我开杂货铺那些年——by芯苷

　　感应到有人上前，伴随着耳机里的介绍声，站台内的物品也发生了一些变化，引来观赏者的小小惊呼。
　　优美女声说道“足内青花双方栏内署楷书‘大清康熙年制’六字双行款”的时候，展柜内的鸡缸杯竟然被轻轻托起，翻转过来，让人看到介绍中的字迹。
　　透明的物体牢牢抓住杯体，透明度非常高，在柜台内的树枝照射下，没有反光，若不是这一翻转，很难让人发现。
　　同一时间，前后左右那些开馆时一齐进来的顾客们，也都发起了小小的惊呼。
　　展区很大，两米多的间距不显空旷，几十个顾客距离不远，听到有人跟自己一样发出呼声，互相看了看，又友好的笑笑继续低头观赏。
　　就算是黄金在眼前，也有人视金钱为粪土，这些瓷器在外面或许有人会觉得，‘不过就是一个杯，也没什么特别之处’，但在喜爱它们的人眼中，这些物件都散发着光芒，吸引人探究，是钟爱的瑰宝。
　　二百多件展品听起来没有多少，但如果各个都是精品，那就不一样了！
　　这次慕名而来的第一批顾客，大多是古玩爱好者，他们都是对瓷器略懂一二的人，大家觉得凉都杂货铺展出的每一个瓷器，都值得他们好好观赏、研究、品鉴，若是有机会，恨不得把玩在手中，看它个一整天都不够。
　　就这样，第一天没看完整个展厅、全部展品的观赏者们，第二天又来凉都杂货铺打卡报道了。
　　打的还是付费门票卡。
　　结束一天对凉都杂货铺的探索，有人回去后忍不住把今天的经历发在了朋友圈里。
　　星云缎制成的屏风隔断、高端大气的陈列展柜、全智能的语音播报耳机、可自动翻转360度观赏的展示，无一不在吸引着古玩爱好者的前来。
　　有了第一批古玩爱好者顾客的‘试水’，第二批以收藏者们为主体的顾客们，很快慕名而来。
 
 
第82章 
　　俗话说, 外行看热闹，内行看门道。
　　凉都杂货铺二楼展厅迎来的第二批顾客，就是后者。
　　他们爱好收藏, 不用听耳机里的介绍, 也能对着外表分析出一二来，况且还是这种360度无死角的瓷器展示。
　　这批收藏者们都是听闻本次展品中，有《潇湘图》屏风才闻讯而来, 在看过展馆中间的屏风后, 旁边的一个展品吸引了部分人的注意力。
　　那是一个双鹤造型的香炉。一对鹤作步行状，回首相望，大鹤直立昂首, 口衔桃枝；子鹤作步行状，回首相望。鹤身中空，嵌白色釉, 背施一条状蓝釉, 以掐丝作羽纹, 鹤嘴施墨绿釉，红顶。翅膀可开合，为盖。底座蓝釉錾胎珐琅为石, 底绿、白掐丝珐琅饰浪花。
　　——是清雍正御制掐丝珐琅双鹤香炉。
　　‘此清雍正御制掐丝珐琅双鹤香炉乃掐丝珐琅器，皇家香炉，为弘历为雍正皇帝贺寿而制。此器造型逼真雄伟，纹饰镶嵌精细，以掐丝珐琅和錾胎珐琅相结合的工艺, 表现出雍正朝艺术品制作严谨、执着和艺术修为……’
　　收藏家们迫不及待的戴上耳机聆听，里面的声音印证了心中所想，此香炉确为清雍正御制掐丝珐琅双鹤香炉。
　　此香炉体型硕大，做工精细，又是皇家御制的传世珍品，上一次见到这宝物，还是在多年之前的香港拍卖会上。
　　若是没有记错，当时的成交价大概有一亿一千万左右？
　　香炉点起的时候，烟从鹤的口中缓缓飘出，萦萦绕绕，仿如身置仙境一般。
　　还记得那场拍卖会的介绍，那双鹤香炉可是孤品，如今是珍宝再现，还是宝物易主？
　　无论是哪种情况，都抵不住收藏家们狂热的围观和研究。那场拍卖会并不是谁都能去得，上亿的拍品也不是谁都能拍得，眼下有了和宝物近距离观赏的机会，一定要好好看上一会儿，过过眼瘾！
　　这一看，就是一个下午，直到饥肠辘辘方才回神，带着快要满了内存的手机，怅然离去。
　　一个下午只看了一件宝物，《潇湘图》屏风所隔的另一端连瞧都没瞧上一眼，这让被双鹤香炉把胃口吊足的收藏家们怎么满足？
　　于是他们和之前的顾客一样，选择了第二天继续买票打卡！
　　来凉都杂货铺之前，他们还觉得一个月换一批展品太过缓慢，恨不得让凉老板每天都换一批，让他们快点把所有藏品看完才好。
　　如今去过杂货铺一次之后，方知前一天的自己是多么无知。
　　凉老板真是太有先见之明了，如此珍贵又丰富的藏品，一件就能瞧上好几个小时，二百多件藏品，只给一个月的时间真是太少了！
　　索性二楼展厅的主题不是‘贵’，而是‘全’，不是所有的展品都价值上亿，那些价值只几万、几十万的展品，还是能很快看完的。
　　接到保镖拍照反馈的凉柚也没想到，自己的随意一个举动，竟然让展厅呈现出了围观的趋势。
　　当初建立展柜的时候，并不是根据二楼厢房内的古董数量而建设的，而是根据地形、地貌设计出了一个规划图，场地有多大，展柜就有多少。
　　本期虽然主题是‘清’、‘瓷器’，但为了让二百多个展台全部都有展品，凉柚还是混入了几个青铜器。
　　和‘瓷器’无关的珐琅器，被摆放在同样跟‘瓷器’无关的《潇湘图》屏风周围，看做是‘回’字形长廊一路的特色，只把这条线作为混搭风格，其余全部是瓷器。
　　双鹤香炉就是这些珐琅器之一。
　　于是保镖们发现，二楼的顾客每天都在增多，且许多面孔都是前一天见过的脸庞，可见这些展品有多吸引人了。
　　杂货铺的顾客越多越多，保镖们也很是欣慰，他们几人是从那里退下来的，都是实诚人，起初他们跟前老板报名的时候，没想到以凉都杂货铺的名头，初次开放竟然只有十几个人，几十个人，搞得大家都觉得工资拿的十分烫手。
　　现在顾客越来越多，甭管面孔熟不熟悉，甭管顾客们是一刷、二刷还是N刷，只要顾客多，保镖就有存在的价值，他们这工资拿的就踏实。
　　五位保镖拿工资的心里是踏实了，可顾客们花钱的手却颤抖了。
　　虽说都自诩是混在坞溪市古玩界的，可这129元的门票，掏一次还好，掏两次也能承受，但要是一连来了一个星期都没看够，那可是一笔不小的支出了！
　　若是把这近千元拿去古玩街试试水，兴许还能回个水花，可放在凉都杂货铺，那完全是只能过过眼瘾的啊。
　　心里是这么想的，也是这么劝自己的，可这每天早上吃完早饭就往凉都杂货铺去的脚，为何不听使唤？
　　腰包空空，大家开始开动脑筋。待到有消息传来，说是有位年过四十的成年男子，竟然拿着学生票入场，被门口保镖发现后勒令换票的时候，方才打消了动歪心思的念头。
　　——学生证好借，可去凉都杂货铺二楼参观的都是熟面孔，丢了面子可就得不偿失了！
　　于是大家赶紧叫停了让自家小辈帮忙用学生证买票的动作。
　　那位中年男子搞出的乌龙事件只是一个插曲，凉柚听保镖说起后，也只是一笑置之。
　　不管怎么说，按照现在每天能接待近五百人次的情况来看，凉都杂货铺的小型博物馆算是打出了些名头。
　　自家厢房里还有那么多藏品，够一年十二个月、十二个主题不重复的，凉柚放下了心。
　　一个主题展会能有几件受人喜爱、经世流传的展品，那就算是成功了大半，凉柚索性不再关注大家对展品的态度，而是琢磨起了制茶的技艺。
　　朱爷爷烧制的茶具都已给顾客摆上，但茶室的生意冷淡，大多是为了清静来这里谈生意的商务人士，很少有人真的自带茶叶和茶具的。
　　外面进来的茶叶再贵再好，终究不是亲手制的，凉柚心里有些疙瘩，于是决定静心研制茶叶。
　　明朗的秘境中，发光树旁紧邻着一片矮小的灌木丛，富有光泽的绿叶尖而长，一芽一叶初展，等待有缘人的采摘。
　　秘境之中没有季节之分，凉柚只能凭着植物的生长情况采摘，形似雀舌、大小匀齐的芽叶被取下三厘米的长度，一片片放入藤蔓编织而成的竹篮中。
　　有了原材料，凉柚兑换了一个小锅和炉灶，就在沙滩上生起了明火。
　　秘境里没有灰尘、没有虫子，省去凉柚清理杂质的工序。采摘的时候只采了‘一芯一叶’的，又省去了一步筛选的工序。
　　铁锅已经烧热，凉柚把一篮子的嫩叶都倒了进去。大锅受热面积大且均匀，只要控制好柴火和火候，茶叶不会堆成一堆。
　　凭借着前段时间剥蚕茧、抽蚕丝锻炼出来的生活手艺，凉柚控火能力一流，要是秘境这会儿给她一个超能力，她想一定是跟火有关。

　　自娱自乐的想象了一番，凉柚摒弃杂念，将火控制在小火的范畴。然后作了一番心理准备，直接把手插.进了茶叶中。
　　动作要快，不止是防止茶叶烧焦，也是防止自己的手被烫到。
　　第一次跟火离的这么近，只有一锅之隔，凉柚动手之前给自己做了许多心里建设，这双编过手绳、做过头花、造造纸、雕刻、做过许多手工的双手，如今又开发出了另一个技艺。
　　只要手够快够灵活，热度就没有想象中的灼，一边翻炒，凉柚一边用手揉搓着叶子，使他们更好的卷缩。
　　秘境里自带时间加速，十分钟后，嫩叶颜色变深变卷，凉柚忍着手臂的不适，加快了翻炒的速度。
　　又是十分钟过去，锅中的物体变成了深绿色，凉柚方才将它们都倒了出来，拿了几页手工纸垫在竹篮中，炒好的茶叶倒在了纸上。
　　——整整一篮子的敬亭绿雪就制作好了。
　　这种炒茶的手法，虽不是特别正宗的手法，但也算是自制茶叶手法里，结合了自身情况做的调整。
　　好在原材料这步做到了严格的嫩、均、净、齐，所以就算中间没有摊凉再炒，却也是飘出了淡淡的茶香。
　　满满一竹篮的嫩叶缩了些许，却也有很多，随手扒了一下，没有见到黑条、发碎、发焦的情况，凉柚已经很是满意。
　　耐心的等着它们摊凉后，凉柚将它们分别放入了十个瓷质容器中盖好盖子。
　　二楼茶室开放后，负责厨房的陈阿姨加了一项活——给二楼的茶室顾客们沏茶。
　　每桌一壶，就像自家泡茶叶那样，壶里放些茶叶，水烧的滚烫，往茶壶里那么一倒，再往二楼那么一提即可。
　　这项工作没有太多的技术含量，还加了些工资，陈阿姨乐呵呵的应下了，并不会耽误店内员工的一日三餐。
　　又是一张茶室2小时票卷售出，陈阿姨拎着茶壶脚下生风，跟凉老板打着招呼擦身而过，显然急着给顾客送茶。
　　抱着怀里的一罐新制好的茶叶，凉柚把它放到厨房的料理台上，叹了一口气。
　　凉都杂货铺内没有专门沏茶又懂茶的员工，能给顾客的，不过是一壶普通的茶水，若是长期如此，与其叫做茶室，不如只做棋室更好。
　　茶室经营初期，若是雇佣专业的人才，支出与收入无法形成正比，莫不如让顾客们自己冲泡。
　　这就是她为什么在最开始的时候，想让顾客自备茶具和茶叶的原因之一。也是为什么在发微博的时候，又把提供茶水定位免费提供一壶。
　　出神想事的这会儿，陈阿姨已经越过了大堂的后门，赶回了厨房。
　　见凉柚还没走，陈阿姨笑问：“小老板今天是有什么想吃的么？”
　　往常餐桌上有什么菜色，凉老板都是让她问问其他屋子的员工想吃什么，这会儿站在厨房等她，莫不是有想吃的菜色要点菜啦？
　　凉柚当然不是来点菜的，只指了指料理台上的茶叶罐，交代陈阿姨：“这是店里进的新茶，叫做敬亭绿雪，以后若是茶室再来人，就给他们沏这茶叶就好。”
　　沏什么茶都是烧个热水的事，陈阿姨也不多问，点了点头将茶叶收进了她熟悉的厨柜格子里。
　　陈阿姨：“那小老板，这原先剩的这些茶叶还有用么？我正想着明天早上给大家煮点茶叶蛋呢，要是这茶没用了，我就不用去采购茶叶了。”
　　茶叶蛋。上一次吃它的时候，还是在学校里吃食堂的时候，凉柚也有些怀念，大手一挥，同意了原来的茶叶以后就当做茶叶蛋的配料包一员。
　　可怜上千元一斤的信阳毛尖，就这样被当做了厨房配料。
　　其实也不怪陈阿姨会有这提议，实在是凉柚交代她泡茶的步骤太过简单，就是陈阿姨那退休的老父亲，都买了套专门的茶具每天在家泡茶呢。
　　老板交代的随意，又是茶室免费提供，陈阿姨也当这是超市里几十块钱一斤的普通茶叶，既然不给顾客泡茶了，放在那里也是浪费，不如用来制制茶叶蛋，也算是消耗些，省去了再买茶叶的费用。
　　离开厨房之前，凉柚又交代陈阿姨：“那茶叶也没什么用了，有空您问问大家伙儿有没有想喝的，谁想喝谁就泡去。”
　　陈阿姨应了一声，目送走体恤员工的小老板，又接到二楼保镖打来的电话，说是茶室来了新客人，需泡壶热茶送去。