厨神系统，但食堂打工by胡不赴

“你们看，这位小厨师切出来的肉片，是不是分外整齐？”
这点大家都是看见了的，不过没人当回事，只以为是陈苒那块五花肉的纹路更好。
“一般来说，切肉的时候大家或多或少有个前锯后拉的过程，但是细看这位小厨师的动作，这个动作特别小。”
“不是因为她的刀子锋利，是因为她的动作更快、更有力量。这样切下来的肉，纤维少了一丝撕扯，就会更整齐。”
王钊山感叹了一句：“我以前也学过一段时间厨，只是后来受不了那个苦。我师父家里是御厨出身，跟我说过，真正的厨师臂膀都是很有力气的，但又不能是死肌肉。要吊着沙袋练刀工的……”
过去他不信，但是现在他信了。
陈叔正一米八的大汉，可是这陈苒看起来比他手上还有力气。
邱娴也眯起眼睛仔细看了陈苒切肉的动作，忍不住感慨到：“小姐姐这个肩膀手臂的线条真的太好看了，这肌肉线条，好想摸一把啊……”
祝辰辰充当了这场比赛的勤杂工，刚刚给几位评委上了一轮茶水，忍不住插嘴道：“我们苒苒姐每天都要练刀工呢！一开始光吊着沙袋，现在沙袋上还要加一个钢圈，她超有力气的！”
王女士旁边那位坐得笔直疑似退伍士兵的男性，也点了点头，开口评价了一句：“确实，她肩膀练得很好，而且不是大重量练出来的，敏捷性也很好。”
这时，台上的两人都已经切完肉馅了。
两个人的做法，在这里开始泾渭分明了。
陈苒的狮子头，切完肉粒之后，又以刀背剁了几下。而陈叔正的狮子头，则是用刀身轻抹慢拍。
作为本场评委中唯一的专业人士，王钊山再次点评：“这么看来，陈叔正的狮子头应该是偏向软糯，那个视频中能插在筷子上的狮子头，肯定不是他本人做的。”
他嘲讽地笑笑：“用徒弟代替自己做菜，其实很多大师都这么做。但是这么看来，这位陈叔正恐怕是怕徒弟学会了菜谱，教学的时候都留了一手，这才砸了自己的招牌。”
此刻，两名厨师已经都开始揉狮子头了。
陈叔正的狮子头手法是很传统的摔打法，肉球在两只手中间来回飞舞，与此同时快速成型。
而陈苒的就不一样了，她时而捶两下，时而又捏紧了拳头去碾压，摔打狮子头的手法也似乎有什么讲究。
她的两只手很美，手掌白皙有力，手指纤细修长，像两只蝴蝶一样上下飞舞。一众评委正在眼花缭乱间，突然她手里就捧出来一只狮子头，轻轻一推，这只狮子头就滚进了油锅里。
“这手法……”
“拍下来了，拍下来了！我去发个抖音！”
“听说陈叔正搞了个玻璃厨房每天直播做狮子头，要我说，陈苒这才应该搞，这手法让我看我都愿意给门票！”
一个个狮子头就这么神奇地被陈苒轻巧拨下了油锅，炸开一朵巨大的油花，脂肪和蛋白质相遇的香气在整个幼儿园上空炸开。
炸狮子头的手法，两人倒是一致，都是用长筷子不停拨弄，让狮子头在滚烫的油锅中保持旋转。这样，才能在最快的时间内给狮子头定型，并且炸得内外均匀。
陈叔正得了这个时间，这才顾得上看一眼陈苒的发挥。
一眼看过去，对方的操作手法跟自己没有任何不同，他也放松下来了。
他忍不住嘲讽一句：“就算你偷了个狮子头的菜谱又能如何？我没听说过哪个厨师就会做一道拿手菜的。”
陈叔正最出名的虽然是狮子头，但他确实还有其他几道拿手菜，一道糖醋子排，一道三套鸭。
这句嘲讽一出来，系统又开始狂叮！
陈苒头痛地看着半空中的系统面板，上面赫然发布了新任务。
【随机任务：在比赛中堂堂正正击败陈家人，让他们心服口服】
【奖励：玄铁菜刀】
陈苒激动了！
“反正狮子头炖煮期间还要很久，这时候也不能让评委空等着，我们再来比别的菜。”
“很久之前就听说你的糖醋子排很有名，不如我们来比比做排骨？”
陈叔正嗤笑出声：“行啊，既然你主动要求的，那也别怪我以大欺小了。”
他今天就让这个侄女看看，什么叫姜是老的辣！
偷了一道菜谱，还真拿自己当盘菜了！

虽然是临时决定加赛, 但排骨都是提前备好的。
陈苒早就决定在最后一天里，给小朋友们做这道酸梅排骨。
不然，她人走了, 钱瑞又不吃饭了怎么办？
不过，下面的评委都有点意外。
王女士小声遗憾：“陈苒的狮子头确实做得相当不错, 不过别的菜，可能未必比得过陈叔正这老头子了。”
她也吃过陈苒别的菜，以陈苒这个年纪, 厨艺这样已经算得上是上上之选。
但陈叔正光是做主厨的年限, 就已经超过陈苒的年龄了。
更别提, 这道糖醋子排还是他的拿手菜。
“我相信苒苒姐！”
祝辰辰在一边斟茶倒水, 时不时跟几位熟悉的姐姐们插句话。
在场所有人里，她对陈苒的信心是最足的。
她亲眼看见过, 陈苒做每一个菜的时候，有多么用心。她也见证了每天陈苒下班之后默默练习刀工的样子。
苒苒姐走之后，她也要离开幼儿园了。今天小园长已经把她的工钱结算完了，她还给苒苒姐买了礼物！
“等着看吧, 我相信苒苒姐！”
祝辰辰在评委背后默默地举起拳头，给陈苒加油。穿过人群, 她的目光正好与陈苒对上。
陈苒看见祝辰辰举起的小拳头，那小拳头……明显比来幼儿园之前圆了。
她笑着跟祝辰辰点点头，低头开始做菜。
肋排已经洗好、切成段。这一批冷鲜肋排是她特地托了袁国忠买的, 质量相当上乘，没有腥味, 不需要泡水处理、也不用焯水。
她挥刀切好配料，葱酱干辣椒。把要用的香料用菜刀拍了一下，然后装在小小的无纺布袋子里。
先炒糖色。
锅烧得干干热热, 浅滑一层油，然后把冰糖丢进去，用铲子边划边敲，冰糖迅速就融化了。
陈苒感受着这道S级菜谱的特别。
简简单单的炒糖色，她不知道做过多少次，可是没有一次有这样行云流水的感觉。
冰糖破碎，融化成浅白色的粘稠液体，然后这液体慢慢变色，从浅黄到金黄到最后的微微琥珀色。
陈苒眼疾手快，一边早就准备好的水立刻淋入！
哪怕早上一秒，这琥珀色绝不会如此完美，像是最深情的情人深棕的眼眸，甜得眼角眉梢都拉出丝丝柔情蜜意。
但晚上哪怕一秒……甚至半秒，这这股子甜蜜情意里，都会多出一丝焦糊味。
糖色水备好了，接下来就要开始炒排骨。
大火烧油，先烹葱姜干辣椒段，待到调味出香味之后，再下入排骨。
一股子香味散发开来。
王钊山敏感地皱了皱鼻子，用力分辨着空气中的味道。
旁边几位不太专业的食客早就习惯了他的解说，此刻齐刷刷看向他。
“没想到啊……”
王钊山叹口气：“这小姑娘比我想象中更厉害，她的基本功，竟然比陈叔正还要好。”
陈叔正好歹是做了几十年主厨的，就算是自大又属于锻炼，天天做天天做，硬磨也磨出来了。
可是，刚刚两边的锅子同时起锅烧油下葱姜，竟然是这小姑娘那边的香味先飘过来！
这证明了什么？她对火候的掌控，竟然比一个在厨房浸泡了几十年的主厨还要精妙。
邱娴在一边点头：“你看，陈苒还是用那么大一口锅！这样的大锅，可比陈叔正那边的小炒锅难控制多了。”
王钊山点点头。
他忍不住问了一句：“陈ran？是哪个字？染色的染吗？”
这样的厨艺，她将来绝不会寂寂无名！是值得被他记下来的厨师。
“草字头加上冉冉升起的冉，”邱娴在手机上打了陈苒的名字给王钊山，忍不住又补了一句，“我听说她是被陈家赶出来的，陈家老爷子年轻时候不是一代厨神吗？怎么分不清好歹！”
王钊山摇摇头，陈家那老头子虽然挂着厨神的称号，但权势熏心，实际上倒是营销成分更大。
不过，他也不好在这样的场合公开吐槽，只是指了一下：“行了，看吧，陈苒厨师的刀工……了不得啊。”
他下意识转换了对陈苒的称呼，不再用小姑娘指代，而是规规矩矩地称呼陈苒厨师。
连陈叔正他都是直呼其名的！
厨路无长幼，达者为先。
陈苒正在处理九制酸梅。她丝毫不知道自己已经凭借刀工就征服了一位食评家，她只是在小心翼翼地给酸梅去核。
举起一枚酸梅，用菜刀靠近刀柄处的那处刀尖，用力向下一磕！
一枚酸梅核就这样被磕出来了。
评委席上的各位又开始拍视频，邱娴一边调整着滤镜和美颜，一边又发现不放美颜的陈苒最好看。
“说真的，苒苒姐去拍个古装变装视频也能火吧，简简单单戴个厨师帽就已经这么帅了！”
王女士在一边点头。
要不是陈家的势力太大，她甚至想把陈苒签下来做个网红了！
还可以多吃几顿小美女做的菜。
她笑眯了眼，一边附耳在旁边的男子耳边：“怎么样，我给你找的这个厨子不错吧？”
男子的表情是有些冷酷的，不过，听见王女士说话后，他笑了一下。
“这丫头确实不错，但她愿意上咱派出所当个临时的厨师？这不是大材小用吗。”
王女士叹口气，给他讲了前后：“……她家里就是这样，我去调查过，她那个亲爹也不是什么好东西。叫她去你们所里做饭，至少没人敢欺负她吧？”
王清安如今也已为人母，她格外心疼陈苒。
看看今天的比赛，成什么样子！
已经事业有成的亲叔叔，就因为别人夸了自己的侄女，跑过来找她比赛？还大张旗鼓地找了这么多评委。
只是陈苒的厨艺实在太高，征服了所有的人，才会让这比赛看起来像是闹剧。
如果来的是陈伯端呢？甚至是陈家其他大佬呢？
“行，那就叫丫头来俺所里做饭么，给她找宿舍，一天做两顿，累不着她。就是地方偏点，但在所里也安全得很。”
王女士微笑着点头，继续看陈苒干净利落地做菜。
两边的排骨，都已经快要出锅了。空气中飘着浓浓的酸香气，叫人闻之食指大动。
陈叔正的糖醋子排先一步出锅。
他得意洋洋给排骨分了六盘出来，朝着陈苒那边看了一眼，看她还没揭锅盖。
“小苒啊，那叔叔就不客气了吗，”他甚至忍不住指点起来，“要我说，你回去老老实实给老头子道个歉，切个墩传个菜的机会还是有的，你长得还是挺好看的……再找个沾亲带故的婆家……”
陈苒仿佛没听见他的话一样。
每次做系统给的S级食谱，陈苒都很珍惜这样的体悟过程。
在S级的火候功力下，她完全不用揭开锅盖判断火候，只是闻着锅里的味道，就知道什么时候该小火慢炖、什么时候又要大火收汁，什么时候该要出锅。
酸梅可以加进去了。
陈苒淡定地把刚刚去核的九制酸梅加入锅中，又翻炒了几下，重新盖好锅盖。
而在场的几位评委，已经开始试吃陈叔正的糖醋子排了。
不得不说，陈叔正作为陈氏酒楼的主厨、作为陈家正当壮年的厨师中的一员，虽然厨艺在同辈中垫底，但拉出来吊打其他厨师，还是轻轻松松的。
尤其是对钱瑞妈妈和祝辰辰爸爸这样的非专业评委来说，这一道糖醋子排，已经可以说得上是美味的顶端。
这股子酸甜口，这软嫩脱骨的排骨。酱汁完美地包裹住了排骨，每一口咀嚼，都是酸甜味的天堂。
“好吃啊！”
“确实，我之前就知道陈氏酒楼的狮子头很有名，没想到这糖醋排骨也做这么好吃啊。陈叔正还是没白做这么多年的主厨，功力挺棒的。”
邱娴甚至有点着急，她吃了一口陈叔正的排骨，感觉这排骨……她甚至挑不出毛病。
这可是她看好的名厨录人选啊！如果这场比赛输了的话，肯定就没办法请总监来验看了！
她急得不行，扭头问王钊山：“王叔，陈苒这一把不会输了吧？要是她输了，你还能请总监来吗？”
王钊山气定神闲。
“就算她输了，她也是顶尖厨师的苗子。陈叔正多大？她才多大？陈家培养厨师的方法我也略有耳闻，以她这个年纪，甚至可能还没正式开始学。”
而且……他看好的厨师怎么会输？
邱娴沿着王钊山的目光看过去，正看见双手抱胸、像是在闭目养神的陈苒放下了双手。
就是现在！
陈苒利落地掀开了锅盖。
一股子极其凝练的酸梅香味在满场中散播开。
这酸香味和醋酸绝不一样，那一股果香明明闻起来并不强烈，可却在浓烈的酸甜味中如此抢眼。
一把就擭住了所有人的心。
刚刚还对口中排骨十分满意的祝爸爸，突然就觉得不对了。
这排骨……怎么突然觉得有点腻？
平心而论，单独吃这道糖醋子排的时候，是绝对感觉不到腻的。
糖醋口最是开胃的，而陈叔正甚至把排骨上的肥肉剃下去了一些，油量也控制得非常好。
不管从哪个方面来说，“腻”都绝不应该出现在对这一道糖醋子排的描述中。
但……就是腻。
不光祝爸爸这么觉得，刚刚轻轻咬了一口的王女士也这么觉得。
邱娴已经开始描述了：“好奇怪，我刚刚还觉得口中的排骨完美无缺，但怎么闻到这股话梅的味道，就开始觉得腻起来了……”
“因为对比，果酸肯定是比醋酸更解腻的，”食评家王钊山开口了，“而且，复合味型更讲究层次感，多加了一种酸味，肯定比单纯的糖醋味口感层次更多。闻着就这么棒了，真期待吃到口中是什么味道啊。”
陈苒已经开始装盘了，不过，她是先给幼儿园的小朋友们装了满满两大盆，这才把剩下的排骨依次装给评委。
比起陈叔正慢条斯理的摆盘，陈苒的摆盘就有点大开大合。每一盘里她都均匀放了五块排骨，然后在一边用汤汁勾勒了两条形状，劲头是随意切的几片黄瓜。
等到这几份排骨终于端上去的时候，几位评委都已经迫不及待了！
陈叔正的脸色有点阴下来了。
糖醋排骨这种菜，吃多了是会有点腻的，毕竟是糖醋口且油盐颇重。
所以，他尽可能地赶在了第一个做出来。
只不过没想到……
陈叔正看着几个评委一个个地放下筷子，已经准备开始吃陈苒的菜了！
他的排骨真的做腻了？
陈叔正甚至有一瞬间怀疑了一下自己，他留了两块给自己，小心翼翼地尝了一下。
没啊，就是这个味道啊。
在场的评委没人去给陈叔正解惑，这份酸香扑鼻的排骨到了面前，没人再顾得上去做其他事情。
这股绕梁三日一般的酸梅味，光是闻着，就已经值回票价了！
王钊山刚刚尝了两块陈叔正的排骨，评价是中上。
他毕竟是职业的食评家出身，中规中矩的美食，已经完全打动不了他了。
在此之前，王钊山也吃过话梅排骨，但是或多或少感觉有些突兀，果香、醋香和肉香很难融合得那么完美。
而这块排骨……
肉质软嫩脱骨自然是不必说的，轻轻一咬再一拽，整块软弹喷香的排骨肉就留在了口腔里。
一口咬下去，肉汁四溅！
这肉汁里裹挟着糖醋口喷香的酱汁，第一时间在口腔里绽放开来。但和陈叔正的糖醋子排不一样，这酸梅排骨的味道，是沁在肉里面的。
先是舌尖微甜，然后是一点点醋酸，两者刚刚糅合在一起的时候，一股浓烈的酸梅味道就横冲直撞地闯了出来！
闻起来是清幽冷冽，可是吃起来，这味道却极好地和猪肉融合在一起。
王钊山突然觉得，就着这块排骨，他想来一碗米饭。
不是因为味道重，而是因为这股梅子味逗得他胃口大开。
一块排骨吃完咽下，两道菜品的区别就更明显了。
陈叔正的糖醋子排吃下去，最后回味是一层浅浅的甜。而陈苒的这一道酸梅排骨吃下去，最后的回味甚至也是极有层次的！
先是一点浅浅停留的酸，然后是一股酸梅的果香。酸梅的酸香和果香又勾出一股回甘……
这味道，绝了！
这股子回甘带着一丝淡淡的肉香，完美地融合着酸梅味告别。等到口腔里最后只剩下那一丝酸梅味的时候，食客脑海中考虑的绝不是腻不腻，而是再来一块！
而跟这相比，陈叔正的那道糖醋子排，就不得不显得有些“腻”了。
王钊山有些激动。
看过陈苒的基本功，他已经确定了，她将来的成就绝不会太低。可是吃过了这道排骨，他觉得自己之前带揣测，未免也太低看这位陈苒厨师了！
说不定，在将来，他真的能在名厨录前十里看见一位经由自己发掘的厨师！
只是……这厨师的怪癖，也和她的天分一样显眼。
王钊山才吃一块排骨，已经想到怎么在总监面前邀功了，他转脸问邱娴：“你说这位厨师只在各种食堂打工？”
邱娴点点头，当时她说得太匆忙了，又怕王钊山顾忌陈家不肯去，没说太仔细：“陈家在封杀她，不许她去饭店打工……”
王钊山了然。
陈家那位陈云从确实是有这个能力。而且，就算他不说，也难保不会有人为了讨好他，而选择去为难陈苒。
“但是在这种地方打工，要求低了，可能会不太利于她的成长……”
在食堂做饭，慢慢会失去自己的追求的。他就曾经见过一位顶尖大厨，在受了高价雇佣去做私人厨师之后，厨艺在短短的三年内一落千丈，从顶尖变成了中上。
一边正对排骨虎视眈眈的祝辰辰开口了。
“绝对不会！苒苒姐对自己的要求，从来没有降低过！”
如果说别的方面她不懂，但对自我要求这一块，祝辰辰可太懂了。
“这位评委，你觉得，一个在幼儿园食堂打工，还能每天留下来挂沙袋练刀工的厨师，会因为顾客要求低而放低对自己的要求吗？”
“而且，”她看了看台上正专心看着狮子头砂锅的陈苒，“苒苒姐会自己给自己发掘新的要求的！”
能让幼儿园的小朋友都好好吃饭，这也是很难的一件事好吧！除了苒苒姐，谁会给小朋友做鸡腿的时候，也费尽心思一只一只脱骨？
不过，因为陈苒的比赛，今天中午的午饭只能让袁国忠来做了。
这些日子里，他很努力地跟这儿陈苒学习了一些厨师的小技巧。不得不说，他的厨艺还是提高了那么一点点的。
但是，这一点点仍然不够看。
钱瑞又恢复了没精打采数米粒的样子，连祝况况吃饭也不像平时那么香了。
小王老师看着有点难受，她问李老师：“孩子这就不吃饭了，苒苒真的走了怎么办啊？”
李老师叹口气：“你不知道，陈家那边……总之小苒是很难留下来了。”
袁国忠站在教室后门，觉得自己心里一阵阵钝痛。
同样是厨师，他还比小苒大这么多，怎么他就做不到让孩子们吃饭吃得那么兴高采烈？
今天开始，他晚上也要在这里切菜练刀工！
他正在心里发誓的时候，听见小园长喊他了。
“国忠，干什么呢？还不快来帮把手？”
他还没扭头过去看，就先闻到了一股浓烈的酸梅香气！
那大盆排骨端得近了，除了酸梅香之外，还有甜丝丝的甜香，和勾得人口水直流的肉香。
教室里的小朋友们也闻到啦！
几个老师合力抬着排骨盆，给每位小朋友的餐盘里都放了两块排骨。小王老师还特地给钱瑞的餐盘里加了点汤，嘱咐祝况况：“慢点吃，吃完还有。”
祝况况精神了，是那个熟悉的味道！
她才刚刚上幼儿园，不知道怎么描述这个令她振奋的味道，但她知道，这是属于陈老师的味道！
就好像……就好像每一餐饭都是特地为她做的，每一口都特别适合她的口味！
她不知不觉地，吃掉了两块排骨。这排骨酸酸的味道，让她更想吃饭了。
祝况况想起来，今天钱瑞又不爱吃饭了。她探头过去，想看看钱瑞的排骨有没有剩下。
她可以帮忙消灭的！
不过，让祝况况失望的是，钱瑞今天又恢复了前些天的吃饭劲头。
小男孩已经上手啃排骨了！吃完排骨，还依依不舍地嗦着骨头。
王老师的心放下来一半，她看着盆里几乎没剩的排骨，心一横，准备把自己餐盘里的排骨也给钱瑞，想让这孩子多吃点饭。
虽然很讨厌钱瑞妈妈的唠叨，但是对小孩子的爱，老师和妈妈也是一样的。
但是就在她刚刚视死如归地夹起自己的排骨的时候，她发现，钱瑞吃完了排骨，又去吃其他的饭菜了！
“怎么样，有胃口了吗？”
钱瑞点点头，一边大口地吃着袁国忠做的蒜薹炒肉，一边用勺子给自己喂了一大口饭。
王老师感动极了！
她甚至没收回自己那块排骨，仍然夹过去给钱瑞。
“好好好，那再多吃一块排骨！老师这一块也给你！”
钱瑞小心翼翼地拿着筷子，夹起排骨，重新还给了王老师。
他笑得很开心。
这还是王老师第一次在幼儿园看见钱瑞笑得这么开心。
经过陈苒一个月的精心做菜，这小男孩脸上笑起来有肉了，眼睛挤成甜蜜蜜的月牙。
“王老师！这个排骨特别开胃，我感觉我现在吃什么都香，你也吃！”
虽然上了很多口才班演讲班，但他仍然只是个幼儿园的小朋友。
他努力地想描摹刚刚的奇怪感受，却只能断断续续地说几句。
“就像是……我肚子里本来鼓鼓的，什么也不想吃，现在那个东西被丢掉了！我好想吃饭啊！”
钱瑞用勺子又挖了一勺浸透汤汁的米饭，大口地吃了进去。
这道酸梅排骨的特效是，让陈苒关心的人们都能有个好胃口。
钱瑞是她关心的，老师们也是她关心的人。
陈苒站在料理台旁边，可是心都飞在教室里。不能亲眼看着小朋友们吃下排骨，她的心里还是有点担心。
不过，等到晚饭她就能看到这排骨到底有没有效果了。
她重新把目光投向评委席。
这次比赛不大，但赛制倒是很正常，评委品尝过菜品之后依次打分，去掉最高分和最低分之后再取平均分。
陈苒对系统有信心，但是心里还是有那么一丝忐忑。
她没有味觉。
哪怕做出再美味的饭菜，哪怕小朋友和老师们都那么欢迎，但是她自己尝不到自己做的菜，再努力也吃不到一丝味道。
她的心里还是觉得没有底。
不像是一边的陈叔正，在看见评委对自己的质疑之后，第一时间去重新尝自己的菜。
评委席商量了一下，先给陈叔正打分。去掉一个最高的85，一个最低的60，平均分是79.2。
陈叔正在一边，厨师帽都因为太震惊被碰掉了。
“你们太过分了吧？这纯纯是黑幕啊！”
他的糖醋子排，就算做得不如他爹他大哥好，那也绝对不可能掉在七十九分的档次啊！
而且，最高分还是王钊山给的，其他评委怎么比专业的食评家分数还低？
陈苒的分数也出来了，去掉……三个最高分一百，去掉一个最低分92，平均分98。
看着愤愤不平的陈叔正，王钊山开口讲了两句。
“这道糖醋子排我给的是最高分，这正是因为我做过专业评委，我拿来跟你对比的是其他的普通厨师。”
“但是其他评委不一样，他们拿来对比的，是陈苒的菜。你的糖醋子排和陈苒的差距，是客观存在的。”
“一样的菜品，你的是基础版，她的是在你的糖醋子排之上的升级版。酸梅的酸香让这道应该开胃解腻的菜品在解腻这个方面做到了极致，你可以尝尝看，看看你们之间的差距。”
陈叔正没有去尝，他还有一道菜，他还有狮子头！
他有自信，哪怕陈苒是偷了陈家的秘方，哪怕是用家里的香料调味，也绝对做不到比他好。
这是他唯一得过老爷子指导的菜，这是他这么多年来做了无数遍的菜。
狮子头出锅！
不光是陈叔正，陈苒的狮子头也做好了。两边同时端出来的时候，甚至光从卖相上无从分辨。
祝辰辰早有准备，她提前写了名签，依次贴在两边的盘子上，这才把狮子头端到评委席。
保守起见，王钊山还是先尝了陈叔正的这道狮子头。
这道狮子头尝起来，没什么问题。软烂入味，不过，比起致味斋陈伯端的差着不少。
王钊山想起来当初总监对两边的评点，倒是恰如其分。
“少了点灵气。”
缺灵气的感觉，很难用语言完整表达出来，同样的，也很难靠厨师自己领悟出来。
很多厨师一辈子都悟不出来灵气，一道菜吃起来有没有灵气，可能就是一辈子都迈不过去的门槛。
他吃了半只狮子头，这才开始尝陈苒的。
入口软嫩滑，咀嚼的时候又有弹牙感，马蹄粒混在其中像是爆珠一样给人惊喜。
各方面来说，都是无可挑剔。
他突然改变了刚刚对“灵气”的看法。