食全食美——by少地瓜

　　什么“一步一步稳扎稳打，做大做强”；
　　什么“势必要将酸菜和腐竹做成郭张村的一张名片”；
　　还有什么“先定个小目标，打造北方第一村”……
　　“种田是多么辛苦的事，我们辛辛苦苦忙活一年，可到头来却剩不下几个子儿。凭什么？”
　　“城里人做着体面的活计，每天风吹不着雨，淋不到，可却能天天喝酒吃肉，过得舒舒服服，你们不馋吗？”
　　“诸位都是我的长辈，家里有儿子，有女儿，难道不想以后供他们读书？科举当官，做个人上人。
　　便是女儿，难道不想给她们备一份厚厚的嫁妆，叫她嫁个好门第，来日当个诰命夫人？
　　从此，子孙后代彻底摆脱面朝黄土背朝天的苦日子！”
　　江茴：“……”
　　又来了！
　　鱼阵好奇地问：“介介在说什么？”
　　听不懂！
　　江茴按着她的小肉脸把脑袋掰回来，“小孩子还不可以听。”
　　鱼阵：“……”
　　又是小孩子不可以！
　　小孩子到底有什么错！
　　一番演讲下来，六个人都晕晕乎乎的，感觉浑身的血液都在沸腾，烧得他们眼前发晕。
　　我要挣钱，挣大钱！
　　我要让子孙后代做人上人！
　　师雁行观察了下众人的表情，觉得火候差不多了，便见好就收。
　　鸡汤也得适时适量，过犹不及，不然产生“抗体”就麻烦了。
　　她拍拍巴掌，给大家看她提前准备好的发蔫的白菜，仔细说明该如何挑选，什么样的叶子不能要，根茎也必须完全切除，一粒泥土也不能带等等。
　　有个女人见她将不少好叶子都去了，忍不住道：“小掌柜，这些叶子也能吃呢，只是不大好看罢了。”
　　只不过边缘稍微变色就扔，白菜帮上带黑点也扔，真是败家啊。
　　荒年的时候，人都吃不了这么好的，如今竟就给鸡吃了？
　　师雁行的回答没有任何商量的余地，“你们可以掰下来自己吃，但我要的货，不仅味道要好，外形也要漂亮。”
　　如果没有意外，郭张村产出的酸菜和腐竹将持续供应她和她旗下的两个经销商，必须从一开始就执行高标准严要求。
　　说白了还是那句话，自家吃的东西，再难看也没关系。
　　可卖给别人的，你就得让人挑不出毛病来！
　　不然人家巴巴儿花钱买酸菜，你端上去一盘酸菜炒五花肉，人家低头一瞧，好么，菜帮都带着黑点，菜叶子都变了色……
　　这不得跟你打起来啊？
　　那女人张了张嘴，虽没再说话，可到底有些不服。
　　城里人就那么娇气？又没坏！
　　师雁行明白他们没经过商，不晓得厉害，肯定不服，但她绝不妥协。
　　“以后我收的时候，肯定只要好的，你们自己看着办。”
　　那女人没想到她看着笑眯眯的，说起话来竟这样不讲情面，不由有些羞恼。
　　轮起来，这丫头还得喊自己一声嫂子呢！
　　张老五懒得听别人说废话，当即催促道：“我们都知道了，那接下来怎么办呢？”
　　师雁行也不得理不饶人，就把剩下的步骤说了。
　　不过是烫菜、入缸罢了。
　　做完这一切之后，除了早有耳闻的豆子和桂香，新来的四人果然都流露出类似“就这？”的表情。
　　真一点儿佐料也没有啊！
　　而且看上去，我上我也行！
　　就这点儿手段也值当的教？
　　亏老村长还那样郑重其事的，莫不是老糊涂了吧？
　　师雁行很喜欢打脸，见状也不多说，只问：“还有没有不明白的地方？”
　　众人都摇头。
　　老五更是笑道：“小掌柜，你也忒小瞧我们了，这有谁不会？”
　　果然还是个半大孩子呢，弄这点孩子把戏就大张旗鼓的。
　　师雁行反复确认两遍，都无人发问。
　　她心中暗笑，面上却不动声色，“既然如此，那你们也回去做吧。算上风干菜的时间，咱们四天后见。”
　　新来的四人马上就散了，倒是豆子和桂香略留了留。
　　桂香照例硬邦邦道：“别跟他们一般见识。”
　　她能看出来，这些人心里根本就不服。
　　豆子也有点生气，“就是，不知道好歹的玩意儿，出去可别说是咱们郭张村的。”
　　人家飒飒白白教你们，你们还真当那么简单啊？
　　要真简单，怎么以前没人琢磨出来？
　　师雁行上辈子见过的小人多了去了，这些都是小儿科，并不放在心上，不过还是很感动。
　　这种被人无条件护着的感觉真好啊！
　　“娘。”她朝屋里喊了嗓子。
　　江茴愣了下才反应过来，娘？叫谁呢？
　　哦，我啊，那没事了！
　　她忙穿鞋下炕，披上外套出去问道：“什么事？”
　　师雁行推开西屋的门，指着上面挂的香肠说：“我看那一挂风干的差不多了，给桂香婶儿和豆子婶儿剪几根带回去尝鲜，咱们也蒸几根尝尝！”
　　没办法，她这副身体还不满十三周岁，之前营养又不大跟得上，还是个小矬子！
　　但江茴不矮，记忆中的生父也是个大高个儿，她这两个月吃得好睡得足，活动量也跟上了，已经抽条了一寸多。
　　想必正式进入发育期后，也会跟笋子似的节节拔高！
　　桂香和豆子连说不要，师雁行就说是新产品，让她们帮忙尝味儿。
　　豆子笑道：“你又说这些话，你的手艺我们还不知道？必然是好吃的，哪里用得着尝。”
　　“知道我要这么说你们还推辞，岂不是多此一举？”师雁行也笑，“难不成还让我大冷天的跑去你们家送啊？”
　　众人就都笑了。
　　今天风大，鱼阵有点怕冷，没出屋，就把脸挤在窗纸上，在屋里喊：“介介，蒸香肠！”
　　师雁行扭头一看，就见鼓起的窗纸上一张人脸轮廓，噗嗤笑出声。
　　“嗯，蒸香肠！”
　　既然蒸了香肠，不如晚上干脆做的家庭版的香肠煲仔饭吧！正好就不用额外炒菜了！
　　以前没想着蒸煲仔饭，家里没砂煲，不过土灶烧菜就很好吃，师雁行直接在大锅里做了，还更省事。
　　五公县境内不产大米，大米价格要比面粉贵不少，也就是最近挣钱了，不然还真舍不得买。
　　当年产的大米，千里迢迢从外头运来，售价里的一半几乎都花在运费上了。
　　不过如今交通不便，一切物流运输都依靠畜力慢慢走，贵也是没法子的事。
　　自家做饭就是一个量大实惠，师雁行每种口味的香肠都剪了一根，切片后直接慷慨地铺满整个米饭表面，来了个加强豪华版三拼，五香、麻辣和甜辣。
　　后面米饭慢慢焖熟的过程简直能香煞人！
　　土灶特别容易出锅巴，拿铲子顺着锅边一铲，就能掀开一整圈金灿灿的大米锅巴，喷香酥脆，越嚼越好吃。
　　酱汁是师雁行用家里现有的酱油、盐和糖等简单调和的，还炸了葱油混进去，一点儿也不比后世卖的差。
　　酱汁将米粒都染成美丽的红棕色，表层铺满的香肠薄片被蒸得微微卷曲，肥肉部分透了亮，油脂渗下来许多，将米粒染得亮晶晶油汪汪，十分诱人。
　　鱼阵特别爱吃那锅巴，用小奶牙叼着一块慢慢磨，满足得不得了。
　　江茴和师雁行两个大人非常恶趣味的没有提醒她，先狠狠夹了许多香肠吃。
　　五香的味道比较醇厚，老少咸宜；
　　麻辣的稍显刺激，不能吃辣的人只尝个鲜就够了；
　　甜辣……还是永远的神！
　　师雁行也铲了锅巴来吃，“这个真香啊！”
　　土灶的锅巴隐约沾染了点草木清香，还带着锅气，口感分外质朴，冒尖儿的那种香。
　　“回头咱们单独摊一层米饭做锅巴，”师雁行兴致勃勃道，“弄点五香粉啊椒盐粉之类的撒上去，就是很不错的零嘴儿啦。”
　　送人也好啊！
　　江茴就笑，“如今你越发奢侈了，竟用白米做零嘴儿。”
　　师雁行得意洋洋道：“这算什么，过几日我熬点猪油，熬完的猪油渣撒点盐就好吃死了。”
　　空口吃可能有点腻，但猪油渣包包子真的是绝世美味啊！
　　这边母女三人大快朵颐，那边张老五等人回到家，把白天的事情一说，全家人都觉得像笑话。
　　就这，也值当的去学？
　　开什么玩笑！
　　谁知四天后，打脸来了：
　　张老五看着坛子里密密麻麻一层“花”，整个人都傻了。
 
 
第46章 良性循环
　　这， 这咋回事儿啊？！
　　“成了？”张老五的媳妇看自家男人杵在腌菜缸前面一动不动，好奇地走过来问。
　　结果刚一凑近，顿觉一股强烈的酸臭扑面而来，她喉头一痒， 差点吐出来。
　　“呕~”
　　他媳妇猛地退开好几步， 干呕几声， “天爷啊，你这弄的啥啊？”
　　这叫酸菜？
　　臭菜吧！
　　本来酸菜里就没加盐， 这两天白天日头又好， 还挺暖和，估计前两天就出了， 然后就给捂臭了。
　　张老五自己也不明白， 咋就坏了呢？
　　他看了又看， 到底抵不过臭气，只好沮丧地盖回去， 然后抱着脑袋蹲在地上愁得直挠头。
　　到底是哪里不对，怎么就出花了？
　　他爹他娘闻讯出来， 架不住好奇，挨个儿上前掀开盖子看， 然后又被一一臭跑。
　　“儿啊，你不是说挺简单吗？”
　　他娘捂着鼻子道， 总觉得那股子臭气萦绕不去。
　　张老五越发郁闷， 喃喃道：“是简单啊，就先晾菜，再开水烫嘛！”
　　他媳妇跺脚， 气呼呼道：“我看你就吹吧。这下好了， 酸菜没弄成不说， 白白搭上四颗大白菜，还有烧水废的那些柴火，都白瞎了！”
　　之前张老五吹牛上天，还放了豪言壮语，说今天晌午就用自己腌制的酸菜炒肉炖粉条子吃，“小掌柜说了，城里人也爱吃呢！”
　　结果呢？
　　这玩意儿吃下去，还不得全村吃席啊！
　　她越想越气，干脆上前捶了张老五几把。
　　早知如此，还不如熬了吃呢！好歹还能填饱肚皮。
　　张母和老汉对视一眼，犹豫道：“要不，你再去问问？”
　　争着这个机会不容易，听说那师家买卖极好，总不好轻易放弃吧？
　　张老五一回想起当时自己信心满满的样儿，脸上就热辣辣的。
　　嗨，打脸了不是？！
　　啪啪响啊。
　　可没法子，走到这一步了，总不能半途而废，不然外人知道了也笑话，再想掺和，可就难喽！
　　张老五自己蹲在地上挠了半天头，看看咸菜缸，再看看瓦蓝的天，最终决定还是去问问。
　　脸面算啥？能卖了换饭吃？
　　咱就去！
　　他打定主意，略收拾了一回，果然往师家去。
　　半路碰上抱着大碗的郭家姐妹，张老五还主动打招呼，“两位姐姐好，你们都做成了？”
　　“嗯呐！”豆子往他空落落的手上瞄了眼，心里跟明镜儿似的，似笑非笑道，“不好做吧？”
　　再叫你嚣张。
　　张老五面上做烧，连连拱手告饶，“好姐姐，先前是我糊涂了，如今晓得厉害，再不敢了。”
　　“你就是欠收拾！”桂香拉着脸道。
　　她们比张老五年纪大，尤其桂香小时候还按着张老五暴揍过，说这些教训的话倒也恰当。
　　张老五自知理亏，并不反驳，又要主动帮她们拿。
　　被拒绝了他也不恼，反而虚心求教起来。
　　见他态度好，豆子也不藏着掖着，奈何说了几句便觉舌头打结。
　　“唉，这教人的事儿我可真不成，你还是问问飒飒吧，看看到底是哪里出了错。”
　　该怎么做，她心里是明白的，可就是说不出来！
　　桂香更别提，平时都恨不得三棍子打不出一个屁来，就不用指望她教导人了。
　　张老五学乖了，闻言猛点头。
　　“姐姐说的是。”
　　稍后人聚齐了，师雁行问了一回，得知除了张老五之外，还有一人也出了花。
　　张老五听罢，精神为之一振，忙探头看究竟是哪位仁兄。
　　结果那媳妇也往这边看，两人对视一眼，顿时生出一种惺惺相惜之感：
　　好家伙，原来是你啊！
　　有了倒霉蛋作伴，张老五就觉得不是那么难熬了。
　　嗨，看来也不是我一个人不行嘛！
　　当初说师雁行浪费的那媳妇子也拿着碗来了，瞧着挺得意。
　　师雁行让大家把酸菜放下，自己拿了双干净筷子挨个儿尝。