一般六岁以前就能好了。”
　　晚饭时，傅安安和楚心聊起这事，觉得那个孩子好可怜，每年都只能看着同学吃点心。
　　“晚点也不怕，到青春期也能好，之前不吃就行了。”傅安安大咧咧地说。
　　楚心咬着筷子尖琢磨，问她：“我可以用豆奶做奶油，但成品味道不太对。”
　　听了这话，傅安安拿出专业精神，点头道：“牛奶含有一种酪蛋白成分，是引起过敏的主要原因，只要没有这种酪蛋白，就不会引起过敏。喝牛奶过敏的，喝酸奶未必过敏，发酵后的奶中酪蛋白成分少。”
　　“还有什么奶是不含有这种酪蛋白的？”楚心边想边问。
　　“嗯……羊奶？”
　　楚心眼一亮：“对啊，我们可以用羊奶做蛋糕。”
　　“别傻了，现在羊奶产量那么低，能比牛奶贵上一两倍，这点预算怎么够。”
　　“也是……”楚心泄气。
　　晚上关店后，楚心没有核算营收，而是计算如何分配这两万星元的预算。
　　面粉、黄油、糖……淡奶油是最大头的，如果不用它，成本会大大降低，但这样一来，纸杯蛋糕的乐趣就少了一半。
　　楚心摇摇头，否定了这个主意。
　　不用巧克力装饰，不撒糖花改为喷糖粉，将蛋糕直径缩小……
　　她一项项列出可能的方法，但不管怎么算，也没有足够富裕把牛奶换成羊奶。
　　路长川伸着脖子看，说：“算来算去就赚那么点，干脆送他们算了，我把钱给你。”
　　楚心头也不抬，伸手将人推开：“赶紧回家，别给我捣乱。”
　　她的手推在路长川胸口上，这个动作已经超出两人原本的关系，楚心没注意，仍在低头算着。
　　路长川盯着她侧脸瞧了会儿，索性拉把椅子坐她旁边，单臂往桌子上一支，就那样一眨不眨地瞅着她。
　　楚心专注在数字上，等又推翻一个方案后，她有些颓丧地垮下腰，叹了口气，这才发觉路长川一直坐在自己身边。
　　她转头，视线直接撞进他眼中。路长川没动，还是那样看着她。
　　楚心发现，如果他收起平日那种拽成二五八万的表情，这个人看上去还挺靠谱的。
　　尤其今天在南阿华纳，突然看到他时，楚心清楚地记得，那一刻她整个人都觉得心安了。
　　想到这个就想到那把枪。
　　“我没持枪证，那把枪你还是拿走吧，我收着有点害怕。”
　　“你留着，过几带你考个证，再登记一下。首都星没你以为的那么安全，以前我就说过你，大晚上不要到处走。”
　　“那次是下班。”楚心反驳道，又看看表，问，“你怎么还不走？”
　　“我要看你打算弄到什么时候。”
　　“想出解决办法就行了。”
　　“就为了那一个有过敏症的孩子？”路长川很不以为然。
　　楚心也知道，自己有时候过于钻牛角尖，但她从业多年，手艺就是在一次次钻牛角尖的过程中练出来的。
　　一个人对自己的工作有多高的要求，往往意味着她能走到多高的位置。
　　她回道：“如果最后实在没招，只能该怎么做就怎么做。但现在还没到最后时刻，总要多想想，万一有办法了呢。”
　　“谁会在意啊。”路长川不以为然。
　　“我在意就行了。”楚心回他，“再说，那个孩子也在意。他不能和大家吃一样的东西，心里肯定不好受。我希望我的每一位客人，都能因为吃到我做的点心感到快乐。”
　　路长川抿唇，看着她在电脑上不停计算，忽然开口。
　　“也不用全都做羊奶的，反正只要他一个人吃到就行了，那样成本就不高了吧。”
　　楚心道：“这是最后的方法，我其实希望他能像其它孩子一样，到甜品台，亲手拿起来吃。”
　　“是不是要求太高了？”她转头，苦着脸问路长川，“有时候我也挺不喜欢我这样的，要求太多。”
　　“哪里多啊，我不觉得……”路长川嘀咕，又道，“你要求再多，都是自己想办法解决，又没有麻烦别人。”
　　“但我其实经常想不出办法。”楚心叹道，“比如这个。”
　　她朝电脑抬抬下巴。
　　路长川瞅着上面一串串数字，思索片刻，问：“你能接受的，羊奶最低比例是多少？”
　　楚心输入几个数字。
　　“不到十分之一……十二分之一吧。”
　　按现在的预算，要保证利润率，最多只能有十二分之一的蛋糕使用羊奶制作。
　　路长川手指在桌面轻点，随后慢慢说：“那我们准备十二种花色的纸杯，其中一种花色全部使用羊奶，只告诉那个有过敏症的孩子，让他专挑这种花色的蛋糕。一般人只会挑味道，不会注意到纸杯。”
　　楚心顿时心中敞亮，腰都坐直了，惊喜地看着路长川。
　　“好主意啊！”
　　路长川抿唇，毫不谦虚，得意道：“我是懒得想，我要是认真起来，主意多着呢。”
　　重要环节打通，楚心心情大好，收拾着东西，说：“今晚可以睡个好觉了。”
　　路长川好奇地问：“你事业心就这么重吗？很想赚钱？”
　　“也不是，一开始是喜欢，然后发现还能用它赚钱，就顺便一起了。”楚心回道，“能用自己喜欢的事赚钱，那种快乐你不会理解的。”
　　路长川扬眉：“你不要小瞧人，说的好像我连喜欢的事情都没有。”
　　楚心看他：“你喜欢什么？”
　　“我喜欢……”路长川顿了顿，头一次发现自己好像没有什么特别喜欢的事，喜欢到愿意为之付出全部心力。
　　他吭哧半晌，道：“我喜欢打仗啊。”
　　楚心了然，问：“所以你学这个专业，那你以后会上战场？”
　　路长川微怔，随后慢吞吞地说：“不会啦，我要回家接我爸的班。”
　　楚心笑着说：“真让人羡慕。”
　　路长川没吭声，他怀疑楚心只是恭维他。反倒是自己，真真切切有些羡慕她。
　　她每天都活得那么充实，和她在一起，总能体会到实实在在的幸福。
　　再看自己，竟然是个没有人生理想和追求的人，也不知以前的那股自信是从哪来的。
　　楚心伸长双臂，活动身体，问：“这么晚了，还不走吗？”
　　路长川“哦”了声，慢吞吞地走到后厨小门外。
　　楚心送他到门口。
　　“那我走了。”他转过身对她说。
　　楚心点点头：“开车小心。”
　　路长川抿唇，憋了两秒，道：“你也早点休息。”
　　“知道。”
　　“那你关门吧，锁好。”
　　楚心笑笑，手扶上门把。路长川赶紧追了一句：“晚安。”
　　银色钢制宽门在他面前合上，落锁声音传来。
　　路长川对着关严的门默默站了会儿。
　　房内，楚心扭好锁，转身背靠在门上，垂首弯唇，羞涩而愉悦地笑了。
 
 
第56章 直男直女谈恋爱真TM难
　　用新鲜羊奶制作淡奶油并不复杂，只是出来的成品香气不如真正的淡奶油浓郁, 但加入糖调味后基本吃不出差别, 打发后的挺立程度，也足可以裱花用了。
　　市售羊奶已经经过“脱膻”处理, 去除了大部分膻味。一百来个迷你纸杯蛋糕所需奶油量不大，对成本影响比较小。
　　往新鲜羊奶中加入小寒天、香草精、糖粉加热融化后，放至常温，用打蛋器快速搅拌, 直到出现大气泡, 放入冰箱冷藏，一小时后取出再次搅拌。
　　如此反复两次，鲜奶变成粘稠状, 再用厨师机低速打发至出现清晰纹路, 此时的奶油就可以用于裱花。
　　受成本及数量所限，楚心做了两种口味小蛋糕，加入新鲜草莓的原味和巧克力味。
　　黄油融化成膏状搅烂，加入糖, 鸡蛋液混合, 再筛入面粉, 巧克力口味还需加入可可粉。搅拌成团后，倒入鲜奶做成比较稠的面糊, 再用裱花袋将它们挤进纸杯中，入烤箱烘烤。
　　为了增加蛋糕的趣味性，楚心在原味蛋糕上用新鲜草莓做了一个小巧的“圣诞老人”。
　　取大小适中的草莓, 从尖尖处往下三分之一的位置切开。在横断面挤一圈奶油，再把尖尖盖回去，用两粒黑芝麻点在中间的奶油圈上做眼睛，糖粒轻埋在草莓表面做衣服扣子。
　　一个红红胖胖憨态可掬的草莓小人跃然出现。在烤好的蛋糕上挤出一层奶油，将草莓小人放到奶油上，原味蛋糕便做好了。