苗家少女脱贫记——by潇湘碧影

　　切片的卤豆腐落进铁锅，传出了特别的香味。卤味是常见的美食，但龙向梅拿出来的卤豆腐，与他往日看见的完全不同。深褐色的豆腐缩成了不规则的形状，比常见的干豆腐还要干燥的多。
　　“武冈卤豆腐。”龙向梅见张意驰好奇，笑着解释道，“制作工艺独树一帜，口感与普通卤豆腐截然不同。”
　　张意驰笑问：“有这么特别吗？”

　　“有。”龙向梅肯定的答，“我的同学也带过他们的卤豆腐，但口味跟这边的完全不一样。你地理学的好，应该知道，邵阳整个地区都不富裕。但武冈比较特别，从古代起，就是附近最繁华的地方。我们嘛，穷山沟里的穷山沟，过去能去一趟武冈，跟现在去一趟北京似的，很新鲜的。”
　　“武冈相比其它的区县，也确实热闹。别的不说，光是美食就别具一格。明朝时候，那是某个王爷的封地。既然有王府，自然有了成套的菜系。但过去交通不便，也传不过来。唯独卤味易于保存，传到了我们这边。”
　　翠绿的青椒落下，锅里泛起了呛鼻的味道。冲的人眼鼻发酸的同时，又难免勾起了肚里的馋虫。唾液分泌都不自觉的加快了。
　　“后来，他们发现周边的人都特别喜欢吃卤豆腐，干脆拖家带口的跑到这边来做生意卖卤货。县城里有个店家，贷款买了机器，扩大了生产，生意很不错。可惜这是武冈特产，是他们市的拳头产品，我们沾不了光，无法作为特色项目推广。”龙向梅笑了笑，“不过炒给你吃是没问题的。”
　　张意驰不由问：“你什么时候买的？我怎么没注意？”
　　“苏党刚给的，她放包里，差点忘了，还是临走前记了起来。我想着你没吃过，今晚就炒它了。”
　　张意驰笑问：“以前苏党也经常给你吃的？”
　　龙向梅用筷子夹了块卤豆腐尝了尝咸淡，被烫的嘶了一声。哈了两口气之后，才有空答道：“不算经常。救急不救穷嘛！逢年过节慰问贫困户的不算，平时也就给点卤豆腐。村里嘛，规矩重的很，空着手上门不礼貌。给几块卤豆腐，几块钱的东西，我们愿意还礼呢，也还的起；不愿意还礼就算了。你如果吃的惯，我再去买点卤鸭爪、鹅翅什么的。武冈的卤铜鹅算高档特产了，一只不少钱呢。”
　　张意驰好笑：“硬是被你说馋了。”
　　“那多好，你那么瘦，多吃点才长肉。”龙向梅说着，卤豆腐起锅。把锅洗干净后，重新放油，却没加火，只保持着略低的油温。紧接着，另一种黑乎乎的块状物一片片滑进了锅内，炸出了阵阵说不上来的香。
　　“这是蕨粑。”龙向梅介绍道，“原料是葛根。”
　　提起葛根，张意驰立刻懂了，笑道：“近年来炒的很热门的‘健康食品’，低卡低糖的，很受减肥人士的青睐。结果你用煎的？一夜回到了解放前啊。”
　　龙向梅一边耐心的翻着蕨粑，一边道：“我们的传统食物。因为早先没饭吃，只好把野生的葛根挖出来，低卡低糖的硬对付。吃的人直犯恶心。后来条件好了，有人拿油煎过再炒，惊为天人！至今我们本地的烧烤摊上，烤蕨粑都是最受欢迎的小吃。你在别的地方可能真吃不到，过两天我给你烤着吃。”
　　说话间，蕨粑煎至双面焦黄，夹出锅放在旁边的碟子里，借着残油，姜蒜与干辣椒倒入，煸出香味，再把煎好的蕨粑回锅爆炒。
　　张意驰当然吃过葛根制品，觉得没什么意思，但龙向梅的做法闻所未闻，引起了他强烈的好奇。蕨粑炒完轮到了白菜。晚餐的三道菜上桌之后，龙向梅不由顿了顿：“今晚好像有点素……”
　　张意驰倒不在乎，等龙满妹落座后，拿起筷子夹向了蕨粑。焦黄的表皮稍微有点硬，但没炸透的内部既柔软又弹牙，口感像魔芋块，又比魔芋块更加入味。软硬弹三种口感混合，咸香裹在其中，微微的辣味更刺激味蕾，堪称下饭神器！
　　龙满妹见他连续夹了好几块，笑道：“驰宝的嘴倒不挑，蕨粑这种贱东西也爱吃。”
　　“油炸过的蕨粑可不贱了，油多贵啊。”龙向梅咽了口饭，筷子夹向了卤豆腐。武冈卤豆腐的配方十分复杂，所以在口感上层次感也非常丰富。特殊的豆腐胚晾晒的特别干，吃在嘴里相当有嚼劲。且越嚼越香，不必用肉去搭配，都是难能的美味。
　　虽然对张意驰来说，稍微有点咸了。
　　张意驰的口味着实清淡，为了迁就他，蕨粑放盐无比克制。吃的龙满妹没滋没味的，尽挑着卤豆腐下饭。饶是如此，张意驰也觉得口味有些重。吃了大半碗饭后，筷子掉头转向了白菜。
　　打过霜的本地新鲜白菜，泛着清甜。简单粗暴的随便炒一炒，就是上品。龙向梅炒蔬菜习惯用猪油，与清脆的白菜混合在一起，简简单单，却回味无穷。
　　最好吃的白菜心在汤里露了头。吃饭飞快的龙满妹惯例已经放下筷子，挪回了自己房间。张意驰夹起白菜心，放进了龙向梅碗里：“我记得你喜欢吃。”
　　龙向梅轻笑出声：“谁还不喜欢吃最甜嫩的芯子？”
　　张意驰笑：“我更喜欢看你吃。”
　　龙向梅咬了一口白菜心，甜味顺着咽喉，一路向下，满嘴余香。一时间，她不知道舌尖上的甜，来自白菜，还是主观的感受。但张意驰能记得她的小癖好，让她欣喜。
　　张意驰吃饭的速度也极快，一家三口，总是龙向梅落在最后。于是他就趴在桌上，看着龙向梅慢慢的吃着。天色渐暗，天边飞起了一抹红霞，没开灯的屋内光线昏黄。隔壁电视机的声音蓦得显得更清晰，衬的小小堂屋里，越发的安宁。
　　简单的饭食，简陋的生活方式，可一旦与喜欢的人在一起，便觉不出丝毫的粗鄙，只剩和缓与安适。
　　今天的张意驰很累，让他想起了读书时那昏天黑地的忙碌。但如果忙碌过后，有家人相陪，能在饭桌上细数着家常。好像连忙碌都变得没那么令人畏惧。
　　伸手，捏住了龙向梅的辫子，幼稚的含在手里把玩。在龙向梅看过来时，他双眼含笑，墨黑的眼眸里，像藏着无数的星辰，而每一颗星辰，都透着由衷的轻松与愉悦。
　　能够认识你，我真的很高兴，我的长发姑娘。
 
 
第49章 合拢宴   　　 哟嚯——哟嚯——依哟啊……
　　哟嚯——哟嚯——依哟啊——
　　【月亮升起来, 篝火点起来耶，阿哥阿妹呦，手牵手耶, 跳起来——】①
　　除夕日清晨，天还没大亮，整个村落已然十分热闹。男女老少沿着石板路, 一趟一趟的往后山山顶的平台上运送着东西。锅碗瓢盆、桌椅板凳，全靠人力往上抬。妇女们则聚在了一起, 由村里最能干的领头，预备起了过年的团餐。
　　鞭炮不时的响起, 伴随着此起彼伏的歌，一片欢乐景象。村支书杨文忠踩着早七点的钟声, 冲进了龙向梅家。刚踏进院子，就高声大喊：“梅梅, 苗年最有特色了，你直播开了没有？”
　　“开了开了！”龙向梅踩在木梯上, 往屋檐下挂着灯笼。简单的纸糊灯笼，却画上了传统的苗族图案，看的直播间的众人一直喊着要她上架同款。
　　“不是我不上架。”龙向梅跟弹幕解释着, “就是个普通红灯笼，图案你们小哥哥瞎画的。”
　　杨文忠见他们如此敬业, 乐呵呵的道：“哟，直播开的挺早啊！”
　　龙向梅跳下木梯：“可不是，我头都没梳, 衣服也没换，驰宝非说挂灯笼值得直播。大清早的，直播间里都没多少人。”
　　弹幕不服气了。
　　【？？？梅梅, 你摸着良心说，我们算不算人？】
　　【看了看人数，虽然我们只有8个，但是我们可以吵出800个的效果啊！】
　　【6点多确实太早了。】
　　用户“午夜歌王”向您扔了10个深水鱼.雷……
　　用户“午夜歌王”向您扔了10个深水鱼.雷……
　　【我去！土豪歌王又来了！这次换成10个10个的扔了吗？】
　　张意驰震惊：“歌王你6点能起！？”
　　直播间立刻闪过了小萌主专属特效，满屏幕的杀马特金光。
　　【还没睡！】
　　【什么？10个？不好意思，困的眼花了。】
　　用户“午夜歌王”向您扔了100个深水鱼.雷……
　　用户“午夜歌王”向您扔了100个深水鱼.雷……
　　金光又闪【困死，爸爸去睡了，拜拜。】
　　张意驰：“……”
　　【哈哈哈对土豪歌王我是服气的，每次都睡眼朦胧的来，砸完立刻走。】
　　【我觉得他真的看上了我们小哥哥。】
　　【为什么不是小姐姐？】
　　【因为小姐姐和他没有CP感！】
　　这都什么跟什么？大清早蹲直播间的真的只有8个人吗？不过夏天奇冲进来砸了一波深水，他们的直播间毫不意外的再次上了霸王推荐榜，并同时上了个平台专门开辟的扶贫专榜。被除夕清晨鞭炮吵醒的无聊人士们，经平台提醒，又摸进来了一群。
　　龙向梅挂好了灯笼与装饰，回房换了衣裳。她今天穿着的是深红色的苗服，领口与袖边压了一条条绣了花草的黑色压边。百褶裙将将过了膝盖，裙边缀着一圈细碎的铃铛。项圈依旧是简洁的款式，与参加杨春玲婚礼时的装扮相差仿佛。只是头发盘起，插上了步摇。
　　苗族的传统饰品，比起汉族而言，造型更夸张粗犷。锦鸡造型的步摇插在发髻正中，大家印象里的苗族味儿便迎面扑来。
　　【看到这身打扮，我终于记起了张嘴就是工业大生产的我梅是个苗族了。】
　　龙向梅看到这条弹幕，十分不服的道：“我们苗族也讲科学讲进步的！”她指着自己头上的步摇道，“你看批量生产的发冠，淘宝上只要48块！在古代，可是苗王的女儿才能戴的。现在不要998，只要48，你就可以COS苗族公主。让我们一起赞美工业吧！”
　　网友们：“……”
　　【行了，梅梅，我知道你学习强国刷的好了！】
　　“那必须哒！”龙向梅跟弹幕互动了一会儿，也跟着收拾东西，往后山搬运。村里的商业化严重不足，什么东西都得自己准备。全村老老少少显然忙的不可开交，直播间实在有些顾不上。张意驰也不以为意，他别的帮不上忙，举着手机跟在龙向梅后面跑。大年三十的，家家户户团圆，各种新春节目层出不穷，愿意看他们的本就不多，也不必过于上心。
　　除夕夜的全村团年饭，本是古早的习俗，已被埋在了老人们的记忆里。自从改革开放，苗家早不必依靠全村的齐心协力才能置办出像样的大餐。因此渐渐的，大家更习惯以家族为单位齐聚一堂。
　　但随着经济发展，外出务工的人员激增，村里日渐空心化，也造成了下一代年轻人虽是同村同族，却慢慢变得生疏。甚至彼此照面不认得人的情况屡屡发生。老人们看着不像话，又把记忆里的“合拢宴”翻了出来，提议全村人齐聚后山，一起过年。
　　难得热闹，大家都没意见。因此，大清早的，在村干部的指挥下，村民们行动了起来。狭长的桌子，围着正中央的篝火，摆了一圈又一圈。离宴会还早，桌上摆满了花生瓜子，不用干活的老人们在一边吃着零食，一边闲聊。
　　旁边的秋千下，挤了十好几个孩子，争抢着要荡秋千。一会儿在孩子王的引导下排好队，一会儿队形又散了，三两个打成了一团。擅长书画的几个老人，在台子上挥洒笔墨，写着饱含祝福的春联。
　　龙向梅早混进了露天的厨房里，帮着干起了活。张意驰自然是她走到哪跟到哪。龙向梅抬头看了眼镜头，笑着跟网友们聊起了天。
　　“我在做米粉肉。很多地方都有，但我们的不一样。”
　　网友们纷纷表示不信，米粉肉风行于湖南江西四川几个省，大家吃着没什么区别。
　　“其实有区别的，尤其跟四川区别最大。”龙向梅一边给肉块裹着米粉，一边道，“四川盛产香料嘛，他们的米粉都放香料的。我们的什么都不放，全靠大铁锅炒出的米香。而且，我们的米粉故意碾的没那么碎，吃起来更有味道。会放点辣椒粉，不多，调个味。”
　　说话间，一大盆米粉肉伴好。杨春玲拖了个硕大的编织袋走了过来，而后打开袋子，往外扔竹篓。直径约15厘米的竹篓，制作的颇为粗糙。每个窟窿眼儿起码有硬币大小。且看着颜色暗沉，像用过很多次的样子。
　　不等众人想明白用途，龙向梅抄起个竹篓，飞快的抓了几把米粉肉扔了进去。紧接着贺兰兰的身影出现在镜头里，她拿着个硕大的铁蒸笼，把竹篓装的米粉肉一个个的往里摆，每个蒸笼放六篓米粉肉，再抱去了灶台。临时搭建的灶台非常简陋，但一溜五组七八层的蒸笼，蔚为壮观！