从摊煎饼开始当厨神by年糕粉丝汤

可是香豆腐之名，孙刺史却未曾听过。他仔细回想了一遍，还是没?有寻到出处，无奈之下拍了拍长史肩膀：“你啊就别?卖关子了，快说?说?那物是什么模样?味道？”
“油煎浇汁，其味香浓。”
“外脆里软，入口?即化。”
“教下官说?——刺史只要吃过一回，就知道其中妙处。”
“真有这么夸张？”
“千真万确。”
谁听得这话不得来劲。
孙刺史的兴趣被吊得老高，便开?口?笑道：“长史说?的都让我好奇了，那就吩咐简小?娘子一声，明日带来尝尝罢。”
周遭官员也忍不住竖起耳朵。
眼?前的菜品还不是简小?娘子的底牌？简小?娘子这是要上?天哇！
正当几人暗戳戳琢磨，要不要也跟着附和两句的时候，就见方长史笑道：“刺史不知，此物得煎制好就立刻吃才行。”
“这不简单？明日再请简小?娘子做一做。”孙刺史手一摆，唤来官吏让他去吩咐一声：“若是真有方长史说?的这般美妙，我定然?要为其亲手写副字，让这香豆腐之名传遍天下……等等。”
孙刺史想了想，又唤住小?厮：“等明日比赛结束后，再告诉简小?娘子罢。”
若是简小?娘子没?有入选，他也准备使人问问简小?娘子，看看她有无意?向到刺史府上?做事。
随着食客用餐结束，前面?也越发嘈杂。博士、助教和学子们率先上?前，在一干菜色前犹豫起来。
“我准备投给莲房鱼包。”
“我觉得干菜扣肉和干煸豆角都好吃，就是糖醋樱桃肉稍稍有点偏甜了。”
“等等？不能投给饮子？”
“其实我觉得古楼子的味道也不错。”
“教我说?，糖醋樱桃肉是第一。”
“错错错，那干菜扣肉才是第一！”
“我也打算投干菜扣肉。”
“嘿嘿，英雄所见略同，我也是！”
声势最高的当属干菜扣肉，以至于几名在家常常吃到霉干菜而压根没?选这道菜的学子傻了眼?：“等等？干菜扣肉这么好吃的？没?……搞错吧？”
这句话一出，引来无数人侧目。
叶生更是惊呼道：“你们居然?没?尝这道菜？可惜，太可惜了。”
学子们七嘴八舌，叽叽喳喳。
喧嚣的讨论声一路传入灶房，简雨晴和范厨子也不知不觉间停止闲聊。
包括吴厨娘和小?朱娘子在内，所有人都屏息凝神?，坐立不安，焦躁等待着前面?送来结果。
杂役进出数回，都没?得到答案。
正当简岚蹦下凳子，打算去前头?看看情?况时，两名身着浅青色袍的官吏掀起帘子，走入灶房内。
简雨晴和范厨刷地站起身。
两人脸上?带笑，拱了拱手：“恭喜简小?娘子。”
简雨晴心头?大石落地，随后看向范厨。
不同于哗然?出声，面?露震惊的一帮徒弟杂役，范厨显得冷静许多。他吐出一口?长气，缓缓道：“敢问两位官人，票数分?别?是多少？”

一回早食，一回午食，两回分数加在一起才是最后结果。
若是彼此之间分数差距不大，那或许还?有挽回的机会。
比如吴厨娘与小朱厨娘的比分，198:268看似差距颇大，但70分的差距明日午食时未尝不能抢回来。
范厨面色严肃，虎视眈眈看着两位官吏。两位官吏迟疑一瞬，而后缓缓道：“范厨……您与简厨娘的比分是102:364。”
吴厨娘听到的刹那间，忍不住重重抽了口气。她又惊又疑，同时还?有些同情地看向范厨。
难怪官吏一开始没说比分。
这比分要追回来……还?不如简厨娘直接说退出比赛来得痛快！
吴厨娘心绪复杂，只是想了想她又哪里来的资格同情范厨？毕竟她和朱厨娘接下来，都可?能会对上简厨娘。
谁能想得到？谁能想得到？
吴厨娘仗着自己是柳录事家出身的女厨，这几日来只把出身西市酒楼的范厨当做敌手?。
怎能想到……
她输给了忽然?冒出来的朱厨娘，而范厨子居然?输给了摊贩出身的简厨娘。
说出去，怕是别人都不信。
吴厨娘唏嘘不已，朱厨娘垂着睫毛不说话，而范厨的徒弟杂役先前还?有质疑的意思，如今也是齐齐沉默。
两者间巨大的差距是在让诸人难以置信，不可?思议，匪夷所思！
直让众人绝望。
几名学徒杂役脸色黑如锅底，心中思绪翻腾：他们被赶出西市酒楼已是被人同情嘲笑，要是他们连区区摊贩都没有比过。
光是想想，几人便是烦躁不已。
他们抬眸看向简雨晴，眼底滋生恶意。只是没等几人琢磨出什么坏主?意，眼角余光又注意到官吏们。
这场比赛被官署重点关注。
要是获胜的厨子出事，只怕他们也脱不了干系。几人再三思量，只好把心中怨念塞下，又焦躁起?自己的前途来。
几人越想越是心烦，看向范厨的眼神里也多了一抹怨怼。
还?西市酒楼的三厨。
还?日后开酒楼食肆，另立门户。
结果?竟是连个摊贩都比不上！
范厨没注意到身后学徒杂役的怨念，他沉默半响还?是拱了拱手?：“恭喜简厨娘，我……输得心服口服。”
要说心服口服，也并非出自真?心。
范厨在尝过简雨晴制作的几道菜以后，便有预料自己恐怕会略逊一筹。
只是……只是！
即便范厨已有心理准备，也没有预料两者间差距的分数竟是有着霄壤之别。
他输得……不甘心啊！
他的菜真?有这么糟糕？这些年来，难道他真?的是因?西市酒楼才有的名声？
范厨口中泛苦，神色郁郁。
简雨晴避开范厨的行礼，想了想后还?是开口道：“事实上……范厨您与我的厨艺并没有相差到如此大的程度，问题或是出在别处。”
简雨晴是取了巧。
后世?的吃食调味，乃至炒制功夫都比现今丰富得多。能在有限制的范围内做出莲房鱼包、冬葵鸭脚羹，乃至与红烧猪蹄有七八分相似的炖烧羊蹄，范厨的能力可?想而知。要是他生在后世?，想来也定然?是一方大厨。
范厨微微一愣：“别处？”
简雨晴点了点头，落落大方：“若说今日选的是酒楼大厨，又或是宴席主?厨，您得的票数定然?会比我多。”
简雨晴点到为止。
下一秒，范厨也猛地回过神来。他沉默一瞬，缓缓叹道：“还?是我太过于骄傲了。”
没把学子的需求当回事。
学子们日常吃食，不要外观精致，只要能下饭好吃。比起?自己做得大多是清淡吃食，简厨娘做的道道都是下饭菜，就连那酸甜可?口的石榴汁都是为了开胃而做。
范厨越是琢磨，越是明?白。
他对着简雨晴深深一拱手?：“谢简小娘子教我。”
学徒杂役看到这一幕，各个瞠目结舌，难以控制自己的表情。他们的目光渐渐冷了下来，三三两两悄声嘀咕着什么。
这一幕被简雨晴纳入眼中。
她皱了皱眉梢，放轻声音让范厨注意注意身边人。
范厨琢磨出答案，也是松了口气。
他听到简雨晴的话语，哈哈一笑道：“他们跟了我少则几年，多则十?几年的。”
都和亲人一样，哪用得着提防。
范厨知道学徒们心有芥蒂，准备回头再去安抚一二，好好与几人交代交代心里话。
简雨晴张了张嘴，还?是没往下说。
既然?今日份的比赛到此结束，她们也不再久留。简雨晴带着家里人把东西搬上驴车，又与剩下范厨、吴厨娘和小朱娘子道了别后往家里而去。
待驴车抵达家里，简娘子和简岚才忍不住笑。尤其?是简岚都快乐疯了，连蹦带跳的：“阿姐太厉害了！瞧瞧那几个学徒的脸色，我都能再吃一碗饭！”
简娘子努力撑着表情，故作端庄的模样：“不准瞎说。”
简岚吐吐舌头：“院里又没其?他人。再说阿娘您刚刚也听见的，那几个人真?讨厌！”
“瞧着范厨挺好的，没想到几个徒弟……嗐。”简娘子听到这里，也是忍不住点了点头：“明?明?范厨瞧着宽厚温和，结果?这带的几个徒弟在他跟前老?老?实实，背地里骂骂咧咧的不说，还?动手?动脚。”
简雨晴和简云起?悚然?一惊，齐齐怒道：“等等？阿娘？动手?动脚是什么意思？”
“就是先前——岚姐儿帮忙准备茶盏的时候。岚姐儿就这么点大，手?里还?端着那么多茶盏，那学徒就直直撞上去。要不是芳豆就跟在后头，岚姐儿肯定得摔个大马趴！”简娘子说到这里，脸上遍布阴霾，恨得牙痒痒。
简岚手?里还?捧着茶盏呢。
要是摔倒的话，这些茶盏定然?也会随之落下。光是砸碎也顶多赔点钱，要是磕到碰到简岚脸上手?上，那才真?真?是大事。
“阿娘刚刚怎么不说？”
“发生那时候的时候还?在比赛呢！”简娘子想起?这事也是一肚子火气，话语里多少有些委屈：“再说岚姐儿毕竟没受伤，除了咱们几个也没人见着。我怕到时候惹了官吏不满，就……就忍了没说。”
简雨晴眉心紧蹙，莫名不安。
她想着先前注意到的变故，叮嘱范石今日要守好门，又吩咐芳豆回头把吃食东西都锁上，最后还?去外面寻了长史府的杂役，送了糕子吃食请他们帮忙，晚上多看看自家情况。
“阿姐，你担心他们会用下作手?段？”简云起?问道，简娘子和简岚也紧张地看向简雨晴，心里有些惴惴不安。
“以防万一吧。”
“……还?好咱们当时选了这个地，这里总归安全。”简娘子抖了抖身子，庆幸地拍了拍胸口。
周遭都是官吏府邸，人手?齐全不说日夜都是衙役杂役巡逻守卫。
寻常贼人万万是不敢靠近的。
简娘子放下心，又忍不住念叨两句：“学徒杂役都是那帮德行，教我说指不定范厨也是个装模作样的，这才被西市酒楼赶出……”
“阿娘。”简雨晴沉了脸。
“我……”简娘子还?想再说，只是她对上女儿阴沉沉的脸色后，还?是选择老?老?实实改口：“我知道了，我就家里说一嘴。”
简雨晴这才满意，同时她心里还?有点不安。倒不是担心自家人的安全，而是担心范厨。
第二日，不祥的预感成?真?了。
简雨晴早早抵达府学食堂后门，就见满脸焦色的官吏迎上前：“简厨娘，您来了就好。”
简雨晴眼皮跳了跳。
简家人想起?昨日的事，心底同时有些不安。
“请问官人，是……出了什么事？”
“实不相瞒。”官吏拱了拱手?，苦笑一声：“昨日范厨那出了点事，似乎是范厨的徒弟尽数离开，又跑去西市酒楼了。”
简雨晴倒吸了口凉气。
官吏摇了摇头：“早上范厨的家里人来递话，说是范厨气晕过去，今日是无法参赛了。”
简雨晴落在身侧的拳头紧了紧。
简娘子想起?自己昨天说的话，稍稍有点儿心虚。她瞅了瞅女儿的神色，拉了拉简雨晴的袖角：“我的儿，咱们先进去……等比赛结束咱们去瞧瞧范厨？”
简雨晴点点头：“也是。”
迟一步抵达的吴厨娘和小朱娘子也得到这个消息。
小朱娘子的表情还?好一些，吴厨娘是睁大了眼睛，险些没忍住也往后看看自家的学徒杂役。
吴厨娘定了定神，又抬眸看向已经开始忙碌的简家人。她迟疑一瞬，缓缓道：“那今日简小娘子的比赛……”
“简小娘子不战而胜。”官吏闻言，笑着回答道：“不过今日早食，还?要请简小娘子制作的。”
这也是理所应当的。
因?着昨日分数相差巨大，吴厨娘倒也没生出什么嫉妒羡慕的心思。她点了点头，带着人便往里进去了。
小朱娘子也跟着吴厨娘一同进去，两人目的明?确，或是吩咐学徒，或是吩咐仆婢准备午食要用的食材，自己则去了灶房，准备瞧瞧简小娘子这回准备做什么。
刚进灶房，扑面而来的便是浓郁酱香味。两人眼前放光，口齿生津，顺着香味目光落在简雨晴身上。
简雨晴站在灶台前，不慌不忙地手?持汤勺，一勺一勺把刚刚做好的酱汁舀出待用。
那浓郁的香味便是从桶里传来的。
吴厨娘和小朱娘子再是厚脸皮，此时也不敢上前瞧瞧。
谁家的酱料都是秘方。
两人只能凭借着嗅觉，细细分析着香味是用哪些食材香料组合而成?，同时继续观望简雨晴的动作。
简雨晴准备好油酥，又去看春姐儿和芳豆准备的面团。她检查了下醒发情况，又往案上抹了些豆油，最后把面团放在上头。
紧接着她取出擀面杖。
先用擀面杖把面团从中间稍稍压扁几下，而后用擀面杖把饼子往四周压开压圆。
此时的面团还?不用压得特别薄。
等厚度差不多，简雨晴便用刀把面饼割成?等分的八份，再往面饼表面刷上一层油酥，而后折叠交汇收口，重新裹成?圆滚滚的模样。
简雨晴捡起?面团，在手?上拍了拍。
最后的最后，她给面团抹上一层薄油后送到一边醒发。
擀开、抹油酥、折叠、整理，最后送去醒发——简雨晴的动作利索迅速，麻溜地在托盘里整齐排列开一连串面团。
等全部面团处理好，她又取出最先送去醒发的那颗面团。
这回是真?的擀开。
面饼渐渐往四方展开，最后足有人怀抱大小。
饼子一片一片，搁在一旁。
简雨晴抹了抹手?，又看向一旁的芳豆：“好了么？”
芳豆推来一筐子面团：“好了！”
简雨晴又是咣咣咣咣咣——这回吴厨娘和小朱娘子倒是看出来了，简雨晴做的是手?擀面。
面团在她的掌心显得格外听话。
只是眨眼的功夫就化?为绕指柔，轻轻松松就被拉开两胳膊长。
与平时做的切面不太一样。
吴厨娘两眼发直，忍不住道：“简小娘子的白案……竟然?也是如此出色。”
“昨日你不也瞧见了？”
“昨日毕竟只是个荷叶饼……”吴厨娘下意识说道。
当下厨子分为两种，一为白案，一为红案。其?中红案厨师主?要负责制作羊鹿猪等肉菜，而白案厨师则主?要负责制作面食。
虽说顶尖的厨子都是涉猎极广，像是范厨子到吴厨娘对白案红案皆是熟练，但简雨晴……这才几岁啊？
吴厨娘心情复杂。
等她再看看身边的小朱厨娘，心情越发复杂了。
天才一个就让人头大，居然?一冒还?冒出来两个！教她说也难怪范厨的学徒忍不住，眼见着年纪更小的简雨晴和朱小娘子都开始担当主?厨之职，他们还?依旧没能出山，还?得给人打下手?。
这能不急吗？
换做吴厨娘也早就急得头上冒汗，得想想其?他主?意了。
这边吴厨娘长吁短叹，那边简雨晴做完了索饼后，终于稍稍空闲了些。她转身看向简雨晴：“荷叶粥准备得如何?？”
“已经炖上了。”
“馒头用的馅料呢？”
“也已经搅拌好了。”简云起?伸手?指向一旁：“阿姐您看。”
简雨晴瞧了一眼，盆里装得满满当当。吴厨娘探头看了眼，忽然?嘶了口气：“朱厨娘，你见过那物没？”
小朱娘子顺着吴厨娘的话，漫不经心的瞧了眼。而后她猛地愣住，随即发出低低的惊呼声：“这不是……这不是粉丝吗？”
“还?真?是……”吴厨娘瞪圆了眼，忍不住压低声音：“我记得此物不是挺少见的吗？怎么，怎么这里会有这么多？”
时下已有绿豆粉丝。
只是绿豆粉丝产量少，制作成?本高，还?是皇族乃至权贵富商才能吃到的珍惜食材。
吴厨娘也用过两三回——基本都是柳录事那位嫁到士族做填房的姐姐遣人送来，让弟弟尝鲜的。
清甜爽滑，口感独特。
只要焯水烧熟，再用胡瓜丝，胡萝卜丝和酱汁稍稍拌匀，便是极品的美味。
小朱娘子见过的次数比吴厨娘多得多。在长安城里，绿豆粉丝虽在平民百姓家中少见，但在高门大户也不过是常用的食材之一。
比起?吴厨娘所知道的做法，她知道的做法也更多些——比如长安城里时下最流行是用鲍鱼、虾蟹贝壳和海鱼熬煮汤头，再放入用虾仁制作而成?的虾肉丸子和绿豆粉丝等物做成?的海味煲。
小朱娘子犹记得头回吃到海味煲时的感受，那吸饱汤汁的粉丝爽滑无比，本身淡淡的甘甜与汤汁完美糅合，像是一串爆珠般在口腔内炸开，将?汤汁的鲜美送到口腔每一寸……
现在想想，也依然?让人连吞口水。
小朱娘子好奇地看向简雨晴，不知道她到底是打算做什么。

要是简雨晴知道两者的想法，估计是一脸懵——啊？绿豆粉丝不是有手就能做的吗？
哦，这么说的话肯定会被人打的。
饶是简雨晴也是在村里实验了好几回，临回城以前才捣鼓出来的。
这还是她有后世经?验，又琢磨过视频流程。要换做现在的人手无秘方，光靠想象不知要多少时候才能做出这白?如银丝的粉丝来。
简雨晴做粉丝的目的，单纯是为了吃——凉拌杂菜、蒜蓉粉丝虾、花甲粉丝煲、海皇粉丝煲……当然还有经?典不容错过的鸭血粉丝汤。
原本简雨晴是想做鸭血粉丝汤的。
毕竟除去鸭腿被全数征用以外?，剩下的部分也不能浪费。
简雨晴先把鸭头、鸭脖和?鸭翅拿去卤制，而后连多余的鸭身全部做了酱鸭。
虽然一般是整只做，漏风的鸭身丑是丑了点却不影响美味（嘿嘿）。
至于剩下的五脏六腑——例如鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭肠以及鸭血。要是能把他们做成鸭血粉丝汤，那是一点点都不会浪费。
然后简雨晴就收到了震惊的目光。
简雨晴先是一愣，而后渐渐回过神来。
当下，没有血制品啊！
据后世一些未经?考据的说法，当下皇室对鹿血制品颇有兴趣，还曾灌过鹿血肠来食用。
只是这般的风俗仅在极少数人?间流行，并不为广大百姓所知。简家人?再是相信简雨晴，看着鸭血也是连连摇头，试都不敢试一下。
当然做出来以后，他们还是吃了。
简娘子夹着鸭血，都有些不可思议——制作以后的鸭血变得如同豆腐一般，别说尝不出一丁点的血腥气，口感还特别脆甜鲜嫩，美味非常。
简娘子又是震撼，又是踌躇。
她想了又想，还是与简雨晴说比赛时别用这道鸭血粉丝汤。
“此?物?特别，如那毛豆腐吧。”
“喜欢的人?喜欢，怕是讨厌的人?也是极讨厌。”
“那豕肉馅好歹还没人?注意。”
“这鸭血长?得这么明显，怕是有人?要问起的。”
“万一没人?敢吃，直接给个低分咋办？咱们早食比赛时还是稳妥点，先用旁的吧。”
简雨晴也觉得简娘子所说有理，便?决定?了别的早食。未曾想到范厨竟是意外?出局，引得简娘子还有点遗憾，一边盯着正在熬煮的荷叶粥，一边忍不住念叨着：“早知如此?，倒不如用鸭血粉丝汤了。”
鸭血粉丝汤？
这话被眼明耳尖的吴厨娘和?小朱娘子捕捉了正着。两人?瞪圆了眼睛，满脸写着问号。
鸭血粉丝汤？
鸭血？粉丝？这两种食材是怎么凑在一起的？
不是……鸭血算得上食材吗？
吴厨娘和?小朱娘子相视一眼，又尴尬地错开了眼。
半响，两人?又看向对方。
吴厨娘鼓起勇气，缓缓道：“朱厨娘——”
没想到小朱娘子同时开口：“吴厨娘——”
两人?面面相觑，下一秒齐齐开口道：“不知您知道鸭血做的菜吗？”
看得出，大家都不知道。
吴厨娘和?小朱娘子左思右想，细细讨论，良久也没琢磨出答案。
要不是简雨晴正在忙碌，他们非得凑上去问个究竟。两人?郁闷得紧，坐在凳上继续瞅着简雨晴等人?忙碌。
简雨晴又开始揉面团了。
这回她用的是两种不同的面粉——小朱娘子敏锐地发?现比起常见的面团，简雨晴用的另一种面粉颜色更加白?皙。
简雨晴用热水烫了面，用擀面杖一侧稍稍按压搅拌，待面团吸收全部水分后再换上凉白?开，继续让面粉完全吸收。
此?时缸里?的面团已基本成型。
简雨晴放下擀面杖，接着用掌心用力?揉搓。待面团成团后，她才搁上毛巾让它去醒一醒。
趁着醒发?的时间，简雨晴做最后一件事：烧茄子。
不用她开口，简云起便?往锅里?倒了足足的葱油，还里?往放了几颗八角等大料。
简雨晴往里?倒入茄子。
茄子煸炒的时候不能水，反而要用锅铲轻轻翻拌，让茄子丁均匀地与油脂接触。
随着煸炒，茄子丁缩小了一圈。
简雨晴那边准备要用的肉丁，简云起把所有的茄子丁都煸炒盛出，又去准备醋蒜。
醋蒜做起来简单。
只要把剥出来的大蒜拍成泥，再往里?浇入醋汁即可。
这般的操作也是吴厨娘和?小朱娘子头回见着的。他们忍不住被简云起的动作吸引，直着眼看着泡在醋汁里?的醋蒜。
这醋蒜的味，也忒香了！
醋汁竟是能激发?出蒜香味？竟是有这种搭配？蒜香和?醋香黏腻地凑合在一起，融成一股让人?难以忘怀的奇异香味。
吴厨娘和?小朱娘子闻着缭绕在鼻尖的那一抹蒜香味，难掩面上的惊讶。
她们不可思议的同时，心里?更像是有成千上万的蚂蚁在爬一般，恨不得立马回头去试一试。
吴厨娘见小朱娘子抿着嘴唇，看得目不转睛的模样也是微微一怔。她悄声道：“朱厨娘，你也是头回见着？”
昨日?还心高气傲，正眼都不给他们几下的小朱娘子连连点头，像是换了个人?一样。她眼里?闪着光，又努力?板着俏生生的小脸，认真?附和?道：“这种做法……我也是头回见着。”
“是吧是吧？”
吴厨娘往回继续盯着简雨晴，恨不得把她所有的操作都刻在脑子里?。她越看越是唏嘘，越看越是震惊：“简厨娘的想法真?是……天马行空！”
谁说不是呢？
小朱娘子瞪着眼看了半响，看着简雨晴又开始自顾自煸炒肉丁，往里?放了好几种酱汁，等肉香味充斥着整个灶房时又把现在煸炒好的茄子丁放了进去。
简雨晴把茄子丁和?肉丁均匀搅拌在一起，让切丁吸满油脂和?肉香后盛到大桶里?备用。
浇头有了、索饼有了、饼子有了。
简雨晴抹了抹手，麻溜地把醒好的面团取出，揉成长?条再分割成大小均匀的面剂子。
简云起、春姐儿和?芳豆齐齐上前帮忙。他们用手指摁扁面剂子，再用擀面杖压成圆滚滚的皮子，足足比手掌大上一圈才可以。
面剂子越摞越高。
简娘子原本还想过来帮忙包内馅，只是她连一勺子内馅都裹不进去，而简雨晴、简云起、春姐儿和?芳豆足足能裹进去两勺！不！三?勺！
三?勺啊！三?勺啊！？
简娘子看直了眼，拿了个皮子比划半响，硬着头皮往里?塞，最后一半馅料还漏了出来，包出来的馒头说长?得多丑就有多丑。
简雨晴：…………
她忍俊不禁，却也没批评捣乱的简娘子。她算了算跟前面团的份量，揪出一些来，送到简娘子和?简岚跟前：“阿娘和?岚姐儿拿去玩……练习吧，包好的到时候咱们自己蒸着吃。”
别以为我没听到你说玩！
简娘子又羞又窘，忍不住瞪了女儿一眼。只是她低头瞅着简雨晴送来的面团，又没忍住捡了面团与简岚分了。
简雨晴由?着母女二人?叨叨咕咕，而她专心致志地开始包馒头。
如今的包子得叫馒头。
羊肉馒头、菘菜馒头、蘑菇馒头、豆沙馒头、枣泥馒头、梅花馒头……款式之多不亚于后世。只是馒头和?蒸饼的区别就让人?稀里?糊涂，比如没馅的叫蒸饼，扁的带馅叫蒸饼多也有人?叫馒头，要是带馅又是圆的那就得叫馒头。
反正就是一通乱账，简雨晴勉为其难就称这为豆腐粉丝馒头吧。
粉丝馅、菘菜馅这种素馅和?肉馅不同，彼此?没有那么黏连紧实，想要塞得饱满就得靠技巧。
简雨晴手呈碗型，把面皮托在掌心。她把馅料严严实实的压上去以后，轻轻揪住面皮边角一褶一褶往里?转，直至饼皮完全融合。
还未蒸呢，饼皮就透着内馅。
吴厨娘和?小朱娘子瞪着眼，大吃一惊：“这皮竟是做得这么薄？”
谁家馒头皮这么薄的？
时下流行的都是厚皮，馒头的皮那得蓬松有嚼劲，吃起来那叫一个香甜软和?，里?面塞着的馅料更像是增添风味。
皮的重要性更大于内里?。
谁家馒头长?这样啊？吴厨娘和?小朱娘子连连抽气，看得目瞪口呆。
两人?看不懂，也想不通。
就连身边的杂役婢女都来提醒好几回，吴厨娘和?小朱娘子都没舍得挪动脚。
直到最后催促急了，这才意犹未尽地往后转去。吴厨娘和?小朱娘子忙着手上的活计，却依然心心念念着早食。
嗐……离午食时间还早呢。
要不，要不先去蹭一顿早食再说？正当两人?思绪时，耳边传来简雨晴的问声：“吴厨娘，朱厨娘，您几位先过来用点早食吧。”
两人?眼前一亮，齐齐应声。
她们厚着脸皮凑上前来，看着简雨晴利索地往锅里?投下几团索饼。