渔家小娘子——by丢不掉的苹果

　　“要不今日就在家休息，酒楼那边反正你大哥每日也要过去，有他看着出不了什么问题。”
　　黎湘摇摇头，揣了两块帕子在身上。
　　“我要的桌子和凳子，大哥都不知道是什么样的，得我自己亲自去木材行那边谈才行。”
　　她的脾气说软也软，说倔也倔，关氏真是拿她没办法。最后实在担心的很，干脆自己跟着一起去了。
　　“娘……这锅又不重，我自己拿就行。”
　　“你也说不重了，我拿着也没问题。”
　　黎湘：“……”
　　行吧行吧，听娘的话。
　　母女两一路走的很慢，到那朱氏木材行的时候，明显感觉到了哪里不一样。黎湘瞧着地上干净了许多，堵在门口的木材都被搬走了，空旷了不少。院子里好几道声音说着话，有人气儿多了。
　　“大伯，二叔这位就是来定桌椅的黎湘姑娘了！”
　　朱进宝担心了一晚上，早上没见心一直悬着，这会儿瞧见她如约过来心头大定，立刻拉着叔叔伯伯过去给黎湘介绍。
　　一大院子的人，黎湘数了数得有了七八个了，就这还没有看到朱师傅的爹，看来他之前说的话也不假。朱家的确是有实力接酒楼的这个单的。
　　“朱师傅，呐，这就是我准备的锅子，我有在下面画上白线，就这个大小照着在桌子上做就行。”
　　朱进宝接了锅，连说没问题，当下便让叔叔们开始刨木准备做样品桌子。
　　“朱师傅，你明日有空吗？能不能去酒楼那边瞧瞧，有很多东西我想你看见实地情况了做起来会更容易些。”
　　“有空有空，正好明日我将这样品桌子送过去给你瞧瞧。不知黎姑娘，你家酒楼在哪？”
　　黎湘报了位置，觉得头晕得难受，摸摸额头又没有发热。这样子也别说干其他的了，肯定是一团糟的。
　　关氏这回很强势，说什么也不让她去酒楼了，母女两从朱家木材行出来后便直接乘了筏子回家。也不知是不是竹筏上吹了冷风，她的头脑清醒了很多。晕是不晕了，就是一直打喷嚏流鼻涕。
　　幸好身上准备了帕子，才不至于拿袖子去擦。
　　不过话说回来，黎湘觉得自己不太对劲。总觉得自己体质不该这么差的，躺在床上没盖被子不过小半时辰就着凉了？
　　她想着抽空该去找个郎中好好诊诊脉才是。
　　“湘儿，你这泡的黄豆泡了一晚上了，涨起来盆子都装不下了，这是要拿来做什么？”
　　“我还能做什么呀，当然是做好吃的。”
　　黎湘看到那泡的满满涨涨的豆子，顿时精神大振，挽起袖子把石磨上堆放的东西都清理了下来。又拿滚水清洗了两遍。
　　因为是从坏豆子里头挑出来的，所以昨晚上泡的不多，也就一盆子。黎湘自己一个人慢慢加水磨着，等店里打烊了，她的豆子也都磨好了。
　　两桶白花花的豆浆，光是看着心里开心的不得了。
　　不过以前她都是买现成的豆腐，或者是用卤水点的，用石膏水还真没做过。只知道要将生石膏烧熟了磨成粉兑水。至于要烧多久，她心里还真没有标准。
　　试试吧。
　　黎湘上楼去裁了两大块纱布下来，用滚水洗干净后招呼了桃子姐妹两帮忙一人拉着两个角，底下放了干净的大盆接着，再将磨好的豆浆倒进去过滤。
　　过滤这活儿表姐和桃子她们来就可以了，黎湘拿着一大块生石膏将它敲成了几块小的，分别拿去做了实验。这里没有钟表就只能靠她自己默数记时，一块烧了五分钟，一块烧了十分钟，还有一块烧了二十分钟，剩下那块烧的久大概有三十分钟左右。
　　等四块都烧完了，豆浆也都分别倒进了三口铁锅里，烧开后整个厨房都弥漫着浓浓的豆香。
　　“这居然是黄豆做的……”
　　关翠从小到大吃了那么多豆子，都不知道黄豆竟然还能磨成浆来煮。
　　“表妹，这个煮好了能喝吗？”
　　“当然可以啦。”
　　超级营养的豆浆诶，她好久都没有喝到过了。
　　等锅里的豆浆沸腾了几次后，黎湘直接用个陶盆从每个锅里都舀了一些出来，加上些许白糖搅匀。然后一人舀了一碗，尝尝鲜。
　　桃子姐妹两眼都喝得眯起来了。
　　“好甜好香！”
　　“好喝！”
　　一家子都给了高度评价。
　　黎湘也喝了一碗，豆香味比现代的要更浓郁些，确实好喝。
　　“杏子，火可以不烧了。”
　　最重要的点豆腐了。
　　她把四块烧过的石膏每块取了一点磨成了粉兑水。五分钟和十分钟的石膏末搅和搅和便沉了底，明显没熟。

　　二十分钟的石膏末一搅和，粉便和水融成了一体，一点儿都没有沉底。三十分钟的也差不多，就用这两块的了。
　　黎湘搅了搅锅里的豆浆，让它们都稍微了凉了下，这才将石膏水慢慢加进去搅匀。
　　静置一刻钟左右后，锅里豆浆便凝成了絮状的豆花，这时再点石膏水进去，慢慢搅动均匀。时间越久豆花和水分离的也就越完整。两刻钟左右，锅里的豆花都差不多凝结在了一起。
　　撇掉上面的一层水后，捞起来加上一点饺子蘸料便是一碗咸香爽滑的咸豆花。吃起来既有鸡蛋羹的嫩滑，又有豆制品的浓香，再加上那酸辣的蘸料，吃下一勺都不想停下来。
　　因为锅里的豆花不是特别多，所以这回一人只得一小碗。桃子喜欢吃甜的，所以她往豆花里加的是糖，吃得也是津津有味。
　　一家子吃的都是用二十分钟左右石膏水点的那锅，另外三十分钟的那锅做砸了，吃起来有股子酸臭味，显然，石膏烧太久了也不行。
　　“表妹，这豆花真是好吃，比鸡蛋羹还香，以后要不早上咱们就卖这个吧？”
　　“可以啊，豆花做早点不错的。”
　　黎湘看了厨房一圈，实在没找到什么适合压豆腐的模具，干脆拆了个抽屉下来，清了那锅酸豆腐后，烧了滚水放进去煮了好一会儿。闻着没味道了她才铺了纱布，把锅里剩下的豆花都舀了进去，然后拿了块消了毒的木板放上去用一酱油罐子在上面压着。
　　太简陋了，先将就着这样做着看看成果。等明日再去找那朱师傅做几副压豆腐的模具回来。
　　“湘儿，这还有一锅呢。”
　　黎湘回过神，煮了三锅还有一锅，方才没管那锅上面都结了一层豆皮了。
　　豆皮也是好东西呀，可惜就这么一块。
　　她把豆皮捞起来，重新让杏子烧了下火，再用那块好的石膏化水点了一锅豆花出来。
　　刚刚顾及着锅里没多少，大家都吃的不够尽兴，这会儿可是敞开了肚皮吃，当晚饭了。连对面的骆泽他们都有一大碗。
　　“咱们明儿早上就卖这个豆花，看着前面有点儿复杂，等做好了就简单了，舀上一碗加些调料便能上桌。如此新鲜的早食想来很多人都会喜欢的！”
　　黎江自己已经吃了两碗了还馋的很，那滑溜溜的口感实在不错，老人家定是最爱的。
　　“明日早上卖的话，那现在就要开始泡豆子了。”
　　不泡个四五时辰，轻易都煮不熟。
　　“我现在就泡，这有啥，泡豆子不费什么功夫。等明儿早我起来就给磨了，也都是小事。”
　　黎江放下碗筷便去解今天买回来的豆子。
　　“师父，这一碗豆花咱们明日卖多少钱呐？”
　　黎湘愣了下，迅速在心里估算着成本。
　　昨日捡出来的大概有两斤豆子，也就八铜贝成本。可瞧着这几锅加起来，大概能卖三十多碗呢。
　　“不卖贵了，两铜贝一碗吧。”
　　桃子姐妹两算数不太灵光，没什么反应，一旁的黎江那是眼睛都亮了。昨日捡了多少豆子出来他可是最清楚的。就那点豆子，今日舀出这么多碗，若是都两铜贝一碗的话，那可赚大了！
　　“好好好，就两铜贝一碗！”
 
 
第99章 
　　定好了豆花的价钱, 一家子都开心的很，根本没有人再去关注那捞上来的豆花被压成了什么东西。
　　等厨房都收拾的差不多了，黎湘才去查看了下自己压的成品。
　　因为压的时间不是很长，所以做出来的是嫩豆腐。
　　嫩豆腐做麻婆豆腐最好吃了！哪怕不做炒菜, 只是拿一点酱油生拌也好吃的很。
　　黎湘咽了咽口水, 把豆腐又重新压了回去。刚刚豆花吃得太饱了, 这会儿什么东西都是吃不下的。还是让它继续压着做老豆腐吧。
　　诶？肚子好像有点儿疼, 这感觉, 好久好久都没有感受过了。
　　“桃子……”
　　“师父怎么啦？”
　　“帮我烧点开水, 等下装到水囊里拿到楼上给我。”
　　黎湘捂着肚子小跑回了楼上，一进屋子就开始翻起了柜子。她记得上个月娘刚给表姐新做了两条月事带的。表姐这个月还没有用过, 正好救救急。
　　她从穿越过来到现在一直都没有过动静，忙着忙着自己也忘了, 偶尔想起来还乐得轻松。哪里想到这突然又来了……
　　记忆里这还是第一次？
　　要命了。
　　黎湘换好东西老老实实的躺到床上，感受着肚子里那如刀搅一般的痛楚，面上有些淡定的过份。也不是不疼，就是这点疼比起胃癌疼痛发作起来，至少要轻松一半，她倒也还能忍。
　　只是人嘛, 哪有喜欢生病的。这疼的肯定不正常，等她休息休息，改日出去找个郎中好好瞧瞧。
　　“湘儿，怎么了这是？”
　　关氏上前十分熟练的探了探女儿的额头，感觉并没有发热才稍稍放心。
　　不等黎湘回话呢, 桃子便急匆匆的上来了。
　　“师父, 水囊来啦。”
　　关氏有些愣, 待看到女儿僵硬着将水囊放到被窝里时, 突然反应过来明白了什么。
　　“湘儿你这是，你这是来月事了？！”
　　她激动的声音都有些颤抖。
　　女儿一直没有来月事一直是她的一块心病。要知道没有来月事的女儿家，根本就没法生儿育女。上回她偷偷问了那个给女儿诊脉的那个秋老，瞧着他那皱眉头的样子心里真是凉透了。
　　不过现在好了，看来女儿之前喝的药还是有效果的。
　　“湘儿这几日你老老实实在家给我呆着，哪儿都不许去。”
　　黎湘抿了抿唇，说不出什么反驳的话来。
　　她又没有现代的卫生巾，就这条件，就是让她出去她也是不敢出去走动的，容易出丑。
　　想想就让人难受，她要这样被困在家里五六日。
　　“娘，我不出去。但是今日咱们和那朱家说好的，明日朱师傅会去酒楼那边，你记得到时候让爹过去知会一声。”
　　哦对了！还有她的豆花和豆腐！
　　黎湘逮着旁边的桃子，先和她讲了下磨完豆子后的程序，又讲了如何点豆腐。好在昨晚上的生石膏她已经烧好了，省了点事情。
　　“要是有什么不明白的只管上来问我，一定要问清楚了再动手。”
　　“嗯嗯，知道啦师父！”
　　桃子知道这关系着铺子里的买卖，记得格外认真。
　　第二天一早便照着师父的话滤了豆浆出来煮，先煮了一锅，另外两口锅留着煮面和饺子那些。
　　其实只要石膏水和豆浆的比例调配好了，基本上做出来的豆花都是没问题的。桃子第一次不知道调多少，直接拿了石膏上楼看着黎湘调的，心里差不多也有了数儿。
　　一小碗石膏水慢慢滑进去，静置两刻钟就可以开卖啦。
　　“客官咱们今日店里有新品，首日半价，要不要来一碗尝尝？”
　　一听有新品，半价还是只要一个铜贝几乎个个都说要上一碗。黎江笑容满面，问清楚大家爱吃咸口和甜口后便去了后厨告诉了桃子她们。
　　从他进后厨再出来，不过短短几息功夫，手里就已经端了碗。
　　“诶？今日上菜可是真快。”
　　“不知这新品，味道如何？”
　　能在这一早赶来黎家小食的客人都是经常在这儿吃的老客户，对黎家小食的口味自是喜欢的不得了。
　　不过满心期待在看见放到面前的那白花花的一碗，都有些呆滞。
　　就这？
　　“客官尝尝？”
　　黎江先拿出来的这碗是甜口的，看着白花花的一碗，其实里头是加了白芝麻和砂糖的。
　　芝麻炒熟后非常的香，搭配着甜蜜蜜的砂糖和浓浓豆香的豆花，喜欢甜口的人一定会爱上它的。
　　“嗯！！好香好滑！这是何物？怎么吃起来和鸡蛋羹一个口感？好浓的香味！”
　　“这个名叫豆花，乃是用黄豆所做。”
　　“黄豆？”
　　黄豆的硬度大家都清楚的很，实在很难想象那样硬的粮食居然能作到如此软嫩。