在荒野干饭走红了——by季七欢
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之前乔染也做过不少外形看起来一言难尽的食材,本来大家以为味道应该也不怎么样,没想到都很好吃!就没有翻车过!
于是,经历过那么多之后,网友们现在成长了!
乔染还没开始炒黄鳝,他们就已经开始期待了!
黄鳝身上很滑,很难把它稳稳握在手里,所以开始处理之前需要把黄鳝给摔晕。
黄鳝一动不动,乔染再用细刀从黄鳝头部划下到尾部,掏出里面的内脏,剔除里面的骨头,砍掉鱼头,然后用食用盐和淀粉反复揉搓一阵后冲洗干净去掉土腥味,再切成段,在肉块上面均匀抹上淀粉。
锅里面烧油,热度足够了,再将黄鳝段滑下去,大火开炸,肉段周围都是一圈金黄色的滋滋气泡,此时看着就已经特别特别诱人。
这时,换了一身干净衣服的乐乐跑起来,左看看右看看:“刚刚那一条坏虫子去哪里了?”
乔染单手将他抱起来,指了指锅:“在这里呢。”
乐乐:“!”
乔染:“看,它不乖,所以现在就被下油锅了。”
乐乐:“!!”
乐乐心有余悸,还好还好,乔染来的时候,他没机会捉弄乔染。
不然的话,他不乖,乔染肯定也会把他——
下、油、锅!
乐乐脸色变了变,比刚刚掉进水泥地里碰到黄鳝时还要白。
乐乐虽然年纪尚小,但是小小年纪的他,就已经觉悟出一个大道理,那就是——
一定要听乔染姐姐的话,乔染姐姐说一就是一,说二就是二,不然就会……
乔染用长筷子给黄鳝翻个身,伴随她的动作,滋啦油声继而连三响起。
乐乐听着这声音,小身子忍不住抖了抖。
乔染怕油水溅出来烫到乐乐,又把他放下来,乐乐立马撒开腿就往客厅跑,好像后面有什么可怕的东西在狂追他一样。
乔染疑惑:“咦,现在黄鳝不是已经被炸熟了吗?怎么还那么害怕?”
【染染,你有没有想过,其实乐乐害怕的可能不是黄鳝呢(狗头)】
【听到不乖会被下油锅的乐乐:我当时真的害怕极了】
【乔·对自己一点自知之明没有·染】
……
乔染看见弹幕,挑了挑眉。
哦,难道说乐乐是在害怕她?
怎么可能,她明明那么友好和蔼可亲!
长筷子操作翻面让肉块受热均匀,等到被包围的黄鳝段炸到外皮脆亮的时候就能捞出来。
乔染将小甜摘的青椒洗干净,切块。
拍颗蒜下锅炒出香味,放青椒下去断生,再把炸好的黄鳝放下去,倒入料酒酱油白糖翻炒,然后倒入调制好的水淀粉翻炒一些,合上锅盖焖一下。
等到汤汁香味和黄鳝肉融合在一起,就可以大火收汁,将爆炒黄鳝出锅。
粘稠的酱红色汤汁将鳝鱼肉块还有青椒都包裹住,单单是卖相就足够令人垂帘三尺。
“行了,来吃吧。”乔染把爆炒黄鳝端上桌子,然后给每个小朋友分练习筷。
经过爆炒之后的黄鳝又香又嫩,而且还没有土腥味,最重要的是肉多刺少,口感鲜美,很适合小孩吃。
小朋友们看到眼前美味的炒黄鳝,瞬间就忘记最开始黄鳝可怕的样子,努力地用筷子吃碗里的黄鳝肉,吃得心满意足,嘴巴两边都有些酱料的痕迹。
吃完后,乐乐突然跑到沙发上,脱下自己的袜子,露出白嫩嫩的脚丫子。
乔染好奇:“你要干吗?”
乐乐包子脸严肃:“我要用我的脚,再去抓几条坏虫子,然后带它们回来下油锅。”说完,咽口水。
乔染:……
执、执法钓鱼?
哦不,执脚钓鳝!
网友们被逗得哈哈大笑,这孩子明显是馋了,吃不够,还想吃!
当然,他们也是吃得又满足又觉得还不够。
因为爆炒黄鳝真的太美味了!
果然,不管是怎么样食材到了乔染手上,都会变得异常美味。
【乔染真厉害,黄鳝也能做得那么好吃!】
【说真的,我有时候甚至觉得,如果当年人类和虫族的大战,要是乔染有在的话,我们可能都不需要兽人的帮忙,就能打败虫族】
【哈哈哈哈,怎么打败?是用吃的吗!你别说可能还真的可以哦】
【好了,不要提兽人了,托了那些人的‘福’,兽人现在可讨厌我们了】
……
提到和兽人的过往,直播间气氛都变得有些微妙起来。
于是连忙有人发言将话题给扯回节目上面来——
【对了,这个爆炒黄鳝里的青椒是小甜摘的吧,其他小朋友还摘了什么?】
【期待乔染把这些小朋友摘回来的东西都做成美食哦!】
……
乔染拿过两个小篮子。
刚刚青椒被她拿走,剩下都是一些韭菜番茄等等比较常见的食材,不少网友都能说出名字来。
不过,怎么只有两个篮子?还有一个呢?里面会有什么?
“这个是乐乐的篮子。”这时,编导从外面走进来。
乐乐摔倒之后,他的篮子也由其他工作人员保管。
观众们视线立马落在篮子里,看清楚里面的东西后,一愣。
第66章 66 太懂事了乐乐,你怎么知道姐姐想……
乐乐的篮子出现在大众面前, 大家都好奇看过去后,立马有人觉得里面那个绿色植物怎么看起来那么眼熟啊!
这不是……
【艾叶还是艾草来着!】
【对对对,就是之前乔染教我们可以防虫的那个草】
【哈哈哈哈为什么乐乐会把这个摘回来了!这个草应该不能吃吧, 完蛋,看来乔染这会应该要翻车啦】
其实就算这次乔染真的没办法用乐乐带回来的食材做出复古美食, 对她也没有任何影响。
毕竟她的实力明晃晃摆在那。
不过……能看到乔染吃瘪的话, 好像也不错哦。
大家暗搓搓准备看热闹。
乔染拿起那株艾草, 目光落在乐乐身上:“你怎么摘了这个呢?”
众人闭气凝神,仔细观察乔染的表情,想要看看她是不是要生气了, 要恼羞成怒了……
然而,乔染的表情很简单,就真的是在很平常地询问一件事情。
乐乐老实回答:“我觉得这个很香。”
他记得节目组说这次他们出去找东西是要让乔染做吃的,乐乐喜欢艾草的味道,所以他就单纯想要尝尝艾草做出来的美食。
乔染缓缓抬起手,落在乐乐的脑袋上。
【傻孩子,艾草是挺好闻,我也喜欢闻,但这个是除虫的, 怎么可能吃呢】
【哎呀,乔染这手摸上去了, 这可是狠捶大野猪的手啊,接下来我都有点不敢看, 感觉会好残暴, 可怜的乐乐……捂眼.JPG】
乔染:“太懂事了乐乐,你怎么知道姐姐想要吃这个?”
观众:……?
导演组:……?
出现了!
又出现了!
那种乔染独有的、看着没拽实则很拽、看着没嘚瑟实则很嘚瑟的王霸之气又出现了。
明明是平平淡淡的一句话,可每个字却都透露着一种莫名的欠扁。
呜呜呜呜呜可恶又被乔染给装到。
【乔染好像很开心?还是我的听觉视觉出现问题了?】
【所以, 真的艾草真的能吃?】
【怎么吃?直接炒?】
【不能吧,之前不是有人模仿炒生菜的步骤去做炒艾草吗?唉呀妈呀,那味道我真是终生难忘啊】
【怎么个终生难忘法?很难吃?】
【那大概就是只有齐尔做出来的复古美食能与之一战吧】明明什么都没说话,却又什么都说了。
其他观众:懂了懂了。
……
就在弹幕议论纷纷之时,乔染已经拿着艾草走进厨房。
除了艾草外,乐乐带回来的另外两种都是水果,等一下可以拼个果盘。
【染染,艾草真的可以吃?】
乔染看见了回答:“当然可以,艾草浑身都是宝,可以用来熏蚊虫还能艾灸和泡脚,还可以用来做美食,像什么艾草炒鸡蛋,艾草饼,艾草汤……”
把大家的胃口都给吊起来后,乔染又笑眯眯说:“还有艾叶糍粑哦,今天我们就做这个。”
香甜口味的小点心,正好小朋友们应该也爱吃。
【来了来了,我来见世面了】
【哈哈哈哈之前谁那么铁定说乔染做不出来的?这不是打脸了?】
【哎哟喂,可不要那么早下定论,谁知道乔染说的这个艾叶糍粑好不好吃】反正有一小部分人就是见不得别人好,心里阴暗地觉得乔染这不过就是装腔作势,随便捏造一个名字。
等会做出来难吃了,指不定又要找什么借口呢。
毕竟他们可不相信一种杂草能做出多好吃的美食。
正常人懒得和这些红眼病瞎扯,他们已经开始认真看乔染做艾叶糍粑,反正最后乔染一定会靠实力打他们脸的。
乔染把艾草上的艾叶摘下来,然后锅里烧开水,撒一点点食用碱能去苦涩,火势关小些,勉强保持刚刚煮开的状态便足够。
把洗干净的艾草放下去煮,煮到变软,然后就盛出来用凉水冲掉热气和涩味。
乔染期间多换了几次水,最后一次冲完捞起来捏干碎叶里面的水分,放在砧板上开始剁。
剁剁剁剁!
咚咚咚咚!
【梦回牛肉丸】
【别说了,我那会想要自己试着做牛肉丸,单单剁肉这步骤就差点给我送走,手都要废掉,最后妥协买了绞肉机】本来听说手工的比较有嚼劲还想坚持下,最后终究觉悟,还是小命要紧,他一个正常人,就不要学乔染那种大佬了。
几乎剁成泥的艾叶碎又被乔染放在锅里炒出香味来,关火之后加糯米粉白糖。
乔染端起水壶,一边倒进白开水一边搅拌:“你们在家做这个时,记得一定要用温热的水,不然会很容易散……”
【乔染每次做新的复古美食都会好认真给我们讲步骤,她好像是真的想要教会我们……】
【然而我脑子学会了,我的手却一直没学会,我就是个厨房菜鸡】
【楼上的,真相了,我也是……】
……
弹幕里一群厨房杀手在抱团取暖,乔染已经将把面团揉成光滑的面胚。
冰箱里有芝麻,她拿出一点来炒,不停翻炒让芝麻受热均匀,炒热之后香喷喷的。
把芝麻碾碎加点红糖调成香甜的馅料,用一个干净的碗盛着,乔染把材料拿到客厅里。
因为节目定位是和孩子们的互动,所以乔染准备让小朋友也一起来包艾叶糍粑。
三个小孩一听他们居然也能跟着做吃的,立马激动去洗手,迫不及待坐在小椅子上。
“那,就是这样取一点艾团,揉圆之后中间压扁,出现一个坑坑后再放一勺芝麻馅料进去,我们再把它边缘这里合上,包起来,当当当,这样就好啦,是不是很神奇。”乔染给他们展示自己手里的成品。
“哇~”三个小孩异口同声,眼睛星星状,里面满满都是对乔染的崇拜。
【呜呜呜,感觉乔染对小孩子真的好有耐心】
【今天也是想要魂穿到童童小甜和乐乐身上的一天】
……
“简单吧,学会了没?”乔染继续说,“来,你们动手试试看。”
小孩子的动手能力都不错,而且这个像是在玩橡皮泥一样,三个人做出来效果居然都还可以。
乔染满意地点了点头:“加油哦,剩下的都交给你们了。”
小甜好奇问:“染染姐姐,你不和我们一起做吗?”
乔染捧着保温杯,在旁边沙发找了个最舒服的姿势躺下后,一副虚弱的模样:“嗯,毕竟姐姐刚刚做过手术没多久,得休养,不能太劳累。”
观众:???
【我怀疑乔染刚刚教小朋友们包糍粑其实就是为了能偷懒摸鱼(狗头)】
【我也怀疑,但我没证据!】
……
乐乐感动得吸了吸鼻子。
乔染姐姐太不容易了,动过刀子后还要照顾他们,给他们做吃的。
乐乐:“你休息吧,我们来做就行。”
小甜和童童也是狂点头。
“哇,你们好棒,太厉害了,加油哦。”乔染,一个没得感情的夸夸机。
等看孩子们差不多包完,乔染才慢悠悠起身走出门外,折下大门口旁边芭蕉树上的一片大叶子。
用剪刀分成稍大一点的正方形,又发给小朋友们用儿童剪刀剪出圆形。
导演看了看那一堆糍粑,又看了看旁边明显像大人带着小孩剪纸做手工的画面。