从摊煎饼开始当厨神by年糕粉丝汤

还在长安城时，旁的人家便是这般说伯府的。如今到?了扬州城里，他倒是拿一模一样的话说起别人来。
范郎抱怨一通，心平气和不少。他带着?平生往里走，并未注意周生过了会?又回?来了，只是这回?变成他独自一人。
出了府学大门以后，两名食客才觉得心里一松，一下子口干舌燥了起来。他们抹了抹额头冒出来的汗，默契地来到?饮子摊上，叫了碗冰粉后悄声说了起来。
“哇，那?蟹黄索饼……真的绝了！”
“我更喜欢那?道蟹黄汤包，那?味道真真是让人无话可说。”
“我三个都?喜欢。”瘦食客乐呵呵的，甚至拿袖子抹了抹嘴角的口水：“怪不得得限量呢，就这味道我怕是这辈子都?不会?忘记！”
“太香了，太好吃了。”
“我上回?吃到?这么让我震撼的螃蟹吃食，还是在广州酒楼！”胖食客说到?这里唏嘘了一下，“听说那?位做出蟹毕罗的厨子后来被请去长安，为圣人和贵人们做吃食了呢。”
“真的假的？”
“当然?是真的，那?蟹毕罗一只就得半贯钱，还得预约才能吃到?。”胖食客连连摇头，拍了拍肚皮：“而这顿饭咱们才花了几十文钱，真是便宜到?家了！”
“往后咱们得多吃吃，不然?……”胖食客觉得做蟹毕罗的大厨能被请入长安，简女厨说不准也会?如此。
现在得多吃吃，万一往后没?机会?了呢？
正当他们悄声说着?那?蟹黄索饼的美?味时，庞大凑上前?去：“你们说的蟹黄索饼，就是府学食堂今日的限量菜？”

第一百一十九章
两名?食客的闲聊戛然而止，警惕地瞅了眼庞大。等注意到四周投来的视线后，两人面?上笑容一收，多少有?些紧张起?来。
虽然他?们吃到府学食堂的吃食是件开?心事，但同时他?们也知道周生做的事是违了规矩的。
这要是传开?去，那他?们哪有再去吃的机会？两人支支吾吾，相视一眼后便付了钱，起?身匆匆离开?了。
庞大没想到两人走得如此干脆利落，瞬间傻了眼。他?郁闷地嘀咕一声，忍不住想象先前两人说的话：“蟹黄索饼？蟹黄汤包？蟹黄馒头？”
光是想象，完全想不出是如何的吃食呢！既然简小娘子会设成限量的吃食，那一定会很好吃……吧？
庞大想了想，遗憾地叹了口气。
他?提着空荡荡的饭甑离开?，路过市场的时候正巧见?着摊贩叫卖：“螃蟹！上好的螃蟹便宜卖咯！”
庞大没忍住，走上前瞧上两眼。
酒楼饭馆食肆，多有?自?己?货物的门道，收的也是个头大的肥的，乡里人自?己?在田里抓的螃蟹就得看运气，要是品相好也有?富人买，要是有?些小的，或是缺胳膊少腿的就卖不出价。
眼前摊子上堆着的就是这种螃蟹，价格也卖得便宜，引得不少人上前购买。
吃不上蟹黄索饼，拿个螃蟹解解馋也不错？庞大想着蟹黄索饼，忍不住也凑上前去。他?挑了几?只肥的，与饭甑一起?提着往回走。
和他?一样的，还有?几?人。
庞大回到家?中，把几?只捆得结结实实的螃蟹搁在案上：“老婆，最近的螃蟹肥得很，我买了几?只回来。”
“还真肥啊，价格不便宜吧？”庞家?娘子掀起?竹帘，从屋里转了出来。她拎起?螃蟹瞅了眼，脸上带着笑：“这模样做酱蟹就太浪费了，咱们蒸着吃吧？”
“那敢情好。”
“说起?来……”庞家?娘子瞅了眼庞大手里的饭甑，冷不丁地夺了过来。
“哼，你是不是藏了……”
入手的份量让她愣了愣，剩余的话语没说出口来。
庞家?娘子打开?饭甑盖子，瞧着干干净净连颗米粒都?没的饭甑，登时面?露失望：“你居然没买吃食？”
庞大是个嘴馋的，隔三差五就要去买。庞家?娘子起?初是不乐意?的，架不住庞大每每都?会把吃食带回来与她一道分享。
嗐，明明知道庞大存的心眼，庞家?娘子还是输了。她还以为今日庞大藏着私，想要螃蟹来敷衍自?己?呢。
“我是这种人嘛？”庞大叫屈连连，心里委屈得很。他?一屁股坐在凳上，伸着手指戳着螃蟹：“今儿个府学吃的就是蟹黄索饼、汤包和馒头……”
“那你买个螃蟹回来做什么？”
“你听我说完——那些个都?是限量的。”庞大叹着气，手里还戳着螃蟹没放开?：“我也没吃上，所以就想着买两螃蟹解解馋……嗷！”
庞大的脸色突变，腾地跳了起?来。他?举着挂着一只螃蟹的手指，疼得嗷嗷叫：“快快快，救命！”
“哎哎哎，瞧你手贱的！”
“我摁住了，摁住了——”
与此同时，府学食堂的杂役帮工们用完午食，正一如往常打扫卫生，整理灶房，清洗院落。
“这里居然还有?只螃蟹！”
一名?杂役从角落里扫出一只螃蟹，弯腰顺手拎着后脚捏起?来：“嘿，居然还有?漏网的。”
“啧啧，这螃蟹运气还挺好。”旁边的杂役瞥了眼，乐得笑出声：“你要不拿回去吃了？”
“行……回头再去买几?只，嘿嘿。”
“虽然没得蟹黄索饼那么好吃，但蒸螃蟹的味道也美得很。”捡到螃蟹的杂役很是欢喜，美滋滋地把落网螃蟹丢进篮里，准备回头多买几?只螃蟹。
后头府学要放假三日，他?们也难得有?了空闲的时间。杂役帮工们脸上带着笑，手里忙碌个不停的，还不忘说道说道家?里长短。
忙碌了快两刻钟，他?们的工作也告一段落。正当杂役帮工准备放好工具，回去休息的时候，瞧见?简雨晴几?人往里来。
“简女厨好。”
“简女厨，您怎么来了？可是有?事情要吩咐小的几?个去做？”杂役帮工忙迎上前去，脸上堆笑。
他?们到府学食堂做活前，多是在官署上或者农庄做工的，有?见?不得他?们休息，每日教他?们从早忙到晚的，还有?喜欢占便宜的，不想花钱外?头聘人，就让他?们下工了再去田里做事。
到府学食堂来以后，活计是多了些，可架不住简家?人出手大方，每日帮工都?还另算钱给他?们。因此见?着简雨晴等人进来，杂役帮工们笑容满面?，唯恐慢了一步。
“没别的事，就给你们发些节礼。”
简雨晴笑着唤人上前，挨个给人发了一盒糕饼和荷包，教他?们不要不舍得，回头买点吃食，好好过个节休息休息。
送给杂役帮工的，与送给官吏、博士、助教和学子的不同，是简娘子提前去外?头铺子里定的，价格不贵，味道不错，份量也实在。
倒不是简雨晴不舍得给自?家?做的，主要是杂役帮工们都?是贱籍。要是简雨晴也把上好的糕饼给他?们，恐怕有?人知道会心里计较，无端端生出事来。
杂役帮工们想都?没想到会有?节礼，他?们呆呆地轮流上前，从简雨晴等人手里接过糕饼和荷包。
待他?们手里抱上糕饼盒子，捧着沉甸甸的荷包以后，杂役帮工们才渐渐醒过神来，一个个喜不胜喜，连连谢礼。
待简雨晴等人走了，杂役帮工没忍住打开?瞅了眼，少说也有?百文钱！
除去每月府学里发的月钱，光是每日帮工得的钱，再加上这过节发的赏钱还有?外?面?花钱都?买不到的糕饼，杂役帮工们赫然发现自?己?的收入竟是不比去了官府的官奴少。
想当初，官署里挑人到府学食堂做事，好多人都?是避之不及呢。
杂役帮工喜上眉梢，送别简雨晴等人便高高兴兴地拎着东西回去了。有?几?人回下人院的时候还唏嘘刚来时的事：“那时候多少人巴结管事，生怕被?赶来府学呢。”
府学先头的管事、杂役和帮工都?获了罪，又?换了外?头来的管事。众人想先头官奴丢下的烂摊子，去了恐怕要吃苦头还没油水吃，一个个那是打死都?不愿意?去府学。
有?钱出钱，有?人脉出人脉。
像是他?们这些被?送来的，不是年纪大就是长相不行，要不就是孤家?寡人的，又?或是实在没什么钱周转的。
虽然他?们现在想起?来庆幸，但那时候还真的忐忑过许久。
有?几?人说起?这事，还唏嘘得很。更有?几?个好事的，还特意?提着糕饼去官署那转悠一圈，又?或是去街上买两斤肉脯果子，扯两块绸子，特意?去官署那谢谢把他?们分到府学食堂的管事。
这操作堪称是杀人诛心。
同是过中秋节，官署里的官奴就几?个出挑的得了官人的赏钱，别的一概都?没不说还有?人被?喊去做事帮忙。府学食堂倒好，又?发吃食又?给赏钱，还放足三天的假期。
不少官署里的官奴本就从官人口里知道府学食堂的火热，又?见?着往日瞧不起?的人竟是连绸子都?买得起?，更是眼红得快要滴血。
偏生他?们心里发酸又?没别的办法，一边在后头骂一句小人得志，一边打定主意?下回府学里要人定要求了管事把自?己?分过去。
除去嫉妒的，还有?起?了别的心思的。要知道良贱不通婚，官奴家?的儿女要结亲，那也得挑个事情少些，日子好过的人家?。
像是去了府学食堂的，现在就是得了好差的。人群里的一名?祝姓仆妇想到这里，瞬间心里也不酸了，还打量起?对面?的男郎来。
她是晓得的，到府学食堂做事的年轻男仆，都?是家?里没人没路的。要是成了自?家?女婿，就和白得个儿子般，得的好处不也就是他?们的嘛。
祝姓仆妇越想越是这个理，转身回去寻家?里人说道说道。
且不说这名?祝姓仆妇的算盘，简雨晴一家?回到院落就见?着提前来等着的黄叔。
简雨晴把中秋节节礼也送到丰姐儿、张妈妈、环姐儿和崔哥儿那，又?请丰姐儿帮忙送给长史一份。
等她送完东西回家?，其余人已把要带回村的东西搬上驴车。
范石驾着装货的驴车，其余人坐上黄叔赁来的马车，两辆车子朝着河头村奔去。
这回回来，比上回还热闹。
早早得知简雨晴一家?要回来的黄娘子翘首以盼不说，村里其余人家?也是一应往村口张望着。
等远远见?着辆陌生马车往这里走，满村的男女老少都?涌了出来，当头的便是提前回来的春姐儿。
简雨晴听见?外?头动静，掀起?帘子钻了出来。她瞅了眼春姐儿，又?看看乌泱泱的村民，哭笑不得：“大家?都?站在村门口做什么？快进去罢！”
“师傅，大家?都?是在等您呢！”
“就是就是，晴姐儿，我们都?是在等您的！”
“多亏有?了你！”
“多亏有?你，咱们这些人才有?现今的日子！”
村民们七嘴八舌说着话，面?上都?是喜色。之前给简雨晴做帮工时收入便是不菲，刚开?始说要他?们去做那粉丝活还老多人不舍。
像是之前与薛二郎交好，亏损了不少银钱还没得再得帮工机会的村民，更是在后头传话说是简家?人有?了府学那帮子免费的帮工杂役，就不想让他?们赚钱了。
一时间，还闹得人心惶惶。
直到诸多村民见?着官署里的官吏，还有?从府学上来的魏官人，才知道这生意?竟是官署、府学和简雨晴一道做的！
村民们人都?傻了！
黄娘子和卢婆子几?个早偷偷记录下背地里生事的，一个都?没让他?们进。
至于旁的村民，那是欢天喜地地进了粉丝铺子，往别人村里说自?己?是官家?雇的，别提有?多得意?了。
得意?之余，他?们也是上心得很。
刚好村民们之前一直在给简家?做帮工，做事都?是利索能干得很。到了粉丝铺里做事后，他?们又?怕被?官署赶出去，那动作速度皆是干练麻利，倒是让官署派来的管事惊讶不已，刮目相看。
管事原本还担心外?头赁来的人不好用，有?心想要换些人。他?瞧着河头村民利索的模样，换人心思也淡了不说，发钱也很是爽快，今日早上还给众人各抓了把赏钱，提前放假，说出去都?有?排面?。
不少亲眷在别村的村民，那是恨不得张扬到隔壁几?村子去，话里话外?都?是他?们村里出了简雨晴这么个人物。
现在瞧着简家?人回来，那可不热情满满。婆子娘子们凑上前不说，就连往日矜持的郎君也挤上前来，纷纷夸赞着。
简雨晴几?人只听见?耳边嗡嗡嗡的，愣是听不清诸人在说些什么。
直到回到简家?院子前，他?们才长舒了口气，然后发现自?家?院子的墙壁都?被?重新砌了遍。屋子外?观没变，但堆在屋顶的茅草被?换成砖瓦不说，就连院子里的石头都?被?抹得干干净净的。
别说简娘子几?人，就是简雨晴也愣住了。简娘子望着熟悉又?陌生的院子，眼圈微微泛红。她转身看向身后村民们，嘴唇直哆嗦：“这，这，这怎么好意?思呐？”
“咱们没别的东西能谢谢你们。”
“对对对，咱们就只会点力气活。”
“我回来的时候都?被?吓了一跳，没想到黄叔提都?没提起?。”春姐儿想到回来那日见?着的场景，脸上忍不住笑。
村民爱碎嘴闲话，同样也有?好的。
黄娘子瞧着两边都?脸上窘迫，不知说什么是好，忙上前道：“简娘子，还有?晴姐儿，云哥儿，岚姐儿，你们快进去瞧瞧吧？”

简娘子颤着手?推开了门，那是一句不好的话都说不出口。
屋里器物堆得整整齐齐，干干净净。老物件都被擦洗得干净，有些斑驳的物件还被重新上?了色，抹了油，就连挂在墙上的物件也是一般。
恍惚间，简娘子仿佛回到?刚嫁入简家时候，忍不住侧过脸偷偷抹了把泪。她哽咽着，回首去?看黄娘子等人：“哪里有不喜欢的？倒是，倒是要我谢谢你?们！”
“不用客气，不用客气。”
“简娘子你?们家帮咱们这么多，咱们就做了个小事。”
“要喜欢的话往后多回来住住！”
“对?，对?，对?，要多回来住住，走?动走?动。”
村民?们七嘴八舌说着话，心里头还有点忐忑呢。去?年?的时候大家过的啥日子，现在又过的啥日子，除非薛家以及另外几户，绝大多数的村民?都清楚明白他?们的好日子全是靠简家人来的。
只是随着简家人搬去?城里，又买了男仆婢女做事，就是每日送货的黄叔都难得见到?简雨晴几个，更不用说其余人了。
越是得意手?上?的活计，村民?们也越是担忧，唯恐简家人与村里失了关系，他?们现今的好日子就与那泡沫般，啪叽一下就消失的无?影无?踪。
简娘子不知村民?的担忧，忍不住拿着帕子又拭了下眼角。她连连点头，打定主?意往后要多回来瞧瞧：“我晓得的，我往后会多回来看看的。”
等她定了定神，才转身看向?简雨晴。
简雨晴笑着喊春姐儿一块过来帮忙，再使简云起、范石和芳豆把?驴车上?的东西?搬下来，把?中秋节礼挨个儿送进村民?的手?里。
村民?喜气洋洋，笑语不断。
他?们也不白拿，取了节礼回头还去?拿东西?一道送来。这户拿自家种的萝卜菘菜，那户拿新割来的羊肉，还有拿刚捞回来的鱼虾，又或是从山上?刚打下来的栗子和山楂等物。
…………
不多时，简家院子里堆了一堆东西?。
简雨晴几个又把?剩下的中秋礼送去?没来人的人家，而后回家对?着这堆吃食苦恼起来。
光靠他?们几个，可?用不完。
简娘子想了想，笑道：“咱们回来前不就说了，要与黄娘子一家一起过的？剩下的要不做点吃食，到?时候与大家分一分。”
简雨晴觉得不错，应了下来。
她没留着春姐儿帮忙，而是塞给她两盒子糕饼，又吩咐她早些回去?休息：“回家过节去?罢！等咱们回去?的时候，你?再与咱们一起走?。”
春姐儿笑着应了声，高高兴兴地回去?了。她刚到?家门口，春姐儿爹娘便立马迎了出来。
他?们脸上?带着笑，春姐儿爹见春姐儿如往日般往灶房去?，准备磨面做饼子，他?连忙上?前夺过女儿手?里的活计：“我的儿，你?好不容易休息几日做劳什子这物干啥？今儿个阿爹下厨，给你?做你?最喜欢吃的肉馒头！”
他?捧着盆，屁颠屁颠地出去?了。
春姐儿娘脸上?带笑，搂着春姐儿直唤心肝肉，又喊着次女去?把?礼盒拆开，把?糕饼放盘子端上?来：“今儿个咱们可?长脸了！瞧瞧薛婆子，还敢背后说你?是被晴姐儿送回来的！我瞧她刚刚的脸色啊……都想笑！”
“就是就是。”夏姐儿也凑在旁边说话。她把?碟子摆在桌上?，又伸手?捞了块糕饼放嘴里：“哇……好好吃！”
夏姐儿三两下便吃了糕子，又伸手?想去?摸第二块。不过她的手?刚落在上?头，就挨了阿娘的一掌：“你?这丫头，一块才六块糕儿，你?要吃几块？你?爹都去?外头磨面做饼子了，你?怎么不去?帮忙？”
夏姐儿鼓着脸颊，嘟着嘴，揉着手?儿就想反驳。只是她抬眸瞧见春姐儿的眼色，这才把?刚刚吐槽的话语咽了下去?。
“要不我们还是去?瞧瞧阿爹吧？阿爹都好久没做磨面的活计，万一伤着腰可?怎么办？”
“哪能呢……算了，你?坐着阿娘我去?瞧瞧。”春姐儿娘还有点不放心，起身出门去?看看。
等爹娘走?出门，夏姐儿瞬间坐上?炕。
她挤在春姐儿身边，抓了个糕饼边吃边抱怨道：“唔这个也好吃……阿姐你?听我说，阿娘……哇，这个外皮好酥脆！碰碰就掉渣了。”
“阿娘还我说懒，我天天在粉丝铺里做活，累得很……唔，哇哦，里面居然还有糯米？好香！”
“偏生阿爹阿娘听着别人炫耀的话，就觉得我是装模作样叫苦。”
“还有薛婆子，因着薛二郎的事素来看不惯晴姐儿的嘛。”
“哇，里面的豆沙好甜！”
“谁都知道她说的话都是假的，偏生阿爹就会相信，还天天唉声叹气……我劝了几句，还说我没良心！唔！？最里面是咸蛋黄？好香！”
夏姐儿一边吃，一边惊叹。
春姐儿看着好笑，拿着帕子给妹妹抹抹嘴：“这不有阿娘在，下回你?让阿娘劝，要不就回头与我说。”
“阿娘叫我听阿爹说的，小孩子别插话。”夏姐儿嘟着嘴，揪着春姐儿的袖角抱怨：“而且阿姐您在城里……对?了。”
她犹豫了下，又悄声道：“阿姐，我也想跟你?一样……进城里学厨艺。”
“你?不是去?粉丝铺子了吗？”
“铺子里永远都做的是一样活计，整个人脑子都是木木的，而且，而且……从早到?晚都没得空下来，累得厉害。”夏姐儿支支吾吾说着。
做了小半个月，她的兴奋劲就去?了大半。做粉丝的活计比种田轻松，却是枯燥乏味得很，呆在一个位置就是大半天不动。
偏生她要是回头抱怨两句，爹娘就轮番骂她，与她说这般月钱的工作到?外头是打着灯笼都找不到?的。
粉丝铺里的官吏与管事闲聊时曾提到?，晴姐儿还得了铺子一成的钱，府学食堂也是声名在外。
夏姐儿没忍住，插了话。
等知道夏姐儿的姐姐就跟着晴姐儿学做菜，几名官吏与管事对?自己别提有多亲热，甚至还有人打听春姐儿的岁数，家里是否订了人。
还有人登门与家里说亲，讲的人家都是周遭的富户，或者在城里有铺子的，或是家里有官署里当?值为吏的，甚至还有县丞家的儿子。
要是阿姐嫁过去?，立马就成了官家娘子！夏姐儿看得瞠目结舌，更是从邻里街坊的口中听得更多欣羡的话语。
往日村里岁数家境相仿的小娘子，相的人家也都是邻里周遭村里出身相仿的农户，偶尔能有个读书?人，那家里都是扬眉吐气得意非常。
络绎不绝登门的媒婆，实在让夏姐儿受足了冲击。她再想想春姐儿从城里带回来的布料、吃食和玩意，心里也有了悸动。
“阿姐，阿姐，您帮我去?说说呗！”
“我去?了城里也好与你?做个伴，咱们一起做事，多好！”
春姐儿蹙了蹙眉，心略往下沉。她瞅了眼妹妹的神色，手?轻轻捏着袖袍，攥紧了藏在里头的飞钱。
飞钱类似于后世的交子，银票。因着铜钱份量实沉，一贯钱便有六斤重，随身携带好不方便，因此有官署名下的铺子，可?使人把?钱存在里头，换成飞钱，到?别处也可?以凭合券领取。
飞钱多是商户官宦在用，百姓里听过者多却是没几个人用过。
春姐儿攒下了不少，原想给妹妹一些傍身用，现在却有些犹豫起来。
在府学食堂里做事，哪有那么简单的。
往日还没有见着丰姐儿和茜姐儿的时候，春姐儿自诩在村里去?学手?艺的学徒里，她是顶顶聪慧机灵的。
至于师傅晴姐儿，那属于不同世界。
偏偏后头她就见着年?龄相仿，手?艺仅次于晴姐儿的丰姐儿。
这也就罢了！再然后又出来个刚刚学便展露天赋的茜姐儿，再瞅瞅天赋极佳又很是努力的云哥儿，春姐儿的压力那是层层往上?叠，生怕稍稍怠懈就被两人甩到?后头。
春姐儿一边读书?学字，一边锻炼厨艺，没有一日清闲过。
夏姐儿能吃这苦头？夏姐儿说粉丝铺的工作累人，她是不信的。府学的魏官人此前还提及，给她家里人寻了个轻松的活计。
春姐儿瞅了眼夏姐儿，见她难掩对?城里的渴望和羡慕，心里越发沉了沉。她不好直接打破妹妹的想法，先转移话题道：“这事我说了不算，我瞧着机会再帮你?问问。”
“怎么这样……”夏姐儿噘着嘴，抱怨道。只是她听外面传来动静，知道是爹娘回来，怕又挨骂，只好暂且不缠着春姐儿。
春姐儿怕夏姐儿又缠着自己，索性吃用了两个肉馒头后，又去?了简家帮忙。
简家院子里嘈杂得很，被围在中央的是简岚。她把?带回来的玩具塞给小伙伴们不说，还撩起袖子准备展示自己的厨艺——带领小伙伴们一起烤栗子：“烤栗子这种事，我当?然会做。”
“就这样嘛——！”
简岚在院子里升起火，然后把?栗子一股脑儿地倒进火堆里。
“岚姐儿！？”
“师傅！岚姐儿把?栗子都丢进火里了。”
春姐儿惊得头皮都发麻了。她三步并两步冲上?前去?，连忙把?一群孩子拉开，又拿着钳子试图把?丢进去?的栗子都捡出来。
简雨晴听见春姐儿的惊呼声，忙不迭上?前来帮忙。她也赶紧拿着钳子把?火堆扒拉开，把?栗子全挪了出来：“小岚！！！烤栗子前头要给栗子开个口。”
“啊……我忘了嘿嘿。”
“这不能忘啊。”简雨晴都无?语了，忙不迭把?火堆里的栗子都拨了出来，拿着小刀轻轻给上?面开个口。
“而且也不能直接丢里头，得选个位置。等用火烤上?片刻以后，就得把?栗子从里头拨出来，放到?外边用小火慢慢烘烤。”
直接用大火烤，岂不是都烤糊了。
简雨晴把?剪开口子的栗子丢进火堆里，又叫范石过来盯着。最后她才看向?春姐儿，诧异道：“春姐儿怎么过来了？不是叫你?回去?休息了嘛。”
“我都休息了三日了，这不闲得慌。”
“……啊？”饶是简雨晴，都被春姐儿的回答惊住了。
还有人嫌假日多的？
简雨晴狐疑地瞅了眼春姐儿，到?底没往下问：“我正好打算做糖葫芦，你?来帮忙？”
简雨晴上?回回村时就想做了，这回刚好有人送来一袋子新鲜山楂。
春姐儿笑着应了声：“好嘞。”
糖葫芦是时下多见的小吃之一，也有人叫其糖果子，糖墩子。有直接用熬好的糖稀挂在水果上?的，也有串成串儿的，味道类似，都是酸酸甜甜的。
做得好的糖葫芦，酸甜可?口，嘎嘣酥脆。要是做得不好，那就粘牙得厉害，味道也就折了大半。
此间的功力，就是看熬糖的本事。
灶台上?架着锅子，里面正熬着糖液——糖与水的比例是二比一。
灶台的火烧得极旺，简云起正手?持木筷缓缓搅拌着糖液。等简雨晴接过木筷，他?又转身继续去?处理手?上?的东西?——洗净的山楂擦干水分，去?了核。
新鲜的橘子取了皮，去?掉了大半的白丝，只留下胖乎乎的橘子肉。
另外还有熟透的林檎——林檎是苹果的一种，唯有拳头大小。在往前其被称呼为柰，味道酸苦，经过多代引进品种和嫁接工艺，如今的林檎虽个头不大，但味道已是酸甜可?口。
林檎单独一个串成一串；橘子瓣一组为一串，另外山楂则两个两个串在一起。
山楂两个用竹签串起，模样就仿佛是一只只小葫芦——这便是糖葫芦的名字来源。
等简云起准备就绪，简雨晴这边也把?不能融化?的颗粒筛掉，同时把?火势调小，继续熬煮糖液。

第一百二十一章
简雨晴单手提起锅子，眼皮也没抬一下。实沉沉的锅子在她手心，就像是扮家家酒的玩具一般轻盈。
她没有用木筷，而是直接上了炒菜勺，简雨晴一边控制火力和温度，一边用炒菜勺均匀搅拌汤汁，让糖液充分?溶解的同时又不会出现反沙。
随着时?间的推移，水分?蒸发，糖浆浓度不?断上升，同时颜色也渐渐变深。
简雨晴继续快速搅拌汤汁，直至汤汁表面的泡沫消失大半，糖浆如浆糊般浓稠，泡沫不?是轻盈破碎而是带着点粘稠感时?，便可以将锅子移开，把串好的山楂沿着边缘轻轻裹上一层。
“蘸糖浆的时?候，只要蘸泡沫便可。”
“要是蘸了里头的糖浆，那外面的糖衣不?但?容易过厚，而且还?会不?均匀，放凉时?也容易没有让内层的糖液凝实，出?现粘牙的情况。”简雨晴一边做，一边与?简云起和春姐儿说道。