从摊煎饼开始当厨神by年糕粉丝汤

叶生为首的一群学子也跟随着队伍，渐渐走到诸多菜品前，恰好?听到前面的议论。
叶生想了想，倒是取了一个。
赵生也想了想，跟着也取了一个。
后头?诸多学子瞧见，忍不住面露异色。有人忍不住插话?道：“叶兄，赵兄拿这干巴巴的饼子做什?么？今儿个的好?菜多的是。”
就是往日?靠酱菜的贫苦学子，今日?也看不上这普普通通的饼子。
不等叶生赵生回答，落在最后的侯生也取了一个。他捏了捏蓬松软和?的饼子，笑道：“要我说，参与?比赛的厨子应当会全力以赴，这个荷叶饼或许有别?的用处。”
这么一说，也有些道理。
跟在后头?的学子十之二三选择取了个，打?算看看后头?能有如?何的妙用。
几人再往前走。
映入众人眼帘的便是数道佳肴。
首先是一道莲房鱼包。
赵生微微一愣，随即低语：“这道菜……这一轮的厨子是范厨？”
扬州各地盛产莲花，当下正是莲子时节。把鲜嫩的莲蓬去瓤留盖，再截去底部，再把酒水、酱汁和?各种香料腌制而成的鳜鱼肉块填入其?中，最后用蜂蜜封住蒸制而成。
取出时，再往上洒以莲、菊，菱所做的酱汁。
此乃西市酒楼的招牌菜之一。
据说入口荷香和?鱼香交汇，鲜美得能让人直吞掉舌头?。
取走之人数不胜数。
尤其?学子听闻赵生之语后，更是迫不及待地拿上一份。
这是西市酒楼的招牌菜啊！
要是去酒楼里吃，小小的一份都要上百文。
叶生也忍不住取了一份。
队伍再往前走，隐约有些骚动。叶生探身看了几眼，直到顺着队伍走上前才知众人震撼之故。
此物实在香得过分！
他的目光落在那梅菜扣肉上，左看右看竟是有些认不出。
反而是几名贫苦学子认了出来，他们看了又看，终是忍不住：“这，这，这物居然是霉干菜？”
“此物能够蒸肉？”
“我家里就拿来泡水做汤喝。”
“对对，要不拿来蒸鸡蛋！”
在当下，更多人喊其?霉干菜又或是乌干菜。用芥菜和?雪里蕻腌制晒干的霉干菜，可以放上大半年的时间?，到了冬日?也能拿来泡汤蒸菜，价格低廉是普通百姓都能吃上的干菜。
而如?今……比赛上居然用了？
当然，放在跟前的霉干菜实在与?他们熟悉的模样大有区别?。
可是霉干菜就霉干菜啊。
旁边摆着的是用鳜鱼和?莲蓬做的，价值上百铜子的莲房鱼包，这边放的是霉干菜和?肥肉片做的干菜扣肉？
学子们惊讶，学子们震惊。
等这帮学子又把霉干菜的来历告诉其?他人，其?余学子也是愕然非常。
只是——
有人忍不住咽了下口水：“这菜真的很香啊。”
众人齐齐沉默，也纷纷咽下口水。
简雨晴从农家收来的笋丝干菜品质极佳，经过与?五花肉一同调味蒸制后，那香气更是勾魂摄魄，直让一群人久久不愿离开。
难怪前头?的学子愣了这么久。
不对啊……！叶生瞪了一帮傻子同窗，左手拿莲房鱼包，右手拿干菜扣肉，齐齐放进自己的托盘里：“你们是不是傻？今日?咱们不就该每个都尝尝，然后再投票选自己最喜欢的两道菜吗？”
众人齐齐一愣，随即回过神来。
一群学子尴尬一笑，忙不迭伸手把菜碗放上托盘。

先头的尹博士听到后面的说话声，忍不住笑了笑。
旁边的?博士歪着头听了片刻，而?后笑着接话：“听那声音是叶生那小子吧？那小子最是好吃，这?两天?乐得和掉进米缸的老鼠似的。”
其余博士忍不住轻笑出声。
有人?笑道：“这?小子明明是书香世家子，却是如此好吃……实在是，嗐！”
“哈哈哈哈哈哈哈！”
“教我说，这?点也算不上毛病。”尹博士嘴角含笑，“他功课也没拉下，而?且诗词也是做得越发好了。”
“就都是关于?吃的?。”
“……”尹博士扯了扯嘴角，默默转移话题：“这?几?天?就让他快乐快乐罢，后头就得让他把皮子勒紧起来。”
“为明经科的?考试？”
“叶生的?成绩应该挺轻松的?吧？”
“不，我打?算荐他去参加进士科试试。”
旁边的?博士大吃一惊：“何必进士科？参加明经科就是了。”
当下科举考试分常科和制科两类。
前者为每年分期举行，后者则是圣人?下诏临时举办。考试内又分设秀才、明经、进士、俊士，明法等五十多种，其中最?受重视的?便是秀才、明经和进士三?科。
排在首位的?秀才科不同于?其他科目，不但不允许自行报考，而?且还需人?举荐参考。要是参考者未能通过，举荐者还要承担风险，因此举荐者数量渐少，学子多是参加后面两科。
明经科考的?是贴文、经义和时政。
所谓贴文便是在文章上空出一段让学子填写，并写出文章含义，大概与后世的?完形填空，阅读理解相仿。只要把书籍背熟，并吃透经书，这?一项考试还是相对简单的?。
而?进士科却是不同——除去明经科要考的?内容以外，另外还要考文采了。文章不但要做得漂亮，而?且还要有一定思想理论，还要表现出你对时政的?理解。
有句俗话：三?十老明经，五十少进士，可见进士的?难得。
扬州府学往年能通过明经者多，能通过进士者却是寥寥无几?。
尹博士面对同僚们的?惊讶，款款道：“叶生学业一贯来不错，天?赋也有，为了吃又走遍各地见闻出乎意料的?多，写出来的?诗词也是颇有气韵，让人?惊艳。”
众人?听到这?里，齐齐沉默。
忽有一名博士叹道：“要是能通过的?话，岂不是要刷新年龄新低？”
“那是大大刷新。”
“目前最?年轻的?是快六年前的?王生吧？如今已是中县县令了。”
“这?速度也算是不错了。”
“可惜，要是那人?在的?话……”
博士们的?讨论声戛然?而?止。
他们沉默片刻，而?后又转回跟前的?比赛：“教我说他们快乐，其实这?么吃三?天?，我也挺快乐的?。”
“说不定往后也能这?么快乐。”
“嘿嘿，那得好好选个?出来啊。”
诸人?抱着美好的?愿景，端着自己那份托盘回到座位上。
众人?面前堆满了菜色。
除去莲房鱼包和干菜扣肉以外，还有糖醋樱桃肉、冬葵鸭脚羹、香煎鸭肉、炖烧羊蹄、鱼香肉丝、凉拌鱼脍、干煸豆角和虾仁口蘑冬瓜汤。
搁在桌上，香味扑面而?来。
一时之间，众人?都不知道应当从哪里吃起。
尹博士侧身问了杂役几?句。
杂役退下，而?后又上来道：“据厨人?道荷叶饼子可夹菜一起食用，喜食粟米饭者不用也无妨。”
“原是夹菜用的?？”
“那倒是和古楼子有些相仿。”
一个?是做好的?，另一个?是自己添加的?。
后者还挺新奇。
博士们大多都曾在西市酒楼尝过古楼子，对此兴趣不多。
以尹博士为首的?诸人?纷纷取了荷叶饼，想了想，先夹了一筷子干菜扣肉进去：“此物也算是酱菜，下饼子应当不错。”
塞满梅菜扣肉的?荷叶饼，变得越发蓬松饱满。面饼看起来绵软，捏起来还弹力十足，配上汁水丰腴，肉片颤巍巍的?干菜扣肉，越发让人?难以忍住诱惑。
众人?耳边响起吞咽津液之声。
也不知道是谁先张开了嘴，众人?纷纷咬下一口。
顷刻间，诸人?微微一颤。
入口先是荷叶饼的?蓬松柔韧，面香和油香糅为一体，让人?惊掉了下巴。
看着普普通通的?面饼，居然?也这?么好吃？那里面的?干菜扣肉呢？众人?忙不迭再次张大嘴，狠狠一口咬下去，干菜扣肉的?味道瞬间在舌尖炸开。
经过焯水和蒸制，这?一块肉片肥而?不腻入口即化。油润的?汁水被?梅干菜完全吸收，浸润而?出的?汤汁又被?荷叶饼子充分吸收。
一口下去，是满满的?快乐。
满满的?肉汁在口腔内滚动，只想大口吃，再大口吃！
学子们也得到杂役的?禀报，他们也纷纷伸出筷子，或是夹起干菜扣肉，或是鱼香肉丝，又或是干煸豆角塞进荷叶饼里，纷纷来上一口。
“…………唔！”
“……好吃？我的?天?……”
吃到干菜扣肉的?学子惊呼出声。
荷叶饼绵软蓬松，肉片入口即化，干菜酸咸得当，最?后还带着淡淡的?甘甜。
好吃，太好吃了吧！？
没等他们说出自己的?感想，身侧又响起接二连三?的?惊呼声：“呜哇！这?是什么啊？太好吃了吧？”
“拿这?个?下饼子……我的?天?！”
“等等？豆角，豆角居然?还能这?么做？这?口感也太好了吧？”
时下的?豆角多是洗净后裹上面粉再上锅蒸熟后，最?后再用蒜蓉和香油搅拌而?成。
这?做法得用老一些的?豆角。
要是没老豆角而?用嫩豆角的?，那蒸制以后就会?变得黏糊糊的?，通常只能往上浇点香油，往粟米饭里一倒拌着吃。
味道好的?时候，香得很。
味道差的?时候，腻歪得很。
无论哪种，都和眼前的?豆角截然?不同。候生夹的?便是干煸豆角——清爽翠绿的?豆角被?炒得油润非常，翠绿光滑的?外皮变得皱皱巴巴。
就看外表，实在是不起眼。
偏生看起来应当是软软烂烂的?口感，放到嘴里却是大为不同。不但没有半点软烂干瘪的?味道不说，而?且还脆甜爽口，美味至极。
最?让人?震撼的?当属这?款酱汁。
咸香之中还带着淡淡辛味，像是拳头般不断暴击着舌尖。
每一次咀嚼，裹满酱汁的?汁水便会?喷涌而?出。裹在软糯香甜的?荷叶饼里，这?滋味别提有多美了。
侯生食欲大开，三?两下干完一个?荷叶饼。他犹不满足，又手?持筷子把菜碗里的?干煸豆角全部扒拉到粟米饭上，就这?豆角直接干掉一碗饭。
旁人?都看傻了眼。
赵生瞅了眼干煸豆角：“此物也那么好吃？”
候生先是点头，而?后又是咦了一声：“也？”，他的?目光落在赵生跟前，那碗名为鱼香茄子的?菜碗已然?空荡荡。
“鱼香肉丝也……好吃？”
“好吃，就是有个?问题。”赵生想了想，还是面露困惑：“我没吃出鱼的?味道啊？”
候生愣了愣：“啊？”
叶生也从干菜扣肉的?美味中醒过神来。他意犹未尽，如侯生那般直接把剩下的?干菜扣肉拌了粟米饭，三?下五除二地扒拉进肚皮。他一边吃，一边还不忘指着干菜扣肉：“你们快尝尝，这?个?好吃啊！”
“叶兄，你吃过鱼香肉丝没？”
“这?道菜名叫鱼香肉丝，却是没有鱼肉？端的?是奇怪非常。”
“咦……还有这?样?的?？”
叶生也被?吸引了注意力，他干完了饭又左右打?量鱼香肉丝。
怎么说呢，味道超好闻的?！
叶生左右打?量眼前的?鱼香肉丝，仔细嗅着香味。
不得不说，又是香得惊人?。
他操起木筷，仔细扒拉出里面的?食材——鱼香肉丝的?食材干脆简单：笋片、木耳和肉丝，其他便只有混入其中的?葱末之类。
和鱼有关的?东西是一概没有。
他们尚不知道鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香鸡蛋等物皆是用一味独特的?鱼香汁而?命名，为此纠结半响。
不提前头吃得欢快的?众人?，简雨晴并范厨子也把自己做的?菜色摆到案上，供几?人?逐一品尝。
简雨晴率先端起莲房鱼包。
用莲子、菱角和菊花所熬制而?成的?汤汁是极其罕见的?粉色，散发着淡雅柔和的?香气，更衬得这?碗莲房鱼包分外雅致。
再定睛一看，简雨晴更是双眼放光。要知道后世也有仿做莲房鱼包的?，通常都会?选择成熟的?莲房，而?范厨做的?却是完全不同。
只见含苞欲放的?荷花之中，是唯有掌心?大小的?嫩荷房。
乍一看，很难想象这?是塞了鳜鱼的?莲房。只是再仔细一看，饱满的?莲房呼之欲出，而?莲子的?位置早已被?雪白的?鱼蓉所替代?。
本朝吃食，皆要色香味俱全。
眼前的?莲房鱼包，在色香两字上堪称满分之作。
而?第三?，便是味道了。
简雨晴捡起莲蓬，撕开娇嫩的?莲房，露出内里来。
只见小小的?莲房里，除去打?得极为细腻的?鱼蓉外，还塞满腌制后蒸熟的?鳜鱼肉。
简雨晴轻轻咬下一口。
入口是满满的?荷花香气，再来是咸香醇厚的?鱼肉，再来是劲道爽滑的?……鱼蓉？不对不对。
眼前之物更像是迷你版的?手?打?鱼丸。简雨晴闭上双眼，仿佛能想象出范厨子去掉鱼皮、鱼骨，鱼刺等物，只留下两侧最?嫩的?鱼肉。
放案板之上，锤击千百下。
直至鱼肉化作鱼蓉，再入香辛料搅打?上浆。
费时费力，方得这?般美味。
简雨晴用力咀嚼，细细品味——淡雅芬芳的?莲花香气与鱼蓉一起齐齐涌入口齿间，把一抹颤动心?弦的?温润香气送上眉心?额头。
鱼蓉处理之精妙，调味之精彩，外观之奇特皆是让简雨晴大为震撼。她收敛几?分自傲之心?，认认真真品鉴，频频发出惊叹。
却不知范厨此时也是心?神俱震。
要说他的?菜品如亭台楼榭精巧十足，那简雨晴的?菜品宛如战场上的?枭雄，大开大合间皆是震动人?心?。
狂暴的?味道如排山倒海，一阵接着一阵拍打?味蕾，重重冲破味蕾固守的?阵地，傲慢宣布把这?一块地域划归给自己。
自己的?菜品味道……完全被?压下去了！范厨手?上用力，略有些不甘心?地吐出一口长气。
他神色复杂地看了眼简雨晴，又看看旁边坐着的?小朱娘子……忽觉如今或是年轻人?的?天?下了。
就如西市酒楼掌柜所说……
或许自己已被?这?个?时代?所抛弃，所做的?味道已不适合年轻人?的?喜好。
简雨晴并不知道范厨的?悲春伤秋，意犹未尽地端起冬葵鸭脚羹。
在后世，冬葵已不是常吃的?蔬菜。
略微黏腻的?口感让人?刚刚品尝时，忍不住紧蹙眉心?，要稍稍忍耐片刻才能感受它独特的?风韵。
鸭脚修建干净，鸭掌肥厚软嫩。
几?乎抿一口，骨头和肉便立刻分离。冬葵的?奇妙味道和鸭掌交融在一块，莫名吸引简雨晴一口接着一口。
这?种上瘾的?感觉，也太棒了吧？
简雨晴吃得眉飞色舞，惊喜非常。
再然?后是炖烧羊蹄。
这?道菜与红烧有几?分相似，只是用的?酱汁有所不同——最?重要的?是简雨晴觉得猪蹄比羊蹄更肥润，更好吃！！！
突然?就想吃猪脚饭了。
简雨晴又舀了一勺虾仁口蘑冬瓜汤，这?才意犹未尽地停下：“不愧是范厨，您的?手?艺真是太厉害了！”
范厨哑然?失笑，摇了摇头：“不不不，这?应当是我说的?才对。”
他打?起精神，征询意见：“我见简小友品羊蹄时连连皱眉，许是我在羊蹄处理上有些问题？”
炖烧羊蹄，同样?也是名菜。
范厨自诩其调味能出其者，不过手?掌之数。偏生他品尝简雨晴所做的?干菜扣肉、糖醋樱桃肉乃至鱼香肉丝时，发现简小娘子年龄虽小但调味上却是自有一派，着实让他震撼。
范厨不耻下问，简雨晴也没藏着捏着。她坦白道：“炖烧羊蹄的?味道没问题，只是羊蹄着实有些小了，口感实在清淡，肉感稍稍差一些……要是范厨愿意的?话，不如回头试试猪蹄吧。”
跟在后头的?学徒很是不忿，蹙眉反驳道：“简小娘子，这?道菜曾得刺史赞誉，名满全扬州，哪里是……”
未等他说完话，范厨直接一巴掌上去：“放肆！”
学徒捂着脸，委屈得很。
范厨反复说着猪蹄二字，最?后还想起一事：“听说那上好猪肉皆是出自简小娘子处，不知……”
简雨晴乐得拉生意，点头道：“待有猪蹄时，我便联系范厨子您。”
谈论谈论，倒是先做了桩生意。
吴厨娘捡着桌上吃食，面上和心?里都是波涛万丈。
前有朱厨娘，后有简小娘子。
教她说，后面的?仗是一场比一场难打?呢！

与此同时，孙刺史看到菜色便是微微一笑：“里面一人当是范厨。”
在场官员皆是西市酒楼之常客，一眼?看去也是立马看出其中来历。不过他们当然?不会说?出来，而是纷纷附和赞誉道：“不愧是刺史，一眼?便看出来了。”
“范厨的手艺还是如此精美。”
“四位厨子中，最好的便是范厨吧？”
“那是当然?得。”
“不过范厨原本不是说?要开?店吗？怎么到最后却是来了府学食堂。”
“据说?是与西市酒楼尚有龃龉。”
“西市酒楼先头?的掌柜去世，整间铺子都是大换了一通人，灶房上?下自然?也是如此。”也有官员扼腕不已，微微喟叹：“早知范厨并无去处，我应当早些去请的。”
时下好厨难寻。
虽不知西市酒楼为何把颇有声名的范厨驱逐而出，但要是能扒拉到自家碗里，官员们也是很乐意?的。
众人谈笑间，也用了不少。
孙刺史吃惯了范厨做的吃食，并不觉得稀奇。他浅浅尝了几口?，便往其他菜色看去，又注意?到方长史的动作。
方长史安静了许久。
他一块接着一块，夹着名为糖醋樱桃肉的菜色，吃得眉眼?弯弯，心情?大好。
孙刺史见状，微微一愣。
他目光下滑，落在那樱桃肉上?。
只见琥珀色的肉块堆积成小?山，洒在上?面?的芝麻葱花顺着粘稠的酱汁半落不落，瞧着便让人食指大动。
说?起来，他好像还未仔细打量过另一名厨子所做的菜色。
孙刺史想到这里，目光落在另外几道午食上?。他操起筷子，夹起一块糖醋樱桃肉拿到眼?前细看。
且不说?其如珠宝般明润亮泽的外观，取到近处后那一股馥郁香甜的味道扑面?而来。
孙刺史喉结滚动，口?生津液。
他不再犹豫，把这小?小?的樱桃肉放入口?中，细细品味。
孙刺史手指轻颤，木筷险些落下。
浓稠的酸甜酱汁如浪潮般涌入口?腔，肆无忌惮地涌向四面?八方，霸道地冲向鼻腔，一路奔上?天灵盖。
这般的酱汁，这般的酱汁！
孙刺史面?上?笼着一层震撼，略有些不可置信地吮吸着上?头?的酱汁。
他还是头?回吃到这种酱汁！
从未体验过的酸甜味道让孙刺史大为震撼。
不过光是酱香还不够。
孙刺史牙齿微微用力，惊讶于牙齿碰到的那层脆皮。
咔嚓，咔嚓。
随着他用力撕开?脆皮，满满的肉汁也如炸弹般在口?腔内爆发出来。
经过煮制、裹粉油炸乃至被厚厚酱汁包裹的樱桃肉把肉汁紧紧锁在最深处，每一次咀嚼都会不断涌出，浓烈的肉香迅速充盈口?鼻。
一块、两块，三?块！
等菜碗里的樱桃肉全部吃得干干净净，孙刺史也没?舍得撒手。在诸多官员震惊的目光中，他把糖醋樱桃肉全扒拉到粟米饭上?，美滋滋地用上?一大碗。
啊？啊？啊？？？
旁边的官员看得两眼?珠子都要弹出去，唯独方长史一脸满意?：“我与刺史口?味相仿呢。”
孙刺史回过神?来，看着空荡荡的碗底还有点尴尬。
身为一州之长，竟是连点汤汁也不落下，刷刷刷地全用了干净？
嗐，实在，实在。
待方长史开?口?说?话的时候，他还有点不乐。只是等眼?角余光瞄到方长史同样?干干净净的饭碗菜碗以后，孙刺史登时高兴了。
瞧瞧小?方，多会啊！
周遭官员并不愚笨，反而各个是人精，更何况他们也对?剩下几道菜来了兴趣。
有人夹起糖醋樱桃肉，也有人夹起鱼香肉丝，还有人取了干煸豆角又或是干菜扣肉。
当然?也有选了香煎鸡/鸭肉的。
原本简雨晴是准备全用鸡腿的，架不住如今没?有专业养殖场，数量不够就用鸭腿凑上?。
同样?是煎制，却是两种味道。
官员看着泾渭分?明的两种肉，心下是无限好奇。他先夹起其中一块，只见鸭皮焦脆，侧边稍稍用力肉汁便直往外冒，让人下意?识就吮吸一口?。
咸香滋味，只让人睁大双眼?。
不过小?小?一块三?两下便是吃得干干净净，官员立马夹起另一块又闻到一股不同香味。
蒜香与奶香？又或是油香？
又是从来没?有体验过的味道！
这名官员努力分?辨舌尖的味道，却久久没?能得出答案。他又惊又疑，同时又忍不住渐渐沉迷于这魔性的味道中。
放后世，众人对?这等味道应当非常熟悉——这是蒜蓉黄油酱。
简雨晴让范石把鸡腿的骨头?尽数去除，而后再用酱汁腌制。腌制完的鸡腿肉裹上?鸡蛋液，再来上?薄薄的一层粉，而后鸡皮向下煎至焦黄。
蒜末、蜂蜜和黄油的组合更是奇妙。三?者稍加上?点酱汁，煮至粘稠的时候往煎好的鸡腿肉上?一浇。
满满的蒜粒裹在鸡腿肉外，像是为鸡腿肉又多穿上?一层蒜粒大衣。
入口?甚至不用用力，酥脆的外皮即刻与丰腴的鸡肉分?开?。鸡肉肥美咸香，配上?蒜香黄油的绝佳味道，直让人吃得意?犹未尽。
几名官员是一筷子接着一筷子。
到最后，他们还吃得意?犹未尽。有人终于忍不住发问：“这几道菜，我都从未吃过的？没?想到范厨子竟是还藏着拿手绝活！”
“就是说?啊。”
“没?想到，没?想到，范厨藏得可真够深的。”
几名官员头?碰头?，难掩兴奋地嘀嘀咕咕。正当他们纷纷表示等范厨开?业后也要去体验一二时，耳边却响起另一个声音：“这几道菜不是范厨所做。”
官员们愕然?一瞬，齐齐转身看去。
只见说?话的正是方长史——比起早先听闻自家女厨侄女参与比赛时的冷脸，现在他吃得眉眼?舒展，嘴角还噙着抹笑。
官员们犹豫了下，有人笑道：“难道是出自朱厨娘……额？”
朱厨娘不得早上?就比过了吗？
众人回过神?来，满眼?都是问号。
倒是孙刺史恍然?大悟，忍不住笑道：“难不成是那位简小?娘子所做？”
方长史连连点头?：“正是。”
其余官员怔愣一瞬，这才渐渐回过味来。他们难掩面?上?的震惊，着实有些被惊吓到。
这些居然?是那名摊贩所做！？
简家食摊凭借独特的吃食，短短三?月便在扬州城里闯下不小?的名声。
在场官员偶尔也会在同僚家眷口?中听到过，其中有几人还品尝过。
再是好吃，那也是小?食。
虽然?官员们知道简家食摊参与了本次竞赛，但并未把其视为经营府学食堂的最佳人选。
前有西市酒楼出身的范厨子，后有柳录事府上?先前的吴厨娘，另外还有出身名厨世家的朱厨娘，像是简家食摊这般大体是走个过场。
更有人觉得，她们家没?有眼?色劲。
瞧瞧其他几户摊贩，听说?范厨等人报名后都立马来取消了。
唯独简家食摊，还梗着脖子来了。
诸多官员目光下移，落在眼?前的菜碗上?，心里是百味横杂。
谁想得到啊……他们还真干成了？
官员唏嘘之时，还有些蠢蠢欲动。他们站起身来，又慢悠悠地去柜台前转了一圈，却发现柜台上?已是空荡荡的。
旁边还有两名学子抱怨：“该死！那干菜扣肉没?了……”
“都怪你，非说?吃好再来。”
“我刚刚还给了你一块鸡腿肉呢！”
几名官员怏怏不乐。
正当官员们回到座位时，便听到方长史与刺史说?道：“事实上?，简家食摊还藏着一手。”
孙刺史挑了挑眉：“哦？”
他见方长史难掩得意?的表情?，越发心里好奇。
自家女厨来参赛，长史满脸怒色。
无关摊贩来参赛，长史却是满脸欢欣？
孙刺史努力回想简小?娘子的模样?，却是记得不清。他只能勉强记起她是个模样?清丽，算不上?绝色却也颇为出挑的小?娘子。
据说?简小?娘子居住之地就在长史府不远处，莫不是……孙刺史心中微动，面?露揶揄，笑眯眯地打量着方长史：“长史怎么知道的？”
方长史笑道：“简家便租住在下官府邸之后，下官也是偶然?尝得。”
“此物风味独特，着实迷人。”
“下官除在简家吃到过，还在外头?未曾尝到过。”
方长史话语坦坦荡荡，全部话语都聚焦在吃上?。
孙刺史看着他堂堂正正的模样?，关于风花雪月类的念头?消散一空。
他哑然?失笑，登时觉得是自己多想了，孙刺史虽对?吃食兴趣不大，但也乐得听听：“是何物如此稀奇。”
方长史笑道：“其名香豆腐。”
孙刺史微微一怔：“豆腐？豆腐有什么奇怪的？”
方长史笑道：“完全不同。”
当下豆腐廉价，各种豆腐层出不穷。除去常见的老豆腐，嫩豆腐，豆腐脑豆花外，还有冻豆腐和豆腐干。
尤其是最后那味豆腐干，如今非常流行，例如春日里一碗马兰头?拌香干，那是从权贵世家到农户百姓都爱用的春日时鲜。