从摊煎饼开始当厨神by年糕粉丝汤

“什么东西。”
“小娘子消消气。”婆子又哄又劝：“她算什么东西？小娘子呆不惯，咱们就回长安城去?？”
“那?不就显得我输了？”
“……”婆子扯了扯嘴角，完全?没想着丰姐儿会联系上这事。
教她说?朱厨娘是?地头蛇，在这里多少受她节制。等小娘子回了长安城里，郎君和大娘子发话?，朱厨娘还不得老老实实低头。
偏生丰姐儿就较上劲来着。
婆子心里腹诽，面上却是?不敢多说?。她抬眸往外瞧了一眼，黄昏的?夕光落在窗棂上，给窗外诸物蒙上一层金灿灿的?光辉。
婆子心中微动，想起件事。她半弯下腰，转移话?题道：“小娘子忘了？简厨娘邀您晚上去?她那?坐一坐呢。”
一开始，婆子是?看简家人不起的?。
只是?诸事没对比，对上朱厨娘这么个刻薄寡性的?，简雨晴一家那?简直就是?披上了层金光，怎么看怎么顺眼呢。
丰姐儿听婆子说?起这事，怒火顿时消了。她想起一事，忙吩咐婆子把自己?带来的?鱼酱取出?来，并打?算连着朱厨娘做的?果子吃食一同拿起给简家人尝尝。
总归，也不能浪费了。
婆子听见要把鱼酱送给简雨晴，心里微微一痛。只是?她看着丰姐儿重新扬起的?笑容，再想想简厨娘送的?那?什么腐乳，到底还是?去?寻了。
一行人走出?院落，往后?门而去?。
丰姐儿刚刚走出?门，便见着坐着骡车回来的?简娘子。她迎上前去?，笑着唤了声：“简娘子好。”
简娘子忙使着范石停了车，从上头走了下来：“丰姐儿来了？咱们快进?去?吧……哎呦。”
那?股子淡淡的?香味涌了出?来。
简娘子话?语一停，忙使着范石去?敲门。
“好香的?味道。”
“八成是?晴姐儿在做晚食了。”
“这味道……和松花饭有点像。”丰姐儿嗅了嗅，心下有点好奇。
范石敲了没两下，院子便传来急促的?脚步声。随着门锁咔哒一声打?开，同时传来的?还有简岚的?抱怨声：“阿娘，阿娘，您怎么回河头村都不带我？我也想回村里……啊？丰姐儿来了！”
简岚探出?半个身子，往外看来。她灵动活泼的?模样没讨简娘子喜欢，还被简娘子瞪了眼：“胡闹！你要喊姐姐！”
长辈或者平辈的?才喊姐儿哥儿，哪有小孩子这般乱喊的?。
简岚吐吐舌：“对不起嘛。”
她唯恐被简娘子揪住教育，又如来时那?般风风火火往里跑，嘴里还不忘大声嚷嚷：“阿姐，阿姐！丰姐……姐来了！”
简雨晴笑眯眯地应了声。
环姐儿迟疑一瞬，也不知道要以什么态度面对小朱娘子。她想了想，索性与芳豆一道把炒饭端进?屋里去?。
丰姐儿见着环姐儿和芳豆的?背影，并未上心。她笑盈盈地上前，把手?里的?竹篮送到简雨晴手?里：“这里头我留着的?鱼酱，我一共有三罐先?分你一罐，后?头的?等我问家里要了，再给你。”
简雨晴笑着道了谢：“家里没什么吃的?，我就做了个芥兰……西土蓝炒饭。”
“芥兰？西土蓝？”
“就是?咱们这里的?一种野菜，现在正是?好吃的?时节。”简雨晴介绍了一番。
丰姐儿对野菜都不太熟悉，她点了点头，略有些?好奇。她从婆子手?里接过另外一只竹篮，也笑着送到简雨晴手?里：“这是?我姑母做的?吃食，我想着过来就一起拿来了。”
“你姑母为了安慰你做的?？”
“……算是?吧。”丰姐儿想了想，到底没当着简雨晴说?朱厨娘的?坏话?。
这些?啊，也算得上是?家丑。
不过简雨晴从她沉默一瞬的?反应，以及婆子不忿的?表情上看出?端倪，倒是?看出?丰姐儿应当晓得朱厨娘的?德行，而且也有些?防备。
简雨晴稍稍松了口气。
她挽着丰姐儿的?胳膊，唤着简娘子几?人往里走：“那?炒饭是?我刚刚炒好的?，咱们先?去?吃一口，然后?再慢慢说?话?。”
丰姐儿欣然应允。
芥兰炒饭的?模样长得很是?漂亮——翠绿的?叶片点缀着金黄色的?鸡蛋，还有卷曲着身体，油润脂香的?鹿肉片，让人瞧着便是?口齿生津。
丰姐儿入了座，婆子还立在她的?身后?。简娘子捡了个凳子，热情的?招呼婆子：“这位娘子坐下吧？一同来尝尝。”
“婢子站着就是?。”
“粱阿婆，您就坐下吧。”丰姐儿睨了粱婆子一眼，断然开口。
这下，粱婆子也不吱声了。
她老老实实坐下，手?里也碰上一碗炒饭。
粱婆子瞅瞅周遭，垂下了眼。
接待客人就用这么一碗野菜拌饭？乡下来的?人家，到底是?粗鄙又没见识，要是?说?出?去?不得被人笑掉大牙？
粱婆子见惯了长安城里的?权贵人家，就是?朱家府上都是?用的?精细又贵重，每道菜都是?讲究又体面。
哪里见着这般简单朴素的?。
粱婆子想着自家丰姐儿输给了简家人，忍不住暗骂府学食堂的?人没眼光。
全?然忘了这三日，她也吃得欢畅。
正当粱婆子憋气的?时候，她听见丰姐儿的?惊叹声：“好鲜，这芥兰？好生美味！”
清脆爽口，柔嫩清甜。
独有的?淡淡香味缭绕在口齿之间，芥兰与鹿肉很搭，芥兰温润柔和，鹿肉鲜嫩弹牙，再来一口蛋炒饭。
粒粒分明的?鸡蛋和米饭在舌尖跳跃，米香和蛋香紧密包裹在一起，裹挟着芥兰的?清香和鹿肉的?咸香似乎奔涌，美味直接侵占整个口腔，让丰姐儿直呼不可思议。
就个菜饭，能有多好吃？
就个地里的?野菜，能有贵人家耗费心血种出?来的?蔬菜瓜果美味？
瞧着就像是?鸡子饭。
这鸡子饭与松花饭类似，便是?把鸡蛋用香油炒了盖在米饭上，配上点酱汁，味道鲜香浓郁，满嘴生香。
鸡子饭也是?再普通不过，长安城里几?户酒楼做的?桃花饭，红枫饭才叫精致讲究呢。
粱婆子瞅了眼丰姐儿，腹诽归腹诽，肚子却是?咕噜一声，嘴里泛起口水来。
丰姐儿吃得真香啊……
粱婆子忍不住咽了下口水，嗅了嗅那?炒饭的?香味。她拿起汤匙，也舀起满满一大勺炒饭来。
来上一大口吧！
当满满一大勺炒饭送入嘴里，潺潺的?米香渐渐散开。芥兰先?是?清苦，再是?甘甜，鹿肉先?是?咸香，再是?鲜美，层层叠叠的?味道如浪潮般扑上前来，一下又一下重重击打?着粱婆子。
这味道——
粱婆子脑袋里一片空白，只顾着一勺接着一勺干饭。
我的?老天爷！
直到汤匙磕碰到碗底，粱婆子才回过神来。她看着空荡荡的?瓷碗，回味着口中的?味道——油香、米香和蛋香混合在一起，香醇丰腴的?美味直直击中心脏。
这就是?个野菜饭！
粱婆子瞪着空荡荡的?瓷碗底部，芥兰、鹿肉、鸡蛋，米饭四样材料不断在脑海里回荡。
就这么简单的?东西，怎么组合在一起就这般好吃？说?句大不敬的?，这芥兰要比葵菜菘菜之类还要鲜美。
丰姐儿同样吃得一本满足。
她意犹未尽地舔了舔嘴唇，好奇问起这芥兰是?如何的?模样，什么季节常见。
简雨晴一一道来，还让芳豆把剩下的?芥兰都拿了过来，拿起一株让丰姐儿细细查看，时不时说?上几?句。
除去?芥兰，丰姐儿也对别的?野菜起了兴趣。简雨晴简单介绍了几?种：“时下还有报恩草（马齿苋）、蒲公英、水芹菜，另外也有荠菜。”
荠菜多是?三到四月，不过八月乃至十?月也是?能摘到鲜嫩的?。比起其?他野菜，荠菜饭、荠菜馄饨、荠菜丸子乃至荠菜豆腐汤都是?顶顶好吃的?。
“另外……现在也是?野菌子，就是?蕈子的?时节。”简雨晴想了想，连忙补充上一句：“菌子和别的?野菜不同，有些?种类是?有毒的?，得专门的?老农去?采摘才行。”
“晴姐儿放心，我晓得的?。”丰姐儿连连点头。
菌子美味，又是?难得。
每年到了时节，长安城里权贵人家便会使农户去?摘。摘来的?菌子美味非常，却也年年会闹出?点事端。
据说?早些?时候，还曾吃死过人。
因?此如今吃菌子，采摘的?农人、制作的?厨子，连经手?的?仆役都得先?为主人家试毒。
经过三轮，直到确认烧煮的?菌子没问题以后?贵人们才会享用的?。
朱家的?厨子，也没少经历这一遭。
同样他们也见过不少，因?尝过菌子而一命呜呼的?人。
丰姐儿也见过。
她压下心头那?冒出?来的?酸涩，故作无?事地笑道：“像是?合蕈、稠膏蕈、栗壳蕈、松蕈、竹蕈……都是?长安城里常见的?菌子，另外还有名为鸡肚蕈之类的?珍品，据说?炖煮鸡汤后?味道绝佳。”
简雨晴没注意到丰姐儿那?一瞬的?异色，笑盈盈接着话?往下说?起这种常见菌子的?做法。
两人讲得繁杂，又极为跳跃。
除了简雨晴和丰姐儿，其?余人几?乎插不进?话?，就是?简云起也只能勉强记下几?人的?话?语，准备回头再细细琢磨琢磨。
倒是?环姐儿偷偷观察着两者。
她坐在角落里，不但和简岚凑成堆，而且也没出?头讲话?过，以至于丰姐儿和梁婆子压根没注意到角落里还坐着个长史府里的?丫头。
环姐儿本以为简雨晴会直接与小朱娘子说?厨娘的?事，没想到她压根没提及，而是?说?起厨艺的?事。
这给了环姐儿观察的?机会。
环姐儿默默坐在一旁，偷偷听着两者的?对话?，时不时瞅一眼丰姐儿。
丰姐儿滔滔不绝，说?着各色吃食。
她与简雨晴头碰头，细细讲着时兴的?酱料和做法，偶尔还吐槽贵人们稀奇古怪的?想法。
什么用羊脸颊上的?一块肉，耗费百头羊才能做出?来的?菜？什么用上百个鱼头，只取里面一根刺才能做出?的?汤？什么用十?数种海鲜与肉类，炖煮后?只取汤汁和肉丝做的?蛋羹？
简云起等人听到这里，也是?直了眼。春姐儿连呼不可置信，甚至连想象都想象不出?那?是?般如何的?景象。
简岚撞撞环姐儿，悄声道：“长史府上也是?这样子？”
这么厉害的?嘛！
环姐儿把头摇得像拨浪鼓——没有，绝对没有！
她是?听朱厨娘提过用数十?个鸟雀身上最柔嫩的?肉片才能做出?的?汤羹，又或是?其?他工序繁杂的?菜品，可那?大多都是?宴席时候才做的?。
环姐儿听得目瞪口呆之余，也终于确信了一点：这位小朱娘子，真的?和朱厨娘不同。
她瞧着，是?个厨痴。
环姐儿的?心落了下来，对说?出?那?事也不再胆怯。她大起胆子，便和过往一般与简岚头碰头，捻着棋子下起游戏来。
简雨晴眼角余光瞥见，心里稳了稳。等几?个聊了个欢畅，又眼瞅着月上梢头，马上就到落锁的?时间，简雨晴才提起环姐儿说?的?事。

第九十一章
丰姐儿吃惊一瞬，目光扫向一旁的环姐儿。她先前是注意?到有个小丫鬟，只是觉得应当是岚姐儿的婢子，也就没放在心上。
现在简雨晴一提，她才注意?到那小丫鬟头顶双丫髻，穿着一身眼熟的青衣。再仔细一瞧，正?不正是长史府里丫鬟的打扮。
环姐儿见小朱娘子打量自己，也起身道了好。她鼓起勇气，细声细气把自己听来的话语都说出来。
丰姐儿越听，一张脸也越黑。
她知道姑母瞧自己不顺眼，尤其从姑母发现自己手艺还略胜她一筹，别说跟着学习，有些见地比她还多以后姑母的态度便是一百八十度大转变。
只是丰姐儿万万没想到，姑母竟是如此下作。她不但想各种损招试图轰走自己，而且背后竟是放出那等传闻。
亏得长史未曾相信，不然！
丰姐儿往后也是到官宦富贵人家做女?厨的，要是背个勾引郎君的名头，还怎么进去做事？
梁婆子想得更多，整个人都快要炸了。她气得拉长了脸，打断了环姐儿的话?语：“你叫环姐儿？你说的都是真的？”
环姐儿恭恭敬敬地应了声。
她还补了两句，把讨论这事的那几?名婢子也说了出来。
几?人都有名有姓，全是在朱厨娘跟前做事的。丰姐儿和梁婆子不但认识，而且还没少打交道，更是确定环姐儿应当没说谎。
丰姐儿向简雨晴和环姐儿道了谢，心里很快拿捏了主意?：“还请环姐儿帮我一把。”
环姐儿吓得一激灵。
没等她说话?，简岚先凑上前：“丰姐姐，环姐儿是我朋友，你不能欺负她。”
梁婆子皱了皱眉，刚想说话?。
丰姐儿瞅了眼简雨晴，清了清嗓子道：“我和你姐姐也是朋，朋友，不会，不会欺负她的。”
说出朋友两字，丰姐儿又是脸红了下。她偷偷扫了眼简雨晴，看简雨晴没有反驳的意?思忍不住偷偷挺了挺胸膛，略略抬高了点声音：“晴姐儿，你说对不对？”
说到最后，丰姐儿有点心虚又有点忐忑。就在她心跳七上八下的时候，耳边响起简雨晴清脆的声音：“对，小岚，放心吧。”
丰姐儿双眼放光，喜上眉梢。
要不是还有朱厨娘的事摆在跟前，她非得与?简雨晴拉着手多说说话?。
嗯……朋友都得一起做什么？
丰姐儿还是头回寻到朋友，一时间不知道该做什么是好。她没心思想朱厨娘的事，倒是努力回想还在长安城时见着的那些贵族小娘子。
她们与?朋友一起做什么？
一道去逛街定衣服？一道画时下最流行的妆容？还是一道去寺院看俗讲？还是一道去看百戏？
丰姐儿心里捉急，都不知道应当做什么才好。她想得太过沉迷，以至于梁婆子拍了好几?下，丰姐儿才回过神来。
“娘子，您回回神。”
“哎，哎。”丰姐儿的脸越发红了。她挥了挥手，哈哈一笑：“今日天?气可真热……咳咳。”
顶着众人惊诧的目光，饶是丰姐儿都有些承受不起。她赶紧转移话?题，把她的打算说出口来。
简单来说，丰姐儿打算下个套。
人朱厨娘——丰姐儿都不想喊姑母了，做的事实在没良心。
教她说瞧着朱厨娘的手段，说不定已不是头回这么做这种下作事，说不准先头也得过手，才能这般嚣张。
丰姐儿忍不住摇摇头。
像是她们这些往后要去富贵人家当女?厨的，家里都再三教导过。
官奴，官奴。
不少贵人身边服侍的官奴，有些还是士族出身，遇见大赦的日子说不定再过几?年?就不是这等身份。
再说就是普通的官奴吧。
他们世代为仆，比他们外?面?聘请租赁的厨子更得主家的信任。
不说讨好，起码也应当打好关系。
从环姐儿的话?语间，丰姐儿不乏看出朱厨娘的愚蠢。
被?赶去洗马桶的仆妇，被?转手发卖的婢女?，又比如负责随侍打下手的婢女?仆役的怨言，还有张妈妈崔哥儿等人的嫌弃，无一不说明朱厨娘的人缘有多糟糕。
要是她老实本?分，不必对人巴结就正?常待人好，恐怕晴姐儿的煎豆腐也没这般容易就被?送到长史跟前。
偏偏她蠢就罢了，还是个心高气傲还势利眼的。除去长史身边伺候的几?人外?，完全不把其余官奴出身的男仆婢女?到仆妇放在眼里，把长史府上下得罪了个干净。
丰姐儿先前是想出气，现在却?是真想把朱厨娘赶出去。她眼底闪过一丝冷意?，又和善地看向环姐儿：“环姐儿觉得如何？”
环姐儿抬眸瞅了瞅丰姐儿，心下还有些惶恐：“这样……会不会闹得太大？”
她原本?以为能让朱厨娘吃个亏就不错了，结果眼前这位小朱娘子竟是……打算把人赶走？
环姐儿惊得直抽气。
丰姐儿忍不住掩唇笑了笑：“闹大？不不不，这还算是小事呢。”
抢夺他人菜谱、打骂主家仆婢。
要是朱厨娘这般肆意?嚣张下去，总有一天?会造就恶果。到时候损的不但是朱厨娘一人的声名，更是有损朱家上下的声名。
除去朱厨娘，朱家厨子女?厨数量众多，直系旁系还有招收的徒弟更是惊人。
传开去，谁还敢用朱家厨子？
丰姐儿不是为了旁人，正?是为了她自己和朱家其余人。
环姐儿咬咬牙，应了下来。
丰姐儿也再三保证，要是中?间出了差错她也会帮环姐儿开脱，不会让环姐儿牵连进去的。
几?人商量好，便往长史府里去。
简雨晴见丰姐儿拿得定主意?，吊在半空中?的心也落了大半。她与?简娘子说了说食材的事，又吩咐芳豆和范石把取来的黄豆全部泡上，准备明日送去府学食堂。
次日，天?还蒙蒙亮。
简家人早早起身，乘坐骡车来到府学后门处。除去昨日认识的杂役以外?，还立着个范大娘和梳着双丫髻，穿着一身葱绿色衫子的茜姐儿。
范大娘上前，与?简雨晴和简娘子说了几?句话?后又叫了茜姐儿上前，缓声叮嘱道：“我和你阿翁不在时，你俱听晴姐儿说的做，知道了没有？”
茜姐儿早在家中?，便听阿翁阿婆说了数遍。她老老实实应了声，眉眼弯弯地唤了声好。
那日走得急，简雨晴也不知道茜姐儿手艺如何。她想了想，便吩咐她今日先跟着春姐儿：“早上赶得及，你先跟着春姐儿看看流程，等中?间休息时间我再安排你。”
茜姐儿点了点头，应下了。
范大娘瞧着没问题，又说几?句后便坐车回去了。
杂役见诸人对话?告一段落，忙走上前去行礼问好。他躬身引着简雨晴一行人走入后门，沿着几?人熟悉的路来到灶房院子里：“简厨娘，院里的人都已准时来报道了。”
院子里，等着十来名杂役。
简雨晴昨日认了个脸熟，今日又把几?人仔仔细细端详了一遍。
她挑出六名瞧着体魄强壮的，让他们跟着范石去研磨豆浆，再让剩余人跟着简娘子和简岚往食堂里去，准备给食堂来个大扫除，顺便让简娘子瞅瞅几?人的脾气品性。
最后，简雨晴领着简云起几?人往灶房里去。
今日的早食不算复杂。
简雨晴使着简云起去准备调配并炸制葱油，又让春姐儿和芳豆跟着自己，开始准备做油条。
茜姐儿作为实习生，也在旁边观摩。她还是头回听说油条这个名字，犹豫了下看向春姐儿：“春，春姐儿，油条是什么？”
春姐儿瞅了眼茜姐儿，起初不想回答。只是她想起昨日简雨晴和丰姐儿对朱厨娘的鄙夷和藐视，态度又稍稍变了变。
竞争归竞争，却?不能做坏事。
茜姐儿久久没等到春姐儿的话?语，以为她不打算搭理自己。
这也常见。
以前师叔和平辈的师兄弟在时，很多人私底下也是不太搭理自己的。
正?当她垂下了头，打算后头再看看时，耳边响起春姐儿淡淡的答复：“其实我也不知道。不过昨日师傅提起过，应当是和大馃子一般的吃食。”
“大馃子一般的……吃食？”
茜姐儿重复一遍，微微蹙紧了眉心。馃子和撒子一样，是当下再常见不过的吃食，除去模样厚度不同?，味道却?是大同?小异。
做个撒子馃子，为何要取个新名？
茜姐儿揣着一肚子疑问，又忍不住瞧了眼春姐儿。
春姐儿看出她的疑问：“我也不知道……但是师傅做的总归有她的道理！”
几?个月以来，这已成了定例。
即便春姐儿加入团队的时间不长，也成功被?这一理论洗脑。而如今，她也准备把这个观念输入到茜姐儿脑海里。
茜姐儿满脸茫然，还有点不信。
她选择默默看向简雨晴，准备瞧瞧这‘油条’到底是什么个玩意?。
只见简雨晴把面?粉倒入盆里，揉入老面?，放入少许粗盐和粗糖外?，还加入了另一种白色的粉末。
芳豆愣了愣：“重曹粉？”
简雨晴抬眸瞅了她一眼：“答对了。”
重曹粉也被?称作碱粉，放后世还有个更被?人知晓的名字：小苏打。
当下也有不少蒸饼铺子会把重曹粉放入面?团内，这样做出来的饼子蓬松圆润，瞧着比一般面?饼要大上许多。
听上去是不是很好？
可是放入重曹粉的面?饼颜色发黄，面?香味也会变淡，要是放多了面?饼还会自带淡淡的苦味。
搅拌均匀后再往里加入鸡蛋和油，最后再往里加入水。
这与?面?团的流程颇为迥异。
尤其是春姐儿几?个还是头回见到往里面?放重曹粉的。这些掺了重曹粉做的饼子，多是卖得价格低廉，专门卖给劳役和穷苦人的。
芳豆以前在的饼铺，也曾用过。
后来发现味道大相迥异以后，才急急又撤掉的。她眉心紧蹙，又是困惑又是不解。
至于春姐儿和茜姐儿，都还是头回见着这物。她们带着满肚子疑问，继续看着简雨晴的动作。
待面?粉团成面?絮，简雨晴一边用拳头轻轻摁压面?团，一边与?三人讲解道：“这个面?与?其余面?团不同?，要用拳头摁压，不要搅拌，而是把下面?翻上来再用拳头去摁压。”
“要摁压到什么程度呢？”
“瞧这样子……”简雨晴拎起面?团，捧在手心里给几?人看。
面?皮细腻柔软，色泽雪白。
茜姐儿瞧着简雨晴的动作，忍不住轻轻抽了口气。
这速度，实在快得吓人。
不过对于春姐儿和芳豆来说，却?不是什么大事。
简雨晴把面?团做好，又吩咐两人也开始做。她仔细挑出几?个错处指导一人，给面?团涂了层油放到一边开始醒面?。
如今天?气炎热，醒面?只需半个时辰。简雨晴算着等醒面?后处理好，那边第一锅豆浆也应该可以出炉了，等准备就绪恰好赶上第一批学子用早食的时间。
简雨晴接着做的是手擀面?。
对此她反应淡然，动作迅速，而头回见着神速的茜姐儿则是看得目瞪口呆，一双眼睛睁得溜圆。
不是，她也没眨眼啊？
那面?条怎么就变成长长的一把，还在简厨娘手里飞舞的？
简直就和戏法一样！
茜姐儿正?想与?春姐儿说说话?，却?发现她与?芳豆也是开始准备起面?团。
虽然速度比简雨晴稍稍慢些，但比自己快得多！
教她说，比她那几?个师兄弟也不差的。茜姐儿睁大了眼，忍不住一声惊叹，圆圆的脸蛋上浮着红晕：“春姐儿，芳豆，你们好厉害啊！”
春姐儿和芳豆还是头回被?人这么直白的赞美。两人听着茜姐儿的赞声，再瞧瞧茜姐儿那写满崇拜的眼眸，整个人都像是泡进蜜水里，别提多得意?了。
多个小师妹，也，也挺好的？

乖乖，这是做什么吃食？
几名帮工想来想去，也琢磨不出个答案。有人见范石走远，悄声与身边同僚说道：“先去从骡车上搬下那么多泡过的黄豆，我还以为是要做豆腐呢。”
“我也以为，差点没吓死。”
“现在也没比豆腐好到哪里去吧？”另外一名帮工摇摇头，手上动作没停下?过。
就算有骡子?驴子?转磨，他们也没得空闲，有人负责牵引骡子?驴子?的、有人负责往磨眼里倒黄豆和水的、有人负责清洗黄豆去除豆皮的、还有人负责把研磨出来的豆浆用纱布过筛的。
等到攒够了一大桶子?豆浆，再由其中?两人抬到灶房里进?行煮沸。
亏得人多，不然都忙不过来。
范石督促着几人做事，回?头还让他们把过滤下?来的豆渣也装进?盆里，同样也端到灶房里。
两帮工刚走进?灶房，便?闻到一股诱人香气。两人把盆搁在案上，顺着香气直往灶台上瞄，只?见灶台上火焰炙烤着锅底，锅里油水翻滚，正掀起金黄色的浪花。
简云起手持木筷，不慌不忙。
长长的木筷搅动着锅里的青葱，直至青葱从翠绿色变为焦褐色，才被他从锅里捞起。
强烈的葱香味在诸人鼻尖撩动。
两名帮工愣了半响才回?过神来，直到傻乎乎地走出门外后才回?过神来。
整个灶房里充斥着浓郁的葱香，要说春姐儿和芳豆是见怪不怪，那茜姐儿便?是被勾得口齿生津，忍不住频频往那边瞅上两眼：“那味道……好香啊？”
“那是葱油。”
“葱……油？”茜姐儿稀里糊涂的，听?文字就是香葱炸出来的油？这味道能有这么?香？茜姐儿喃喃着：“香葱不就是切成?碎末，然后洒在菜品上做点缀的么?？”
春姐儿睨了她?一眼：“不止。”
她?努了努嘴，缓缓道：“葱油里用的不止是小葱，还有大葱姜片等物。”
茜姐儿的小脑瓜里填满了问号，似懂非懂地点点头。她?往简云起那瞅了两眼，努力把注意力集中?在跟前的面团上。
简云起把炸好的葱丝搁在旁边晾凉，这般炸出来的葱丝吃起来是酥脆酥脆的，带着油香和葱香，味道别提多好吃了。
到这里，简云起还没有结束。
比家里吃葱油拌面用的葱油还要多一步，他又按着简雨晴的要求往里放入干贝和河虾。
干贝搓碎了下?里面，香味立马腾空而出。简云起手持木筷，不断搅拌着油锅，把黏连在一起的干贝丝分?散开来，炸得金黄油润捞出再下?入河虾。
鲜活的河虾落入油锅，瞬间变成?金灿灿红通通的模样。河虾的身体完全蜷缩成?一团，外壳酥脆，里面软嫩，连壳带肉可以完全吃掉。
炸好的油堪称是香飘万里。