喜欢酒，更喜欢你的酒窝——by飘荡墨尔本

　　孟千寻的妈妈当时可能都不知道自己是在哭什么，一个人在一国他乡的那种无助，总会在不经意间就出现。
　　“那，您当时，有见到我的妹妹楼夏吗？她那时候应该差不多四岁。”
　　“没有，你妈妈带我参观酒厂的时候，就是一个人。我没有发现酒厂还有别人。没看到老人，也没看到小孩。我之所以会想进酒厂看看，就是因为看到了新闻图片里面的有个小女孩，我那时候就想，不知道她需不需要帮忙……”

　　孟千寻的妈妈说道这里，才忽然想起来，楼尚可能根本就不知道新闻图片的事情，开始有点欲言又止。
　　“谢谢您，我也看到了那几篇报道，那应该是楼夏最需要帮忙的时候。”楼尚终于是有些控制不住自己的情绪了。
　　“担不得你的这声谢谢，我什么忙都没帮上，布伦施威格先生也拒绝接受一切探视和采访。那件事情但是轰轰烈类，满城风雨，就是没人知道究竟发生了什么。倒是有一件事情，你可能没办法从当年的报道里面看到。”
　　“您请说。”
　　“你妈妈带我参观酒厂的时候，说酒厂荒废了太多年，她要认真打扫一下，不能让布伦施威格先生，有更大的负担。她希望尽可能快地帮老先生重启酒厂。”
　　“老先生？”
　　“是的，你妈妈对布伦施威格先生的称谓，就是对一个长者的称谓，这听起来，不像是传闻中要结婚的样子。”孟千寻的妈妈又犹豫了一下，才对楼尚说：“只不过那时候，初相见，也不好问太过隐私的问题。”
　　楼尚既然说自己看到了当时的新闻，那么当时坊间传闻，布伦施威格先生要娶一个神秘的亚洲女人的事情，他肯定也是知道的。
　　孟千寻的妈妈是在女儿吐进医院之后才开始研究帅戈的直播间的。
　　很自然而然的就能看到帅戈和孟千寻吃饭的时候，说过的那些八卦和热度经久不衰的#被甩哥找妈妈#话题。
　　孟千寻的妈妈并不是特别喜欢八卦，只不过刚好是这件事情的亲历者，就作为帅戈和楼尚，大老远地从艾莱岛跑到格拉斯哥来安抚孟千寻的回报，把自己知道的，都告诉了楼尚。
　　“我参观布伦施威格酒厂的时候，有和你妈妈拍了一张合照，那时候很多记者都想要知道神秘的亚洲女人究竟是何方神圣，但我没有把照片给他们，今天我把照片带来了，你留着做个纪念吧。”
　　楼尚没有接照片，他装得再怎么若无其事，都无法抹去他心里面的惊涛骇浪。
　　楼尚已经习惯了不去表露自己的情绪，看起来好像什么事情都没有，实际上，内心已经完全没有思考的能力了。
　　“谢谢孟夫人，那我和楼尚就先走了，这是我的联系方式，如果千寻这边有什么问题，您随时和我联系。楼尚他回国之后，可能不怎么会用手机，您要是有事找他，您也可以直接找我。”
　　兄弟，就是要在彼此需要的时候，毫不犹豫地站出来。
　　楼尚会在帅戈不知所措的时候，临时提升自己的语言能力。
　　帅戈也会在楼尚需要的时候，给他有力的支撑。
　　比起楼尚遇到的事情，帅戈觉得自己刚刚遇到的小情小爱，压根也就不算什么了。
　　楼尚这两天经历的事情，已经多到超出他的接受范围了。
　　如果可以，帅戈会希望，等他先和孟千寻的妈妈谈过之后，再慢慢地用比较温和的方式把一些消息告诉楼尚。
　　但从另外一个角度，帅戈又觉得，一切真相都出现在最短的时间，也会一件好事。
　　毕竟长痛不如短痛。
　　帅戈前一天坐着飞机赶到艾莱岛，帮楼尚处理他一个人处理不来的事情的时候，在空中看到的艾莱岛，是和周围的任何一个岛屿都界限分明的岛屿。
　　就算是离得最近的朱拉岛，也一样隔着崩腾呼啸的海湾。
　　这次不赶时间，一路坐着车和渡船上岛，却发现岛屿和岛屿之间，其实是紧密联系在一起的。
　　海浪豪迈地拍打着渡船，甲板上的风，发出像野兽一样地嘶吼，船舱里面，却很是安静。
　　孟千寻妈妈的出现，让楼尚心存感激。
　　不仅仅是因为知道了关于他妈妈的一些消息，更重要的是，他原本以为会非常难熬的一天，因为帮着帅戈处理孟千寻的事情，不知不觉，就这么过去了。
　　同样的一件事情，仅仅只是角度不同，结果也会变得完全不同。
　　从格拉斯哥的医院出来，楼尚在回艾莱岛的一路上，一言不发。
　　他隔绝了外界所有的声音，安安静静地看着自己的妈妈第五绮雯和孟千寻妈妈的合照。
　　那个原本他以为，过了很多年，早就不再清晰的人，就这么出现在了鲜活地出现在了他的眼前。
　　就好像，妈妈从来都没有离开。
　　就好像他心里的那道光也一直都和他在一起。
 
 
第五十六章 泥煤威士忌
　　泥煤威士忌，是随着单一麦芽威士忌的流行而风靡全球的。
　　在此之前，只有艾莱岛本地人，才会对泥煤情有独钟。
　　泥煤威士忌有点像是麝香猫咖啡。
　　在受到欧洲贵族的追捧之前，“猫屎咖啡”，光通过麝香猫的肠道发酵这一点，就足够让咖啡爱好者望而却步了。
　　事实上，不要说是“超高端超大气超上档次”的麝香猫咖啡，就算是拿一杯普普通通的黑咖啡，给没有喝过咖啡的人，也一定会因为苦涩而稍稍皱眉。
　　大概没有几个人，能在人生的第一口，就爱上不加奶不加糖的浓缩咖啡。
　　可一旦爱上，就会觉得加了奶和糖的咖啡，是那么的寡淡无味。
　　威士忌的泥煤味，通俗一点来说，就是烟熏味。
　　所谓的泥煤威士忌，并不是直接把泥煤加到威士忌里面，而是在制麦的过程里面，用泥煤焚烧产生的烟，去熏烤并且烘干麦芽。
　　泥煤味的轻重，取决于熏烤的时间，和熏烤时所用的泥煤的量。
　　烟熏是一种非常常见的食品加工工艺。
　　泥煤威士忌，喝过的人可能不是多数，但烟熏三文鱼之类的食物吃过的人，一定不在少数。
　　只不过烟熏食品的时候，多半是用果木一类的木头，而烟熏威士忌用的是泥煤。
　　哪里的威士忌，就用哪里的泥煤。
　　每个地方的泥煤都不一样，即便是在艾莱岛，每个酒厂所用的泥煤，也会有细微的差别。
　　就算是同一个酒厂，也找不到两块完全一样的泥煤。
　　泥煤威士忌的狂热粉丝，通常会用酚含量来衡量威士忌的烟熏度。
　　最重泥煤威士忌——布鲁莱迪泥煤怪兽——酚含量高达169PPM，这种“直接把泥煤含在嘴里的感觉”绝对不是一般的泥煤威士忌爱好者能够接受的。
　　这甚至不是大多数泥煤爱好者听说过的那个泥煤怪兽。
　　酚含量在30PPM的康沛勃克斯泥煤怪兽才是更加广为人知的泥煤怪兽威士忌。
　　看酚含量的数值，就知道比最重泥煤的低了五倍不止。
　　但是，敢叫怪兽这样的名字，就足够说明，这仍然不是一般人能够接受的泥煤威士忌。
　　那些认为泥煤威士忌泥煤越重越好的人，说起来，只能算是少数人的“特殊癖好”。
　　就像喝咖啡，必须要喝世界最苦的，才叫懂得咖啡的“特殊癖好”。
　　存在当然是有其合理性的，但存在并不代表大多数人能够接受。
　　深受追捧的，像阿德莫尔这样的泥煤威士忌，酚含量只有12PPM。
　　更有想格兰威特那样的泥煤威士忌，酚含量直接降到了2PPM之下。
　　第五夏这次带回国，让楼尚评鉴的威士忌的酚含量和波摩威士忌差不多，在25~30PPM之间。
　　这种程度的烟熏，是布伦施威格家族最后一位酿造大师韦斯特伍德·布伦施威格先生的最爱。
　　布伦施威格酒厂没有赶上好时候。
　　艾莱岛人视为珍宝的泥煤威士忌在世界范围内的流行，是在布伦施威格酒厂关停以后。
　　在受到全世界威士忌老饕的追捧之前，泥煤除了掩盖一切，让威士忌的味道变得单一，就是极度粗糙的口感。
　　当然，这里说的是重泥煤威士忌。
　　那些只是烟熏了一点点，或者想高原骑士那样，把中度烟熏的麦芽和完全没有经过泥煤烟熏的麦芽，以1：4的比例混合，再开始酿造，最终的成品，绝对是能让大部分的威士忌爱好者感到身心愉悦的。
　　泥煤威士忌，是风土气息最重的威士忌。
　　在别的地方的人还欣赏不来泥煤和单一麦芽的时候，很多艾莱岛人就已经非单一麦芽不喝了。
　　这也是为什么，在当以麦芽和泥煤开始流行之后，艾莱岛隐隐有了“苏格兰威士忌中心”的感觉。
　　最为神奇的是，艾莱岛的风土，可以同化每一个来到艾莱岛的人。
　　那些曾经无法理解的你们，在你踏上艾莱岛狂野的土地，迎着呼啸而过的海风的时候，就自然而然地开始理解这种风味。
　　一方水土养一方人，说的或许就是这样的一种神奇。
　　楼尚和帅戈从艾伦港码头登陆艾莱岛。
　　这是楼尚之前找旧报纸的仓库所在的港口，也是波特艾伦酒厂所在的港口。
　　波特艾伦酒厂和布伦施威格酒厂，是在差不多同一时间关闭的。
　　八十年代最初几年关停的那几家艾莱岛的威士忌酒厂，都是没能赶上好时候。
　　波特艾伦酒厂现在隶属于全球第一大酒业集团帝亚吉欧，一个曾经给刚刚退学的楼尚抛出过橄榄枝的酒业集团。
　　楼尚是他们五年之前就想要招揽的人才，只不过，那个时候，他们也没有想到，楼尚能够传承酒乡神舌的衣钵。
　　楼尚来艾莱岛这件事情，求甩联盟的人是不知道的。
　　但对艾莱岛的各大酒厂来说，却有不是什么秘密。
　　毕竟，樊老并不仅仅只是拜托酒店的人照顾自己的爱徒。
　　波特艾伦酒厂上个世纪七八十年代的最后一批威士忌，作为帝亚吉欧集团旗下顶级威士忌——尊尼获加蓝牌的神秘配方，和独立装瓶大师的心头好，受到越来越多人的追捧。
　　这样的追捧，使得帝亚吉欧集团，愿意投入3500万英镑，重启这个关停了几十年的波特艾伦，和另外一家相对没有这么传奇的布朗拉酒厂。
　　韦斯特伍德·布伦施威格和耶罗尼米斯·布伦施威格兄弟如果还在世，不知道会不会后悔自己当年宁愿得罪整个苏格兰威士忌协会，也不愿意出售酒厂的决定。
　　时光不能倒流也不能快进，人们连未来五分钟将要发生的事情都无法预知，又如何得见未来几十年将会发生的事情。
　　毕竟，关停的酒厂能够重启，还保留自己的品牌，这是一件并不常见的事情。
　　波特艾伦的幸运，不仅仅和酒厂曾经生产出来的就的品质有关，也和酒厂名字的本身有关。
　　波特艾伦Port Allen是一个地名，Port是港口的意思， Allen是音译，这实际上就是楼尚和帅戈现在上岸的这个叫艾伦港的地方。
　　艾伦港是艾莱岛比较繁华的一个区域，重启这样一个以港命名的酒厂，并没有什么家族传承的意味。
　　布伦施威格酒厂在上个世纪七十年代末生产的威士忌，是现在最流行了，整整领先了别的酒厂几十年，这是韦斯特伍德先生当时根本看不上别家酒厂的技艺的原因。
　　就是那种曲高和寡、独孤求败的感觉。
　　布伦施威格家族，有自己代代相传的酿酒技艺。
　　传承五百年，从未间断。
　　布伦施威格家族的最后一位酿酒大师，从他几个儿子三岁的时候，就已经开始培养。
　　他有三个儿子两女儿，算是布伦施威格家族比较“高产”的传承人。
　　韦斯特伍德没有想过会遭遇灭门惨案，耶洛尼米思则是坚守哥哥绝不让营销型威士忌，吞并家族酒厂的信念。
　　不管时代如何变迁，布伦施威格家族，都坚持用最传统的方式酿造威士忌。
　　手动翻料，传统木桶发酵槽，就连陈酿的木桶也都是用手滚动，绝不借助任何现代化的工具。
　　最终导致的结果，当然是比被收购还要更加惨烈的消亡。
　　但人就是这样，很少能在自己已经为一件事情，付出惨痛代价之后，又放弃自己所有的坚持。
　　这会让原本的信念和坚持变得一文不值。
　　楼尚和帅戈到了艾伦港之后，就被等候在码头的人接进了波特艾伦酒厂。
　　作为全球第一大酒业集团，帝亚吉欧不可能像布伦施威格家族那样，摆出一副清高的、酒香不怕巷子深的、传统高于一切的架势。
　　借着在楼尚还寂寂无名没有传承酒乡神舌衣钵的时候，就招揽过的“缘分”，酒厂的营销经理希望“被甩哥”能够推介一下波特艾伦威士忌。
　　文艺能够想到的，没理由全球第一大酒业集团的营销经理在看清楚那一波“神操作”之后，仍然视若无睹。
　　布伦施威格威士忌还没有找到重新上市的时机，但这一定都不影响有着敏锐商业触觉的帝亚吉欧集团的营销经理，发现这其中的商机。