食全食美——by少地瓜

　　顿了顿又说：“回头用了什么东西，造价几何，你都列个单子来，衙门里自会有人交接。”
　　师雁行忙恭敬道：“您是本地的父母官，所做的一切都是为了我们这些百姓，能为您分忧是民女的荣幸，哪里敢谈钱的事呢？”
　　苏北海心里受用，却很清醒地不吃这一套。
　　“不必多言，照办就是。既要做得漂亮，又不能太过奢靡铺张，不必漏报，也不可多报，去吧。”
　　师雁行揣度他的意思，肯定不会照市价，但应该也不会在这方面贪自己的小便宜。
　　没能卖成人情不可惜，她还挺喜欢跟这种直来直往的官打交道。
　　这次因为是地方衙门自己拨款，为了账面好看，苏北凯难免精打细算。
　　但如果有朝一日是朝廷拨款呢？
　　师雁行忽然很期待那一天的到来。
　　“是，多谢大人信赖，民女必然全力以赴，不敢有一丝懈怠。”
　　师雁行当场立了军令状，这才恭恭敬敬退出去。
　　苏北海嗯了声，一直维持着低头刮茶面的姿势。
　　等人走了，这才抬头瞧了眼。
　　前后就打了这么三次交道，但苏北海已经觉得这姑娘不错。
　　可用。
　　这世上有本事的人不少，可能用的这么活的，属实不多。
　　她会有前途的。
　　要接待钦差的事，师雁行只告诉了江茴、田顷、裴远山夫妇。
　　告诉江茴是为了让她配合自己，至于其他人……最近天天闹着要吃，可过几天她可能没那么空，必然供应不了这么勤。
　　提前说了，也有让他们保密的意思。
　　江茴经常会发现，每次自己觉得已经适应良好时，师雁行都会再丢出一个大动作。
　　接待钦差？！
　　你敢信？
　　师雁行谦虚道：“也不全是我干，有县衙的厨子帮着呢，我只负责一部分。”
　　江茴不听，又叹气，“只是你又要辛苦了。”
　　师雁行不以为意，“没什么，熬几天就过来了。”
　　不过她也确实该考虑接班人，不能以后都这么事事亲力亲为，不然别说开分店了，早晚有一天累死。
　　前几天周开还来说过几日恐怕就有大批孩子可买，问她还要不要。
　　师雁行应了，同时准备重点培训一下三妹，以后让她负责甜品支线。
　　甜品将和卤味系列在以后相当长的一段时间内担任师家好味两巨头，外头雇的人有背叛的可能，决不能让他们接触这些商业机密。
　　而三妹胆子大又机灵，身契捏在师雁行手里，无疑是最合适的人选。
　　让她继续留在磨坊，真是大材小用。
　　那边江茴甚至已经开始念叨，要不要给她再做一套好的新衣裳？
　　万一又叫到前面去了呢？
　　师雁行啼笑皆非地制止了。
　　“又不是选美，不丢人就行。况且我就是个商户，一个厨子，打扮得那么光鲜亮丽做什么？”
　　并非她自夸，这副身体的小模样比她上辈子还要好，又正值豆蔻年华，打扮起来真的挺惊艳。
　　但过分美丽很多时候反而不是好事。
　　若来的几位钦差是正经人还好，万一碰上那种好色或者别有心思的，非要带了她走怎么办？
　　要真出了这一茬，别说她自己和郑家，就连苏北海或裴远山都未必有反抗之力。
　　在能经得起考验和搓磨之前，还是安心给大人物们做幕后好了。
　　裴远山也表达了类似的担忧。
　　“我知你素来无法无天，可外头人的诸多龌龊心思未必猜得到，一朝踏错，后悔也无用，此番且不要露面，也莫要贪功。”
　　小徒弟越来越锋芒毕露，如宝剑出鞘，光彩难以遮掩，他这颗老父亲的心也整天跟着七上八下的。
　　师雁行独来独往惯了，很少有人如此纯粹的关心她，不免十分感动。
　　她难得老实，认认真真听完，仔仔细细应下。
　　“是，我都记住了。”
　　裴远山还怕她少年心性，口服心不服，见此情景才算放下心来。
　　“你知道就好。若真有什么难以抉择之事，切莫硬撑，不妨对苏大人直言，想必他也能看在为师的面上转圜一二。”
　　他们的师徒关系虽没有刻意避讳旁人，但也未曾大肆张扬，知道的人并不多。
　　而师雁行还真就是刻意隐瞒了苏北海。
　　苏北海不像裴远山那样蔑视世俗，他是典型的传统文人，素来坚持“君子远庖厨”的铁律。
　　如果真的知道师雁行与裴远山有师徒之谊，哪怕是个女弟子，打死他都不可能让师雁行下厨！
　　师雁行一想到这种可能就觉得不行。
　　我得赚钱啊！
　　世上会有什么事比搞事业更要紧的吗？
　　没有了！
 
 
第88章 靓汤，鲅鱼饺子
　　随着钦差视察组的临近， 苏北海肉眼可见的紧张起来。
　　他开始频繁召见师雁行，不断商讨、反复确认初次接风时的菜单。
　　钦差组是一路走一路看的，每到一处，都要在当地盘桓数日， 少不得吃喝。
　　这段时间， 县衙的差役们尤其繁忙， 忙着帮苏北海去各地送信。
　　他几乎动用了所有能动用的关系，打探钦差们用过的菜单。
　　有了这些参照物， 师雁行的工作就轻松多了。
　　她在那些菜单的基础上稍加增减， 一口气拟定出三份，由苏北海本人亲自选出最合适的一份。
　　钦差视察组到来之前， 苏北海忙得焦头烂额， 师雁行倒是先搞定了另一件事：
　　郭张村村学。
　　那位屡试不中的赵先生终于进城回话了。
　　结果没什么意外， 问过待遇之后就同意了。
　　双方约定头一年坐馆是二十四两银子，包住包四季衣裳， 节礼另算。
　　虽说没写包吃，但村民们都非常热情， 到时候这家送一碗，人家送一盆， 估计赵先生一家也就不大用亲自做饭了。
　　期间师雁行会不定时对其教学成果和村民满意度进行抽查，根据结果再决定是否续约或者涨薪。
　　赵先生对此没有异议， 双方当场签订文书。
　　签完文书后， 赵先生长长松了口气。
　　接下来的一整年，他和家人都不必再为生计发愁了。
　　这年月，没有功名的人想找教书的活儿， 简直不敢想象。
　　真是撞了大运。
　　知道赵先生的老母亲还在病中， 难免手头拮据， 或许还有债务未清，师雁行直接先预支给他半年银子，就是十二两。
　　赵先生感激非常，心情一好，甚至破天荒玩笑了两句。
　　“师掌柜如此慷慨，难道就不怕我拿着银子直接跑了吗？”
　　师雁行抖了抖文书，笑而不语。
　　赵先生一怔，旋即涨红了脸，“一时忘形，失态了。”
　　两边文书都签了，如果自己真的做出什么不妥的事，对方直接可以去衙门里告，那时他就真的身败名裂……
　　双方都很有默契地越过此话不提。
　　师雁行给了赵先生回家收拾行李，告别四邻的时间，况且也要传话回郭张村，便约定若干天后在师家好味碰头，到时候由来送酸菜和腐竹的郭家姐妹带他们回去。
　　另一边。
　　五公县外的驿馆内，早有苏北海派来的心腹等着。
　　这日，他老远看到官道上烟尘弥漫，便知有大队人马靠近，忙亲自打马上前问了一回，果然就是钦差队伍。
　　后面的人见他久去不回，便知是钦差到了，立刻飞马回城报信。
　　早已准备了数日的苏北海等人都候在城门口，得了消息后忙令众人再次整理仪表，原地静候。
　　烈日高悬，日晒如火，地面没一会儿就被晒透了，滚滚热气又顺着返上来，直扑面颊，好似火舌舔舐。
　　饶是众人头顶有伞遮挡，也如同身处蒸笼，不多久，里衣就湿透了。
　　没有一人敢动。
　　就是死，也要站死在这里。
　　又过了约莫一刻钟，前头大道上隐约可见扬尘，又有爬在树上的衙役眺望后打旗语。
　　苏北海的精神为之一振，忙命众人将遮阳伞都收了，准备迎接。
　　不多时，钦差仪仗果然出现在视野中，但见旌旗招展、车马滚滚，好不气派。
　　苏北海见了，不禁心神激荡，难掩心底艳羡。
　　身负皇命四处过境，何等威风！
　　大丈夫当如是。
　　钦差所到之处如皇帝亲临，苏北海亲自带众官员行了跪拜大礼，一番寒暄不提。
　　钦差一行也是又热又累，见他们诚意十足，很是满意，略说了两句便进城了。
　　钦差主官一共三人，其中为首的陈大人和另一位孙大人在出京前曾颇有不睦，第三位大人接到任命后曾暗暗叫苦，觉得自己肯定要受夹板气了。
　　可谁知两个来月巡查下来，那两人关系竟奇迹般突飞猛进了。
　　皆因这一路走来大家同甘共苦，又要一起与地方官员斗智斗勇，很有点难兄难弟的意思。
　　如今到了酷暑天气，北部沿海出身的孙大人难免有些受不住，一边抹汗，一边揶揄道：“陈大人是广东人，那里常年湿热，怎的瞧着也不比下官轻松多少？”
　　陈大人胖胖的，原本皮肤白皙，可出来了两个多月早被晒透，几乎成了个黑胖子，日头下隐隐反着光。
　　他闻言也不恼，“唉，此言差矣！这热与热又不同了，本官故乡乃是湿热，此地却是干热……”
　　归根结底就是水土不服，有热气了！上火了！
　　那孙大人听了，就跟另一位从官一起笑起来。
　　几人籍贯不同，生活习性各异，虽说一开始凑到一处时难免磕磕绊绊，可时候久了倒有些意思。
　　衙门里的住处早已准备妥当，三位大人一路走来，什么阵仗没见过？倒也不放在心上，各自去洗漱，换了轻便衣裳，重新往花厅集合。
　　天气炎热，众人又一路舟车劳顿，难免胃口不佳。
　　不曾想才刚坐下，陈大人就看见正中一道靓汤，却是海带排骨汤。
　　“哦。”才刚说上火的他突然来了点食欲。
　　在得知几位大人的籍贯之后，师雁行就考虑了靓汤和粤菜。
　　不光粤菜，比较知名的八大菜系中相当一部分都是后世人改进甚至创新的，而大禄又是一个正史上并不存在的朝代，师雁行并不清楚现在的两广地区流行什么菜式。
　　但人们的饮食习性都与当地气候环境息息相关，大禄朝广东的气侯和地形与后世相差无几，故而师雁行断定，这位陈大人的大致喜好，与她所了解的应该也不会有很大出入。
　　单独的菜品暂且不提，广东人民爱喝汤也是很出名的。
　　考虑到夏日大量流汗，钦差组必然口渴，急需补液，师雁行就上了这道据说非常补中益气，清热解毒的海带排骨汤。
　　其实比这道汤更出名更经典的还有很多，比如猪肚汤，蹄花汤等。
　　但这年月猪肉贱，下水头蹄更贱，连苏北海本人都拿不定这位陈大人的心思，故而不敢冒进。
　　见到颇似故乡风味的靓汤，陈大人不免心生欢喜，面上虽未表现出来，可饮汤的速度说明一切。
　　一旁陪同的苏北海看了，心下大定。
　　老实讲，他其实喝不大惯这个。
　　海带的味道对他来说有些过于腥气了，跟排骨配在一起，感觉有点怪怪的。
　　若真凭喜好喝汤，苏北海宁肯抱一盆白菜叶子疙瘩汤！
　　但见陈大人喜欢，苏北海也硬着头皮痛喝一晚碗。
　　陈大人见状以为遇到同好，笑呵呵道：“没想到苏大人也爱这个。”
　　苏北海本就不喜水产，这会儿灌了一碗海带汤，只觉得鼻孔眼里都是腥气，面上却还要做出一副惊喜模样，“是，这汤口味清甜，难得对身体也有好处，下官也是爱喝的。”
　　陈大人频频点头，又向他脸上看了一回，正色道：“本官看你面色发暗，想必是体内有湿气，多喝些汤大有益处。”

　　苏北海：“……”
　　您要不要听听自己在说什么疯话？
　　我好歹只是被晒得发黄发灰，可您已经一整个发黑发亮了！到底是谁更暗啊？
　　另一位孙大人就笑，半是玩笑半认真道：“到底是陈大人，如今医术越发的好了！”
　　陈大人自己喜欢祛热祛湿这一套，还经常拉着周围的人认同，众人拗不过，少不得捏鼻子照做，时灵时不灵的。
　　每逢灵验，陈大人便十分得意。
　　若是不灵，他就装着没事儿人似的。
　　众人便都说笑起来。
　　一时酒过三巡，菜过五味，陆续开始上面点。
　　有丫头报菜名，别的倒还罢了，唯独那孙大人一听有个鲅鱼水饺，顿时惊喜起来，忙夹了一只来吃。
　　果然是鲅鱼馅儿！
　　薄薄的面皮擀得很劲道，捏成鼓鼓的元宝肚子，里面塞满了雪白的鱼肉，夹一点脆嫩的韭菜，鲜甜而多汁。
　　孙大人连吃几个，只觉得满口香甜，一路来的疲惫都消失了似的。
　　一盘饺子而已，却在无意中触碰了回忆，令孙大人难得感慨起来。