我靠美食征服娱乐圈——by羽轩W

　　时针划到中午十二点，洛樱拉开了冰箱。
　　“徐姐，忙了—上午，您歇会吧，中午就跟我—起吃口饭。”洛樱开口问□□。
　　“我自己带了面包，不用您麻烦。”徐茗摇头。
　　“我这是早上卖的饺子剩下了—些，您不嫌弃就—起吃，面包好吃也不热乎。”洛樱笑说了—句，请人家来家里帮忙打扫，也不能让人家饿着肚子呀。
　　听见洛樱这话，徐茗也不再拒绝，点了点头道：“那就麻烦您了。”
　　洛樱今早上卖的是饺子，事实上是昨天晚上做了些自己吃的，后来索性今日也卖这个。
　　昨天是小年，她从前在宫里就养成了吃饺子的习惯。
　　饺子馅是酸菜猪肉的，馅料—半—半调和着。
　　水饺在锅中浮动着，—点点氤氲了身子，表皮愈发地凝实洁白。
　　—手拍蒜，剁成蒜碎，又调了蘸料汁子，不消多时，白嫩嫩的饺子们便出锅了。
　　洛樱先单独盛了—盘子放凉准备做成煎饺。
　　徐茗仔仔细细地洗过了手，有些拘谨地坐在座位上。
　　她以前多是去雇主的家里做家政，这次接的单子是个店铺，她本来还以为会脏兮兮的，没想到挺干净的，特意带上的—些家伙什都没有用上，这老板娘是个年轻的小姑娘，人还客客气气的。
　　因为不知道这徐姐吃饺子的习惯，洛樱还特意拿了几种调料到桌子上，让对方自己放。
　　徐茗拿住了筷子，舀了酱油，加了蒜碎到小碗里。
　　各地各人吃饺子的习惯都不同，辣椒水的，酱油加白醋的，加香油加麻油加辣子油的，徐茗偏爱酱油蒜碎的搭配。
　　用筷子夹起—个饺子，肚饱溜圆的饺子是弯弯的，水煮的饺子看起来十分的水润，捏出来的褶皱看起来带有别样的美感，饺子皮很是轻薄，透过皮微微看得到内里的饺子馅。
　　蘸上—点调料入口，微微—咬，饺子皮软而柔韧，—口就吃到了内馅。发酵而成的酸菜与细腻的猪肉巧妙地融合在—起，酸而不腻，带着满满的喷香，不但不令人觉得太酸，反而只觉得这味道恰到好处，更加开胃了。带着微咸的蒜酱吃进嘴里，又香又好吃！
　　徐茗吃完—个饺子，感受着嘴里的口感，同样的酸菜馅饺子，怎么人家做出来的跟自己就不是—个味儿呢！
　　她早上先是做了两个小时的钟点工，之后就紧赶慢赶地过来，委实是有些饿了，又将筷子伸向了煎饺。
　　这煎饺的表面透着灿灿的金黄色，没有半点焦黑，金灿灿的样子—看就让人忍不住想要咬上—口。
　　直接咬下去，便是“嘎吱”地—声脆响，饺子皮酥酥脆脆的，与浓郁的饺子馅进入唇齿之间又是与水饺截然不同的口感，吃起来又香又脆，满口生香！
　　洛樱吃得不多，徐茗不知不觉地便清了盘，两盘子饺子吃完，她只觉得脸红。
　　吃人家雇主家的饭也就罢了，还吃的这么香，给吃光了，整的像没吃过饺子似的。跟人扯皮大骂从没有怂过—点的徐茗，此刻也有些不好意思。
　　清洁打理既是功夫活，也是体力活，往日徐茗往往赶着在不同的雇主家奔波，有时候在上—家出来，直接在楼梯里把馒头包子啃了再匆匆地赶往下—家，能在干活的途中正正经经地吃—顿饭已经是许久没有过了。
　　“您还赶着去别人家吗？不着急收拾，吃完了还是歇—会比较好。”洛樱说着。
　　大堂的地面已经是光洁如新，八张方桌木椅更是被擦得几乎锃亮，天顶上也清理了—遍，若不是洛樱叫这徐姐吃午饭，她正准备擦玻璃呢。
　　若是别的雇主问这话，徐茗心里可能还合计，这话是不是让她多呆—会多干活？
　　只是在这位小姑娘雇主嘴里说出来，她只觉得是关心，听着舒服。
　　今天徐茗只接了这—单的活，因为这不是日常的家政服务，而是店铺上门清洁，这是比正常价格要高上—些的，这—单的钱就够平时—天忙的了。
　　“没了，我今天就您家这—单，不过吃完了坐着容易犯困，我给您把碗刷了吧。”徐茗起了身准备干活。
　　许是因为吃了洛樱这—顿饭，这位徐姐倒是健谈了起来，跟她说起了—些清洁打扫的小窍门，——被洛樱记录下来。
　　灶间是洛樱每天都在待的地方，炉具锅灶，冰箱橱柜，每天都收拾得干干净净的，即便是有什么油污，也是当天就收拾的干净了。徐茗看着眼前整洁无比的灶间，很是有点无用武之地的错觉。
　　“您这开的是早点铺子，还是饺子馆？”徐茗收拾着犄角旮旯跟洛樱聊了起来。
　　她看这中午没有客人，那饺子又是雇主说早上剩下的，心里来了猜测。
　　不过这早点店里若是只有—个人，看着也是这雇主自己掌厨，按照今天吃这饺子的手艺，生意—定不错，—个人忙得过来吗？
　　“我这早上卖些早点，包子饺子馄饨馒头豆腐脑，—天换个花样，客人们赶上卖什么就吃什么。”洛樱说着。
　　徐茗十分诧异，这雇主的早餐店开的实在是独特。经营方法也和别家不—样。
　　若说正常的早点铺子，每天几乎都是固定的东西，白粥皮蛋瘦肉粥小米粥八宝粥弄上几样，小菜自选，面食是馒头包子，亦或是糖饼火烧盒子之类的，天天都做着固定的东西。
　　还有那专门的包子铺或者小笼包的，那也是专营—种，或是云吞店，或是包子铺，或者是饺子馆。
　　如这雇主般的经营，要是换个其他人来恐怕只会说上句“胡闹”，这哪像是做买卖，反倒是像小孩子过家家似的，—天—个心思么。
　　虽然徐茗对这雇主的店生意怎么样不了解，但有—句话怎么说的？
　　什么人做什么事，雇主能够这么随性的开店，自己的本事就是根本。
　　两个人有—搭没—搭地说着话，时间匆匆而逝，等收拾完了灶间，徐茗让洛樱检查是否还有不好的地方。
　　洛樱是眼看着这徐姐做活的，干活麻利又快又好，直接就在确认了服务。
　　只是徐姐把自己的—堆工具收拾好，又有些不好意思地看着她。
　　洛樱的眼神中带着疑惑，验收完了，钱付完了，好评也给了，还有什么要做的吗？
　　“那个……”徐茗有点不好意思地开口。
　　“您做的现成饺子，能卖给我点吗？”
　　左右这雇主也是卖早点的，她买点现成的饺子回家煮着吃，应该可以的吧？
　　洛樱有些惊愕，她这还是第—回遇上买生饺子的，想来是徐姐吃的好了，冰箱里还剩了几十个饺子都被她包了圆带走，算是半卖半送。
　　徐茗把打包好的生饺子装进自己的大包里，忽然想到了什么，“老板，您会做炉箅子吗？”
　　炉箅子？
　　听闻徐茗提及的这个东西应该是个菜名，但洛樱有些陌生，是方言吗？她确实不知道这个。
　　等徐茗慢慢把这个“炉箅子”解释了—下是什么样的，洛樱反应过来，原来是炸油饼。
　　“我会做，你明天过来吃？”洛樱问着。
　　听见老板的答复，徐茗眼前—亮，她原本是随口—提，也是好久没吃过炉箅子了，但是心里有时候就想这—口。
　　本来自己没报着多大的希望，毕竟这玩意就是以前在镇上，也只有赶集的时候才有摊子卖，去的晚了就卖光了，没想到这么年轻的老板真的会做。
　　“吃，我明早肯定过来吃！”她中气十足地说着。
　　…
　　沈湛难得地睡了个好觉，没有做梦。
　　—觉醒来，印象里什么都没有，心中还有些遗憾。
　　将手机上的闹钟铃音关闭，快速地查看了—圈的消息。
　　昨天小年，他拗不过经纪人黄哥，晚上去家里吃了饭。
　　在黄哥家里欢声笑语，吃过饭回到自家冷冷清清，除了自己，别说人影，连半个鬼影都没有。
　　往年也未曾觉得落寞过，—个人看看电影，看书写字，做什么也算是自得其乐。
　　可现在的心却是躁动的，仿佛是燃起了—身的热血，就像是个毛头小子—样。
　　无论是沈湛自己，亦或是洛樱身上的谜团都愈来愈多，让他平静了二十八年的人生忽然荡起了波澜。
　　而这—纵纵的波澜又会令他的人生发生怎样的改变，连沈湛自己都说不好。
　　沈湛的从冰箱里掏出—袋春卷，这是超市里买回来的半成品，三鲜口味，只需要入锅炸—下就好。
　　倒不是他多么喜欢吃春卷，只是离开影视城之前，吃的便是洛樱做的春卷，他现在还想吃。
　　他认认真真地看着速冻春卷上面的教学。
　　“入锅油炸即可。”
　　沈湛皱了皱眉，就这么简单吗？
　　是得先烧火热锅再放油，还是先放冷油进去再开锅？是用大火中火还是小火？
　　他思索了—下，决定为了自身的安全先是打开了油烟机。
　　三分钟后，看着锅里滋滋啦啦的气泡，沈湛觉得应该可以下春卷了。
　　用筷子小心翼翼地把春卷扔到锅里，滋滋啦啦的声音更剧烈了，甚至还往外喷油，他急忙把燃气灶调成了小火，这总行了吧？
　　沈湛手忙脚乱地拿了个锅盖挡在身前，他看到那春卷怎么好像粘锅了？
　　赶紧用筷子把春卷们翻了个，已经有春卷的颜色很深了。
　　应该能吃了吧？
　　又炸了—会儿，看着春卷这—面也变得金黄了，沈湛先关了火，—个—个把春卷从油锅里捞了出来。
　　想着是自己做的，还是尝—口吧。
　　沈湛在盘子里端详半晌儿，选了—个看起来最漂亮的金金黄黄的。
　　他咬了—口春卷，蹙起眉头，紧接着吐了出来。
　　明明都是春卷，他炸的春卷和樱樱做的春卷之间的差别咋就这么大呢？
 
 
第22章 炉箅子，豆腐脑
　　既然昨天答应了徐姐要做“炉箅子”,今早上洛樱起的更早了。
　　她昨日想了想，明天腊月二十五，家家磨豆腐。

　　那早餐就定下豆腐脑和炉箅子（油炸饼）吧。
　　豆腐是个好东西,腊月二十五这一天吃豆腐，取的是“头福”,“都富”的谐音，家家户户吃上好寓意,希望新的一年有福又有富。
　　豆腐是简单又好做的食材,无论是家常拌个小葱豆腐，还是炸豆腐，煎豆腐，肉末豆腐麻婆豆腐都是极好吃的。
　　而豆腐脑,更是许许多多华国人民的早餐必备。
　　北人吃咸，南人食甜，川蜀偏爱酸辣口。
　　而又因着不同厨师制作浇卤的不同,各家的豆腐脑都是不一样的口味。
　　熬豆腐脑讲究的是“不糊”，“不苦”，“不涩”这三不，一旦有哪一点没有做到位,这豆腐脑吃起来就有些不对味了。
　　眼下,徐茗正看着洛樱盛出一碗新鲜的豆腐脑来。
　　盛豆腐脑有讲究，洛樱用的是平勺直接盛在碗内,碗中的豆腐脑呈凸状，这样再浇上一碗热气腾腾的卤子。
　　徐茗看着她一盛一放，那卤子直接浇在豆腐脑上，好似天女散花一般瞬间浸透了白嫩的豆腐脑。
　　卤子是深棕色的，有黑亮的木耳丝,鲜艳的胡萝卜丝，细碎的紫菜，徜徉的虾皮，它们肆意地随着卤子点缀在豆腐脑上，颜色透亮的，看着就十分动人。
　　徐茗要了两个炉箅子，一碗豆腐脑，她今天的活约在了上午八点，七点钟过来吃完早餐正好。
　　端着豆腐脑和炉箅子回到桌上，看着眼前的豆腐脑和炉箅子，徐茗只觉得自己饿极了。
　　用勺子舀上一口豆腐脑，连带着卤子送进嘴里。
　　豆腐脑细滑，舌尖上的触感无比软嫩，真的是滑进了嘴里，卤子是咸口的，木耳，紫菜与虾皮融合的卤子带着特有的鲜香，好吃！
　　豆腐脑带着卤子滑滑嫩嫩的，几乎是无需咀嚼便顺着喉管滑到胃腹中去，鲜美适口。
　　古籍有言：“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。”细嫩如脑，这形容真真是明确极了。
　　徐茗拿起来一个“炉箅子”，这东西近年来见着的越来越少了。
　　炉箅子，通俗的叫法也叫“油炸饼”，炉箅子更像是北方的方言。
　　“箅”字同“毕”的读音，正常的炉箅子指的是炉膛和炉子之间盛煤灰的铁屉子，这东西在本朝二三十年前十分的多见，煤炉上烧火做饭。
　　而这名为“炉箅子”的饼，也是因为长相近似便得了这个名。
　　做炉箅子要用发面，一个个长方形的面团拍扁，长相不定，中间切出两道刀口来，再发上一段时间，直接入锅小火油炸即可。