食全食美——by少地瓜

　　最典型的就是后世很多老饕各地探店，进门就点两个菜：炒土豆丝，西红柿炒鸡蛋。
　　看似简单，但却最能体现大厨的水平，懂行的夹一筷子就了然，根本不用听他们忽悠什么炫技之作。
　　夹一块红腐乳碾碎了，加水混成浓汤，若想细腻些，最好再过筛，一点儿渣滓都别剩。
　　腐乳本来就有大量的盐，基本不用额外再加。
　　这样蒸出来的腐乳肉红润细腻，莹润如膏，端的入口即化。
　　还没尝呢，江茴就对着啧啧称奇，“这可真好看！”
　　谁说肉菜不好看的，这个就雅致的很嘛！
　　光影里一照，简直就跟血玉似的！
　　一人手里塞一双筷子，鱼阵的是特制的，比较短，方便掌握。
　　师雁行带头夹了一条，铺在热气腾腾的米饭上，被滚烫的水汽一催，晶莹剔透的米粒上就染了艳丽的红，好似妙龄女郎眼尾一抹动人的胭脂。
　　被香味一激，师雁行的五脏庙就开始翻天，饿得肚子咕咕直叫。
　　她吞了下口水，略略一吹，咬起肉片一角，顺着一抿，嘶溜~
　　下去啦！
　　第六天，宣传活动结束，人果然少了，但真正进店来用饭的比例大大提高，所以实际收入反而比头几天多。
　　晚高峰前有个空，师雁行在厨房里埋头忙活了一段儿，嘱咐江茴和郭苗看店，自己则提着食盒去了孙县丞家后门。
　　那门子这次记得她了。
　　“这不是师姑娘么，今儿老爷太太也没准备请人呐。”
　　师雁行抓了把钱偷偷塞给他，“确实没有，这不是托大人的福，有幸来县城开了店，也不知怎么回报才好。特特弄了道叫腐乳肉的稀罕菜色，专门用的代糖，想给老太太添上，但凡她老人家多吃一口，也就算我尽了心啦！”
 
 
第59章 送菜
　　塞钱好办事， 那门子果然进去传话。
　　原本秦夫人一听有人来送东西，本能就想回绝，可那门子得了好处，竟颇尽心尽力， 特意告诉了说：“是当日老太太寿诞掌勺的师姑娘， 小人晓得老爷忌讳， 特意打开瞧过了，确实只有一盘菜。”
　　秦夫人就有些犹豫。
　　点名送给婆婆， 况且又只是一盘菜， 这……
　　正好孙良才下衙归家，秦夫人急忙忙与他说了， 后者怔了下才道：“哦， 原来是她， 倒是个知道好歹的。”
　　年前后衙门极忙，过去这些天， 其实他都有点忘了这么个人了。
　　丫头来往铜盆里兑了热水，孙良才去洗了一回， 起身擦手时才道：“这也是她的孝心，不过一盘菜罢了， 横竖就是给外头人瞧见了也说不出什么来。既如此，就收下。”
　　难不成还有人为着这一盘菜就污蔑自己受贿？
　　不可能的！
　　他不算太贪， 可送上门的微末好处， 却也没有往外推的道理。
　　晚间孙母见了那盘腐乳肉，一眼就认出不是自家菜色，问了才知道是师雁行送的， 不由喜上眉梢。
　　“哦， 原来是那丫头的手笔， 我说呢！快夹些来与我尝尝！”
　　是个人就馋，老太太平日虽不主动开口，可自打那日寿诞过后，明显对原来的菜色有些兴致缺缺，不过胡乱填几口完事儿。
　　如今见了这香气扑鼻的红肉，哪里有不动心的？
　　孙良才主动帮忙夹了一片，不曾想那肉十分软烂，他手里没轻没重的，竟给夹断了。
　　孙母嗔怪道：“唉，瞧你这笨手笨脚的，还不如我自己来。”
　　说罢，果然自己动筷子，顺顺当当取了一片在碗里。
　　对比过分惨烈，秦夫人差点忍不住笑出声。
　　孙良才憨笑道：“是，我哪里比得上母亲手巧。”
　　说完，就把方才夹断的那片自己吃了，也让秦夫人吃，一时席间气氛融融，煞是和睦。
　　孙母吃了那腐乳肉，果然咸甜可口，且又软乎，基本不用动牙齿，便十分受用，故作正经道：“才刚吃得太快，没尝着味儿哩，我再来一块。”
　　孙良才就笑，“这是那丫头特特孝敬您老的，若觉得好，自然要多用些，只别一味贪多，该积食了。”
　　孙母多年来控制饮食，但凡甜的东西几乎是一下不敢碰的，偏师雁行弄出了代糖，让个老太太多年来一朝破戒，只一口下去，便觉幸福指数激增，几乎感动得掉泪。
　　可寿诞过后师雁行一度没动作，老太太被迫回归以前的饮食，正是那“由俭入奢易，由奢返简难”，竟一度绝望。
　　如今再尝到甜味，如何舍得下？
　　其实师雁行正月十六就到了县城，先找了客栈住下，然后在周开的协调下与上一任店主交割，后面又各种忙活，直到开店。
　　之前在村子里那段时间不提，光从正月十六到今天正月二十七，中间就足足有十多天空档，只要师雁行想，完全能挤出时间来送菜。
　　而她之所以没急着来这边刷印象分，也是反复掂量后的决定。
　　在这个阶级明显割裂的时代，跟官员打交道必须掌握好度。
　　其实真要说起来，反倒比现代社会简单，至少他们公然流露出“我就是高人一等，就是高高在上”的姿态，不必伪装亲和力和接地气，倒是省了不少流程。
　　而就是因为这种高人一等，他们有自己的所谓尊贵和体面，如果你太着急贴上去，吃相就太难看了，反而容易惹人厌弃。
　　这样冷却一个来月，等估摸着孙良才差不多该把自己忘了，再登门，显得不是那么刻意，又能及时帮忙“找回记忆”，反而印象深刻。
　　第二天，师雁行来送了各色青菜和豆腐皮、腐竹等凉拌的杂和菜，孙母吃了，十分喜悦，“这个辣辣的，很有些滋味。”
　　第三天是酸菜鱼。
　　怕孙母有了岁数，肠胃受不得刺激，师雁行只加了一丁点儿泡椒尖儿，只略作调味便罢。
　　老小孩，老小孩，人上了年纪便是这样，又好奇，又馋，也爱味道浓烈的。
　　孙母对这酸菜鱼爱到骨子里，光鱼肉合着酸菜就吃了大半碗，惊得孙良才够呛，生怕她夜里胃酸，连忙止住了。
　　送菜这事儿，一旦开始就不能停，也不能停。
　　就算孙良才想刹车，却愕然发现自家老娘三不五时就故作不经意地问：“今儿那师家丫头送了啥？”
　　第四日是代糖做的糖醋小排，第五日……
　　吃的回数多了，老太太也念师雁行的好，就打发人叫她进来说话，又骂门子。
　　“可怜见的，大冷天巴巴儿送来，你们这起子人也是没眼色，瞧她小孩子家家的便轻狂起来，也不知道叫进来给杯热茶吃！”
　　没主子的吩咐，谁敢随便请人进去吃茶？
　　师雁行就笑，“瞧您老说的，说句不怕您恼的话，我只是觉得与你投缘，自己又没个祖母在家里，这才想着孝敬，偏又拮据，也没什么好东西，怕您老笑话哩，这才送下就跑，可不干他们的事。”
　　下头的仆从虽无官无职，但日常传递消息最灵通不过，师雁行自然不愿意波及他们，正好顺势卖个好。
　　顿了顿又道：“到底是老爷夫人治家有方，外头的门子都极和气的，若是一般人家，哪儿有我说话的地儿呢？”
　　对付这种上了年纪的老太太，夸她不如夸儿孙。
　　果不其然，孙母听了，更欢喜十倍。
　　“就是这样才好，我常同他说呢，儿啊，别看你如今做了官，可到底是乡间出来的，可不许纵得下头的人狗仗人势没眼色，给乡亲们知道了，戳脊梁骨呢！”
　　师雁行认真听了，夸得越发真诚。
　　“这就是您老教导有方呢！寻常人再没有这样的见识的。”
　　一老一少说得很是顺畅，一时连秦夫人都靠了后。
　　她侍奉多年，如今儿女俱全，也不求在婆母跟前争宠，正好趁这个空在旁边偷个懒，歇一歇。
　　别看家里人口不多，可迎来送往样样不少，一日下来，她也是累得够呛。
　　得知师雁行竟又被老太太叫去说话，孙良才后知后觉有点怕。
　　他觉得自己好像中计了，但偏偏师雁行又没求过任何事，只说跟老太太投缘，又想报恩。
　　秦夫人却觉得这样挺好。
　　不过一天一盘菜而已，便是其他官员家里，不也常有底下的人孝敬各色东西么？谁说什么来着！
　　还是说偏咱们家不成？
　　人争一口气佛受一炷香，凭什么？
　　而且因为多了这盘菜，她也不必每天再钻心挠肺地琢磨吃什么，生怕婆母受委屈。如今没了这块心病，秦夫人都觉得年轻许多，日子也有滋味了！
　　且老太太的食欲明显起来了，饭用得多了，觉睡得也好，前儿大夫来例行诊脉，还说这些日子保养得极好，脉象强劲，都长肉了呢！
　　这在消渴症病人身上是极其罕见的。
　　男人们整日不在后宅，公婆的身体状况直接与媳妇的孝敬程度挂钩，连上官都要过问的！
　　如今孙母日益好转，外头的人只会说秦夫人侍奉有道，堪为表率。
　　官场上的事秦夫人不管，哪怕就冲这个，她也领师雁行的情！
　　孙良才闻言摇头，“妇人之见，殊不知不要钱的才是最贵的，那丫头的心计不能以常人揣度。如今有求于我倒也罢了，怕只怕现在不说，以后来个大的。”
　　秦夫人梳头的手一顿，难得笑道：“依我说，你也忒多心了些，小心得也忒过了。她再如何有心计城府，也不过是个毛丫头，今年才十三吧？总不能成了精。老爷你当官儿也有几年，难不成还斗不过她，竟成了笑话了。”
　　穷人的孩子早当家，但凡师家男人还在，那丫头何至于这样四处奔波？
　　就算有心眼儿，只怕也是逼出来的。不然留下孤儿寡母几个，长得又好，早被外头的人生吞活剥了！
　　秦夫人容色平平，平时日子又紧吧，故而总是本能地愁眉苦脸，孙良才待她也无过多情分。
　　谁知这些日子过得舒心，也跟着婆婆混了好菜吃，竟养出几分气色，如今灯下一笑，竟有三分动人颜色，把个孙良才都看住了。
　　孙良才心头微动，往前蹭了两步，倒也觉得自己是不是有些过分谨慎。
　　“贤妻说的是。”
　　话一出口，秦夫人怔住，旋即面上绯红，下意识啐了口，“呸，多大年纪了，说什么疯话！”
　　这样的话，她都多少年没听过了。
　　秦夫人何曾有过这般娇羞模样，反倒令孙良才来了趣儿，越加调笑起来，“这哪里是疯话，这些年我在外面奔忙，家中里里外外全仰仗夫人一手操持，我岂是那等不晓得好歹的混账？平时虽不说，可都在心里记着呢。”
　　说到最后，也动了几分真情。
　　他虽有两个妾，当日却也不是自己开口提的，只觉得妻子说了，他就顺势应了，反正不吃亏。
　　可这些年下来，内忧外患心力憔悴，也实在没有多少心思哄小妾玩，故而基本上还都是待在秦夫人这边，这番话说得倒也不假。
　　秦夫人一听，顿时红了眼眶，一时万般感慨，心中便是风起云涌，又是酸涩又是喜悦。
　　只她不是那等会与丈夫哭诉的柔弱女子，感慨片刻便收住，又对孙良才道：“都是一家人，谈什么辛苦不辛苦的。既然话赶话说到这儿，咱们夫妻便掏心窝子说几句。”
　　孙良才点头，“你说。”
　　秦夫人朝老太太屋里努努嘴儿，“也不是我咒婆婆，实在是她老人家到了这个寿数，又有这个要命的病，还能有多少年呢？以前她老人家吃了许多苦，如今你也熬出来，难得有个欢喜的事，何不叫她老人家也受用受用？
　　我也见过那位师姑娘，冷眼瞧着，虽是心眼儿太多了些，可眸正神清，举止有度，不似那等轻狂之辈。
　　她每日送菜，不求见你，也不求见我，又不打着咱们家的幌子在外头兴风作浪，实在省心。
　　或许有所图，或许没有，可如今既然没开口，又说是单独孝敬婆婆的，咱们也不便回绝。
　　退一万步说，即便她来日有所求，相公你何不听听再说？若真是那犯忌讳的，不帮也就罢了，她们孤儿寡母的，在这里人生地不熟，能翻起什么浪来？”
　　孙良才都仔仔细细听了，最后长叹一声，拉着秦夫人的手感慨道：“难怪世人都说妻贤夫祸少，听夫人这一席话，更胜过读十年书啊！就照你的意思办吧。”
　　再说师雁行那边。
　　师家好味小菜馆前期宣传结束后，客流就没有之前那么汹涌了，每日也有几桌进店的，也有外带打包走的，倒也还算稳定。
　　没了那么许多试吃和问价的，师雁行三人着实轻松不少，每日也能抽空歇一歇。
　　听说她们不那么忙了之后，柳芬才带着有寿和有福过来玩。
　　因有寿要念书，基本都是下午来。
　　有几次恰饭点来，正好师雁行出去送菜，柳芬好奇问了一嘴，她也没瞒着。
　　一连数日，柳芬见她还是勤送不停，就顺口问道：“这要送到什么时候去？”