我靠美食征服娱乐圈——by羽轩W

　　龙须牛肉其实就是灯影牛肉丝，只不过洛樱换了个名头。
　　在宫里的时候，这道菜也叫作金丝牛肉，因为其形如金丝，而龙须之名不敢随便使用。
　　两道菜都是红亮的光泽，无比诱人，一经上桌就吸引住了众人的目光。
　　比起牛肉片，龙须牛肉丝更能吸引住眼球。
　　洁白的盘底先是铺就了一层细丝，沈湛看着，这是粉丝，还是什么别的丝？
　　雪白的粉丝之上，乃是红艳艳的牛肉丝，细如发丝，丝丝分明，牛肉丝上沾染着白芝麻，更是添加了点睛之笔，让这道菜看着更加诱人。
　　牛肉丝堆堆叠叠，看似杂乱地堆成小山，像是鸟巢一般，却具有别样的美感。闻起来干香扑鼻，一看就是下饭的好菜。
　　夹一筷子直接入口，还带着些微的红油，牛肉丝是炸过的，带着干香，咀嚼开来又麻又辣！
　　牛肉是先行卤过的，复合的香料早已渗透了牛肉，炸制之后的口感更加独特，麻香，辣香，椒香，咸香！
　　舌尖已经被酥麻占据，口水不断分泌，要吃，想吃，还想吃！
　　不过是一口牛肉丝进肚，沈湛看着身边的摄影师鼻尖上已经冒汗了，但摄影师还是迫不及待地又夹了一筷子，“又辣又麻，好爽！”
　　喝了一口茶压下舌尖上的辣意，清口的凉菜端上来了。
　　沈湛的耳尖被辣得有些红，他喜欢吃辣，可又不抗辣，但这是洛樱做的，他怎么可能不继续吃？况且还这么好吃！
　　新上来的凉菜是很家常的，一道拍黄瓜，一道凉拌的苦苣。
　　刚才还猛夹着牛肉丝的壮汉们瞬间一股脑地冲向了凉菜。
　　吃一口牛肉丝，吃一口拍黄瓜，在吃一口牛肉片，再吃一口苦苣。夏晓峰在心里这般盘算着，而钱文奎看着牛肉眼泪都快掉下来了。
　　他中风，他不能吃辣的，太惨了，太惨了，眼看着绝顶美味的麻辣菜在眼前，却不能吃上一口，试问这桌上十几个人，没有人比他更惨。
　　爱人在身边虎视眈眈，钱文奎想偷吃一口都不行，眼珠子转了转，他起身走向后厨灶间，寻摸了一个小碗又装了白开水。坐在他身边的道具师莫名其妙，这咋还倒上白开水了？
　　钱文奎端着小碗回到座位上，眼疾手快地夹了一筷子所剩不多的牛肉丝，陈安妮的眼刀瞬间甩了过来。
　　下一秒，只见这一筷子头的牛肉丝瞬间被他浸到了装有白开水的小碗里，“老婆，我这么吃，没有辣味，行吧？”
　　道具师在一旁瞠目结舌，这还能好吃？老钱为了吃一口牛肉也真是拼了！

　　米饭不知道什么时候端了过来，靠近的是灯光师，他开始把碗收过来，一人盛上一小碗。
　　道具师夹了一块拍黄瓜，这是家常的小菜，每家每户的做法都不一样，有的家里酱油陈醋加辣椒，有的家里白醋白糖酸甜口，有人家切成条装，有人家拍成黄瓜块。
　　而眼前的这一道拍黄瓜，看起来并没有什么过多的调料。
　　黄瓜块没有一个长得一样，看上去完全是厨师随手拍成，随意地堆在盘子里，蒜碎不大不小，稀稀淡淡的分布在黄瓜之间，鲜绿的香菜倒是遍及角落。
　　拍黄瓜是淡绿的，吃在嘴里是酸甜口，不同与山楂茶的酸，也不像是金银如意卷的甜，盘底有着一层料汁，再蘸一下，入口清爽酸甜，消解了舌尖上的麻辣，好吃！
　　吃几口拍黄瓜，将嘴里的辣味消弥，道具师的手又伸向了灯影牛肉！
　　这牛肉片片薄如纸，让人不禁心生赞叹。
　　有关于灯影牛肉的说法有两个，一说是每到傍晚黄昏时，有人在集市上设摊售卖牛肉干，黄昏时刻，点一盏油灯于摊前，在油灯照耀之下，牛肉片红亮的光泽吸引了无数过路人，甚至牛肉片后可以见到依稀的油灯影子，灯影牛肉故此得名。①另一说的年头还要更加久远一些，传说大诗人元稹到一酒家小酌，以牛肉来下酒，牛肉片薄如灯影，当即夸赞，赞叹这牛肉片如同皮影戏一般薄到在灯光下透出来。②虽然不知道这两个说法究竟哪一个才是对的，但眼前的牛肉片之薄名不虚传，道具师坐的位置正好位于一处灯光的下方，他夹起这片牛肉片，置在这灯光之下，牛肉片红亮透光，更见其轻薄！
　　一口咬下去，直接咬下了一半，牛肉片麻辣酥脆，加上附着在上面的白芝麻，麻麻辣辣，肉香十足，越嚼越香，回味无穷！
　　刚好灯光师把盛好的米饭递过来，道具师直接撅了一口，麻辣鲜香，最是下饭！
　　沈湛又吃了一片灯影牛肉片，他的鼻子和耳朵更红了，一旁的小夏同学被辣得龇牙咧嘴。
　　“还是辣的好吃。”小夏同学一边嘟囔着，一边试图扒走最后的一点灯影牛肉丝。
　　“这都是川菜吧，味道真正！”与沈湛搭戏的另一位男主演竖起了大拇指。
　　“之前我们跟老钱一起吃，因为老钱得吃清淡的，老板娘也没做过什么辣菜，今天第一次吃，真够味儿！”夏晓峰闷着头扒饭，他最近没怎么来，今晚上的饭吃的他简直热泪盈眶。
　　“闺女，你吃点菜，好吃的。”陈琳夹了一筷子苦苣到小夏同学的盘子里。
　　考虑到凉菜的需求量大，洛樱每桌都是放了两份，这样八个人拼桌也方便夹着。
　　苦苣是消火明目解毒的好菜，属于菊花的一种，因此也经常被写作“苦菊”。
　　盘底是深色的酱汁，苦苣上还散乱着油炸过的花生豆，夹一筷子直接入口，是酸甜的，却不同于之前的拍黄瓜，酸甜更加浓郁，更加奔放，比起甜，酸度要更浓一些，还有那浓而不烈的辣味儿，更添了一份独到。
　　舌尖上带着强烈的刺激感，入口是清爽的，是酸甜的，回口带着不易察觉的微苦，还有山葵特有的辛香。
　　一般饭店会有芥辣来调味，增加这道凉拌苦菊的辛香，洛樱用的是山葵，这玩意比芥末更贵，辛香不是那么冲却很独特。从前在宫里的时候，山葵叫做锦葵，因为它珍贵。
　　如今到了现代，大行其道的反而是芥末了，山葵倒成了隔壁弹丸小国的知名产物，让洛樱直直摇头。
　　紧接着的大菜上桌，一瞬间变成了焦点。
　　红绿交织，一看就忍不住想象这猪肉的肥腴！
　　圆形的白瓷盘中，铺在盘底的是鲜嫩的小油菜，而铺就在这嫩绿之上的，是棕红油亮的大块五花肉。
　　这是东坡肉！
　　夏晓峰不由地在心里念叨两下，跟老板娘说不用整大菜随便弄点，真是太客气了！
　　他喉头不禁一动，咕嘟咽了口水。
　　盘子中的东坡肉摆成了四四方方的，像是个魔方，也像是麻将块，看起来整齐划一，红亮红亮的色泽宛如那红玛瑙，晶莹剔透。
　　夏晓峰率先夹了一块给闺女，等大家都夹完，自己又夹了一块到碗里，细细看着，五花猪肉浸透了汤汁，一层一层的，肥硕的样子实在是太过于诱人。
　　东坡有言：“黄州好猪肉，价钱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”③这一首《食猪肉》一出，便有了这名传至今的东坡肉。
　　洛樱做的自然是正宗的古法东坡肉，东坡肉上红亮的色泽是以红曲米来上色，小火慢炖了将近三个小时。
　　夏晓峰直接将东坡肉夹到了米饭上，五花肉当真是上好的，三花五层，一看便令人心喜，甚至鼻尖闻到了淡淡的酒香。
　　肉汁覆在五花肉上，几乎形成了胶质，夏晓峰直接咬了下去，该怎么形容这种口感？
　　明明是肥厚的五花肉，可吃在嘴里无比软糯，肥肉是Q弹的，没有半分腻人，瘦肉一点也不柴，只觉得满嘴喷香，肉香四溢。
　　肉汁香浓，东坡肉炖得酥酥烂烂，无比入味，吃起来是醇厚的浓香，酒香，药香，甜香，还有一丝淡淡宛如清茶的香气。
　　明明该是一道油腻的大菜，可吃下去一点都不腻，口中还有淡淡余香，令人无比沉醉。
　　光是这一块东坡肉，夏晓峰就吃下了半碗的米饭。
　　东坡肉吃掉，米饭上还残留着一层肉汁，大肉不好吃多，洛樱是按照人头做的，每人一块，多了没有，转眼之间，一盘子的东坡肉只剩下一层做盘底的油菜。
　　看着浸染了肉汁的小油菜，夏晓峰毫不犹豫地夹了两条。
　　小油菜只经过水煮，再添上一层肉汁便足够动人，油菜的清香带着肉汁的浓香，还有沾着肉汁的米饭，光是这一道东坡肉，夏晓峰直接吃了一碗米饭下肚！
　　“上次咱们在西湖边吃的东坡肉是啥啊……”一旁的摄影师没有忍住感叹。
　　东坡肉不是没吃过，可那是纯粹的肉香，再和今天吃的一比，那就是一个天上，一个地下。
　　若是东坡老人能够吃到今天的肉，怕是会忍不住再度赋诗题词一首！
　　“这东坡肉单吃得多少钱？还有之前的那个牛肉”已经有人开始琢磨上了。
　　“今晚随便吃，剧组买单，之后可就靠你们自己了，不过老板娘的菜价还没定下来呢。”夏晓峰吃下一碗饭，喝了口茶慢悠悠地说着。
　　“菜价没定下来？导啊，这是还没开业吗？”
　　“试营业，老板娘想做个古法私房菜馆，但地方不大，又不想有太多的客人，最近一段时间天天试菜呢，一会儿吃完还得提建议。”陈琳解释着。
　　喝着茶的摄影师差点呛着了，“还建议？这么好吃了还能有什么建议？除了量大点，没别的建议了。”
　　“说的没错，你们吃过京城那个谁家，做古法菜的，为了评级味美一星，弄了不少创新菜，什么中西结合，古今融合的，要我说，整的土不土洋不洋的，讨了外国人喜欢，看看咱国人有几个喜欢吃的。”副导演说着。
　　闲聊的这一阵，又有新菜端上了桌，似乎是考虑吃过了大肉，新上的两道菜都偏向清淡。
　　一条大黄花鱼徜徉在鱼汤之中，青葱的香菜和细白葱丝化作点缀，看起来十分的清淡。
　　这是一道“熬黄花鱼”，“熬”是很家常的烹饪手段，北人闲聊晚上吃个什么，熬个白菜，熬个茄子，熬个豆腐，熬个罐头。
　　熬就是熬制的意思，在华国人手中，什么都能熬一熬。
　　熬黄花鱼汤色清亮，黄花鱼是一整条，除却身上的花刀，没有半分的损坏，看起来让人啧啧称奇。
　　用筷子夹一块鱼肉再用勺子舀上一点汤，鱼肉醇香，肉质鲜嫩，没有半分的腥气，清清淡淡，汤汁入口，更是鲜美淡香。没有过分多的调料和烹饪技法，这道菜光是鱼肉本身的鲜美已然足够。
　　另一道是炝炒的土豆丝，这是道寻常人家都会做的菜。
　　但越是这样家常的菜，便越是不好做，刀工，技法，火候的把握更是关键之中的关键。
　　土豆丝整齐划一，金黄脆生，蒜片与干辣椒横亘其间，为其添上一分浓色。这菜做得容易，做得好吃却并不容易。
　　陈安妮夹一大筷子吃进嘴里，口感爽脆，酸酸辣辣的味道更是无比下饭，吃起来清爽又美味。
　　再一想到自己在家里做的土豆丝，要么是火候不到位，吃起来还是生生的口感，要么是炒的火候太长了，土豆丝都断裂软绵了，有时候手忙脚乱之间，调料还加错，许是这一顿做的咸了一些，下一顿醋又放得多了。做个十次里，能有一两次算得上完美就不错了。
　　一人夹了几筷子，几乎是各个都吃下了一碗饭，历经数小时的高汤终于熬好，洛樱端着大托盘，上面是一个个小盅。
　　每人一盅汤，这顿饭也渐渐地到了尾声。
　　山药排骨汤，清肺润燥，秋冬的滋补佳品。
　　小盅里一块排骨，两小块淮山山药，还有清亮的汤。
　　骨汤汁清透，带着几不可见的油花，还有红艳艳的枸杞子沉浮其间，舀上一勺汤入口，鲜而香浓，热气腾腾，胃里暖呼呼的，舒服极了。
　　排骨早就炖得酥酥烂烂，咬住排骨，骨肉瞬间被牙齿撕下，软烂无比。原本脆生的山药已经无比软糯，几乎瞬间在口中化开来，再喝上一口汤，从舌尖暖到心口，严寒的冬日里，吃饱喝足再来上一碗靓汤，实在是人间美好。
　　“舒服啊，哎呀，撑死我了。”沈湛身边的摄影师挺了挺肚子，他躺着器材，即便是到了发福的年纪体型也是偏瘦，此刻小肚皮有些隆起来。
　　“我媳妇要是知道我吃了这么多，肯定说天天这么吃早晚能胖。”他笑说了一句。
　　沈湛默默喝着汤，他恨不得把洛樱做的东西都吃光。也许初见还有怀疑，怀疑只是同名同姓，怀疑只是长相相似，可吃完了这一顿，沈湛的心中早已笃定。
　　洛樱，就是洛樱。她从游戏中来到了现世，所以才从游戏里完全消失了。但是为什么别人对她没有半分记忆，游戏公司也矢口否认，而独有自己记得？
　　沈湛也不知，他内心甚至有着一丝卑劣的窃喜。
　　只有他知道她在，只有他了解她。
　　“老夏，你交个实话，就咱们今晚上这一桌得多少钱？赶明个我也带着家里人过来。”摄影师隔着沈湛捅了捅夏晓峰的袖子。