被典开局，君临天下！—— by映在月光里

文素素点头表示明白，朝他们看了?去，道：“我姓文，名素素，素淡，素净之意。王妃平时繁忙，幸得王妃的看重，以后铺子庄子都交由我管着。除了?魏掌柜之外，我都不认识，劳烦你们自我介绍一下，如今管着哪家铺子。”
周王妃怔楞在了?那里?，以前没将文素素的姓名放在心?上过，反正她不是文氏，就是文娘子。若是有?了?封号，便改称封号，女人的名是闺阁称呼，向来?不重要。
听到文素素郑重其事道出自己的名，周王妃感到无?比的怪异，又说不出的难受。
她从没见过有?女人在外男面前，直接说出自己的名。她叫薛嫄，这个名，她自己想起来?都觉着陌生。大家都尊称她为周王妃，她好似已经改名王妃。
魏掌柜他们听罢，神色也颇为复杂。不过他们做买卖的人，规矩不比世家大族，也同掌管铺子的东家娘子打过交道，倒没周王妃那般深的感触。
徐朝奉离得近，他先介绍了?自己。文素素望着他，待他说完，轻轻点头：“好，徐朝奉，我下次就认得了?。”
被人认真记住，看在眼里?，感觉还真是不错。徐朝奉面带微笑坐了?下来?，王掌柜如徐朝奉那样，接着介绍了?自己。
文素素不断颔首，神色一直专注。待他们都介绍完，看向魏掌柜道：“魏掌柜，你早间来?过了?，我驳回了?你改善经营的想法。你是不服气，还是不明白？”
魏掌柜神色一滞，斟酌着道：“文娘子，在下并非不服气，也有?不明白之处。照着文娘子的意思，要是不同意在下的想法，总要说出个子丑寅卯，文娘子却只一口?驳回。在下实?在是想不出更?好的法子了?，还请文娘子赐教。”
看似恭谨的话，却火气十足。换句话说，要是你文素素觉得不行，那你拿出个更?好的办法来?服众。
长凳发?出了?吱吱地摩挲声，众人不由得一起看向了?文素素，神色各异，静等着她的回应。

罗嬷嬷前?来传话时?, 文素素就猜到了魏掌柜他们的打算。
欺生，仗着资历作威作福。当然，更多的还是出于利益。
至于周王妃, 文素素先是将自己置于她的角度去看事, 过了一会，便觉着这条路行不通。
人各不同, 看法也不尽相同, 无法简单概括。
无论为何种原因, 做出了选择，世上?兴许有回头路，但?不是当下。
周王妃做出的任何选择, 都需要她自己去承受，文素素不会对此多费心思。
并非是他们联合到?了一起，文素素逼不得已才见他们, 恰好是她理出了大致的计划，顺道而已。
魏掌柜满是机锋的话，文素素目光缓缓扫过众人，有条不紊地道：“首先，魏掌柜提出的改善办法, 在我看来，根本?称不上?办法。我要是反驳，纯属白费唇舌。”
圆凳的摩挲声更响了，伴随着众人的窃窃私语声, 不服，鄙夷, 看戏，各种视线交杂。
周王妃诧异不已, 文素素一向温和，很少见到?她如此咄咄逼人的时?候。
魏掌柜脸红了又白，文素素岂是不给他面子，简直是将他面子放在脚底下踩！
文素素朝着神色各异的众人看去，道：“你们谁能回答我几个问题？”
徐朝奉离得近，他最为急躁，看不得文素素这般霸道，当即道：“文娘子请说。”
文素素说了声好，问道：“徐朝奉，京城共有几家当铺，典顺当铺的规模如何，从何评估得来，优势与弱势分别有哪些?？”
京城大大小小的当铺无数，徐朝奉大致能说出一个数。典顺当铺的规模居于中等，为何居于中等，徐朝奉就说不清楚了。
至于优势与弱势，徐朝奉脑子里恍惚有些?明白，却无法组织成言。
徐朝奉结巴吭哧，其他如恼怒的魏掌柜，王掌柜，甚至是周王妃等人，神色都若有所思。
做买卖的道理都大致相同，他们拿这个来与文素素来别苗头，撞到?了她的老本?行，就休怪她欺负人了。
后世的各种经营管理办法，是经过了岁月与发展，总结出来的先进经验。
用到?现在，等于是降维打击啊！
文素素没继续为难徐朝奉，道：“知?己知?彼百战不殆，京城有多少当铺，典顺当铺的规模如何，不能凭空想象，要从铺子的年买卖金额，铺子地段，投入本?钱，铺子的人员，得利等各方面去计算。最好的当铺盈利率如何，最差的当铺盈利率如何，居中的当铺盈利率又当如何。知?道自己的规模，盈利，便能得知?铺子盈利的好坏，经营是否有道。”
道理浅显易懂，在坐之人都做过买卖，一点即通，连煮茶的许梨花都听明白了。
文素素：“打个简单的比方，典顺当铺一年投入一百两银子，除掉掌柜账房伙计等等的月俸，杂七杂八的闲杂开支，最后得利一两，利润额就是百分之一。京城最大的典当铺福庆行一年投入一百两银子。同样除去各种开支，得利一两五，利润额是百分之一点五。多出的这半两利，看似不多，但?从中可?以比对分析，究竟福庆行的盈利高在何处。是铺子的地段，人员的支出，还是经营手段了得，朝奉伙计的眼光精准，看货的本?领高，一买一卖，转手得利高。”
徐朝奉急着道：“典顺如何能与福庆行比，福庆行在朱雀大街上?，最为热闹，谁不知?道福庆行的名声。”
文素素道：“那徐朝奉以为，典顺能与哪家当铺相比？”
徐朝奉又被问得噎住了，支支吾吾答不上?来。
文素素不接受模棱两可?的回答，她先前?已经提出，要有真实具体?的数额。
王掌柜看不下去，帮腔道：“各家铺子的经营，盈利几何都是机密，外人如何能得知?。”
文素素道：“官府收取多少赋税，邸报，告示皆刊载张贴过，无人不知?。铺子有几人，行业的月例几何，铺子所在的地方，若是租赁，赁金几何，若是买卖，能卖多少银子，铺子进出的客流，客单价，成交比率，铺子所售货物的价钱，成本?几何。这些?如果你们都不知?晓，那说句非常不客气的话，你们并非在经营铺子，你们还不如走?街串巷的货郎，是在躺着拿东家的月俸。”
徐朝奉听得有些?糊涂，问道：“何为客单价？”
文素素道：“你铺子每月，每日的总收益，除以铺子的客流数，便是你铺子的单日，单月单客成交价。铺子除去本?钱，其余部分的总投入，比如装饰摆设等等的投入成本?，除以客流数，便是单客价。从这方面，可?以算出，每个客人进铺子，实际耗费的本?钱。进铺子客人的数。成交比率，客单价，单客成交价等各种数据，皆能如实反应铺子经营状况，存在的问题。”
魏掌柜很是不服气地道：“客流如何能知?晓，难道要派人去守着，看铺子一天进出多少客人？”
文素素笑了下，反问道：“魏掌柜觉着这件事?，能难过赚钱？”
不待他回答，文素素道：“我还是继续说回魏掌柜的问题。首先，你的想法，成本?核算在哪里？竞争对手的分析在哪里？铺子可?还是打算如现在的云秀坊一样，卖绣娘所绣出的衣衫等货物？如果扩大规模，改走?气派的路线，每天的销售数额几何，盈利率几何，多久能回本?？要达到?盈利率，销售额，铺子该做出如何的准备？这些?，我统统未曾见到?，魏掌柜只是拍脑袋想出的办法，不知?是魏掌柜要敷衍我，还是真不懂。”
一连串的问题，砸得魏掌柜脸都白了，脑子里嗡嗡响，呆坐在那里哑口无言。
不止魏掌柜与徐朝奉他们一众，周王妃亦震惊不已，她从未听过做买卖还有如此多的说法。
不过，仔细一琢磨，买卖是亏还是赚，的确如文素素所言那般，与这些?都有关系。
买卖就是低买高卖赚取差价，但?这个差价该是多少，能在除去成本?之后，还有得赚。
文素素将其做了总结细分，一是要有客人，二得客人进铺子会买，三得有客人觉着铺子能买到?物有所值的货，
总结出来就是，不管在什么地段的铺子，必须要有与价钱匹配的货，能争得过其他铺子，才能吸引来客人，留住客人。否则，看热闹的人进铺子再多，又有何用？
徐朝奉喃喃道：“做买卖还有这般多的规矩？”
其他人与身?边的人小声议论起来，文素素只说了些?浅显的道理，比如客户的流失率，老客户的维系等等皆未涉及。她抬手让他们肃静，问题很是尖锐，却很实际。
“你们以前?靠着圣上?，靠着王府在做买卖。要是换作你们自己，与其他铺子去竞争，大家都一样没有靠山，得按照朝廷规矩缴纳赋税，你们认为，现在所经营的铺子，是能赚钱，还是亏损？”
周王妃听得怔怔出神，不禁想起了丰裕行。
以前?她还不是王妃时?，丰裕行的买卖只能算作一般。做买卖难，除了打点官府，还要打点地痞混混。同行是冤家对手，见了面也要客客气气，提防被有势力?靠山的同行吞并掉。
若是不看这些?原因，所有的粮食铺都一样，丰裕行有什么本?事?赚到?钱？
朝廷对粮食价钱有把控，平时?粮食价钱的上?下浮动不高。凭着低价买进粮食，高价卖出，要卖多少石，多少斗的粮食，薛氏才有如今的富裕？
长桌上?所有铺子的掌柜，脸色虽然不那么好看，都屏声静气不敢吱声。
铺子能经营下来，不过是靠着圣上?与周王府的庇护！
回到?文素素先前?的话，他们还真不如走?街串巷的货郎！
他们面对文素素的问题，一问三不知?。他们何来的底气，来做这个掌柜，鄙夷文素素，来质问，逼迫文素素让步？
所有人的脸面，都被文素素揭了下来，血淋淋地真实，总是惨不忍睹。
屋内鸦雀无声，周王妃艰难开了口，道：“文娘子说的那些?东西，大家从未见过，听过，着实是难了些?。文娘子聪慧，圣上?亲自看过眼，得王爷娘娘看重，我也很是佩服。不知?文娘子可?有好的想法，铺子如何经营，只要文娘子吩咐下去，我想诸位都会好生去做。”
有了周王妃解围，大家忙纷纷道：“文娘子只管说就是。”“在下愚钝，文娘子的一席话，在下受益匪浅。只要文娘子吩咐下来，保管会好生去做。”
文素素不置可?否，道：“诸位的话，我都听到?了。我再次确认一下，只要我提出来，你们可?都会照做？”
众人愣了下，不过还是一一应了。
文素素在经营方面的学问，他们已经见识过。虽不知?道究竟实施起来会如何，只令他们辩无可?辩。
何况，周王妃的意思已经很是明确，她在给他们找台阶下，就是打算不会替他们出头了。
文素素说了声好，“口说无凭，我这里有份告知?书?，你们签字画押确认一下。”
她看向许梨花：“梨花，你去将我书?房放在案桌左侧的册子，与印泥，笔墨一同拿来。”
众人又开了眼，暗自骂文素素狡猾，她居然还要他们画押，怕他们不承认，反悔！
他们也算得上?有头有脸的人物，吐口唾沫，在地上?也能砸出个坑，哪能出尔反尔！
许梨花拿来了册子等，文素素接了过去，取出告知?书?递过去，“你们一人拿一份。”
魏掌柜等人依次取了告知?书?，埋头看了起来。周王妃实在好奇，从离得近的徐朝奉那里要去，待读完后，恍惚看向文素素，目光很是复杂难辨。
“你如何能想到?这般多，早就做好了打算？”周王妃苦涩问道。
文素素如实道：“并没有，王妃将账册交给我后，我才开始琢磨此事?。”
周王妃哦了声，并不怀疑文素素的回答。要是文素素真早就打定?主意夺走?铺子庄子管事?权，哪会让她出面调停，张罗此事?。
屋子里一片安静，魏掌柜他们盯着告知?书?，像是要盯出个洞。
告知?书?上?主要写了几件事?，一、他们所有的掌柜，都暂且权知?掌柜，留任待用，一年之后根据表现正式任命。
权知?的意思便是，只是挂个头衔，并非正式的掌柜。
二、周王府的铺子，庄子，进行调整，整合。
三、周王府的所有庄子，铺子，会选出一个大掌柜统管。此位置人员目前?暂缺，将由通过考评，优异者出任。
四?、每间铺子所有人的月俸，改为基础的月俸，加买卖金额的提成。
五、在铺子做工，无论何人，每年会增加一次基础月俸。王府会给每间铺子一个数额，由铺子的掌柜，根据该人的各种表现来定?涨幅。
六、每间铺子的掌柜，在年底时?，制定?出来年的目标，若是达成或者超出部分，会有额外的年度奖赏。
七、铺子设置管事?，分级管理，分级负责，每年上?下层级匿名打分，考评。
八、要如实，真实，按时?，完成上?峰交待的各项任务。
九、王府享有一切解释的权利。
无异议者，签字画押为据。
王掌柜抹了把脸，问：“上?下层级匿名打分，考评，这种事?，在下闻所未闻。”
其他人也回过神，或激动，或一头雾水开始问个不停。
文素素站了起身?，示意大家冷静：“一个一个来。”
徐朝奉声音都尖了，大声问道：“调整，整合是什么意思？”
文素素答道：“两间绣庄，并为一间，云衣坊变为绣坊，只负责刺绣。云绣仿则取消掉刺绣，所有的货物，由云衣坊所出。云衣坊增加绣娘的人数，除了转入云绣仿的绣娘，与前?来领布料，做帕子荷包的妇人签订契书?，选绣工精湛的妇人为雇工，优胜劣汰。典顺当铺也要与其他铺子一起，资源共享，联合买卖经营。至于细则，留待等你们确认了，再细谈。只要用心，王府不会亏待你们。”
她眼神扫过去，话语意味深长：“圣上?，王府，可?从没亏待过你们。”
本?来满心焦急的铺子掌柜，文素素平淡的目光，一下变得戏谑看来，他们没感到?轻松，反而心中止不住一咯噔。
圣上?，王府的确没亏待他们，让他们赚得盆满钵满，家族兴旺。
雷霆雨露皆君恩，既然圣上?王府能给他们，也能收回去。
周王妃在仔细思索文素素的做法，听到?她暗含威胁的话，只是略微掀了下眼皮。
这群人不知?足，仗着资历作威作福，周王妃也吃过他们的苦头，能有人出面敲打，她巴不得。
屋内静默了下来，文素素很是满意，这才是她先前?拿出一堆专业的术语，先镇住他们的主要意图，在调整与整合中，才是她要真正革新的地方。
除了铺子要真正做女性的生意，让女性能大大方方前?来光顾。还要开办绣坊班，账房班，厨娘班，女医班等，教?她们技艺，读书?识字。
手握各项技艺，成长为管事?，掌柜，账房，拥有赚钱糊口的本?事?，底气足了，在家便能逐渐享有话语权。
当她们形成一个庞大的群体?，于大齐有益，从上?到?下，再从下到?上?，自然而然能真正立足于世。至少，她们再不会像是牛马那般随意典出去，卖掉，当做生子，供宣泄享乐的工具。
文素素轻快地问道：“可?还有问题？”
众人不做声，王掌柜似乎有些?泄气，问道：“一年以后要是东家以为我们不行，可?是从此革了我们的差使？”
文素素道：“若非犯了重大的差错，一般不会革了你们的差使，只是会将其调任到?适合的位置。当然，这是双方的选择，王府并不会强求，你也可?以选择辞去差使，归家享福，大家好聚好散。”
众人都暗自松了口气，如此听来，王府比以前?有人情味，不会直接发卖，随意处置了。
“基础的月俸是多少，掌柜可?是也要变动？”
文素素道：“月俸属于机密，会与你们单独详谈。”
这倒也是，谁会将钱袋打开给人瞧，反正会单独详谈，在私底下时?，有些?话也能方便说。
“何为互相匿名打分，考评？”
“圣上?广开言论，防止一言堂，徇私舞弊。王府当然也不能，当紧随圣上?的步伐，公平公正。你们放心，这个匿名打分，不会让你们受到?不实的指证，冤枉了人。”
提到?了圣上?，大家再多的话，便只能咽回去。文素素既然说会公平，到?时?候要是不能服众，再找她理论也不迟。
大家你一言我一语，直问到?太?阳西斜。
文素素耐心地一一回答，最后，大家都不做声了。
再次确定?没了问题之后，文素素目光静静扫过众人，点了点长桌上?的告知?书?，问道：“告知?书?我已经如实，详尽做了解释。诸位，签的话，笔墨印泥在此。不签，这里还有份自动解职的同意书?，大家签字画押，交了差使，以后便与王府无关，王府会在小报上?刊载告示。”
众人目瞪口呆看着文素素，她从册子里，拿出了另外一份文书?。
小报上?刊载告示，等于是王府彻底与他们切割开，以后，他们就是普通寻常的百姓，休想再借任何王府，皇家的势力?！
先前?，她一直耐心，细致，温声细语回答他们所有的问题，看上?去一派平和，并不以势压人。
比起齐重渊，她的确也没以势压人，耐心沟通，给他们选择的机会。
且文素素的想法，新奇，让人期待。
大掌柜，他们还有上?升的盼头
周王妃一直安静旁观，脑中都快被文素素的各种说法，想法塞满。
此时?，她脑中终于裂开了条缝，望着一众人沾了印泥，按向告知?书?的手，深深清楚一件事?。
这群老奸巨猾的掌柜们，兴许不会成为文素素的心腹，但?他们，绝对不会反对文素素。
他们怕她，不，是敬畏她！

齐重渊在皇城司护卫下, 百官随行，声势浩大前往城南郊外祭天。
京城到处洋溢着过年的气氛，老天也作美, 天天太阳高悬, 虽仍旧寒冷，明亮与欢快, 总能鼓舞人心。
百姓走?出屋, 瓦子十二时辰不眠, 大相国寺前更是人山人海，白日杂耍，幻术, 吃食摊贩货郎卖力吆喝。到了夜间就是鬼市买卖，到处都是兜售古玩字画的摊子，端看买家可有火眼金睛, 能买到便宜的上等货。
靠近大?相国寺的翰墨斋，几个相熟的客人逛累了，顺便前去歇歇脚，一到门口，就眼尖发现铺子里变了模样。
货物, 种类远比以前多，货架货柜里琳琅满目，贵贱不一。稍加仔细挑选，总能选到心仪之?物。
伙计掌柜都一改以前的散漫, 客气?而周到，随侍一边回答着?客人的问题。虽说看上?去还稍显生硬, 作为老主?顾，一眼就能看出区别。
柜台一边, 除了会?账的账房，还添了个十余岁，学徒模样的小丫头，看一眼铺子里的客人，再低头写着?什么。
老黄走?到柜台前，探头看去，好奇问道：“咦，新来的？铺子添小娘子做事?了？”
账房老夏与几个老主?顾也熟悉，看一眼绷着?脸装镇定的小丫头，赔笑道：“老黄休得乱说，这是云衣坊王掌柜的侄女，识字，会?看一些?账，如今做助理账房，做些?核计数之?事?。”
老黄诧异道：“助理账房？这倒新鲜！你们?铺子以后要有女账房了？呵呵，怎地没女伙计，咱们?进来，来来回回都是你们?这几张老脸，看得眼都疼。来几个新鲜水灵的小娘子伺候，嘿嘿，那才带劲！”
钱掌柜送走?客人，喘了口气?，赶忙过来招呼他们?，听?到老黄的话，拉着?他往一旁走?去，“走?走?走?，过去坐着?吃茶说话。”
老黄几人随着?钱掌柜去了他的值房，几人坐下来，钱掌柜提壶倒了茶，捶了捶老腰，伸展着?胳膊放松。
“老钱，你这是去作甚了，累成了这样？”老黄打量着?他，指着?外面的大?堂，“几天没来，铺子就变了，怎么回事?？”
钱掌柜继续转动着?手腕，烦恼地道：“唉，说起来一言难尽。反正上?面管事?的变了，铺子里也有变动。老黄，有些?事?情，我?不能对外说，反正你就别问了。”
“对了，以后你休得提什么水灵新鲜的小娘子招呼伺候，女伙计会?有，只女伙计，不计年轻，也有年长的，她们?是来做事?赚银子，不是来卖笑伺候人，要是有人敢动手动脚，上?面的发了话，直接扭送官府，告一个调戏侮辱妇人之?罪。”钱掌柜补充道。
老黄等几人面面相觑，脸色不由得变了。
“哪有这般待客人的道理！”老黄脸挂不住了，生气?道：“妇人出来抛头露面，就别怪人多想。我?看你老钱也晕了头，招女伙计来做事?，究竟是打着?何种主?意，咱们?都心知肚明，你休要说得那般冠冕堂皇！”
钱掌柜见老黄起身欲离开，其他三人也放下茶盏，跟着?要一道走?，“哎哟！”
“几位爷，老钱我?跟你们?认识相交一场，我?是何种性情，莫非你们?不知？”
钱掌柜哎哟连连，拉住了老黄几人，挺直胸脯义正言辞得很：“你们?与我?一样，都是正人君子，君子哪会?尽盯着?美人儿?瞧。坐坐坐，这里面还有别的事?。这是机密，若你们?不是老相识，我?如何都不会?对外说。”
老黄几人得钱掌柜唱作念打一通，见他又说得玄乎，翰墨斋的确大?变样，便重新坐了回去。
钱掌柜手撑在膝盖上?，垂头塌肩叹了口气?，“老钱背后，是顶顶贵的贵人，你们?都清楚，咱们?谁都惹不起。”
周王府，亲王贵胄，正得圣上?看重，他们?确实都惹不起。
老黄撇嘴，“老钱，你这就不厚道了，居然拿周王来压我?们?！”
钱掌柜：“老黄你且听?我?说完，别急啊！女伙计女账房，是为了做妇人的买卖。有小娘子妇道人家进铺子来买东西，要是嫌弃避讳男人，咱们?得有人招呼。这是上?面的安排，甭管如何，咱们?都得听?从。女伙计女账房，同食铺酒楼有焌曹娘子一个理，都是出来做事?，赚得几个养家糊口的钱。咱们?铺子都是正经做买卖的，要找快活，去甜水巷，平康坊的花楼，别坏了行当的名声，连着?焌曹，厨娘们?也一道受累。咱们?是老相识，就直言提醒了，要是遇到那不长眼的，咱压根什么话不说，直接报官了。”
老黄一想倒也是，面子上?补了回来，他也不关心什么女伙计女账房，反正这些?是钱掌柜的事?情。
“老钱，你这铺子，好似多了很多货，怎地，突然有本钱，打算做大?了？”
其他人也跟着?老黄一道询问，“老钱，别不是你去鬼市寻摸些?便宜货回来，打算骗人的吧？”
钱掌柜又“哎哟”一声，义正言辞道：“我?老钱是什么人？是正人君子！做买卖讲究个实诚，哪能赚这些?丧良心的银子！这些?货，你们?只管放心，都是典顺当铺，死?当的货物。翰墨斋与典顺当铺都是一家，亲兄弟铺子，肥水不流外人田，尽管放心。嘿嘿，老黄，你喜欢番邦的花瓶，恰好来了两只，便宜得很，你可要去瞧瞧？”
典顺当铺在京城只能算是中等，不过是周王府的铺子，老黄也听?过一二。以前翰墨斋与典顺当铺互不往来，各自做着?自己的买卖，钱掌柜的话，老黄半个字都不会?相信，估计是王府那边的吩咐，他不敢不从。
不过，老黄听?到有便宜的心头好，顿时来了兴趣。
钱掌柜亲自去取了琉璃花瓶来，一并让伙计捧了其他几人喜欢的古籍，字画来。
“花瓶就这么两只，死?当便宜，咱们?王府不缺钱，就是腾出个库房。你们?也瞧见了，翰墨斋也摆不下，趁着?过年大?相国寺热闹，随便给?几个钱，趁机沽清。古籍字画，咱们?的兄弟店铺进贤书坊也要卖。进贤书坊那边都是些?读书人去光顾，他们?看到古籍字画就走?不动道，若是喜欢，得要抓紧了。”
钱掌柜盯着?老黄他们?几人，眼中精光直冒，乐呵呵端起茶吃了起来。
最终，老黄他们?几人捧着?花瓶，字画离开。钱掌柜将他们?送出了门，袖着?手转回了柜台，朝小丫头努嘴：“石榴，将账目给?我?瞧瞧。”
“我?不叫石榴，我?叫徐砾。”徐砾不厌其烦纠正钱掌柜，顺手将账目递了过去。
钱掌柜瞥了她一眼，“嘿，你这小丫头！石榴的名字多好听?，你偏生要改成徐砾，这名字有甚好了，从石头一样硬，不过就是瓦砾！”
徐砾充耳不闻，暗自翻了个白眼。
钱掌柜盯着?账目上?的客流数，成交数，脑子飞快盘算着?提成，他嘴都快裂到了耳根，没有功夫理会?徐砾的不敬。
这改动之?后，只短短三日的功夫，翰墨斋的买卖，就快抵得上?以前一个月的收成！
虽说只是成交额，还要除去成本，积少成多，净利很是可观。哪怕是基础月俸比以前少了一半，算上?提成，肯定比以前要丰厚！
最令钱掌柜兴奋的便是，铺子里的买卖好坏，通过看客流数，成交比率，他有了更直观，清晰的了解。
以前有客人上?门，能做成买卖，当然是好事?。随便看看就走?，钱掌柜也无动于?衷，认为这些?都很正常。
现在则不同了，客人空手离开，除了成交比率会?降低，铺子的成本投入一并损失掉。
好比是客人进来逛一圈，直接从铺子里拿了银子走?，如何能不让他挠心挠肝，绞尽脑汁留住客人，将货卖出去!
同古玩典斋一样，食铺绣坊银楼药铺也一并在变革。
这几间铺子要慢一些?，食铺首先要做菜式调整，菜谱要变动，铛头要一遍遍试菜，定价。菜式改动，最主?要是要合乎大?多客人的口味，购买力。