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国宝级大师穿成女配--石上清泉

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  “大家好不容易才进了决赛,希望各位全力以赴,做自己的拿手菜,征服评委和现场观众的心。”主持人边说着边敲响鼓面。
  决赛的时长为一个钟头,照比初赛和复赛充裕不少。
  开场前大厨就跟聂慈沟通过,也知道老板选定的菜品,他走到节目组提供的食材前,挑选了一只三斤半的嫩鸭,交到女人手里,准备制作一道八宝鸭。
 
 
第53章 百味珍馐(二十六)
  决赛的时间虽然有一个钟头,但对于制作八宝鸭来说,还是非常紧张的,聂慈边给嫩鸭剔骨,边嘱咐大厨将糯米饭蒸熟,再备好豌豆、火腿、香菇、干贝等八宝料。
  最近一段时间,聂慈的风评一落千丈,但她在网上的知名度极高,甚至超过了一些十八线的小明星,节目组给她的镜头也不少。
  摄像机对准处于忙碌中的女人,后方的摄影师发现聂慈剔骨的速度极快,短短五分钟,便将嫩鸭内部全部骨骼抽出,保留了一张完整的鸭皮。
  【别的不说,聂慈这一手刀法还真是赏心悦目,干净利落,其他厨师的刀工也很稳健,却少了几分飘逸】
  【前面的快别给聂慈洗地了,这种人根本洗不白,连网红柏煜煜都发文锤她,说明她的人品实在堪忧】
  自打那期《旅行家》播出以后,柏煜煜的人气止不住的往下滑,并且还有不少网友顺着聂慈说的话,扒出了冯纷的身份,进而影响了冯家的生意,柏煜煜也不可避免地被全家人责怪。
  眼见着聂氏酒楼因为食品安全问题成为众矢之的,柏煜煜心里甭提有多快活了。
  既然聂慈不给她留颜面,就不要怪自己落井下石。
  基于这种想法,柏煜煜编辑了一篇博文,不停诉说冯家这些年的艰辛,同时也在隐隐暗示,聂氏酒楼早些年就出过一些问题,只不过碍于聂书魏的影响,才被压了下去。
  网友们看到了这篇文章,对聂慈以及聂氏酒楼的厌恶到达顶峰,纷纷注册账号,涌进直播间里破口大骂。
  聂慈并不在意旁人的看法,她将嫩鸭剔骨清洗以后,又调好了料,把鸭肉放在玻璃碗中腌制,趁着这段时间,她端起碗里的八宝料倒入锅中翻炒,加入刚出锅的糯米饭,火腿的肉香与糯米的清香完美融合在一起,其中还夹杂着干贝的鲜甜和冬笋的清脆。
  嗅闻到这股香气,明嘉音脸色阴沉些许,为了不让旁人发现异常,她低下头,用捶打鱼片的动作掩饰自己神情的变化。
  为了取得决赛的胜利,让聂慈输的心服口服,明耀文刻意选择了一道难度颇高的菜品——牡丹鱼片,这道菜的复杂程度并不逊于八宝鸭,再加上那道特殊的“秘方”,肯定能够彻底的将聂慈的风头压下去。
  等这场比赛结束后,无论是聂慈,抑或是聂氏酒楼,都失去了和明嘉酒店竞争的资格,这么一想,明嘉音的心情变得格外愉悦。
  明嘉音的基本功并不弱,就算心有旁骛,捶打出来的鱼片仍然符合明耀文的要求,她将鱼片修剪成花瓣的形状,用宽油中炸熟。
  与此同时,聂慈也没有闲着,她将炒好的八宝料塞进嫩鸭腹部,放在蒸箱中蒸制。
  聂慈手中的活计暂且告一段落,她走到主持人跟前,压低声音道:“我可以借用一下电脑和投影仪吗?”
  主持人眼底划过丝丝诧异,问:“聂慈师傅,你要投影仪做什么?”
  “这两天因为某些谣言,聂氏酒楼和厨师大赛都被阴云所笼罩,我想借着决赛的机会,澄清事实,如此也能保证厨师大赛的权威性。”聂慈的语气格外诚挚。
  听到这话,主持人忙不迭的联系了导演,阐明聂慈的意图。
  “她是想在决赛进行过程中澄清?”身在后台的导演拔高了声调,眼睛眨也不眨一下,紧盯着显示器中的那道身影。
  “我会在评委打分结束后放出证据,绝不会影响大赛的进行。”聂慈补充了一句。
  导演按住耳返,侧过身子和不远处的副导演商量,两人讨论片刻,终于给出了一个肯定的答复。
  “你告诉聂慈,节目组会把投影仪和电脑准备好,不过她必须保证,不能影响厨师大赛的声誉。”导演低声道。
  主持人将导演的要求转达给聂慈,后者轻轻颔首,快步折返到操作台前。
  【卧槽,厨师大赛肯定有黑幕吧?不然聂慈会在比赛过程中和主持人交谈?这算不算违规?】
  【聂慈和主持人说了什么啊?有没有大佬翻译一下唇语,我都快好奇死了!】
  【还能说什么?肯定在和节目组商量,让他们提高聂氏酒楼的评分,这是赤裸裸的作弊,我都快yue了!组委会不管管吗?】
  【各位能不能动动脑子,就算聂慈想要作弊,也不会在大庭广众之下动手脚,要是被人扒出来,聂氏酒楼也不用开下去了】
  【我有个朋友懂唇语,我把她叫过来,翻译一下】
  【快快快!】
  过了片刻,刚才那名用户回到了直播间,他飞快打字:
  【你们绝对想不到聂慈为什么去找主持人,根本不是所谓的暗箱操作,而是要借用厨师大赛的电脑和投影仪,澄清网上的谣言!我的天,难道先前发生的那起事故真的有隐情?】
  除了直播间的观众以外,明嘉音也很在意聂慈跟主持人说了什么,她刻意避开摄像头,压低声音问:“爸爸,聂慈的状态好像不太对,会不会出问题?”
  比起明嘉音的忐忑不安,明耀文的神情倒是格外平静,他拍了拍女儿的肩膀,意有所指的道:“无论如何,胜利都是属于我们的,你不必担心,等厨师大赛结束后,我会把城西店交给你,以后好好历练,争取让明嘉成为华国最顶级的酒店。”
  说话间,明耀文捣碎了山药泥,将炸熟的鱼片拼成牡丹花的形状。
  等到最后一步浇汁时,他在锅里熬好了鲍汁,余光瞥见桌面上的玻璃瓶,眼神微微闪烁。
  玻璃瓶中盛放的深色粉末,正是早先孙捷钧从聂氏酒楼窃取的秘方,据说还是聂书魏临死前钻研出来的,能够激发食材的本味。
  最开始明耀文心里还有几分犹豫,但想到聂慈炒八宝料时的浓香,他的神色从犹豫变得坚定。
  这场比赛对明嘉酒店而言至关重要,他一定要赢!
  明耀文打开玻璃瓶的盖子,将深色粉末倒进锅中,眨眼间,鲍汁的香气变得愈发浓郁,让人口舌生津。
  他在摆好的鱼片上浇了色泽艳丽的汤汁,花瓣形态精致,汤汁仿佛花露一般,颤巍巍的往下落,卖相委实不错。
  距离比赛结束还剩十分钟时,聂慈从蒸箱中取出八宝鸭,她架起油锅,用烧热的宽油反复淋在鸭肉上面,直到表皮变成漂亮的棕红色,她才将八宝鸭放在盘中,用刀划开,露出喷香扑鼻的八宝料。
  五名评委依次来到台前,他们首先品尝的是十里香的樱桃肉,这道菜呈现出一种漂亮的樱红,拿公筷轻轻一戳,最外层的皮子便分开了,可想而知有多么酥烂肥美。
  品鉴过樱桃肉后,才轮到明耀文的牡丹鱼片以及聂慈的八宝鸭。
  牡丹鱼片外酥里嫩,搭配上特别调制的鲍汁,主评委尝了一口,忍不住点评道:“明大厨,以前我曾经吃过你做的牡丹鱼片,味道远不如这次,看来你的厨艺精进了不少。”
  聂慈站在台阶下方,虽然与餐台有一段距离,但她依旧能嗅到牡丹鱼片的香气,她抽了抽鼻子,分辨出那股独属于雪绒鹅膏菌的味道时,杏眼中划过一丝讽刺。
  主评委点评的档口,鲍汁出锅的时间已经超过了半小时,在优昙粉的作用下,原本呈现出金黄色的牡丹鱼片,上面逐渐生出了灰绿色的霉斑,气味也变得尤为怪异。
  余下的几名评委盯着那道牡丹鱼片,一个个仿佛木头桩子似的,半晌也没有动筷。
  直播间的观众看到这一幕,诧异地发表评论:【评委们为什么不吃?他们在等什么?】
  【我的天诶,你们仔细看看这道牡丹鱼片,上面是沾了什么?看起来好脏呐!换成我也不敢下口】
  【感觉菜品像是变质了,可是没道理啊,牡丹鱼片分明是现场制作的,怎么会以这样的速度腐败?】
  等待评委们打分的明耀文也察觉到了异常,他拧起眉,快步走上前,当看到腐坏变质的牡丹鱼片时,整个人都愣住了。
  “怎么回事?刚才牡丹鱼片还好好的,是有人往里面加了东西吗?”明耀文眼底爬满密密麻麻的血丝,嗓音也嘶哑至极。
  几名评委也是头一次遇到这种情况,他们面面相觑,好半晌才道:“我们也不清楚出了什么问题,刚刚还没来得及品尝这道菜品,它就变成这样了。”
  明嘉音走上前,死死盯着那道牡丹鱼片,她猛地回过头,用万分凶狠的眸光注视着聂慈,厉声质问:“是不是你搞的鬼?你记恨我和爸爸也就算了,为什么要选在厨师大赛上伺机报复?对于厨师而言,厨师大赛的重要性毋庸置疑,你为了取胜不择手段,简直恶心透顶!”
  看到她发疯的模样,聂慈弯了弯唇角,语气格外淡漠:“决赛全程都在网上直播,如果我真动了手脚的话,势必会留下证据,那我想问问你,证据究竟在哪?”
  作者有话要说:感谢小叶子的营养液~
 
 
第54章 百味珍馐(二十七)
  听到这番话,明嘉音面色铁青,她死死咬住下唇,不断回忆着牡丹鱼片制作过程,突然,她瞪大双眼,想起父亲在熬制鲍汁的时候,加了所谓的“秘方”,难道牡丹鱼片腐败变质,竟是那道秘方导致的吗?

  怎么可能?
  “秘方”是孙捷钧从聂氏酒楼的后厨中偷出来的,他亲眼看见聂慈做菜时加入了深色粉末,并且父亲拿到“秘方”那天,还亲自在厨房试验了一次,当时没有出现任何问题,为什么会在决赛现场发生意外?
  明嘉音无法接受这样的事实,许是太过愤懑的缘故,她连肩膀都在不住颤抖。
  聂慈扫也不扫明家父女半眼,兀自走到几名评委跟前,轻声道:“请问可以给八宝鸭打分了吗?”
  “聂慈,做人不能这么自私,凡事只考虑自己,而不在乎他人的感受。”
  坐在观众席上的胡州陡然站起身,替明嘉酒店打抱不平。
  一般来说,没有进入复赛的厨师,都会选择留在内场观看决赛,胡州也不例外。
  他顿了顿,刻意拔高声调:“相信大家清楚,前两届厨师大赛的冠军都是明耀文先生,他的厨艺无可挑剔。现在他制作的牡丹鱼片因不明原因迅速腐败,是谁也不愿看到的意外,为了保障赛事的公平性,于情于理都应当暂停比赛,商讨处置方案,可聂慈非但不体谅,反而居然还出言催促评委,这种行为格外冷血,也格外自私!”
  聂慈拧了拧眉,不急不缓地开口:“牡丹鱼片的确出了问题,却与我没有任何瓜葛,我想知道自己的成绩,难道有错吗?你说我冷血无情,可但凡头脑正常的人,都不会对侵占自己家产的前夫有情有义,还请胡先生不要道德绑架别人。”
  “我这不是道德绑架,而是向你阐明做人的道理,我跟明先生相识多年,也了解他的品性,他肯定不会做出那种忘恩负义的行为,你不要肆意污蔑。”胡州满脸大义凛然。
  聂慈心知肚明,胡州跟明耀文是一丘之貉,两人在生意上往来甚密,他自然不希望明嘉酒店的名誉受到影响。
  “是吗?既然如此,你让明耀文把两间店铺以及父亲留下的那些房产都还给我,这样我就相信他品格高尚,怎么样?”
  聂慈的声线清冷,出口的词句却十足辛辣,让胡州哑口无言,完全不知该如何反驳。
  【hhhhhhh虽然我对聂氏酒楼的食品安全问题持保留态度,但聂慈怼人也太爽了!那个胡州仿佛有大病】
  【笑死,这种人脖子上面的东西摘下来都能当球踢了!明耀文婚内出轨、侵占聂书魏遗留的财产,聂慈就算是圣母转世,也不会站在明家父女这边】
  【不过我还是觉得奇怪,好好的牡丹鱼片,才过了几十分钟而已,居然从金黄变成斑驳的绿色,是不是节目组提供的食材有问题?】
  【节目组的食材肯定没问题,为了确保公平公正,运到现场的食材都经过三道关口检验,况且明耀文是豫市顶尖的大厨,要是食材真有问题,他会分辨不出吗?】
  ……
  面对这样的突发状况,导演只觉得眼前一阵阵发黑,前不久,他还担心聂慈那边会闹出乱子,毕竟决赛结束后立即澄清谣言,肯定会在网上引发激烈的讨论。
  但谁知道,率先出事的不是聂慈,而是明耀文这一组。
  导演深深吸气,好不容易缓过神来,急忙用耳返冲着主持人交待:“既然意外已经发生了,你就跟明耀文说说,让他重新做一道牡丹鱼片,几名评委先点评八宝鸭。”
  主持人也清楚,事情到了这种地步,节目组根本别无选择,只能想方设法将影响降到最小。
  她应了一声,快步走到明耀文身边,语重心长的劝说:“明先生,谁都没预料到会发生这样的意外,要是您愿意的话,能否再制作一份牡丹鱼片?相信以您的厨艺,绝不会因这段小插曲而受到影响。”
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