渔家小娘子——by丢不掉的苹果

　　这厨房里啊，唯一一个有可能会被挖走的就是姜悯。毕竟东华不缺钱，几百银贝的违约金那是说出手就能出手。
　　不过今日他一来就把何掌柜去找他的事告诉了自己，明显也是不愿意走的。这倒是叫黎湘心里安慰了许多。这些日子总算是没白对他们好。
　　“东华的和秦六爷有约定，不会干出格的事儿。你们拒绝了就行，以后不理会就是了。”
　　黎湘默默叹了一口气，开始系上围裙准备上工。
　　说实在，心里是憋屈的。
　　自己就是一个小小酒楼的厨子，家里也没什么背景，说话就是不够有底气。人家想挖你的人就挖，想整你就整你。若不是认识秦六爷他们，这会儿酒楼不知有多少的麻烦。
　　想要不再被人欺负，要么自己强大起来，要么找个靠山。
　　黎湘是想靠自己，但是这个时代有些东西还真不是平民能够超越的。这也是她为什么每日给小蕴儿做吃食那般精心的缘故。除了一部分是真心疼小孩子，另外就是想和李大人搞好关系。
　　如今还算不错吧，李大人过年时还送了年礼来。加上秦六爷，那东华还不至于太放肆。
　　“师父！刚刚送菜的人送来了一些我不认得的东西。你看看这是什么？”
　　黎湘听到燕粟的话回过神来，转头一看，眼都瞪大了。
　　这一颗颗黄色的小胖子，太熟悉了！
　　“土豆！！！”
　　“师父你认得啊，我刚刚听那送菜的人说这是从沿海那边传过来的，咱们陵安刚开始种，这才第二年呢。”
　　燕粟正要将土豆放回篮子里，突然手上一空，连带着篮子都已经被师父拿走了。
　　“真是土豆……”
　　有个前辈在就是好啊，好多东西她都已经先找出来了。从辣椒到酱料再到土豆，还有各类海鲜干货，也不用自己再费心去寻，真是叫人佩服。
　　“阿粟快去问问那送菜的，这些土豆都是在哪儿买的，多给我订些来。”
　　黎湘嘱咐了燕粟一声便提着篮子去了水井旁。打了水将那一篮子土豆洗得干干净净。
　　一眨眼都来这儿半年了，一直也没吃过土豆，今日可要做道好菜尝尝才是。可惜今日只有这么一小篮子，供酒楼是不成了，还是留着自家人吃吧。
　　她刚提着篮子进厨房，燕粟也跟着进来了。
　　“师父，送菜的大哥说那户卖土豆的量很多，他问要多少，我想着你刚刚说要多订点儿，就说了五十斤。”
　　“五十斤？”
　　“太多了吗？”
　　“不是，有点少了。没关系，先订吧，等那送菜的来了，再订就是。”
　　黎湘可不只打算拿土豆做菜。酒楼里用的淀粉量大，之前用芋头做的已经不剩多少了，加上芋头一过季，再想做还得等到冬天。她可一直惦记着这个。
　　现在好了，土豆可是出淀粉的大户，等哪天多订一些，把淀粉都做出来放它两缸，几个月都不用愁了了。
　　“湘儿，你出来下。”
　　听到门口娘在叫，黎湘立刻放下了土豆。
　　“怎么啦，娘你有事儿？”
　　还要关着屋子悄悄说……
　　“这不初七你表姐不是要定亲了吗？你小舅母想在咱家定两桌席，我不收钱嘛，她就硬塞。这不，昨晚上刚给我的。说想定个好的席面，热闹热闹。”
　　黎湘看着娘手上那两银贝，叹了下。
　　“收就收吧，小舅母也真是的，咱两家还要分得这样明白。娘你放心吧，两桌席面我心里有数儿，保证做的漂漂亮亮。”
　　说完她又想到一事儿。
　　“娘啊，那表姐定亲我要不要给份子钱啊？”
　　黎湘潜意识还当自己是那个已经独立了门户的老板。这话一问，关氏愣了一下，突然笑了起来。
　　“哎呀我的傻丫头啊，定个亲你送什么份子钱？你要有心，送个小礼物给你表姐就成了。再说，就算成亲了，份子钱也是我和你爹去给呀，你个没成亲的丫头随什么随。”
　　她笑得不行，好好儿的给女儿讲了下基本的婚庆习俗。
　　瞧着女儿那十分感兴趣的样子，关氏忍不住问道：“湘儿，这几日我瞧着你和那四娃不对劲儿。你有事儿可不能瞒着娘。”

　　“娘……没瞒着你。该和你们说的时候肯定会告诉你的。现在就这样处着吧，反正我又不急着成亲，怎么也要等到十八岁了再说。他若能等便等，若不能等就罢。日子还长着呢，慢慢瞧着吧。”
　　黎湘说完便出到厨房忙活去了。
　　关氏好半晌才回过神来，女儿这话，怎么像是有什么，又像是没有什么？？
　　真是叫人捉摸不透。
　　黎湘本来还有些不好意思的，不过一忙起来就忘了，一直到中午准备午饭的时候儿才想起了被自己冷落的一篮子土豆。
　　“师父，土豆好吃吗？”
　　“杏子，你这话问的不对。你想师父做的菜有不好吃的吗？”
　　桃子的这个马屁黎湘非常受用，她笑着将她们都叫到了身边，开始给她们讲一些做土豆的小知识。
　　“这东西啊，皮要扒掉，尤其是青皮长了芽的一定不能吃，吃了可是会中毒的。”
　　几个小徒弟连连点头，看着那削干净的土豆在师父手下噔噔噔被切成了丝，然后丢到了盆里用水泡着。
　　“土豆淀粉含量很重，做菜炖出来是十分软绵的。不过我要炒丝的话就要泡泡水，将它的淀粉泡走一些，炒出来便会是爽脆的口感了。”
　　黎湘准备清炒一个酸辣土豆丝，另外又让燕粟拿了块上号的五花肉来。以前做的红烧肉没有土豆一起搭配总觉得少了点什么。
　　今日有土豆了，再搭配做做看。
　　她最喜欢绵软的土豆吸饱肉汁的味道了~
 
 
第133章 
　　这会儿虽然已经过了中午饭点儿最热闹的时候, 但酒楼里的客人依旧不少。所以桃子她们只看了一会儿便去接着忙客人点的菜单。
　　只有姜悯，暂时没有需要他做面的可以在黎湘旁边看着。
　　黎湘一边将五花肉切块，一边询问他关于东华那边的拉拢是个什么想法。
　　“我啊，没什么想法, 对现在的生活挺满意的。东华名气是大, 不过那都是看在上头人的面子而已, 真正要说陵安最好的酒楼, 我觉着应该是咱们黎记。”
　　这话他可不是拍马屁, 那是真真切切的有感而发。
　　黎湘的手艺在他看来真是和神仙没什么区别, 你看着她永远不知道她脑子里还能蹦出多少菜式来。明明年纪比自己小那么多，可她做菜的时候就是会有种令人折服的光芒。
　　若不是自己年纪大了, 他也要厚着脸皮去拜个师去。
　　见他说的真诚，黎湘便也就笑笑不再问他了。
　　想走的人留不住, 不想走的人走不了。
　　她把切好的肉块都下了热锅，小火煎熬着。这样可以煎掉肥肉里多余的油脂，吃起来便不会那么油腻。不过也不能煎太久，不然肉里的油都被榨干了，也就没什么吃头了。
　　等锅里的肉都煎的差不多了的时候，先捞出来下, 直接用熬出来的油加糖炒出糖色，然后下肉翻炒均匀的裹上。
　　这时候就可以加水加料了。
　　什么八角香叶桂皮，花椒辣椒酱油等等等等，通通加进去直接焖上。因为土豆如果加的太早进去焖的话容易焖烂，所以黎湘是等肉已经焖了半刻钟的时候儿才加进去的。
　　一揭开锅子, 香飘飘的肉味传的满屋子都是, 勾得他们肚子咕咕直叫。
　　红烧肉这种大菜肯定是要配干饭才好吃的, 索性厨房里什么都缺就是不缺饭。中午一大群人吃得那叫一个油光嘴滑。
　　五花肉就不说了, 还是和以前一样肥而不腻，浓香下饭。里头新加的土豆又绵又软，吸了肉汁还自带了股肉香。光是几块土豆就能配掉一大碗的米饭。
　　黎湘都没去吃肉，舀的全是土豆，吃得开心极了。
　　其实就这样平平淡淡的生活也挺不错的，每天认真做菜赚钱教徒弟，闲了就做点美食犒劳犒劳自己。家人和朋友都在身边，还有一个小傻子时不时的送上门让她逗逗乐子。
　　可惜，她不找事，事却一定会找上她。
　　年后两个月里，城里的酒楼陆陆续续的都开始推出了和黎记酒楼差不多的菜品。相似度最高的自然是那些汤品。还有一些炒的时蔬和简单的炒菜。
　　这些都在黎湘的预料之内。
　　人家厨子多年厨艺也不是摆设，兴许你刚做出来的时候他们没有见识过会发懵，可时间长了，人家总是能琢磨出窍门儿来的。
　　不过像自家的那些招牌菜，一般人还真就仿不出来。还有就是像是需要用到淀粉的菜，他们也没办法。
　　没有用淀粉和过的肉，炒出来的肉那都是柴柴的干巴巴的，没有一丝嫩滑，和自家没法儿比。
　　黎湘一点儿都不担心，厨房里的几个人却是抓心挠肝的日渐浮躁。尤其是桃子姐妹两，这两日做菜都放错了好几味调料。非得要她摆出师父的架子训了他们一顿，才清醒过来。
　　不管外头的酒楼如何仿自家的菜，总之自家的客流量没受到多大影响，甚至那些去吃过的客人觉得味道不对又回来了，无形中还替自家固了粉。
　　厨房里的人安抚好了，苗掌柜又开始郁闷起来。
　　“东家啊，往年这个时候儿，可是有不少夫人小姐来咱们酒楼订糕点订席面呢。”
　　春日正好，不管是踏春还是赏花儿，那都是少不了糕点美食的。就算不订糕点，那三楼也会有不少的夫人小姐订下来赏景。
　　如今却是一点儿动静都没有，苗掌柜总觉着不太对劲儿。
　　“这有什么难猜的，左不过是被那几家抢去了呗。人家有那个人脉，又有名气，咱们现在都改成酒楼也不做糕点了，那些夫人小姐不来有啥好稀奇的。”
　　黎湘每日查看账面，并没有客人减少的现象，所以苗掌柜担心的那都不叫事儿。
　　两个人这前脚才刚讨论，没想到后脚酒楼里便来了位楚夫人要订席面。这会儿大哥嫂子都不在，人家点名要见主事儿的人，也只能黎湘去了。
　　一推开门，就闻到了一阵清幽宁神的香气，有点熟悉。
　　三楼的房间除了特地留给自家的那一间有嫂子在熏香，其他房间都是清清淡淡的原木香气。所以这香味是来自那位夫人的……
　　可她抬眼见了，这位楚夫人长相明艳，叫人一见难忘，她实在是没见过。
　　“你就是黎湘吧？”
　　“嗯？夫人认识我？”
　　“听说过，只是真正见到这还是头一次。”
　　那楚夫人朝黎湘招招手，让她坐到自己身边。
　　“我呀，最近可是吃了不少从你这儿出去的好东西，尤其是那个甜豆花，最合我意。”
　　一说豆花，黎湘顿时福至心灵想起在哪儿闻过这香了。
　　“您是静慈住持的朋友？”
　　“不是，不能说是朋友。静慈住持是我的婶婶。”
　　楚夫人大概是因着静慈的原因对黎湘很是和气，笑着和她解释了自己和婶婶的关系后，直接说起了明日要来酒楼宴客包场的事儿。
　　“婶婶一直同我夸赞你的手艺，我也尝过你们家做出的豆腐，味道实在不错。所以明日的宴席我想由你亲自来掌勺。”
　　黎湘没什么意见。
　　“那您对宴席有什么要求吗？比如要多甜还是要多辣。”
　　楚夫人一听立刻摇了摇头。
　　“不要辣，尽量做甜食。也不要弄的太油，要清爽些，像那个甜豆花就很不错。最好再做几道带鲜花的甜食。春日嘛，宴上得有点意头。”
　　她说的要求，黎湘都记在了心里。又问了一些有没有要忌吃的东西后，她才将人送出了酒楼。
　　其实她看出来了，这位楚夫人也并非是一定要在自家酒楼订席，只是她想用玄女庙特有的豆腐来宴客，显得她和静慈的关系不错而已。偏偏这豆腐除了玄女庙，也就自家酒楼有这东西。
　　听说当年静慈是下嫁，男方兄弟个个都不成器的很。而这位楚夫人瞧着倒是混得不错，其中的弯弯绕绕那肯定深的很。不过这都和自己这个小老百姓没有关系，她只要把明日的春日宴给办好就成。
　　黎湘在心里默默盘算了下，楚夫人要请的有十二人，订的是常办宴席的廊台。两人一桌，并没有合在一起。
　　一桌子六道菜，完全小意思。
　　不过要用鲜花做的菜，她还得去摘些花回来才是。只是黎湘刚下楼就被拉进了厨房里一顿忙活，都抽不出空去采花回来。正好呆子伍乘风来了，便叫她使唤出去采花了。
　　大好的春光，桃花海棠开的郊外到处都是。伍乘风也不管什么花，反正只要看到了能掰的就掰，不能掰的就买，攒了两大袋子才提回去给了黎湘。
　　“师父，你弄这么多，不会是要做菜吧？”
　　“对啊，就是做菜。”