不让女儿上桌？行，那就都别吃！/和婆母分家后，盖房屯粮肉满仓—— by语乔乔

想老娘我养了他二十多年也没让他下过厨，咋分出来没多久就要下厨干活了哎！”

第八十二章 他娘这是给大哥一家谋利益来了
夸张的叫嚷声伴随着快速的脚步声，范母熟悉的身影出现在三人面前。
范母目光略过正在倒水洗菜的胡母、切菜的水清，直直看向和面的小儿子，面上心疼的不得了。
哭诉哀嚎道：“我的儿啊，你受苦了！分家出来后，竟然连厨房里的活都要做了。
你一个读书人呐，传出去还不得让人笑话死！
还是娘不好，当初没给你说一门好亲事，才让你如此遭罪呦~”
水清习以为常，静静的看婆母表演。
她这个婆婆非常有表演欲望，尤其在人前以及人多的时候，那是演技出众、本事超群。
哭诉、哀嚎更是信手拈来，熟练程度时常让她惊叹。
“娘，我和面即使传出去也不会让人笑话死，况且以往我在家里时是不曾下厨，但是耕地、播种、除草、收割、搬运等农活一样没落下，如今只是和面而已，和农活相比轻松太多了。”范进冷声说明。
范母的哭诉声立马一顿。
小儿子虽是个读书人，但春耕秋收的时候书院都会放农忙假，他们家田多，后面也舍不得请人，所以哪怕小儿子读书也是要下地干活。
只是他干嘛要当着岳母的面说出来，让她这个亲娘的脸面往哪搁！
胡母面色沉了沉。
没说一门好亲事？这是怪她女儿不好喽。
她站起身，对上范母发问：“亲家母，你这话是什么意思？”
“能有什么意思？你看看你养的好女儿，多厉害多能干咧，把我儿子使唤的团团转，我还不能说几句了？
你们胡家的人如此强势，连在我范家也要作威作福？让我连话也不能说？我自己的儿媳妇，我想说就说！想怎么说就怎么说！
咋地，我倒要看看她敢不敬我这个婆婆？”范母丝毫不惧，哼道。
胡父身为一个屠户，身上自带杀气，她见了不自觉的惧怕，但是胡母她才不怕！
尤其养出这样一个不听婆母话的女儿，还敢在她面前耀武扬威？
她才不惯着。
胡母气的胸口剧烈起伏，想到女婿毕竟不错，面前的是女婿亲娘，尤其又分家了，不能影响女儿和女婿两人之间的和气。
但女儿被婆婆明晃晃嫌弃，她也不能忍下这口恶气！
她淡淡道：“当初是范家老爷子来提的亲，想必是他看中的，要是亲家母不满意，大可找他提意见，说不定他晚上就会给你托梦呢。”
范母在家以夫为天，听话了几十年，尤其当家的过世是个死人了，人老了，对死更是畏惧。
当下脸上蛮横退下，一片煞白。
她只觉得全身僵硬到不能动弹，脖子带动头颅左右看了看，嚅咧道：“我、我哪有？”
随即慌忙表明：“当家的挑选的，我是满意的，不用托梦！我没意见。”
水清想笑，但生生忍住。
她娘这是高手呀，很有两把刷子。
胡母点到即止，没就这个话题继续深入，而是转而对着自家女儿责备道：“婆婆也是亲娘，以后要和亲娘一样孝敬。
你娘我都在这儿洗菜帮忙了，你把婆婆晾在一旁，知道的以为你孝顺让她享福，不知道的传出去还以为你和婆婆不亲近呢。
你说说你盖房子这么大的事，明知道几十号人吃饭，一个人哪里忙得过来？快给你婆婆腾个位子出来！
既然女婿不适合来厨房，我瞧着和面的活计蛮适合亲家母的。”
范母听前面时候很高兴，斜着眼瞥着水清哼笑。
听到后面察觉到不对劲了，这是要让她干活！
她看向小儿子大大木盆里的面团，占据了大木盆的一半，小儿子一个汉子和起来尚且吃力，更别说她了。
不行，她在家里现在只是动口使唤孙金花干活，哪能来替胡水清干活。
两个儿媳妇，一个都别想让她干活，她是婆婆、是长辈，就应该儿媳妇伺候孝敬她！
“亲家母是不知道，我这腰啊，年轻的时候累着了，疼的厉害；
这手也是，当初儿子孙子多，经常要抱着，如今年纪大了哪里还使得上劲呦。”
范进白皙脸上涨的红红的。
岳母大早上听到他们盖房子，二话不说领着小舅子就来了，一路上生怕走慢了耽误事。
来了喘口气的工夫都没，就蹲下帮水清择菜洗菜，见到他和面也是一再阻拦，对他更是好的不能再好。
反观自己亲娘，来了就挑剔人家女儿这不好那不好，觉得自己儿子受苦受累了，但也只是口头上心疼他，接过去干活那是万万不能。
他开口示意：“娘，既然你不干活，也就别挑剔了。”
他本就不指望他娘能干活，只希望她别总来给人添堵就成。
范母想反驳，又怕胡母真的让她干活，讪讪的改口：“娘不也是没办法么？
要是娘身体好，还能不帮你？你可是娘的心头肉啊，心疼还来不及哩。”
范进看向后面跟来的大哥大柱几人，默默听着，没搭腔。
他娘他了解，这是来给大哥大柱他们谋利益来了。
范母见小儿子一直不搭话，等不了直接道：“儿啊，老话说得好，上阵父子兵打虎亲兄弟。
娘听说你盖房子请了村子上大半汉子，这么多人，你一个读书人哪里管的过来？
你大哥稳重，侄儿机灵，你看要让你大哥帮忙管着瓦工，大柱二柱四人管着木工，防着他们偷懒，也能又快又好不是？”
范进一向知道他娘护着大哥一家护的厉害，但此刻依然被震惊。
木工总共才三人，需要四个人管吗？
况且大哥一向好吃懒做，无才无德，更不懂盖墙建屋子，如何能当瓦工的监工！
范母继续说道：“娘打听过了，你给盖屋子的汉子开的二十三文一天，给运砖的汉子三十文一天，你大哥给你管着人，好歹也是管事的，娘想着最少要四十五文、不，五十文吧？
大柱二柱几个，年纪轻，但毕竟是你侄儿，以后他们可是给咱们范家传香火的，怎么也得三十五文吧？”
范前、范大柱二柱五人，掸了掸衣裳，老神在在的走了上前。
范进目光微沉，面色冷冽。

第八十三章 胡母以毒攻毒
“娘，我这人已经招好动工了，不需要监工。”范进深吸了一口气，面色不虞。
传香火？他一向不在意这些。
他只在意生前对子女好。
何况大柱二柱几人传不传香火与他何关？那是大哥大嫂应该在意的事。
范母一拍大腿，嗓门突然拔尖拔高：“哎呦，这可是你亲的不能再亲的侄儿，你这个做小叔的能眼睁睁看着不拉一把？
你有银子建大房子，没银子给侄儿？
一天三五十文都舍不得给亲滴滴的侄儿，亏你还是个读书人！
读的书都读到狗肚子里面去了，老娘和你说，今天你必须请！不请不行！”
范进垂在身侧的双手紧紧握成拳，一贯温和儒雅的神色不复见，此刻只冷冷的盯视着范母。
范母被盯的心里发毛，但看到不远处几十号帮工的人，又想到身后大儿子和四个健壮的大孙子，腰杆挺直了。
咋地，即使不甘心不愿意又如何，这事他今天不应也得应！
银子是非掏不可。
范前和四个儿子直挺挺在范母身后站着，等着捡现成的。
水清上前几步，走到范进身边，拍了拍他垂在身侧的修长手掌安抚：“别冲动，我来说。”
胡母拉住女儿，悄声道：“你们俩都是晚辈，哪有晚辈和长辈吵的？即使吵赢了名声坏了也是输。”
水清才不在乎名声：只要她没有道德，婆婆就没法道德绑架她。
况且她是摸清楚范母的性子了，自私自利、尖酸刻薄却又欺软怕硬，她不吵不闹，能被范母欺压的死死的，连渣都不剩！
胡母看了眼女儿和女婿，又看向对面拿捏长辈款的范母，低声和两人道：“我去说，你俩配合。”
水清不想娘趟这趟婆家的浑水，况且她的婆婆可不是个能听进去大道理的人！
范进也有同样的想法，两人刚准备伸手拉住胡母，只见胡母脚下往范母走去，脸上是灿烂欣喜的神色，嘴里咋咋乎乎的喊道：“亲家母，你说的可太对了，这真真是提醒了我！”
范母一向不喜胡母，因为在她这儿经常碰到软钉子，从没有占到过便宜。
就连口头上的便宜也没占过。
如今贸贸然被夸了，她先是喜悦，随后是狐疑：“提醒你啥了？”
胡母亲亲热热握住范母的手，亲切的犹如多年未见老姐妹，夸张的笑道：“我这文华不是大了么？
明年就要十里八村的相看好人家的姑娘了，但是这钱啊，一直发愁！
今日听你一说，顿时心眼通明了，你瞧啊，范进是这几个孩子亲滴滴的小叔，但他还是文华的亲姐夫哩。
况且文华就这一个姐夫，他能盖这么大房子，还能不给文华出钱娶媳妇啊？要不同意甭说传出去了，就是我闺女也不能容许！”
范母听到后差点一口气背过去！
他的儿子凭啥要出钱给小舅子娶媳妇！
“我儿子的钱，凭什么要给你儿子娶媳妇？还闺女不能容许，她敢不容许吗？”范母不乐意了，白眼翻到天际。
胡母还是乐呵呵的笑：“这姐姐帮弟弟不是天经地义的事么？你不帮你娘家弟弟？
你家的孙女以后出嫁了不帮她兄弟？我咋听说你之前还想着卖两个孙女给大柱娶媳妇呢。”
范母被问到脸色一阵青一阵白，哼哧哼唧的半晌说不出来话。
她和大儿媳一向贴补自己娘家，唯独小儿媳非但不用贴补娘家还时常能得到娘家补贴，因此以往她打骂小儿媳时也只能拿她好吃懒做说嘴，银钱上是没法说的。
她巴巴的道：“你、你家不是一向不用女儿贴补吗？
还有，她要是敢把钱财搬回娘家，我就让我儿子休了她让她做下堂妇！”
“哎呦，亲家母，那不是之前觉得女儿女婿穷么？如今你一说我才想起，女儿女婿这是今非昔比了啊。
再说了，女婿能贴补他侄儿，凭啥女儿不能贴补她亲弟弟？这可是她唯一的弟弟！
休了？下堂妇？我的亲家哎，你也只能拿来吓唬她们小一辈，别的不说，拿什么理由休？”胡母瞥了眼范母，反问道。
范母努力回想。
他们农户人家这个最重要，其他的都无所谓，毕竟娶个媳妇不容易，把媳妇休了，哪有钱财再娶？
家里田里的活计没人做，孩子也没人带。
可小儿媳也生了五个了，其中还有三个儿子。
胡母一脸泼辣，嘴上也不饶人：“我倒是一直听说糟糠之妻不下堂，他范进要是敢休我闺女，你看我和孩他爹去不去衙门告他！
到时他担上个负心薄幸之名，还能有好？家里这五个孩子，可都要麻烦你照顾喽。”
范母只觉得这话语颇为熟悉。
像是以往在哪听过？
随即想到胡母要去衙门告的话，她也去，那不是要把儿子逼死？
不行不行，逼死了儿子，以后这五个小崽子只能归她看管...
范母左思右想不得其解，明明来之前想好了，儿子儿媳不答应，她就以去衙门告他们不孝要挟！如今胡母抢先要告上衙门，她还如何去...
水清没想到她娘不按套路出牌。
这是走范母的路，让范母无路可走呀。
突然发觉真正演技好的是胡母，毕竟婆婆那是本色出演，而娘这才是演技出众！
范进看着胡母一套套说辞，想到大夫常说的一句话：以毒攻毒。
岳母好厉害啊，怪不得会挣钱脾气爆体格魁梧的岳父在岳母面前跟绵羊一样温顺...
胡母朝水清范进一使眼色。
“娘，我们盖房子银子还不知道够不够呢，婆母要给大伯哥侄儿们争，你也要为弟弟争，到时银子不够咋办？”水清一抹眼泪，哭唧唧道。
范进在一旁皱着眉，一脸为难的样子。
胡母不为所动，胡搅蛮缠大声嚷嚷：“那我可管不着，凭什么只有他侄儿得到好处啊？
你弟弟还是他小舅子呢，就这一个，他能管他四个侄儿，不能管一个小舅子？
我们也不是白拿银子，待会我就回去喊你爹来，你看呐，你爹和你大伯哥一样负责监督瓦工，防止他们偷懒，你弟弟和你们侄儿一样负责监督木工，保管他们干活干的又快又好，你俩尽管放心！”
范母傻眼了。
原本以为十拿九稳的范前、范大柱几人也跟着傻眼了。

听到胡屠户要来，范家的人打心底惧怕！
那可是个杀猪的屠户，白刀子进红刀子出的主，逮猪都有力气，到时他们要是敢和他争活，还不得活剐了他们？！
范前瑟瑟发抖。
范大柱四个瑟缩了下。
范母眼珠子转了转，自己捞不着好处，坚决也不能让胡母得到！
她对上范进，体贴道：“儿啊，娘和你大哥侄儿本意是要来帮你，怕你太劳累了。
我瞧着你这儿安排的挺好，也不需要我们，那我们回家去了啊。”
又对上胡母道：“亲家母，你还是歇了你那心思吧！你没听到你女儿说银子不够使啊，还想着来挣你儿子娶亲的花销，没银子你咋挣？”
胡母听到后，像是懊悔不已，对着范母问道：“那我在这儿帮忙干活，岂不是亏了？”
“哪能亏啊，你想想这不也是你女儿家，帮你女儿干点活咋能叫亏？”范母连忙劝。
反过来想觉得自己好歹没出力，也是赚了。
胡母连连摆手，“这也是你儿子家，你是他亲娘都不帮着干活，我这岳母来干活不亏是什么？
不行不行，干完这两天我也要走！再说了，盖房子的银子还不够呢，我这闺女不会到时还要问娘家借吧？”
胡母越想越可能似的，拉着范母急切表态：“我可先说明啊，我出了力了，到时钱财方面我可不借的！
我还有个儿子没成亲呢，哪哪都要银子使，这是你儿子媳妇，你们范家的，老姐姐你可要管！”
范母范前本来是要来挣银子的，如今银子没挣到，一听到时候银子不够还要借银子，哪能答应？
敷衍了几句，强行挣开胡母的手，一行人走的干净利落，连头都没回！
胡母看着他们的背影，撇了撇嘴，哼了声，转身又往上挽衣袖，准备洗下一批小青菜。
水清和范进对视一眼，唇角浅浅上扬。
“岳母比我娘厉害多了。”范进由衷的感叹。
水清也是这样的想法。
她很好奇，胡母这样的好手段，怎么教出原主那样忍气吞声的性子来的？
随即摇摇头，想到范母的刻薄自私性子，生了和她翻版的范前，不也生了范进这个好笋么？
歹竹出好笋，也不是不可能。
“放心好了，盖房子的过程中他们不会再来，盖好后的一段时间也不可能再过来，怕你们向他们借银子还账。”胡母没了刚才的胡搅蛮缠和蛮不讲理，笑盈盈说道。
“谢谢娘。”范进感激道。
“傻孩子，这有啥好谢的。”胡母回了一句后，蹲下继续洗小青菜。
人多，需要的菜也就多。
一起洗根本洗不干净，只能分好几批洗。
还有两个多月就要过年了，过年前的天有些凉，水更是冷，范进看着帮忙的岳母，心中酸酸的暖暖的。
他自己的亲娘，要是能.....算了，小时候没有的大了又怎么可能会有呢。
洗菜的胡母也替女婿不值。
女婿身姿修长、气息儒雅，脾气好耐心好，科举不中但也有抄书挣钱，哪样不比范前那个躺着吃喝的肥头大耳强？
按正常的，也是偏心小儿子吧。
怎么范母偏心大儿子就算了，还能偏的如此狠。
“阿娘，外祖母！”呼啦啦几个孩子拥了上来，小脸上灿若朝霞，声音清脆明亮的喊道。
胡母连忙将双手在衣摆上使劲擦了擦，确保没有水后，摸上几个孩子小脸颊，不好意思的解释道：“外祖母来得急，没带糖球来。”
“我们晓得的！”
“外祖母，阿娘昨天带我们去了府城，那里老大了，爹爹和娘还给我们买了糖球，我去拿给您尝尝！”
一个孩子跑了进去，剩下的全部跟了进去。
水清心中明白，这是都想去尝一颗。
胡母笑的眼角满是皱纹，对上女儿问道：“刚才你和你婆母说的是真的还是假的？
银子还够用不？”
水清在婆婆来之前本来要和胡母说的事，想着正好趁此机会说出来。
她放下切菜，蹲在母亲旁边一起洗菜一边说道：“娘，正好和你说这事。”
胡母以为女儿是要开口借银子，心里想着家里还有多少存银，等文华成亲时，还能挣多少。
如果不够，她可以去员外家接一些浆洗的活计...
水清将自己的打算说出：“娘，我们昨日去府城，发现酒很好卖，就想着回来自己制作拿去卖；
我算了前后四五天就能制作一批出来，要是好喝好卖的话，你在牛头镇也可以试着做做，也能挣一笔银钱不是？”
弟弟之前一直在做短工，他力气大每天干活勤快，能挣四十多文，但一来每天超负荷干体力活伤身体，二来短工毕竟没有保障，随时会没有。
她之前想着要改善娘家经济条件，只是那时主要靠商城，爹娘弟弟都是直肠子的人，一个不小心说漏嘴怕是引来灭顶之灾。
只有实实在在的挣钱方法才适合他们。
胡母没想着能不能成功，第一反应是：“这挣钱的法子，你教会了我们，你还咋卖？
你爹爹还能杀猪挣钱，我们好着呢，你就别操心了。”
“娘，我当然想过了，我们有牛车，去府城卖，府城的价钱也更高！
你们在牛头镇居住，周边的人也熟悉，做好了放家里或者赶集卖，价格喊低些，能挣银子人还不累。”水清一一说道。
做生意的人哪能不知道竞争越多价格越低，她自是想过的。
胡母听到后迟疑了。
要是不影响女儿家，真的可以试一试。
酿酒是一门好手艺，要是学会了，家里就多了一项来钱的营生。
她在家闲着也是闲着，若是能酿酒挣几文钱，多少也能贴补一下家计。
到时也无需文华去做出体力的短工，正经给他拜个师傅，学一门手艺以后也能吃上一口轻巧饭。
不过，“女儿，你咋会酿酒了？”

第八十五章 准备做米酒
水清被问到一点不慌，自然而然说道：“娘，我会不会酿酒你还不知道？我以往哪会酿酒？
还不是你女婿，前些日子看到一本古籍，里面记载了酿酒的法子，我们就想着自己试一试。”
范进读书人的身份很好用，不管什么都能往他身上推。
而且这朝代的人们对于书籍对于认字有着天然的崇拜，总觉得书上无所不有，读书人看了就能会似的。
胡母也是如此。
她望向和面的范进，属于丈母娘看女婿越看越满意，止不住的夸赞：“还是我女婿厉害！”
正在揉面的范进修长身躯顿住，耳廓染上粉色。
夸完了范进，水清开始说正经事：“娘，书上说，做米酒要二发，最后一斤米大约能出两斤米酒；
广宁府别家卖米酒的，自己带瓶子去装二十文一斤，酒铺提供装酒的竹筒是二十二文一斤，牛头镇周边的大多是农户，没有府城里的人阔绰，定个十六文一斤如何？”
乡镇的东西比城里便宜，这是正常的，但也不会便宜太多，因为舍不得买的终归舍不得。
他们目标群体是那些买得起又舍得买的人，如果价格太低，他们只以为比城里的差，转而去城里买，所以需要定个比城里价格低却又不会低太多的价格。
胡母虽然不识字，但家里做的是卖猪肉的营生，隔三差五有进账，她是会算账的。
当下算了起来：“一斤米九文钱，出两斤米酒，一斤米酒十六文，也就是说九文钱能变成三十二文；净挣二十三文！
我的老天爷，这比你爹爹卖猪肉还挣钱呐。”
胡母望向水清，惊讶中夹杂着惊喜。
水清觉得这两项行业不能放在一起比，“爹爹那不一样，猪草不是他割、猪不是他喂、猪圈不是他打扫，他就是去买整头猪，然后杀了卖，一斤猪肉额外挣几文钱是正常的。”
要是一斤猪肉杀猪匠挣个几十文的话，那明天学杀猪的能把爹娘家的门挤破！
胡母依然很满意，乐观道：“米也不需要我们种，只要买就成，你说四五天就能出一批米酒，一次倘若能挣个上百文，一个月下来也有半两银子了。”
水清心里默默想，不止哩。
不过她不说，一上来还是不要抱太大的期望比较好，目标定的太高，要是没有达到，容易打击士气。
定个小数额，收入超过了小数额，那不是更欢喜吗？
“娘，我请了村子上妇人来帮我准备晌午饭，她们家里还有些活计要安排，明日来，娘你明日就不用像今天这样辛苦帮我清洗菜了。
范进已经和我仔仔细细说过酿酒的过程，我记得可牢了，明天我开始教你们，家里大米还有不少，咱们争取少出错！”
胡母听得心情激动不已，不住的点头。
闺女说得对，不能出错！大米可要九文一斤呢。
出错的话不就毁了？
“娘，我和你说，过滤完米酒的酒糟营养好，用处也有很多，可以拿来发面做包子馒头饼子，比面引子发出来的更蓬松柔软；
还能和米浆桂花一起蒸做桂花发糕，吃不完的还能养猪...”
胡母突然福如心至，问道：“你们逮小猪崽是不是准备用吃不完的酒糟喂啊？”
水清也没隐瞒，直接说出：“是，酒糟喂的猪可肥了！”
还能长得快，争取明年夏季就能出栏。
到时真有暴雨不怕，发大水被困住也不怕，猪肉保障充足！
只要不浪费，胡母就觉得很好了！
那毕竟是大米，扔了实在舍不得。
她保证道：“娘好好和你学。”
开工第一天，吃的小青菜蛋花汤配苞谷面饼子。
苞谷面饼子发的蓬松柔软，然后一边贴着锅边炕的焦香酥脆，用料实在，一个足足比成年男子的手掌还大。
蛋花汤更是不用说，那是实打实的蛋汤！
别人家做的蛋花汤，鸡蛋只是配料，能看到零零碎碎几片蛋花就不错了，可水清做的蛋花汤里还能有大块大块的鸡蛋。
即便府城里来的木工和瓦匠，吃的也是一脸满足。
村子里的汉子更是震惊。
当晚回家就和自家婆娘说了，明天多送些蔬菜瓜果的来给水清——她家分家出来没多长时间，必然是因为蔬菜不够，没法只能多加鸡蛋。
可人多，鸡蛋哪里经得住这样造啊。
所以第二天不光帮工的妇人们来了，还有络绎不绝送蔬菜瓜果的妇人们！
水清对着堆满厨房的南瓜、冬瓜、白菜、萝卜等等，犯了愁。
先吃哪样好咧？
胡母打心底高兴，女儿女婿在村子上人缘好，没有哪个当娘的不高兴。
她一边热情招呼妇人们坐着聊天，一边开心说道：“用冬瓜炖个冬瓜肉沫汤？沾个油水就成。
在用这送来的大青菜和香菇切成丁和糙米做个菜饭，成不？”
水清还没开口回答，旁边坐着的妇人们笑容爽朗的道：“这哪里还有不成的？”
“难怪我当家的昨天回去一直说吃得好！说的我都想吃了，有肉有菜有饭的，不要工钱我都想来帮工哩。”李大娘羡慕道。
糙米也是米。
更别提冬瓜里面还放肉了，虽是肉沫，但这年头能有肉沫已经算是非常不错的，放大肉片的话，这几十号汉子，一整头猪都能吃下！
王桂芬是来帮忙的妇人之一，此刻正从麻袋里面捞香菇出来泡发，对上胡母打趣：“我就怕在你女儿家吃上十天半个月，回家去吃不惯喽。”
“你们别笑话我了，都是你们带来的菜，还得感激你们呢。
不光来帮我女儿忙，还带了吃食，我这当娘的也跟着沾光。”
胡母几句话说的真心又敞亮，不管是来帮忙的妇人还是送菜过来的妇人，听着皆心情畅快。
那边汉子们出力气干体力活，这边妇人们有说有笑准备吃食。
上午要忙晌午饭，基本上没空闲，而晚饭只需要做家里几个人的，不耽误时间。
所以吃过晌午饭洗好碗筷后，水清和胡母就空闲了下来。
利用空闲的时间，水清开始教胡母、晏秋星回等人做米酒。

第八十六章 第一次做米酒的成果
米酒一发的时候是酒酿，这时候酒水少，主要吃甜味为主酒味极少的酒酿，能做的吃法有酒酿小丸子、红糖酒酿鸡蛋、酒酿红豆这些。
而想要出酒多，就要进行二发。
二发是在酒酿的基础上，一两天就能好。
此时酒味变浓郁，甜味相对应的减少，米粒中间空洞，变木变柴，口感很是不好，以喝米酒为主了。
“糯米泡上两个时辰，大拇指和食指一撵就碎的程度就行，像这样。”水清从木盆中捞出泡好的米粒示范。
“然后沥干水上蒸桶蒸，一定要蒸透蒸熟！时间和火候你们自己把握。”
“晾凉，均匀的拌酒曲粉末，酒曲也是我们自己做的，不过现在过了季节，等明年能做的时候再教你们。”
“最后用干净的棉布包裹，盖上盖子。”
水清说的仔细，几个学徒听的更是极为认真。