食全食美——by少地瓜

　　味道重的，多加盐就是了。
　　说白了，孙良才那话说了跟没说一样！
　　可孙良才是假孝顺吗？
　　也未必。
　　小辈总想着长辈无痛无灾，活得长长久久，自然是挑好克化的给老太太吃。
　　如果老人不主动提要求的话，小辈真的很容易忽略这一点。
　　郑义沉吟片刻，有些为难。
　　“之前孙大人已经说过，若再找他……见面是不难的，万一他自己也不清楚，会不会难堪？”
　　恼羞成怒就坏了。
　　寿星本人肯定清楚，但孙母知道儿子走到这步不容易，也很配合他营造清廉的形象，来五公县几年了，从没听说她喜欢什么，弄得郑义每年想送礼都不知道送啥好。
　　如今突然去问，是问不出来的。
　　师雁行就笑，“我知道有个人肯定知道。”
　　孙良才的发妻！
　　孙良才纵然孝顺，可他年轻时候就要去外地上学，后续赶考等自不必多说，留守操持家务、照顾二老的就是发妻秦氏！
　　说得不客气一点，孙良才这个孝子可能掺了水分，但秦氏孝媳的成色绝对是实打实的！
　　在这个时代，照顾一位高龄糖尿病患者是多么不易，但凡秦氏有一点不尽心，说句不中听的，老太太早没了！
　　原本师雁行今天就打算趁着去孙家送年礼的当儿问问秦夫人，奈何婆媳二人都外出。
　　郑义一听，“这个不难，若秦夫人有心请你去就算了，若她不请，我想法子让你再去一趟！”
　　秦氏堪称寒门士子糟糠妻的典型代表，多年来一直勤俭持家、谨小慎微，甚至还主动帮丈夫纳妾，任谁看了都挑不出错儿来。
　　当晚她赴宴归来，听下头的人说有年礼，开口第一句就是“请老爷来！”
　　还是孙良才亲自过目，确认都是些吃食，并无贵重夹带，这才入了库。
　　然后，她并未请师雁行过去说话。
　　郑义说到做到，秦氏不打发人来叫，他却又寻了个由头，亲自带着师雁行走了一遭。
　　只是年根儿底下人多事杂，进去时就不早了，老太太已经安歇。
　　不过此行目标就是秦夫人，见不到孙母也无妨。
　　秦夫人没读过书，人也干瘦，算不得美丽，甚至不大会什么社交，见面就问师雁行的来意。
　　能不打嘴官司，师雁行也省事儿，开门见山问起孙母喜欢吃什么。
　　“实在不是有心打扰夫人，只是事关重大，想必夫人也日夜悬心……您这些年辛苦操持、打理内外，便是民女听了也佩服得不得了，所以……”
　　这话不全是拍马屁，她是真心佩服秦夫人能把老太太照顾得那么好。
　　几十年如一日啊，太难了。
　　别的倒罢了，唯独那句“辛苦”，让秦夫人心尖儿一软。
　　外人都夸她是贤妻孝妇，羡慕她得到丈夫的尊重、公婆看重，却无人问她是否辛苦。
　　可，可这些都是我该得的啊！
　　秦夫人垂了眼眸，想了一回，“婆母爱吃海虾，只是不易得，便不肯表露出来。”
　　早年孙良才中举，又忙着会试，不能返家，孙母思念成疾，秦夫人就咬牙带她去探亲。
　　到达之后同科一位家境富裕的举人替她们接风洗尘，席间便有一盘好大海虾。
　　在这之前，秦氏和孙母甚至见都没见过！
　　秦氏笨手笨脚替孙母剥了一只吃了。
　　当时孙良才忙着感谢同科，或许没注意到，但秦氏却清楚地看到，入口的瞬间，孙母眼睛都亮了。
　　她甚至别别扭扭问这是什么好东西，多少钱。
　　听说价格昂贵后，便不做声了，更推说自己不喜欢，将剩下的都让给儿子吃……
　　师雁行叹了口气。
　　慈母之心，不过如此。
　　不过，就是不知道孙母当时有没有让儿媳妇也尝尝……
　　“夫人，还有吗？”
　　秦夫人又想了想，似乎有些难以启齿。
　　师雁行就笑，“萝卜青菜各有所爱，有的地方的人还爱吃臭豆腐呢，不过喜好罢了。”
　　秦夫人跟着笑了下，“说出来不怕你笑话，她老人家爱吃猪大肠，放一点辣子，炒得有滋有味，当年胃口好时，一顿能吃一大盘呢！”
　　师雁行笑道：“吃下水的不是没有，那个做好了极美味的，这有什么不好说的呢？”
　　鲁菜里面就一道名菜九转肥肠，好吃得不得了。
　　秦夫人叹了口气，十分忧愁模样。
　　“你到底年轻，不晓得厉害，世人皆以羊肉为贵，猪肉为贱，下水更是上不得台面的东西……”
　　当年孙良才中了进士，有其他的官太太邀请孙母和秦夫人去赴宴，自然是拉拢的意思。
　　彼时的婆媳俩还不晓得外头可怖，真就欢欢喜喜去了。
　　席间东道主与她们闲话，问起平时喜欢做什么、吃什么，孙母就老老实实说了猪大肠，然后就见那女主人皱了眉头。
　　若是那等大度，有见识的人家，哪怕自己不喜，听过也就罢了，可偏偏她们没遇上。
　　眼见女主人不快，当场就有想拍马屁的对着婆媳俩嘲讽起来。
　　“猪肉贱，下水更贱，我们这些人家，便是狗都不吃的！两位怎么什么腌臜物也敢入口呢？”

　　经此一事，孙母大受打击，回去的路上就哭了，觉得自己给儿子丢人了。
　　秦夫人也又羞又气，婆媳俩对坐垂泪。
　　自此，再没吃过那菜。
　　秦夫人如今有了身份，自然不会将当年丢面子的事往外说，但师雁行听她口吻，揣摩其神色，猜也能猜到大概。
　　师雁行劝道。
　　“夫人，恕我年少无知，不知者无畏吧，所谓贵贱，不过是上位者自定的。她老人家这把年纪了，如今又是这县里有头有脸的人物，且又过寿，便是吃点小家子东西，谁还能说，敢说什么不成？”
　　若是怕犯病，到时候她把下水用面粉反复搓洗几遍，内外筋膜和脂肪都撕干净也就是了。
　　秦夫人十分心动。
　　其实老太太偶尔犯病时，私下里还同她哭诉呢。
　　“这老太君做的也没什么趣儿，这不能吃，那不能碰的……”
　　虽说是病人的气话，可多少也掺杂了对如今境遇的无奈。
　　可猪下水确实不大上得了台面，秦夫人谨慎惯了，不敢擅自做主，让师雁行回去等消息。
　　晚上歇息时，秦夫人还真就把这事儿跟孙良才说了。
　　孙良才愣了好久才拍拍脑袋。
　　“该死该死，我竟把这些忘了！”
　　秦夫人安慰几句，试探着说：“那就加上？”
　　孙良才冷笑一声，“加！”
　　顿了顿又道：“难为那丫头那么点儿大的人，竟想的这般周全，也不怕费事。”
　　就像她说的，早年他只是个光头进士，自然人人瞧不起。
　　可如今不同了，纵然做不得大官，至少在这五公县地面上还没什么人敢轻视他！
　　县令大人不在乎这些，剩下的人就算有想法，也给老子憋着！
　　老子娘过八十大寿，不大操大办就算了，想吃口受用的还不成么？
　　就吃！
　　转眼到了寿诞当日，师雁行、赵大厨，连带着郑家厨房里的几个打杂，一早就忙活起来。
　　赵大厨主要负责普通客人的菜品，师雁行专攻老太太的，若有余力，相互间也可帮衬一二。
　　县令夫妇亲自来贺，孙良才夫妇欢喜不已，忙请他坐了主席。
　　孙母见本地父母都来，面上有光，瞧着十分精神焕发。
　　县令就叹道：“老太太精神矍铄，可见必是儿孝媳贤，可为表率啊！”
　　众人连道不敢，少不得有客人们顺着奉承，一时真是喜气洋洋，说不尽那和睦喜悦，道不完的欢乐祥和。
　　稍后上了菜，县令略一扫，见并无奢华菜色，又是点头赞许。
　　他爱名声，自然也希望上行下效，见孙良才如此识时务，很是满意。
　　按规矩，寿星先吃长寿面。
　　孙母有病，又是馋又是怕，稍后见那碗里竟不是寻常面条，这才松口气。
　　那酱汁调的酸酸辣辣，很是开胃，她痛痛快快用了一小碗！
　　众人便都跟着喝彩，说是福寿绵延，孙母笑得合不拢嘴。
　　这还不算，后头竟又上来一盘红彤彤的大海虾，一盘点缀着辣椒的猪大肠，着实令孙母喜出望外了。
　　“儿啊！”
　　见老母亲惊喜交加的模样，孙良才又是高兴又是羞愧，难得没给自己请功。
　　“这是您媳妇想着您，特意吩咐人去外头寻的！”
　　孙母喜得无可无不可，连连点头，拉着他们的手拍打，“都好，都是好孩子！”
　　孙良才又特意向县令告罪，“不雅之物，实在辱没了您，还望大人恕罪。只是老人家活了大半辈子，也没啥稀罕的……”
　　县令见孙母之喜悦溢于言表，就知道这不是做戏，倒有些佩服起来。
　　“你们母慈子孝，何罪之有，依本官看，合该大大嘉奖才是！”
　　几桌席面多是寻常之物，唯独一个大海虾少有，可统共不过每桌一盘，便是略花费些，想来孙良才这几年攒的家底也支应得开，县令并不以为意。
　　孙母都记不清多少年没见过真心喜欢的菜肴，高兴得简直像年轻了几十岁，又习惯性替孙良才剥虾。
　　回想起那夜与妻子的谈话，孙良才羞愧难当，不肯先吃，只亲眼看着母亲用过，这才肯动筷子。
　　海虾自然是郑义使用“钞能力”，连夜快马加鞭从外地运来的，还附带一缸海水，确保下锅前都是活的。
　　考虑到孙母如今年纪大了，爱吃味道重的，师雁行就用几样低糖水调了个微甜的蒜蓉口味。
　　这个时节的海虾不算特别肥，但架不住数量多，用心挑选出来的个顶个儿标致。
　　先用虾头煸炒出红红的虾油来，炒完了也不忙着丢，等会儿还有用呢。
　　挨个开背，抽出下线，加蒜末姜末爆香，待到变色就出锅。
　　鲜嫩的虾子很容易熟，烹饪太久肉质反而会老化僵硬。
　　沿着盘子摆一圈，再将一开始的虾头挨个安放回去，浇汁！
　　完活儿！
　　爆炒猪大肠倒是很费了点力气。
　　因怕孙母吃了有不妥，师雁行当着用面粉搓洗了不知多少回，又翻来覆去检查许多遍，一应网膜、肥油全都揪掉，然后使劲煮。
　　孙母毕竟年纪大了，如今牙齿松动，不煮烂一点还真咬不动。
　　桌上久违地出现了两道自己最爱吃的菜肴，孙母一时竟不知该如何下手。
　　还是孙良才提醒说海鲜凉了腥气，这才动筷。
　　虾子又香又甜，爆香的蒜末完全压住了海腥，虾肉鲜嫩弹牙，孙母一咬就碎了。
　　“这个甜呢！”她吃完了才想起来害怕。
　　孙良才就笑，“这是那厨子特意想的法儿，消渴症吃了也不怕的。”
　　孙母都记不清自己多久没正经尝过甜味了，一听这话，顿时心花怒放，又剥了几颗来吃。
　　便是那本该十分难嚼的猪大肠，竟也特意调理过，很是软烂！既不必担心咬不动，也不必害怕不克化。
　　孙母这顿饭吃得酣畅淋漓，两样喜欢的菜硬是干去半盘子，很是心满意足。
　　后面撤席时，老太太还忍不住小声对孙良才嘀咕：“哎呀，那虾汤真鲜啊！合该留着拌面条吃！”
　　孙良才：“……”
　　装听不见的！
　　别的什么都好说，唯独这个面条可不敢随着您的性子来！
 
 
第52章 成了
　　寿诞圆满结束的瞬间， 师雁行和赵大厨就觉得那股一直撑着他们的劲儿嗖一下没了，连日来压抑已久的疲惫汹涌袭来，让他们恨不得立刻躺平睡死。
　　但偏偏精神又极度亢奋，整个就很分裂。
　　这是师雁行第一次与政界搭上线， 意义非凡。
　　现在她满脑子里想的都不是钱。
　　甚至自己倒贴钱都行！
　　有了这一次， 她敢保证， 以后孙县丞但凡想办点什么聚会、宴席的，脑子里蹦出来的头号人选绝对是自己！
　　胆大心细手稳， 绝了！
　　甚至今天来赴宴的其他官员， 会不会也觉得不错？
　　这就是人脉。
　　相当了不起的人脉。
　　古代封建集权社会下的官员权力远比后世大得多，在某种程度上， 他们甚至可以用所谓的伦理和舆论盖过法律！
　　师雁行和赵大厨累狠了， 暂时也没有食欲， 略休息片刻，便起身收拾东西准备离开。
　　赵大厨年纪虽大， 但经历的场面绝对没有两世为人的师雁行多，兴奋得手都有点抖。
　　师雁行大致能理解他的心情。
　　现代社会的官员们非常热衷于打造亲民、接地气的形象， 两个阶层间看似有壁，但这层壁垒随时都能冲破。
　　但古代不一样。
　　官与民， 天壤之别。