天灾：开局一座山，囤货？种田！by寄英

要捡就得捡那种这两天刚掉下来的，表面有些湿润一会就能烤干。
带了小红出来，就能多捡一些回去。
把穆奚的柴架子装满了，赵叶青就开始打捆木柴，全都放在小红的背上。
要回家的时候，才想起那朵在白桦树上面寄生的白桦茸。
绕过去走到那棵白桦树后。
原本黑色的硬块只有半个拳头大小，不知道是不是因为经过突如其来的寒潮，现在已经长到了一个拳头大小。
赵叶青对穆奚嘱咐道：“等天热之前，你记得提醒我过来，把它采回去。”
也不知道这天什么时候会热，现在是九月初，气温还是零下，难不成等到冬至，这气温就升上去了？
一年四季是因为地球围绕太阳公转形成的，这四季颠倒难不成还是反着转了不成。
赵叶青脑子里天马行空，回到家的时候，家里的雪地上多了几个脚印都没有发现。
穆奚拉住了她准备跨进院门的脚。
“你先别进去，我去看看。”
她这才注意到，地上的脚印明显是猫科动物的脚印，圆点加上肉垫的形状。
只是脚印很小，还没有糊糊和雪饼的脚印大。
猫科动物行走的脚印只重叠的，前脚的脚印后脚会踩上去，雪地上就只会留下两个脚印。
穆奚先走进了厨房，装着羊奶的桶边有少许的水痕，像是带进屋子里的积雪，融化在地上形成的。
可四周都没有动物的影子。
厨房的家具很少，橱柜底下是镂空的，放的都是泡菜坛子，一览无余。
突然像是想到了什么，穆奚瞬间抬头往上看！
天花板的木梁上，一只粉棕色皮毛的动物一跃而下，他敏捷的侧身后退。
那动物也没想恋战，一跃而出。
赵叶青只看见一个动物的残影两下子就从门口跑到了后院，然后不见了踪影。
她愣在原地，等到穆奚出来，她才回过神走进院子。
“那是个什么动物？偷吃肉了？”
穆奚摇头，“没太看清，它没吃肉，只喝了点羊奶。”
可能是因为个子小，所以喝的是最满的那一桶。
“那桶奶就不要了吧。”穆奚把那一桶拎出来放在院子里，“狗和豹子要喝的话，应该没关系。”
赵叶青看着积雪上留下的脚印，那动物也就不到一米，没有糊糊和雪饼大。
确定了是猫科动物，还善于攀爬。
难不成也是一只豹子？
中型的猫科动物，他们这地方除了豹子还能有什么？
赵叶青一时没想出来，只能是先把柴火拿进屋子里。
牛奶发酵需要好几天。
夏天只需要放着发酵就可以，冬天气温太冷，最好是能放在土炕上，可她们家没有土炕，就放在了壁炉旁边。
等四天过去，赵叶青检查牛奶，第一天挤出的三十斤和第二天的三十斤，一共六十斤奶都已经发酵好了。
发酵好的牛奶表面上浮着一层厚厚的半凝固状的物体，这就是奶嚼口。
微微的淡黄色，像是偏硬的奶油，或是用来涂抹面包的软奶酪。
赵叶青没有吃过新鲜出炉的奶嚼口，只在网上买到过袋装的，还是调了味的。
用手指撩了一点放进嘴里。
有些酸，有丝丝奶腥味，奶味极其浓郁，口感像是酸奶又像是冰淇淋。
用大勺子把奶嚼口都捞出来，拿进厨房，见穆奚手上正在洗碗，用勺子舀了一点喂他。
“怎么样？”
穆奚皱了皱眉，“吃不惯。”
是嘛？赵叶青自己又尝了一口。
“我觉得挺好吃的。”
可能是因为他爱吃甜，赵叶青就在碗里放了半碗奶嚼口，奶嚼口里又添了一大勺白糖，搅和均匀了再喂他。
“现在呢？”
加了白糖的奶嚼口，奶腥味神奇的变淡了，酸味也被中和，奶香浓郁，丝滑又细腻。
“这个好吃。”
赵叶青也尝了一口，确实好吃。
六十斤的牛奶一共得了六斤奶嚼口，赵叶青留了一斤奶嚼口吃着玩，剩下的五斤都用来做黄油。
每天都有几十斤牛奶的产出，以后这么好吃的东西可以随便吃，想想就开心。
奶嚼口变成黄油需要放在锅里，不停地搅拌熬煮，经过加热后，就会出现分离的情况。
白色的奶渣会沉底，黄色油脂会浮在面上。
赵叶青把奶嚼口倒进锅里，用小火慢慢熬，拿了个铲子坐在旁边搅动。

穆奚在旁边又另外起了锅，在里头放了水和大料，打算把牛肉卤出来。
家里的牛肉还剩了几百斤，先卤几十斤，平时吃着也比较方便。
上次卤的牛肉已经消耗完了，平时没事的时候，赵叶青会切片撒些辣椒面当零食吃，消耗得很快。
赵叶青正熬煮得有些昏昏欲睡，被门外一闪而过的影子吓的清醒了。
她指着门口还没说话，穆奚就知道她什么意思了，随手从门口拿了一根柴火就打开了门。
门口什么都没有，只留下了一串的脚印。
又是上次的猫科动物。
穆奚把门关上，冲赵叶青摇了摇头。
这猫科动物体型不算大，照理说不太会攻击家里的牛羊，鸡舍又有里外两层，它想吃也吃不着。
估计又是想来偷奶喝的。
赵叶青没猜出来是什么，手里的锅铲使的劲越来越轻松。
这是快要熬好了。
黄油已经被分离出来，整个厨房都被浓郁的黄油香气笼罩，像是在一间刚刚烤过黄油曲奇小饼干的烘焙房。
赵叶青拿了一个搪瓷碗，把黄油舀在里面，五斤奶嚼口就得了不到一斤的黄油。
如果用鲜奶来换算，也就是五十斤的鲜牛奶才能做一斤左右的黄油。
纯天然无添加的黄油是不需要冷藏的，即使到了夏天也不会坏掉。
金黄的黄油被盛出来，锅底就剩下了一些奶渣。
说是奶渣，可质地又不是粉粉渣渣的，而是像调了水或者油化开的芝麻酱。
这就是做黄油的副产品——酸油。
以前在往网上买蒙族特产的时候，买到过这酸油，根据当时店家的介绍，需要把附赠的炒米和酸油调和在一起，然后冷藏后，凝固在一起才吃。
可惜现在没有炒米。
蒙族的炒米用的是糜子，一种圆圆的黄色小颗粒的粮食，长得像是黄小米，却又不是同一种东西。
他们这边的炒米用的是糯米，蒸熟后晾干，然后才放油炒制。
糜子能在干旱的地区种植，这家原主人家中并没有糜子的种子。
赵叶青把酸油放在一边，想着改天做一点糯米版本的炒米，和酸油放在一起试试。
穆奚那边的卤牛肉也好了，这次卤制的部位带着一点肉筋，卤煮后肉筋变得耙软，趁热切了一块喂给赵叶青。
刚吃过甜的奶嚼口，再来吃一些咸的卤牛肉，甜咸搭配，赵叶青觉得自己的舌头十分舒适。
以前她吃奶嚼口的时候，大多是用来抹面包，因为吃腻了就去问蒙族的网店老板他们这奶嚼口还有什么吃法。
那老板知道她只用来抹面包，十分激动的给她发了一个多达一万字的word文档，里面全是奶嚼口的食用方法。
炼黄油的方法，也是在里面学会的。
两人晚餐就吃新鲜现卤的牛肉，加上黄油烙的饼子。
加了黄油，好似就加了天然的膨松剂，面饼蓬松暄软，配着牛肉和热牛奶，饭后还能来一个酸酸甜甜的奶嚼子。
好吃是毋庸置疑的，热量高也是毋庸置疑的。
奶嚼子吃着和酸奶似的，酸酸甜甜的也不腻，却是实实在在的热量炸弹。
毕竟是能用来炼油的东西，脂肪含量高达百分之七十多。
这一顿吃吸下去，赵叶青第二天中午都还是饱的。
穆奚去挤羊奶，赵叶青去到牛圈挤奶，这头母牛性子很温和，即使是不小心扯疼了它，也不会用脚踹。
赵叶青挤了大半桶奶就停手，剩下的足够小牛一天的份量。
给母牛喂食加餐，拎着奶桶走出来。
糊糊和雪饼正好从外头回来。
这两只最近常常出门，有时候两天才会回来。
赵叶青晃了晃手里装了牛奶的桶，对它们问道，“要不要喝牛奶？”
两只豹子走过来，在她腿边蹭蹭就进了房间，这就是不要的意思。
赵叶青把牛奶放好，走进原主屋里。
这里面现在比较逼仄，东西堆的满满当当，大多是工具房的工具，等到过段时间得了空，他们再去把木头砍回来重新搭建。
最近家里总有动物过来晃悠，两人没太敢出门，怕出去砍树回来家被偷了。
现在的气温稳步上升，再过个把月，应该就暖和一些了，赵叶青想着来看看，等开春了能种一些什么作物。
家里有粮种，小麦和水稻都有，菜种也有很多，有一些是有包装的，有一些是山下的农户自己留的菜种，用塑料袋装着，得分辨归类。
赵叶青从里面拿出来了香菜和莴笋，这两种蔬菜比较耐寒，香菜配着羊肉牛肉都好吃，莴笋的需要提前育苗，这个气温在室内育苗也能长出来。
莴笋的种子也是需要提前泡水。
这个季节的粪肥腐熟的慢，赵叶青还得注意着，腐熟不好的粪肥会长虫发霉。
在盆里调配好育苗的土壤，等到晚上，莴笋的种子泡好就放进土里种植。
每天都有新鲜的牛奶放着喝不完，只能继续发酵。
赵叶青看着桶里又有发酵好的奶嚼口，舀出来准备做奶豆腐。
奶豆腐做起来很简单，几乎是有手就行，还十分好吃，没有传播开就是因为条件比较苛刻，只能用新鲜的牛奶才能做。
把奶嚼口放进锅里，中火不断翻炒，把里面的水分炒到蒸发，里面的奶就会变成有些黏糊的状态，有点像是麻薯。
盛出来放在碗里晾凉。
要是有方形的模具，把奶豆腐放在里面定型，就能更像是豆腐块。
等到凝固后，拿出来切片，放在锅里煎到金黄就能吃了。
做法和羊奶酪类似，却比那好吃的多。
那是渣渣的口感，而做好的奶豆腐却是可以拉丝的，比以前吃的什么拉丝芝士好吃太多。
光奶香味就不是一个层次的。
穆奚道：“把牛肉做成烟熏的香肠，到时候切成片，你不是提过想吃牛肉香肠披萨吗？”
赵叶青闻言也是眼睛一亮，家里有面粉做披萨皮，芝士，牛肉都有了，这做披萨不是简简单单？
她这就马上想去看看屋子后头，原本搭建来给穆奚做蛋糕的那个烤炉。
刚出门，面前就窜出来了一道粉棕色的身影......

扑空了的动物落在地上，赵叶青定睛一看。
一只身长70公分左右的动物，长得和猫很像，脸颊旁的毛发向外展开，耳朵直立，有些尖尖的，耳尖上还有两小撮直立的黑毛。
耳廓向外，身子的毛色是粉棕色的，分布散状的斑点，只有肚子是白色。
那动物落在地上准备下一次的跃起，旁边突然跃出来了两道棕黄色的身影，将刚跃起半米的动物扑飞了出去。
是糊糊和雪饼！
她忙往厨房迈步，嘭的一下关上门。
穆奚站起身走过来，“怎么了？”
他刚才那个角度什么都看不清，赵叶青回道，
“在院子里，是只山猫。”
穆奚从窗户看出去，那猞猁已经不见了踪影。
只看见了追出去的糊糊和雪饼的背影。
赵叶青回忆道：“那山猫身长只有70左右，看着还没有成年。”
山猫学名叫猞猁，以前在梅山的时候也见到过，长得和家猫十分相似。
在他们国家的猞猁是猞猁最大的亚种，一般来说成年的猞猁身长都在八十多到一百多公分以上，这只猞猁的样子应该是没成年的，身子也十分瘦弱。
猞猁的生产期应该是前几个月，正常时间是开春后，天气已经变暖，可现在的气候异常，生产的月份却刚好是入冬之后，想必食物储蓄也十分困难，这才长得又瘦又小。
猞猁除了吃一些小动物，最喜欢的就是掏狼窝，它们智商很高，会埋伏很久，等到最合适的时机，母狼出了窝去捕食，就把窝里的狼崽全部叼走。
可经过这么长时间的极寒，不说狼崽了，成年狼都不一定能活下来。
估计就是这样这猞猁才铤而走险的一次又一次来家里找食物。
这冬天能活下来的都不容易。
穆奚抓住了空气中的一点棉絮，顺着方向，看见赵叶青的外套边缘被划破了一个口子，里头白色的棉花钻了出来。
他拉着她回房间，房间里的壁炉还烧着火，屋子里暖烘烘的。
赵叶青把外套脱下来，穆奚拿过去就翻出针线补衣服。
房间里狗子也不在，最近天气变暖和一些，就打开门放几只出去玩了。
赵叶青等着穿外套，就在房间里晃悠，窗台边是之前陶土盆，里面已经没有再种植豌豆尖了，取而代之的是冒出了小芽的香菜。
旁边育种的木盆里，莴笋还没有冒出头，估计还得等一个礼拜。
室内种植水分消耗得慢，每隔几天稍微喷一点水就好，家里没有喷壶，赵叶青就用舀水，一点点淋在泥土的表面。
穆奚把衣服补好，咬断了线头，才把衣服递过来给她穿上。
“糊糊和雪饼追出去，那山猫估计是不敢再回头了，起码今天不敢，你不是说要去看烤炉？”
赵叶青这才想起自己之前出门是要干嘛，把外套的拉链拉上走出门。
之前的烤炉搭建的粗糙，又经过地震之后已经不太能用了。
赵叶青把战损版的烤炉拆开，砖块有些碎了，大多都还是完整的，还能回收再利用。
当时搭建烤炉的时候，还没有找到石灰石，用的还是草木灰做粘合，没有那么牢固。
穆奚把石灰搬到院子里，在灰白色的块状石灰石上头浇水，石灰石遇水发热溶解，块状没一会就自己变成了粉末，再和水搅拌均匀。
赵叶青有了上次烤炉的经验，这次搭建起来得心应手，把内壁的空间扩大，毕竟披萨还是比蛋糕要大一些。
最好一次能烤两个。
底下的火膛也铺了红砖垫着，比直接在并不干燥的土地上点火，要更容易燃烧。
烤炉搭建好，香肠也不是一时半会能做出来的。
她也不是一定要吃香肠的，上头有肉就行。
披萨的面饼也需要发酵，面饼做着不难，就是发酵花些时间。
酵母用三十多度的温水搅和均匀，倒进面粉里，加盐白糖和少许黄油，先用筷子搅拌，等面团搅不动了，才上手揉搓几下。
揉面的盆盖上，拿到房间里发酵，现在的天气，即使是在烧着壁炉的卧室，也得发酵一个晚上。
等第二天，打开盆上的盖子，看见里面的面团已经膨胀到两倍大小，扯开面团，看见里面是密集的气孔的蜂窝状，就能准备制作别的东西了。
做披萨，除了面饼、涂抹的酱料还有上面的配菜之外，最重要的就是能拉丝的芝士。
得益于在网上买奶嚼口的时候，老板为了宣传自己家乡的美食，而发给她的万字文档，里面还介绍了详细的马苏里拉芝士制作方法。
因为制作步骤很简单，且和制作羊奶酪的方式几乎如出一辙，只是更为精细一些，她看两遍就记住了。
穆奚把刚刚挤出来的新鲜牛奶拿进厨房，赵叶青舀了几瓢放进锅里，生火加热。
等到牛奶的温度大约有五十度，手指摸着温温热的时候，就把锅拿下来，离火放在地上，在里面倒入白醋。
搅和几下就出现了絮状，她驾轻就熟的拿了纱布过来，把结了絮状的牛奶过滤，乳清倒回锅里。
纱布里的就是凝结的牛奶酪。
她刚看到这个方子的时候，马上就用牛奶做了，果不其然的收获了第一次的失败。
查了之后才知道，盒装的牛奶是做不成的，即使凝结出了絮状物，也是渣渣的小颗粒，没有弹性。
盒装的牛奶在制作过程中，用了均质的技术，能防止脂肪上浮，所以难以凝结。
当时她还特意等到了周末，抽时间去到了奶厂，斥‘巨资’买了一桶新鲜的牛奶，这才做成功。
鲜奶凝结出来的絮状物，是有些长度的絮状，用纱布过滤好后，有些像是揉好的面团，能够拉扯折叠，十分有弹性。
因为温度的原因，拉扯几下就会变硬，赵叶青等到锅里的乳清重新被加热到七十度左右，摸着有些烫手的时候，把手里的奶酪放进去滚了几圈再捞上来。
在乳清里加热过的奶酪重新变得柔软，拿在手里反复拉扯折叠，再拉扯。
变硬了就放回乳清里加热，继续重复操作。
直到可以拉扯到很长，像面团一样变得光滑，就搓圆了，用保鲜膜裹着拿出去冷冻。

在等待奶酪凝固的时间，还得把上头的配菜和酱料做好。
穆奚在厨房后头打水，之前天气冷，水井是没有被冻上，可连接了厨房水龙头的蓄水池就不行了。
现在没有那么冷，穆奚把里头的冰凿碎舀出来，重新在里面灌满水，外头和顶上都裹了厚厚的秸秆，就不会结冰了。
厨房的窗户打开着透气，她望出去就正好能看到穆奚的身影。
“你想吃什么味道的？番茄好不好？”
穆奚手里的水桶刚倾斜着，把水灌入蓄水池，听清了她的话，等到水倒完才回道，“都可以，不要太酸。”
赵叶青把番茄干拿出来，锅里加了水，就把大把番茄干扔进去煮。
等煮的软烂了，才揭开盖子，加入白砂糖搅和均匀，大火让里头的水分收干，最后加入一点黄油和大蒜翻炒，得到一锅浓郁的番茄酱。
舀出来后开始炒牛肉沫，放黄油炒香，再混合到番茄酱里。
牛肉沫当然不能算是披萨上的肉，还得有大块的，吃着才有吃肉的感觉。
切了一份牛五花，切成筛子大小，用黄油煎出美拉德反应，放在一边备用。
又起锅，用孜然炒了一份羊肉，在锅底勾了薄薄的芡，芡汁香气浓郁。
从房间里把发酵好的面团拿出来，分成两份，扯成十二寸左右的面饼，用擀面杖尽量擀得圆一些，面饼的周围折叠起来。
刚出锅的配菜得放凉一些再放到面饼上，这样烤出来才香。
之前放在室外的芝士球已经半冷冻了，现在才方便切割，用刀切成片，再切成丝。
做披萨的芝士想要拉丝，就得等到芝士解冻了再用，完全的冷冻的芝士直接进烤箱是没办法拉丝的。
现在这个半冷冻的状态，既方便切，又方便解冻。
等到化软了，先在披萨饼皮上铺一层芝士，再在上面放上羊肉，肉上淋少许的芡汁，再铺一层芝士。
另一张饼皮先铺满浓郁的番茄牛肉酱，再是芝士——牛肉粒——芝士的步骤。
穆奚把蓄水池里倒满水，就在后院把烤炉的火给生起来了。
赵叶青把两份披萨从窗口递出去，穆奚直接在外头接过就放进了烤炉中。
估摸着得烤二十多分钟。
封好烤炉的口子，穆奚走进来，先是打开水龙头，确定水能正常流出来了，就把锅碗瓢盆洗干净。
赵叶青搬了小板凳坐在烤炉边上守着。
手里还拿着一本武侠小说。
烤炉的温度融化了旁边的积雪，雪水流到她的脚边她才反应过来。
估计明早这边上又得结冰了，她提高了声音提醒穆奚得注意着，不要踩到摔跤。
今天的温度已经回升到了零下五度，这温度是这段时间来最温柔的时候了。
只是偶尔有一股冷飕飕的北风刮过来，吹得人精神百倍。
慢慢的有些许香气从烤炉里飘出来，好似也被冷空气凝结了一般，只在烤炉周围香气萦绕，再远一些就闻不到了。
她把火候调小一些，避免把披萨烤焦了。
上下都有烧火的口子，能保证里面的食物受热均匀。
掐着点，等到差不多了就打开封上烤炉的红砖。
上次是用锡纸封口，保温效果一般，还有些浪费。
这次因为把烤炉内部空间变大了，炉口处直接堆叠红砖封口，烤好取下来就行。
赵叶青打算用火钳取下红砖，可红砖太重，只能握着火钳夹子的前端。
穆奚看着时间出来，手上带着手套，“我来，你这样容易烫到手。”
等到烤炉被打开，里头的香气像是找到了宣泄口，一股脑涌了出来。
炙烤后的面饼香气甚至盖过了酱料和配菜，闻到了麦香味就像是吃到主食的满足感。
赵叶青低头往里看，披萨已经烤好了，饼皮的周围那一圈有些些的焦糊，可能是因为堆叠起来比较高，上面烧火口的火燃的有些旺的原因。
不过只有一点基本不影响，反而让炙烤的麦香气有股子特别的焦香。
吃披萨得趁热，两人拿着就赶紧回到屋子里。
用刀切开分割成经典的三角块。
赵叶青喜欢酸酸甜甜的，首先就是拿起涂抹了番茄牛肉酱的牛肉披萨。
披萨上头撒了足量的芝士碎，拿起就拉起了长长的丝。
比之买到的芝士，这芝士明显要更香醇，拉丝也好得多。
酸甜浓郁的番茄牛肉酱裹挟着奶味的芝士，混着柔软的面皮进入嘴里，味道相辅相成，骰子牛肉粒的油脂在嘴里化开，也带着丝丝奶香气。
瞬间就让赵叶青眯起了眼睛。
穆奚见她的样子就忍不住弯了眉眼，不用问出口就知道这是好吃极了。
他没拿赵叶青刚吃的番茄肉酱，而是拿起了孜然羊肉的。
这个披萨没有涂抹酱料，而是放羊肉的时候淋上少许芡汁。
稍稍有些浓稠度的芡汁不至于很快就在烤箱里蒸发，而是先一步把底下的披萨饼皮浸湿润，再经过烘烤后，也不会烤的很干。
披萨皮上下两层芝士配着羊肉，奶香中和了孜然过于突出的香气，让羊肉的味道和芝士饼皮融为一体。
赵叶青吃完了手里的披萨，见穆奚吃的是羊肉，习惯性的就先问，“好不好吃？”
穆奚好似早就想到她会问，没等嘴里的披萨咽下去，就先点头回应了她。
赵叶青迫不及待的也拿起来羊肉的。
完全不同的风味，却又都那么和谐。
两个大披萨下肚，两人都吃的十分满足，狠狠解了一把馋。
赵叶青感慨，“好久没有点过外卖，这下算是过了瘾了。”
家里现在不缺牛奶，只要有面粉，就会有吃不完的披萨。
仿佛一下子就迎来了开放的春天，她此刻无比庆幸着来到草甸的决定。
穆奚也思考着家里的库存，细数完开口道：
“就是做饼皮需要酵母，当初没有注意，从村子里只拿了两包酵母回来，现在怕是不够用了。”
平时做馒头包子和面饼也用了不少，现在最后一包就剩个底了。
赵叶青想了想，“没事，没有酵母咱就自己养！”

酵母也是一种生命。
不同于买到的干酵母，天然酵母通过培育喂养，发酵的效果要比成品干酵母好得多，发酵的香气也更浓。
操作不难，就是耗时很长，过程也有些许繁琐。
赵叶青：“现在这个天气，也不知道能不能成功。”
培育出酵母菌和后续养殖都需要一个比较适宜的环境温度，现在确实有些太冷了。
她站起身，把手放在壁炉上头感受温度。
约摸有个二十多度的样子，放在这上面倒是合适。
只是现在里面是生着火的，就怕平时没注意，火灭了之后温度就不稳定了。
毕竟这酵母菌养殖不是一天两天的事情，等养十天半个月，养成了之后，温度就不需要这么高，冰箱冷藏的温度就能养殖。
以前看晋省的纪录片，那边很多人做面食是不用酵母的，只是每次做完面食后，就留下一小块面，下次做的时候就把那面加进去。
那是留老面的做法，只不过老面的酵母活性并不高。
也有用酵母发酵面粉后晒干碾碎做成干酵母的，不过那种方式做的酵母容易有杂菌，吃着不太安全。
穆奚听得一愣一愣，“养酵母，就没有杂菌了吗？”
就像是自己酿酒一样，都免不得会有杂菌吧？
赵叶青摇头解释，“不会，因为是在密封的罐子里做的，里头的酵母菌被激活之后，会开始有氧呼吸，等到罐子里的氧气被消耗完了，又会开始无氧呼吸。”
“此时就会产生酒精，这个酒精不同于自酿酒的酒精，这种酒精是高浓度的，一般杂菌在这种环境下基本存活不了。”
穆奚恍然，“你怎么连这个也会。”
赵叶青眨眨眼，“那可不。”
其实是之前在市里上班，i人不愿意出门，就爱自己一个人在家里捣鼓。
在阳台种菜和做点吃的就是唯一的兴趣了。
有段时间迷恋面包，发现很多做面包的老师傅会自己养殖酵母菌，甚至还有专门培育看管酵母的作坊，方法很简单她看看也就学会了。
“需要什么工具，我去给你准备。”
穆奚属于有事就得做的类型，很好的弥补了有些拖延症的赵叶青。
她在摇椅上晃悠，“两个小玻璃罐子，随便装什么都可以，就是盖子得是可以密封的。”
玻璃罐子得消毒，这样也能最大程度的避免有害菌的滋生。
穆奚把玻璃罐洗干净，用开水烫好后才回房间叫她。
两人把罐子里外的水汽都擦干，赵叶青拿出面粉，往其中一个玻璃罐里舀了几勺，又加了几勺凉白开 ，搅和成糊糊，就盖上了盖子。
“这就好了？”
穆奚手里还拿着另外一个空罐子，愣在原地。
赵叶青点头，“好了，那个是明天才用上的。”