外婆家的小饭馆［美食］by榆木鱼鱼

家里有之前就调配好的五香椒盐粉，土豆片捞出控油后均匀撒上一层调料，稍微放一放就可以装进袋子里了?。
老人家大晚上肯定不太适合吃太多油炸的东西，不过陈奶奶家这会儿肯定聚了?不少?人，大家伙儿分一分，其实每个人也吃不到?多少?。
几分钟后，秦清秋就提着一小袋子油炸土豆片去了?陈奶奶家。
不知道电视里播了?什么比较有讨论价值的剧情?，几个小老太、小老头凑在一起聊得那叫一个热火朝天?。
石外婆面上早就不见?半点在老家时的颓态疲累，尤其在跟其他爷爷、奶奶争论时，整个人显得格外神采奕奕。
“呦，什么味道这么香？”闻着味儿的姜爷爷扭头朝门口望过去，抬眼就看?到?秦清秋提着个袋子朝他们这边走?过来，“嘿嘿，秋秋这是给?爷爷、奶奶们送了?什么好吃的？”
“就你鼻子尖。”没好气在老头子肩头不轻不重拍一下，扭头李奶奶对秦清秋就乐呵呵笑?起来，态度那真?叫一个一百八十度大转弯。
“在家闲着没事就给?爷爷、奶奶们炸了?点酥酥脆脆的土豆片。”正好桌子上有个盛瓜子的小竹筐，里面瓜子已经爷爷、奶奶们吃差不多了?，秦清秋抽了?几张纸巾垫在下面，然后才将装着土豆片的袋子套到?小竹筐上，“爷爷、奶奶们继续听戏，我就先回去了?。”
没有留在这边打?扰爷爷、奶奶们的好兴致，只稍微闲聊上几句，秦清秋就摆摆手回了?家。
大家伙儿都已经吃过了?晚饭，但闻着喷香的炸土豆片，一个个嘴巴里又忍不住馋起来。
姜爷爷已经利落伸手抓了?把土豆片，张嘴就发出咔哧咔哧的清脆声?：“不错不错，真?不愧是秋秋的手艺。”
其他小老头、小老太见?状，各个都利落伸出手，唯恐自?己动作?慢一点，那一小筐土豆片就被老姜一个人吃完了?。
土豆片炸得格外酥脆，一时间整个屋子里除了?电视机发出来的声?音，就都是大家伙儿咀嚼时发出的喀嚓声?。
张启明抱着妞妞一进到?堂屋，小妞妞就伸长了?脖子闻啊闻，跟着一张小嘴巴就不受控制流出口水，才刚刚学会爬的小家伙儿，现在已经迫不及待想要逃离爸爸的怀抱了?。
“好香，爷爷、奶奶你们在偷偷吃什么好吃的呢！”伸手将怀里的小棉袄紧紧抱住，张启明已经熟练伸手擦掉闺女嘴边湿哒哒的口水。
小竹筐里还剩下最后一点碎渣渣，张爷爷很“大方”地伸手示意：“秋秋特意送来的炸土豆片，筐里还剩一点，想吃你就拿走?吧！”
伸头往小竹筐里看?了?一眼，张启明忍不住抽了?抽嘴角：您可真?是我亲爷爷啊！
陈奶奶犹豫好半天?才把手里最后“抢到?”的那点土豆片放进小竹筐，然后抬手将小竹筐递到?孙子面前：“赶紧走?、赶紧走?，我们还要继续听戏。”
张启明无语2.0：得嘞，看?来奶奶也还在记着他给?电视机定时的事情?。
有的吃就很不错了?，将闺女抱回房间后，张启明伸手拿了?块土豆片丢进嘴巴，随即真?诚感慨，难怪外面那群小老头、小老太吃这么干净，这可比他从超市买来的薯片好吃多了?。
一夜无梦，第二天?五点钟秦清秋准时从床上爬起来。
今天?天?气不太好，外面风有些大，院子里落了?不少?风吹下的绿叶，秦清秋练完几遍八段锦才去将院子打?扫干净。
简单洗漱好，进屋就提着个没拆的快递袋子放到?三轮车上，里面是托表哥从外地寄来的米线，上次小舅妈送来的已经用完了?，感觉超市的米线质量比较一般，秦清秋前段时间才托表哥帮自?己买了?些寄过来。
没多大会儿功夫，小电三轮车就悠哉悠哉开出了?小院。

第35章 秦老板什么时候回来了？
今天是周一，又到了换新?例汤的时?间，这周秦清秋打算做个上汤娃娃菜菜。
没有买那种包装成袋的娃娃菜，秦清秋专门找了个比较新鲜的小摊，跟对方约好一周要用到的分量。
秦清秋对食材的要求向来比较严格，这一点不管菜市场一众老板还是小饭馆那些常客都是知道的，所以小摊老板欢欢喜喜答应下来：“秦老板放心，我每天一定给小饭馆挑选最新?鲜的娃娃菜。”
这年头有些小摊贩喜欢用普通大白菜来伪装娃娃菜，不过?这家老板有专门的进货渠道，能够保证蔬菜新?鲜可靠，所以平时?生意就挺不错，不过?等秦清秋买好食材离开，老板这边生意就做的越发热闹。
尤其?红楼社区那边住着的奶奶、婶婶们，就更是保持跟着秋秋走就对了的神奇步伐，毕竟买谁家的菜不是买，连秋秋都选择了这家小摊，那他家蔬菜就肯定很新?鲜。
一时?间老板乐得那叫一个?合不拢嘴，大?家都是做点小生意，谁不想自家摊位上的客人多啊！
另外?秦清秋还在那个?老板的摊位上买了些新?上市的土豆，回到小饭馆后，她第一时?间就先把?土豆削皮、切块、上锅蒸。
在处理娃娃菜之?前?，秦清秋又和了准备做油饼的面，这个?流程她已经格外?熟悉，简直能把?每一分、每一秒用得淋漓尽致。
每家饭店做出来的上汤娃娃菜口?感都不太一样，秦清秋要做的这种更符合家常口?味，娃娃菜清洗干净切掉根部放在大?盆里备用，另外?她还又准备了些咸鸭蛋和皮蛋。
大?姨现在也不年轻了，从退休后就一直在县城带小孙子，现在小孙子开始上小学，她就干脆从县城搬回老家，可能在县城带孙子一天到晚都有点事情做，回老家后就觉得特别?无趣，最后干脆就在门口?养了一些鸡鸭鹅。
之?前?秦清秋陪外?婆一起去大?姨家闲坐唠嗑，临走的时?候大?姨就给了不少鸭蛋，外?婆一向觉得鸭蛋有股子难以下咽的腥味儿，干脆配上一些鸡蛋就全?都腌上了。
前?段时?间大?舅妈进到堂屋翻箱倒柜，肯定拿走了不少零零碎碎的小东西?，不过?这桶咸鸭蛋、咸鸡蛋倒是没被翻出来，主要还是外?婆太了解儿子、儿媳，所以才把?东西?藏得非常牢实。
咸鸭蛋和皮蛋直接用工具碾碎，另外?秦清秋还又切了些午餐肉搭配在一起。
热油下蒜末、姜片爆香，然后就将那小半盆碾碎的咸鸭蛋、皮蛋倒进去，来回翻炒到开始微微泛起黄色泡沫，就可以将提前?烧开的热水倒进去，瞬间汤底就变成了奶黄奶黄的颜色，看上去就让人胃口?大?开。
本身用的就是开水，所以等锅里汤底开始沸腾起来，秦清秋伸手又将备好的白玉菇、粉丝、娃娃菜放进去。
在煮汤的片刻时?间里，秦清秋又另外?起锅、刷油，将之?前?切成小块的午餐肉倒进去来回煎炒，不一会儿午餐肉粒表面就带上了层金黄油润的焦壳。
那边娃娃菜煮得已经差不多了，秦清秋直接端着锅，将煎好的午餐肉倒进汤锅里，最后再来上少许食盐和更多一些的白胡椒粉调味，满满当当一大?锅上汤娃娃菜就煮好了。
因为有些人吃不惯香菜，所以秦清秋是将香菜切好放在一个?大?碗里备用的，到时?候有食客要加香菜，在盛好汤后取一撮加进去就行。
上汤娃娃菜煮好，锅里土豆块也已经蒸得格外?软烂，大?概两天没有吃到小饭馆的饭菜，所以店里开门还没半小时?，唐景城就开着他的电动轮椅跑了过?来，身后还跟着正好路上遇见的袁子骞、陈同。
“你们几?个?今天是不是来太早了？”既然已经请了一周假期，秦清秋就没有特意在朋友圈通知小饭馆提前?恢复营业的事，这几?天就当做稍微休息一下，所以她今天并没有额外?加量购入食材。
故意没有回答秦清秋的问题，袁子骞选择装聋作哑地伸长脑袋往后厨里面看，他怎么?能说自己昨晚被林方仪发的美食图片诱惑，一整夜做梦都在吃美食呢～
“嘿嘿，这不是怕大?家伙儿知道秦老板回来就占不到位置了吗！”伸手扒拉着旁边的陈同，唐景城利落从轮椅里站起身，然后学着袁子骞的模样，同样伸长脖子往里面看，“我已经闻到香味了，秦老板今天早上做了什么?好吃的？”
“今天的例汤是上汤娃娃菜，另外?就是油饼和土豆三吃。”一边跟挤在小窗口?旁边的三个?青年闲聊，一边用工具将盆里蒸好的土豆全?都捣成土豆泥，然后秦清秋又往土豆泥里加了些黑胡椒粉进去。
汤锅上面还盖着个?大?盖子，但隐约能够闻到的香味才最是诱人，于是外?面那三个?家伙就都先要了碗汤。
很快三碗上汤娃娃菜就送到餐桌上，唐景城已经完全?将他的宝贝轮椅抛到脑后，硬是拉扯着陈同和袁子骞才慢吞吞坐到餐桌旁，第一时?间他就拿勺子先尝一口?汤。
咸鸭蛋在油锅里炒出沙沙的口?感，再搭配着捣碎的皮蛋，简直就是上汤娃娃菜的灵魂所在，同时?也让口?感格外?蓬松入味的白玉菇和本就有些微甜的娃娃菜更加鲜香入味起来，一口?汤下去后，唐景城转手就拿了筷子去吃里面各种丰盛的食材。
再看旁边那兄弟俩，简直就跟好长时?间没吃过?东西?的饿狼一样，秦清秋不经意抬头往外?看过?去，唇角忍不住勾起一抹浅浅的笑。
土豆泥跟黑胡椒粉混合均匀后，再加入适量玉米淀粉，之?后就像和面一样将其?揣成大?面团。
后厨有之?前?就准备好的超大?号保鲜袋，稍微比划一下分量，秦清秋抬手就将土豆面团分成三份，其?中一份装进保鲜袋里，排出空气后用擀面杖擀成大?约两三厘米的厚度，再将其?转进冰箱冷冻层备用。
第二份就像包元宵一样，将土豆面团分成大?小合适的剂子，掌心用力往下一按，剂子就被按成扁扁的面片，接着包进适量芝士碎，最后团得更圆溜些，一道芝士薯球就完成了。
还剩下一部分土豆面团，和打成颗粒状的鸡胸肉混合起来，再同样分成一个?个?小剂子后按成小圆饼的大?小，随即秦清秋伸手拿了根筷子过?来，在土豆鸡胸肉饼上轻轻戳上两三下，很快一排排小圆饼上就都出现了个?可可爱爱的笑脸，还有一部分直接戳穿，就成了一堆超大?号纽扣。
第一份土豆面团冰镇差不多了，拿出来后切成长条状，接着就可以跟芝士薯球、土豆鸡胸肉饼一起下锅油炸。
“爸爸，爸爸，快过?来，大?姐姐家开门了。”小糖糖一路飞快跑到店门口?，冲着后面的爸爸来回招手，小脸上满满都是不加掩饰的欢喜。
在家吃了两天爸爸做的饭，今天要去幼儿园上学，小姑娘怎么?说都得去大?姐姐家的小饭馆吃，唐文星解释很多遍大?姐姐回老家，这几?天小饭馆不开门，但小糖糖偏不信，非得过?来看看才甘心，这一来小姑娘就闻到了非常香的味道。
看到小饭馆打开的店门，唐文星是真有些诧异，拉着闺女的小手进到店里，一抬头他就看到了三个?沉迷干饭的大?男生。
“秦老板这是什么?时?候回来的？”唐文星三两步走到几?个?大?男生旁边，“你们这消息也太灵通了吧！”
袁子骞一口?油饼一口?汤吃得正香，抽空抬头看了唐文星一眼：“昨天下午回来的，为了今早这顿饭我们可是在秋秋姐身边安插了眼探呢！”
周五那天下午老师奖励的小零食还没舍得吃，看到秦清秋走出后厨，小糖糖立刻献宝似的跑过?去：“这是给大?姐姐留的小零食哦～”
“谢谢糖糖，今天大?姐姐请宝贝吃芝士薯球。”一大?一小像是在交换什么?神秘信物，非常“虔诚”收了对方的小礼物。
今天边秀竹休息，唐文星带着小糖糖下来时?她压根就没有半点起床的打算，扭头又迷迷糊糊睡着了。
结果没多大?会儿手机就叮铃铃响起来，边秀竹本身是有点起床气的，但又担心是不是公?司那边有什么?急事，所以闷着一股气她伸手接通电话，几?秒钟后她倏地从床上爬起来：睡什么?睡，还有一整天时?间补觉呢，现在什么?都没有美食更重要。
几?分钟后，秦清秋这边刚上完菜，边秀竹就一路风风火火进到店里，抬脚坐到自家闺女旁边，她对着汤碗就深深吸了一口?气。
小糖糖乖乖巧巧将一颗炸到金黄酥脆的芝士薯球递到妈妈面前?，稚气可爱的小脸蛋上满是认真：“妈妈尝尝这个?，真的超级好吃哦！”
边秀竹咕噜一口?鲜香可口?的汤，感觉整个?人又重新?活了过?来，什么?起床气也都跑了个?无影无踪，听到闺女奶声奶气的声音，她张嘴就毫不客气咬住小糖糖递来的芝士薯球，一口?咬下去表皮极为酥脆，内里拉丝的芝士又透着股诱人的奶香。
“果然芝士就是力量，谢谢我们小糖糖的投喂哦！”母女俩凑在一起亲亲蜜蜜分享着彼此的美食，对面唐文星就被忽视了个?干干净净，望着沉迷干饭的老婆、闺女，他无奈又宠溺地摇摇头，随即只能认真开始吃自己的早饭。
一大?碗上汤娃娃菜加一份油饼下肚，已经两天没有吃到秋秋姐手艺的袁子骞总算满血复活了，不过?年轻人就是胃口?大?，他拿了块土豆鸡胸肉饼沾上辣椒油，又开始美滋滋地吃起来。
土豆鸡胸肉饼带着淡淡的黑胡椒味儿，表皮同样炸得焦香酥脆，一口?咬下去既有土豆泥的沙沙糯糯，又有鸡胸肉颗粒的鲜嫩多汁，袁子骞已然用自己的好胃口?表示：这道小吃简直香迷糊了～

等到六七点?钟，店里陆陆续续就来了不少家长和小朋友。
可能已经习惯每天在小饭馆“开盲盒”般的新奇感觉，就连家长?们跟着也懒得去寻摸其?他小店，主要在小饭馆这边她们吃得开心也吃得放心。
一群小家伙儿都格外偏爱今天的土豆三吃，张元浩小朋友拿着根大薯条沾着番茄酱后欢欢喜喜就塞进了嘴里，还没等嘴里的咽下去，马上?又伸手拿了个芝士薯球同样去沾番茄酱。
平常朱琼英很少让儿子在外面店里这么狂吃番茄酱，主要现在很多店里用的番茄酱都是各种?色素、添加剂堆积而成的，配料表里连个番茄的影子都找不到，但小饭馆里的番茄酱她却很放心?，之前她们这群家长?可都是亲眼看着秦老板洗了番茄小火慢炖着熬煮出来的。
如此想着朱琼英利落将自己碗里的上?汤娃娃菜全部吃光，然后伸手?也拿了颗芝士薯球去沾番茄酱：别?说?，秦老板亲手?熬出来的番茄酱，就算不添加那?些乱七八糟的东西，味道?也依旧超赞。
“妈妈，你就快要把芝士薯球全都吃完了。”张元浩小朋友眼?疾手?快从碟子里拿走一颗芝士薯球，不过?小朋友还算懂事，给妈妈留下了最?后一颗。
恍然回神朱琼英才发现自己在发呆的时候两三?口一个芝士薯球，真快要把那?一碟全部吃空了。
拿起碟子里的最?后一颗芝士薯球，在大胖儿子垂涎欲滴的目光中，朱琼英母爱十足地将芝士薯球塞进自己嘴巴里，一本正经地哄孩子：“唔唔唔，真好吃，……前段时间去医院体检，医生说?你该控制控制体重了，所以妈妈帮你解决这种?容易让人长?肉的吃食哦！”
张元浩小朋友：亲爱的妈妈，听我说?谢谢你，因为有你……
没多大会儿，林方仪就拉着个挺漂亮的女孩子进到店里，抬手?指着钉在墙上?的超大号毛毡黑板，林方仪笑着说?道?：“快看?，这是今天早上?的菜单，想吃什么我请客！”
顺着林方仪手?指的方向，童新雪目光落在那?个毛毡黑板做成的菜单上?，可见店主是个非常细心?的人，今天例汤是上?汤娃娃菜，后面备注汤里加了咸鸭蛋和皮蛋，还特意用了红字来提醒吃不惯的客人。
瞬间想起前天那?碗小馄饨的鲜香，童新雪不经意间抬手?按了下咕噜噜叫的肚子：“那?就要一碗上?汤娃娃菜，再来一份土豆三?吃吧。”
“好嘞，你先找个座位等一下，秋秋姐上?菜还是很快的。”林方仪很快跑到小窗口那?边点?了菜，然后又倒了两杯热腾腾的花茶走到童新雪身边，“尝尝店里的花茶，这可是秋秋姐自己配的材料，味道?特别?香。”
捧着热茶童新雪忍不住深吸一口气，她跟林方仪是大学同学，两人虽然不是同一个专业，但却阴差阳错分到同一个宿舍，之后在慢慢的相处中自然而然就成了很好很好的朋友。
童新雪从事的是互联网行?业，最?近她工作室遇到了瓶颈问题，再加上?知道?林方仪打算休假一段时间，所以才特意跑到淮县散心?。
低头喝了口花茶，又细细去品味其?中花瓣的甜香和茶叶的微苦，只?饮几口茶的功夫，童新雪感觉自己这段时间一直紧绷着的神经似乎都舒缓轻松了不少。
长?时间处在一个需要精神高度紧绷的职业中是很容易失眠的，童新雪这段时间就一直没怎么睡好，所以为了不影响好朋友休息，她才非要住在酒店里。
小饭馆里很热闹，小朋友们一边吃东西、一边不忘叽叽喳喳说?着话，家长?们偶尔还会轻声训斥小孩两句，本该是有些喧闹的环境，但童新雪却一点?都不觉得吵，反而很喜欢这种?人间烟火的真实感。
两个小姑娘点?的餐很快就送了上?来，林方仪忍不住兴奋地搓搓手?：“秋秋姐、秋秋姐，今天这个汤闻着就好鲜啊！”
“上?汤娃娃菜的鲜香主要来自于炒过?的咸蛋黄和皮蛋，喜欢喝的话待会还可以过?去找我额外加汤。”这会儿店里人还挺多，秦清秋没顾得上?跟两个小姑娘多说?什么，转身又回后厨继续忙活去了。
秦清秋身上?只?穿着件普普通通的白色T恤配黑色阔腿裤，不过?童新雪却依旧将目光落在对方的背影上?：“自从工作以来，我也算是见过?不少圈子里的大小网红了，不过?秦老板这身清清冷冷的气质还真少见，不是十成十漂亮的长?相，却足够让人感到惊艳。”
“秋秋姐就是看?上?去清清冷冷的，但其?实她人特别?好相处。”林方仪已经拿了勺子去喝汤，闻言又忍不住笑起来，“你这次在淮县多留一段时间，到时候肯定会超级喜欢秋秋姐的。”
童新雪的工作方向就是各种?美食探店和美食品鉴，所以她对美食的要求自然就特别?高，跟好友说?说?笑笑几句，她就拿起勺子慢慢喝了一口汤。
刚出锅不久的汤还有些烫，但那?股鲜香的味道?却十足霸道?，丝丝缕缕像是能够自动沁入食客的鼻翼间，让人闻上?一下就不自觉口齿生津，汤底入口格外浓香顺滑，因为只?简简单单调了下味，所以这种?浓香就显得更加纯粹干净。
一口汤喝下去，童新雪就不再想些乱七八糟的东西，只?专注于喝汤、吃饼：工作什么的都去见鬼吧，现在没有什么比专心?干饭更重要。
直接夹了块土豆鸡胸肉饼丢进汤碗里，林方仪嘻嘻一笑：“作为一个优秀的淮县人，早上?从淹死一块土豆鸡胸肉饼开始。”
“上?次你这套话术还是从淹死一个小笼包开始呢，怎么这么快就移情别?恋了。”童新雪同样夹了块土豆鸡胸肉饼，她可没那?么多花里胡哨的小动作，直接塞进嘴里细细咀嚼起来。
林方仪不顾好友的打趣：“嘿嘿，那?就要看?秋秋姐每天早上?做什么菜式了，我这么好养活的人，半点?都不挑嘴的哦！”
没再搭理贫嘴的人，童新雪低头认认真真干饭，一顿饭吃下来她只?感觉浑身顺畅，瞬间有了出门散心?的力气：“今天咱们去爬山吧，不能总是窝在家里。”
“行?，正好今天有风，好像气温也比平时低一点?点?。”天气预报说?今天会下雨，不过?也不知道?能不能下得下来，但这种?气温确实很适合去爬山。
作为一个货真价实的废柴，林方仪默默在心?里下决定，如果她爬到一半就爬不动了，那?就坐景区的儿童小火车上?去。
虽然没有特意告知大家小饭馆今天正常营业，但早上?食客可一点?不比平时少，所以等到八点?半左右后厨食材就全部卖空了。
秦清秋这边刚把桌子上?的餐具收到后厨，石外婆就端了热水去擦餐桌、餐椅，十几分钟后两人也就忙活得差不多了。
中午菜单秦清秋定了黄焖猪蹄、茄子焖米线和麻婆豆腐，豆腐是张启明吃早饭时顺道?送过?来的。
一块块嫩乎乎的豆腐看?上?去就让人很有食欲，石外婆直接让小孙女给她切了一小块，然后自己在料碟里倒了些生抽蘸着吃：“别?说?，你张爷爷这手?艺是真不错，咱们老家那?边之前也有走街串巷卖豆腐的，不过?后来就不怎么来了。”
“现在好多人都喜欢在超市直接买齐食材，下乡零散卖东西确实不好做。”秦清秋隐约记起之前老家卖豆腐的老爷子，那?时外婆每次买了鲜豆腐，她都得先要一小块吃进肚子里。
现在时间还早，秦清秋先把该切的菜切好，该泡的食材泡上?，就出了后厨跟外婆一起坐在柜台里听相声。
不过?听了没多大会儿，石外婆就觉得憋在店里有些无聊，干脆跑到外面溜达去了，一整就是个闲不下来的小老太。
秦清秋懒得出去动弹，就坐在躺椅上?悠哉悠哉听着手?机里热闹的声音，时不时轻轻摇晃几下，吕迎梦从这边路过?，看?到店里的场景都忍不住笑着摇摇头，秦老板一个年?纪轻轻的小姑娘，每天倒是能够耐得住性子。
等到十点?钟，秦清秋才开始慢慢忙活起来，做黄焖猪蹄需要用到豆豉酱，这条街上?就有卖大酱的老店，她干脆就跑过?去买了些豆豉酱回来。
黄焖猪蹄这种?大菜跟小炒不同，不方便一锅一锅的出，秦清秋干脆将今天送来的所有猪蹄处理干净剁成块转到大汤锅里焯水，等水烧开后，还要仔细将煮出来的浮沫撇干净。
另外从冰箱里取了桶冰水出来，等猪蹄焯水去腥后先放在热水里来回清洗两遍，然后再转到冰水里浸泡，冰水可以让猪蹄表层瞬间紧实起来，后面炖煮的时候口感才会更好，顺带着秦清秋又用清水将泡好的米线来回清洗几遍。
控干水分的猪蹄下油锅开始煸炒，等煸炒出油脂后，再下入提前配好的大料和调味，除此之外秦清秋还又加了一些□□糖提鲜，之后大火来回翻炒，经过?翻炒豆豉的香味就被?激发了出来。
豆豉本就带着浓厚的咸香，加入□□糖后，这股咸香中又融合了些鲜甜，慢慢煸炒到猪蹄均匀上?色后将提前泡好的黄豆倒进锅里，随后“咔嚓”一声，秦清秋把啤酒瓶的易拉环拉开，连着将好几罐啤酒倒进大炒锅，再加入适量热水和调味，就可以盖上?盖子闷煮起来。
猪蹄需要中小火慢慢炖煮一个小时左右，随着有热水蒸腾上?来，炖猪蹄的香味也越发浓郁。
“对面小饭馆这是做了什么菜，味道?也太香了吧！”斜对面奶茶店这会儿没什么生意，闻到那?股诱人的肉香后，新来的刘晓雅就有些神思不属。

第37章 咱们能挣几个钱就花几个钱
“林姐就住在这个?小区里，之前有?去对面小饭馆吃过饭吗？”刘晓雅深深吸了一口?被风吹过来的香味，扭头跟旁边的同事闲聊起?来，“光是闻着这股味道就感觉自己早饭跟没?吃一样?。”
林梦兰点点头：“她家主要就是价格比其他小饭馆贵一些，但味道?确实很?不错，老板一手好厨艺就算比起?咱们?市里那家大酒店也半点不逊色。”
听林姐这么一说刘晓雅感觉自己好像更?饿了，随即她果断拍板：“行，那中午我请林姐去小饭馆吃饭。”
“哪用得到你请，咱们?奶茶店工资不高，你一个小姑娘就把钱好好攒自己手里。”反正都是要在外面吃饭的，林梦兰不重口?腹之欲，所?以?无所?谓在哪家店吃。
等到十一点半，两人跟同事换完班后就相约一起?走进小饭馆。
一进到店里，刘晓雅只觉之前闻到的那股香味更?加浓郁诱人起?来，扭头看到墙上刚换好的菜单，她轻声?咕哝着：“黄焖猪蹄，这个?好，我喜欢。”
小饭馆的价格确实不便宜，所?以?刘晓雅就只要了一份黄焖猪蹄，林梦兰要了份茄子焖米线。
“好，两位客人稍等。”这会?儿小朋友们?还没?放学，所?以?店里的客人不太多，秦清秋很?快将刘晓雅点的黄焖猪蹄送到餐桌上，另外又开始忙活起?来林梦兰要的茄子焖米线。
茄子肉沫浇头是前不久刚炒好的，直接来上一大铲子浇头转到砂锅里，然后放上泡好的米线加水大火咕嘟着。
小饭馆用的灶台火很?猛，只五六分钟的时间，米线就焖得差不多了，秦清秋又去盛了碗焖茄子的汤汁倒进砂锅里，转小火继续再焖上个?两三分钟，一大碗黏黏糊糊的茄子焖米线就送到了林梦兰面前。
刘晓雅早就对着面前这碗黄焖猪蹄大快朵颐起?来，猪蹄炖得格外软烂入味，放进嘴里用力一嗦就能直接脱骨，关键猪蹄虽然炖得软烂，却又不是吃上两口?就让人感到腻歪的那种，仍旧还保留着微微的Q弹和嚼劲。
这种滋味有?些神奇，刘晓雅就着米饭又嗦了块猪蹄，不得不感慨秦老板这手艺实在太赞了。
跟着也啃了块刘晓雅夹到自己碗里的黄焖猪蹄，林梦兰才用筷子去翻拌面前属于她的那份茄子焖米线，随着筷子来回翻拌，米线均匀裹上焖到烂糊的茄子和干煸到微焦的肉沫，与此同时藏在里面的热气和香味扑面而来。
一口?黏黏糊糊又香浓顺滑的米线吃进嘴里，林梦兰不自觉就深深舒了口?气，一碗好吃的米线仿佛能够缓解一上午工作带来疲惫，这个?味道?实在太棒了。
没?几分钟，不远处传来学校放学的欢快铃声?，很?快就有?家长陆陆续续带着小朋友进到店里，小饭馆顿时变得热闹起?来。