我在长安开食肆—— by盘歌

这一份荤素搭配的卷儿?，在?冬天可了不得?，简直吃出了春意盎然的感?觉。
大家从萧懿撕出透光的饼皮时，嘴就没合拢过，到添加各色菜时更是情不自禁“哇哇”叫。等见萧懿一个饼子?入肚，他们再也等不及了，全都?挤成一团撕薄饼呢。
阿田两指间捏起一张饼对准昏黄的灯光，光束穿过饼皮在?她?的手上留下光斑，“真的好薄啊！”
吴三将饼皮收拢在?一拳之内，而后摊开，饼坯从皱缩状态立刻变平整，“柔韧十足，可想它的劲道。”
其?他人是没有功夫研究这些，争先恐后的添加小菜，随意一卷放入嘴边轻轻一咬。卷饼娇嫩得?就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿?，饼皮轻易地被咬出了个口子?，里面的酱肉滑溜溜的，胡瓜又爽口清润，配一起真可谓齿颊留香。
“唔，豚肉怎么做到如此细嫩的！”程娘子?唇齿毫不费力就将肉丝嚼化。
“我喜欢多些胡瓜，清脆可口，配上饼子?和酱肉，无一丝腻味儿?。”孙媪和程娘子?交流一番心得?体会。
“葱丝放饼里也好吃。”难得?方大能在?吃的间隙中发表想法。
“撕饼卷饼，吃起来真有意思，和春盘有些像哩。”吴三总算品完一个。
阿田和阿宇自然不用担心，肚子?圆溜溜的，嘴边还有没抹干净的甜面酱，一看就没少吃。
试吃人反响如此好，萧懿第二日便迫不及待地把京酱肉丝上做招牌。为了让顾客清楚吃法，她?还另外配上了简笔漫画及小字说明。
食客们自然不会错过有意思又美?味的菜肴，居然把大排档畅销冠军烤鱼挤下位来。大概冬天口味单一，这一口鲜嫩尤其?珍贵吧。
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“阿兄，你说今次可以吃到什?么美?食？”李牧抹抹快从嘴角溢出的口水。
距离上次出宫被罚已经过去两个月，他一直表现良好，跟着学士们认真读书，只为争取阿耶的宽大处理。趁着最近阿耶高兴，他适时卖乖才得?到宝贵的外出机会。不过有个前?提，必须有阿兄陪同，不能擅自离开。
没关系，阿兄才不和二兄一样，管这管那。李牧丝毫不在?意。
“听说有甚么魔鬼蛋，腌制二三十日，漆黑奇臭，”李祐佩服这孩子?对吃的执着，临时夸大说辞吓唬他，“你敢尝试吗？”
果?然李牧听着害怕，小胖手摆得?飞快，“魔鬼蛋？不不不，儿?只吃好吃的。”
“......”李祐，挺好，对自己?认知明确。
萧懿注意到马车从远处驶来停在?自家食肆门前?，待辨认清车上下来的一大一小的容貌时，她?不禁眯眼?喜悦。大顾客啊，又有一单大生意来了。
小胖墩去到包间里坐好，立刻炮弹一样发问：“店家，新近有甚么好吃的？”
萧懿先去瞅清俊少年，得?到首肯后，笑?着回视肉脸颊蛋子?：“小郎君，有点心也有新菜，我一一细说。”
一一细说的结果?就是——全都?要，于是萧懿揣着大单子?乐颠颠地去了后厨。
“阿兄，店家小娘子?真好看。”李牧已经到了辨美?丑的年纪，加之萧懿待人亲切，“比我阿姊好看！”
李牧同母胞姊完全没继承母亲的美?貌，反而和圣上很像，宽脸阔额。如果?是男子?，算得?上威风凛凛、样貌堂堂，但可惜错生为女......淑妃没少为女儿?头疼，时常自我安慰，皇家公主不愁嫁。
“人人皆不同，三公主善骑射，亦有仰慕之人。”李祐敲了敲小孩的脑门，“小心你阿姊听到捶你。”
李牧没少被阿姊教训，立刻掩嘴，“我什?么都?没说。”
后来，他的注意力就被吃食吸走了，什?么美?不美?的可不能妨碍吃。
京酱肉丝和饼的套餐是极具侵略性的，它们占地面积实?在?广阔。李祐细瞧配图，轻笑?出声：“笔法虽稚嫩，但别?具一格，有趣！”
先掀出薄如纸皮的小饼，再添上满满的酱豕肉，胡瓜、芽菜、葱丝不能少，李牧的小手心完全不够用。
“好吃！豕肉入味，又甜又嫩，比春盘有意思哩。”
他再尝鱼丸，弹牙鲜美?，两口一个，瞬间伤心得?哭了：“为什?么我不能住宫外，我也想和阿兄一样，呜呜呜呜。”
李祐“......”不至于如此吧。
他吃了一口，嗯，果?然还是宫外好。

午间时分?, 用餐的人渐渐增多?，又有一辆熟悉的华盖马车停在店肆门口。
“咦？这不是公主府的车吗，公主就回长安了？”萧懿满脸疑问。
下一秒婢子就将容光焕发的襄阳长公主搀扶出来。今日公主身穿天青色十?二破裙, 披白貂秋衣, 宝钗欲坠非坠，仿若隔水一端的仙人。
“有美人兮，见之不忘。一日不见兮，思之若狂。”萧懿促狭，打照面先咏叹一番，“贵主容光更甚, 想是远游顺利吧。”
“哈哈哈哈, 然。”襄阳被?秀丽小娘子称赞心情不错，“只是想念阿宜店里的吃食已久。”
挣脱出长安这座樊笼, 她大生海阔天空之感。情情爱爱算什么, 在天地中渺小如砂砾。就应当及时行乐, 不然老大该伤悲矣。
萧懿如果能?听到公主的心声, 这时候应该会感叹, 这不御姐大杀四方的剧本嘛！然而她并不能?。她提起包厢门帘，方便?公主进?入, “近日有京酱肉丝裹春饼, 您定要试试。”
“好, 你也坐，听听我的游玩经历。”襄阳渐渐熟识后, 觉得?和萧懿闲聊尤其?有意思。不谄媚、不怯场，落落大方还时有惊人之语, 也算忘年交吧。
“求之不得?。”虽然人没机会出去，但听听游记也是好的嘛。
其?实公主离开?长安满打满算也就二十?余日, 根本来?不及走多?远。她又在终南山别业逗留几天，导致只走到南边的金州就折返了。
“金州有一胡麻饼，薄脆酥香，当零嘴还不错。”
“胡麻饼啊，儿没试过，但儿知有种叫麻圆的。糯米和饴糖和面，裹一层胡麻，油锅里炸一会便?能?鼓成球，外酥里糯。”
萧懿想到能?拉丝的糯米麻圆就忍不住了，横不得?马上吃上，“下次您来?，我给您做几个。”
“好，那就多?谢阿宜了。”襄阳看?萧懿说到美食时亮晶晶的眼睛，也被?她的鲜活所感染。
两人你来?我往，时不时哈哈大笑?。
另一边包厢里，李祐和李牧一心扑在美食上，尤其?是小的那个，话就说得?少些。因此，隔壁一阵阵的妙语莺笑?愈发清晰，他们原本没在意，但越听越不对劲。
“阿兄，是不是姑母啊？”李牧手里还抓着一颗鱼丸，正汩汩淌着肉汁。
李祐点头，听声音是真的很像，作为小辈怎么也得?主动打招呼的。于是他轻叩两包厢之间的屏风，“姑母吗？儿是祐。”
他听另一头的欢笑?声戛然而止，世界静止了，而后屏风被?猛然推叠，出现店家?小娘子嫩生生的脸。再往里看?，襄阳姑母赫然坐在上位，满脸惊诧。
“阿祐怎么在此？”襄阳奇怪，这小子自小严于律己、克己慎行，不像是会为口腹欲跑这么远的人呀。
李祐把屏风挡住的李牧拉出来?，“小四也在。”
“姑母安。”李牧来?不及收拾自己油腻的双手，一边扒拉袖子挡住，一边傻笑?。
“怪不得?。”襄阳这才反应过来?，肯定是小孩子嘴馋犯了求着出宫吧，“既然如此，都?过来?坐吧。”
萧懿呆滞一旁，脑袋里的疯马已经跑了好几个来?回?了。他们叫长公主姑母，那就是都?是李家?子，额，这不得?是郡王、世子之类的啊。等等，李祐是吧，有些熟悉啊！
“客人们先吃着，儿还需核算账款，请离片刻。”萧懿赶紧寻借口跑路，不打扰李家?人聚餐。
“好，阿宜，我们下次再说。”
襄阳满眼笑?意地送走萧懿，而后立即变回?清冷的样子吩咐女婢，“快帮晋王擦手。”怎么就这么巧碰上他两呢，耽误她和阿宜闲聊。
李祐“......”姑母变脸未免太快了些。自他有记忆起，鲜少看?到如此开?心明艳的姑母。看?来?，姑母真喜欢这位叫“阿宜”的小娘子。
李牧还哪壶不开?提哪壶：“姑母今日怎么没穿道袍？”
“以后都?不穿了。”襄阳斜睨了胖墩儿一眼，淡淡说道。
李祐见?小孩还想问些什么，赶紧卷了一个京酱肉丝春饼给他，“快吃吧，放凉就不好吃的。”
“哦。”李牧乖乖啃起卷饼。
三人谨遵“吃不言”的用餐礼仪，偌大包间里仅有偶尔的碗筷碰撞声在回?荡。
于是三人来?柜台结账时，萧懿感觉他们好像都?挺不开?心的，面无?表情像座雕塑。难道李家?人的亲情就是这样薄弱的吗？可怕可怕！
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自打萧懿做成了京酱肉丝卷饼后，她开?始膨胀了，竟敢妄想北京烤鸭卷。据说京酱肉丝一开?始被?发明出来?，也只是作为烤鸭的平替。
如果冬日里，来?一片色泽红艳、肥而不腻的烤鸭，那过的日子比神仙也不差吧。
要做烤鸭必须得?有炉，萧懿在院子前前后后选址，还是决定把炉子安在后院里。现在厨房有大灶台还有糖水小灶，还有一小爿菜地，实在没有地儿放新炉子。
靠东边墙角砌炉子吧！她立即让方大去市集拖一车青砖来?。
“青砖？某这就去。”方大也不问为什么，反正萧懿交代啥就干。
萧懿在地上画了直径一米的大圆，打算先铺地台隔热，然后用青砖和黄泥浆垒炉壁。这时候人的动手能?力贼强，她基本只需站在一旁动嘴，吴三和方大就能?顺利搭建完比半人还高的炉。
萧懿用绳子比划炉口，等泥干的期间，她正好能?去订做炉盖、挂杆和挂钩。
北京烤鸭根据制作方法，分?为焖炉烤鸭和挂炉烤鸭。焖炉即是先将燃料放进?炉内点燃，再将其?灭掉，然后全凭炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成，是没有明火的。挂炉烤鸭用明火烤制，烤制时可以随时查看?和翻转。
根据现有材料，萧懿的砖土炉保温效果无?法保障，所以焖炉烤的方式行不通，只能?选挂炉烤。
最完美的烤鸭应该使用四系填鸭，饲养一个月的鸭子转为人工填食，因此鸭子更肥美。但是现在是唐代，如果为吃一只烤鸭还得?先养鸭，萧懿肯定不干。她宁可挑皮厚的鸭子凑个数，尽快吃上才是关键。
五斤重的肥鸭一只，抹脖控干鸭血，揪出鸭舌，泡入沸水中拔净鸭毛、斩去鸭掌。拔毛时得?注意，不能?损破鸭皮。
从脖子的伤口处，掏出鸭子的食管、气管剥离。将芦苇管插入脖口起皮处，吹气使整只鸭涨至八分?饱。然后从鸭尾部抓出肠管，腋下开?月牙小口扒除内脏。
萧懿一向很怕杀生，不论是地上走的或水里游的鱼。收拾鸭子的过程十?分?血腥，她全程离得?两米远，全仰仗吴三帮忙。
处理好的鸭子用清水灌洗多?次，然后去膀尖，并在胸腔处塞小木杆儿以支撑胸骨。如此，将铁钩套牢在颈脖伤口处，依次用沸水、糖水淋满鸭子全身，控干腔内水分?。
尾部伤口用木棍堵塞住，从腋下伤口处灌入沸水，再用糖水淋遍鸭身。到此，鸭子终于送进?火炉。
萧懿坐在炉边叹气，她算是和鸭子杠上了，又是甜皮鸭、螺蛳鸭又是烤鸭的，下次换别的吧。
烤鸭、烤鸭，说明“烤”才是技术核心。首先，烧炉子的柴有讲究，最优为枣木柴，桃、杏、柿、梨等果木柴次之。果木柴烟少耐烧，而且有清香。
其?次，火力要掌控好。一般在鸭坯刚入炉时，火要烧得?旺一些。随着炉内温度的升高及鸭子不断上色，火力要逐渐减弱。
最后，要转动鸭身使受热均匀。待鸭子周身上色成功，鸭身刀口处溢出白色而带有油液的汤汁时，挑起鸭子撩明火后，即可出炉。
红彤彤的炉子里烧着的正是世界上第?一只北京烤鸭，萧懿顿时生出使命感，时刻保卫着它，生怕它一不留神糊了。还好皇天不负有心人，肥油滋滋滴落，两刻钟后色泽橘黄的烤鸭出炉！临了，刷上香油去炉灰，同时也增加表皮光亮。
众人盯着桌中央油光锃亮、糖色均匀的烤鸭，表皮横纵条纹清晰可见?，竟还微微透光。果木清香混合烤糖的香甜，似风暴卷来?。大家?不由自主地吞咽数次。
“女郎，这鸭怎么吃？”阿田首先迷失在诱惑中。
萧懿净完手，一手抓起匕首，正准备给大家?表演一番绝技——片烤鸭。刀抵住鸭腹，又轻又快挨近拿出，骨肉瞬间分?离，鸭肉带皮转铺入碟中。动作行云流水，迅疾如风。
“哇，女郎是在舞剑吗？”阿宇人小，发言格外有想象力。
“哪里舞的剑，我舞的是刀哩。”萧懿笑?着接话。
阿田守在碟子边，望眼欲穿。碟中鸭肉片大小均匀，薄而不碎。枣红色的皮，黏连着深粉色的肉，不住地淌着汁水。
萧懿也难经受住烤鸭的考验，她片完后赶紧夹起一片，囫囵地说：“大家?赶紧趁热吃。”
没多?余的调味，只是糖、油而已，嘴里感受的全是鸭子的鲜美清甜。油脂烤出后的表皮，脆的难以想象，“咔嚓”一声绽出肥油，和柔软多?汁的鸭肉，肥而不腻，润滑入喉。
她是不喜鸭皮鸡皮的人，总喜欢将皮剥离、弃而不食。但烤鸭皮是灵魂，过瘦反而失了风味。
萧懿先来?一片解馋，然后才撕出薄饼，鸭皮鸭肉、胡瓜、葱丝，再沾上甜面酱，包圆一口吞下。那美味真是无?与伦比！烤鸭和卷饼，绝配！
第?一口下去，是柔韧劲道的饼皮，皮是越嚼越香，越嚼越好吃；第?二口下去，浓郁的甜面酱和嫩嫩的鸭肉完美融合，冒油的酥脆鸭皮被?清甜的胡瓜裹住；第?三口下去，葱丝微辣解腻，后味无?穷。
“原来?烤鸭卷饼比酱肉还好吃！”阿宇舔舔手指头。
一整只鸭，片出的肉虽不算少，但顶住不众人的饕餮大口。卷饼蘸酱吃，一盘烤鸭很快见?底。大家?摸摸半饱的肚子，暂时性失语。
“女郎，什么时候烤第?二只鸭？”阿田振作起来?，灼灼目光欲烧伤萧懿。
其?他人没说话，默默将眼神聚拢过来?。
“谁去集市挑鸭？”萧懿挑眉。
“我去。”方大积极响应。
“谁来?宰杀、处理绒毛？”
“妾可以。”程娘子和孙媪举手。
“那行，明日就烤，吴阿叔同我一起注意炉火。”萧懿应承下来?，“烤三只，管饱！”
“耶！”所有人都?开?了怀。
烤鸭以后要量产，萧懿刚好借机实验一炉烤多?只鸭的效果。

第49章 异客
仲冬之季, 寒风刺骨、呵气成霜，但有?一群人不畏严寒、坚定守卫在——有间食肆旁，就为抢一只刚出炉的烤鸭。
“四只烤鸭好了。”方大拆卸鸭子脖颈处的挂钩, 将鸭子?摆放在大木盘中?。
外头等候着的食客顿时骚动起来, 个个昂起头颅东张西望，满心期待鸭子?上?桌。
“是我的、是我的，总算能吃到烤鸭了。”
“诶，我还得等一轮。”
“某也是。”
“店家炉子?太小，应该砌大点的才好。”
“甚是！”
萧懿费心费力做烤鸭完全只是因为有?个吃货突然馋了，从没有?将店肆改成烤鸭专营店的意思, 也不想大炉子?在院子?里碍事, 所以礼貌婉拒这群饕餮大军的建议。
目前炉子?一次性出四只鸭，每烤一批要两刻钟, 所以一天?最?多出炉二三十只鸭。二三十只鸭, 对嗷嗷待哺的烤鸭拥护者?来说简直是洒洒水而已, 相?当?于沧海一粟、牛之一毛。
而店肆又不接受预订, 每人限点一只, 于是食客们总结了一套抢烤鸭的方法?：早，必须早！离午时或酉时不到, 就派一人提前去食肆领餐牌等候, 甚至还花钱雇佣人排队。
萧懿真的很懵, 难道黄牛这一职业要在唐朝出现了嘛！
程娘子?将片好的烤鸭呈到餐案，仅仅几步路程吸引得厅堂里所有?人的目光。食客们渴望地凝视枣红色光泽的鸭皮, 火烤后的焦香四周环绕，不禁想象用春饼包裹它时的美味。他们的唾液疯狂分泌, 但只得猛灌几杯水压制住。
烤鸭的拥有?者?见旁人纷纷漏出歆羡、嫉恨的表情，更得意了。他故意放慢动?作, 夹起一片嫩薄的鸭肉仔细观瞻，然后微沾甜面酱，一口卷入腹中?。
“唔，人间美味！鸭皮酥脆，肉嫩香甜，焦火气中?混着?果木香。脂和肉烤的恰到好处，多一分则腻，少一分则柴！”
其他食客听不下去，太折磨人了！有?人半途放弃，先点京酱肉丝过过嘴瘾，有?人则一颗红星向烤鸭。
随着?烤鸭的名声外传，一只难求的情况愈演愈烈，有?些富贵人家专门派婢子?等烤鸭。某日吴三一打开门板，差点被挤在门口等候的婢女吓丢魂。食客们的热情可见一斑，大有?追随食肆到天?荒地老的趋势。
又是一日，刚过午时，柜台排队购买烤鸭的人已经?到了十六号，覆盖烤炉中?午最?大产量——四炉鸭。萧懿低头寻“烤鸭售罄”木牌挂上?。
一片阴翳落在台面，光线变得昏暗。她调整好木牌的方位，抬头微笑：“客人，是来买烤鸭吗？抱歉，午间的烤鸭已经?抢购一空，您可以看看店里别的吃食。”
来客是位大娘子?，年龄看着?比孙媪略长。两鬓开始泛白，但收拾得熨帖。法?令纹颇深，显得威严干练。她好像被猛然抬头的萧懿惊了神，须臾间松眉笑了，带动?眼尾的纹路，严肃距离感去了大半。
“噢？烤鸭是什?么吃食，居然如此快售罄？小娘子?经?营有?道！”
萧懿才知道这位大娘子?不是来买烤鸭的，简单快速地解释，“烤鸭乃整鸭送入火炉烤制而成，吃起来外酥里嫩。但烹制费时，所以数量有?限，先到先得。”
“待我禀告我家娘子?，下次定早些来点一试。”大娘子?又问道，“小娘子?可有?别的吃食推荐？”
萧懿奇怪，一看就是外地人啊，也不知从哪儿打听来的食肆，功课也没有?作全。她耐心给顾客说明：“如在店里用食，可选京酱肉丝卷、松花鱼丸豆腐之类的；如外带，可以选饮子?、甜水，食肆里的桂花牛乳、酒酿汤圆、姜撞奶卖的都极好，娘子?们肯定喜欢。”
“好，那就选牛乳饮子?和酒酿汤圆，外食。”大娘子?干脆地决定。
她也不去寻胡凳坐，就站在柜台一侧等，时不时和萧懿聊会儿天?。
萧懿觉得这位大娘子?真是自来熟啊，明明看起来是正经?刻板的形象，哪知如此善谈。
“大娘子?是从何处知道我们店肆的？”
“本坊张郎君，姓张名武，小娘子?可有?印象？”
“肯定记得，他还帮小店忙哩。”
“听张郎君多次赞扬食肆吃食，所以特?地寻来。”
怪不得，张二这个人能处，还帮店里宣传。萧懿暗自给人发了一张好人卡。
“小娘子?是和爷娘一起经?营这家食肆吗？”大娘子?貌似随意一问。
“非也，儿独自经?营。”萧懿也不回?避，长兴坊邻里街坊都知道她爷娘不在长安，也有?猜测她父母双亡的，只是人家不会触霉头问到她跟前。
“了不起、了不起！”大娘子?频频点头。
说话间酒酿汤圆和桂花牛乳都好了，萧懿收了钱，提醒趁热饮用便送走了客人。还好客人也是乘马车来的，不然凛冽的风一吹，甜品是没法?吃的。
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宣平坊杨府
杨玉柔在软榻上?半倚着?，手里捧着?一盏茶，但半天?没动?。三个孩子?饭后已经?被拘去歇午觉，所以此刻也是难得的安静。
“江媪回?来了——”
杨玉柔立即回?神，杯盏被重重落在案几上?，几滴热汤洒出在桌面上?晕开。她在婢子?搀扶下趿拉鞋履，见着?江媪便匆忙迎了出去。
“阿姆，怎么样？”
“瞧多大的人了，怎么还行事不庄重。”江媪从婢子?手中?接过杨玉柔，扶她去胡凳坐。
“是我着?急了，”杨玉柔敛色，冷静后挥退厅里的多余的人，“你们都退下，去门外候着?。”
“喏。”婢子?们鱼贯而出。
“阿姆，那小娘子?果真与夫君相?似？”杨玉柔压低声音追问。
“确实有?五六分相?似，尤其眼鼻与轮廓。只是——”江媪甫见萧懿的脸，就心生?诧异，“我细瞧，她发缕微卷，瞳仁浅棕，应有?异族血统。”
“异族血统？难道阿姊嫁予番邦人士？”杨玉柔猜测。
她从雅州一路北上?，路过梁州时因探看阿耶阿娘滞留几日，也透露了回?长安的缘由。阿耶也说，阿姊十二的年龄充掖廷，直到成人后出宫，变化应是很大的。
前些日子?刚到长安，因宣平坊这座宅子?买来被空置太久，虽有?留人做日常清理，但为住得舒适也费了杨玉柔好一番功夫。整理修缮期间，她派人打听长兴坊食肆的情况，本以为要花点时间，但没想到食肆出名得很，一问人人皆知。
“小娘子?的爷娘果真不在？”杨玉柔前阵子?听得这消息就暗道不好，爷娘如若在世，哪还轮到小娘子?孤身经?营食肆。夫君才萌生?的希望，难道又要打破？
江媪颔首，食肆里人员简单，都不像是小娘子?的亲人。
“十三四的年纪，推算时间也合得上?。如果真是阿姊之女，也就是说阿姊泰康元年放出宫，一两年内择人成家哩。”杨玉柔打算明日便去食肆探听。
其实杨玉柔还有?些顾虑，万一孩子?真是夫君的甥女，又碰巧是那等不知礼数、胡搅蛮缠的，她应对起来也棘手得很。
“阿姆，这小娘子?，你瞧着?如何？”
“唔，堪堪见一面，品行如何摸不清。但能一人将食经?营得有?声有?色，迎前送后热情大方，肯定是个灵巧的孩子?。”回?忆起萧懿对客人极其耐心，江媪对她初印象蛮好的。
杨玉柔一颗心落下大半，女子?清醒精明些没坏处，往后成婚才能撑得住家，最?怕就是稀里糊涂的人。
夜里，萧懿还在苦思冥想，脑子?里排练各种去萧家认亲的场景和演技。她不知道的是，这些没有?用武之地。天?选代?理人已经?在投奔的路上?，有?人会主动?帮她铺出认亲的康庄大道。
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翌日，萧懿又见着?那位比孙媪年长些的大娘子?，此次她并?不是孤身一人，走在她前头的还有?一位温婉秀丽的少妇。少妇看上?去和襄阳长公主差不多年岁，戴翡翠宝钗，夹南珠耳珰，很有?温柔文雅的气质。
“店家小娘子?，今次我们特?早些来品尝烤鸭，还有?雅间吗？”江媪轻声打招呼。
“有?的。”萧懿感受到少妇柔和的目光，侧头微笑，引导她们去了包间。
任别人怎么说有?人和夫君长得相?似，若非亲眼所见，杨玉柔总归半信半疑的。但待看清小娘子?的脸后，她立即断定两人有?亲缘关系，简直比亲生?女儿还像夫君。于是一入包厢，杨玉柔便朝江媪使眼色。
江媪收到指示，挽留住转身离开的萧懿，“店家，我家娘子?头回?来食肆，不知烤鸭有?甚么讲究，是否方便留一会儿为我们解答一二？”
顾客就是上?帝，萧懿当?然一口应下。等烤鸭端来后，讲解得十分卖力：“娘子?，烤鸭讲究的是味道醇厚、肥而不腻。经?过烤制，表皮的油已经?熬出大半，单独吃也不油腻；但卷饼蘸酱吃，又是另一种风味。”
她还演示了一回?儿卷饼夹葱丝、胡瓜等，给客人递了过去。
杨玉柔接过薄饼细细品尝，鸭肉泛着?淡淡的油香味和果木香，配菜的清爽劲儿丰富了口感。“确实妙！”
萧懿发现少妇对烤鸭兴致不高，略尝几口便停下。她挺犯嘀咕，这位食客来店里不吃饭也就罢了，干啥还频频端量人呢。于是，礼貌地提问：
“娘子?，儿可有?什?么不妥之处？”
杨玉柔摇摇头，“小娘子?的母亲姓薛吗？”
萧懿一激灵，立刻起防备心，“为何如此发问？”
“幼时认识一位薛姓阿姊，我观小娘子?眉眼，有?些似故人。”杨玉柔此番话纯属瞎编乱造，她阿耶都没见过阿姊，哪轮到她去，随口一说只是试探而已。
萧懿头脑疯狂转动?，阿宜的娘是宫里正经?放出来的，不怕查。薛家牵扯到的案子?已经?是二十多年前的事了，家人也都死的死散的散。认识阿宜娘的人年纪不会小，不应该如此年轻的。
杨玉柔通过萧懿的脸色变幻，已经?知道答案，郑重其事，“小娘子?，保险起见，我们另寻一个安静的地方说话吧。”

第50章 厘清
萧懿思来想去, 还是决定带两人去后院堂厅。对于她来说，身世清清白白并没有什么把柄，不?妨听听人家想说什么。
三人穿过后厨时?, 惊动了忙碌的店员们。孙媪心生疑虑, 为何女郎将两位女食客带到后院，而且面沉如水，是不?是有什么麻烦？
萧懿明白孙媪的担忧，“阿姆，端两杯热茶给客人。”
“诶，就来。”孙媪假借送茶名义, 也跟进了后院。
孙媪迅速摆上杯盏, 为两位客人斟满饮子?。
“娘子?，吃杯茶。地方简陋, 但?胜在比前店幽静, 多有怠慢请体谅。”萧懿先客套一番。
“小娘子?不?必多礼。一时?情急, 还未自?报家?门。妾本姓杨, 跟随夫君在雅州任上, 祖居江东吴县。”杨玉柔自?我介绍一番，还安排江媪去院子?里歇坐一会?。
雅州？又是雅州？江东吴县倒是和阿宜娘祖籍相同。
“原来是杨娘子?。儿姓萧, 从益州来长安不?久。”萧懿明白打招呼后就是说小话的环节了, “阿姆, 这里有我就行。店里午间繁忙，还需您帮个手。”