鸡飞狗跳大杂院—— by金彩

练大妈的疑问也是在场其他人心中的疑问。不过白棠是老板，而且她们跟白棠的关系，没有跟练大妈那么熟，不好多说啥。
白棠知道练大妈这是担心自己浪费钱。所以耐心地解释道：“反正这素菜也不贵。今天试试水。如果不好卖咱就内部消化。如果好卖的话，这也是一个新的进项。”
虽然现在她家卤肉卖得很火。但是白棠知道以后会有许许多多的美食出现。她如果不增加多点品种。迟早会被市场给淘汰掉。
饶是白棠解释，但是几个帮工的心中都是担忧居多。
但是这股担忧，等到中午开始卖的时候，变为了吃惊。
“卤大白菜？这可新鲜了，给我来半斤。”
卤味是称重售卖的。这大白菜本身就吸水，加上泡在卤汁里面，半斤听起来很多，但称出来的数量其实特别少。
这买的人还没开口，后面排队的人就忍不住嘀咕：“不是吧！哥们。这大白菜菜市场几分钱一大颗。你咋在这里买。多贵啊！”
中午，白棠的卤味开始开售。第一个顾客就看到柜台那多了一盆新东西。等一打听这是卤菜的时候，后头排队的很多人都议论了起来。很多人觉得出来买吃的，买素菜不划算。
所以，前头过了快十个人了，都没人舍得买卤菜的。
现在开口要半斤卤大白菜的，是第一个吃螃蟹的人。
结果，人家买的人没说啥，后面排队的人先不干了。
白棠就站在柜台前，听到这话十分无语。但她是卖东西，不能怼人。只能笑笑不说话。
不过，那大哥却是个实在的。乐呵呵地接过白棠递过去的大白菜。笑眯眯说道：“这大白菜又不贵，就比你上菜市场贵那么点。反正我又不自己做饭，买这个不是很正常吗？难不成你们去饭店吃饭，还光吃肉不吃菜啊！”
大哥说完，乐呵呵地一手卤菜，一手卤肉，潇洒走了。
其他顾客一听，好像有点道理。
于是，这局面才算是打开。
即使这样，其实一天下来，这卤菜也没有卖完。菜白棠一般不会留过夜的。当时就给所有帮工一人分了一份，让她们带回家去吃。
事情到了这里，好像挺完美的。但是，白棠不知道的是。她好心让帮工带回去的卤菜，居然在大杂院又引起了一番风波。
傍晚时分，大杂院里家家户户都开始准备晚饭。有些动作快的人家，已经把饭都给吃上了。
王小荷是有工作的人。刚下班回来，发现家里冷锅冷灶。两个还在上小学的孩子，乖乖在门槛坐着写作业。但是，已经成年的大儿子，以及刚刚嫁进来没两天的大儿媳。则是一起躺在床上不动弹。
这个样子，让王小荷有一股气憋在心口出不来。
但是，她还不能说出来。不然，人家一不顺心就回娘家。她这大儿媳妇的娘家，也就在隔壁胡同而已。
王小荷忍气吞声、顶着工作一天的劳累做饭去了。偏偏在这个时候，白棠店里的那些帮工集体回来了。
因为六个人手里都提着一个油纸包。油纸包虽然被绳子捆得结结实实。但是这样的包装，挡不住卤菜的香味。
这不，六人刚刚进了二院，就有邻居好奇地问起来。
六个人都不是吃独食的。反正这卤菜也不是啥精贵东西。而且是白得的。于是，就有人回到自家，留了些给家里人吃。剩下的用碗装出来，准备让邻居们尝尝。
六个人都是这样做，所以这卤菜加起来，其实分量不算太少。
院子里这样热闹，自然把在屋里的人都吸引了出来。
很快，不少人就尝到了卤菜的味道。
这个时候，王小荷的大儿子庞建波，拉着新媳妇黎红出来。一眼就看到这些邻居是在分东西吃了。
他虽然在大杂院长大的。但是因为庞志光的关系，跟大杂院的长辈其实不怎么熟悉。刚从房里出来，也是媳妇催着他的。
这不，一看到有好吃的。庞建波就准备把碗端过来，夫妻两人好尝尝味儿。
偏偏这个时候，练大妈横插一杠。直接把碗抢到手里。
“诶，这是我家的碗。里面的卤菜也是我家的。不能给你们夫妻吃。”
庞建波没想到练大妈居然这么直白地点名。十分愤怒问道：“为什么？”
就是他媳妇黎红，那也是跟着一起嚷嚷的。
练大妈可不会惯着这些小辈。不客气地说道：“我怕你们吃了卤菜肚子疼。到时候要我家赔医药费。”
说到这里，练大妈的眼神都不怎么好了。
会这样说，实在是因为黎红这个小媳妇，娘家人居然在大伙儿食物中毒的第二天，就上门来要什么医药费。
虽然不是上他们家要，但练大妈就是看不惯。看不惯这些人逼着王小荷赔医药费时，庞建波这个当儿子的袖手旁观。也看不惯黎红这个小媳妇，居然联合娘家人来逼迫婆婆。
是，拉肚子去医院挂水是很惨。但是这个事情说到底他们两家人都有错。
王小荷这个当妈的离婚后，那么辛苦拉扯孩子长大。不该得到这样的下场。
偏偏那天他们这些邻居都看不过眼出头了。反而是庞建波这个当儿子的冷眼旁观。
反正练大妈不知道王小荷是怎么想的。她一个外人看着，都觉得寒心。
被练大妈这么一句话怼了，庞建波说不出话来。毕竟人家说的是真的。而黎红还是新媳妇阶段，虽然人比较泼。但是看着院子里，所有人都虎视眈眈地瞪着他们夫妻两人。
两人识趣地溜回家里。
“哎，这两口子可真是……”
这话没说完，但是邻居们都心里有数。这庞建波算是养废了。
王小荷一直在屋门口搭建的小厨房做饭，看完了事情的全程。她也不知道该说啥。心里甚至有股隐隐的预感。
自己好像做了一件错事！
然而，做错事的两口子，却没觉得自己做错了。反而躺在床上，开始说起外头那个卤菜。
黎红是知道这座大杂院的前院，以前住的那户人家，现在搬走了，开店很有钱。
但是这些都是听说。
因为这有钱人家，结婚那天吃席的礼金，就随了两块钱。两块钱能干啥啊，这不是打发叫花子吗？
因着这个，黎红觉得这家人穷酸。但刚刚看到那几个人带回来的吃食。闻着香喷喷的，应该很好吃。
瞬间，黎红就觉得这家人可能日子真不错。
“哎，你不是找不到工作吗？不如问问那个卤肉店还招不招人？”
黎红思前想后，最后想出了这么一个主意。
偏偏庞建波拆台：“我才不上班。我现在不知道过得多逍遥自在。没钱问我妈要就是了……”
王小荷在门口捧着刚煮好的菜，刚准备进屋，就听到这么一句话。忍耐许久的脾气终于爆发出来……

“滚……”
王小荷举着手里装了菜的盆, 想直接砸在地上。但当接触到年纪还小的女儿跟儿子时，理智回笼。只是抱着那一盘菜，对着躺在屋里的两个年轻人大骂起来。
庞家的房子之前说过, 是兄弟两人分一间屋子。
像王小荷家这一间屋子，就是正常正房大小的一半, 大概七八个平方的样子。这样的房间, 之前他们母子四个人居住，都是睡在一张上下床的。
她带着女儿睡在下床，大儿子跟小儿子一起睡上床。但是，大儿子结婚后，就一定需要一张属于小夫妻的床。
但是, 房间的面积就这么大。放了一张上下床之后, 剩下的地方还塞了一个大衣柜, 一个梳妆台。
可以说这房间已经满满当当的了。
而大儿子、大儿媳两人的床是没有办法安排的。
最终，王小荷只能暂时把家里的大衣柜跟梳妆台挪到门口。空出的位置，买了张木板床搁在上头, 作为小夫妻两人的床铺。
睡觉的时候，两张床之间会拉起一张帘子。算是遮挡，给彼此一点私人空间。
王小荷其实知道这样下去是不行的。条件太恶劣了。所以，这几天一直在琢磨着该怎么给大儿子夫妻两人弄个房间。最靠谱的方法是, 她想办法把这孩子塞到罐头厂当个临时工。
接着就可以以工人的名义, 跟厂里申请租个屋子。今年厂里在集资楼二期建设, 到时候肯定有不少现在租厂里房子的人, 会去买集资楼。到时候, 就是她儿子的机会了。
当然, 这么一个脚踏实地的方法, 而王小荷那些歪主意, 一一被人拒绝后，无奈妥协的结果。
王小荷在想着吃饭的时候，跟大儿子商量一下。催他赶紧去厂里报名。今天听说厂里要招收一些临时工。儿子算是赶上好时候了。
哪成想，这儿子居然在那躺着，耍赖一般说着自己不会工作的话出来。
这简直让王小荷的肺都要气炸了。
被王小荷大声一喝，庞建波吓了一大跳，直接从床上跳了起来。他好歹还有些羞耻心，意识到是自己刚刚说的话被亲妈听了个正着。顿时有点手足无措起来。
倒是黎红这个小媳妇，心理素质杠杠的。面不改色地喊妈。
王小荷真的觉得心好累，直接冷冰冰地说道：“你们两都满十八了，又结婚了。成家后就得立业。明天跟我去罐头厂报名，厂里招临时工。”
说到这里，王小荷发现这两人还想说啥。毫不客气地打断：“不愿意就给我滚……”
直到这一刻，王小荷身上才带上了一丝之前跟庞志光对峙的英武。
路过她家门口的练大妈看到这里。忍不住叹了口气。
如果这王小荷好好做人，好好教这个大儿子，说不定就不会把日子过成这样了。特别是前段时间，为了给她那好大儿弄个房子，王小荷这是做了多少奇葩事儿。
练大妈早听说她打牛家老两口房子的主意了。这样的行为，就是心不正。心不正的人，做出来的事情就不会是好事。
关于王小荷一家发生的事情，没过半个小时，整个大杂院都知道了。甚至，离得近的胡同邻居，也都听到了风声。
不少人都知道这一家子的情况。现在看到王小荷好像要管孩子了。终于拍手叫好起来。
大杂院发生啥事儿，白棠是不知道的。
她这会儿正在跟好些天没见面的贺春华打电话。
“对，你明天中午有空的话，可以来我家一趟吗？有些事儿想跟你聊聊。”
电话那头的贺春华不知道发生啥事儿。但白棠的邀请她还是马上答应了。挂断电话后，她看着正在帮婆婆收拾行李的男人。终于有种自己要解脱的感觉。
所以，第二天中午，她早早从学校出来直奔四合院。见到白棠的第一句话，就是在说着自家这些天发生的事情。
今天许清欢轮休刚好在家里，也在现场听到了一出神奇的反转。
原来，那天贺春华跟着她们从羊城回来后，在看到她家男人万晋鹏的第一眼，其实是想过离婚的。
羊城的日子让她意识到了很多事情的不同。有些事情如果不解决，拖着是没有未来的。
但是，她离婚的念头，在回家的路上就打消了。
不是她自己改变的，而是万晋鹏确实给了她一个惊喜。那就是给她婆婆重新弄了一个住的地方。
虽然那地方距离他们家不远，就在他们家属楼的第一层。但这已经是一个很好的改变。
总算不用跟那个极品婆婆呆在一块。至于说万晋鹏为什么没有直接丢开婆婆。在这一点上，贺春华是赞同的。
不是她爱伺候老人，而是因为一来婆婆只有万晋鹏一个孩子。二来则是因为如果一个男人，连照顾他长大的亲妈都可以轻易丢掉。那么，更加不能指望这个男人是有良心的了。
现在婆婆要搬到一楼住，方便她进出。而且婆婆的年纪不大，还没到五十岁。根本还没到需要人家照顾的程度。
分开住，纷争就好了。
白棠听到这里，看向贺春华脸上的笑容，就知道这姐姐是真的高兴了。她也没有插手人家家务事的爱好。赶紧把自己邀请对方过来的原因说了出来。
大中午的，三人是在后院枣子树下的石桌边坐着的。距离她们不远的，则是家里的两头羊。
在羊时不时咩咩的轻呼声中，无论是是贺春华还是许清欢，都对白棠的话感到惊讶。
“批发？你确定吗？”
许清欢首先提出疑惑。她作为一个医生，没做过买卖。但是见多了各种买卖。还是第一次听人说，把自己手工做出来的吃食，直接批发出去给人卖的。特别是这吃食还是肉类，批发的话，价格得有多高啊！
白棠也知道这个事情在一些人听起来还挺离谱的。但是，这是她深思熟虑之后做出的决定。
她不开分店，那些老顾客就是再喜欢她家的卤肉。也不可能风雨无阻，天天来消费。真正能吸引人的商品，应该是直接在顾客跟前让他看到。顾客只有看到商品了，才会买。买多几次，就成为了习惯。
解决这问题的最好办法是开分店。但是开分店的成本太大，风险也很高。
所以，像老洪这样当个批发商。然后把卤肉批发给来进货的小商贩。对方再带去其他地方售卖。就可以极大地提高卤肉的市场范围。
不过这个方法中间也有几个隐患。
比如，如果拿货的两个小商贩，在同一个地方售卖。这会让产品出现过剩的可能。
再有一个，就是这毕竟是肉。而且现在天气越来越热了。这肉要是没有保存好，很可能会坏掉。
到时候顾客吃坏了肚子，这责任谁来担。
要解决这些问题，白棠只有严格筛选出合适的小商贩。
而第一个被她找的人，正是贺春华。
贺春华听完白棠的解释后很诧异。但是诧异过后，大概明白了白棠的意思。
“是不是在羊城的时候，你就看出我想做生意了。”
白棠点头。这确实是她第一个考虑的因素。如果贺春华没有想要赚钱的心思。她是不可能把人找过来谈这个的。
“那你这卤肉要怎么卖？如果我从你这里进货的话？”
白棠见贺春华开口，就知道自己的猜测没有错误：“批发肯定会有批发价，会给来批发的人预留一定的利润。不过你确定做这个的话，一定要按照我的要求来。”
许清欢见谈话的重点很快变成这样，立刻问道：“那卤肉运输过程中，可能有的食物安全问题，你想到要怎么解决吗？”
最近出了大杂院那一起食物中毒事件后，白棠就很多人会关注这一块的。于是，巴拉巴拉把自己的想法说了出来。
立刻得到了两位姐姐的赞同。
“反正我暂时不会找别人，春华姐你后退可以开始过来拿货。到时候你去中学那边的家属区卖。”
“哎行。”两人商量后细节后，贺春华就先回去了。
许清欢看到这里，疑惑道：“她还是个老师，而且学校在郊区的小镇上。你让她来这里批发卤肉卖，她也没时间啊！”
白棠笑笑道：“她是肯定没时间，而且地理位置上也不适合。但是，她不是还有家人吗？”
事实上，白棠邀请贺春华来做这个。最终并不是让贺春华亲自去卖。她估摸着对方会找贺村长的媳妇，也就是她养母来做这个事情。
那位大妈，白棠还记得第一次见面时，干活那个利索劲儿。
反正每天贺村长都要用牛车送猪肉来她这里。到时候对方可以带人一起过来。卤肉的熬煮调整时间段。那位大妈来到后，甚至可以直接拿货到远一点的地方卖。
这样的安排可能会有点累，但是绝对赚钱。
再有一个，现在京市的公共交通很方便。做个公交也花不了多少钱。长期来看，卖卤肉绝对能赚到钱。
事实上，白棠的预估是没有错的。
贺春华今天只有上午有课，下午没课。但她很快离开四合院，即使回娘家找爹妈商量了。
贺村长听完后，当场就决定这个生意要做。
作为卤肉店的供货商，他很清楚这个小小的卤肉店，发展的速度究竟有多快。不说别的，现在一天就要消耗掉一头成年猪，这个量已经相当惊人了。
他们村里的养殖场根本供应不上这么大的量。于是，村里做了二道贩子，去其他村子收猪。就这样也赚了些辛苦钱。
反正，他老贺是看明白了。跟着白棠干肯定是不吃亏的。
再有一个，白棠跟贺春华的关系他们也是知道。凭着这血缘关系，也知道白棠不会坑他们家。
一家三口确定后，开始商量起细节来。
等到第二一早，贺村长来送猪肉的时候，直接把他们一家人的决定说了出来。
白棠并不惊讶，当场让贺村长从明天开始，一天送两头猪过来。再有一个，就是每天来的时候，直接把他媳妇一起带过来。
两人的交谈声音不大，所以店里忙着干活的人，都不知道他们说了啥。
但当第二天帮工们来上班，看到院子里那两个硕大的猪头，还有比平时多了一倍的猪肉。立刻有人问道：“今天这是两头猪吗？”
目前的人手，其实处理两头猪是足够的。所以白棠直接点头：“对，今天要忙活两头猪的活儿。还有这位，是云大妈。”
白棠也没过多介绍云大妈是干什么的。而是让对方在院子里的等等，她去大厨房的冰箱，把昨天特意留下来的十斤卤肉拿了出来。
这十斤卤肉，她留着没卖，还让练大妈好奇起来。
现在看到白棠把这些卤肉拿出来，直接放进锅里开始加热。练大妈在院子就问用来干啥？
白棠笑着说道：“待会儿大妈你就知道了。”
白棠这样打哑谜，倒是引起了练大妈的好奇心。
不过，直到白棠把重新加热好的卤肉加卤汁，直接放到一个开口比较小的瓦罐里。练大妈都不知道她到底想干啥。
这个瓦罐，还是白棠以前骑着自行车去其他自由市场卖卤肉专用的。本来以为开店后，这瓦罐就用不上了。没想到今天，直接重出江湖。
“云大妈，这个瓦罐里面的卤肉跟汤汁你都看到了。我现在先封个口。待会儿带你去附近一个自由市场摆摊试试。”
来之前，云大妈已经知道自己要做什么。现在听到白棠的话，直接点头：“放心，我会认真学的。”
白棠笑了笑，招呼对方跟自己一起，把瓦罐放到背篓里。然后云大妈争着拿过背篓，一把背起就准备出门。
当然，出门之前，从自家带的称也要带上。
白棠见状，拿起另外一个小背篓，跟在对方身后一起出发了。
卖卤肉要用到的工具不多。因为顾忌着这是批发，白棠这十斤卤肉，都是切成小块的。每一块大概有两三两重的样子。这个分量，是顾客常买的。
所以，这一次要带的工具就是称，还有包卤肉用的油纸跟绳子。当然，还有人买卤肉的时候自带饭盒过来。这种白棠一般都会给对方加多一勺卤汁。算是回馈对方的举动。
白棠边走边跟云大妈说着做买卖的注意事项。之后两人上了公交车，大概十分钟后下车，就来到了一个比较陌生的自由市场。
这个自由市场依然在城东，但是距离四合院比较远。所以算是一块还没有完全开发的市场。
白棠直接找到一个比较好的位置，就让云大妈把背篓卸下。接着打开一点瓦罐的封口，让香喷喷的卤肉味道散发出来。
因为刚刚加热不久，又在瓦罐里面放着。所以这封口一掀开，浓郁的香气就随着空气飘散开来。
不用白棠吆喝，就开始有人上来问卖啥。
等听到是城东四合院白老板家的卤肉时，好些个吃过的人都冲了上来。
白棠这个时候也认出了几个熟面孔，乐呵呵地跟他们打招呼。
“看吧！我可没骗人。这位是云大妈，她现在卖的卤肉就是从我们店拿货的。你们不方便去我们店，可以在她这里买。味道都是我调的，没有区别。”
其他人要不是看到白棠站在这儿，还真不敢买。毕竟卤肉不便宜，要是买到不好吃的，就吃亏了。
不过，有白棠这个活招牌，自然大伙儿热情起来。
不到一个小时，十斤卤肉就这样卖光了。就这样，还有人抱怨白棠为啥不卖卤菜。
“卤菜会有的，会有的。今天第一天试营业，大家多多体谅啊！”
白棠说着，还是很感谢这些老顾客的。
不过，在她准备带着云大妈离开的时候，就有个老顾客问白棠是不是可以去她家拿货，这让白棠疑惑起来。
拿货人这一块，白棠抓得很严。只接受知根知底的人干。主要是怕陌生人不讲究，一不小心把好好的美食给搞坏了。
但是眼前这位熟客，白棠没记错的话，对方应该是单位上班的。没必要来她这里拿卤肉卖。
虽说卖卤肉赚钱，但在不少单位的人眼中，这工作其实挺不体面的。
对方显然知道自己说的话很容易让人误会，连忙解释道：“不是拿货来卖。是想问问能不能卖多点给我。我准备出差去外地，可能要去一个月左右。想着要是这卤肉能带着，想带过去吃。”
这个问题很好，是白棠要努力的方向。但是目前，她还真的没有时间做到这一块。
白棠想了想：“你要是不着急的话可以等等。着急的话我也没办法。”
对方也就是问问，没想到白棠回答得那么认真，连忙道谢。
带着云大妈回到四合院，白棠跟对方结算了一下今天的钱。
因为是第一天带人去卖的，所以白棠没有提前收钱。现在回来，自然要开始结算。
主要是扣掉一开始谈好的批发价格，剩下的都是云大妈赚的钱。
虽然知道今天能卖得那么好，是白棠的功劳。但是云大妈看到不到一小时就赚了五块多，那么多的钱，简直让她手足无措起来。
“不行不行。今天的货都是你帮着卖的。我不能拿那么多。”
白棠躲着云大妈塞钱的手，解释道：“大妈，你别跟我客气。今天跟你一起去，是为了证明一下你这卤肉是从我这里拿货的。至于这钱，咱事先说好，该死多少钱就是多少钱。你要是觉得不好意思，以后记得注意食物安全就可以了。”
白棠最怕是把自家的口碑给搞砸的，其他倒不是什么大事儿。
云大妈离开后，练大妈这才好奇过来打听事情的经过。
等白棠说完后，练大妈不由地羡慕起云大妈。
“练大妈，你要是也想批发卤肉卖……”
白棠这话没说完，练大妈就拼命摆手拒绝：“我这把年纪，在四合院安安稳稳坐着多舒坦啊！干啥要去自由市场跟人挤呢！”
反正家里没有孩子，他们三个大人都有工作，生病也有单位兜底。赚到的钱根本花不完。她在这里工作，更多是喜欢这里的氛围。大家说说笑笑，干的活儿也不累。而且经常有好吃的。
练大妈对这份工作相当满意。才不乐意去自由市场卖货呢！
接下来两天时间，白棠看到云大妈完全上手，就开始让对方单独去卖卤味了。
至于她自己，已经准备好去找下一个乐意批发她卤肉的人。
不过，没等她去找到第二个合适的人，倒是有人自荐上门。
看着王小荷领着一个她大儿媳，跟着练大妈她们几个过来，白棠愣住了。
今天是周末，她起了个大早。准备安排好今天的工作后，就跟男人孩子一起去婆婆家。
没想到家里居然会有客人来。
白棠站在四合院的大门口，看着跟在六人身后的王小荷，她也没问对方为什么出现在这里。毕竟人家还站在大马路上。她直接转头看向练大妈、邱大妈几个大妈，眼神很清楚，就是问对方为什么会出现在这里。
练大妈脸色不怎么好看，直接摇头。
白棠见状，就招呼着帮工们赶紧进去干活。
就在这个时候，王小荷终于开口了。她再不开口，白棠要把大门关上。
“我……我听说你这里的卤肉可以批发。想问问能不能批发点给我们家？”
王小荷昨天偷听到大杂院的人说起白棠店里的事情。知道从白棠这里批发卤肉到其他地方卖，一天能赚好几块钱。一个月加起来能有上百块。
这样的好事儿，谁不稀罕。
所以，她今天一早就厚着脸皮，跟着这些人来到四合院。自然，她儿媳妇也是被自己拉过来的。毕竟，主要卖肉的人还是这大儿媳。
虽然王小荷没有明说，但白棠知道她这是给她那大儿媳揽活了。
于是，白棠直接摇头：“不行，她不符合我们的规定。如果是你的话，还能考虑一下。但是这人换成你儿媳妇，不行。”
白棠说完，也没等王小荷再说什么，直接把大门关上。
王小荷那大儿媳，一看就不是个省油的灯。白棠真懒得跟这种人有牵扯。刚大门敞开的时候，那女人一直想把脑袋往里头瞧。那样子，实在不安分得很。
白棠以为自己拒绝王小荷后，事情就跟自己没有关系了。哪成想，不到一周的功夫，王小荷家里就出现大变故。

第116章 倒贴
一周的时间里, 白棠的卤肉生意已经找到了第二位做分销的人。这人不是别人，正是牛大妈。
说起来，白棠也不知道牛大妈居然还是一位事业型女性。
之前练大妈、邱大妈、牛大妈三人合伙买了一台电冰箱。在大杂院的门口, 做起卖冰棍、汽水这些冷饮的生意。生意听说很不错。几乎附近几条胡同的人，都会去光顾这个小小的摊子。
在知道白棠正在找人分销卤味的时候, 牛大妈就找上门来。
按照牛大妈的话, 那就是反正她都在大杂院门口摆摊儿了。这卖冷饮也是卖，卖卤味也是卖。放到一起卖也没啥。而且她做的都是街坊生意。大伙儿都认识，这生意做起来更加方便。