渔女赶海发家记—— by绿豆红汤

沈遂拎了个椅子坐在她旁边拿盘子吃, 鲍鱼海贝之类的他家饭桌上自然不缺，他也吃过不少, 不至于吃厌，但也相当于米饭了，再怎么吃都不会觉得新奇。不过今晚吃这口现烤的，他觉得滋味不错。
海珠探身从桶里捞一箩米粉放一旁控水，偏头问他滋味如何。
“食材新鲜，滋味不错。”沈遂咬着鲍鱼壳扔掉，见有人要去买酒，他掏出一把铜板递过去，“帮我捎一碗来。”转过头继续跟海珠说：“我家厨子的手艺也不差，但不如你做的好吃。”
海珠笑了。
“真的，我没说假话哄你，待会儿我二哥二嫂来了你问问他们。”
“我相信，这叫锅气，韩家的食方里也写了，吃菜戒停顿。你家吃饭是饭菜一起端上桌，厨子又不能一锅把所有的菜做好，只能做好了先放蒸笼里温着，相当于热了一次又一次，最鲜美的味道已经没了。”海珠舀两勺油倒铁板上，紧接着倒米粉，米粉上的水碰上油呲啦滋啦响，她后仰着身子，手上攥着铲子快速翻炒。
沈遂挪了下凳子，接过酒碗喝一口，他仔细回想，怎么也想不起来食方上有没有这一说，不过细想也有理。
“做菜的讲究还挺多，你多练练，厨艺练出来了我天天来讨饭。”他嬉皮笑脸的。
海珠顾不上理他，她把米粉一分为二，中间空出来舀油倒蟹黄，边边角角铺上蟹肉，舀一勺花生芝麻黄豆酱倒左手边的米粉上，抖开发现少了又舀半勺淋上去。这时蟹黄油也炒好了，她扒过右手边的米粉盖上去快速翻拌。
一边是冒着酱香的米粉，米白的粉上裹了层酱，另一边的更出味，米粉上沾了一层蟹黄，头顶的光晕打过来，竟能看到蟹黄籽。
正对着铁板坐的四人呆了，看小老板又把煎得微黄的蟹肉扒拉进米粉里，四人齐齐咽了口水。这用料也太实诚了，比在家里自己做还舍得放东西。
最后撒上一把葱花，海珠从筐里拿盘子铲米粉。
“我吃蟹黄油的。”沈二嫂来得巧，“我走了一趟，你这里最舍得下料，这么大的螃蟹被你撬来炒粉，眼馋死个人。”
“不花钱买，也就不肉疼。”海珠铲了三盘放案桌上，往身后灯火通明的酒馆指了下，说：“酒馆老板准带外食，他后院清静，你们端了吃的去他那里喝酒。”
沈二嫂的确不习惯坐在街头吃东西，她朝她男人看一眼，沈淮接过两盘颜色不一样的炒粉领着人走了，“小六你不一起？”
“不了，我要吃最热乎的。”沈遂坐着不动。
沈二夫妻走了，坐着的人才出声说：“海珠，我要一盘蟹黄油炒粉一盘酱炒粉。”
“小老板，我也各要一盘，多少钱一盘？”
“都是三十五文一盘，钱给我三叔。”一铁板能装十盘粉，一共用了五只蟹，算上油和酱，海珠估摸了下，比起把蟹卖给食肆，应该能多赚一倍的钱。
用油洗铁板，残渣混着油刮进火坑里，火堆上的火苗陡然飙高，风平趔开身子。
海珠接过冬珠递来的鲍鱼和海贝摆铁板上，问她累不累，又问烧火的小孩累不累，“明天我去雇两个婆子，你俩在家歇着算了。”
“我不累。”风平苦了脸，“我不想在家。”
“我可没嫌累，我喜欢出来摆摊。”冬珠不高兴了，反问回去：“你累不累？”
沈遂嚼着粉看着这姐弟三个，他觉得挺累的，看着都累，一个埋着头仔细烧火，一个埋着头剔蟹肉撬贝壳，一个忙得像八爪鱼，两只胳膊挥出八只胳膊的阵仗。
“好吧，我也不累。”海珠嘻嘻笑，伸长了胳膊舀一勺蒜蓉酱，动作里似乎都带着享受。她享受油烟呲啦香，看食客吃得开怀她就高兴，哪会觉得累。
“等回去了我给你们开工钱。”她说。
风平咧嘴一笑，他也能赚钱了耶。
冬珠也高兴，但她知道姐姐的辛苦，她跟风平还在靠姐姐养，哪能从她手里拿工钱。她言不由衷地说不要，“这是我们全家的生意，都该出力的，要什么工钱？吃饭的时候你怎么不收钱？米面粮油肉都是你买回去的。”
“那你们也跟三叔一样，拿了工钱留一半交一半。”海珠说，“这样行了吧？”
冬珠点头，她的确想自己手里有点钱，想买吃的想买头花的时候不用张嘴问姐姐要。
沈遂眼睁睁地看着风平的干劲突然大涨，烧火拿出了穿针引线的认真劲，他啧啧几声，钱果然是治人的良药。
又一板鲍鱼和扇贝熟了，海珠各铲一盘让沈遂给他二哥二嫂送去，然后紧跟着倒油炒粉。
“姐，还有七个海螺和五只鱿鱼十只章鱼。”冬珠说。
“我知道，留在最后一板，我打算用葱椒油炸的酱。”要是卖不出去就自己吃。
“海珠，我们先回了啊。”同条街住的人过来打招呼。
“味道还行吗？吃好了吗？”海珠问。
“非常行，还吃撑了，就是有点干，男人能喝酒，我们不喝酒的就没法，明天再来我端两碗凉茶来。”
“我明天煮了凉茶来卖，一文钱一碗。”对面卖蚝烙的男人吆喝，整条街香味扑鼻，他的摊子就做了五个人的生意。
“味道可要好，不然可抢不过别人的生意。”齐老三抬手指了一下，整条街都是卖烤鱼烤章鱼煎豆腐的，都没他家的生意好。没位置坐就端走带回去吃，嫌麻烦的就去了酒馆，宁愿多等一会儿也不去别的地方买。
桌子刚空下来，还没来及收拾残局又坐满了人，有些人也在旁处买了吃的，边吃边等着铁板上的蟹黄油炒粉。
夜晚的流逝在热闹的长街上无法感知，海珠在捞粉的时候发现见底了才恍然发觉已过了好久，她炒着最后一板，对后来的人说：“食材没了，快收摊了。”
酒馆里喝得酣畅的人醉醺醺地晃了出来，手扯着裤子要去黑漆漆的巷子里撒尿，还没走几步就被酒馆里的伙计撵出来架走了。
海珠瞥了一眼，铲了两盘炒粉送上桌，她伸了个懒腰，问在座的其他人要不要吃味道重的铁板鱿鱼。
喝酒的都有兴趣尝尝，不喝酒的俱是摇头。
海珠走到桶边把半死不活的章鱼和鱿鱼捞出来，进食的牙齿已经被冬珠扣掉了，她直接摊放在铁板上。
“我来烧火，你去看看有没有想吃的，想吃就买点。”她跟风平说，“冬珠也去。”
两个小的刚走，沈遂过来了，海珠瞅他一眼，“你还没回去睡啊？”
“这才什么时辰就要睡觉了？”沈遂抬头看天，“你忙傻了，从你摆摊到现在还不到一个时辰。”
一个时辰两个小时，也就是说还不到九点。海珠觉得她忙迷糊了，就她那点东西还真忙不到半夜。
“我请你吃铁板鱿鱼，你请我喝酒，去打两碗黄酒来。”海珠说。
沈遂刚落座又起身，没一会儿就拎个酒壶三个酒碗过来，说开酒馆的小老儿高兴得嘴都要裂开了，“你摆个夜摊净给旁人做好事了。”
“呦呦呦，这话竟然能从您嘴里说出来，小六爷，你不是就爱做好人好事的？”海珠诧异极了。
沈遂也愣了，反应过来说：“我是在给你抱不平。”
“免了，没有不平，你见过哪个地方只有一家食肆？”海珠端起葱椒油炸的酱刷在章鱼和鱿鱼上，她吸了口气，说：“真香啊。”
别说她，周围摆摊的都看了过来，闻了一晚上的油烟，这个味道是真提神。
冬珠和风平回来了，手上空空的，冬珠把铜板扔进钱箱里，说：“都不如咱家的好吃。”
“收拾个桌子，该我们吃了。”海珠把食客的几份送过去，剩下的三只章鱼两只鱿鱼，还有三个海螺，满满当当装了一盘。
风平只吃了一口立马放下筷子。
海珠嚼着鱿鱼腿看他一眼，这也不麻呀，更谈不上辣，她端着酒碗递到他嘴边，“黄酒，抿一小口。”
“这个味道配酒够劲，明天、不，后天我再来就给我弄这个味道的。”沈遂吃得停不下筷子。
另外一张桌上的几个男人也探身跟海珠说：“这是什么味儿的？早该做出来的。”
“葱椒油的。”
“明天晚上就给我们做这个味道的。”
“明晚不摆摊，后天晚上来。”海珠看风平又拿起筷子挟章鱼腿，她拍他一下，“骗酒来着？”
“还想再吃一口。”
这个味道有点重，才吃会觉得麻，待麻劲下去了，鱿鱼在口齿间咀嚼开，被油锁住的汁水迸溅出来冲刷着唇舌上的酱料，两种滋味混在一起着实过瘾。

“海珠, 今天下午下海吗？”二旺奶问。
乌云盖住了日光，天色阴沉沉的，海珠摇头, 说：“这几天降温了, 海水凉，哪天晴了哪天下海。”
海边的天气变化无常，卖炒粉的那晚还潮热不已，过了个夜海风陡然变了方向, 天明落下一阵雨, 又冷了。
如今手头不缺银子, 海珠也不想糟蹋自己的身体，她已经四天没出海了，不下雨的早上摆个早摊, 夜摊暂时歇了。
“冬珠, 过来一起玩。”院子里跳绳的丫头喊。
“明天再来玩，我今天有事。”
“你们这是要去哪儿？”小海娘问海珠，姐弟三个穿得整整齐齐的, 不像干活的样子。
“去看我娘跟我小弟, 闲了过去玩玩。”海珠说。
她领着冬珠和风平去街上买东西，买两只母鸡, 提篮子鸡蛋, 路过码头的时候见有商船停靠，她好奇地瞅了两眼，竟然运送的是水果。海珠让冬珠和风平看着两只鸡, 她揣着银子大步跑过去, 好些水果她都不认识，她也不挑挑捡捡, 样样买三五斤，“这个是什么？这个呢？这个好吃吗？”
“木瓜、青枣、甘蔗、杨桃。”
海珠提着草兜装的水果，胳肢窝还夹着甘蔗，艰难地下船。转眼看见撑船回来的齐老三，她喊他过来，“三叔，我要去红石村，这东西我拿一半走，剩下的一半你带回去。”
“怎么买这么多？吃不完放烂了。”
“家里人多，哪会吃不完。”海珠拿个青枣在袖子上擦擦，扔进嘴里提着草兜扛着甘蔗去找冬珠和风平。
风平拖着两根甘蔗，冬珠提着沉甸甸的木瓜和青枣，杨桃放在鸡蛋篮子里由海珠提着。她们姐弟三个走进红石村招来无数打量的目光，有人见他们面生，问他们是哪家的孩子。
“来走亲戚的。”海珠说。
冬珠在一群撅着屁股刨土的小孩里认出平生，她喊了一声，“娘在家吗？”
“噢，这是于来顺后娶的那女人先前生的几个娃，去年的时候找来过。”有人想起来了，“看样子也不是穷人家，怎么听说是那边养不起孩子才把平生带过来的。”
“于来顺在外面说的？”脸上长了颗黑痣的妇人捂着嘴偷偷说，“我觉得就是为了面子好看才这么说的，我听我男人说于来顺先前娶了两个婆娘都没生娃，这第三个也娶进门一年了，肚子也没动静，估计就是不能生，才专门找个带娃的寡妇，从小养大以后养老。”
“娶三个了？”有人惊诧。
“对，头一个病死了，第二个留在老家跟货郎跑了，这是第三个，长得又好，天天看的紧，还稀罕的很，舍得给她花钱。”
海珠姐弟三个已经进了于家的门，进门的时候于来顺正在院子里修椅子，抬头见小儿子像条尾巴一样跟在风平身后，他僵了一下，冲屋里喊：“荆娘快出来，你瞧瞧是谁来了。”
“于叔。”海珠开口喊人，“我们来看看我娘。”
“快进屋坐，怎么还带这么多东西，下次过来可别拿东西了。”于来顺洗手去厨房烧水。
秦荆娘见是三个儿女来了，她高兴极了，眉毛都飞了起来。她把家里吃的喝的都拿出来，孩子们拎来的水果也洗干净端上桌，“老于，烧水把鸡宰了，晌午把鸡炖了。”
“行，你们娘几个说话，做饭交给我。”于来顺端几碗开水出来，说：“调的蜂蜜水，甜甜的，平生爱这口，你们也尝尝。”
这热情的样子好像很是欢迎她们过来，海珠有些佩服他的圆滑，忍着尴尬喝了口水，说好喝。
“你去做饭吧。”秦荆娘看出三个孩子都有些拘谨，她把男人打发走，关了院门坐过去跟海珠说话。
“做早摊又做夜摊，你们累不累？都还在长身体，别把自己逼得太紧。”秦荆娘指了指灶门口扑通的母鸡，说：“下次别买了，买了拎回去你们自己吃。”
“我们平常也吃，不缺两只鸡。”海珠说，“摆摊也不累，夜摊是两天出一次，累了就歇，天气不好也不出摊。”
“那就行那就行。”
于来顺虽然是做生意的，家里银钱进账出账不少，光看账本是富裕的人家，但在吃食上不及海珠舍得吃。平生长牙了，他捏着切开的枣子慢慢啃，啃的口水流到下巴，见风平吃杨桃，他也嘴馋想咬一口。
于来顺蹲在墙角拔鸡毛，嘴里还说：“我老家长的果树多，枣子掉地上都没人捡，坐趟船出趟海，身价就贵了。这鸡也是，乡下人家宅院大，家家户户都养鸡，平生过年在家顿顿吃鸡肉，吃到过完年他自己都不吃了。”
话里话外就是家里这也不缺那也不缺，你们拿来送礼的都是我们吃够了的。
秦荆娘不耐烦地咂嘴，“海边的鱼也多，家家户户都有咸鱼，这边的人都不耐烦吃这玩意，你买了转手卖出去，你们村的人不也疯抢？唠唠叨叨说这些做什么？”
于来顺这才闭嘴，老老实实去做饭。
海珠有点想笑，秦荆娘的两任丈夫都不是憨犟的性子，挨了训也没觉得掉面子而发恼，过来一趟她觉得不用再担心了，秦荆娘是个会过日子的人。
炖鸡需要的时间久，海珠提议出去走走，“村里韭菜多不多？哪天空闲了我推木板车过来割韭菜。”
冬珠放下甘蔗，擦擦嘴跟上去。
两个姐姐一走，风平也坐不住了，平生见他走，他从地上爬起来连忙跟上。
等于来顺追出去，他那个便宜儿子已经跑远了，人家问他是谁来了，他傻乎乎地指着风平和冬珠说是哥哥姐姐。
“老于，这崽子你养不熟啊。”挑水回来的男人为于来顺抱不平，“要我说干脆把平生送那边去，你这养也是白养，长大了还是亲那边。”
“一家子手足自然亲近，他有兄姐帮衬我也放心。”于来顺咬着牙说违心的话，他装作大度的样子，说：“我跟这孩子有缘，养着养着也有了感情，家里又不缺他那一口饭，送走做什么。”
他就不信他好好待他们母子俩，平生长大了能黑着良心不管他，别的不说，单看他上面的三个兄姐都是孝顺的好孩子，平生也差不到哪儿去，良种长不出歪苗来。
于来顺进去做饭，烧火的时候他叹口气，他是真羡慕短命的齐老大，命短但有四个娃，平生的性子如何还看不出来，另外三个都是争气的。
唉，他恨不得这四个孩子都是他的种，每次见面他都又羡又妒，想对这几个孩子好又不甘心，怎么就不是他亲生的。
晌午坐一起吃了顿饭，饭后喝碗水，海珠就带冬珠和风平走了，平生也要跟她们去玩，被于来顺拿铜板哄了回去。
码头上的商船已经走了，礁石滩上扔着烂果子，一些被潮水带走，飘在海面上，引得海鸟落下来噆食烂果。码头上也落了一群，尖尖的鸟喙啄食尚未腐烂的果肉，挎刀的守卫也不驱赶它们，任由他们起起落落。
天色阴沉，海水看着也是青黑的，浪潮翻滚，广袤的海面像是吞噬万物的巨口。离得远，矗立在海洋里的无人岛还不如一艘船大，影影绰绰藏在迷雾……雾！
海珠再看，海上起雾了。
“起雾了。”一直眺望远方的守卫出声，“可别有渔船迷了方向。”
到了傍晚，海面上宛如开了水的锅，雾气弥漫，渔船靠岸了才看得见人。
渔家的妇人孩子也无心做饭了，都聚到码头来，每当海面上飘来微弱的光亮，码头上的人就提起心，是自家男人就大松一口气，又哭又笑。其他人继续盯着海面。
这天晚上鱼价贵，食肆的老板都不砍价了，死的活的他们都买回去，能回来已经是艰难，多卖点钱高高兴兴回家去吧。
深更半夜，两条街外的巷子响起尖利的哭声，同行的五个人只回来了三个，一家兄弟俩连人带船掉进了漩涡里。
雾太大，海面的情况看不真切，被漩涡卷走是常事。
悲悲切切的哭声响了两三天，街坊邻居提点东西过去劝慰孤儿寡母，叹两声，悲两声，出了门各过各的日子。
丧生大海的人多了，其余的人也麻木了，活着的人要继续过日子，时间久了自然也就淡忘了悲伤。
就像冬珠，她不会再哭着说想爹，就像风平，他远远望着挂了白灯笼的大门，转过头说快忘了爹是什么长相了。
码头上冷清了几天，天晴后海上的雾散了，渔民又撑船出海了。
海珠也准备撑船去海里，正准备出门韩霁过来了，“我爹昨天来了，明天在岛上宴请永宁和回安的官员，我交代沈遂了，他过去的时候把你捎过去。”
“怎么过去？有官船来接？”
韩霁瞅她一眼，笑了声，说：“架子还挺大，你们游过去。”
“那你说反了，应该是我捎他去。”海珠笑，“我明天撑船过去？”
“可以，随你。我还有事，先走了。”回头看见冬珠跑回来，她一见他，脸上的笑慢慢没了，韩霁有些纳闷，他又没骂过她又没训过她，怕他做什么。
“明天宴席上的菜挺不错，你可以带上你弟妹一起过去。”他说。
韩霁走了，海珠问冬珠去不去。
冬珠摇头，“我不去，都是我不认识的人。”
海珠随她的意思，不勉强。
私底下冬珠跟齐老三商量，她姐一走就是一天，明天他们叔侄三个去摆摊卖烤鱼。
“三叔，你逮上来的鱼别卖了。”
“你行吗？”齐老三迟疑，“可别砸了招牌。”
“行的，我已经看会了。”

第58章 开小食馆，别摆摊了
海珠是上午卖完了饼, 回去洗了澡换身衣裳才走的，沈遂在码头等她，他爹跟几个兄长已经先一步乘船过去了。
海珠取了船, 两人船头船尾坐着, 海风推着风帆往无人岛去。
现在应该不能说是无人岛了，扎了三四千的驻兵。
“今天应该只有你一个女眷，韩霁挺够意思的，你过去走一趟露个面, 往后在永宁和回安能横着走了。”沈遂笑道。
“你娘跟你嫂子没去？”海珠往码头看去一眼。
“没有, 韩提督没带女眷, 无人招待。”另一方面军营里都是兵卒，也不适合女眷行走。
一条大鱼跳出海面，又飞快地砸进海里, 溅起的水花有些许落在船舱里。
在海上行了大概一柱香的时间, 从回安方向来了船，两船目的地是一致的，越靠越近, 离近了看见海珠, 对面船上的三人皆是疑惑又惊讶地瞪着她。
沈遂暗暗发笑，海珠装模作样地冲对方颔首示意。
对方搞不清她的身份, 怕得罪人也跟着还礼。
“往那边走, 岛上修了个小码头。”沈遂指方向。
韩霁就在码头上迎客，远远瞧见海珠跟沈遂，他多走了几步, 船靠岸了他接过扔过来的船锚卡在礁石缝里, 跟海珠说：“卖完饼才过来的？”
“嗯，没来晚吧？”
“没有。”
隔了段距离的船只一直等靠岸的渔船上没人了才过去, 见那姑娘被韩提督之子带走，三人齐齐松了口气，幸好没乱说话得罪人。
岛上被驻兵修整过，乱石推走，藤蔓砍去，清理出的小路已被踏平，跟两个月前一片荒芜的模样大相径庭。
“厨房还留着吗？”海珠问。
“拆了，有阴影。”韩霁笑言。
三人一路往上走，每看见熟悉的地方都要停步说几句话，沈遂很是怀念三个人胆大包天勇探敌营的时候。他用手肘撞了海珠一下，怂恿道：“海上还有许多被匪寇占领的小岛，什么时候我们再去闯一闯。”
韩霁含笑看着，他对海珠有莫名的信任，千军百船明战都不如带上她暗袭有底气。
海珠翻白眼，“你俩活够了？”
迎面走来一行人，沈遂咽下到嘴的话，他冲为首的悍将行个礼，乖顺地立在一旁。
“这就是你敬佩已久的韩提督。”韩霁给海珠介绍，“爹，这就是我同你提过的，她叫海珠。”
“见过韩提督。”海珠仿着沈遂的动作行礼。
韩安远左手虚扶了下，说：“原来还是个小姑娘，英雄出少年，西望，你带你的好友去正厅喝茶。”
民见官不能直视其貌，但海珠不知道这规矩，她抬眼直视，这才注意到对方右手的袖管是空的，胳膊肘以下的袖子在风里折翻上去。她连眨两下眼，压下心里的震惊，面上淡淡的，挪开视线往上看，传闻中杀敌无数的将军竟然有一双平和的眼睛，除了五官端正外，看着就像一个打渔的老叟，比沈遂的老爹还显老。
韩安远笑了下，带着属下快步离去。
海珠转过身目送一行人走远，不愧是行伍之人，行走有力，步履矫健，踩在凹凸不平的礁石滩上，腿脚晃都不晃一下。
“看不见人了还瞅着？回神了。”韩霁伸手虚晃一下，好笑地问：“看什么？”
“你爹的精神真不错。”海珠回头，“令尊有五十了？”
“差不多，怎么了？”
“我奶也五十左右，跟韩提督走一起看着像两辈人。你爹喊你喊西望？哪两个字？”
“向西望，我出生的时候他在西北打仗，一家人都昂着头向西北望，希望他能凯旋。”韩霁解释。
到了正厅，韩霁没进去，他让沈遂先带海珠去旁处转转，“开宴的时候再过来，免得其他人看你像看猴。”
他还要去招待其他官员。
海珠跟着沈遂走了，她悄声问：“韩提督的胳膊是在战场上受伤的？”
“应该是，我没打听。”沈遂没打听过，他也不让海珠去问韩霁，“他家的事你别多问，你年纪小还不清楚中原人对临海的态度，在朝廷看来，我们这边是蛮荒之地，来临海当差的官员多是流放和贬谪。”
临海多匪寇，距中原甚远，进京科举翻山越岭，所行甚难，所以书香不丰，朝堂上也极少有广南的官员。渔民与海搏斗，生性要强悍勇，在文人墨客笔下就成了蛮横无礼。
“我决不打听一个字。”海珠保证，她心想韩提督在西北守了半辈子，手都没了一只，还被皇帝老儿贬谪到临海来，真是伤功臣的心。
开宴时，海珠被韩霁领着进去遛一圈，饭桌上的话不适合她听，韩霁差人把她送到自己的院子里吃饭。
“安排的有客房，你饭后要是想歇歇就让小厮领你过去，午后你别忙着走，我爹说想见见你。”韩霁交代。
“见我？好好好，我就在你院子里等着。”海珠答应的痛快。
这一等就等到了日落黄昏，她在岛上无所事事地数蚂蚁，冬珠已经指挥着齐老三推车去摆摊了。
沉稳的脚步声渐近，海珠扔了钓蚂蚁的馒头站起来，没等她见礼，韩安远爽朗地说：“别多礼，进屋坐吧，让你久等了。”
“没有没有，我回去了也没什么事的。”
“我听西望提过你现在在摆摊卖吃食？”韩安远走进书房坐上首位，示意海珠随便坐。
韩霁接过小厮送来的茶壶提进去，倒了三杯茶水，在海珠对面落座。
海珠握着茶杯说：“我早上会摆摊卖饼，傍晚摆摊卖铁板鱿鱼和烤鱼之类的，卖什么全看我当天下午在海里逮了什么。”她看了韩霁一眼，略有些不好意思地说：“我得了您家的食方，怎么做菜都是我从食方上学的。”
“这倒是巧了，都学了那些菜？”
“蜜汁火腿、煎豆腐、还有炖鱼？”海珠记不清了，“除了北方吃食的做法，我学得更多的是怎么处理食材。”
“北方的菜南方的人可能吃不惯，你可以融合些口味，换个做法。”韩安远也看过他堂弟写的食方，他来南方吃菜全仿照上面的做法。
“你早上也摆摊，夜里也摆摊，挺累的吧？”他问。
韩霁听得皱了眉头，这问的都是什么乱七八糟的，他爹什么时候关心过这些了。
海珠很受用，她敬佩老将军，又为他的亲民而激动，巴拉巴拉说一大堆，不仅说了她目前的生活状态，还把往后的规划也讲了，然后两眼放光地看着上首，希望胸有丘壑的老将军点评一二。
“既然你对吃食感兴趣，往后也有继续做下去的打算，我觉得你可以在这方面深研，成为一个美食家，如撰写韩家食方的那个人一样，会品会食会做。”韩安远如她所愿，挑出长远规划里的毛病，“摆摊可以停了，那个太耗费精力，且容易被取代，一旦有人模仿了你的做法，你就要匆忙琢磨换做法或是换食材来留客，不论哪一种都会把你的灵气和热情耗干。”
海珠垂眼思索。
“你既然不愁养家，只图自己喜欢，我建议你开个小食馆。不必在热闹的大街，可以在闹中取静的巷子里，头上有瓦，低头有灶，首先做菜的环境要让你舒服，不担心风雨，不惧怕雷电。做菜不急不忙，不被食客催促，可以煎炒油炸，也可以炖一罐香浓的汤。一罐汤炖一天一夜，哪怕就是接待三五个食客，也要比累得胳膊酸软时接待三五十食客更为惬意。你也有时间有心思去钻研你的厨艺，试练菜色，不局限于南方菜北方菜，做出南方人喜欢的北方菜式。”韩安远喝了口茶。
又说：“我也看过食方，做菜如练武，一招一式都有讲究，鸡鸭豚鱼都是肥美的食物，烹制时要讲究油脂留在肉里，不溢进汤里，这些有前人的经验。但海里不同种类的鱼虾更适合什么做法鲜少有人琢磨，你潜水能力强，这就是个极大的优势，在海里见到的东西多，什么都可以尝试。”