食全食美——by少地瓜

　　总结下来：
　　孙良才是有原则的穷且抠，你去了，估计也挣不到钱，但没关系，我贴补。
　　师雁行就笑了，“您也忒小瞧我，这是好事儿啊，多少人想巴结都没门路呢，走到这一步，一双眼睛只盯着银子岂不短见了？”
　　银子固然重要，但比银子更重要的是人脉。
　　既然孙良才经营孝子的名声，自己只要哄好了老太太，还怕日后没靠山？
　　这可比前世酒桌上应酬那些肥猪猥琐男强太多了！
　　所以说，人还是得有用。
　　有用了，哪怕别人一时半刻想不起来，总有能起来的时候。
　　郑义听罢，点点头，“你明白就好。”
　　说这话的时候，他心里止不住地感慨，这姑娘忒通透，好像不管什么都一点即通。
　　不，甚至不用点，她自己早就悟出来了。
　　她仿佛什么都懂，什么都料到了，平时只笑吟吟等着，不急不躁，一步步走得扎实。
　　可只要给她一缕东风，就能死死抓住，乘风而起！
　　说来荒谬，分明瞧着还是个孩子，但郑义却时不时觉得，那副躯壳下藏着一个资深老妖精的灵魂……
　　大禄律法有条文，有爵位和五品以上官员方可称自家为“府”，余者为宅，平民为家。
　　马车走了约莫两刻钟，外头车夫就挑起帘子说到了，师雁行抬头一瞧，看见大门上方挂的“孙宅”匾。
　　孙宅整体并不大，主建筑是三进小跨院，额外多了东西两个跨院，里面景致平平，显然主人并没有财力精心整治。
　　据说孙良才只有一妻两妾，这种配置在民间很少，在官场，更少。
　　民间少是因为寻常百姓养活不起太多老婆和孩子，官场少，是因为甭管官员有没有钱，只要他们想，女人多的是。
　　不管是因为抠还是单纯对女色没多大兴趣，单冲这一点，师雁行就觉得孙良才不算坏。
　　贪小便宜算什么啊？
　　她日常摆摊时，还有人整天缠磨着想卤肉买一赠一呢！
　　对他们的到来，孙良才表现得很惊讶。
　　但在师雁行看来，演技稍显拙劣。对方对他们的反应迅速显然很受用。
　　“瞧瞧，我不过酒后胡言乱语，大官人怎么当真了？”他笑道。
　　郑义微微弓着腰，双手下垂，故意配合这气氛，让言语举止都显得恭敬中透着随意亲近。
　　“瞧您说的，即便您不说，难不成我们就不能孝敬孝敬老太太了？”
　　他指着师雁行手里的食盒，“您瞧，也没什么好东西，就是几道家常菜，您若不收，可就真不拿我们当人了。”
　　孙良才的眼睛往这边一挪，师雁行就顺势打开盖子，果然只有一荤一素一粥，也没有名贵食材。
　　孙良才满意了，“嗨，太客气了，倒叫我不好意思。”
　　郑义就提出，要顺道给老太太请个安。
　　全程师雁行都没做声。
　　在这种场合，她得认清自己的定位。
　　孙良才要讨好吗？
　　自然要。
　　可现在还不是时候。
　　一个小厨子而已，哪怕手艺好，不也是个厨子嘛？
　　下九流罢了。
　　当着官员的面儿，哪有你说话的份儿？快别不知好歹了。
　　郑义显然不是头回见孙母，老太太见了他，还寒暄几句，笑呵呵问怎么这么长时间不来。
　　郑义说了几句吉祥话，又向后一摆手，示意师雁行上前。
　　“听大人说您老近来胃口不佳，我这愁的啊，整宿睡不着，难为这小丫头手艺尚可，就做了两道菜……”
　　孙母往下一看，就见个十来岁挺清丽的小姑娘冲自己一笑。
　　“呦，这姑娘真俊，还会做菜？快上前来我瞧瞧。”
　　若在其他官员家，喜欢哪个厨子，留下就是了。
　　但在孙家，师雁行不怕。
　　因为他们穷！
　　孙母拉着师雁行的手，细细打量一回，“嗯，是俊。”
　　又问年纪，籍贯，家里还有什么人。
　　师雁行都一一说了，引得老太太十分唏嘘。
　　孙良才是孙家几辈子里出的头一个官，孙母身上还保有非常浓烈的底层百姓气质，虽然这些年被人捧着，难免有点飘飘然，但整体还是比较好应付的。
　　“好孩子，难为你大冷天的还做这些。”孙母拍着她的手道。
　　师雁行就笑，“我们日常想亲近老神仙还不成呢，好容易有机会孝敬，这不就巴巴儿来了？”
　　“老神仙？”孙母一愣。
　　“可不是？”师雁行一脸纯洁天真，微微仰头看她的模样，像极了真心向往祖母的小孙女，“听说您都快过八十大寿了，还这样耳聪目明，日后少不得过一百岁寿诞，可不就是老神仙？”
　　孙母被哄得心花怒放，前仰后合笑了一场后才说：“瞧这丫头嘴儿巧的，我活那么些年，岂不成了老妖怪？”
　　到底又拉着师雁行说了一回话，后头传话说饭得了，这才起身洗手。
　　那边孙良才都看懵了。
　　这哪儿来的小妖精？！
　　平时他想哄得老娘开怀大笑都不容易呢！
　　郑义对此见怪不怪，看着孙良才短暂失神的模样，心中生出一种诡异的平衡感。
　　趁着这个空当，孙良才带郑义和师雁行去隔壁说话。
　　师雁行就问起老太太的日常饮食习惯、喜好，有无忌讳等等。
　　经过刚才那一出，孙良才也不像之前那般看轻她，果然细细想了一回才说：
　　“她老人家年纪大了，略有两颗后槽牙松动，吃不得难嚼的食物。对了，她不大能吃太甜的……”
　　师雁行心里一咯噔，脱口而出，“糖尿病！”
　　“什么病？”郑义和孙良才异口同声道。
　　“恕民女冒昧，孙大人，”师雁行行了一礼才继续说，“老夫人可是经常口渴又频频如厕，偶尔身上有了伤口，也是容易溃烂，很久都无法痊愈？”
　　孙良才频频点头，很是惊讶的模样，“对，你怎么知道？”
　　“民女老家那边也常有人得此病，”师雁行缓缓吐了口气，“才刚见老夫人精神虽好，可看东西却好像有些吃力的模样，说了那么会儿话，就续了两盏茶，就留了心。”
　　上辈子她就有几位贵客是糖尿病患者，所以需要格外精心准备食谱，她的印象很深。
　　刚才一看孙母，就下意识往这上面想，然后又听孙良才这么一说，没错了。
　　她都看出来了，孙良才也不瞒着。
　　“师姑娘心细如发，很好。数年前，她老人家就被诊出得了消渴症，大夫开了方子，如今正服六味地黄丸，只是容易复发，不能去根，饮食中也颇多不便。”
　　师雁行点头，“确实。”
　　那她今天准备的菜也还凑合。
　　糖尿病人最好不要吃糖，那卤肉的卤汁里虽加了一点糖，但平均到每块肉上面就微乎其微了。
　　饶是这么着，她还是提醒孙良才，“卤肉里用了糖，老夫人最多用两块，略尝个味儿就成了。”
　　回去的路上，见师雁行头一回没了笑意，郑义下意识问：“这病，有些麻烦？”
　　“麻烦。”师雁行幽幽道，“很麻烦。”
　　糖尿病人饮食本就大受局限，可偏偏菜品味道要鲜美，基本都要加糖！
　　这就要了命了。
　　前世依托高度发达的科技，她尚且可以用各种有甜味却不含糖的食材取代，可现在去哪儿找？
　　果然大腿也不是那么好抱的。
 
 
第41章 油炸糕
　　甜也分很多种。
　　日常烹饪中经常会用到的就有白糖、红糖、冰糖、麦芽糖， 以及蜂蜜，每种糖的味道都有细微的区别。
　　正常情况下，厨师会根据菜品的特性搭配不同的糖，但对糖尿病人来说， 能用的很有限。
　　师雁行能考虑到的， 并且方便入手的只有甘草、甜叶菊和罗汉果三样。
　　用这三种熬水， 确实可以获取甜味，但甜跟甜不一样， 未必适合入菜。
　　好在还有一个月的时间， 可以慢慢琢磨，一点点比对。
　　这就是提前准备的好处了， 如果今天没有去孙家询问仔细， 到了那天才突然得知老太太有糖尿病， 能直接把人打懵了。

　　不过那还不是最可怕的。
　　最可怕的莫过于根本就不知道对方有病，做完之后人家病发， 那可就真完了。
　　郑义也没想到孙家老太太会有这样棘手的毛病，便主动说：“看有没有什么我能帮得上的？”
　　这事说到底他是引荐的中间人， 做好了对双方都好，做不好了大家一起遭殃。
　　师雁行没矫情， “有甜味，又不至于使消渴症病人病发的东西统共那么几种， 甘草、罗汉果、甜叶菊， 但我之前并没有正经用它们入过菜，需要大量的样本来试。”
　　郑义闻弦知意，敲了敲车壁， 立刻让人掉头去了大药铺。
　　他有钱话不多， 张口就每种要了十斤， 还扭头问师雁行够不够。
　　师雁行：“……够了够了。”
　　药铺里的都是干货，并不压秤，这十斤估计能把孙家老太太送走还有余。
　　就这一趟，把这家药铺的库存都薅光了。
　　药材易坏，谁家一口气屯那许多！
　　买完了东西，师雁行又说：“对了，郑爷，其实我们这趟来县里还有另一件事……”
　　“女护院？”郑义略一沉吟，缓缓点头，“这倒是。”
　　她们母女几人手无缚鸡之力，如今买卖走上正轨，钱财日益积累，少不得就有那起子居心不良的动歪心邪念。
　　师雁行说：“这段时间我把买卖的方式换了换，暂时不用自己天天抛头露面，倒是可以把这风头收一收。
　　况且村子里的人多忠厚，又有老村长镇着，等闲不会出事。
　　不过若无意外，年后我就会来县城开铺子，到那个时候，人生地不熟，又只有几个大小女人，必须有个能打的。”
　　她跟郑义现在已经是初步的合作关系，又没有利益冲突，这些打算就不瞒他。
　　以前她们母女几人当街买卖真的太惹眼了，有心人只要盯着看一会儿就能大体推算出利润，隐患太多太高。
　　这一点也是师雁行迅速推出“加盟”模式的重要原因。
　　而雇护院是早晚的事，只是面临一个问题：
　　一般护院都是男的，即便有合同文书约束，天长日久，他对着几个孤儿寡母的，会不会起歹心？
　　就算他没有歹意，外面会不会有风言风语？
　　所以还是女人好。
　　只是这女护院去哪里找，师雁行还真是没个抓处。
　　听说她要来县城开店，郑义也是高兴。
　　“这样好，日后若有急事也有个去处。铺面找好了么？”
　　郭张村和五公县相距太远，每次有事来回跑，快则三天慢则无上限，确实耽误事儿。
　　而且往返奔波风险也高。
　　师雁行笑笑，“还没呢，但适合卖吃食的统共就那么几条街，上回来我大略看了下，明天再仔细问问租金和租期，进去看看店铺实际情况。”
　　年前后是出租高峰期，许多铺面也差不多在这个时候到期，正是下手的时候。
　　若真等到年根儿再去问，好点的铺面早给人抢光了。
　　见她有主意，郑义点头。
　　“也罢，你慢慢看，若没有定下来找谁，可以去东街小莲花巷的牙行找周开，他为人还算厚道。你只说是我叫你去的，必不敢蒙你。
　　若有什么磕绊，直接打发人来家里传话就是，或是告诉老二，都是一样的。”
　　师雁行再没想到他替自己打算到这一步，连声道谢。
　　郑义搭在膝盖上的手指轻轻点了几下，又仔细想了一回，“照你们这个情况，倒还真有合适的护院。”
　　师雁行没想到他张口就能说出来，不由喜出望外，“谁？”
　　郑义并没有固定的人选，只是向她提供了一条崭新的思路：女相扑手。
　　原来时下相扑风靡全国，便是五公县这等县城也多有场馆，定期举办比赛。
　　而这比赛中，不光有男相扑手，也有女相扑手。
　　此时的相扑并不完全等同于后世日本推崇的那种运动，更多的还带有武术技巧，观赏和实战性都非常强。
　　而相扑一定程度上是吃青春饭的，长期比赛的相扑手很容易积累伤痛和疾病，不能继续征战赛场，只得另谋生路，绝大部分人都会去给人当护院和贴身长随。
　　像是女相扑手们就颇受大家小姐和太太们的欢迎。
　　听郑义说完，师雁行顿觉豁然开朗。
　　这可不正是自己要找的人才吗？
　　师雁行忙问：“只是不知道那相扑馆在哪里？”
　　郑义笑道：“你这么个人，怎么也急躁起来？本地的女相扑手不多，这两日又没有女子比赛，你便是去了也是扑空。”