南北杂货——by报纸糊墙

还有农户与她说，按眼下这个形势发展下去，最后怕是连买油纸的钱和柴火钱都挣不回来。

这长安城的消费能力还是比较强的，前几年火炕这个东西刚刚出来的时候，就有人再炕头上发些葱苗蒜苗的拿出来卖，挣得了些许钱财。

近两年油纸的价钱又低了，有些人就在以油纸封顶的低矮房屋里种植，那屋子砌了大面积的火炕，把那些菜蔬种在炕面上，长成以后采下来，担到城中售卖，价钱十分高昂。

听闻最早开始卖菜的那些人，挑一担菜蔬到长安城里卖了，便能换得一批绢回去。

这两年冬日里种植菜蔬的人越来越多，价钱自然也就越来越贱，今年不知怎么的，那价钱几乎都要跌落到成本线以下。

罗用与乔俊林一起，将那些鸡蛋一个个打开，蛋白和蛋黄分开，蛋白装在桌面上的一个陶盆里，蛋黄倒进打蛋桶之中，然后就转动把手开始搅拌。

说到这个打蛋桶，罗大娘他们当初从离石县过来的时候，就带了两个打蛋桶，后来听闻她们这边生意做得大了，衡氏父子便又脱了马氏商行，大大小小的，又送了好几个过来，崇化坊那边拿了几个大号的过去，铺子这边还有好几个。

“你往里面添些油。”罗用一边转动打蛋器上面的把手，一边对乔俊林说道。

“多少”乔俊林问他。

“不知，你看着放便是。”罗用也是头一回做这个，听说还挺简单的，应该不至于做不成。

乔俊林用调羹舀了两调羹大豆油倒进桶里，探头往里面看了看，黑漆漆的，也看不清什么，这时候天色已经暗了，屋里点了一盏油灯，还是有些昏暗。

“那边陶瓮里面有柚子，你拿一个出来剥了吧。”罗用又对他说。

乔俊林没说什么，走到墙角那个陶瓮前面，掀起上面盖着的一个笸箩，只见那陶瓮里装了满满当当的金黄色柚子，堆得都冒了尖。

长安城附近并不出产柚子，要从江南地区运来，路途十分遥远，再加上真正好吃的老柚子树上生长出来的柚子，数量本来就很有限。

所以在长安城这里，柚子的价钱是很贵的，动辄就要好几十文，乔俊林从前出去与人应酬的时候，倒也吃过几回，这会儿看到这么多柚子就这么随随便便地被放在这一间工舍里面，感觉也是有几分吃惊。

“你这些柚子买了多少钱”乔俊林拿了一个柚子到炕上，一边剥柚子皮，一边问罗用道。

“不多，这些柚子不大好，价钱便宜些。”罗用说道。

“你怎不买些好的来”不好吃的柚子买那么多做什么乔俊林不解。

“也不是直接拿来吃。”罗用说道：“这桶里的蛋黄太稠了，你快些剥了那柚子，挤些柚子汁到里面。”

乔俊林依言往桶里挤了一些柚子汁，过了一会儿，罗用又让他往里面加大豆油，他便又加了，如此反复几次，最后又放了些细盐下去，等到搅拌得差不多了，罗用停下手里的动作，对着油灯看了看搅拌桶里面的成果。

瞅着好像还不错，用筷子蘸了一点放到嘴里尝了尝，味道也还成。罗用让乔俊林在屋子里等着，他自己跑到前面的铺子里煎了两张口感稍嫩的薄饼，然后又切了些菜蔬，用盘子装了端过来。

两人在煎饼里面裹了菜蔬，又抹了些搅拌桶里的浓稠酱料。

罗用这边还没下嘴，乔俊林就一口咬了下去，罗用看到了，不禁笑起来，这小子对他的手艺是不是太有信心了一点。

“滋味如何”罗用问他。

“不错。”乔俊林慢慢嚼着嘴里的食物，清爽中透着几分浓郁，与乳酪有那一两分的相似，但并不像乳酪那么粘稠甜腻，若不是亲眼看到了制作过程，他肯定想象不到这个东西竟然是用蛋黄和大豆油做出来的。

两人吃完了煎饼，又将那一桶色拉酱仔细收好，然后早早便睡了，第二日一早，三四点钟左右，他们就起来干活了。

马氏客舍的二楼厅堂，昨晚也是到了后半夜才彻底空出来，罗用这时候过去，把那些羽绒制品收一收，然后再在厅堂四周摆上一些高脚的桌案。

罗用这一次要搞的就是自助早餐，为了将这个场合布置出自助餐厅的氛围，他一早就开始做规划了，不过真正上手去布置，今日还是头一回。

“可要我帮忙”马飞阳那小子今日难得也起了个大早。

“帮我把这些桌布铺上吧。”罗用这时候巴不得多个人来帮忙，早早把该摆的东西都摆上了，他后面还能多一点时间出来做细节上的调整。

这些桌布也是提前从布坊买来，里外总共两层，里面那层是米黄色绢布，一直垂到桌脚，外面是深赭色细麻布，桌面上摆着一些颜色光洁的白色瓷碟，看起来就显得格外干净。

放置食物的案台也不能摆得太规整太死板，如何才能摆得错落有致又不显凌乱，这也是比较讲究技术和审美的

“喂，你们要不要这么早就来叫我坊门都还未开，天都还未亮”

“快些走，莫要嘀咕了。”

“你们就那么饿啊非得这时候出来吃早饭”

“这不是在家里闲得没事吗，昨晚一早就睡了，睡醒了天还没亮呢，肚子就饿了。”

“横竖我们就在这光德坊，何必非要等到坊门打开的时候再来吃”

“那你知道他们这时候开张了没有啊”

“过去看看不就知道了。”

“”

这一行三个人，早上天不亮，长安城的晨鼓都还未敲响，他们就跑阿姊食铺吃早饭去了。

说起来这时候的少年们着实也是无聊得很，没办法，谁让这个时代缺乏精神娱乐呢，既没有电视台也没有互联网。

待走到了那阿姊食铺，只见铺子外面挂着灯笼，卖货的窗口已经打开了，竟然有人比他们还早，这时候就已经过来这边买早饭了。

“听闻今日的早饭是到二楼去吃”这几个少年人将自己的竹签子递给店里的许大郎长子。

“不错，今日凡事拿着这竹签子过来的客人，都在二楼用饭。”许大郎长子也不接他们那几个竹签子，而是说道：“二楼上面有人接待，你们尽管上去便是。”

待这几人上了二楼以后，只见这一个厅堂里面不知点了多扫盏油灯，硬是把这个宽敞的厅堂照得十分明亮，几人还未看清那里面的布置，便先闻到一股食物的香味扑面而来。

定睛一看，只见在这厅堂的中间和四周的桌案上，竟然摆满了各种吃食，有菜蔬有肉食，各种米面制品，还有粥类浆饮类，各种炒菜，各种卤菜，各种口味的角子，各种口味的水果罐头

少年人们越看，越是觉得自己一定是在做梦

一定是昨天晚上想了太多关于吃食的事

“把竹签子给我。”罗棺材板儿的声音突然在耳边响起。

“罗、罗助教。”好险没有直接把罗棺材板儿这个诨号给喊出来。

“拿上餐盘，想吃什么自己去取便是。”罗用收了竹签子，然后又给这几个愣头愣脑的小子们一人递了一个餐盘过去。

“熬好多吃食”

“我不是在做梦吗”

“罗棺材板儿这个宴席办得有意思”

“好多吃食好多好多”

“还好咱们来得早，来晚了肯定就少了。”

“你们要吃甚”

“这是甚”

“这是炒豆折，刚从离石传过来的吃法。”乔俊林这时候刚好就在一旁，听到他们的讨论，顺口便回答了一句。

“好吃吗”少年们问道。

“好吃。”乔俊林点头。

然后这三个少年人就各自打了一盘炒豆折，坐到一旁吃着去了。

“我们是不是要去打点汤”

“吃罐头吗”

“好吃罐头”

“哇，你们看这个豆花，加了卤汁的，这个卤汁好香”

“先吃豆花吧，等一下再吃罐头。”

“你们吃肉吗这里有东坡肉。”

“吃”

“还有鱼香肉丝。”

“吃”

“这个煎饼好奇怪，里面卷的好像是生的菜蔬。”

“吃”

“这菜蔬里面还加了甚”

“瞅着像乳酪，吃起来又不是乳酪。”

“咸的。”

“倒是爽口。”

“我再去拿一个。”

“你看还有没用煎饼卷起来的，就是把几样菜蔬拌着吃。”

“你们从前吃过这种的吗”

“不曾。”

“吃肉的时候，来几口这个，解腻。”

“好吃”

“”

“哇”这时候，楼梯口那边，又传来一声短促的惊呼，大概也跟他们几个刚来的时候一样，被这大厅里的布置给晃花了眼。

等到这一日的晨鼓响起来以后，这个厅堂之中一下子又来了许多学生，也有少数一些学生家长。

这时候罗大娘等人也从崇化坊那边过来了，又有源源不断的吃食补充到二楼这个餐厅中来，学生以及学生家长们端着餐盘在各个桌案之间寻找自己喜爱的吃食，一边闲聊，一边享受着美味又丰盛的早饭，用餐的环境也让他们格外满意。

这一日之后，但凡是在马氏客舍吃过自助早餐的，都免不了要对人欷歔感慨一番，那罗三朗置办的早宴，形式着实是新颖啊吃食着实是多啊口味着实是好啊

什么，你说曲水流觞曲水流觞有什么好的，就一个酒杯传来传去，哪有那马氏客舍的早宴吃得爽快

第217章 品尝【羊乳改牛乳】

考虑到这个年代的消费能力, 马氏客舍的自助早餐, 便只在官员休沐学生放假那几日才营业而已。

一枚竹签子卖给朝廷的价格是二十二文钱, 对外的零售价格则是二十八文钱，就购买力来说，这二十八文钱，也就相当于后世的一百块多一点。

听起来好像也不是很贵，但是从收入水平来说, 二十八文钱对于长安城的底层劳动力来说, 基本上已经是他们半个月的收入了，再考虑到长安城粮价颇高, 生活不易，一般人肯定不会去吃这么奢侈的早饭。

“给，场地费。”

这一日上午十点半左右，自助早餐时间结束，帮工们正在收拾场地, 罗用数了数这一日所得的竹签子, 然后将其中一部分推到马飞阳面前。

阿姊食铺借用马氏客舍的地方卖自助早餐，再怎么样, 场地费总是要给一些的，马家人也不要钱帛, 每回都是直接拿的竹签子，他们拿这个去送人，据说还挺受欢迎。

“今日倒是多给了一些。”马飞阳拨弄了一下自己面前那一堆竹签子，估摸着, 这回能比上回多得十几个。

他这里多了十几个，罗用手里头就得多出一百多个，他们这个场地费便是按分成来算，每回自助早餐收回来多少竹签子，其中一成就给马家作为场地费。

“下回我打算在走廊上再添一排座位。”罗用说道。今天高峰期那两三个小时，好些人来了以后看到大堂中已经没有空座了，询问之后发现雅间里面也都坐了人，于是便只好走了，言是改日再来。

“像走廊那样的位置，他们能愿意坐”马氏客舍地方宽敞，上楼梯以后的那一段走廊也足够宽敞，只是那样的地方真的会有人坐吗能花得起二三十文钱来吃一顿早饭的，可都不是寻常人。

“无碍，木榻矮桌弄得清雅一些，再搬些花草盆栽做点缀，应是不差，若是实在不愿坐，那也是无法。”愿不愿意坐，那总得试试看才知道，做这个自助餐，就是要人越多才越有得赚。

“这件事便交给我了。”好歹也是收了场地费的，再说马飞阳最近也没有什么事情，不像罗用又要教书又要上朝又要搞自助餐的。

“如此，便有劳马兄了。”罗用笑道。

“贤弟何需如此见外。”马飞阳笑盈盈道。

“喂，好了没有，走了。”乔俊林在一旁等得不耐烦了，出声催促道。

“好了。”罗用把那些竹签子哗啦啦往布口袋里一装，拎起来就走了。

那两人一前一后下了楼。

马飞阳：这种被人抢了小伙伴的心情是怎么回事

“看什么呢”马四郎这时候从楼下上来。

“你说这两人怎么就能这么好呢，整天同进同出的。”马九郎对他阿兄说道。

“你若是闷得慌，便也与我同进同出好了。”马四郎笑道。

马飞阳：想要个跑腿的你就直说。

“今日的竹签子呢”马四郎又问。

“都在这儿了。”马飞阳把自己手底下压着的那一堆竹签子往他兄长面前一推。

“看来罗三郎的买卖做得不错。”马四郎也看出来这个月的竹签子比上个月多了。