食全食美——by少地瓜

　　然后柴擒虎还真就老实不客气地拿了第二碗。
　　宫里的碗都小，拳头那么大点儿还不给装满，别说两碗，就是四碗，柴擒虎都吃得下。
　　旁边的王忠和几个干儿子看得直笑。
　　要开春了，各地事多，又要预防春汛，又要预备春旱，还要防止各种虫灾，拨款也要的多。
　　近来庆贞帝被闹得好几日睡不好也吃不香，每日准备的茶点大半都散给了下头的人，没想到今天竟被这位小柴大人带着吃了一碗甜酪，众人心里都念佛。
　　若今天柴擒虎不进来说，回头消息真的传开了，被有心人一扭曲，指不定传成什么样，或许那个时候皇帝还真就恼了。
　　但他这样坦诚老实，就显得不是什么大事儿。
　　倘或后面再有人提及，倒像小肚鸡肠，刻意陷害一般。
　　这就是防患于未然。
　　我抖自己的黑料，让别人没得抖。
　　一时君臣两个安静干乳酪，过了会儿就听庆贞帝揶揄道：“只说亲事未定，你那小师妹可愿意了？”
　　不问这个还好，一问，庆贞帝就后悔了。
　　因为那小子脸上瞬间又流露出那种又激动又兴奋，忍不住要宣扬，还带着点羞答答的滋儿哇表情。
　　“好，不许开口。”庆贞帝果断打断施法。
　　柴擒虎：“……”
　　微臣还没说呢！
　　看着柴擒虎憋屈的样子，庆贞帝心情大好，吃起来越发香甜了。
　　柴擒虎只把事情首尾说明白，庆贞帝多余的什么都没说，就给他撵走了。
　　柴擒虎一走，庆贞帝就笑骂道：“这小子如今也学刁了，竟也敢打着朕的名头狐假虎威起来。”
　　王忠带人上来收拾碗，闻言就笑道：“叫奴婢说，小柴大人敢这个样，到底都是陛下您纵的。”
　　几个小内侍听了这话都有点怕，忙将头压得更低了。
　　伴君如伴虎，这话不是说说就算的。
　　王忠自小服侍庆贞帝长大，中间不知经过了多少风波，这么多年都屹立不倒，头一个靠的便是忠心，次一个便是察言观色。
　　他见庆贞帝口中虽是那般说的，但分明眉宇间十分轻松，显然根本并未真动气，这才大着胆子说笑。
　　果不其然，庆贞帝听了这话，越发笑起来，指着他道：“这刁奴如今也猖狂了，那你倒说说，怎么就成了朕纵的了？”
　　王忠换了茶盏，里面只是一杯清水，伺候着庆贞帝漱了口，又重新换上爱喝的白茶，这才不紧不慢道：“皆因陛下太过和善，慈眉善目佛爷似的，凡事又体恤，那小柴大人可不就要得寸进尺了？”
　　这就是在夸皇帝宽和待下，以仁治国。
　　庆贞帝听罢，心情大好，哈哈大笑起来。
　　王忠心满意足地退出去。
　　出了门，几个小内侍才敢大声出气，又奉承他道：“到底是干爹，也只有陛下跟前头一人才敢说这样的话。”
　　王忠稍显得意地掸了掸袖子，闻言轻笑一声，“我算什么？”
　　说着又将两手张开，朝前做了个猛虎扑食的动作，压低声音道：“这位才是真体面！”
　　他伺候庆贞帝这么些年了，除了几个得宠的皇子公主，就没有一个敢在御前这样放肆的。
　　偏陛下还纵着！
　　且瞧着吧，日后只要他不自己作死，这辈子就差不了！
　　拿柴擒虎消遣一回，庆贞帝笑了一场，又重新开始看折子，看了几份之后，脸上的笑意渐渐淡去，对外道：
　　“王忠，把工部的官员名册拿来。”
　　才刚柴擒虎有意无意数了几个名字，看着好像是给自己家的小辈女孩儿找终身依靠，其实背后都站着人。
　　对此，庆贞帝一点都不意外。
　　他前头的几个儿子都渐渐大了，而自己却还正值壮年，难免日益着急起来，便四处笼络大臣。
　　如今见自己看中柴擒虎，便又蠢蠢欲动。
　　裴远山一脉没有合适的未嫁女儿，少不得要让他们做个女婿才好。
　　只到底年轻，况且如今也没个着落，唯一一个名声大噪的裴远山又被自己安排到了国子监那等清贵却无实权的地方去，他们在对待柴擒虎时难免过分谨慎。
　　思及此处，庆贞帝不禁冷笑起来。
　　愚不可及。
　　想拉拢人，却又舍不得投本，觉得柴擒虎门第不高，父亲只是个地方武官，便放着适龄的高门贵女不出，只叫下边那些官员试探，未免也太小看那个小子了。
 
 
第155章 【捉虫】京城
　　也不知庆贞帝怎么提醒的， 反正自甜酪那日之后，柴擒虎就再也没有遭受过类似的骚扰。
　　春意融融，万物复苏，小柴大人开始快乐地上下衙， 并日日回家欣赏沥州送来的小相， 连饭都能多吃两碗。
　　正好宋云鹭还未见过这位小师妹， 柴擒虎就打开小相与他看。
　　可是看到那张所谓的小相时，宋云鹭就有种不太对劲的感觉。
　　用个竹筒装着小小一卷， 乍一看似乎并不大， 可是……好厚啊！
　　“小师妹真的漂亮又能干！”
　　柴擒虎一边夸一边美滋滋伸开小相，心中的快乐几乎要满溢出来。
　　她送给我自己的画像诶！
　　嘻嘻！

　　一指长， 二指长， 半尺， 一尺、二尺……
　　最后宋云鹭和田顷忍不住齐齐喊道：
　　“这算哪门子的小相！”
　　摆出去都能当挂画了好吗？
　　柴擒虎却不觉得有什么。
　　明明就不大呀！
　　小师妹本人可高挑了呢！
　　宋云鹭不理他，只是看着那画像感慨。
　　画中俨然就是个少女， 眉宇间稍显稚嫩，可神态大方目光坚定， 有种叫人不自觉信服的力量。
　　这是宋云鹭第一次见到自家先生和两位师弟口中都评价甚高的小师妹，却莫名觉得熟悉。
　　是了， 能做出那样一番事业的人，大约就该是这个样子吧。
　　北方春脖子都短， 早晚气候变化无常， 若能忍得两个月，脱了棉袄就可换夏衫了。
　　普通人可能只是抱怨几句，生怕来不及增减衣物， 染了风寒， 做吃食买卖的人却需要注意随时根据环境调整菜谱。
　　打通了州衙上下关节之后， 再找铺面就很顺利了。沥州二层自助餐厅的面积非常之大，几乎是前面三个店的总和，位置也相当不错。
　　城内生活模式已经极其接近后世城市生活，逐步实现从小农经济到个人资本累积。
　　城中百姓们大多不依赖于农业，一应米面粮油菜蔬果品都要从外购买。
　　而沥州人工远比五公县值钱，正常情况下，城内一个普通壮年劳力平均一日可挣五十文。
　　就拿师家好味来讲，师雁行自己的人暂且不提，就地雇佣的前面跑堂的姑娘们，活儿轻省，只需点点菜卖卖货就好，逢年过节还有节礼，又管一顿午饭，每天也有四十文。
　　而有技术含量的大店账房、管事之流，日薪甚至可轻松高达百文，一个月便有三四两了。
　　现在大部分人家还都是两代甚至三代人合住，每代人里只要有一个正经出去做活的，哪怕是最基本的体力劳动，加起来一个月差不多也都能有个三几两进账。
　　再加上女眷们做点儿零工散活贴补，林林总总就能到五两上下。
　　平均一年收入五六十两，这是沥州中等家庭的普遍水准。
　　成年劳动力多的收入更高，不仅能够应付全家上下两三代人几口甚至十几口开销，若持家有方，每年还能攒一点。
　　百姓们有持续而稳定的收入，手里心里都有底气，压根不用官府想什么法子刺激消费，商业经济自己就能发展起来。
　　自家开火费时费力又费钱，忙得焦头烂额，直接影响出去做活，得不偿失。
　　好些人干脆放弃，一日三餐都在外面买着吃，轻松又舒适。
　　自助餐厅每天都有二三十个菜可供挑选，滋味儿比自家做的不知强多少倍，算上油盐酱醋和柴火，也不比自己开火贵多少。又经常更换菜单，哪怕最挑剔的客人也能被满足。
　　买卖太好，开业不久，师雁行就顺势把街对面的另一家铺面盘了下来。
　　再加上州学伙房，内外也有上千只肚皮要填饱，若非之前一直注重人才培养，一刻不停地培训厨师，这会儿机会摆到面前也接不上。
　　伙房那边交割完毕之后，“师雁行厨师烹饪学校”的学员也没剩几个了，少不得再重复以前的流程，买人、培训。
　　江茴看后十分庆幸，又赞师雁行有先见之明。
　　师雁行就笑，“类似的事也有几回，哪里就用得着一说再说？况且我若连这点最起码的都考虑不到，上辈子岂不是白活了？”
　　出了正月，天气就肉眼可见暖和起来，憋闷了一冬的食客们急需新鲜的刺激。
　　于是红油串串正式面世，在师家好味所有店面同步强势登陆。
　　因为要做卤味，师家好味几家店面每日消耗的猪肉和鸡鸭数量非常恐怖，相伴而来的就是海量猪骨和鸡架鸭架，单纯熬制高汤根本消耗不完。
　　于是师雁行又大手一挥，顺势推出了酱大骨和烤鸡鸭架。
　　这几样产品真正能吃到嘴里的肉其实并不多，但恰恰就是因为肉少，酱料能彻底浸透，滋味儿远比大块吃肉来的更丰富。
　　鱼阵就特别喜欢抱着一盘酱大骨啃，尤其爱抠里面的骨髓吃，细腻浓滑，吃到口中有种别样的成就感。
　　相较猪马牛羊，饲养鸡鸭的技术难度和场地限制要低的多，只要院子里有个巴掌大的角落，也能扎个篱笆，丢几只鸡进去养。
　　它们对伙食的要求也不高，有粮食就吃粮食，没有的话残羹冷炙也可，如果连剩饭也没有，甚至自己还可以翻地皮找虫子吃。
　　或许会瘦，但在太平年间很难饿死。
　　也是因为这个原因，鸡鸭肉一直都是民间最低廉，百姓食用最广泛的肉之一。
　　这几样新鲜菜式受欢迎的程度超乎想象。
　　这毕竟不是一个所有人都能顿顿吃肉的时代，人们对于荤腥油水的渴望不能以后世人的认知揣度。
　　就比如那鸡架鸭架，不必处理得多么干净，最好多留几块儿大肉在上面，然后统一放到巨大的木桶内腌制一夜，次日一排排一串串架到火堆上现场烘烤。
　　烧烤之流的烹饪手法都相对豪放粗犷，而就是这种简单流畅的动作，反而最容易勾动食客们内心深处的食欲。
　　火红的碳块源源不断散发出热量，将周围的空气都扭曲了，轻烟伴着蹦溅的细小尘埃翻滚着，汹涌刺激着鼻腔。
　　对比坐在装修精美的酒楼包厢内慢慢吃喝，这种烹饪手法堪称粗暴野蛮，恍惚间，让人有种茹毛饮血的快意。
　　腌制入味的鸡架呈现出漂亮的红棕色，随着烘烤，油脂慢慢浸出，莹润油亮漂亮极了！
　　长长的一排木架子上穿着十只烤鸡架，随着慢慢转动，饱满的油脂颗粒下坠落到红色的炭火上，“噗嗤~”
　　望眼欲穿等待着的食客们整齐地深吸一口，然后发出由衷赞叹：
　　“好香好香！”
　　烧烤之味，如此霸道！
　　本就是剥过一层皮的下脚料，最贵的反而是炭火和调料，秉持薄利多销赚人气的原则，烤鸡架鸭架售价都不高。
　　许多重体力劳动者都爱来买这个吃。
　　大口大口连骨头一块嚼了，吃得满嘴流油，再喝一壶没什么滋味的浊酒，浊酒也算有酒有肉，快活非常。
　　还有那些长身体的顽童，也是馋肉的，有的人家不舍得日日吃那大鱼大肉，便掏几个大子儿与他买鸡架吃。
　　那么老大一个，有滋有味儿的，上面能抠出不少肉来呢，哪怕再调皮的孩子也能搂着鸡架鸭架啃个大半天，十分满足。
　　红油串串的生意也很不错。
　　红色天生就对视觉有着非同一般的冲击力，再加上波光涟漪的油脂和强势霸道的刺激性香味，食客们一看就下意识分泌口水。
　　如今正值春日，吃多了辣可能有些上火，待到天热起来，配着师家好味自产自销的雪糕冰水等物，冰火两重天岂不快活？
　　若有那不能吃辣的食客，自有加了菌菇的高汤煮一锅清淡的。
　　没有辣味刺激，菌菇和高汤本身的鲜美反而越加突出，许多人都习惯吃之前先喝一碗高汤。
　　如今三妹等人越发娴熟，城内贵人们看在师门的面子上，不敢轻易劳动师雁行，等闲场面已经不需要她亲自出手了。
　　眼见阳春三月接近尾声，师雁行就琢磨着趁周斌执政期间时局稳定，生意平静的时候去京城探探水。
　　她私下旁敲侧击过一回，周斌自己也觉得差不多这一届三年可能就要调走了，需得早做准备。
　　如果调不走，对师雁行而言自然是好事，这就意味着师家好味至少能在维持现状的基础上再稳定三年，稳赚不赔。
　　若调走，极有可能是升迁，周斌自然欢喜，可师雁行就不得不想想对策。
　　新通判上任，沥州官员体系内外必要经历一系列变动，若新任官员不卖裴门面子，届时时局究竟如何也不好说。
　　只怕那时候分身乏术，无暇准备京城那边了。