外婆家的小饭馆［美食］by榆木鱼鱼

等在网上下完单，秦清秋又陪两个小朋友玩了十?多分钟，外婆和小舅妈才终于?回来了，各个手上还都提着大包小包。
“怎么买了这么多东西？”秦清秋帮忙把东西提进来，然后又伸手扒拉两下那几个大袋子，原来里?面还放着一网兜的青苹果。
“正好碰见有卖青苹果的，价格还很便宜，我们?干脆就?买了些回来。”外婆和小舅妈都很喜欢吃这种脆脆的青苹果，说着外婆就?伸手将网兜解开，“价格确实很便宜，但都是一网兜、一网兜的卖，不能挑挑拣拣，虽然已经尽量扒拉着挑选了，但还是得检查一下里?面有没有坏掉的。”
像这样大包大包的卖，默认里?面会塞些卖相不怎么样的苹果，小舅妈帮忙把一网兜的苹果全部倒在地上，来来回回检查好几遍后就?挑出了一整盆的次品，好在不是那种坏果子，削去外皮都还是能吃的。
于?是在做晚饭前?，一家?几口就?人手拿着个大青苹果慢慢啃起来，再看看盆里?剩下的几个苹果，秦清秋干脆拿到厨房，把皮削掉后切成小块，然后撒上一些白糖，做成了糖渍青苹果。
两个小朋友顿时感觉手中的苹果不香了，一个个拿着叉子就?去吃小盆里?的糖渍青苹果。
差不多是可以?做完饭的时间了，小舅妈折腾着去处理那些食材，秦清秋就?拿出手机给袁子骞打了个电话：“不是说晚上要过?来吃饭吗，你们?俩人呢？”
袁子骞忍不住有些脸热：“那个……，我就?是跟石奶奶开个玩笑。”
“今天晚上有钵钵鸡哦，还是真?正有鸡肉的钵钵鸡。”秦清秋这么一说，袁子骞就?听到手机那边还掺杂着两个小朋友稚气的声音，“钵钵鸡，一元一串的钵钵鸡……”
忍不住吞咽两下口水，袁子骞半点?都不再犹豫：“好嘞，我们?马上就?过?去。”
挂断电话后，秦清秋又给林方?仪发了条消息，没过?几分钟小姑娘就?欢欢喜喜从楼上跑下来：“秋秋姐、秋秋姐，我来啦，有什?么是我能帮上忙的吗？”
后厨已经有了外婆和小舅妈，林方?仪自然是半点?都插不上手了，于?是小姑娘就?暂时顶替秦清秋孩子王的位置，拉着两个小朋友就?偷偷跑到了附近一家?连锁零食店里?。
专门推了个小推车过?来，林方?仪非常霸气地挥挥手：“小的们?，今天的任务就?是把这个小车子堆满，你们?能做到吗？”
此时此刻袁子骞和陈同恰好也抬腿走进这家?零食店，看到林方?仪在哄小孩，忙又拉了个小推车过?来：“这个小车子也要堆满，辛苦我们?两个小帮手了。”
秦昊宇牵着妹妹的手，一扭头就?欢欢快快钻进零食的大海洋里?，看看这个也喜欢、看看那个也喜欢，但兄妹俩脑袋挤着脑袋叽叽咕咕商量好半天，最后每人也只是挑选了几包零食，加一起也只占了其中一辆购物车的小角落。
袁子骞他们?还要哄着小朋友继续再拿一些零食，兄妹俩抗拒不了这个诱惑，最后就?又人手拿了个盒装的冰淇淋。
“真?不要了，姐姐有钱。”林方?仪非常大气地拍拍手机，上个月她刚拿到一笔大额稿费，最近想要花钱的欲望已经达到顶峰。
兄妹俩几乎同时摇摇头，一边伸手打开冰淇淋的盖子，一边小大人似的感慨道：“哥哥、姐姐买的零食已经够多啦，吃多了会长蛀牙的。”
三人忍不住对视一眼：现在小孩子都这么懂事了吗？？

钵钵鸡做起来并不难，最重要的一部分就是熬煮红油。
外婆和小舅妈买了很多的菜品回来，各种蔬菜、肉类简直应有尽有，那些就都由小舅妈做预先?处理，然?后外婆负责把?处理好的菜穿到竹签上。
看来看去好像完全没有自己可以插手的地方了，于是秦清秋转身就先?着手把?红油熬出来。
家里辣椒粉都是自己打的，做钵钵鸡要用?到?的辣椒粉大颗粒要多于小颗粒，于是秦清秋又把放在堂屋的绞肉机拿过来，一连打了好几种粗细程度的辣椒粉。
锅里油的分量是辣椒粉的三倍左右，先?开大?火烧到?微微冒烟，然?后等油稍微放凉一些，再将炒过的芝麻倒进去，热油几乎瞬间就把?芝麻的香味激发了出来，随即再分三到?四次将打好的辣椒粉倒进去，这样简简单单一份红油就完成了，平时如果?做些其他吃食都是可以用?到?的。
做完红油后就可以将做钵钵鸡要用?到?的调味配制出来，大?多也都是家里常用?的调味，做起来自然?非常方便，主要还是盐、味精、糖、五香粉、青花椒粉、生抽、香醋和红油，以一定的比例搭配在一起搅拌均匀就成了。
不过光有调味还是不够的，另外秦清秋又用?高压锅快速煮了锅鸡汤出来，过滤掉上面一层鸡油后，就都倒进盛着调味的大?盆里放凉。
这边外婆已经将所有配菜全部串好，秦清秋起锅烧水，然?后水里稍微加一些油和盐，先?把?蔬菜都烫出来，然?后再在锅里加些料酒，再去烫其他的肉串。
等袁子骞他们带着两个小朋友回来时，秦清秋刚好把?烫出来的串串放进汤盆中，然?后盖上一层棉质纱布后放进冰箱里浸泡，简简单单浸泡半个小时她们就可以吃晚饭了，如果?想要更入味些，浸泡的时间也要跟着增加。
“怎么给?他俩买了这么多零食！”一看到?桌子上放着的大?袋子，外婆就忍不住语重心长道，“喊你?们过来吃饭是因为你?们和秋秋是朋友，咱们都是自家人了，没?必要去回回过来还得带点?东西?，这年头年轻人想要赚点?钱都不容易。”
几个年轻人就老老实实坐那儿听着，小老太说完就一人手上塞了个完好无?损的青苹果?：“赶紧都尝尝，今天刚买的，保准又甜又脆。”
林方仪拿了青苹果?就张嘴啃上大?大?一口?，甜甜脆脆的清爽感觉瞬间溢满口?腔，跟着她就连连点?头：“好吃。”
“家里买了不少，想吃的时候就自己下来拿。”石外婆笑得合不拢嘴。
在等着吃晚饭的时间里，小舅妈心血来潮就把?放在床头的扑克牌拿了过来，大?家凑成桌后，就开始了一场“轰轰烈烈”的斗地主大?战。
秦清秋的运气似乎很?不错，无?论跟谁组成一对，那战绩都堪称所向披靡、无?人能敌，相反袁子骞就没?那个好运气了，才多大?会儿时间过去，脸上就被两个小朋友贴了一堆的小纸条。
又一局结束后，嫌弃将袁子骞推开，然?后陈同就坐到?了那个位置上，接着又是一阵激烈拼杀，不得不说陈同是有点?技术在身上的，几局大?乱斗玩下来，大?家脸上多多少少都贴了几张纸条。
两个小朋友将冰淇淋吃完后，麻溜就跑到?冰箱跟前蹲下来，时不时就要扯着嗓子问什么时候能吃晚饭，小舅妈嫌两个孩子吵，温声细语将人骗到?身边后，一人弹上一下小脑瓜：“都给?我安静点?，缺不了你?们一口?吃的。”
兄妹俩委屈巴巴，但兄妹俩什么都不敢说，因为奶奶是真的会打人，而且超疼的。
将位置让给?一旁观战的袁子骞，秦清秋扭头又进后厨煮了锅偏清淡些的西?红柿鸡蛋汤，然?后等她将汤盆端上桌，大?家伙儿就都可以开饭了。
满满当当一大?盆的串串浸泡在红艳艳的汤汁里，只闻上一下就让人瞬间胃口?大?开，秦清秋熬煮红油的时候用?了好几种干辣椒掺和在一起，完美控制在了微辣的程度，无?论小孩还是老人都可以放心吃。
“赶紧吃饭、赶紧吃饭，咱家没?那么多的讲究，想吃什么就吃什么。”看几个年轻小孩似乎都有点?拘束，石外婆赶紧开了口?，然?后往每人手上都塞了半个馒头，为什么是半个呢，主要今天菜串得特别?多，当然?还是以吃菜为主。
石外婆这么一发话，大?家就都动了起来，林方仪可是个纯纯的肉食主义和土豆脑袋，所以上来就挑了串牛肉串和土豆片，虽然?浸泡的时间不是太长，但主要配上秦清秋调的这个料汁，就完美达到?了刚刚好的地步。
“唔唔，好事，太好吃了。”牛肉烫的火候也刚刚好，不仅不柴反而还很?鲜嫩，之前林方仪和家里人一起去吃串串香，每次一不注意就会把?牛肉烫老，果?然?这种事情就应该交给?专业的人。
袁子骞更是吃得头都抬不起来，他超喜欢吃大?块大?块的鸡胗，口?感劲道不说，一口?咬下去还十分过瘾。
再看旁边两个小朋友，更是双手齐下忙得不可开交，不一会儿时间，白白净净的小脸蛋上就都沾满了色泽浓郁的红油，小舅妈嫌弃看了几秒钟，扭头就只管吃自己的了，反正孩子都已经脏成那个样，都随他们去吧。
一顿饭足足吃了一个多小时，几个年轻人全都吃得坐在沙发上懒得动弹，那两个小朋友更是直接被袁子骞戏谑为“千载难逢”的大?胃王，因为这才刚吃好饭，兄妹俩就各抱着块冰镇西?瓜啃了起来。
坐在沙发上休息好一会儿，林方仪也开始眼?馋起冰镇西?瓜的味道，于是她半点?不犹豫就加入了小朋友们的啃西?瓜战队。
再过去两三分钟，袁子骞和陈同也坐不住了，纷纷拿了块西?瓜，直接蹲在地上就大?口?大?口?啃起来。
旁边石外婆看得更是乐呵：果?然?都还是年轻人，消化能力?就是好。
将厨房打扫干净后，没?过多长时间小舅妈就带两个小朋友回家去了，临走的时候兄妹俩拿着零食袋子偷偷放进小姑姑的房间，那里面可都是他俩专门挑的小姑姑平时最喜欢的零食。
袁子骞和陈同见状也都要回去了，他俩来时是打车过来的，反正也就是个起步价的费用?，但晚饭实在吃得太饱，于是俩人就一致决定溜溜达达着走回去。
林方仪昨晚没?睡好，这会儿吃饱喝足就开始犯困，跟着也就回楼上休息去了。
秦清秋干脆去浴室快速冲个澡，今天累倒是不累，但半点?出门的欲望都没?有，她干脆就拿了本书舒舒服服窝在柔软的地毯上。
等到?太阳彻底落山，院子里的太阳能灯亮起来时，石外婆轻轻敲了下秦清秋的房门，然?后就跟几个老姊妹一起散步去了。
等到?外婆再从外面回来时，秦清秋已经躺在床上抱着个之前抓娃娃店里抓来的毛绒玩偶沉沉睡过去，屋子里空调开得有点?低，好在石外婆这段时间已经学会怎么使用?遥控器，特意将温度往上调了两三度，才拉上房门回自己房间休息。
在房间彻底暗下来后，秦清秋缓缓睁开眼?睛，好一会儿后她唇角微扬，随即又重新闭上眼?睛睡过去。
不知不觉一周的时间很?快就又过去了，前天晚上二表姐说好要带两个小孩子过来县城玩，想着确实也好长一段时间没?有休息了，秦清秋干脆就在朋友圈发了条公告，说明今天要请假一天，另外小饭馆那边也提前挂上了歇业的木牌子。
表姐从老家过来需要坐将近两个小时的公交车，所以秦清秋今天难得睡了个懒觉，等她从床上爬起来时，外婆正坐在院子门口?和张奶奶聊天。
经过这段时间的将养，张奶奶的身体已经完全没?什么问题了，大?概儿子回来她心情跟着变好了，现?在偶尔也会跟其他老姊妹一起去公园散散步。
听到?身后传来的脚步声，石外婆赶紧回头看过去，随即抬手就指向厨房：“饭做好放锅里了，赶紧洗漱洗漱去吃点?东西?。”
跟张奶奶打了声招呼，秦清秋转身就进了浴室洗漱，然?后拿了锅里蒸好的包子慢慢啃起来。
包子是雪华婶前两天送过来的，不过平时秦清秋和外婆都是在小饭馆吃饭，所以就先?放进了冷冻层。
雪华婶的手艺也很?不错，包子皮不厚，一口?咬下去就能看到?满满当当的内馅，猪油渣做出来的豆芽粉丝包特别?好吃，秦清秋一连吃了两个包子，另外还喝了碗煮到?粘稠的米汤。
石外婆知道小孙女特别?喜欢喝这种米汤，所以大?米放得稍微少一些，这样喝起来才更过瘾。
等秦清秋吃完早饭，没?多大?会儿就接到?了秦雨彤小朋友打过来的电话：“小姑姑，姑姑她们已经来了吗？”
“还没?有，你?们要先?来我这边吗？”秦清秋身上还穿着睡衣，干脆就将手机通话开了免提，然?后利落换上一身简简单单的T恤配短裤。
这会儿也就不到?九点?钟，虽然?今天又是个晴空万里的艳阳天，但现?在的太阳远没?有中午那会儿晒人，拖着个躺椅在屋檐下晒一晒，还真是件很?舒服的事情。
大?概十分钟左右，小舅妈就先?带着两个小孩子过来了，见到?秦清秋窝在躺椅里晒太阳，两个小朋友非常不理解：“小姑姑，你?为什么要躺在太阳底下？”
“因为晒晒太阳才能长得更高，而且皮肤也会变得更白、更好看。”秦清秋一开口?就在光明正大?忽悠小朋友，面上更是连半点?心虚都没?有。
兄妹俩听罢那叫一千、一万个心动，麻溜就进屋子里搬了小板凳过来，然?后排排坐好，一起陪小姑姑晒起了太阳。
等二表姐过来后，晒太阳的小分队就成功再添两名小将。
不过路一鸣作为年纪最小的小朋友，没?多大?会儿就有些坐不住了，拉着妈妈的手就开始探索起面前的新世?界。
眼?见着马上太阳越来越大?，石外婆赶紧把?一群大?小孩、小小孩都赶进屋子里。
之前秦清秋买的那些乐高玩具早就已经收到?了，路一鸣眼?尖看到?他超级喜欢的那一套，就一直拉着妈妈的手晃呀晃，满心满眼?都写满了：想玩。
秦清秋当即就把?几个乐高盒子抱过来，让几个小朋友商量着自由选择，有路若然?这个虽然?年纪小但很?有威严的姐姐看着，其他三个小朋友都很?和谐拿了自己最喜欢的玩具。
路若然?从一点?点?大?的时候就跟小姨的关系特别?好，家里对她管得比较严格，小丫头每次在周末的时候都要特意挑几分钟的时间，问妈妈借手机给?小姨打电话。
所以陪那几个幼稚弟弟、妹妹玩了好一会儿，路若然?就立刻坐到?小姨身边，跟小姨分享起自己这学期升到?六年级后发生的趣事。
二表姐自己就是当老师的，平时虽然?不太管路若然?学习上的问题，但在吃喝玩乐上管得就稍微严格些，弄得很?多时候小丫头就会把?一些心事死死藏着，但这会儿她完完全全可以跟小姨分享。
见大?女儿没?多大?会儿就跟小姨一起进到?房间里，秦娜娜无?语摇头：“有什么重要的事情，非得搞这么神神秘秘。”
“你?管人家呢，反正若然?从小就跟她小姨关系好，真有什么事情，秋秋说的话怕是比你?说的还管用?。”小舅妈这两年是越来越佛系了，尤其婆婆也来了县城，她就更不用?跟老家那对子恶毒夫妻接触，心情自然?就一天比一天好。
“那确实。”秦娜娜也就是嘴上说说，其实她自己跟秋秋这个妹妹关系也是特别?好，主要秋秋性子稳得很?，她平时有什么问题，秋秋都会回答得非常仔细，不像她学校的那群老师，一个个藏着掖着，生怕教会了别?人一星一点?。
等躲到?卧室里的俩人再出来时，路若然?一张漂亮脸蛋上就满满都是兴奋的笑容，秦娜娜听到?动静后抬眼?看过来：“是不是又让小姨给?你?买东西?了？”
路若然?神秘兮兮地摇摇头：“才没?有，我跟弟弟、妹妹们玩去了。”
秦娜娜在县城买的房子今年刚刚装修好，所以今天是不着急回去的，上午跑来跑去比较热，所以她们就决定在家里随便弄点?东西?吃，等傍晚天没?那么热了，再直接打车去大?商场玩。
家里青菜这两天都吃差不多了，既然?要在中午不出去吃，那就得赶早先?去趟菜市场，不过秦清秋这个孩子王自然?是脱不了身的，所以小舅妈干脆就带着女儿一起出了门。
冰箱里还有昨天晚上外婆买的西?瓜，秦清秋干脆切了些青苹果?混着西?瓜，做了个简简单单的糖渍果?盘。
看几个小孩几乎是挤在桌子上玩的，石外婆干脆就把?之前收拾出来却又没?舍得扔掉的破凉席拿出来，重新用?湿毛巾来来回回擦洗几遍后铺在了地砖上。
几个小孩见状麻溜就把?他们的玩具放到?凉席上，然?后一个个撅着屁股坐下来，全程都玩得特别?开心。
那几个小的就只顾着玩了，压根顾不上吃果?盘，于是秦清秋和路若然?就一边吃一边说说笑笑。
等到?十点?左右，小舅妈和秦娜娜才从菜市场回来，两人手上自然?又是提了满满当当的食材，还有些在小吃街上买来的小吃。
几个小朋友反正玩够久了，这会儿闻着味一个个都伸着脑袋看过去。
“姑姑，你?买了什么吃的，好香啊！”秦昊宇已经三两下跑到?桌子前，目光灼热盯着刚被秦娜娜放下来的打包袋。
“有淀粉肠、鱼豆腐、脆皮年糕……还有你?们最喜欢的蜜汁鸡锁骨。”都是些小朋友们喜欢吃的东西?，不过秦娜娜一直都感觉路边摊上的东西?不太干净，所以平时是不怎么买给?小孩吃的。
路一鸣顿时就开心地在凉席上蹦蹦跳跳起来，然?后欢欢快快跑过去就拿了根没?加辣椒的淀粉肠。
路若然?拿了根不辣的，又拿了根加辣椒的，伸手就把?加辣椒的淀粉肠递到?秦清秋手上，她家小姨向来爱吃辣，每次出去玩从来不会选择不辣的东西?，小姑娘一直都记在心里呢。
看到?路若然?把?辣的那根给?了秦清秋，秦娜娜才稍微松口?气：“也不知道路若然?是不是快青春期了，这一年脸上的痘痘就没?下去过，医生也看了，药也一天不拉的抹了，但就是不见好。”
现?在人吃得好、吃得杂，身体成熟的也比较早，像路若然?这个年纪就开始长青春痘的更不在少数。
“姐，待会儿我发你?几张菜谱，平时让婶婶多做给?若然?吃，另外还有张中药方子，去专门的中药馆让医生帮忙煮好，一天一包，连喝半个月也就差不多了。”小丫头多是平时不注意饮食，背着家长偷偷在学校吃了些垃圾食品，又到?了身体快速成长的年纪所以才会变成这样，一些激素药膏初初用?了还不错，但终究不能治本。
秦娜娜当即就吃惊地瞪大?双眼?：“秋秋，你?连这个都懂啊？”
秦清秋笑得眉眼?弯弯，却没?有解释太多：“学的杂就样样不是过于精通，不过若然?这些都是小问题，姐姐你?多研究研究也能看出个一二。”
就不能听这话，秦娜娜连忙摇头又摆手：“别?了别?了，你?回来前催着让我去考教师资格证，连看几个月的书没?把?我累死，现?在我是什么都不想学了。”
说起这个路一鸣就更有发言权了，小家伙儿三两步就凑到?小姨身边，脸上满是神秘兮兮的小表情：“妈妈上网课时，经常看着看着就睡着了，而且有些东西?我和姐姐都会背了，妈妈还不会背呢！”
秦清秋抬手揉了揉小家伙儿毛茸茸的脑袋瓜子：“你?妈妈以前很?聪明的，但所有人随着年纪增长记忆力?都会变差，以后我们都会这样，而且怀孕生小宝宝也有影响，妈妈生了你?和姐姐两个宝宝后，还能努力?考到?教师资格证书，是不是超级厉害啊！”
路一鸣虽然?有时候很?调皮，但大?多时候都是大?家公认的小小暖男，所以慢慢理解小姨的话后，他就非常认真地点?点?头：“嗯嗯嗯，妈妈超级厉害的。”
秦娜娜跟着也忍不住笑起来，所以那么多姐妹里面她最喜欢的就是秋秋了，不像其他那些姐妹，说不定还会故意逗着小孩去说妈妈的坏话，一个个就跟脑子有什么大?病似的。
二表姐在想些什么秦清秋不知道，看时间差不多了，她就抬脚往厨房走去。
秦娜娜听了奶奶的话，走进卧室就把?移动风扇搬进厨房，然?后她就一屁股坐在小板凳上询问袋子里那些食材要怎么处理。
秦娜娜从小到?大?都是被父母宠着过来的，做饭是真不在行，估计就只能摘摘菜、洗洗菜了。
“不知道秋秋还记不记得，我刚毕业那年爸妈都出门卖西?瓜了，所以就想着先?把?午饭做好，结果?差点?没?把?锅底烧穿。”
只片刻功夫秦清秋就回想了起来，那个时候她还只有一点?点?大?，平时最喜欢跟在表姐身后到?处乱跑，表姐当时还找她帮忙来着，锅底差点?烧穿就是俩姐妹最后努力?出来的结果?：“当时姐姐做的是小鸡炖蘑菇吧，我们只知道放了蒸屉就可以蒸馒头，却忘了锅里要加水，还好当时外婆去找我们，不然?厨房说不定都留不住。”
“嘿嘿，反正老家厨房后墙因为那件事已经黑到?现?在了。”想起那些少年时候发生的事情，秦娜娜脸上的笑容就全程没?下去过，毕竟现?在她也成了别?人的妈妈，就要自己逼着自己一点?点?成熟稳重起来。
小舅妈和表姐买回来的菜很?多，先?选了几样让表姐清洗出来，秦清秋转头就把?那些菜切好放在托盘里备用?。
不过就算把?菜都洗完了，秦娜娜也没?有回堂屋凉快，而是兴致勃勃看着秦清秋做饭。
第一道菜做的是豆角烧土豆，这道小炒菜要先?调好料汁，秦清秋顺手拿了个小碗，倒出两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、少量味精和白糖，最后再来点?淀粉，加水搅拌均匀。
锅里油热下入豆角，见表姐看得认真，秦清秋就顺口?解释道：“炒豆角最忌讳的就是半生不熟，所以豆角无?论是炒还是炸都得做熟、做透，如果?炸的话就要炸到?这种皱皱巴巴的状态才能捞出来。”
秦娜娜连连点?头表示自己的大?脑已经学到?了，至于手有没?有学到?暂时还不清楚。
清洗干净的土豆条需要用?厨房棉布擦干表层水分，这样下锅的时候才不会把?油溅得到?处都是，炸到?焦黄焦黄的颜色时，土豆条也就可以捞出来。
锅里留少量底油，下入蒜末和小米辣爆香，之后再下入炸好的土豆和豆角，来回翻炒几下后，再把?提前调好的料汁倒进去，大?火稍稍收汁，一道简简单单的小炒菜就能出锅。
将那碟子豆角烧土豆举到?秦娜娜面前，秦清秋唇角微微扬起：“姐姐要不要先?尝一下？”
反正待会儿都是自家人吃饭，更没?什么讲究了，所以秦娜娜伸手就拿了双干净筷子过来，先?是夹了根豆角塞进嘴里。
夏天正好是吃豆角的季节，老家更是一连几顿都是豆角，不过秦清秋做的味道实在太好，炸过的豆角带着一股酥酥脆脆的口?感，但又因为裹满酱汁，油润中还带着浓浓的蒜香。
“好吃！”秦娜娜惊喜地睁大?双眼?，然?后又快速夹了根土豆条，土豆条是外酥里嫩的，同样也是味道超级棒，一瞬间她就更期待中午的这顿饭了。
第二道菜是木耳炒山药，切好的山药片、木耳、辣椒段下入加了盐的开水中，稍稍烫上半分钟左右就捞出过凉水。
另外起锅炒香葱花和蒜末，下入焯好水的食材，然?后淋上一些提前加了盐和少许白糖的水淀粉，开大?火翻炒均匀即可。
这样一道小炒菜的口?感格外清清爽爽，却又带着山药本身的微甜，入口?润滑鲜嫩。
第三道菜是小炒烤面筋，家里小孩子平时都特别?爱吃面筋，小舅妈今天在菜市场看到?时就买了些过来，主要她确实不知道怎么做味道更好，就想着秋秋做的小孩子们肯定喜欢。
秦娜娜将撕成条的面筋递到?秦清秋面前，一脸认真问着：“撕成这样可以吗？”
伸手将小盆接过来，随即秦清秋就跟鼓励小孩一样，重重点?头：“可以，如果?平时在家想吃这道菜，又不放心这种成品面筋的话是可以自己洗面筋的，不过现?在国家在饮食方面的监管力?度越来越大?，所以只要买的是正规厂商，就都可以放心吃。”
听秦清秋这么一说，秦娜娜确实看得更仔细了些。
这道菜其实也很?简单，和豆角烧土豆一样，都是靠独家秘方的调料。
料碗调出来后先?放一旁备用?，锅中倒油，将撕好的面筋条倒进去煸炒三分钟左右，随即倒入料碗，另外再撒些孜然?粉、烧烤粉，开中火翻拌均匀，这样一道简单又美味的小炒烤面筋就完成了，秦清秋顺手抓了些葱花撒上去，调皮眨眨眼?后对秦娜娜道：“这就是摆盘好看的秘诀。”
第四道菜是豆豉烧肉，切成片的五花肉先?过一下开水去腥，然?后下入炒锅煸炒出油脂，这个分量的油有些多，所以秦清秋拿了勺子特意盛出一些，然?后将煸炒好的五花肉推到?旁边，提前准备好的小半碗豆豉倒进去，等香味出来后就可以下入青红辣椒段，再加些许调味后开大?火快速翻炒均匀，然?后就可以盛进餐盘里了。
豆豉炒出来的香味混合着煸炒过后的五花肉，这个味道就更是香得诱人，不知道什么时候几个小朋友就在门口?的位置探着脑袋往里看，明显也是被这股香味吸引过来的。
路一鸣吸吸鼻子，然?后扭头看向秦昊宇：“哥哥，你?每天都能吃到?小姨做的饭吗？”
秦昊宇和秦雨彤同时点?头：“是啊是啊，小姑姑做的东西?超级好吃，可惜等我们开学就吃不到?了。”
但路一鸣依旧满眼?羡慕，然?后扭头又继续往厨房里面看，这才一会儿的功夫秦清秋已经又炒出了一碟子菜。
外面太阳越来越大?，怕几个小家伙儿晒中暑了，小舅妈赶紧把?人一个个赶回堂屋：“都给?我老实待着，等做好饭少不了你?们的。”
“但真的好香啊！”连路若然?都忍不住发出一声感慨。
别?说这几个小孩子了，一些行人从这栋楼周边路过都忍不住多停留几秒钟，然?后就又是一番遗憾感慨：今天这些菜的味道再怎么好，他们注定都是吃不到?的。