开卤味店后，我暴富了—— by山楂酪

颜烟：“……你跟我说没用，我又不会做，的看我爸的意思，不过我家冰箱里的鱼糕快吃完，等什么时候再做鱼糕，我会在群里提前通知。”
周娅：“那好，到时候我要全部买了，放到冰箱里冻着。”
颜烟：“你这样别人还吃得到鱼糕吗，每人限购最多一斤。”
附近居民想买鱼糕的人，不知道有多少，本来每次卖的量不多，很多人买不到，一个人全部买掉，那可不行。
李阿姨到店时，看到周娅，顿时心里门清——
店里又上新品啦！
绿油油的海草端出来，李阿姨没吃过，看大家抢得热络，也有点被馋到。
一容器的海草，全部卖完。
营业结束后，李阿姨找到颜烟：“小颜老板，明天咱们那个海草还卖吗，我也想预定点。”
颜烟沉吟道：“回去我看下大家反馈的消息，你也加了咱们群，回头卖的话，我会在群里面通知大家。”
送走两位阿姨，颜烟也要下班了。
她扭头对沈沐说：“我妈刚打电话来说，家里做了好多菜，让你也一块儿来家里吃饭。”
沈沐从她手里接过一兜沙糖桔，一个柚子，都是今早刚送到店里来的。
自从她店里开始售卖农产品后，家里没缺过水果。
颜烟拎着提前打包的一份卤鞭炮笋，这个不重，一斤海草轻得很。
打开房门，客厅里不见黄秀兰的人影。
她把卤鞭炮笋拿到厨房，果然在厨房见到如胶似漆的老夫妻。
被女儿打搅到，颜国华非常不满：“你房子什么时候开始装修，找好人没有，要不要我给你介绍装修公司？”
被嫌弃的颜烟：“……”
沈沐很有眼力劲儿：“阿姨，这个交给我来串。”
颜烟注意到容器里的食材，有腌制好的五花肉、鱿鱼、牛肉，还有一片白白的东西：“这是什么，串竹签，怎么吃？”
颜国华：“牛板筋，刷一层辣椒酱，放烤箱里烤着吃。”
烤牛板筋，烤肉串，光是听见名字，颜烟已经开始馋了。
三双手，帮着穿肉串，一颗菠萝肉，一颗牛肉，很快穿好肉串和牛板筋。
肉串和牛板筋刷上一层油脂，又刷一层调好的辣酱，烤盘底部垫上一层土豆，藕片，一起放入预热好的烤箱里。
隔着烤箱的透明玻璃，可以看到里面的肉串在高温炙烤下，外皮快速紧缩，分泌出油分水分，滋滋冒油。
鱿鱼串串更夸张，张牙舞爪的，鲜嫩嫩的水汁儿流淌，看着就很鲜。
牛肉的脂肪粒沁出油脂，油水汇聚成小水珠，滴落到下面垫着的土豆藕片。
第125章 辣卤千张
◎嚼着有豆子香，香香辣辣，越嚼越香◎
比起鱿鱼和牛肉串的剧烈变化, 牛板筋只是微微收缩，没有流淌的汁水, 也没有滋滋冒油，显得平平无奇。
颜烟的目光，几乎全部被鱿鱼串和牛肉串吸引走。
她盯着烤箱，沈沐给颜国华打下手……
天寒地冻，今天家里又吃炖菜。
锅内热锅冷油，几颗冰糖炒出糖色，倒入三黄鸡块上色固色，加豆瓣酱炒出红油，几个干辣椒, 开水没过鸡块。
切完配菜，沈沐提议说：“叔叔, 要不要煮个面条, 大盘鸡拌面不错。”
做饼子, 颜国华也会做点葱油饼, 如果是面条的话，他束手无策。
他不会，可是现在眼前有现成的小苦力啊！
颜国华沉吟道：“要做你自己做。”
沈沐拿到面粉和擀面杖，冷水和面, 可以让面条吃起来更劲道。
揉完面团，擀成扁扁的宽面条, 这样嚼起来比较有韧劲。
鸡块炖煮半小时后，颜国华往里加入土豆和香菇, 恰好这时宽面条也被全部擀好。
擀好的宽面条, 直接跟配菜一起放锅里, 煮二十分钟。
临出锅前, 把洋葱、青椒，烫熟的面条一起丢到锅里，煮至断生，立刻关火。
热乎乎的大盘鸡端上锅，小烧烤串串直接端着托盘送来，底下垫个隔热垫即可。
烧烤串串，撒上些许孜然和熟白芝麻，芳香迷人。
牛肉串串的香气最要命，空气里飘荡着牛油脂肪的油香，以及菠萝的酸甜香气，令人食指大动。
颜烟招呼着沈沐不要客气，赶紧给自己拿来一个牛肉串串。
牙齿固定住一块牛肉，一咬，一扯，轻轻松松叼到嘴里。
穿肉串时，一块瘦牛肉，一块牛肥肉，肥瘦相间，烤得肉串油汪汪。
颜烟嘴巴里包着一块牛肉，一块牛肉脂肪，脂肪被烤出大量油水，咬开焦香的脆皮，内里的油脂缓缓流泻而出，油润润，并不油腻。
被牛脂肪的大量油脂包裹住，牛肉块里的水分几乎被保存下来，外焦里嫩。
下一口，她叼住烤得黄橙橙的菠萝块。
生菠萝扎嘴巴，是因为菠萝里含有的溶菌酶，能分解蛋白质，攻击到口腔黏膜，于是出现了吃菠萝烂嘴的情况。
一般人们会用淡盐水浸泡菠萝肉，可以起到消除部分溶菌酶的作用，或是直接把菠萝炒熟。
酸甜美味的菠萝炒饭，便是衍生而来。
熟透的菠萝肉，一点不扎嘴巴，一口咬下，酸甜菠萝汁儿在口腔里缓缓铺开，带给舌尖不一样的感官刺激。
解油解腻，还能起到开胃的作用。
颜烟好爱牛肉串串，肥瘦得宜，菠萝肉也好不错。
家里的肉串真材实料，每颗牛肉粒硕大，吃了六分之一饱，连续撸掉三个牛肉串串，她打住。
不能再吃了，得留点肚子吃别的好吃的。
每每这个时候，颜烟都恨不得多生长一个胃。
鱿鱼串串非常新鲜，它在烤箱里迸发出鲜美的汁水，让人叹为观止。
扯掉一根鱿鱼须，强韧的嚼劲，让颜烟一挑眉尾：“好鲜，好Q弹，香香辣辣，嚼着糯叽叽，鱿鱼须好吃耶。”
被她安利到，沈沐也拿到一串鱿鱼须，有点辣，辣度也能勉强接受。
撸完两串鱿鱼，颜烟捡了下面垫着的配菜烤土豆片和烤藕片吃。
这个土豆片是牛肉味儿的，还有一点点菠萝的酸甜，口感好丰富啊！
那个藕片是鱿鱼味儿的，嘿嘿，也蛮好吃的。
扫见黄秀兰同志拿起第二串烤牛板筋，以肉眼可见的速度，加快了进食速度。
有这么好吃吗？
怀揣着好奇，颜烟也拿起一串牛板筋，牙齿轻扯，没扯动，还挺倔强。
终于扯下一块牛板筋，外表烤得焦干，因为表面光滑，挂不住辣酱，临出锅前，还撒了一层红彤彤的辣椒面。
一口能吃到它裹着辣椒面和熟白芝麻的味道，咸香火辣。
牛板筋有着极强的韧劲儿，很耐嚼，越嚼越香。
看似平平无奇，烤出来的牛板筋好香，除了有点塞牙，没别的毛病。
烤牛板筋，好哇塞！
烤得都这么好吃，不知道卤牛板筋，是个什么味道呢？
脑袋里刚浮出这个念头，很快，她的注意力被大盘鸡吸引住。
浓郁的鸡肉香，如绵绵不绝的波涛，一浪接一浪袭来，直往人的鼻腔里钻。
香菇和土鸡肉，简直是绝配，独特的芳香迷人，洋葱和青椒也不遑多让，只有土豆块寂静无声，既没有香气，也没有诱人的色泽。
哪怕土豆块看似毫无色香，颜烟也不会忽视掉它。
煮得软耙耙的土豆块，沙沙绵绵，每次见了，必然会多吃一些解馋，不然不满足。
沙沙糯糯的土豆块，被煮进味道，丝毫不输给鸡肉。
香菇的独特鲜味香气融入到鸡汤里，同时鸡汤里的肉香也反哺到香菇，使得香菇肉吃起来肥糯糯，无比鲜美。
老家的土鸡，鸡腿韧劲十足，鸡翅鲜嫩多汁，牙齿一扯，连皮带肉扯到嘴巴里，软烂脱骨。
宽面条吸饱了鸡汁儿，一口爽滑浓香，这个味道绝了。
手工擀的面条比机器压的面条，吃起来有韧劲儿，更劲道，裹着浓稠的汤汁儿一起嗦，给颜烟香迷糊了。
黄秀兰也颇为夸赞：“大盘鸡好香，面条也很劲道，面里面浸入了鸡汤的味道，真不错。”
沈沐赶紧拍马屁：“我的面条是锦上添花，还是叔叔的手艺好。”
刚才颜国华也尝到了面条，宽而柔韧，薄而劲道。
他沉吟道：“面条擀得确实不错，挺好。你一个人开火做饭怪麻烦，以后常来家里吃饭，反正我们家也要吃晚饭。”
颜国华平凡朴实的一句夸赞，让沈沐眼底一亮：“好的叔叔，以后打扰你们了。”
黄秀兰：“看你说的哪里话，你来家里也热闹些，你不来的时间，烟烟盯着手机玩，以后你得多监督她。”
猝不及防，被老妈揭老底，颜烟很无奈，她哪有天天玩手机，只是偶尔看一下而已。
饭后，沈沐抢走了她活计，帮忙洗碗。
颜烟成了甩手掌柜。
送他到小区楼下，沈沐磨磨蹭蹭：“烟烟，下个月月底去我家见父母，别忘了。”
“知道了，这不还有一个月嘛？”她回。
他盯她片刻：“”
没头没脑说：“真想用绳子把你捆走。”
她圆眼大睁：“啊，为什么要捆我？”
他从鼻子里轻哼：“你回去吧，我走了。”
他走出几步，又停下，回头看她。
颜烟朝他挥挥手，裹紧灌风的领口，转身离开。
这个天，好冷。
回到家，收到嫂嫂宋锦的电话。
上次的五香卤鸡，她吃着不错，这戏又给颜烟送来了家乡特产——红菜苔。
把物流信息发给颜烟，让她注意查收包裹。
红菜苔，大伯家就有。
但是听宋锦说她老家种的红菜苔打过霜后，特别好吃，让她们尝尝鲜。
晚上，查看十几个群消息，辣卤鞭炮笋的口碑不错，正式上架。
年底的两个小目标——
买房进度已达成。
下一颗洗髓丹进度99%。
快一个月没推新品，再多推出几个新品卤味，有周娅的美食直播间加持，应该能攒到。
整理完预定单，把货单发给陈老板，颜烟询问他店里有没有牛板筋？
陈志鹏说要过两天，进入年底，他要开始整理冰库库存。
颜烟不着急，她可以做点别的素卤。
豆腐千张一年四季都有，价格不贵，是卤味店的常客，她店里也要赶紧安排上。
哦，还有腐竹。
买来的豆腐千张和腐竹放到清水里浸泡，去除豆腥味儿。
上午无事，她带着沈沐打车到姥爷新找的钓坑，听说这里有翘嘴鱼。
翘嘴生长缓慢，喜欢水草，肉质洁白细嫩，可以做剁椒翘嘴，或是清蒸翘嘴。
到地方的时候，姥爷的水箱里上了两条货。
沈沐不会钓鱼，对钓鱼没有太大兴趣。
看着姥爷给颜烟换上鱼钩，裹上鱼饵，颜烟甩杆，把一兜零食塞给他：“你要是觉得无聊的话，吃这个解解闷。”
沈沐接过零食袋，只要跟她在一起，他一点不觉得无聊。
低头看了看怀里的零食，他不吃这种垃圾食品，也没察觉到异样。
直到，他瞅见旁边钓坑里的一对年轻男女。
男人把一兜零食塞给旁边玩手机的女人，然后扭头专注甩他的鱼竿。
忙着钓鱼，也会照顾到另一半……
沈沐看向颜烟认真的侧脸，托着下巴，看她。
虽然她只钓到一条，他也觉得她好厉害。
回去的路上，沈沐安慰她：“回去我做给你吃，一条就够咱们俩吃的，少吃多滋味。”
他细心又体贴，颜烟被安慰到。
运气时好时坏，可能今天运气不太好，说不定下次就运气好了。
带回来的翘嘴，被沈沐处理了，上锅清蒸。
姥爷要多给她两条，颜烟没要，一条鱼三四斤，够两个人吃。
她把豆腐千张简单焯过水后，等鸭货卤制到最后八分钟，放入千张和腐竹一起卤制。
八分钟后，关火，让卤千张、卤腐竹和鸭货们一起浸泡入味儿。
千张薄薄的，有一些辣卤汤的味道渗入进去，嚼着有豆子香，香香辣辣，越嚼越香。
层层叠叠的腐竹皮，很容吸纳辣卤汤汁，在口腔里爆汁，浓浓的豆香，好惊艳。
她拍了照片，发到群里——
五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品辣卤千张，辣卤腐竹15元一斤，先到先得哦！】
小雨漫步：【今天是什么重要日子，一下子放出两个新品卤味？】
短胖炸毛花：【卤千张和卤腐竹有了，什么时间来个卤豆棍，卤豆干，卤兰花干？】
南南一小只：【期待个卤肥肠结子！】
颜烟：“……”
你到底有多跟肥肠过不去啊！
第126章 卤鸡汁豆棍
◎满口鸡汁儿，太诱惑人了◎
买到卤千张和卤腐竹, 周娅拿到昨晚预定的卤货，回出租房直播。
从十一月中旬到十二月, 店里有快一个月没推出新品卤味。
她直播间的人气逐渐下跌，中途她也尝试直播吃其它美食，没用。
距离上次直播，还是上星期的周六周日。
周六周日人多，将将破五位数。
平时预告直播，人数才四位数，今天临时开播，周娅发现自己直播间的人数在快速飞涨中。
她把食物拿到镜头前展示，卤豆腐千张表面裹着烟霞色的辣椒油, 刺激着味蕾。
“好香，似乎还加了芝麻香油, 香的咧。”随着周娅吸溜一口, 屏幕前的观众仿佛能脑补到香醇的芝麻香。
“豆腐千张很有韧劲儿, 嚼着好香。腐竹也好吃, 吸饱了满满辣卤汁儿，嘶，好辣好辣，这个卤腐竹好上头, 辣度一下子直冲天灵感，不行, 受不了，我先喝口冰可乐……”
收到一大波威望值, 下一颗洗髓丹的进度105%！
豁, 周娅可真给力。
家里姥姥姥爷, 爸爸妈妈和她都吃过洗髓丹, 下一颗给大伯母。
等下次回老家的时候，顺便骗大伯母吃下。
既然新品卤味这么给力，本着可持续发展，明天卤豆棍，后天卤豆干，大后天卤牛板筋，大大后天卤兰花干，大大大后天卤肥肠结子……
翌日一早，天气灰蒙蒙。
天气预报，今天有小雨。
颜烟到市场买来干豆棍。
豆棍比腐竹还容易吸纳汤水，放到辣卤汤里，太辣了，而且最近辣卤口味，很多不能吃辣的群友，也想吃点素卤。
做土鸡火锅的时候，顺便把豆棍一起卤煮，吸饱了鸡汁的豆棍，比肉还好吃！
她拍了照片，甩到所有群里——
五颜六色的颜：【今日新品鸡汁豆棍三元一根，五元两根，先到先得哦！】
小奶糕：【啊，鸡汁豆棍，我奶奶经常做的一道菜，很香，拿肉都不换，突然想念奶奶了。】
短胖炸毛花：【终于轮到颜老板宠我了吗？哈哈哈，我爱豆棍，辣的，不辣的，都好爱！】
粒：【啊，你们都吃过吗，只有我一个人不知道豆棍是啥，立马打开浏览器搜索。】
小雨漫步：【呼唤吃货百科书@圆圆的兔脑壳，卤豆棍是什么味道？】
圆圆的兔脑壳：【豆皮裹成的长条，外面耙耙的，里面的豆皮很有嚼劲儿，干香干香的，有点类似豆卷辣条。】
被好友通知店里出新品卤味后，周娅赶紧套个外套，朝店里赶来。
到店时，发现店里有食客抢走了自己第一的位置。
见到她，对方一脸惊喜：“你是周娅吗？”
望见面前的陌生面孔，看眼神，不像是江大学生，周娅回答：“对，我是周娅。”
对方喜上眉梢：“真的是你啊，我是看了你的直播，过来这个城市旅游，吃卤味，怕买不到，我很早过来排队。周娅，我好喜欢你的吃播，我们能合个影吗？”
在颜记店里遇到粉丝，并不算稀奇。
周娅直播间的粉丝，几乎都来自颜记。
她点头：“谢谢你的喜欢，当然可以啊！”
两人合影完，后面又来了其它食客。
沈圆和邱可来得比较早，现在天气冷，最好拿到卤味赶紧吃，容易凉掉。
大家望穿秋水，终于等到李阿姨来上班。
李阿姨收了雨伞，放到滤水架。
原来不知何时，外面下起了密密麻麻的小雨。
拿到卤味，周娅和好友冒雨赶回出租房直播。
沈圆和邱可没带伞，选择在店里吃。
问颜烟要了塑料凳子，放上卤味，沈圆和邱可坐到小板凳，愉快地啃着卤味。
打开直播app，发现周娅已经上线了。
动作好快，好像前不久周娅搬到颜记附近的小区居住，住得近，就是方便啊！
鸡汁豆棍，一根三块钱，两根五块钱，一般大家为了省钱，或是拼单，或是干脆买两根。
沈圆和邱可怕不够吃，各买了两根。
镜头里，周娅也在向大家展示鸡汁豆棍。
展示完，周娅拿起一个品尝，噗嗤一声，鸡汁儿溅到屏幕上，依稀可以看见周娅呆若木鸡片刻后，快速用抽纸擦拭掉镜头上的水痕……
有这么多汁儿吗？
沈圆不信邪，拿起豆棍一口咬下，汤汁朝身旁溅去，悉数溅到邱可的白色棉服……
邱可：“？？！”
沈圆抽出一张纸巾，一面给好友擦拭掉污痕，一面道歉：“对不起，可可，我不是故意的，回头我给你出干洗费。”
邱可：“算了，回去我用洗衣粉洗洗看，洗不掉再拿去干洗店。”
“可可你真好，你不用为我省钱，等你干洗好了，我给你转账。”
沈圆的小脑袋准备靠过去，被邱可一把推开：“你嘴角有油，别蹭我身上，早知道不买白色棉服，买黑色比较耐脏。”
打包盒里的热气散掉些，邱可拿起豆棍也尝一口，噗嗤的水声，沈圆的衣服也遭了殃。
这下换邱可一脸懵逼：“对不起，我也不知道鸡汁豆棍的汁水好多，这下咱们扯平了。”
说着，她舔了舔唇角的油汁，浓郁的土鸡香，好鲜。
有了前车之鉴，两人吃得小心翼翼，生怕把汤汁溅到衣服上。
豆棍里面的孔洞，吸附了许多汤汁，满口鸡汁儿，太诱惑人了。
越嚼越香，浓浓的黄豆香。
吃掉两个鸡汁豆棍，仍不解馋，甚至更馋了。
刚才似乎听见李阿姨说鸡汁豆棍卖完，没卖完，按照现在排队的架势，估摸也买不到。
店外雨势渐小，沈圆和邱可把卤味一收，用纸巾擦拭干净板凳，拎着剩下的卤味回宿舍。
阿姨们下班，颜烟也准备下班。
回家途中，收到快递信息。
她以为是快递的竹笋丝到了，来到快递，又收到一个快递信息。
想了想，应该是嫂嫂宋锦邮递来的特产。
见到沈沐抱着两个快递箱子回家，黄秀兰笑眯眯：“快放下，别累着。”
沈沐：“我不累。”
等他取来剪刀，发现颜烟已经徒手拆开快递箱子。
沈沐：“！！！”
纸箱子比较好拆，最难拆的是泡沫箱子。
泡沫箱里的安安静静躺着几捆红菜苔，呈紫红色，看着水灵灵。
箱子里放了冰袋保鲜，红菜苔的梗子粗壮，水润润，叶片仙灵水亮。
红菜苔剥了皮吃，无筋无丝，爽口无渣。
也可以不剥皮，直接掰成一段段，大火爆炒，口感比较清脆。
不知道是不是品种和水土的问题，她吃着大伯家种的红菜苔觉得苦甜。
但是宋锦又说她们江陵的红菜苔是脆甜的，不苦。
三双手，很快处理完一捆红菜苔。
剥掉紫皮的红菜苔，轻轻一掰，咔嚓一声，像是脆生生的青苹果。
看到红菜苔，颜国华拿出冰箱里一块五花腊肉，因为比较肥，一直冻着没吃。
锅里倒入清水加热，放入腊肉，煮至腊肉变色，捞出，清洗掉表面的油烟。
刀锋划开，腊肉的一线油脂沁出，切成薄薄的肉片，几近透明的腊肉，漂亮极了。
锅底烧干，不用放油，腊肉本身富含大量油脂。
开中小火，把五花腊肉片稍稍干煸一下，煸出些许底油，下蒜末、干辣椒，洗净后控干水分的红菜苔倒进锅里，大火翻炒。
炒到叶片软榻，红菜苔梗变色后，加生抽、食盐、麻辣鲜，味精，一点点醋，撒上一把蒜苗叶增香提味，关火出锅。
最后一道菜肴出锅，终于可以开饭。
宋锦口里夸了又夸的红菜苔，让颜烟好奇极了。
想要知道它到底是个啥味，是宋锦口中的甜脆，还是被夸大其词。
本想率先品尝红菜苔，扫见五花腊肉，一下子吊足了她的胃口。
筷子转了个方向，夹起一片晶莹剔透的五花腊肉，油汪汪的，似乎能滴下油水来。
油脂像是蜜一样，在唇齿化开，丰沛的油脂，带给人一种满足感，吃着感觉有一点咸，并不能影响到它独特的风味。
五花肉肥美不腻，能品到烟熏的浅淡松木香。
太瘦的腊肉，干巴又柴，肥美一点的才香。
她夹起菜苔，一口送进嘴巴里。
入口是干辣椒的微辣，大大咧咧的清冽蒜香，口感脆嫩嫩，没有想象中的微苦，慢慢咀嚼，能吃到食材原本的甜津津。
不愧是打过霜的露天菜苔，吃起来甜脆甜脆。
最后的一点香醋的甜酸，宛若点睛之笔。
菜苔叶子裹满了丰富的猪油脂和调味料，柔软鲜灵！
菜苔花更嫩，入口即化。
酸酸辣辣，真的好下饭！
第127章 麻辣卤豆干
◎麻麻辣辣，低卡低脂，还会在舌头上爆汁◎
送走沈沐, 颜烟查看群消息——
一杯奶茶：【我宣布鸡汁豆棍是最好吃的卤味，吃不了太辣的姐妹们一定要尝试。】
风：【真的这么好吃吗？啊啊啊, 我没抢到！】
小雨漫步：【一口下去爆汁，肉香浓郁，很爽。】
圆圆的兔脑壳：【提醒大家，吃的时候一定要小心！因为它的汤汁会吧唧一下，溅到衣服上！我和室友互相伤害，不说了，下楼买洗洁精准备洗衣服了。】
小奶糕：【提醒晚了，已经把衣服弄脏。呜呜，明天我还要吃鸡汁豆棍, 明天还有吗？@五颜六色的颜】
浏览完一圈，她发现鸡汁豆棍比辣卤千张和辣卤腐竹还受欢迎啊！
五颜六色的颜：【@所有人, 鸡汁豆棍开始接单中……】
今早又是阴沉沉的天气, 一整个星期气温下降, 天气预报, 似乎有小雪。
因为天气的缘故，店里其它卤味的预定有一定程度下降，但是各类土鸡土鸭火锅销量暴增，每天不够卖。
从原本七十只土鸡土鸭, 到现在每天炒制一百只土鸡土鸭火锅，还不够卖。
有住在附近居民们跟颜烟提过建议, 家里老人年纪大，吃不一点点辣味, 问她能不能弄点不辣的火锅？
于是颜烟准备今天分润二十只土鸡, 尝试炒制个养生土鸡火锅。
锅底倒入一点点食用油, 土鸡本身富含大量油脂, 这一步骤起到润泽锅面，不糊锅的作用。
两个老姜片，把土鸡稍微煸炒一下，倒入大量白开水，煮沸的白开水可以让鸡肉吃起来口感更软嫩。
很快锅里咕嘟咕嘟，开始沸腾起来，浓郁的鸡香被油烟机抽出，飘荡在整个小巷子里。
刚好菜市场抢到一兜土鸡蛋，路过的甜甜奶奶闻了闻，又倒退回去，瞅见颜记店铺门口的告示牌——
今日推出新品滋补土鸡火锅49元一斤，卤香干18元一斤。
甜甜奶奶眼睛一亮，好东西，这不是纯土鸡汤嘛！
把土鸡蛋拿回家，她接完孙女放学，立刻到店里排队……
这边熬着滋补鸡汤，那边控干水分的豆干，放到油锅里炸制。
炸到豆干表面鼓起小油泡泡，捞出，放到容器里。
先炸后卤，炸好的豆干，被她放到麻辣兔头、麻辣兔腿的卤桶里，加了多多的麻椒，卤得麻麻辣辣。
卤制完，用工具抄动搅拌间，能看到豆干上裹着胭脂色的辣椒油，以及气味咄咄逼人的麻椒香。
炖煮了两个小时的鸡汤，表面漂浮着一层金黄的鸡油，最后撒上红宝石般的枸杞子和干红枣，色香味俱全啊！
给麻辣卤豆干和滋补鸡汤拍了照片，甩到所有群里——
五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品滋补鸡汤49元一斤，麻辣卤豆干18元一斤，先到先得哦！】
收到群消息，对于重口重辣的沈圆来说，清汤寡淡的土鸡汤，看着提不起兴趣。
点开图片，放大后，一下子被汤里漂浮着的金黄油脂，点缀着红枸杞和红枣，吸住眼球。
看着这么诱人，那就勉为其难尝尝看吧！
当沈圆和邱可赶到时，看到店里队伍排成一条弯弯折折的巨龙，目瞪口呆。
看看时间，没错啊，她们已经冒着寒风，提前两小时赶来，竟然还是被这些大爷大妈们抢了先。
排在大爷大妈后面的周娅，扫见又有赶来的食客，连忙招呼沈圆邱可：“快来快来。”
顺着周娅的目光，沈圆一下子扫见身后的食客，赶紧拉着邱可小跑着，抢先一步排好。
刚站定，沈圆疑惑：“今天好冷啊，怎么店里还真多人？”
周娅：“大冬天的，谁不想吃点热乎乎的火锅？”
又说：“刚才我问了下，前面的阿姨叔叔们都是专程来买滋补土鸡火锅，你们要是想吃的话，估计没戏了。”
她问了颜老板，说是今天熬了二十只滋补土鸡火锅，一只土鸡几个月养到四五斤，处理掉内脏等，约莫还剩下三斤左右。
炖煮后的鸡肉水分流失，大概不到六十斤左右，前面已经排了四五十人。
塑料帘子，隔绝掉店铺外面寒冷的空气，大家也不愿意站在寒风里受冻，于是人挤人，排成了弯弯扭扭、人挤人的架势。