食全食美——by少地瓜

　　席间也有不少人早闻五公县奶油蛋糕的大名，如此这般说了一通，气氛越发热烈。
　　一时饭毕，杜泉竟意外单独召见了苏北海。
　　“那蛋糕是你县里的厨子做的？”他难得和颜悦色，“内子吃着倒觉有趣，只是隔着远了些。”
　　苏北海一听，心里就是一咯噔。
 
 
第101章 烤羊羔
　　杜泉说了那话之后就端起杯来吃茶， 微微低着头，看不清神色。
　　苏北海飞快地瞟了一眼，一时摸不清他说这话是一时兴起，还是深思熟虑？
　　抑或是夫人明确要求他来要人？
　　他明白对方的意思。
　　但却在电光火石之间决定不顺从。
　　于是， 苏北海也端起茶杯来， 微微抿了口。再抬头时， 脸上是恰到好处的惶恐和歉疚。
　　“下官一颗心全是向着大人的，但凡有了点好东西， 自然是巴不得捧到您老跟前， 只怕您还不稀罕。”
　　杜泉抬眼瞟他一下，有些受用， 又似笑非笑， 显然猜出还有后话。
　　若果然想献人， 直接提进来就是，何必等自己开口？
　　即便真不稀罕， 也不关他苏北海的事。
　　苏北海继续面不改色地说：“按理说，能得大人这点欢喜是那厮的福气， 可惜她却不是个厨子，竟是个正经开食肆的掌柜， 名下已有几处产业，也有几十号人靠着她过活。”
　　言外之意， 盘太大了， 不能挖。
　　除非你想害得那些百姓没饭吃。
　　杜泉一听，眉头微微挑了下，这才将茶盏放回桌上。
　　“本官就说， 有这般手艺的， 必然不是常人。”
　　见苏北海面露惶恐之色， 杜泉又笑起来，轻轻拍了拍他的手，十分随和模样。
　　“瞧你，本官不过随口一问，你竟当真了不成？不过是一口吃食，不必放在心上。”
　　可惜了。
　　苏北海暗自松了口气，又跟着描补，“大人宽厚仁慈，体恤百姓，是我等之福。正如大人所言，不过是一口吃食罢了，若您和夫人果然不嫌弃，日后下官再打发人来送就是。”
　　杜泉摆摆手，“太铺张了些。”
　　话虽如此，到底没有拒绝。
　　这事儿就这么过去了。
　　离开知州衙门后，苏北海才发现自己的里衣都湿透了。
　　他站在衙门外，看着眼前熙熙攘攘的人群，又扭头看看后面巍峨的门墙，又对着门行了一礼，这才抬步上轿。
　　直到轿帘放下，隔绝了外界的视线，苏北海才缓缓吐了口气。
　　随着这口气吐出来，他已经有些僵硬的身体逐渐变得灵活，好像方才一直沉甸甸压在心上的束缚和沉重的东西全都跟着飘走了。
　　“起轿！”
　　轿子摇摇晃晃走起来，伴着微微作响的轿杆，苏北海回忆着方才的一幕幕，突然又低笑出声。
　　瞧，今天这出闹的，险些就要偷鸡不成蚀把米了。
　　他不是没动过类似的心思。
　　可现在还不是时候。
　　即便要拿师雁行送人情，也不是现在，也不可能是杜泉。
　　他确实是如今自己的上官，但知州而已，仅仅比知县高两品四级，算不得封疆大吏，若放在朝中自保尚且艰难，更没什么可能提携自己。
　　即便自己真的一时畏惧把人送出去，又能获得什么呢？
　　一个厨子而已，或许能换来知州夫妇一时欢喜，但一锤子买卖也就这样了。
　　而师雁行留在五公县开店，能带来的好处却远非讨好一个知州能够比拟的。
　　且不说不一定什么时候来搞突袭的钦差队伍，更可能有各路官员、大儒，乃至皇亲国戚从五公县过境，到时候都需要苏北海接待。
　　讨好这些人，难道不比区区一个杜泉划算的多吗？
　　当然，还有最重要的一点：税收。
　　师家好味开店至今不过短短半年就已纳税数十两，如今又开了一家分店，那么一年呢？一年之后呢？两年之后呢？
　　那个小姑娘野心勃勃勃，绝不会止步于此。
　　苏北海深信，要不了多久师家好味必然会成为五公县的纳税大户。
　　而师家好味的版图也绝不会局限在小小一座县城。
　　但无论未来走到哪里，扩张到什么地步，人们永远会记得它是起源于自己执政期间的五公县！
　　这是谁也否认不了，抹不去的政绩！
　　甚至于，如果有朝一日师家好味真的能够成长为庞然大物，苏北海完全可以再倚仗之前的这些香火情与她结成天然同盟。
　　所以，无论如何苏北海现阶段都不会把那个姑娘献出去。
　　苏北海和杜泉交锋时，师雁行正带着胡三娘子满城乱逛。
　　饶是胡三娘子曾在府城讨生活也不禁感慨，“掌柜的要在这里开店吗？确实比县城繁华得多。”
　　“开是要开的，不过不是现在。”师雁行贪婪地打量着四周的一切。
　　区区县城，自然不能与这里相提并论。
　　这里的城池更大，街道更宽，经济更发达，商业也更繁华。
　　五公县严格意义上的商业主干道只有纵横四条，但这里却有足足八条之多。
　　州县之间物价相差不大，但是房价却高了许多，这点跟后世也没什么区别。
　　对做买卖的人来说，增长的房租自然是不利方面，但扩充了数倍的消费人群足以抵消这点微不足道的负面影响。
　　而且州城的外来人口更多，各色店铺经营内容也广。
　　说白了就是消费市场的包容性更强。
　　师雁行先带着胡三娘子在城里转了一圈，然后又去牙行问房价，仔细记在小本本上。
　　牙行见她虽只是个年轻姑娘，但穿着考究举止不凡，身后还跟着个健壮朴妇，自然不敢轻视，接了赏钱后便是有问必答。
　　打听完这些之后，汇合的时间也就差不多了。
　　师雁行没有再转，直接带着胡三娘子去酒楼用饭。
　　跟来的那些苏北海的人已经将没用到的三个蛋糕胚分吃了，倒不用她们操心。
　　师雁行问店内特色，那跑堂的笑道：“姑娘算是问对了，如今正是贴秋膘的时候，本店新到了一批嫩羊羔，或烤或煮都随您，保准满口流油。”
　　胡三娘子道：“小哥儿这话好没道理，正值秋燥，羊肉乃大发大燥之物，吃了不怕生疮上火么？怎好叫我家掌柜吃这些？”
　　那跑堂笑容不改，“两位有所不知，我家的料里都是加了清热降火的药材的，额外再送一壶金银花茶，保管无碍。”
　　师雁行失笑，“还挺周全。”
　　一边杀一边治，属实朋克养生了。
　　又问是哪里的羊羔，伙计说是西北一带的。
　　但师雁行不大放心，就要了一只烤的。
　　烤制需要额外腌制刷料，能抵消一部分膻味儿，若再不成，还能额外蘸料呢，保险一些。
　　羊羔不大，放血去皮烤制之后更小，师雁行看别桌的，感觉跟两个大兔子拼起来差不多，就又叫了两个菜，外加一小壶酒。
　　胡三娘子瞅着那酒壶，欲言又止。
　　师雁行自顾自倒了一杯，又要给她倒，胡三娘子赶紧盖住自己的杯口。
　　“您吃也就罢了，出门在外，我是断然不得沾酒的。”
　　主家厚道，她却不能没分寸。
　　外头情况未明，万一遇到什么事，连她这个随从都吃醉了，岂不任人宰割？
　　若不是知道苏大人没坏心，他们主仆二人就连吃饭都该分开两份，好歹不叫人一锅端。
　　酒液清澈，味道不错，师雁行小啜了口，甜丝丝的，估摸着应该在四五度上下，跟甜米酿差不多。
　　见她还要再吃，胡三娘子忍不住道：“吃多了伤身。”
　　师雁行笑笑，“我再吃一盅。”
　　胡三娘子直勾勾瞅着她仰脖一口干，果然封好酒壶口，不再动了，这才松了口气。
　　说到自制，她还真没见多少人能比过自家掌柜的，向来说到做到。
　　不多时，烤羊羔上来，金光灿灿浓香四溢，垫着的盘子底下浅浅一汪油，十分诱人。
　　胡三娘子取了刀，先割下最肥嫩的一块端给师雁行，见她吃了，自己才下手。
　　外皮烤得金黄酥脆，上面慷慨地撒了许多自然等香料，羊肉本身的膻味儿几乎微不可闻，只剩满口浓香。
　　确实是羊羔，肉质细嫩，入口即化。
　　师雁行仔细品了品，虽不敢保证确实是关外的羊羔，但品质的确不错。
　　大约是果木烤的，柴火里应该还丢了果品，微微透着一丝甜香，搭配得很不错。
　　旁边送了几个烤得白面饼子，从中间剖开，将羊肉蘸了酱料连皮带肉塞进去，用力一压，溢出来的汁水瞬间浸润了面皮。
　　一口羊肉夹馍一口小酱菜，香！
　　两人都是大饭量，一只烤羊羔分吃下肚，约莫七分饱，再叫一碗羊杂羊汤，将那面饼子掐碎了泡着吃，撒上辣子，连汤带水唏哩呼噜，逼出来一身汗。
　　痛快！
　　汤足饭饱，靠在椅背上慢慢休息，歇歇停停喝两杯金银花茶清口，尽兴而去。
　　离开酒楼没多远就看见书肆，师雁行眼珠一转，进去包了一大包话本子出来，足有十多本。
　　胡三娘子本不大识字，跟了师雁行后才开始学习，如今基础用语已然无碍了。
　　可惜她没看清封皮，故而只是憨笑，“掌柜的真是好学！”
　　师雁行常去裴远山处讨教功课这事儿她是知道的，后者陆陆续续给了她不少书，师雁行有空就看，感兴趣的有用的都自己抄了一本，如今书架上也垒了不少。
　　师雁行难得有点惭愧，“还行还行……”
　　好学不假，但今天这些嘛……咳，委实不是正经书！
　　若放在后世属于不能过审的！
　　嘿嘿，小黄……咳，读书人的事情怎么能说颜色呢？必须得自己亲眼看看才好判定么！
　　上辈子师雁行就对古人的豪放有所耳闻，如今一见，果然名不虚传。
　　市面上的书籍完全是两个极端，一列是经史子集之流高端正经的名著，另一列就急转直下，成了只要识字就能看懂的下里巴人问话。
　　什么《金瓶梅》，什么《三言两拍》，都是弟弟！
　　师雁行和胡三娘子单独一辆马车，回去的时候，师雁行就迫不及待翻开一本来看。
　　对面的胡三娘子难免好奇，时不时偷偷伸长了脖子瞥封皮。
　　方才在书肆门口没注意，如今再看那封皮和几个字，怎么觉得……
　　师雁行了然，随便摸了一本递过去，神秘兮兮道：“来一本？”
　　胡三娘子本能摇头，“我也不认得几个字。”
　　“够用了！还有插画呢，不认识的就猜。”
　　胡三娘子将信将疑接过来，才翻开一看，正好是一幅插图，愣了几息，慌忙合上书页，老脸通黄。
　　师雁行不管她，自顾自看得津津有味，心中大呼老祖宗们真会玩儿。
　　过了会儿，胡三娘子觉得自己也不能怂，且也有些心痒痒的，就试探着重新翻开。
　　要不，再看看？
　　中间车子不小心压到坑，车夫回头问师雁行有没有伤到，无意中从卷起的车帘缝隙中看到车厢深处埋头苦读的主仆二人，不由肃然起敬。

　　回去之后他说与苏北海听，苏北海颔首抚须，十分欣慰。
　　“我看她果然不错。”
　　又以此告诫一干从官，“若无背地里用功，何来人前显贵？诸位共勉。”
 
 
第102章 月饼
　　返回五公县后师雁行就开始忙活中秋月饼订单的事。
　　虽然种类繁多， 数量惊人，但因为现在有了那么多帮手，倒也不觉得多累。
　　因郑义要四处送礼，个别客户离得相对远一些， 就在十一日先交付了他家的。
　　期间还特别强调， 这个很容易坏， 照现在的温度保质期大约只有五天。
　　为方便大家回家团圆，大禄行政机构中秋节足足放五天假， 没有调休， 十三到十七。
　　就很令人嫉妒。
　　于是八月十二这日，师雁行就紧赶慢赶去县衙送他们的订单。
　　苏北海和孙良才是单独的礼盒， 尤其是前者的， 所有口味都来了一对， 凑成将近六十个，最后包装好的礼盒堪称巨型。
　　送去孙良才家的礼盒相对小一些， 毕竟等级摆在这里，总不好越过顶头上司去。
　　如今师雁行已经很少亲自去孙家了， 只是也没断了交情。
　　孙母难免有些寂寞，可也知道现在的她不比以前， 乃是两家铺子的掌柜，手底下管着那么些人， 人杂事忙， 恐怕是不得空的。
　　孙良才却看得更透彻：
　　人家早已巴望上了县令大人，又何必再来奉承自己一介小小县丞？
　　说不得假以时日，自己还要巴结人家呢！
　　这么想的时候， 心里难免有点酸溜溜的。
　　秦夫人听了就偷偷翻白眼， 忍不住道：“之前人家巴巴上门， 您如避蛇蝎，恨不得是刀切豆腐两面光，一点渣儿都不沾，人家难道看不出来？若看不出来，就不会出了事先找娘了！”