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医女的药膳房八零——by柚苏

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  “说话就说话,别乱动我头发!”
  直打的宁奕哈哈大笑。
  兄妹俩又笑闹了几句,宁欣才重新说回正题。
  “你再想想吧,我觉得这样真行。反正也不用你忙什么,就买个三轮车,每天早上把东西运过来就行。现在还有个便利条件,石叔叔说缺什么可以给他列个单子,他帮咱们买。三轮车,保温桶都不用咱为难了。
  这简直是天时地利人和都偏着咱们,白放着的钱不赚,那不是傻吗?
  哥,讲心里话,我真的想让你接下来,你接是最顺理成章的。
  你说让姑姑她们接手,我不是没想过,关键是你确定姑姑她们有租房子的钱吗?就算有,一下子拿出来那么多钱,她们敢吗?”
  宁欣愿意帮助宁秀秀母女两人,可再怎么说,在她心里现在最重的还是她哥。
  连奶奶都得往后稍微靠一靠。
  这种能躺着赚钱的事儿,坦白说,她不舍得给别人。
  而且,宁欣觉得自己说得也是实话。
  这生意给了她哥,自己不管是垫钱,还是出力,都心甘情愿。
  可如果给了姑姑,她最多帮衬一下,难不成还能像对待自己亲哥一样无条件付出?
  人家以前也没在这儿待过,也不了解情况,不知道这凉茶生意到底怎么样。
  一下子投入那么多,姑姑有没有这个钱,又愿不愿意呢?
  没想到听了她这话,宁奕一脸理所当然的回答:“没有的话借给她们好了。自己姑,借点钱算啥?没事,你不用管,我这有,我给她们就是。要是她们怕风险,不愿意自己做,那……那你就自己租下来,然后再雇她们。反正这儿离咱家远,有点啥也影响不了你的生意。”
  宁欣:“……”
  合着自己都白替他打算了?
  他这老好人的个性,咋能大公无私到这种程度!
  莫不是在他心里,是个人都能排在他自己前面?!
  所以上辈子他才会过得那么惨吧?
  宁欣越想越生气,又知道和这个哥一时半会儿根本说不通。
  他这个性形成的也不是一天两天了,短时间内也掰不过来。
  知道归知道,可还是禁不住觉得堵心。
  宁欣干脆一甩手,车也不坐了,气冲冲的只管往前走,理都不理背后的那个笨蛋!
  回到家,看着她嘟着嘴往前冲,宁奕呵呵笑着在后面跟着,老太太奇怪的问:“这是闹矛盾了?”
  然后她看向孙子:“没事你惹你妹干啥?她天天累得很,你不说帮忙,还欺负她!”
  直听得宁欣心里又是一堵。
  只觉得宁奕这性格的养成,和老一辈儿的偏心眼还真脱不了关系。
  说归说,闹归闹,兄妹俩能有啥仇?没一会儿就和好了。
  宁欣进厨房整理中午要做的菜蔬,宁奕则跑到外面水管去收拾刚买回的鸡还有黄鳝。
  那只小仔鸡实在是小,褪了毛,择洗干净了估计也就一斤多点儿,比个鸽子大不到哪儿去。
  如果全家人一起吃,还不够一人一筷子的。
  所以宁欣准备全部留给石启然。
  她想用它做两个菜,一个是双耳烧鸡块,一个是参麦炖仔鸡。
  双耳烧鸡块很简单,正好家里有昨天大舅送过来的鲜木耳和银耳,还有嫩竹笋。
  将鲜木耳和银耳洗干净撕成小块儿,然后把竹笋去皮切细丝。将鸡胸脯肉剔下来切块,放入调料,料酒腌制半小时。
  葱姜蒜爆锅,然后把鸡块,嫩笋分次放入爆炒出锅就可以了。
  鸡肉脂肪含量低,又营养丰富,对于心脏不好,需要吃清淡食物又必须保证营养摄入的石启然非常合适。
  而参麦炖仔鸡就更简单了。
  只需要将适量的党参,麦冬,五味子和剩下的仔鸡一起放入炖盅,调味后加入放了少量灵泉的清水隔水炖一个小时即可。
  这个炖品虽然制作简单,却有滋润心肾,补气血的作用,对于缓解石启然的心律失常病症非常有效。
  准备好了给石启然的“特供”菜之后,宁欣又开始琢磨起了适合小安的菜单。
  虽然许绍年说过让她把小安每日花销列个单子给他,他会付钱,可这钱宁欣又怎么可能会要?
  不仅不会要,看小安这两天勤快的样子,她还琢磨着等月底,得给小丫头开一份零花钱呢。
  所以,小安的饭菜她不准备单独准备,只要做的时候稍微用点心,她适合吃的全家人也都可以跟着一起吃。
  因为买到了黄鳝,宁欣今天准备做一道平时不常见的主食——黄鳝益气饭。
  说不常见,是因为平时大家很少能买到黄鳝,即便买到了,也没人能够把它和主食联系在一起。
  可其实做这道主食,用到的材料还挺家常。
  宁欣先倒出了糙米,用清水泡着。然后将大舅带来的竹笋,山菌洗干净,和胡萝卜一起切成细丁。
  然后热油锅,爆香葱姜蒜,放入用料酒,细盐腌制入味的黄鳝,翻炒片刻后再把切好的细丁也一起倒入。调味后炒至八成熟,放进清洗干净的糙米和大米里,一起上锅蒸。
  这样蒸出来的就是鲜香美味的黄鳝益气饭了。
  这个饭的功效主要是除湿,益气,同时还有补气益血的作用。
  小安的化验单宁欣看了。别看这孩子胖胖的,看上去一副吃的很好的样子,可实际上她却有点营养不良。
  甚至还有点贫血。
  她的肥胖是因为内分泌失调,加上体内湿气重,淤积太深造成的。和吃的好,吃的有营养没有半点关系。
  所以,对于小安的减肥,绝对不能靠节食,只能慢慢的用饮食去调整。
  这孩子勤快的很,在家里就没有一刻会闲着,宁欣觉得她的运动量一点也不少。
  每天这么动着,再调整一下饮食,相信到不了开学,自己承诺的——让她变成一个漂漂亮亮的小美女,一定能够做到。
  当然,这黄鳝益气饭也不是只对小安一个人有好处。小静那身体,都不用号脉也能看得出营养肯定没跟上。所以这个饭对她来说也是很有裨益的。
  饭还在火上蒸着,想到这些,宁欣越想越觉得自己真是一个小聪明,心里美滋滋的。
  因为主食是荤的,所以今天的菜宁欣全部选择了素菜。炒丝瓜,凉拌海带,另外做了一个番茄黄瓜汤。
  除了之外,她将之前做出的盐渍鲜翠衣又盛了一盘子,凑了三菜一汤一主食,今天的午饭就算做好了。
  在自己家开饭之前,宁欣先去卧室拿了早上石正义给她的药。
  因为其中有两样必须饭前吃,她拿着药直接去找了正躺在竹椅上假寐的石启然。
  “石爷爷,快开饭了,你先把药吃了。”
  宁欣说着将药和水一起递到了石启然的跟前。
  看着那小药片,石启然的脸色一下子就变得不好看了起来。
  可他刚刚来宁家,和家里的人并不熟。更何况宁欣的年龄比他的孙女还小几岁。
  看人家小姑娘笑盈盈的给自己送药,石启然再不高兴也乖乖的把药接过来,一口吞了下去。
  看他这么好说话就把药给吃了,宁欣的笑容又加深了几分。
  “石爷爷,这是我今天给你准备的午饭,你看一下。”
  宁欣说着,将一张自己写好的菜单递了过去。
  “爷爷,有一点我早上的时候已经和您说了,我现在再强调一下。就是在我们家调养身体期间,一日三餐是不可以点菜的。必须由我跟据您的病情,以及当天菜场供应情况临时确定菜单。
  您有什么忌口,或者不喜欢吃的,以及偏好的口味都可以提前告诉我,我会参考。但我做好了的饭菜,您得保证正常吃完,不能挑食。这一点您清楚的哈?”
  老爷子不悦的瞥了她一眼:“我又不是老糊涂,早上不是都答应你了吗,还用再提?”
  说完,他用手点了点那张菜谱:“这饭菜在过去,就是地主都吃不上,我还挑剔?你当爷爷是地主老财出身?”
  石启然说着说着,忽然停顿了一下,眯起眼睛认真的看着那单子上写的菜名。
  然后脸色变得越来越严肃。
  他皱起了眉头,抬眼看向宁欣:“丫头,你这是按照什么餐标给我准备的饭菜?我跟你说,你不能给我搞特殊化啊!”
  宁欣说刚才那一番话也实属无奈。
  现在不是后世,物料充沛。她可以列个菜单让客人按单点菜,她照单供应。
  这个时候,能买到什么相当一部分需要运气,得靠碰。
  所以每天做什么只能她说了算,想点菜,必不可能。
  虽然现在真正的客人只有石老爷子一个人,可不把这个规矩立起来,宁欣怕以后麻烦会越来越多。所以今天早上她专门和老爷子交待了几句。

  现在过来再念叨一遍,是为了加深一下印象。
  这也不是针对他一个人,宁欣已经决定,以后每个客人来,这都会变成惯例,全都要按照这个流程走一遍。
  所以,即使被老爷子抱怨几句,她也不在意,更没准备改变。
  这时,听老爷子问是给他按照什么餐标来准备的,宁欣一下子笑了。
  “按照什么餐标来?爷爷,这个您别问我,得去问石叔叔。我是按照他给我留的钱来的呀!
  爷爷,您辛苦一辈子了,现在身体也不好,就算享受点特殊待遇也是应该的。更何况这份特殊是您儿子给您的。这是他的孝心,花的也是他的工资,又没损坏国家利益,用国家的钱。
  能享儿子的福,是多少人求都求不来的,您在担心什么?安心接受就是了。石叔叔对您这么好,您以后有福了!”
  “有什么福?我自己有退休金,哪儿需要他拿钱?也不用在这方面孝顺,他要是想孝顺,以后少气我点就行了。”
  听了宁欣的话,老爷子哼了一声,气呼呼的说道。
  这样口不对心的老人,宁欣上辈子见多了。
  那些官府后宅的老太太们,说起自己儿子,一个个全都是这种口吻。
  表面上嫌弃,心里听着别人夸自己儿子孝顺,不知道有多高兴呢!
  宁欣也不去揭穿老爷子的这点心思,笑着转了话题。
  “爷爷,我的单子上没有列主食,是因为我不确定您平时爱吃馒头还是米饭?我今天做了两样,茯苓馒头和黄鳝益气饭。这两样主食都有补气益脾的作用,都适合您吃。您看您想吃哪一样?”
  “茯苓馒头,黄鳝益气饭?”老爷子学舌般将这两个饭名重复了一遍。
  眼神有点茫然。
  显然这两样他都连听都没听说过,一时间难以抉择。
  好一会儿,他终于不耐烦的斥道:“小丫头你这不是难为老头儿呢嘛,你说的这啥,我压根都不知道是什么,要怎么选?”
  宁欣顿时又笑了起来。
  她觉得这位石爷爷的性格比起他儿子,实在是好太多了。
  有什么话直接说,不藏着,不掖着,心情好不好都摆在脸上,不跟人捉迷藏。
  这样即便有点小脾气,也不招人烦。
  想到这,宁欣笑道:“确实怪我,是我之前忽略了。爷爷,你看要不这样?要是您不介意的话,中午和我们一起吃饭吧?这样人多,馒头啊,米饭啊您可以都尝尝,吃不完也没关系,大家分一下就解决了。”
  石老爷子自然当即就答应了。
  虽然吃饭的人大家都不熟悉,可因为之前有庄家两口子在的时候,天天都一群人一起吃饭的经验,宁家老老小小的,早就学会了在饭桌上调节气氛。
  所以,虽然石启然,小安,小静都不是爱说话的人,一餐饭吃下来也没谁感觉到尴尬,反倒相互间还觉得挺融洽。
  饭后,根据三个人的身体状况,宁老太按照孙女的吩咐给他们各自沏了适宜的茶,几个人坐在院子里喝着茶,唠着家常消食儿。
  这也是宁欣要求的,说是不让吃完饭立刻去睡觉。
  说了半个小时话,宁欣将石老爷子要吃的药拿过来看着他吃下去,这才催促着让他回屋去睡一会儿。
  老爷子脸上虽然还做出一副不太高兴的样子,可明显看得出他对于这样的生活还是很满意的。
  这边几个人散开,都准备各自回屋去小憩,院门却忽然被人敲响:“这是宁家吗?你们买的东西到了!”
  这话说的院子里的几个人同时一愣,大家面面相觑。
  “小欣,你们今天在外面买东西了?”老太太率先问道。
  “没啊?”宁欣也一脸愕然。
  而这个时候宁奕已经迎了出去。
  很快,就听到他在影壁墙那边喊:“小欣,你买的床到了!”
  买的床到了?!
  宁欣没有想到石正义的效率这么高,激动的也跟着跑了出去。
  然后她看到在院门口的路上停着一辆三轮车,车上放了好些家具。
  除了有两个单人床的床头,床架,床板之外,还有几张桌子,一串用麻绳穿好的小板凳。
  一看就是为凉茶摊儿准备的。
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