从摊煎饼开始当厨神by年糕粉丝汤

台下?的参赛者还是头回?见御厨和官吏们如此激动，看?得屏住呼吸，心下?渐渐升起一个念头来?。
难不成——
片刻以后，众人听官吏朗声道：“通过——”
第一位通过者出现了！
台下?哗然一片，齐齐看?向?那名率先通过的厨子，这人不似简雨晴那般名气大，好半响才有人说出此人来?历，乃是青州的向?厨。
“这人好生厉害……”
“说起来?上回?比赛的时候他也是最早通过的人之一……啊，就在那个简女厨后头通过的。”
“嗬，好本事啊。”
“别夸别人了，现在还剩四个名额了。”
尚未有人通过时，还能说所有人都在一个起跑线上，而出现第一名通过者以后台下?参赛者的心态也立马发?生改变。
正当参赛者按捺住焦虑的心情，继续忙于手上动作时，只见简雨晴抬手与?官吏说了两句，而后抬步走向?高台。
“简女厨也好了！”
“呜哇！不知道做的是什?么？我记得她还选了不多见的食材来?着？”
“那不是摆明通不过？”
“我觉得简女厨能通过……”
“对吧！？我也这么觉得！”
“啧，她通过预选赛，我们不也通过了吗？这么多人没通过复赛，也不一定她就能通过的吧？而且她还用的是新食材……”
有人闻言，虽然不满帮简雨晴说话的几人，同时抱怨了句，但也忍不住抬眸看?去，也想看?看?简雨晴做了什?么，还能教几人暗戳戳报以希望。
“其实芋头也不能算新食材吧？”
“只能说是当地特产，每个地方的品质和口感不同？”
“这就区别很大了好不好！”
“啊啊啊啊——”随着众多参赛者的议论渐渐变响，淳哥儿也终于被惊得回?过神来?。他看?着衣角裤脚上的水渍，惨叫一声后忙把?落入香料水里的鸭子先提出来?，而后挂到?架子上沥干多余的水分，趁着还有短暂的时间又往高台上看?去。
“嚯嚯，好漂亮的吃食。”与?此同时，高台上的御厨和官吏们正垂眸注视着面前的瓷盘，视线全被那如鎏金流苏般金光灿烂的酥皮所吸引。
“看?着让人很有食欲啊。”
“这外皮是如何炸出来?的？好漂亮。”
“的确，酥皮漂亮得很，就是这厚度……有些惊人？”
旁边的官吏把?视线从?酥皮上挪开，渐渐往下?落下?：“厚度是因为同样是做了多层吧？这里头用了夏芋？”
坐在旁边的御厨官吏醒过神来?，忽然想起这茬上：众人都见着简雨晴挑了夏芋，这夏芋旁处不多见，确实年?年?作为贡品送入宫廷里的，或是拿来?炖煮煲汤，又或是煎烧烘烤，又或是蒸煮捣烂作为点?心内馅，做法也多变得很。
众人的视线直往下?挪去，从?侧边能看?到?藏在金黄酥皮下?的厚实内里。有人捏起汤匙，轻轻压了压吃食，不但上面的酥皮如细雨般散开，下?面的鸭肉也肉眼可见的挤出丰腴的汁水，让香味更是浓郁。
“咕咚。”不知是谁的喉结滚动，吞咽津液。几名御厨官吏嗅着诱人的香气，难耐地舔了舔嘴唇。
庞官人率先持起木筷，夹起整块荔茸香酥鸭，直往嘴里送去。

第二百六十九章
咬下的那一刻，蓬松的荔茸入口?即化，油润芬芳的香气在口腔里四溢而开。没等御厨和官吏反应过来，一股甜香乘胜追击，以迅雷不?及掩耳之势涌入几人的唇齿间，霸道的占据大半疆域。
那股子香甜滋味，旁人或许会陌生，但在场的御厨和官吏却是熟悉得很?。庞官人细细咀嚼的同时，仔细查看内里：“哦哦？竟然直接用?上夏芋？还是用鸭油处理过的？”
比起口?味清淡的鸡油，鸭油的味道要更油腻，尤其是在高温处理后其腥臊味也?会加重，反而让鲜香味降低。
而眼前的芋泥正是加了鸭油，来增加鸭肉味道得存在感，油润鲜甜的同时吃不出一丝一缕的腥臊味，处理的水平教众人眼前一亮。
牙齿再往下行，便能接触到薄薄的豆皮，豆皮薄到晶莹剔透，却是紧紧将鸭肉的芳香与?丰腴肉汁紧锁在其中?，当牙齿与?上颚一道发力，将其撕扯开来的瞬间里头滚烫又香甜的肉汁瞬间喷涌而出。
无需旁的食材辅佐加成，鸭肉本身的滋味就教几人目瞪口?呆。进行腌制焖煮的鸭肉酥烂无比，每一寸都吸饱了香料与?肉汁，随着不?断咀嚼，满满当当的肉汁从?缝隙间溢出，肆无忌惮地冲入口?中?。
芋泥的香甜，鸭肉的鲜甜，巧妙地交织在一起，随着舌头与?牙齿的共同努力，最后被一点一滴全数吞咽进肚子里，教人吃完一整块都意犹未尽。
“好好好好好啊！”
“这里的鸭肉好生鲜甜，单单送上来也?应当是极品吧？”庞官人瞧着简雨晴，那是眉眼柔和，直呼痛快。
至于一旁的隋厨则面带好奇，仔细打量着上面层叠的酥皮：“夏芋竟是能炸成这般模样，真?真?是厉害。”
“芋泥与?鸭肉的搭配很?是出乎意料，味道也?是，丰腴肥美，香甜醇厚……这是道堪称完善尽美的菜品。”
御厨和官吏的赞扬声不?绝于耳，全然不?亚于前面那人，很?快简雨晴同样也?得到了通过二字。
场内的气氛，更加紧张了。
等到第三人通过，名额只?剩两人时，赛场里已是无人说话。简雨晴把目光转向淳哥儿，他的鸭子已经沥干水分，正式挂在炉上熏制。
香料与?茶叶堆放在锅炉底部，滚滚烟气缭绕而上，即便锅边被封得严严实?实?，还有那一丝一缕的烟气直往外冒。
“那边做的是熏鸭？”
“这么短的时间做熏鸭？怕是入不?了味吧？”庞官人闻言，往淳哥儿那边瞧了眼。
正常制作的熏鸭，需要四?个时辰的腌制、数个时辰的风干，再进行熏制处理。
而现?在，满打满算不?过两个半时辰。
庞官人瞅了眼淳哥儿，不?抱希望的摇了摇头。
紧接着，又是一连串的待定。
随着官吏将一碟碟熏鸭放在面前，庞官人抬眸看向前方：“熏鸭？这么短的时间，你觉得你的熏鸭能做到位吗？”
下面的参赛者深以为然，却听见淳哥儿给出肯定的答案：“可以。”
细碎的议论声在周遭悄然奏响，刚刚被判定为待定的几名厨子聚在一块，伸长?脖子看着瓷盘里的熏鸭，当然远远看去，实?在看不?出个所以然，只?觉得很?是普通。
庞官人几人也?不?再多话，而是夹起一筷子熏鸭来送入口?中?。
鸭肉熏制的时间恰到好处，外皮略带酥脆，内里鲜嫩多汁，淡淡的茶香与?花香在口?齿之间四?溢而开。
“…………竟是真?熏制透了？”
“这么短的时间，鸭肉竟是完全入味！”另一名官吏也?忍不?住惊呼出声，目露诧异之色。
“是按摩手法？”朱厨眯了眯眼，忽然想到刚才眺望场内时，见到淳哥儿一直坐在板凳上，双手沉于香料水内，不?断揉捏翻转的场景。
“光是这样……也?不?够吧？”隋厨夹起熏鸭肉，兴致勃勃翻看着：“你是提前割开鸭肉，然后才浸泡的香料水？”
“要是那样的话。”另一名御厨细细看着鸭皮与?鸭肉的联系，摇了摇头：“鸭皮应当会缩水，熏制后也?不?会像现?在这般与?鸭肉紧密相连。”
提前分割有助于鸭肉的腌制，同时也?会破坏鸭肉的外观。要是淳哥儿真?是这般做的，凭借几人的经验应当立马看得出来。
“那是加重了调料？”
“唔……莫不?是以酒水一道揉搓的？”
“是，是的。”淳哥儿身体一震，老实?回答道：“我在香料水里加了大量的酒水，一是去除腥膻味，二是为了让香料更好的浸入鸭身。”
几名御厨和官吏，闻言频频点头，光是这点减短腌制时间的手法当然还不?足以通过，更奇妙的是鸭肉本身自带的花香与?茶香。
“里头的花香和茶香从?何而来？”
“一是在制作的香料水内，二是熏制用?的茶叶木柴，从?而教两种香味在里头。”淳哥儿回答的爽快，御厨和官吏却是看出其中?的不?容易。
适合鸭肉的熏香与?调味，还要与?香料水重新?搭配组合，又为了能以最快的速度完成而调整了浸泡熏制的时间。
御厨和官吏们相视一眼，齐齐给出了第四?份通过。
场内哗然过后，气氛越发焦灼。
眼看通过名额只?剩下最后一个，尚未上呈菜品的参赛者加快步调，而获得待定资格的参赛者也?很?是紧张，恶狠狠地盯着最后没有上呈菜品的参赛者，有甚者更是悄声抱怨起来：“虽然没有限制时间，但也?太夸张了。”
“都多少时间了……居然还没做好。”
“啧，连菜品都不?敢上交的人，赶紧放弃吧！”眼看周遭官吏没有阻止的意思，藏着恶意的议论声渐渐变响，引得淳哥儿眉心紧蹙。
他上前一步，刚要说话，就被简雨晴拦住。简雨晴摇摇头，指了指正在装盘的张厨，笑道：“再等等吧。”
“张厨重做的菜品，做好了？”淳哥儿往那瞧了眼，双目放光。
张厨的再次上场在赛场内惊起一片骚动，很?快便有人惊呼出声：“喂喂喂！他不?是上过一次了吗？”
“怎么又上去了？”
“这……这是可以的嘛？”
尤其是那些得到待定后坐在一旁，等候着结果?或者想着再赛一场的参赛者，纷纷站起身来，惊疑不?定地望着张厨，又转而看向官吏。
他们脑海里冒出个恐怖的念头，惊得瞳孔地震，直到鼓手重重敲响铜锣，官吏站上前来，这几人才不?着痕迹地舒了口?气。
还好……还好……
官人出来阻止了，应当和他们想的不?一样！
几人的思绪尚未落下，便听见官吏的话语：“……本场比赛没有规定可以上交几次菜品。”
“我们要的，只?是前五名通过者。”
官吏的声音并不?算响亮，落在众人耳中?却如惊雷般，刹那便让所有人失声。
片刻安静以后，满场哗然。
受到张厨鼓舞，想着再尝试做做菜品的参赛者大为震惊，忙不?迭加快手上动作，想要再争取一二。
至于那些等候结果?的参赛者则是面色大变，几人纵身跃出等待区，头也?不?回地往灶台方向而去，想要争取最后的机会。
也?有几人自觉时间来不?及，面目扭曲地看向官吏，想要个公道：“你们，你们前面也?没说啊。”
官吏面无表情?地瞥了眼他们，只?轻轻笑了声。那极细微的嗤笑声直直落入几人耳中?，教他们的理智彻底断开，落在身侧的手掌更是紧握成拳，红着眼便要扑上前去。
旁边的兵卒杂役呼啦啦地涌上前来，这帮人甚至还没靠近高台就被推了出去。
赛场内的气氛，凝滞到恐怖。
所有人都铆足了劲，加快手上动作，有人抬眸看看再次走上前的张厨，暗暗祈祷他这回不?要通过。
再通过一个的话……
再通过一个的话——
高台上的官吏略过那段插话，饶有兴致地看向跟前的煲汤。
乍一看，这道煲汤与?张厨先前送来的几乎并无区别。清澈见底的鸭汤上放着几名切得薄薄的酸橙，就连香味也?与?之前大差不?差，仅仅多了几颗红灿灿的枸杞。
庞官人眯了眯眼，收敛了笑。他面无表情?地抬眸看向张厨：“光是加了几颗枸杞，重新?调了味道什么的，是没这么容易通过的哦？”
张厨脸上带笑：“是。”
庞官人见他神情?笃定，挑了挑眉：“看来你很?有信心啊？”
既然如此?，那他们便来尝试一二。
淳哥儿仗着距离近，这回还仔细瞅了眼那盅汤羹，可惜光靠模样却是没发现?有什么特别之处。
“啊啊啊啊他到底藏了什么？长?着狐狸眼的家伙果?然就和狐狸一样狡诈！”淳哥儿可不?觉得这长?着狐狸眼的家伙，会用?重复的汤羹来挑战御厨和官吏。
“……别以貌取人啊。”简雨晴听罢，嘴角扯了扯，等发现?张厨幽幽看来时更是连忙止住淳哥儿的话。
淳哥儿勉为其难，不?吱声了。
庞官人舀起一勺素净的汤汁，嗅了嗅，而后吹了吹凉，缓缓送入口?中?。
就如先前一般，清冽的酸香味四?溢而开，充盈着唇齿之间。
庞官人的笑容收敛一瞬，眉梢眼间多出一抹郁色，错愕地看向张厨。
竟是有人敢用?一般的菜品来忽悠他们？真?真?是好大的胆——！
忽然间，一股出乎意料的鲜咸酸味随着浪潮蜂拥上前，直直刺在庞官人的味蕾之上。
等等？这汤羹的味道怎么忽然变得如此?丰富！？庞官人错愕一瞬，捏着汤匙的手微微用?力。
淳哥儿瞧得大气不?敢出，简雨晴眉梢微微蹙紧，仔细观察着诸多御厨官吏的表情?，对?那汤羹升起些好奇来。

第二百七十章
简雨晴走到另一边，往张厨先前所用的灶台看去，她左右环顾，目光很?快落在一处，登时微微一亮：“原来如此！”
“什么原来如此？”淳哥儿闻言，走了过来，往那看了眼有些摸不着?头脑。
“嗯……其实淳哥儿说得没错，张厨是挺像狐狸的。”简雨晴眉眼弯弯，忽地蹦出这么?句话来。
“啊？”淳哥儿更是茫然?，又往那边看了几眼，依然没看出简雨晴突然这么说的缘由。
“你看那笊篱里?放着?的东西。”
“笊篱？”淳哥儿随着?简雨晴所指的方向看去，眯了眯眼，注意到里?面?不起眼的几颗干瘪东西：“那是，什么?？”
棕褐色的，干瘪瘪，皱巴巴的。
淳哥儿从思?绪里?翻了片刻，也没得出答案：“那是……什么?香料？”
“那是咸酸橙。”
“咸酸橙？那是什么?？”淳哥儿的声?音微微抬高，又骤然?下落，满眼好奇地看着?简雨晴，以至于没发现捕捉到三个字的张厨、御厨和官吏们也朝着?两人看来。
“那位简女厨好像看出什么?了。”
“原来是咸酸橙啊。”庞官人先前还未捕捉到味道的缘由，听罢登时面?露恍然?。
咸酸橙乃是酸橙腌制后的产物，洗净去蒂的酸橙整颗放入密闭的陶罐内，加盐与清水腌制一年以上，腌制的时间越长风味也越发独特。
腌制好的咸柠檬外皮呈现棕褐色又或是黑棕色，掰开后内里?纹路清晰可见，使用前需要?去掉里?面?带有苦味的籽，无?论是炖煮肉类也好，又或是制作饮品，风味都尤为特别。
这般独特的食材，自然?也是提供范围内。不过大多数人都未见过这般其貌不扬的小家伙，更不用说直接应用在菜品里?。
庞官人看向张厨，心下好奇：“你以前曾用过此物？”
张厨没想到他特意捡出咸酸橙，也依然?这么?快就被发现，一时无?奈：“用过，不过是拿来炖煮鸭肉，熬制鸭汤倒是头回。”
“哦？”
“刚刚的鲜酸橙鸭汤，虽然?酸香味十足，但如?几位官人所说层次不足，略显寡淡。”张厨冷静下来，平静回答道：“我原本是想调整汤底的味道，让汤汁的口味更加醇厚浓郁，不过我在选择食材的时候偶尔发现这里?居然?也有咸酸橙，还是腌制超过五年的。”
张厨说到这里?，脸上也忍不住露出笑容来，历经长久腌制的咸酸橙风味比预想的还要?好，稍稍调整便让酸橙鸭汤有了截然?不同的味道：“也是我运气好吧。”
张厨嘴上说的运气，庞官人和其余御厨官吏却是不相信的，不同手法腌制，不同时长腌制而成的咸酸橙口味区别极大，能在短短时间内调整好汤汁味道，并与先前的菜品重新搭配，最后制作出眼前这道无?可挑剔的菜品……
庞官人点了点头，周遭御厨与官吏交换个眼神，很?快给?出了答案：“通过。”
自此，五名选手全数诞生。
简雨晴与淳哥儿一道走出赛场，外头已经挤满了等?待消息的百姓，两人还没寻觅，便听见胜哥儿的大嗓门：“晴姐儿，晴姐儿，晴姐儿——！”
简雨晴还没反应呢，胜哥儿便热情地迎上前。他挤开淳哥儿，直接把简雨晴抱了个满怀，且不说跟着?后头的简云起看得脸黑，就是被推开的淳哥儿脑门上也蹦出根青筋，勉强站稳以后，黑着?脸怒道：“林胜！你这小子——”
“啧……大兄，你声?音好吵哦。”胜哥儿抠了抠耳朵，勉勉强强抬起头往淳哥儿这边看：“不会是没通过，只能靠扯大嗓门来——嗷嗷嗷嗷！”
淳哥儿给?胜哥儿一个肘击加爆栗，让胜哥儿瞬间老?实不少，也让简云起没再发作。
“阿姐，比赛怎么?样？”
“嗯，通过了。”简雨晴略过中间发生的一干事，简简单单陈述出结果。
还等?着?听过程的一干人沉默半响，选择性的开始讨论话题：“刚刚还有人被官吏拖出来，我还以为里?面?闹得很?是难看。”
“预选赛时也就罢了，怎么?复赛的时候还有这种人？”胜哥儿撇撇嘴，对那几人的模样很?是瞧不起：“输了就是输了，死不承认的样子难看死了。”
淳哥儿搔搔头：“那些人啊……”
他往后看了眼，确定御厨官吏没从他身后冒出来，才悄声?吐槽道：“我和你们说，预选赛也是，复赛也是，里?面?挖的坑啊真真是……”
众人一边往外走，一边听着?淳哥儿说着?里?头的事，还别说淳哥儿绘声?绘色描述赛场事情时那表情动作，教人一下子能明白虽然?他平日看着?沉稳些，但根子里?和胜哥儿差别真不大。
大多数人的注意力都被淳哥儿所吸引，简雨晴渐渐落在后头。胜哥儿笑嘻嘻的跑上前，牵住简雨晴的手来：“他们说的忒无?聊了，刚刚我在那边见着?好些好吃的，咱们去尝尝呗？”
虽说简雨晴进入赛场以前吃了不少东西，但比赛时间长，中途只吃了点自个儿做的吃食，现在肚子里?也是空空荡荡的。
简雨晴点了点头，两人不着?痕迹地离开队伍，钻进了旁边的集市。
集市比简雨晴早上见着?的时候又热闹了许多，胜哥儿左拐右拐，很?快来到一家摊子前，里?头的厨子一个卖力地揉着?面?，一个揪着?面?团包内馅，同时口中大声?吆喝着?：“特色烙饼！特色烙饼六文一个，十文两个。”
在富庶的长安城，这价格算得上便宜，加上能在这里?摆摊的都是各地来的厨子，百姓们越发乐意尝试看看，拥挤得水泄不通。
胜哥儿钻进人群，不多时拿了两个白胖的面?饼出来。他把其中一个送到简雨晴手里?，兴致勃勃道：“这家的烙饼味道很?是特别，面?团里?面?像是加了酒糟，里?头的内馅是豆沙的，香得很?。”
简雨晴一边垫起脚尖往里?看，一边咬了口手里?的烙饼，这饼子做得极好，整体蓬松，两边雪白，唯有中间烙得焦黄，散发着?诱人的香气。
一口咬下，酒糟的浓郁香味便随着?面?香直往人鼻子里?钻，外皮蓬松绵软，而里?面?的豆沙甜蜜蜜的，很?是沁人。
“唔，好吃。”简雨晴含糊不清地嘀咕着?，同时低下头往手里?的烙饼看去，里?面?裹着?的豆沙是炖煮之后，再用石磨手工研磨细腻的。
这种慢慢磨制的豆沙，虽没有后世豆沙来得细腻，但颗粒感更足，口感更丰富，香味也更浓郁。
唔，说到香味……
简雨晴双手捧着?烙饼，又细细品尝片刻，很?快在里?头发现核桃的痕迹，加了坚果以后，豆沙的油香味更足，层次感也更强，配上外面?清甜的酒糟面?饼，吃了一整个以后她依然?意犹未尽。
“不是我不给?你吃，还有好几家更好吃的。”胜哥儿拉着?她，又往另一家摊子去。
这回是家做凉糕的，足有拳头大的凉糕光是外表就足够诱人，上层的黄米金灿灿的，下面?的糯米白亮亮，因此还有个好听的名字叫金银坠。
简雨晴嗅着?浓浓的米香，迫不及待地一口咬下去。黄米和糯米都浸足了时间，吃起来软软糯糯，富有弹力的同时，还带着?淡淡的酒香。
再往下，淡淡的南瓜甜香在口齿间散开，这般层次丰富，复杂丰腴的美味连简雨晴都难以抗拒，眯着?双眼很?是享受，脸颊塞得鼓鼓囊囊的。
胜哥儿拉着?简雨晴继续往前走，中途还买了盏解渴的绿豆汤。紧接着?他们来到一家炸物摊子前，尚未靠近两人便闻到了炸物特有的油香以及海鲜的香味。
这里?做的是炸虾饼，只见厨子拿着?一个特制的大汤勺，先往上舀上一勺特制的面?糊，再搁上几只活蹦乱跳的虾米。
这些虾或是河虾又或是米虾，只比指甲盖大些的，落在面?糊上时还活蹦乱跳的。
随着?汤匙落入油锅，油花波澜翻滚的同时面?糊和虾米也一道变得金黄酥脆，才逐一从油锅里?捞起，挨个摆在旁边沥干。
瞧着?简单的做法，香味却是十足诱人。
且不说前面?的食客，就是简雨晴嗅着?虾饼的味道，也不禁双眼一亮。
她吹了吹凉，然?后咬上一口。伴随着?清脆的‘咔嚓’声?，金黄色的虾饼应声?而开，虾米炸得酥脆，只需牙齿和上颚微微用力，立马在口中散开。
简雨晴赞道：“好香。”
胜哥儿点了点头，也捏起一个送入嘴里?，面?饼同样也炸得酥脆，丰满的细葱末吃着?口感清爽了不少，恰好教炸制后的油腻味消退了些。
“不过……也就只能吃上两三个。”
“也是。”简雨晴点了点头，同意胜哥儿的看法。
两人继续往前，中途来碗杂烩汤，然?后再吃上一个大而薄脆的胡饼，再来裹满了红糖酱的米糕，然?后还有如?同圆柱，内里?空心，外面?裹满胡麻的卷心脆饼，再来是酸甜爽口的山楂糕……
两人吃吃走走，从街头逛到街尾。
直到简云起几人寻来，他们才意犹未尽地停手。
“阿姐，你们怎么?还乱跑的。”简云起黑着?脸瞪着?胜哥儿，拉着?简雨晴站到简娘子那边。
“唔，刚刚出来有点饿了？”
“饿了？走走走，刚好咱们该回去用饭了。”简云起装模作样与淳哥儿告别了下，赶紧推着?几人上了车。
淳哥儿瞧着?，与胜哥儿抱怨：“瞧瞧人家，再看看你？我都饿了，你怎么?不喊我一声?？”
胜哥儿没理他，走了。
淳哥儿追上前，念念叨叨个没完，最后听到胜哥儿的嘀咕：“就这……难怪到现在都没娶上媳妇。”

“嗬，晴姐儿，你来瞧瞧。”
几日后，简娘子从管事手里接过帖子，拆开瞧了眼，便把帖子送进简雨晴的手里。
简雨晴接过帖子，仔仔细细瞅了眼，帖子是官署送来的，里头说通过复赛的参赛者无需前往官府查看，官吏会登门造访，与众人说明参赛流程。
“瞧瞧现在?的待遇，再看看前面。”简娘子靠在简雨晴身边，瞅了眼帖子内容，抱怨了句。
不是简娘子小心眼，实在?是官署的安排教人生气。从天南海北赶来的参赛者得参加预选赛和复赛，最终选出五人来，而长安城的参赛者那是一场比赛都不用，直接进入排位赛。
光是想想，都教人气得厉害。
在?赛场外等候时，简娘子听不少人抱怨过这事，心里头也是不舒服得很，心下?没少嘀咕抱怨。
直到?帖子送上门，她才勉强舒服了点。
简雨晴闻言，合上帖子将其搁在?一边，顺口道：“朝廷这般区别待遇，也是给了长安城参赛者压力。”
“这话怎么说？”
“阿娘您都心里不满了，何况外头？中?州下?州不论，上州出身的厨子哪个不是精挑细选出来的，说不定里头还有大门大户出身的厨子呢。”
俗话说打狗看主，自家选拔出来的厨子被?人一脚蹬回去，有些人会嫌厨子丢人，也有些人会怪罪到?朝廷主办此事的官吏身上。
“要是比赛成绩，最终乃是长安城参赛者获胜也罢，要是不是他们的话。”简雨晴耸了耸肩膀，没点同?情反而面露幸灾乐祸。
谁叫她也是被?看不起的人之?一呢？
当主办的官吏想出这些招数的时候，就表示他已经选择得罪大部分人了吧？
同?样被?拉上一条船的还有长安城的参赛者，反正无论谁输谁赢，她都觉得这位主理官吏往后日子不太好过。
简雨晴思绪转了转，只挑了最简单的与简娘子道：“且不说其余，就是等到?下?回美食大会时，想来他们的待遇也会下?滑许多，说不定连名额都会减少。”
“哎……原来，原来如?此。”简娘子闻言，再顺着简雨晴的话想了想，登时冒出一片冷汗来。
那压力，得多大啊？要是承担不住压力，要是没得到?好的名次……啧啧。
简娘子光是想想，都觉得身上冒冷气，鸡皮疙瘩全冒了出来。
简雨晴瞅了眼简娘子，心道后头可是真正的难关。她打足精神，更是期待明日官吏的造访——也不知道第?一场比赛什?么？
次日一早，官吏便登门造访。
简云起特意请了半日事假，得管事通报后更是亲自迎接，请官吏入府说话。
“简校书?郎？”官吏见着面，吃了一惊，简云起乃是长安城里的名人，非及第?入仕为校书?郎，偏生还做得风生水起，说一句前?程远大也不为过。
没想到?其姐竟是这回的参赛者之?一！
官吏见着简雨晴，登时从两者相似的面容中?知晓答案，顺势又想起些别的传闻，神色更是古怪。
他好半响才定了定神，缓缓与简雨晴说明第?三场比赛的流程。
首先是一个好消息：本场比赛不但允许家眷入内参观，而且每人还能携带一名帮厨入内，协助制作?菜品。