汴京生活日志——by清越流歌

　　就这么一句话，整个团队又得加班加点的搬砖，在七八月两个月里累成狗。
　　好在努力都有收获的，发到手的工资再一次让小伙伴们乐不思蜀，纷纷向沈丽姝表示他们还可以再战一天一夜。
　　他们可能血赚，但沈丽姝绝对不亏，当老板的她永远都赚的最多。
　　不过羊肉串的利润也让一向胸有成竹的她惊呆了，分完钱还在那疯狂拨弄算盘，“嗨呀，真希望青娘她们养的小羊羔都能一夜之间长大出栏，还只宰一头羊，咱们这个月的净利润就翻倍了，这不比奶茶都要来的香吗？”
　　徐虎趁机提议道：“咱们自己养的没这么快长大，不如先找别人进货？比如金老板，他那儿既然能供应上牛乳，说不定也有羊肉。”
 
 
第116章 
　　烤猪蹄。
　　沈大柳第一个支持徐经理, “对啊，即便买不到整头羊，串些羊肉串和小羊排也是好的, 客人最喜欢这两样, 好多吃完念念不忘，都大半个月过去, 还有人问咱们能不能早点上羊肉串, 不用等到中秋节那么远的。”
　　小伙伴们也觉得这是个好办法，纷纷眨着眼睛满脸期待的看着沈丽姝。
　　沈丽姝挑了挑眉，故作沉吟道：“可是羊肉很贵的, 即便金老板能供货, 也不可能给咱们便宜太多, 毕竟羊肉串最好用羊腿肉, 这个部位肉多鲜嫩, 爱吃羊肉的人都不会放过, 因此放在外头常常有价无市。金老板能给咱们供应就算厚道了, 估计不可能再优惠了。”
　　她还记得第一次在家做烤羊排, 小伙伴们香得恨不得连舌头一起吞进肚子里, 明明好长时间都对这一口念念不忘，可谁也没再提过买羊肉，实在是价格贵得让他们高攀不起。
　　毕竟他们家没有矿。哪怕如今算是发家致富了, 实现了鸡鸭自由，在汴京这个国际大都市，过上了颇为体面的生活, 然而上个月斥巨资买牛羊肉给“程公子”开小灶以示感谢的时候, 大家也没舍得多买一点给自己吃——当然一点羊肉还是买得起的, 可是他们人多啊, 一点根本不够，要让小伙伴每人吃上一串羊肉串，还不得称个五六七斤？
　　加上给榜一大佬准备的大菜，那天的预算高达两三贯钱，小伙伴们还不敢如此奢侈，大家一合计，最后多买了几条大鱼，做了顿正宗的木碳烤鱼犒劳自己。
　　那顿大餐沈丽姝没加入，她在包厢里陪榜一大佬大饱口福，就没再出来跟小伙伴们抢难得的烤鱼了，只静静看着他们努力干饭，不但吃光了里面的配菜和汤汁，就连爆香的葱蒜都没有放过，宛如蝗虫过境。
　　总之，家里没矿的小伙伴们都这种高端食材敬而远之，沈丽姝自己也是，宁愿花上大几个月时间扶植养殖业，以期实现自产自销，也没有图省事去市场买羊肉。

　　万万没想到，她有朝一日还能收到来自小伙伴们的这种建议，一时感觉很奇妙。
　　徐虎搓着手笑道：“羊肉这么好吃，贵是正常的，反正再贵咱们也有赚头。”
　　翻看账本的张彬及时纠正，“其实是越贵的食材，咱们赚得会也越多。”
　　他悟了！
　　沈丽姝本来也有这个觉悟，现在被小伙伴们先提出来，她便不再迟疑，愉快的点头：“行，明儿三伯陪二舅去金老板那儿拿货的时候，先问问他，若是可以商谈，我们晚些再过去谈合作细节。”
　　沈三伯积极的应道，“好嘞。”
　　这次她没有叫平常也跟着去提牛奶的沈四伯一起跟进，因为沈四伯突然爆冷门，成为本店第二批升职加薪的黑马。
　　说来还真是好人有好报，沈四伯无论人前人后都是老好人形象，没有半点作秀的意思，他真心实意、无怨无悔把侄子们当亲儿子照顾，一块出来打工也习惯性照顾他们，累活脏活先往身上揽，遇到好处就让给孩子们挑拣，总之一直默默奋斗在一线。
　　直到时间来到了一年中最热的七八月。
　　这是除沈丽姝和徐虎徐力以外的团队成员，在汴京过的第一个盛夏，但他们本来就是京郊人士，很清楚汴京冬冷夏热的属性，这里冬天能冻死人，夏天也能热死人，不断攀升的气温会给他们的烧烤工作造成负担。
　　虽然店里每天不间断的冰镇着几大缸奶茶饮料，能适当的给后厨降降温，但最多也就降个两三度，该热还是热，尤其是负责烧烤的小伙伴，整天烟熏火燎，一个月后换班，人都被熏得又黑又干，亲妈都不敢认了。
　　沈丽姝也知道大热天的搞烧烤不容易，他们去年摆摊的时候没赶上这天气，就算现在开店摆摊两手抓，晚上才需要出摊、还能吹到风的小伙伴，也比成天在后厨整桑拿的烧烤师傅轻松很多，因此她连夜给几位烧烤小哥追加了高温补贴。
　　可这只是事后补偿，并不能缓解他们的辛苦。
　　尽管每一位被排到负责烧烤制作的小伙伴，都一如既往的爱岗敬业，为工作付出再多的汗水也甘之如饴，沈四伯却忍不住心疼他们，就主动站出来争取七月份的烧烤岗了。
　　后厨烧烤是两人一组，他倒也想自己都承包了，奈何心有余而力不足，能替一个是一个吧。
　　沈四伯曾经也是他们摆摊大队的一员猛将，跟顾客交流等事情他做不来，完全不需要动脑子的工作他都能很好的完成，尤其是有手就行的体力活，干得可专业了。
　　门店开业后，沈丽姝才会把他安排在后厨，负责一切需要力气的工作。
　　但这并不意味着沈四伯干不了技术活。
　　这个年代的男人很少有做饭的机会，尤其是老沈家这样传统且人丁兴旺的大家族，每个成员都有自己的职责，沈奶奶带着女儿媳妇和孙女们，把家里打理得井井有条，男人们干完体力活回来，就可以舒舒服服的躺平等着吃喝睡了。
　　结果在这种家庭走出来的沈四伯，烧烤水平却意外得还不错，第一次上手就把火候控制得很好，后来更是得心应手，除了觉得调料太贵老实舍不得放料外，技术完全没毛病。
　　舍不得放调料也没什么，毕竟是两人一组，他放得不够，搭档也会补上。
　　后来沈三伯进城后，休息时间给孩子们八卦吹牛，沈丽姝他们才知道，原来沈四伯小时候还是妈宝男，兄弟和小伙伴们吃完饭就跑没影，只有他，家里一叫就乖乖回去，父母让干嘛就干嘛。
　　以至于沈奶奶只要做饭找不到人帮忙烧火，就把四儿子抓壮丁，沈四伯这才练就了一手尽控制火候的本领。
　　这也算是一种天赋了。
　　要是换成沈三伯，就算想跟他弟一样帮孩子们承担这份辛苦，也爱莫能助，他根本不懂烧烤。
　　当然每个人都有自己的优势，沈三伯的加入，才给了沈四伯相对的自由，可以在一定范围内选择想要的工作。
　　不然沈四伯这会儿也只能干瞪眼。
　　因此面对这份意料之外的申请，徐经理和沈副经理都觉得问题不大，爽快就批准了。
　　沈四伯于是当起了烧烤师傅，他的搭档是徐力。
　　本来沈四伯不申请的话，这个月也轮到徐力和沈大金，现在他加入，大堂哥只能往后排，八月虽然也热，不过中秋节后就会一点点降温了，怎么说也比七月舒坦。
　　按理说徐力年纪小，更值得享受这份优待，可是沈四伯和他大侄子性格一样一样的，都不是很会变通，俩经理一合计，还是把机灵的徐力安排给沈四伯搭档吧，比如放调料，沈四伯舍不得，他可从来不会手软，俩人刚好互补。
　　而且以沈四伯的性子，徐力即便不是他侄子，也算是看着长大的孩子，还是会照顾他，把更多工作往自己身上揽的。
　　徐虎这位大哥也挺放心，就这么安排好了。
　　徐力和沈四伯的合作确实很愉快，都不声不响研究起新品来了。
　　最令大家惊讶的是新品计划的主导者，居然不是更会来事的徐力，而是沈四伯提出并执行，徐力只在旁边打辅助。
　　沈四伯这种孩子控，产生开发新烧烤的念头也跟他闺女有关，才调整岗位没几天就赶上羊肉串上市，这只小肥羊可是青娘荷娘她们姐妹几个一口一口喂养长大的，每一斤肉都凝结着她们的心血。
　　放假回家的时候，沈四伯一直听姐妹俩叽叽喳喳聊她们养的猪和羊，还兴致勃勃带他去圈舍里看，如今她们的第一头羊终于出栏了，由他负责烤制。
　　就算姝娘不说要把羊身上所有能利用的部位都上炉子烤，沈四伯自己也是这么想的，都是孩子们的心血，他也希望能最大程度的利用这只羊，毕竟羊肉这么贵，要是一整只都能做成烧烤，就更有赚头，以后需要羊肉的地方也更多，这样青娘她们也能如期待的那样赚更多钱了。
　　不过大家此前只有烤羊肉串和羊排的经验，两次还都是徐虎动手，其他人都只在旁边看着，然后努力学习。
　　所以羊身上的其他部位该怎么烤，还得从长计议，沈丽姝自然是跟沈四伯和徐力俩人一起研究。
　　本来就认真干活的沈四伯，这次更是前所未有的认真用心，一不小心就陷进去了，格局打开，顺着先卤后烤的羊蹄想到了猪脚，然后在沈丽姝的鼓励和徐力的配合下，花了两三天时间，真把香喷喷的烤猪蹄研究出来了。
　　沈丽姝之前说过，后厨这个部门升职也要看成绩，最先研究出新菜品并且得到顾客认同的小伙伴，就会是厨师长。
　　沈四伯弄出烤猪蹄后，经过十天左右的试卖，也到了市场的认同，猪蹄销量很稳定——稳定的供不应求。
　　跟猪肉其他部位比起来，猪脚原料也是个问题，还好当代老百姓只热情追捧肥肉，对干巴巴的瘦肉都不太感冒，猪蹄这种没有几两肉的猪下水，就更是爱搭不理了，他们普遍认为只有不舍得买正经肉又想吃肉的，才会买猪下水回去糊弄。
　　当然买得起猪下水，而比吃不起肉只能啃窝头的强。
　　总之，在猪蹄不太受欢迎的大环境下，他们又发动了林姥爷父子和他们的人脉搜罗市面上的原料，才勉强凑出了一百多份烤猪脚上架销售。
　　这玩意儿来得不容易，小伙伴们也一致认同猪蹄一点都不比烤五花差，于是沈丽姝大胆的把价格定在了二十二文一小份。试卖期间怕被人觉得他们在抢钱，活动价只要十六文，亏本大甩卖。
　　但可能是他们在羊肉串之后推出的新品，跟一串羊肉串就要八文钱的天价比起来，十八文一碟子的烤猪蹄，都被衬托成良心价格了，大部分人抱着猎奇心理点上一份。
　　等他们尝到了烤猪蹄那软糯香浓、入口即化的神奇口感，猎奇就变成了沉迷，就算原地恢复二十二的原价，怕是也眉头都不皱一下了。
　　于是这一百多份的烤猪蹄，为他们增加了三两多的营业额，一个月刚好一百两，最大功臣的沈四伯值得一个升职加薪的大动作了。
　　从下个月开始，沈四伯就升职成了厨师长，专管烧烤部门，就不需要再干别的了。
　　不过考虑到沈四伯除了干活，其他方面能力有限，就连学习能力都比小伙伴们慢好几拍，她可以鸡小伙伴，总不能天天鸡长辈吧？于是沈丽姝提议给徐力也升个职，在烤猪蹄的研究上，他同样提供了切实有效的帮助，也是有理由升职的，加上他性格活泛会来事，给认真负责的沈四伯当副手刚刚好。
　　这个提议得到了内部全票提议，沈四伯和徐力的升职也算是众望所归了。
　　就这样，陪徐二舅提货的任务，全部落到沈三伯头上了。
　　他也没有掉链子，侄女交代的事情都记牢了，第二天上午就找金老板说了这事。
　　双方这几个月合作稳定且愉快，小郎君烧烤带动了汴京人民对牛奶的需求，金老板也是受益方，再加上有榜一大佬的面子在，羊肉供应的合作谈得很顺利，不但供应量足，就连价格也低于预计，算下来差不多打了八折。
 
 
第117章 
　　中秋福利。
　　怀揣着对榜一大佬的感激之情, 赶在八月的一个星期，沈丽姝和小伙伴倾情推出了小肥羊产品，最受欢迎的羊肉串和小羊排被加入常规菜单。
　　羊肉串每天两千串, 小羊排五百份, 力求最大限度满足广大顾客的需求。
　　然而还是没完全满足，有数量限制的羊肉串和烤羊排卖的飞快, 跟曾经的烤馒头一样, 晚上九点之前基本就没货了。
　　问题是羊肉串和小羊排的价格，是烤馒头的几十倍，这个消耗量就很可怕了。
　　只能说这个时代有钱人的数量, 总是在刷新沈丽姝和小伙伴们的三观。
　　在源源不断的土豪朋友支持下, 羊肉串成为汴京新的热门美食, 而店里为中秋佳节特意安排的小肥羊, 各个部位也提前一周就被土豪朋友们抢订完了。
　　羊肉串和烤羊排是不稀罕了, 只要早些来店里都能吃上, 可羊蝎子羊脚羊尾羊腰子等不常见的品种, 也各有受众, 所以还是有一些老顾客期待着他们活动的。
　　提前预订当然需要订金, 沈丽姝和小伙伴们本质还是本本分分的小老板，没想过靠这个发家致富，象征性收个五六十文就可以了, 结果土豪顾客们却觉得只收这么点订金是看不起谁？
　　抱歉他们身上没那玩意儿，最小面值就是碎银子。
　　于是沈丽姝和小伙伴们收订金都收到了手抽筋。